---
title: "Téngchōng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/ca/article/tengchong-wulongcha
lang: ca
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng wūlóngchá (腾冲乌龙茶)

**Tengchong Wulongcha** (*Téngchōng wūlóngchá*, 腾冲乌龙茶) és un oolong del comtat urbà de Tengchong (腾冲市), a la prefectura de Baoshan, a l'oest de la província de Yunnan, a prop de la frontera amb Myanmar. Yunnan és conegut sobretot pel puer i pel te vermell; l'oolong de Tengchong, segons publicacions divulgatives, es fa en jardins de muntanya amb una varietat taiwanesa, sobre sòls volcànics. El nom és un dels cinc signes geogràfics que Tengchong, segons les autoritats locals, va registrar l'any 2016 de cop per a cinc classes de te. La fitxa de referència del signe descriu dos tipus d'aquest oolong: «清[香型](https://thetea.app/ca/article/xiangxing)», d'aroma lleuger, i «浓香型», de cos intens.

**1. Classificació i Origen:**

* **Tipus:** Oolong (乌龙茶, *wūlóngchá*; un altre nom de la classe és 青茶, *qīngchá*), te semioxidat. La classe figura al nom, i la descripció del signe parla de «砂绿», el color «verd sorra» de la fulla seca, típic dels oolongs cargolats.
* **Categoria:** Oolong de muntanya de Yunnan; signe geogràfic de la sèrie «腾冲茶».
* **Origen:** Xina, província de Yunnan (云南, *Yúnnán*), prefectura de Baoshan (保山, *Bǎoshān*), comtat urbà de Tengchong (腾冲, *Téngchōng*).
* **Zona del signe:** La base de dades d'indicacions geogràfiques dóna la fórmula «腾冲县腾越镇、固东镇、滇滩镇等乡镇»: els pobles de Tengyue, Gudong, Diantan «i altres» dins de Tengchong. No he vist la llista completa. En la fórmula, Tengchong encara s'anomena comtat (县) i no comtat urbà (市).
* **Coordenades geogràfiques:** Al voltant de 25,0° N i 98,5° E.

**2. Història i Significat Cultural:**

* **Història:**
    * **Inici de l'oolong a Tengchong.** Segons una publicació divulgativa del 2021, la varietat Qingxin Oolong (青心乌龙, «软枝») es va portar de Taiwan l'any 2004 i es va plantar a les muntanyes del poble de Mingguang (明光镇), i a partir del 2005 es va començar a difondre. La font és publicitària, i considero que aquestes dates no estan confirmades.
    * **2016: cinc signes de cop.** Segons el govern de Tengchong (la pàgina ara no s'obre), l'any 2016 el comtat va registrar cinc signes: [腾冲绿茶](https://thetea.app/ca/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/ca/article/tengchong-hongcha), 腾冲乌龙茶, [腾冲黑茶](https://thetea.app/ca/article/tengchong-heicha) i [腾冲白茶](https://thetea.app/ca/article/tengchong-baicha). La base de dades de referència dóna per a «腾冲乌龙茶» el número de signe 17259261; no he trobat el titular del signe.
    * **2019.** El signe es va incloure a la llista de marques geogràfiques de Yunnan elaborada per l'Oficina de Propietat Intel·lectual de la província el 28 de desembre de 2019 (línia 65, al costat dels altres quatre signes de la sèrie). La llista només indica la prefectura i el comtat.
* **Nom:** 腾冲 (*Téngchōng*) és el nom del comtat urbà; 乌龙茶 (*wūlóngchá*) vol dir oolong.
* **Significat cultural:** El comtat desenvolupa «腾冲茶» com un dels seus sis grups sectorials. El jardí d'oolong prop de la ciutat s'ha convertit també en un espai per a turistes: segons la descripció del govern de Tengchong (2025), «极边高山乌龙茶景区» és una zona paisatgística estatal de categoria 2A; una publicació del 2018 deia que l'any 2015 li havien donat la categoria AAA. No he resolt la discrepància.

**3. Descripció Botànica i Matèria Primera:**

* **Varietat / Cultivar:** No he vist requisits del signe sobre la varietat. Una publicació divulgativa del 2021 esmenta la varietat taiwanesa Qingxin Oolong (青心乌龙), també anomenada «软枝乌龙», «oolong de branques toves»; no n'he trobat confirmació en fonts oficials.
* **Matèria primera:** Fulla dels jardins de Tengchong. No he vist requisits sobre la matèria primera; la descripció de referència anomena «肥壮», «carnós, robust», referint-se ja al te sec.
* **Estàndard i moment de collita:** No hi ha dades a les fonts consultades.

**4. Terroir i Particularitats de Cultiu:**

* **Regió:** Oest de la prefectura de Baoshan. Segons dades del govern de Tengchong, el comtat limita a l'est amb el districte de Longyang, al sud amb els comtats de Longling i Lianghe, a l'oest amb el comtat de Yingjiang i Myanmar; la superfície és de 5845 km² i la frontera estatal, de 150 km.
* **Jardins:** Segons la descripció del govern de Tengchong (2025), la zona paisatgística d'oolong es troba a 14 km de la ciutat, al costat de la zona paisatgística estatal volcànica i geotèrmica; té més de 3000 mu de jardins continus (1 mu equival aproximadament a 667 m²), dels quals més de 800 mu en plena producció, mentre que en un altre lloc de la mateixa pàgina es parla de vistes sobre 3500 mu de jardins. Una publicació del 2018 situa el jardí al poble de Xinghua, al municipi de Mazhan (马站乡兴华村), i també esmenta més de 3500 mu.
* **Plantacions mixtes:** Entre els arbustos de te creixen camèlies oleíferes (红花油茶), sakures i altres arbres; la publicació del 2018 esmenta quatre esquemes de plantació, un d'ells amb ginkgo.
* **Altitud de cultiu:** Una publicació divulgativa del 2021 parla de 1900–2500 m per als jardins dels municipis de Wuhe i Mazhan i del poble de Mingguang; no he trobat confirmació oficial d'aquesta xifra.
* **Sòls:** Les publicacions del 2018 i del 2021 parlen de sòls de cendra volcànica rics en matèria orgànica. Són descripcions de publicacions, no requisits del signe.
* **Clima:** Segons la publicació del 2018, els jardins són d'alta muntanya i a l'hivern hi pot nevar. No hi ha dades precises a les fonts consultades.

**5. Tecnologia de Producció:**

No he vist requisits del signe sobre la tecnologia. Una publicació del 2018 sobre el jardí d'oolong de Tengchong enumera les fases: collita, marciment, refredament, sacseig, fixació, cargolat en bola i assecat, i anomena el «treball del verd» (做青) com el pas principal, del qual depenen l'aroma i el gust de l'oolong. No hi ha paràmetres.

L'esquema general d'un oolong cargolat no és una descripció de la tecnologia específica de Tengchong Wulongcha:

1.  **Collita (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **Marciment (晾青, *liàngqīng*):** La fulla perd humitat.
3.  **Sacseig (摇青, *yáoqīng*):** Les vores de la fulla es fan malbé i s'oxiden parcialment; juntament amb el repòs, això és el «treball del verd» (做青, *zuòqīng*).
4.  **Fixació (炒青, *chǎoqīng*):** L'escalfament atura l'oxidació.
5.  **Cargolat en bola (包揉, *bāoróu*):** La fulla es cargola dins d'un drap fins a formar semiesferes compactes.
6.  **Assecat (烘干, *hōnggān*).**

**6. Característiques Organolèptiques:**

La fitxa de referència del signe descriu dos tipus. La descripció de «浓香型» parla d'aroma «清香» i de foc lleuger; així consta a la font.

* **Aspecte de la fulla seca:** «清香型»: carnosa, robusta, cargolada densament en bola, pesant, verd maragda brillant, amb un to «verd sorra» molt marcat, uniforme i neta. «浓香型»: cargolada densament, pesant, verd sorra, verd maragda brillant, uniforme i neta.
* **Aroma de la fulla seca:** No hi ha descripcions a les fonts consultades.
* **Aroma de la infusió:** «清香型»: alta, fresca i persistent. «浓香型»: pura, lleugera.
* **Gust:** «清香型»: fresc, suau i «alt» (鲜醇、高爽). «浓香型»: pur, suau, dolç i refrescant, amb un lleuger regust de foc (清醇甘爽、火候轻微).
* **Color de la infusió:** «清香型»: verd groguenc, brillant i transparent. «浓香型»: groc daurat, transparent i brillant.
* **Fulla infusionada:** «清香型»: carnosa, brillant, uniforme, amb aroma residual persistent. «浓香型»: gruixuda, suau, brillant i uniforme.

**7. Composició Química:**

No hi ha dades a les fonts consultades.

**8. Propietats Saludables:**

No hi ha dades verificades sobre l'efecte específic d'aquest te.

**9. Infusió:**

Pràctica de la classe per a oolong cargolat.

* **Temperatura de l'aigua:** 95–100 °C; per al «清香型» lleuger es poden fer servir 90–95 °C.
* **Quantitat de te:** 5–7 g per 100–110 ml.
* **Recipients:** Gaiwan o tetera petita d'argila.
* **Procés:**
    1. Escalfar el recipient.
    2. Posar-hi el te.
    3. Esbandir ràpidament la fulla amb aigua calenta i llençar l'aigua.
    4. Primera infusió: 20–30 segons.
    5. Escórrer del tot.
    6. De sis a vuit infusions, augmentant el temps a cada una.

**10. Conservació:**

Pràctica de la classe. En recipient hermètic, sense llum, humitat ni olors. L'oolong verd lleuger es guarda normalment a la nevera i es beu en el termini d'un any; l'oolong amb foc perceptible es pot conservar en un lloc sec i fresc a temperatura ambient.

**11. Preu i Falsificacions:**

No hi ha dades de preus a les fonts consultades.

* **Com evitar falsificacions:**
    * Buscar el signe «腾冲乌龙茶».
    * Comprovar que el productor sigui de Tengchong.
    * No confondre el signe amb els quatre signes veïns de la sèrie: cada classe té el seu signe propi.
    * Recordar que l'oolong cargolat es fa a moltes regions: l'origen el confirmen el signe i el productor, no l'aspecte de la fulla.

**12. Curiositats:**

* Tengchong va registrar cinc signes de te alhora, un per classe, i a la llista provincial apareixen seguits, línies 63–67.
* El jardí d'oolong de Tengchong és alhora una zona paisatgística amb sis quilòmetres de senders i cinc pavellons.
* Entre els arbustos de te hi creix la camèlia oleífera, que té el seu propi signe a la mateixa llista provincial: «腾冲红花油茶».

**13. Comparació amb Altres Oolongs:**

* **Dong Ding Oolong (冻顶乌龙):** Oolong cargolat de Taiwan de la varietat Qingxin Oolong, la mateixa varietat que s'esmenta per a Tengchong.
* **Yunnan Jingmai Oolong ([云南景迈乌龙](https://thetea.app/ca/article/yunnan-jingmai-wulong)):** Un altre oolong de Yunnan, fet amb tecnologia taiwanesa als jardins de la muntanya Jingmai.
* **Yunnan Yancha ([云南岩茶](https://thetea.app/ca/article/yunnan-yancha)):** Nom de Yunnan amb la paraula «岩茶», sense relació amb l'oolong: així es va proposar anomenar el te del municipi de Bangdong, que els articles descriuen com a puer.
* **Tengchong Baicha (腾冲白茶):** Te blanc de la mateixa sèrie de cinc signes de Tengchong.

**En conclusió:**

Tengchong Wulongcha és un oolong de l'oest de Yunnan, de la terra de volcans a prop de la frontera amb Myanmar. El signe es va registrar juntament amb altres quatre, per classes de te, i la descripció de referència del signe en coneix dos tipus: el «清香型», lleuger i verd groguenc, i el «浓香型», daurat. La varietat, les altituds i l'inici de la història es recolzen de moment en publicacions divulgatives, i fins que no aparegui el document del signe cal considerar-les com a orientació i no com a fet.