---
title: "Bòhétáng"
url: https://thetea.app/ca/article/bohetang
lang: ca
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bòhétáng (薄荷塘)

*Bòhétáng* (薄荷塘) és una microparcel·la de matèria primera *gǔshù* del bosc estatal [易武](https://thetea.app/ca/article/yi-wu) (*Yìwǔ*), al sud-est de Xishuangbanna, que ocupa el nivell S+ dins la gamma del sheng puer: extremadament escàs, d’una finesa de referència i un dels tes més cars de tot 易武. El nom de la parcel·la prové de 薄荷 (*bòhe*, literalment «menta»), i és precisament la frescor mentolada la que s’ha convertit en la seva signatura identificativa. És un cas rar en què la força s’expressa a través de la subtilesa: puresa de bosc, aroma floral melós i un rastre fresc, gairebé mentolat.

**1. Classificació i Origen:**

* **Tipus:** sheng puer (生普), puer de tipus cru (no fermentat, «postfermentatiu»).
* **Categoria:** *gǔshù* ([古树](https://thetea.app/ca/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)), arbres de te antics; segment de mercat de gamma alta d’una sola parcel·la.
* **Origen:** comtat de 勐腊 (*Měnglà*), Prefectura Autònoma Dai de Xishuangbanna, província de Yunnan; gran massís de 易武 (*Yìwǔ*), cor històric de les «sis famoses muntanyes del te» (古六山).
* **Estatus de la parcel·la:** al registre de *míngzhài* (名寨) es marca de manera singular com a 易武([国有林](https://thetea.app/ca/article/guo-you-lin)), «bosc estatal» (*guóyǒulín*).
* **Varietat/Cultivar:** tipus de fulla gran de Yunnan (大叶种), del grup assàmic.
* **Parcel·les veïnes dins el mateix nínxol ecològic del bosc estatal de 易武:** [刮风寨](https://thetea.app/ca/article/guafengzhai) (*Guāfēngzhài*), 铜箐河 (*Tóngqìnghé*) i la zona superior de 茶王树 (*Cháwángshù*), que pertany a 刮风寨. En aquest entorn «salvatge», *Bòhétáng* no destaca per la potència, sinó per l’elegància: aquest és el seu tret distintiu.

**2. Història i Significat Cultural:**

* *Bòhétáng* és un fenomen de l’època relativament recent dels tes d’«una muntanya» (*dānshān*) i d’«una parcel·la», quan el mercat del sheng puer va passar dels cupatges regionals al culte d’un poble, un bosc i, fins i tot, un arbre concrets.
* 易武 va exercir el paper de locomotora històrica: és l’antic nucli del comerç del puer i de les «sis famoses muntanyes», al qual pertanyen noms llegendaris com 弯弓 (*Wāngōng*, nucli històric de 曼撒) i 麻黑 (*Máhēi*).
* Sobre aquesta base, les parcel·les del bosc estatal (刮风寨, 茶王树, 铜箐河 i *Bòhétáng*) van passar a ser considerades el cim de la «puresa salvatge» de 易武.
* En aquesta jerarquia, *Bòhétáng* va ocupar la posició de cim de preu i qualitat: l’extrema raresa de la matèria primera provinent de les profunditats d’un bosc protegit, la reconeixible signatura mentolada i la reputació de ser «el més fi» entre els poderosos l’han convertit en el nom amb què es mesura el cim del mercat de 易武.

**3. Descripció Botànica i Matèria Primera:**

* *Bòhétáng* és *gǔshù* (古树), arbres de te antics.
* La matèria primera aquí no prové d’un jardí uniforme i compacte, sinó d’un petit nombre d’arbres alts disseminats pel bosc, cosa que explica els volums microscòpics i el preu astronòmic.
* Com tot 易武, *Bòhétáng* es basa en el tipus de fulla gran de Yunnan (大叶种), del grup assàmic, que és justament el que proporciona l’estructura suau, «dolça i aquosa», característica de la regió i un llarg postgust.
* La particularitat de la parcel·la és que els *gǔshù* de bosc proporcionen una matèria primera inusualment fina i «transparent»: malgrat tota la seva riquesa, no és pesada ni basta, sinó diáfana, cosa que al registre es descriu amb el terme 细腻 (*xìnì*, «fina i delicada»).

**4. Terrer i Particularitats del Cultiu:**

* L’adscripció a 国有林 («bosc estatal») és la clau de tot el caràcter del te. A diferència dels jardins de poble, situats prop de les cases i als vessants del voltant, les parcel·les de 国有林 es troben al cor d’un bosc protegit, al qual s’arriba després d’hores de camí a peu.
* Aquí, els arbres de te antics no creixen en fileres de plantació, sinó que estan inserits en el dosser viu de la selva tropical, envoltats d’arbres alts, lianes i sotabosc.
* És precisament aquest règim (llum difusa, humitat elevada, nits fresques, una rica virosta forestal i una absència gairebé total d’intervenció humana) el que forma el que en les descripcions de tast s’anomena «ressonància de bosc» (山野气) i, en el cas de *Bòhétáng*, una marcada sensació de frescor.

**5. Tecnologia de Producció:**

* *Bòhétáng* és un sheng puer (生普), un puer de tipus cru. La cadena tecnològica bàsica per a aquesta matèria primera és comuna a tot 易武:
  * recol·lecció de les gemmes dels *gǔshù*;
  * marciment (*wěidiāo*);
  * fixació del verd, «matar el verd» (*shāqīng* 杀青), al wok, de manera suau per preservar l’aroma delicada i no «matar» la frescor característica;
  * enrotllament (*róuniǎn* 揉捻);
  * assecatge al sol (*shàiqīng* [晒青](https://thetea.app/ca/article/shai-qing)): és justament l’assecatge al sol el que dona el 晒青毛茶, la base per al puer, a diferència de l’assecatge al forn dels tes verds.
* El 晒青毛茶 obtingut es pot premsar després en pastissos (*bǐng*) i deixar-lo per a un lent envelliment natural.
* Per a una parcel·la del nivell de *Bòhétáng*, la delicadesa de cada pas és crítica: un *shāqīng* brusc o un sobressecament eliminarien precisament la finesa floral melosa i la frescor per les quals es valora aquest te.
* A la pràctica, la matèria primera de *Bòhétáng* s’ofereix gairebé sempre com a material pur d’una sola parcel·la (单株, *dānzhū*, «d’un sol arbre», o de microlots molt reduïts) sense cupatge: barrejar-la amb matèria primera menys escassa no hi té cap sentit.

**6. Característiques Organolèptiques:**

* El perfil de *Bòhétáng* al registre es descriu amb la fórmula 清雅花蜜 + 薄荷凉, 细腻: «aroma floral melós net i elegant més frescor mentolada, textura delicada».
* **Aroma:** elevada, lluminosa, floral melosa (花蜜香), sense pesantor ni rusticitat «salvatge»; neta i recollida.
* **Cos:** no és «muntanyenc i potent», com el dels tes de 布朗 tipus [老班章](https://thetea.app/ca/article/laobanzhang), sinó fi, sedós, transparent; la força s’amaga en l’elegància.
* **Signatura:** una frescor característica, associada a la menta (薄荷, *bòhe*, literalment «menta», d’on prové el nom de la parcel·la). Aquesta sensació de frescor i «fred» a la gola i al paladar és el que diferencia *Bòhétáng* de qualsevol altre 易武 de poble.
* **Estructura:** una base suau i aquosa-dolça pròpia de 易武, amb un postgust llarg i net.
* En comparació amb el referent clàssic de 易武, el poble de 麻黑 (*Máhēi*), amb el seu licor suau i dolç i la seva llarga «ressonància», *Bòhétáng* s’orienta cap a la mateixa suavitat i persistència, però hi afegeix una agudesa de bosc i la mateixa frescor mentolada, cosa que fa que el perfil sigui més «muntanyenc» i cristal·lí.

**9. Preparació:**

Recomanacions per a la preparació (gongfu, com per a un sheng de *gǔshù* fi):

* **Utensili:** gaiwan de porcellana, per no esmorteir l’aroma elevada.
* **Aigua:** suau, a prop de 95–100 °C; la qualitat de l’aigua és crítica per als tes «transparents».
* **Infusió:** un esbandit ràpid i curt, seguit d’una sèrie d’infusions molt curtes amb un allargament gradual.
* **Lògica:** no «pressionar» la fulla; *Bòhétáng* es desplega amb paciència, aguanta moltes infusions i continua cedint dolçor i frescor al final durant molt de temps.

**11. Preu i Falsificacions:**

* *Bòhétáng* és un dels tes més cars de tot 易武; el cim de preu i qualitat del bosc estatal. Al mercat hi ha moltes falsificacions i intents d’«aproximar-se» al nom de *Bòhétáng* justament per la seva escassetat i el seu preu.
* **Frescor, no potència.** Si a la tassa domina una amargor pesant i un «cop» (com en un perfil de 布朗), això no és la lògica de *Bòhétáng*. Aquí s’espera elegància, una aroma floral melosa elevada i una marcada sensació de fred «mentolat».
* **Finesa de textura.** El licor és transparent i sedós (细腻), sense rusticitat ni densitat «de poble»; la força s’expressa en el postgust i la frescor a la gola, no en la viscositat.
* **Context de bosc estatal.** Un autèntic *Bòhétáng* és material de 国有林, per definició en microlots. Grans volums «regulars» a un preu assequible són incompatibles amb aquest estatus.
* **Comparació amb els veïns.** Al costat, per perfil i origen, hi ha 刮风寨/茶王树 (aroma floral melosa més viva, cos més dens i «Qi» més fort) i 麻黑 (més suau, sense frescor mentolada marcada). Si la signatura «mentolada» és absent i el cos és, a més, pesant, probablement és un altre 易武 que es fa passar per *Bòhétáng*.

**12. Fets Interessants:**

* **Sobre els estàndards.** El puer com a categoria es descriu mitjançant un estàndard nacional propi de la República Popular de la Xina per al te *Pǔ'ěr* ([普洱茶](https://thetea.app/ca/article/pu-ercha)), que cobreix, entre d’altres, el tipus cru (生) basat en 晒青毛茶 de matèria primera de fulla gran de Yunnan d’origen geogràfic protegit. *Bòhétáng*, en ser material *gǔshù* de 易武, entra formalment en aquesta categoria com a sheng d’alta gamma d’una sola parcel·la.
* **Límits de l’estandardització.** L’estàndard nacional fixa la categoria, el tipus de matèria primera i els requisits bàsics, però no assigna un estatus de «村寨». La gradació 区级 → 名山级 → 村寨级 i el mateix nivell S+ és una jerarquia de mercat i sectorial de parcel·les de renom, no un certificat de l’estàndard. Per tant, el «名» de *Bòhétáng* es basa sobretot en la reputació, la geografia del bosc estatal i l’escassetat real, no en un número de GOST.