--- title: "Qīfó gòngchá" url: https://thetea.app/ca/article/qifo-gongcha lang: ca updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Qīfó gòngchá (七佛贡茶) **Qifo Gongcha** (*Qīfó gòngchá*, 七佛贡茶) és un te del municipi de Qifo, al comtat de Qingchuan (青川县), dins la ciutat-prefectura de Guangyuan, al nord de la província de Sichuan, a tocar de Gansu. El nom consta de dues parts: «Qifo» vol dir «set budes», el nom del municipi, i «gongcha», te per a la cort. Els jardins es troben a altituds d'entre 580 i 2100 m. Des del 2008, el te es protegeix com a producte amb indicació geogràfica, i la tecnologia d'elaboració de les seves pans de te és inscrita a la llista provincial de patrimoni immaterial. **1. Classificació i Origen:** * **Tipus:** No establert: en els documents de protecció consultats no s'indica la classe. Segons les descripcions de referència, l'aparença, amb infusió groc-verdosa i aroma d'orquídia o de castanya, és habitual en el te verd (绿茶, *lǜchá*), però aquí no s'afirma la classe. A més del te en fulla, amb aquest nom es coneix una tradició de pans premsades. * **Categoria:** Te de muntanya del nord de Sichuan; producte amb indicació geogràfica (2008), marca comercial notòria de la Xina (中国驰名商标). * **Origen:** Xina, província de Sichuan (四川, *Sìchuān*), ciutat-prefectura de Guangyuan (广元, *Guǎngyuán*), comtat de Qingchuan (青川县, *Qīngchuān Xiàn*), municipi de Qifo (七佛乡). Segons un anunci antic, la zona de protecció incloïa trenta-dues viles i municipis del comtat; no he vist la llista completa a la font original. * **Coordenades geogràfiques:** El comtat de Qingchuan és al voltant de 32,6° de latitud nord i 105,2° de longitud est; els materials locals situen aquests jardins al «cinturó daurat del te a 32° de latitud nord». **2. Història i Significat Cultural:** * **Història:** * **Nom.** El mot «gongcha» del nom remet a un tribut de cort, però no hi ha documents sobre tributs provinents de Qifo a les fonts consultades; les llegendes locals sobre aquest tribut no es traslladen a l'article. * **2008.** L'Administració General de Supervisió de Qualitat, Inspecció i Quarantena (AQSIQ), mitjançant l'anunci núm. 52, va posar Qifo Gongcha sota protecció com a producte amb indicació geogràfica. * **A finals del 2022**, segons dades de l'oficina comarcal de supervisió del mercat, hi havia 26 empreses de te registrades al comtat, de les quals 14 havien obtingut el dret d'usar el signe especial d'indicació geogràfica; el valor total dels seus productes era de 1.600 milions de iuans. També s'ha elaborat un estàndard local, «Producte amb indicació geogràfica. Qifo Gongcha. Regles tècniques de producció» (《地理标志产品 七佛贡茶生产技术规程》). * **2023.** La denominació es va incloure a la segona llista de signes que Sichuan i Chongqing protegeixen conjuntament; des de la prefectura de Guangyuan n'és l'únic signe. * **2024.** Segons una estimació citada per l'oficina de supervisió del mercat de Guangyuan, el valor de la marca va ser de 2.297 milions de iuans, el setè lloc a Sichuan. * **2025.** El 9 de maig, en els actes de Sichuan del Dia de les Marques Xineses a Chengdu, el te es va incloure al primer grup del programa sichuanès «一县一品» — «un comtat, un producte». * **Nom:** * «Qifo» (七佛) vol dir «set budes», el nom del municipi. L'origen del nom no s'explica a les fonts que he pogut consultar. * «Gongcha» (贡茶, *gòngchá*) vol dir «te per a la cort». * **Significat cultural:** La tecnologia d'elaboració de les pans de te de Qifo Gongcha és inscrita a la llista provincial representativa d'elements de patrimoni cultural immaterial de Sichuan. El te també té el títol de «中华文化名茶» — «te famós de la cultura xinesa». **3. Descripció Botànica i Matèria Primera:** * **Varietat / Cultivar:** No s'indica a les fonts consultades. * **Collita:** Des de principis de març fins a finals de setembre. * **Estàndard de collita:** No s'indica a les fonts consultades. * **Requisits de la matèria primera:** Origen dins la zona de protecció. **4. Terrer i Particularitats de Cultiu:** * **Regió:** Qingchuan és un comtat de muntanya a la frontera entre Sichuan i Gansu. * **Altitud de cultiu:** De **580 a 2100 m**, de mitjana al voltant de **800 m**. * **Sòls:** No hi ha dades a les fonts consultades. * **Clima:** No hi ha dades mesurades a les fonts consultades. **5. Tecnologia de Producció:** La tecnologia del te en fulla no es descriu a les fonts consultades. Existeix un estàndard local de producció, però no n'he vist el text, de manera que no trasllado aquí el seu esquema de classe. Hi ha una tradició separada: les **pans de te premsades** (茶饼), la tecnologia de les quals és inscrita a la llista provincial de patrimoni immaterial de Sichuan. Com es fan exactament no s'explica a les fonts consultades. **6. Característiques Organolèptiques:** * **Aspecte de la fulla seca:** No hi ha dades a les fonts verificades. * **Aroma de la fulla seca:** No hi ha descripció separada. * **Aroma de la infusió:** Segons descripcions de referència, amb un toc d'orquídia o de castanya. * **Sabor:** No hi ha dades a les fonts verificades. * **Color de la infusió:** Segons descripcions de referència, groc-verdós. * **Fons de tassa (fulla infusionada):** No hi ha dades a les fonts verificades. **7. Composició Química:** No hi ha dades fisicoquímiques a les fonts consultades. **8. Propietats Saludables:** No hi ha dades verificades sobre els efectes d'aquest te en concret. **9. Preparació:** Pràctica de classe per a te verd, al qual correspon l'aparença descrita. * **Temperatura de l'aigua:** 80–85 °C. * **Quantitat de te:** 3 g per a 150 ml. * **Utensilis:** Got de vidre o gaiwan blanc. * **Procés:** 1. Escalfar l'utensili. 2. Posar-hi el te. 3. Abocar-hi una mica d'aigua i deixar que la fulla s'obri durant 30–60 segons. 4. Acabar d'omplir d'aigua; primera infusió, 1–2 minuts. 5. Beure, deixant-ne una part de la infusió. 6. Dues o tres infusions successives. Per a les pans premsades aquests paràmetres no serveixen: la manera de preparar-les depèn de com estigui feta la pana. **10. Conservació:** Pràctica de classe per a te verd. En envàs hermètic, a la nevera a 0–5 °C, sense llum, humitat ni olors. El te en fulla convé consumir-lo durant la temporada. **11. Preu i Falsificacions:** No hi ha dades de preus a les fonts consultades. * **Com evitar falsificacions:** * Buscar el signe especial d'indicació geogràfica. * Comprovar que el productor sigui del comtat de Qingchuan i estigui autoritzat a usar el signe: segons dades del comtat de finals del 2022, hi havia 14 empreses autoritzades. * Recordar que el mot «贡茶» apareix en noms de molts tes; el que es protegeix és precisament el nom complet «七佛贡茶». **12. Curiositats:** * La temporada de collita va de març a setembre. * La tecnologia de les pans de te de Qifo Gongcha és patrimoni immaterial provincial de Sichuan. * A la llista conjunta de protecció de Sichuan i Chongqing de 2023, Qifo Gongcha és l'únic signe de la prefectura de Guangyuan. * Segons l'estimació del 2024, el valor de la marca és de 2.297 milions de iuans, el setè lloc a la província. **13. Comparació amb altres tes de Sichuan:** * **Emei Zhu Yeqing ([峨眉竹叶青](https://thetea.app/ca/article/emei-zhuyeqing)):** Te verd famós de Sichuan, de la muntanya Emei. * **Mengding Gan Lu ([蒙顶甘露](https://thetea.app/ca/article/mengding-gan-lu)):** Te verd cargolat de la muntanya Mengding Shan, un dels tes amb nom més antics de la Xina. * **Guangyuan Huangcha ([广元黄茶](https://thetea.app/ca/article/guangyuan-huangcha)):** Te verd de varietats de fulla groga de la mateixa prefectura de Guangyuan; el mot «groc» del nom es refereix al color de la fulla, no a la classe. **En conclusió:** Qifo Gongcha és un te de muntanya del nord de Sichuan, amb un nom que promet una història de cort i uns documents que en confirmen una altra: la protecció com a producte amb indicació geogràfica des del 2008, altituds de jardins d'entre 580 i 2100 m, una temporada de collita llarga, de març a setembre, i un patrimoni provincial: la tecnologia de les pans de te. Sobre la classe, la tecnologia i l'aparença del te en fulla, les fonts consultades en diuen poc; les descripcions de referència assenyalen una infusió groc-verdosa i un aroma d'orquídia o de castanya.