---
title: "Táidōng Lùyě hóng wūlóng"
url: https://thetea.app/ca/article/taidong-luye-hong-wulong
lang: ca
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Táidōng Lùyě hóng wūlóng (臺東鹿野紅烏龍)

**Táidōng Lùyě hóng wūlóng** (*Táidōng Lùyě hóng wūlóng*, 臺東鹿野紅烏龍) és un oolong vermell del municipi de Luye (鹿野鄉), al comtat de Taitung, a l'est de Taiwan. És un te jove: el van crear l'any 2008 la filial de Taitung de l'Estació de Millora del Te i els productors locals per reactivar la zona de baixa altitud de Fulu, que estava en decadència. L'oolong vermell té la fermentació més intensa de tots els oolongs; la infusió és taronja-vermella, com la del te vermell, però el gust és d'oolong, i d'aquí ve el nom. El te de Luye està protegit per una marca de certificació d'origen de l'administració municipal; al seu costat funciona una marca comarcal independent per a l'oolong vermell de Taitung.

**1. Classificació i origen:**

* **Tipus:** Oolong (烏龍茶, *wūlóngchá*): l'article de l'Estació de Millora del Te al butlletí «Nongzhèng yǔ nóngqíng» (農政與農情, gener de 2012), d'ara endavant «article de l'Estació», classifica l'oolong vermell dins la categoria de qingcha (青茶, *qīngchá*).
* **Categoria:** Oolong vermell (紅烏龍, *hóng wūlóng*); marca de certificació d'origen (產地證明標章). Segons el quadre resum de marques d'origen de l'Oficina de Propietat Intel·lectual de Taiwan, el titular dels drets és l'administració del municipi de Luye (鹿野鄉公所), i el període de protecció va de l'1 d'octubre de 2013 al 30 de setembre de 2033.
* **Origen:** Taiwan (臺灣, *Táiwān*), comtat de Taitung (臺東縣, *Táidōng xiàn*), municipi de Luye (鹿野鄉, *Lùyě xiāng*), zona tealera de Fulu (福鹿, *Fúlù*).
* **Zona de la marca:** Segons el repàs de marques d'origen del te taiwanès al blog 荼公子 (2020), és la zona tealera de Luye, al comtat de Taitung; la marca només s'aplica al municipi de Luye. Segons el mateix blog, l'admissió inclou inspecció in situ, comprovació dels registres de producció, anàlisi de plaguicides i avaluació de qualitat i envàs.
* **Marca comarcal:** Segons el mateix repàs, la segona marca d'oolong vermell la té el govern comarcal; la seva zona és la ciutat de Taitung i els municipis de Luye, Beinan, Taimali, Jinfeng, Yanping, Haiduan i el poble de Guanshan.

**2. Història i significat cultural:**

* **Història:**
    * **Inicis.** Segons el web de l'administració de Luye, l'altiplà de Luye (鹿野高台) és una base de te vermell des de l'època japonesa; l'article de l'Estació i la Viquipèdia xinesa situen l'inici de plantacions petites als anys seixanta: primer el cultivar assam per a te vermell, després baozhong (包種茶).
    * **Abril de 1982.** Segons el web del municipi, Li Denghui, aleshores president de la província de Taiwan, va donar al te local el nom de «福鹿茶» a petició dels productors; després de 1988, quan va esdevenir president, el te va ser anomenat «te presidencial» (Viquipèdia xinesa).
    * **1980–1995.** Època d'esplendor: segons l'article de l'Estació, els jardins ocupaven entre 500 i 600 ha.
    * **Després de 1996.** Decadència: va entrar al mercat te d'estil taiwanès de la Xina i del sud-est asiàtic (Viquipèdia xinesa), i la superfície va baixar fins a unes 200 ha (article de l'Estació).
    * **2008.** Es llança l'oolong vermell a Luye. L'objectiu, segons l'article de l'Estació, era treure la zona de mitjana i baixa altitud de les dificultats i trobar sortida per a la fulla d'estiu i de tardor.
    * **Octubre de 2020.** Es funda la cooperativa d'oolong vermell: segons el mitjà 上下游新聞, en el moment de la publicació tenia 38 membres amb una edat mitjana de 33 anys.
* **Nom:** «Vermell» fa referència a la infusió taronja-vermella, semblant a la del te vermell (Viquipèdia xinesa). Per la nota de mel, el te també s'anomena «蜜香紅烏龍» — «oolong vermell d'aroma de mel».

**3. Descripció botànica i matèria primera:**

* **Cultivar:** A les fonts consultades no hi ha un cultivar obligatori. Segons la Viquipèdia xinesa, la matèria primera són cultivars d'oolong de jardins de mitjana i baixa altitud, sobretot Daye Oolong (大葉烏龍, *dàyè wūlóng*); segons l'article de l'Estació, Hualien i Taitung són la zona més gran de Taiwan d'aquest cultivar.
* **Cultivars de la zona de Fulu** (segons el web del municipi): Qingxin Damao (青心大冇), Qingxin Oolong (青心烏龍), Jinxuan ([金萱](https://thetea.app/ca/article/jin-xuan), 台茶12號), Cuiyu (翠玉, 台茶13號) i una mica de Foshou ([佛手](https://thetea.app/ca/article/fo-shou)), Wuyi (武夷) i Sijichun ([四季春](https://thetea.app/ca/article/sijichun)).
* **Flexibilitat de la matèria primera:** Segons l'article de l'Estació, la matèria primera depèn poc de l'estació, del cultivar i de les plagues, i el jardí es pot portar sense ruixar plaguicides.
* **Collita:** Segons la Viquipèdia xinesa, la fulla es cull a l'estiu i a la tardor, i serveix la collita mecànica; la matèria primera mecànica, segons l'article de l'Estació, va a begudes fredes i enllaunades. El web de marca de l'oolong vermell de Taitung considera millor la collita de les 11 a les 14 hores; es cull des de «brots amb dues fulles» fins a «brots amb quatre».

**4. Terroir i particularitats de cultiu:**

* **Zona de Fulu.** Segons el web del municipi, és la zona tealera més gran de Hualien i Taitung: els pobles de Yong'an (永安) i Longtian (龍田) del municipi de Luye i el poble de Yongkang (永康) del municipi de Yanping, amb més de 400 ha i més de 400 t l'any.
* **Altitud:** Uns 300 m (Viquipèdia xinesa); de mitjana entre 300 i 400 m (上下游新聞).
* **Relleu:** A l'est, la serralada Costanera amb la muntanya Doulanshan (都蘭山); a l'oest, la serralada Central (Viquipèdia xinesa).
* **Clima:** Segons la Viquipèdia xinesa, hi ha prou humitat i una diferència gran entre temperatures diürnes i nocturnes; la collita d'hivern arriba un mes més tard i la de primavera un mes més d'hora que a l'alta muntanya. Segons el mitjà 上下游新聞, a Luye hi ha molt sol i la humitat és inferior al 70 %, cosa que facilita la fermentació intensa. Les valoracions d'humitat divergeixen.

**5. Tecnologia de producció:**

Segons l'article de l'Estació, la tecnologia habitual de l'oolong és marciment (萎凋, *wěidiāo*), remenat (攪拌, *jiǎobàn*), fixació (炒菁, *chǎoqīng*), enrotllat (揉捻, *róuniǎn*) i assecat (乾燥, *gānzào*). L'oolong vermell es fa de manera més senzilla, sense treball nocturn, amb èmfasi en el marciment i el remenat i amb la fermentació més alta de tots els oolongs. La Viquipèdia xinesa l'avalua en un 80–90 % i diu que el mètode manlleva la fermentació del te vermell, però manté la fixació pròpia de l'oolong.

Detalls de fonts secundàries:

* **Ordre de les operacions.** El mitjà 上下游新聞 recull les paraules d'un especialista de la filial: abans, la clau secreta de la tecnologia era l'ordre de l'enrotllat i la fixació. La font no ho detalla més.
* **Fórmula.** El blog de te 荼公子 la resumeix en tres mots: enrotllat fort, fermentació forta, torrat fort (重揉捻、重發酵、重烘焙).
* **Torrat.** Segons el mitjà 上下游新聞, és mitjà-fort, però més suau que el de Dong Ding Oolong i Tieguanyin; intensifica l'aroma de mel de la picada de la cicadella (著蜒, *zhuóyán*) i de vegades dona una nota de fusta propera al xiprer hinoki. El web de marca parla de 20–60 hores de torrat.
* **Admissió segons torrat.** Segons l'article de l'Estació, es permet un to torrat lleuger; el torrat pesat o cremat, no.

**6. Característiques organolèptiques:**

* **Aspecte de la fulla seca:** Boles semiesfèriques de color vermell fosc amb brillantor (article de l'Estació).
* **Aroma de la fulla seca:** No hi ha descripció específica a les fonts consultades.
* **Aroma de la infusió:** Fruita madura (article de l'Estació); aroma de mel amb dolçor i una nota floral natural (Viquipèdia xinesa).
* **Gust:** Ple, rodó i llis, viu, lleugerament dolç (article de l'Estació).
* **Color de la infusió:** Ambre-taronja-vermell, transparent i brillant (琥珀橙紅，明亮澄清), segons l'article de l'Estació.
* **Fons de tassa (fulla infusionada):** No hi ha descripció específica; en comparació amb l'oolong d'aigua vermella, l'article de l'Estació diu que la fulla de l'oolong vermell és de color ambre.

**7. Composició química:**

No hi ha dades fisicoquímiques de l'oolong vermell de Luye a les fonts consultades.

**8. Propietats saludables:**

No hi ha dades comprovades sobre l'acció específica d'aquest te.

**9. Infusió:**

Pràctica de classe per a oolong fortament fermentat.

* **Temperatura de l'aigua:** 90–100 °C. Segons el blog de te 荼公子, calent és més aromàtic, més fred és més dolç; a l'estiu al voltant de 92 °C, a l'hivern 100 °C.
* **Quantitat de te:** 5–7 g per 150 ml.
* **Accessoris:** Gaiwan o tetera d'argila.
* **Procés:** La primera infusió, de 40–60 segons, i cada infusió següent una mica més llarga; el blog 荼公子 aconsella per a aigua calenta 30 segons per infusió. Segons l'article de l'Estació, el te aguanta moltes infusions.
* **Infusió en fred:** Segons l'article de l'Estació, és un dels millors materials per a infusió en fred; no en dona proporcions.

**10. Conservació:**

Pràctica de classe. En envàs hermètic, en lloc sec i fosc, sense olors estranyes. Segons l'article de l'Estació, en conservació llarga l'oolong vermell es fa malbé poc i es pot envellir com a «te vell» (陳年茶).

**11. Preu i falsificacions:**

Segons el mitjà 上下游新聞, el preu de l'oolong vermell de Luye va de 1200 a 8000 dòlars nous de Taiwan per jin. A les primeres subhastes obertes d'oolong vermell, fetes a la zona tealera de Luye al juny, es van presentar 30 lots; el millor es va vendre a 1500 per dos liang, és a dir, 12 000 per jin.

* **Com evitar falsificacions:**
    * Buscar la marca de Luye i no confondre-la amb la marca comarcal de l'oolong vermell de Taitung, la zona de la qual són vuit unitats del comtat.
    * El nom «紅烏龍» per si sol no indica Luye: segons l'article de l'Estació, l'oolong vermell es pot fer a qualsevol zona tealera de Taiwan.

**12. Curiositats:**

* L'altiplà de Luye no és conegut només pel te: segons el web del municipi, també és una zona d'enlairament de parapent.
* El te de primavera de la zona de Fulu es comença a collir ja al març i s'anomena «早春茶» o «不知春» — «el qui no coneix la primavera» (Viquipèdia xinesa).
* L'associació agrària de Luye té el seu propi logotip: la bèstia mítica pi-xiu (貔貅), anomenada també «cérvol celestial» (天鹿).

**13. Comparació amb altres tes taiwanesos:**

* **Hongshui Oolong ([紅水烏龍](https://thetea.app/ca/article/hongshui-wulong)):** Segons l'article de l'Estació, és un altre te: la fermentació és més lleugera, la infusió taronja-groga o ambre, la fulla verda amb vora vermella, la forma enrotllada; l'oolong vermell té la infusió taronja-vermella, boles semiesfèriques i fosques.
* **Dong Ding Oolong ([凍頂烏龍](https://thetea.app/ca/article/dong-ding-wulong)):** És més torrat (segons el mitjà 上下游新聞) i es cull a mà amb «brots amb dues fulles» (Viquipèdia xinesa).
* **Shan Lin Xi Hong Oolong ([杉林溪紅烏龍](https://thetea.app/ca/article/shanlinxi-hong-wulong)):** Oolong vermell d'alta muntanya fet amb la tecnologia nascuda a Luye.
* **Te vermell de mel taiwanès ([臺灣蜜香紅茶](https://thetea.app/ca/article/taiwan-mi-xiang-hongcha)):** És vermell, no oolong; segons la Viquipèdia xinesa, ve de Wuhe, al municipi de Ruisui, comtat de Hualien, i també es fa a la zona de Fulu.

**En conclusió:**

Táidōng Lùyě hóng wūlóng és un oolong de baixa altitud de l'est de Taiwan amb la fermentació més intensa de la categoria, boles semiesfèriques de color vermell fosc, infusió ambre-taronja i aroma de fruita madura i mel. Va néixer l'any 2008 com a resposta a la decadència de la zona de Fulu; la seva marca d'origen és municipal, i no s'ha de confondre amb la marca comarcal de Taitung.