---
title: "Xiàogǎn hóng"
url: https://thetea.app/ca/article/xiaogan-hong
lang: ca
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn hóng (孝感红)

**Xiaogan Hong** (*Xiàogǎn hóng*, 孝感红) és un te negre del municipi de Xiaogan (孝感市) al nord-est de la província de Hubei. El nom significa «negre de Xiaogan». La seva història és curta i gairebé del tot exportadora: a finals de 2016 les autoritats del municipi van reunir set empreses de te en la companyia «Xiaogan Hong» per elaborar te negre amb fulla d'estiu i de tardor, que abans no es collia, i vendre'l a Rússia. El 2025 el nom va ser reconegut com a producte amb indicació geogràfica.

**1. Classificació i Origen:**

* **Tipus:** Te negre (红茶, *hóngchá*), totalment oxidat. El document de protecció no fa servir la paraula «te negre» i no descriu la tecnologia; la classe es dedueix de la descripció de l'aspecte —fulla marró fosca amb borrissol daurat, infusió vermella i brillant— i de les notícies de premsa que indiquen que sota aquest nom es produeix te negre.
* **Categoria:** Te negre del nord-est de Hubei; producte amb indicació geogràfica (2025).
* **Origen:** Xina, província de Hubei (湖北, *Húběi*), municipi de Xiaogan (孝感, *Xiàogǎn*).
* **Zona protegida:** Tots els municipis i pobles productors de te del districte de Xiaonan (孝南区), la zona administrativa de Shuangfengshan (双峰山管理区), els comtats de Xiaochang (孝昌县) i Dawu (大悟县). El sol·licitant és la Cambra de Comerç del Te de Xiaogan (孝感市茶叶商会).
* **Coordenades geogràfiques:** Al voltant de 31° N i 114° E. El marc de coordenades del document conté una errada evident —minuts superiors a seixanta (30°92′07″, 113°92′07″)—, per la qual cosa no se'n pot traçar el límit exacte.

**2. Història i Significat Cultural:**

* **Història:**
    * **Abans del 2016.** Segons l'agència Xinhua (2023), el municipi té 413 mil *mu* de te —quart lloc de la província. Només es collia fulla de primavera: la d'estiu i la de tardor es venien malament al mercat interior i resultaven cares de collir a mà, i, segons l'agència, uns 250 mil tones de fulla fresca quedaven cada any als jardins.
    * **2016.** El municipi va rebre la visita de representants del ministeri d'agricultura rus i de compradors; Xinhua ho explica així: a Rússia es prefereix el te negre, i la fulla d'estiu i de tardor és bona matèria primera per elaborar-ne.
    * **Finals del 2016.** Per iniciativa de les autoritats set empreses, entre elles la finca Chanchuan (浐川茶场) i la companyia Fenghuang del comtat de Xiaochang, van fundar la companyia «Xiaogan Hong» (湖北孝感红贡茶有限公司). El novembre de 2016, segons Xinhua, va obtenir el certificat de qualitat i seguretat del te per exportar a la Unió Duanera.
    * **2017.** Es va instal·lar una línia digital de te negre; segons Xinhua, va assessorar l'Institut de Fructicultura i Te de l'Acadèmia de Ciències Agrícoles de Hubei.
    * **2018.** A principis d'any les primeres 80 tones de te van sortir cap a la cadena Auchan a Rússia; el març la companyia va registrar a Moscou la seva filial i les marques comercials.
    * **2019–2023.** El juny de 2019 es va obrir a Moscou un centre d'exposició i comerç de te xinès; des del 2021 la companyia obre a les ciutats russes de més de mig milió d'habitants una xarxa de petites botigues, que el desembre de 2023 n'eren 87. Al tercer fòrum «Un cinturó, una ruta» (2023) es va signar un contracte amb una empresa russa per 5205 tones de te (Xinhua).
    * **2025.** L'Oficina Estatal de Propietat Intel·lectual de la RP Xina (CNIPA), mitjançant l'anunci núm. 640 —signat el 16 de juliol i publicat el 13 d'agost—, va reconèixer com a productes amb indicació geogràfica 1409 denominacions, entre elles Xiaogan Hong.
* **Nom:** «Xiaogan» (孝感) és el nom del municipi; el primer caràcter significa «pietat filial». «Hong» (红) vol dir «vermell» o «negre» en el context del te.
* **Significat cultural:** No hi ha constància en les fonts consultades d'una tradició específica de te negre a Xiaogan anterior al 2016: el nom va néixer d'un projecte exportador.

**3. Descripció Botànica i Matèria Primera:**

* **Varietat / Cultivar:** El document de protecció esmenta les varietats Zhongcha 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) i Echa núm. 1 (鄂茶1号, *Èchá yī hào*) «i d'altres».
* **Matèria primera:** Segons la premsa, fulla de collita d'estiu i de tardor. Segons Xinhua, els fundadors van reconvertir els jardins per a la collita mecanitzada.
* **Requisits de la matèria primera:** La fulla fresca ha de ser sense escates, sense «fulles de peix» (鱼叶) i sense fruits; es transporta en cistells de bambú nets i ventilats.
* **Estàndard de collita:** El document no estableix quants brots i fulles cal collir; no consta a les fonts consultades.

**4. Territori i Particularitats del Cultiu:**

* **Regió:** Nord-est de Hubei, des del districte de Xiaonan fins al comtat de Dawu, al peu sud de les muntanyes Dabie.
* **Sòls:** Segons el document, majoritàriament sòls grocs, vermells i bru-groguencs (黄壤、红壤、黄棕壤) lleugerament àcids, pH 4,5–6,5, fèrtils, solts i rics en matèria orgànica.
* **Altitud de cultiu i clima:** No hi ha dades ni al document ni a les fonts consultades.
* **Agrotècnia segons el document:** L'adob principal és orgànic amb una petita proporció de mineral, aplicat a la tardor i a l'hivern, en solcs. La poda es fa després del te de primavera, cap a mitjan maig. La protecció de les plantes és sobretot agrotècnica i biològica; la química hi és auxiliar.

**5. Tecnologia de Producció:**

El document de protecció no inclou cap esquema tecnològic, a diferència del veí Lichuan Hong, reconegut al mateix anunci. La premsa només informa que la companyia treballa amb línies automàtiques de te negre.

A sota hi ha l'esquema general del te negre, no la descripció de la tecnologia de Xiaogan Hong:

1.  **Marciment (萎凋, *wěidiāo*):** La fulla perd part de la humitat i es torna flexible.
2.  **Enrotllament (揉捻, *róuniǎn*):** Les cèl·lules es trenquen i el suc surt a la superfície.
3.  **Oxidació (发酵, *fājiào*):** La fulla s'enfosqueix i la infusió es torna vermella.
4.  **Assecatge (干燥, *gānzào*).**

**6. Característiques Organolèptiques:**

La descripció prové del document de protecció.

* **Aspecte de la fulla seca:** Enrotllament fi, color bru fosc amb borrissol daurat visible (条索细，色泽棕褐显金毫).
* **Aroma de la fulla seca:** No hi ha cap descripció separada a les fonts consultades.
* **Aroma de la infusió:** Densa, plena (香气浓郁); el document no separa fulla seca i infusió.
* **Sabor:** Ple i suau, amb retorn dolç (滋味浓醇回甘).
* **Color de la infusió:** Vermell, brillant (汤色红亮).
* **Fondre (fulla infusionada):** Uniforme (叶底匀齐).

El document també fixa la fórmula de les infusions: «一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇» —la primera infusió dona aroma, la segona plenitud, la tercera i la quarta encara més aroma i gust més suau.

**7. Composició Química:**

El document de protecció estableix uns mínims:

| Indicador | Requisit |
| :--- | :--- |
| Polifenols del te | no menys del 13,0 % |
| Substàncies extractives solubles en aigua | no menys del 32 % |
| Aminoàcids lliures | no menys de l'1,7 % |

Són requisits mínims del producte, no l'anàlisi d'un lot concret.

**8. Propietats Saludables:**

No hi ha dades verificades sobre l'efecte d'aquest te en concret.

**9. Preparació:**

Pràctica de la classe del te negre.

* **Temperatura de l'aigua:** 90–95 °C.
* **Quantitat de te:** 3 g per 150 ml.
* **Utensilis:** Gaiwan o tetera de porcellana.
* **Procés:**
    1. Escalfar l'utensili.
    2. Posar-hi el te i abocar-hi l'aigua.
    3. Primera infusió: al voltant d'un minut.
    4. Escórrer tota la infusió.
    5. Allargar una mica cada infusió següent.
    6. Segons la fórmula del document, a la tercera i quarta infusió l'aroma és més alt i el gust més suau.

**10. Conservació:**

Pràctica de la classe. En un lloc sec i fosc, a temperatura ambient, en un envàs opac i hermètic, lluny d'olors. El document de protecció demana el mateix, i durant el transport, protecció contra el sol, la humitat i la pluja.

**11. Preu i Falsificacions:**

No hi ha preus al detall a les fonts consultades.

* **Com evitar falsificacions:**
    * Buscar el distintiu de producte amb indicació geogràfica: el productor de la zona hi té dret per sol·licitud a través de l'òrgan local de propietat intel·lectual, després de la verificació provincial i l'aprovació de la CNIPA.
    * Comprovar que el productor és del districte de Xiaonan, la zona de Shuangfengshan, el comtat de Xiaochang o el comtat de Dawu.
    * No confondre la marca comercial amb el producte de la indicació. Segons Xinhua, la companyia «Xiaogan Hong» també produeix te verd i te de flors, i per al gust rus feia mescles on el te de Yunnan hi afegia aroma i el de Guangdong color. Aquesta mescla és un producte de la companyia, no el te protegit de Xiaogan.
    * Comprovar l'aspecte: enrotllament fi de color bru fosc amb borrissol daurat, infusió vermella i brillant.

**12. Fets Interessants:**

* El nom va aparèixer per aprofitar la fulla que es perdia: aquí es va començar a fer te negre per donar sortida a la collita d'estiu i de tardor.
* A finals de 2019 la companyia va plantar a Dubai un jardí de te demostratiu: segons Xinhua, s'hi van enviar per mar més de 600 tones de terra de Xiaogan i per avió 30 mil arbustos de tres anys.
* La zona de Xiaogan Hong cobreix el comtat de Dawu, on tenen indicacions pròpies els noms del te verd Dawu Lücha i Dawu Cha, i el comtat de Xiaochang amb el seu Xiaochang Fenghuangshan Cha: sobre una mateixa terra hi ha noms protegits de dues classes de te.

**13. Comparació amb altres tes de Hubei:**

* **Lichuan Hong ([利川红](https://thetea.app/ca/article/lichuan-hong)):** Te negre de l'oest de la província, reconegut pel mateix anunci a la posició següent; al seu document la tecnologia hi és detallada.
* **Yidu Yihong Cha ([宜都宜红茶](https://thetea.app/ca/article/yidu-yihong-cha)):** Te negre de l'antiga família exportadora «Yihong», un exemple de tradició llarga que Xiaogan no té.
* **Xiangyang Hong ([襄阳红](https://thetea.app/ca/article/xiangyang-hong)):** Un altre te negre jove de Hubei; segons la descripció local, també es va començar a fer per aprofitar la matèria primera d'estiu i de tardor en una terra de te verd.
* **Dawu Lücha ([大悟绿茶](https://thetea.app/ca/article/dawu-lucha)):** Te verd del comtat de Dawu, inclòs a la zona de Xiaogan Hong.

**En conclusió:**

Xiaogan Hong és un te negre nascut d'una tasca exportadora: la terra de te verd de primavera del nord-est de Hubei va aprendre a fer te negre amb fulla d'estiu i de tardor per al mercat rus. El document de protecció del 2025 el descriu de manera breu, però clara: enrotllament fi de color bru fosc amb borrissol daurat, infusió vermella i brillant, gust ple i suau amb retorn dolç.