--- title: "Huìdōng Nánshān chá" url: https://thetea.app/ca/article/huidong-nanshan-cha lang: ca updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶) **Huidong Nanshan Cha** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) és el «te de Nanshan» de la zona turística de Jiulongfeng (九龙峰) del comtat de Huidong (惠东县) de la ciutat-prefectura de Huizhou, província de Guangdong. És una denominació sol·licitada, no registrada: el març de 2025, el «Huizhou Ribao» va informar que l’Administració Estatal de Propietat Intel·lectual havia admès a tràmit la sol·licitud de marca de certificació geogràfica «惠东南山茶». Encara no existeixen ni la marca, ni la zona aprovada, ni la descripció del producte. Segons el «Huizhou Ribao» (2026), a la «vall ecològica de Nanshan» es preparen les «quatre grans varietats» de te de Nanshan, i al taller de te funcionen línies de quatre classes de te, motiu pel qual aquest article es troba entre les categories i no a la carpeta d’una sola classe. **1. Classificació i origen:** * **Tipus:** No establert. Segons el «Huizhou Ribao» (2026), els mestres del te preparen les «quatre grans varietats» de te de Nanshan (四大品类), i al taller de te de la vall de Nanshan funcionen línies de quatre classes de te (四大茶类). El diari no indica quines són aquestes classes ni quines entraran a la marca. * **Categoria:** Nom de la zona muntanyosa del comtat de Huidong; sol·licitud de marca de certificació geogràfica admesa a tràmit. * **Origen:** Xina, província de Guangdong (广东, *Guǎngdōng*), ciutat-prefectura de Huizhou (惠州, *Huìzhōu*), comtat de Huidong (惠东, *Huìdōng*), zona turística de Jiulongfeng (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*). * **Zona:** La zona protegida no ha estat publicada. Les publicacions de la premsa local vinculen el nom amb la zona de Jiulongfeng; no he vist els límits sol·licitats. * **Estat:** Sol·licitud admesa, denominació no registrada (registre de 2026). **2. Història i significat cultural:** * **Història:** * **Presentació de la sol·licitud.** No hi ha dades a les fonts consultades sobre les dates de presentació ni el nom del sol·licitant. * **2025: sol·licitud admesa.** Segons el «Huizhou Ribao» (març de 2025), s’han registrat les marques del comtat «惠东马铃薯» i «[惠东仙人茶](https://thetea.app/ca/article/huidong-xianren-cha)», i l’Administració Estatal de Propietat Intel·lectual ha admès a tràmit les sol·licituds de «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/ca/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/ca/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» i dues més de productes no relacionats amb el te. * **2026: festa d’inici de la collita.** Segons el «Huizhou Ribao», el 20 de març, durant l’equinocci de primavera Chunfen (春分, *chūnfēn*), a la «vall ecològica de Nanshan» (南山生态谷) es va celebrar la «festa de la crida a la muntanya» i d’inici de la collita del te de Nanshan (春分喊山·南山茶开采活动): un ritual d’homenatge a la muntanya amb precs pel te, un clam col·lectiu sobre els vessants i la collita dels primers brots de la temporada. * **Nom:** «Huidong» (惠东) és el nom del comtat; «Nanshan» (南山) significa «muntanya del sud»; «cha» (茶) és te. A la zona de Jiulongfeng hi ha la muntanya Dananshan (大南山) i la base «vall ecològica de Nanshan»; les fonts no donen una explicació directa del nom. * **Significat cultural:** Segons el «Yangcheng Wanbao» (gener de 2024), el te figura entre els obsequis locals de la zona de Jiulongfeng, i el te negre «Haoshu» del poble de Tianxin (田心好树红茶) i el te de fulla gran del poble de Shangwei (上围村大叶茶) han obtingut el títol provincial «un poble, un producte» (一村一品). **3. Descripció botànica i matèria primera:** * **Varietats:** Les varietats que entraran a la marca no s’han publicat. Una pàgina turística de referència (2023) enumera les varietats principals del conjunt del comtat: xianren cha (仙人茶, també anomenat «shanzi cha», 山子茶), [金萱](https://thetea.app/ca/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), shuixian ([水仙](https://thetea.app/ca/article/shui-xian)) i arbustos de poblacions locals, i qualifica el xianren cha de varietat pròpia només de Huidong. No hi ha dades a les fonts consultades sobre quines creixen a la vall de Nanshan; dels tes de poble de la zona, els diaris esmenten el te de fulla gran del poble de Shangwei. * **Collita:** Segons el diari (2026), a la vall de Nanshan tot es fa a mà, des de la cura dels arbustos fins a la collita de la fulla. No hi ha estàndard de collita a les fonts consultades. **4. Terrer i particularitats del cultiu:** * **Regió:** La zona pren el nom de la muntanya Jiulongfeng, a la part occidental de la serralada de Lianhuashan (莲花山), a 14 km del centre del comtat; el cim principal fa 563 m («Yangcheng Wanbao», 2024). Segons una nota de l’administració de la zona (2025), aquesta es troba al centre del comtat, ocupa 218,05 km², dels quals uns 120 km² són bosc continu; per la zona passa el riu Xizhijiang (西枝江), i hi ha el parc forestal provincial de Jiulongfeng i el parc forestal urbà de Nanshan. * **Superfície:** Segons el «Huizhou Ribao» (2026), a la vall de Nanshan hi ha 2000 mu de jardins ecològics, llaurats sense alterar la natura i regats amb aigua de font. No hi ha dades a les fonts consultades sobre la superfície total dels jardins de la zona. * **Altitud i sòls:** Una pàgina turística de referència (2023) indica per als jardins de Jiulongfeng una altitud de 200–300 m, pendent del terreny de nord-oest a sud-est i, majoritàriament, sòls vermells àcids amb capa profunda. No hi ha dades a les fonts consultades sobre l’altitud específica dels jardins de la vall de Nanshan. * **Clima:** Segons la mateixa pàgina, hi ha muntanyes al voltant, boira i núvols, fonts, clima suau i molta aigua. Per al conjunt del comtat, indica un clima monsònic subtropical meridional, temperatura mitjana de 22,0 °C, 1720,3 mm de precipitació anual i humitat relativa del 78 %. **5. Tecnologia de producció:** No hi ha dades a les fonts consultades sobre la tecnologia sol·licitada per a la marca. Segons el «Huizhou Ribao» (2026), al taller de la vall de Nanshan funcionen línies de quatre classes de te, però no s’indica quines són aquestes classes ni com s’elaboren. Com que la classe no està establerta, no presento l’esquema general d’una classe: per a quatre classes és diferent. **6. Característiques organolèptiques:** No hi ha descripció del producte sol·licitat. El diari (2026) parla del te de Nanshan amb termes generals: «forma bella, aroma pur, gust suau» (形美、香纯、味醇), i la pàgina turística de referència descriu el te de Jiulongfeng com a dens i aromàtic, amb postgust llarg. No s’indica a quina classe corresponen aquestes paraules. * **Aspecte de la fulla seca:** No hi ha dades a les fonts consultades. * **Aroma de la fulla seca:** No hi ha dades a les fonts consultades. * **Aroma de la infusió:** No hi ha dades a les fonts consultades. * **Gust:** No hi ha dades a les fonts consultades. * **Color de la infusió:** No hi ha dades a les fonts consultades. * **Fons de tassa (fulla infusionada):** No hi ha dades a les fonts consultades. **7. Composició química:** No hi ha dades fisicoquímiques a les fonts consultades. **8. Propietats beneficioses:** No hi ha dades contrastades sobre l’efecte específicament d’aquest te. **9. Preparació:** Pràctica segons la classe: els paràmetres depenen de quin te de Jiulongfeng es té a les mans. * **Verd:** 80–85 °C, 3 g per 150 ml, primera infusió de 40–60 segons, got de vidre o gaiwan, dues o tres infusions successives. * **Negre:** 90–95 °C, 3 g per 150 ml, primera infusió al voltant d’un minut, gaiwan o tetera de porcellana, diverses infusions amb temps progressivament més llarg. **10. Conservació:** Pràctica segons la classe. El te verd, en envàs hermètic, a la nevera a 0–5 °C, sense llum, humitat ni olors, i consumir-lo dins de l’any. El te negre, en un lloc sec i fosc a temperatura ambient, en envàs hermètic, lluny d’olors. **11. Preu i falsificacions:** No hi ha dades de preus a les fonts consultades. * **Com evitar falsificacions:** * Recordar que la marca «惠东南山茶» encara no existeix: la inscripció a l’envàs és un nom comercial, no una denominació protegida. * La marca de te registrada del comtat és «惠东仙人茶»; no s’ha de confondre amb el te de Nanshan. * Comprovar que el productor sigui del comtat de Huidong i preguntar a quina classe pertany el te. **12. Curiositats:** * La collita a la vall de Nanshan el 2026 es va obrir el dia de l’equinocci de primavera amb un ritual d’homenatge a la muntanya i un clam col·lectiu sobre els vessants. * En una mateixa zona, Jiulongfeng, dos pobles van obtenir el títol provincial «un poble, un producte» pel te: un de negre i un de fulla gran. * Segons una notícia de 2025, el comtat de Huidong esperava la resolució de cinc sol·licituds de marca alhora: tres de te i dues de no relacionades amb el te. * El cim principal de la muntanya Jiulongfeng fa 563 m, mentre que els jardins de la zona, segons la pàgina turística, es troben a només 200–300 m. **13. Comparació amb altres tes:** * **Huidong Xianren Cha (惠东仙人茶):** Marca registrada del mateix comtat per a te procedent de la població local de xianren cha. * **Huizhou Yancha (惠州岩茶):** Oolong d’estil Wuyi dels turons de danxia prop de l’embassament de Baipenzhu; la sol·licitud de marca es va admetre juntament amb la de Nanshan. * **Baipenzhu Hengkeng Cha (白盆珠横坑茶):** Te verd del poble de Hengkeng del mateix comtat; també és una sol·licitud, no una marca. * **Huidong Lü Cha ([惠东绿茶](https://thetea.app/ca/article/huidong-lucha)):** Article del corpus sobre els tes verds del comtat en conjunt: un nom col·lectiu sense protecció. **En conclusió:** Huidong Nanshan Cha és per ara un nom sense marca: la sol·licitud està admesa, però no s’han publicat ni la zona, ni la classe, ni l’aparença del producte. Al darrere hi ha la zona de Jiulongfeng, a l’oest de la serralada de Lianhuashan: jardins a 200–300 m entre boscos, la «vall ecològica de Nanshan» amb 2000 mu de jardins, cura i collita manuals, línies de quatre classes de te i una festa d’inici de la collita el dia de l’equinocci de primavera. Què protegirà exactament la marca només es podrà saber després del registre.