---
title: "པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན།"
url: https://thetea.app/bo/article/pinghe-bai-ya-qi-lan
lang: bo
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན། (平和白芽奇兰, Pínghé bái yá qí lán)

པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་མིན་ལྷོའི་ཨུ་ལུང་གི་གཙོ་བོ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་གྱི་པིང་ཧོ་རྫོང་གི་ཇ་བཟོ་ལས་རིགས་ཀྱི་ངོ་རྟགས་གལ་ཆེན་ཞིག་རེད། ཇ་འདི་ནི་ལྷོ་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་ཨུ་ལུང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེའི་དྲི་ཞིམ་གསལ་པོ་དང་བརྟན་པའི་ཨོར་ཀིཌ་མེ་ཏོག (orchid) གི་དྲི་མ་ནི་བྱེ་བྲག་ཏུ་ཤིན་ཏུ་གསལ་བས། དེའི་མིང་ཐོག་དང་ཚོང་འབྲེལ་གྱི་ངོ་རྟགས་སུ་གྱུར་ཡོད། ༢༠༢༠ལོ་ནས་བཟུང་། པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་གཅིག་གྱུར་གྱི་བར་ཁ་ནས་བསྲུངས་པའི་ས་གནས་ངོ་སྟོན་གྱི་ཐོ་བཀོད་ནང་འཛུལ་ཡོད།

**༡. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས:** ཨུ་ལུང་ (半发酵茶, 青茶, qīngchá)། ཉུང་ཙམ་གཡོས་པའི་ཇ་ཞིག་སྟེ། གཙོ་བོ་སྐབས་སུ་སྤྱོད་པའི་རྣམ་པ་གཉིས་ཡོད། ཆིང་ཤང་རྣམ་པ (清[香型](https://thetea.app/bo/article/xiangxing), qīngxiāng xíng) ནི་གཡོས་ཚད་ཡང་བ། སོས་པའི་མེ་ཏོག་གི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པ། ནུང་ཤང་རྣམ་པ (浓香型, nóngxiāng xíng) ནི་གཡོས་ཚད་གཏིང་ཟབ་པ་དང་། སྦྲང་རྩི་དང་ཨོར་ཀིཌ་གི་ངོ་བོ་ལྡན་པ་བཅས་ཡིན།
* **སྡེ་ཚན:** མིན་ལྷོའི་ཨུ་ལུང་ (闽南乌龙, mǐnnán wūlóng)། ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་གྱི་ཇ་གཙོ་བོ་ལྔའི་ནང་ཚུད་པ་སྟེ། ཏི་ཀན་ཡིན ([铁观音](https://thetea.app/bo/article/tie-guanyin))། ཝུ་དབྱི་ཡན་ཆ (武夷岩茶)། མིན་བེའི་ཧྲུའེ་ཞན (闽北[水仙](https://thetea.app/bo/article/shui-xian))། ཡུང་ཆུན་ཧྥོ་ཧྲོའུ (永春[佛手](https://thetea.app/bo/article/fo-shou)) བཅས་དང་མཉམ་དུ་གྲངས་སུ་འཁོད་ཡོད།
* **འབྱུང་ཁུངས:** རྒྱ་ནག ། ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན (福建省, Fújiàn shěng)། ཀྲང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (漳州市, Zhāngzhōu shì)། པིང་ཧོ་རྫོང (平和县, Pínghé xiàn)། ཇ་བཟོའི་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ་ནི་རྫོང་རིམ་པའི་སྡེ་ཚན་དགུ་དང་སྲིད་འཛིན་གྲོང་ཚོ་༩༡གིས་ཁེབས་ཡོད། ཇ་བཟོའི་ལྟེ་བ་ནི་ཆི་ལིང་ཤང (崎岭乡, Qílǐng xiāng) དང་། ཕེང་ཞི་གྲོང་ཚོ (彭溪村, Péngxī cūn) ཡིན་ལ། འདིར་སྣེ་ཤིང་མ་སྐྱེས་ཡོད། དེ་བཞིན་ཏ་ཆིན་རི་བོའི (大芹山, Dàqín shān) མཐའ་འཁོར་དང་། ཅིའུ་ཧྥེང་གྲོང་རྡལ (九峰镇, Jiǔfēng zhèn)། ཞ་ཀྲའི་གྲོང་རྡལ (霞寨镇, Xiázhài zhèn) བཅས་སུ་ཁྱབ་ཡོད།
* **ས་འཛམ་གྱི་ཐིག་རྩ་:** གཡས་གཡོན་དུ་འཕེད་ཚད་ ༢༤°༠༢′–༢༤°༣༥′ N དང་། གཡུག་ཚད ༡༡༦°༥༤′–༡༡༧°༣༡′ E ། ཇ་བཟོའི་ལྟེ་བ་ནི་ཀྲང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་མཐོ་ཤོས་རི་བོ་ཏ་ཆིན (མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད ༡༥༤༤.༨མི) ཡི་རི་འགྲམ་ལ་གཞི་ཆགས་ཡོད།

**༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་གནད།**

* **ལོ་རྒྱུས:** ཁྱབ་ཆེ་བའི་གཏམ་དཔེ་ལྟར་ན། ཆིང་རྒྱལ་རབས་ཆན་ལུང (清乾隆年间, ༡༧༣༥–༡༧༩༥) གི་དུས་སྐབས་སུ། ཏ་ཆིན་རི་བོའི་རྩ་ཐིངས་ཀྱི་ཕེང་ཞི་གྲོང་ཚོའི་ནང་། ཁྲོན་པ་ཞིག་གི་འགྲམ་ལ (水井, shuǐjǐng) དབྱིབས་མིན་པའི་ཇ་ཤིང་ཞིག་སྐྱེས་ཏེ། དེའི་ལོ་ཆུང་མྱུ་གུ་དེ་དཀར་སྐྱ་ལྗང་གུའི་ཚོན་མདངས་ལྡན་པ་ཞིག་རེད། ས་གནས་མིས་ལོ་མ་བཏུས་ཏེ་ཨུ་ལུང་བཟོས་པ་ན། དེའི་ཧ་ཅང་གསལ་ཞིང་འབར་བའི་ཨོར་ཀིཌ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མས་ཡ་མཚན་སྐྱེས་པ་ལས། “པཻ་ཡ་ཆི་ལན་” ཞེས་པའི་མིང་འདི་བྱུང་བ་རེད། ཇ་སྣེ་འདི་སྣེ་ཁ་ཤིང་ལས་སྐྱེད་པར་བྱས་ཏེ། ད་ལྟའི་བར་དུ་ལོ་རྒྱུས་ལོ་ངོ་༢༥༠ལྷག་གི་རིང་ཐུང་ལྡན་ཡོད། དེ་བས་སྔ་བའི་གཏམ་དཔེ་འགའ་ཞིག་ཏུ་མིང་རྒྱལ་རབས་ཁྲེང་ཧོ་ (明成化年间, ༡༤༦༥–༡༤༨༧) གི་དུས་སུ་ཇ་ཤིང་རྙེད་པར་བཤད་ཅིང་། དེ་ནི་ཀྲང་ཀྲོའུ་གི་སྔོན་བྱོན་གྲགས་ཅན་“ཀྲང་ཀྲོའུ་ཕྱག་འདེབས་ཀྱི་དཔའ་བོ” (开漳圣王, kāi Zhāng shèngwáng) ཆེན་ཡོན་ཀོང་ (陈元光, Chén Yuánguāng) གི་རྒྱུད་འཛིན་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་བཤད།

  དེང་རབས་ཀྱི་སྣེ་འཚོལ་ལོ་རྒྱུས་ནི། ༡༩༨༡ལོར། པིང་ཧོ་རྫོང་གི་ཞིབ་འཇུག་མཁས་པས་ཕེང་ཞི་གྲོང་ཚོའི་ཆུ་ཁའི་འགྲམ་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་པ (有性群体, yǒuxìng qúntǐ) ནས་ཡིད་དམིགས་ཅན་གྱི་འདེམས་སྒྲུག་བྱས་ཏེ་རེ་བའི་སྣེ་ཏོག་ཞིག་ལོགས་སུ་བཏོན། ༡༩༨༦ལོར་རྫོང་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ནས་གཞུང་འཁོད་ཀྱི་མིང་“པཻ་ཡ་ཆི་ལན་” ཞེས་བཏགས། ༡༩༩༦ལོར་ཧྥུའུ་ཅན་ཞིང་ཆེན་ཞིང་ལས་ལོ་ཏོག་ཞིབ་འཇུག་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང (福建省农作物审定委员会) གིས་“ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་རེ་བའི་ཇ་ཤིང་སྣེ་ཏོག་གསར་པ” (省级茶树新良种) ཡིན་པར་ཆོག་མཆན་སྤྲད།

  རྗེས་མའི་ལོ་རིམ་གལ་ཆེན་ཁག ༡༩༩༧ལོར་“སྟོན་ཁའི་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་ཨུ་ལུང་ཡག་ཤོས” ཞེས་པའི་བྲོ་བ་མྱངས་སྐབས། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་“ཇ་རྒྱལ་པོ” (茶王, cháwáng) རིམ་པའི་སྤྱི་ཅག་༥༠༠ཡོད་པ་དེ་ཙོང་ཁང་གིས་སྒོར་མོ་༡༨༠,༠༠༠ལ་བཙོངས་པ་ནི། དུས་དེར་རྒྱ་ནག་ཏུ་ཨུ་ལུང་གི་རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཟིན་ཐོ་རེད། ༢༠༠༠ལོར་པིང་ཧོ་རྫོང་ལ“རྒྱ་ནག་ཇ ། (པཻ་ཡ་ཆི་ལན) གི་ཕ་ཡུལ་” (中国茶叶之乡) ཞེས་པའི་གོ་གནས་ཐོབ། ༢༠༡༥ལོར་“རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ས་གནས་ངོ་སྟོན” (国家农产品地理标志) གི་ཚད་གཞི་ལྟར་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་སྒོ་ཆ་ཚང་བྱས། ༢༠༢༠ལོར་ཇ་འདི་“རྒྱ་ནག་དང་ཡོ་རོབ་གཅིག་གྱུར་ས་གནས་ངོ་སྟོན་སྲུང་སྐྱོབ་ཐོ་བཀོད” (中欧地理标志保护名录) ཀྱི་ཨང་གཉིས་པའི་ཚོགས་པའི་ནང་འཛུལ། ༢༠༢༤ལོར་བར་“པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་” ཞེས་པའི་ས་ཁུལ་དབྱིངས་ཀྱི་གྲགས་ཚད་རིན་གོང་སྒོར་མོ་བྱེ་བ་༤༠.༧༧ལྡན་པར་ཚོད་དཔག་བྱས་ཡོད།

* **མིང་:** པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན (平和白芽[奇兰](https://thetea.app/bo/article/qi-lan)) ནི་སྡེབ་སྦྱོར་བྱེད་ཡོད། པིང་ཧོ (平和) ནི་རྫོང་གི་མིང་སྟེ། གཞི་གྲངས་སུ“ཞི་འཇམ་དང་མཐུན་སྒྲིལ” ཞེས་པ། པཻ་ཡ (白芽) ནི“མྱུ་གུ་དཀར་པོ” ཞེས་པ་སྟེ། རང་བྱུང་གི་དཀར་སྐྱ་ལྗང་གུའི་མདངས་ལྡན་པའི་ལོ་ཆུང་མྱུ་གུ། ཆི་ལན (奇兰) ནི“ངོ་མཚར་བའི་ཨོར་ཀིཌ་” ཞེས་པ་སྟེ། ཇ་སྐམ་པོའི་ངོ་མཚར་བའི་ཨོར་ཀིཌ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་སྟོན་པ། མདོར་བསྡུས་ན། མིང་འདིས་འབྱུང་ཁུངས་ས་གནས་དང་། སྣེ་ཏོག་གི་ཕྱི་ཡི་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་གཉིས་ཏེ་མྱུ་གུའི་ཚོན་མདངས་དང་དྲི་ཞིམ་གྱི་ངོ་བོ་བརྗོད་ཡོད།

* **རིག་གཞུང་གི་གལ་གནད:** པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་པིང་ཧོ་རྫོང་དང་ཀྲང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཇ་ཡི་མཚོན་རྟགས་གཙོ་བོ་ཡིན་པ་དང་། མིན་ལྷོའི་ཨུ་ལུང་གི་ཁྱད་ཆོས་ཆེ་ཤོས་ཤིག་ཡིན། ཇ་འདིས་ས་ཁུལ་དེའི་སྤྱི་ཚོགས་དང་དཔལ་འབྱོར་འཕེལ་རྒྱས་སུ་རྐྱེན་གལ་ཆེན་བཞག་ཡོད་དེ། རྫོང་དེའི་ཁྱིམ་ཚང་༡༠,༠༠༠ལྷག་ཙམ་གྱིས་ཇ་བཟོ་བ་དང་། ལས་རིགས་ཀྱི་སྤྱིའི་རིན་གོང་སྒོར་མོ་དུང་ཕྱུར་གཉིས་ལས་བརྒལ་ཡོད། ༡༩༩༠ལོ་ཟད་ནས་བཟུང་། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་ཉི་ཧོང་དང་ཡོ་རོབ་གཅིག་གྱུར། ལྷོ་ཤར་ཨེ་ཤ་ཡ་བཅས་སུ་ཕྱིར་གཏོང་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད། དམངས་ཁྲོད་དུ་“ཡའོ་ཚི་མཚོའི་ཆུ་གསུམ་གཏོང་བ་ལས། ཆི་ལན་གྱི་དྲི་ཞིམ་ཕྱེད་ཀ་གཏོང་བ་ལྷག་པ་དཀའ་” (宁弃瑶池三分水，不舍奇兰半缕香, nìng qì yáochí sān fēn shuǐ, bù shě qílán bàn lǚ xiāng) ཞེས་གཏམ་ངག་ཡོད།

**༣. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་ཞོ་ཕྱེ།**

* **སྣེ་ཏོག / ལས་རིགས:** པཻ་ཡ་ཆི་ལན (白芽奇兰) ནི་སྣེ་ཁའི་སྣེ་ཏོག་ཡིན་པ་དང་། (*Camellia sinensis* var. *sinensis*) ཞིག་སྟེ། སྡོང་པོའི་རིགས (灌木型, guànmù xíng)། འབྲིང་རིམ་གྱི་ལོ་མའི་སྡེ་ཚན (中叶类, zhōngyè lèi)། འཛུགས་སྐྱོང་དུས་ལྡན་ཕྱི་མ (晚生种, wǎnshēng zhǒng) བཅས་ལ་གཏོགས། ཤིང་སྡོང་འབྲིང་ཚད་ཡིན་ལ། སྡོང་བུ་ཕྱེད་ཏུ་ཁྱབ་སྟངས་ཡོད (树姿半开张)། ཡལ་ག་སྐྱེས་ཚད་ཚ་དྲག་རྒྱས་དྲག་གི་དབར་ཡིན། ལོ་མ་རིང་ཐུང་གྲུ་གཟུགས་སུ་སྤྱོད་པ་དང་། ཚོན་མདངས་ལྗང་ནག་པོ། འོད་དཀར་གསལ་པོ་ཤིན་ཏུ་མངོན་པ། ངོས་ཅུང་ཙམ་གྱེན་དུ་འཕྱ་བ། མུ་མཐའ་རླབས་འགྲོ་ཅན། ལོ་མའི་ངོས་ལྕགས་ལེབ། ལོ་མའི་རྩེ་མོ་རིམ་གྱིས་རྣོ་རུ་གྲོལ་བ། སོ་སྟོང་རྣོ་ངར་ཅན། སྟོང་ཁུང་ཟབ་པ། བག་ཚད་ཆེ་བ། ལོ་མའི་རྒྱུ་ཁམས་མཁྲེགས་ཤིང་ཅུང་ཙམ་གྲུམ་པ། ཁྱད་ཆོས་གལ་ཆེན་ཞིག་ནི། ལོ་ཆུང་མྱུ་གུ་དང་རྩ་རྒྱུག་གི་ཚོན་མདངས་དཀར་སྐྱ་ལྗང་གུ་ཡིན་པ་དེ་ཡིན་ལ། སྨུག་སྤུ་བག་ཚད་འབྲིང་རིམ་ཡིན། མྱུ་གུ་༡༠༠ (མྱུ་གུ་གཅིག + ལོ་མ་གསུམ) གི་ལྗིད་ཚད་སྤྱི་ཅག་༡༣༩ཡིན། མེ་ཏོག་ལ་འདབ་མ་བདུན་ཡོད་ཅིང་། རྣ་རྩ་གསུམ་གྱི་ཆ་ཤས་སུ་བགོས་ཡོད།

* **བསྡུ་ལེན:** དུས་ཀྱི་ཆེས་གཙོ་བོ་ནི་དཔྱིད་དང་སྟོན་ཡིན། དཔྱིད་ཇ (春茶, chūnchá) ནི་ཟླ་གསུམ་པ་ནས་ཟླ་ལྔ་པའི་བར་དུ་བསྡུ་ལེན་བྱེད་ཅིང་། ལོའི་ཐོན་ཐང་གི་ཆ་ ༦༠% ཟིན་པ་དང་། གཙང་མའི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ཞིམ་དང་སོས་པའི་བྲོ་བ་ལྡན། སྟོན་ཇ (秋茶, qiūchá) ནི་ཟླ་དགུ་པ་ནས་ཟླ་བཅུ་པའི་བར་དུ་བསྡུ་ལེན་བྱེད་ཅིང་། ཁྱད་ཆོས་སུ་མངར་བ་ཆེ་ཞིང་། མཐུག་པའི་བྲོ་བ་ལྡན་པ་དང་། ཁ་བཏགས་པར་བརྟན་ཚད་མཐོ་བ་བཅས་ཡོད། རིམ་པ་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཇར་དཔྱིད་ཀྱི་གུའུ་དབྱུག་ (谷雨, gǔyǔ) གི་དུས་ཆེན་མ་སླེབས་གོང་གི་དཔྱིད་འགོའི་མྱུ་གུ་འཇམ་སྙན་ཤོས་དེ་ལ་གདམ་ཀ་བྱེད་པ་ལེགས།

* **བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི:** “མྱུ་གུ་ཕྱེད་ཁ་ཕྱེ་བ་ནས་འབྲིང་ཁ་ཕྱེ་བ” (驻芽小开面至中开面) ཡི་རིམ་པར་བསྒུག་ནས། ཚད་ལྡན་གྱི་རྩ་རྒྱུག་ནི། མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་ནས་གསུམ (一芽二至三叶) ཡིན་ལ། དམིགས་བསལ་གྱི་ཚོང་ཁག་ལ་མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག་ཡིན། ལོ་མ་དེ་གཏོར་ཉེན་མེད་པ་དང་། སྨིན་ཚད་སྙོམས་པ། འཕྲུལ་ཆས་ཀྱི་གཅོད་ཤུབ་ཀྱི་སྐྱོན་ཡོད་པ་དང་ཕྱིའི་དྲི་ངན་མེད་པ་བཅས་ཡིན་དགོས།

**༤. ས་ཁམས་དང་སྐྱེས་སྟངས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།**

* **ས་ཁུལ་དང་ས་དབྱིབས:** པིང་ཧོ་རྫོང་ནི་ཀྲང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ལྷོ་ནུབ་ཕྱོགས་སུ་གནས་ཡོད་པ་དང་། རི་ཆུང་དང་ཆུ་ཁ། རི་སྐེད་ཀྱི་ཐང་ཤུགས་བཅས་ཀྱི་དབར་དུ་ཡོད། ཇ་ས་ཁུལ་གྱི་ལྟེ་བ་ནི་ཏ་ཆིན་རི་བོ (大芹山) དང་དེའི་ཉེ་འདབས་ཀྱི་ལིང་ཐུང་རི་བོ (灵通山, Língtōng shān, སྔོན་མ་ཏ་ཧྥེང་ཞེས་པ། 大峰山) ཡི་རི་རྒྱུད་རེད། ཇ་བཟོའི་ལྟེ་བའི་ནགས་ཚལ་གྱི་ཚད་ནི་ ༨༧.༤% ཟིན་ཡོད། ས་དབྱིབས་ནི་འབྲིང་རིམ་གྱི་རི་བོ་དང་། དམའ་རིམ་གྱི་རི་བོ། རི་ཆུང་བཅས་ལྷན་དུ་གནས་པ་ཡིན་ལ། བང་རིམ་བཅད་པའི་ཇ་གསེང་དེ་དག་རི་འགྲམ་གྱི་གཤོང་ཚད་༢༥° ཡི་བར་དུ་ཡོད།

* **མཐོ་ཚད:** སྐྱེས་སའི་ས་ཁུལ་གཙོ་བོ་ནི་མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་ ༥༠༠ནས་ ༡༢༠༠ མི་བར་རེད། ཏ་ཆིན་རི་བོའི་རྩེ་མོ་ནི་མཚོ་ངོས་ལས་མཐོ་ཚད་ ༡༥༤༤.༨ མི་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཀྲང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཡོངས་ཀྱི་ས་གནས་མཐོ་ཤོས་ཡིན། མཐོ་ཚད་ ༨༠༠ མི་ཡན་གྱི་ས་ཁུལ་ཚང་མ་ལོ་ཧྲིལ་པོར་སྤྲིན་པ་དང་ན་བུན་གྱིས་ཁེབས་ཡོད་པས། དེས་“མཐོ་སྒང་གི་སྤྲིན་ནས་ཇ་ཡག་པོ་སྐྱེ” (高山云雾出好茶, gāoshān yúnwù chū hǎo chá) ཞེས་པའི་གནས་སྟངས་འཛུགས་ཀྱིན་ཡོད།

* **གནམ་གཤིས:** ལྷོ་ཕྱོགས་ཀྱི་ཡ་གླིང་གནམ་གཤིས་རླུང་ཆུའི་རིགས (དབྱིབས་འབྲིང་གི་ཡ་གླིང་གནམ་གཤིས་བར་གྱི་ས་མཚམས) ཡིན་ལ། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ནི་ ༡༧.༥–༢༡.༢°C ཡིན། ལོ་རེའི་ཆར་ཚད་ནི་ ༡༦༠༠–༢༠༠༠ སྨི་སྨི་ཡིན་ཅིང་། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་རླངས་ཆུའི་ཉམས་ཚད་སྤྱི་ཅག་ ༡༤༠༠ སྨི་སྨི་ཡིན། ལོ་རེའི་ན་བུན་གྱི་ཉིན་མོ་འབོར་ ༢༠༠ ལྷག་ཙམ་ཡོད་ལ། གྲང་ལྷགས་མེད་པའི་དུས་མཚམས་ཉིན་མོ་ ༣༠༠ ལྷག་ཡོད། མཐོ་ཚད་ ༥༠༠ སྨི་ཡན་གྱི་ས་ཁུལ་དུ་ཉིན་གུང་དང་མཚན་གུང་གི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་བསྡུར་བ་ཆེན་པོ་ཡོད་པ་དང་། གཤམ་འོད་མང་བ་དང་རླན་གཤེར་ཚད་མཐོ་བས་མྱུ་གུ་འཇམ་པོ་ཡུན་རིང་དུ་གནས་པར་ཕན་པ་དང་། དྲི་ཞིམ་གྱི་དངོས་རྫས་དང་སྨིན་རྫས་སྐྱེ་ངོ་བོའི་རྫས (amino acids) གསོག་འཇོག་ལ་རོགས་པ་བྱེད།

* **ས་གཞི:** ཕ་ཧ་མངར་ངུར་གྱི་དམར་ས (dmar sa) ནི་ pH ༤.༥–༥.༥ ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཇ་ཤིང་གི་རྣམ་པ་གཞི་རྩར་འཛིན་པའི་ས་གཞི་ཡིན། ས་གཞི་གཏིང་ཟབ་པ་དང་། འཇམ་པོ། ཆུ་བཟོད་ཡག་པོ་ཡོད་པ། སྐྱེ་དངོས་རྫས་ཀྱིས་ཕྱུག་པ་བཅས་ཡིན། ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་ནི་སི་ལི་ནིམ (selenium) གི་ནང་དོན་མཐོ་བ་དེ་ཡིན་ཏེ། ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་དབྱེ་བཤེར་ལྟེ་གནས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ལྟར་ན། གཙོ་བོའི་གསེང་ཁུལ་ས་གཞིའི་ནང་གི་སི་ལི་ནིམ་གྱི་གཞི་གྲངས་ཚད་གཞི་ནི་སྤྱི་ཅག་ ༠.༧༤–༠.༨༠ མིག་གྲངས། འདི་ནི་“སི་ལི་ནིམ་ཕྱུག་པོའི་ས་གཞི” (富硒土壤, fù xī tǔrǎng; སྒོ་ངོས་ཚད ≥ ༠.༤ མིག་གྲངས།) ཡིན་པར་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ། དེས་ཇ་ལ་ཆ་ཕྲ་བའི་རྫས་འདིས་ཕྱུག་ཡོད་པ་དང་། དེ་ནི་གདོང་བརྡར་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་ཞིང་རིན་གོང་ཆེ་བའི་རྒྱུ་ཆ་ཐོབ་ཡོད།

**༥. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།**

པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་བཟོ་སྐྲུན་ནི་མིན་ལྷོའི་ཨུ་ལུང་གི་གཞི་རྩའི་ལག་རྩལ་རྗེས་སུ་འབྲང་ཡང་། “གསུམ་བསྒྲིལ་གསུམ་སྐེམ” (三揉三烘, sān róu sān hōng) ཞེས་པའི་མཁས་པའི་ལག་རྩལ་གྱིས་བྱེ་བྲག་ཏུ་གྱུར་ཡོད་པ་དང་། དེས་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་བསྒྲིལ་སྟངས་གཅིག་འཛུགས་ཤིང་། སྣེ་ཏོག་གི་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་དྲི་ཞིམ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད།

* **བསྡུ་ལེན། 采摘 — cǎizhāi:** “མྱུ་གུ་ཕྱེད་ཀ་ཕྱེ་བ་ནས་འབྲིང་ཀ་ཕྱེ་བ” (མྱུ་གུ་གཅིག + ལོ་མ་ ༣–༤) ཡི་རིམ་པའི་ཡས་མཐོའི་རྩ་རྒྱུག་བསྡུ་ལེན་བྱེད། དུས་ཐོག་ཏུ་ལས་ཁུངས་སུ་སྐྱེལ་ཏེ། ཚ་ཚད་མཐོ་དྲགས་པ་དང་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱི་གཅོད་ཤུབ་སྤང་བར་བྱེད།

* **རླུང་གིས་རླན་སྐམ། 晾青 — liàngqīng:** ཕྱི་མཐིལ་དུ་སྲབ་མོར་བཏིང་སྟེ། དང་པོའི་རླན་ཆུ་ཡལ་བར་གཏོང་ཞིང་ལོ་མ་འཇམ་པོར་བཟོ།

* **ཉི་མའི་རླན་སྐམ། [晒青](https://thetea.app/bo/article/shai-qing) — shàiqīng:** ཉི་མའི་འོད་ལ་ཐུང་ངུ་བཞག་སྟེ། རྫས་སྦྱོར་བྱེད་པོ (enzymes) གཡོ་སྐུལ་བྱས་ལ་དྲི་ཞིམ་གྲུབ་རྒྱུར་སྒོ་ཕྱེ།

* **གཡུག་པ་དང་གཡོ་རྫས། 摇青 — yáoqīng:** དུས་མཚམས་དང་བཅས་པའི་“གཡུག་པ་— ངལ་གསོ” ཡི་ལས་རིམ་མང་པོ་སྤེལ་ཏེ། དེའི་རིང་ལ་ལོ་མའི་མུ་མཐའ་རུ་དམ་བཅའ་ཅན་གྱི་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱི་གཅོད་ཤུབ་སྤྲོད་ཅིང་། དེས་ཆ་ཤས་ཀྱི་གཡོ་རྫས་འཇུག་སྒོ་གཏོང་། རིམ་པ་འདིའི་སྐབས་སུ་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ཆུ་ཆགས་ཀྱིན་ཡོད། ཆིང་ཤང་རྣམ་པ (清香型) རུ་གཡོས་ཚད་དམའ་བ་དང་། ནུང་ཤང་རྣམ་པ (浓香型) རུ་གཡོས་ཚད་མཐོ་ཞིང་སྦྲང་རྩིའི་ཉམས་འཕྲོ་འདྲེན།

* **བཙོ་སྲེག (ལྗང་པ་གསོད་པ)། 杀青 — shāqīng:** ཚ་ཁུང་ངམ་ཌྲམ་འཕྲུལ་ནང་ཚ་ཆེན་པོས་ཇ་སྲེག་སྟེ། གཡོ་རྫས་ཀྱི་བྱེད་སྒོ་འགོག་པ་དང་། དྲི་ཞིམ་གྱི་ལམ་ཁ་བརྟན་པོར་གཏོད།

* **བསྒྲིལ་བ། 揉捻 — róuniǎn:** ཐོག་མའི་བསྒྲིལ་བས་ལོ་མའི་རྡུལ་ཕྲན་གྱི་གྲུབ་ཁ་གཏོར་ཏེ། ཁུ་རྫས་ཕྱིར་འདོན་ཞིང་དབྱིབས་གཞི་འཛུགས།

* **ཐོག་མའི་སྐེམ་པ། 初烘 — chū hōng:** བརྟན་པོ་བཟོ་བའི་ཆེད་དུ་སྐེམ་པ།

* **ཐོག་མའི་རས་ཀྱིས་བསྒྲིལ་བ། 初包揉 — chū bāoróu:** ལོ་མ་རས་ནང་བསྒྲིལ་ཏེ་བརྡབས་པས། རིང་ཞིང་གོང་བུར་གྱི་དབྱིབས (条索, tiáosuǒ) ཆགས་སུ་འཇུག འདི་ནི་ཇ་འདིར་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་རས་ཀྱིས་བསྒྲིལ་བའི་ལས་རིམ་གསུམ་གྱི་དང་པོ་ཡིན།

* **ཡང་བསྐྱར་སྐེམ་པ། 复烘 — fù hōng:** བསྒྲིལ་བའི་དུས་མཚམས་ཀྱི་བར་དུ་སྐེམ་པ།

* **ཡང་བསྐྱར་རས་ཀྱིས་བསྒྲིལ་བ། 复包揉 — fù bāoróu:** བརྡབས་པའི་ལས་རིམ་གཉིས་པས་དྲག་སྐྱིད་ལེགས་སུ་བཟོས་ཏེ་དབྱིབས་བརྟན་པོར་གཏོད།

* **མཐའ་མའི་སྐེམ་པ། 足干 — zúgān:** ཉར་ཚགས་ཀྱི་རླན་ཚད (སྤྱིར་བཏང་ ≤ ༦–༧%) ཀྱི་བར་དུ་སྐྱེལ།

* **མཐའ་མའི་ལས་སྦྱོར། 精制 — jīngzhì:** ཚག་པ། རྩ་བ་བྱེད་པ (拣梗)། སེར་པོའི་ལོ་མ། ཕྱིའི་དངོས་རྫས་བཀག་པ་བཅས་བྱ། དེ་ནས་དྲོད་འཇམ་པོས་སྲབ་མོར་བཏིང་སྟེ་དབྱིབས་ལེགས་པར་བཙོ་སྲེག་གཏོང་བ་སྟེ། ཇའི་རིམ་པ་སྲབ་མོ་ཞིག་དལ་བུར་ཚ་སྲེག་གཏོང་བ་དེས་དྲི་ཞིམ་ཟབ་ཏུ་གཏོང་ཞིང་མཐའ་མའི་བྲོ་བའི་ངོ་བོ་གྲུབ་པར་བྱེད།

**༦. དབང་པོའི་ཚོར་བའི་ཁྱད་ཆོས།**

* **སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་ཡི་རྣམ་པ:** དྲག་ཏུ་བསྒྲིལ་ཞིང་། ལྗིད་ཆེ་བ། རིང་ཐུང་གྲུ་གཟུགས་ཀྱི་ལྕི་ཆུང་སྙོམས་པའི་ཇ་ཐག (条索紧结重实, tiáosuǒ jǐnjié zhòngshí) ཡིན། ཚོན་མདངས་ནི་ལྗང་ནག་སྨུག་པོ་ལ་སྣུམ་ལྡན་གྱི་འོད་ལྟར (青褐油润) ཡོད་ཅིང་། སྦྲང་རྩིའི་སེར་པོའི་ཉམས་འཕྲོ་འདྲེས་ཡོད།

* **སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ:** གཙང་མ་དང་བརྟན་པའི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ངེས (兰香幽长, lánxiāng yōu cháng) ནི་གཙོ་བོའི་སྒྲ་དོན་ཡིན། གཉིས་པའི་རིམ་པར་སོས་པའི་སྔོ་ཞོད་དང་། ཡང་བའི་མངར་བ། ལེ་ལག (lilac) དང་ཀྲུའུ་ཤང་གི་མེ་ཏོག (narcissus) གི་དྲི་ཞིམ་འཇམ་པོ་འདྲེས་ཡོད། གཡོས་པའི་རྣམ་པ (ནུང་ཤང) རུ་སྦྲང་རྩི་དང་སྲེག་མའི་སྟར་ཀ་གི་དྲི་མ་འཕྲོ་སྒྲོག་བྱེད།

* **ཁ་བཏགས་ཆུའི་དྲི་ཞིམ:** ཆིང་ཤང་རྣམ་པར། གསལ་ཞིང་མཐོ་བ། མྱུར་དུ་ཁ་ཕྱེ་བའི་མེ་ཏོག་གི་ཚོམ་བུ་ནང་ཨོར་ཀིཌ་ལ་གཙོ་བོར་བཟུང་ཞིང་སོས་པའི་སྔོ་ཞོད་ཀྱི་ཉམས་འཕྲོ་འདྲེས་ཡོད། ནུང་ཤང་རྣམ་པར་དྲི་ཞིམ་གཏིང་ཟབ་ཅིང་བསྐོར་བ་ལྟ་བུ་དང་། སྦྲང་རྩིའི་མངར་བ་དང་སྭེ་བའི་ཀེ་ར་མེལ་གྱི་མཇུག་བྲོ་ཡོད། རྣམ་པ་གཉིས་ཀའི་ཐུན་མོང་གི་ཁྱད་ཆོས་ནི། ཆུ་སྒྲོམ་སྟོང་པའི་ནང་དྲི་ཞིམ་ཡུན་རིང་དུ་འཕྲོ་བ (杯底留香, bēi dǐ liú xiāng) ཡིན།

* **བྲོ་བ:** མཐུག་ཅིང (醇厚, chúnhòu) ད་དུང་སོས་པ (鲜爽, xiānshuǎng) ཡིན། གསལ་པོའི་མངར་བ་དང་། འཇམ་པོ། ཚོར་རྒྱ་མེད་པའི་ཁ་བསྐ་བ། མྱུར་བ་དང་ཤུགས་ཆེ་བའི་“ཕྱིར་ལོག་མངར་བའི་མཇུག་བྲོ” (回甘, huígān) འདྲེན། སྣེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ་དེ་བྲོ་བའི་ནང་ཚོར་བ་དེ་ནི་“ལྕེའི་སྟེང་གི་སྣེ་ཏོག་གི་དྲི་ཞིམ” (溢品种香) ཞེས་ཟེར། ཡག་ཤོས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་ནང་། རི་བོའི་རྡོ་རྒྱུས་ལས་བྱུང་བའི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་གྲུབ་ཁ་སྟོན་པའི་“རིའི་རུས་པའི་ཁྱད་ཆོས” (山骨风韵, shāngǔ fēngyùn) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན། དེས་ཏ་ཆིན་གྱི་རི་འགྲམ་གྱི་རྡོ་རྒྱུས་ཅན་གྱི་ས་ཁམས་ལ་ལྟོས་ཡོད།

* **ཆུའི་ཚོན་མདངས:** ཆིང་ཤང་རྣམ་པར། དྭངས་གསལ་ལྗང་གུ་སེར་པོ (清绿透亮) ཡིན། ནུང་ཤང་རྣམ་པར། ཕྱུག་པོའི་གསེར་མདོག་སྤྱང་རྒྱུས (金黄明亮, jīnhuáng míngliàng) ཡིན་ཅིང་། གཙང་མ་དང་གསལ་བ། གྲང་དུ་སོང་སྐབས་ཅུང་ཙམ་རྙོག་འགྱུར་ཡོང་སྲིད་པ་ནི་ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན (theaflavins) གི་ཐིམ་སྟངས་ལས་བྱུང་བ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་སྤྱིར་ལྡན་གྱི་རྫས (polyphenols) མཐོ་བའི་རྟགས་མ་དང་སྤུས་ཚད་ཀྱི་ངོ་རྟགས་ཡིན།

* **ཇའི་གཞི (ཁ་བཏགས་པའི་ལོ་མ):** འཇམ་ཞིང་འགྱུར་སྲ་བ། ཁ་ཕྱེ་བ། འོད་གསོན་འབར་བའི་ལོ་མ་ཡིན། ཚོན་མདངས་ནི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་“དམར་ལྗང་གི་མཛེས་བཀོད” (红绿相映) སྟེ། ལོ་མའི་དཀྱིལ་ལྗང་གུ་དང་མུ་མཐའ་དམར་ཉམས་འདྲེས་པ་ནི་གཡོ་རྫས་ཚད་ལྡན་ངང་དམ་བཅའ་ཅན་དུ་བཏང་བའི་དཔང་རྟགས་ཡིན།

**༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཁ།**

རྒྱ་ནག་གཞུང་ཞིང་ལས་པུའི་ཇ་སྤུས་ཚད་ཞིབ་བཤེར་ལྟེ་གནས (农业部茶叶质检中心, ༡༩༩༥) ཀྱིས་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་ཚད་ལྡན་དཔེ་བྱང་ལ་བཤེར་བའི་གནས་ཚུལ།

* **སྤྱིར་ལྡན་གྱི་རྫས (tea polyphenols):** ༡༥.༧% — འདི་ནི་ཏི་ཀན་ཡིན་དང་མིན་ལྷོའི་ཨུ་ལུང་གཞན་མང་པོ་ལས་བརྒལ་བའི་ཚད་གཞི་ཡིན། དེའི་ནང་དུ་ཁེ་ཏེ་ཡན (catechins) དང་ཐེ་ཨ་ཧྥུ་ལ་ཝིན (theaflavins)། དེ་བཞིན་ཆ་ཤས་སུ་གཡོས་པའི་སྐབས་ཀྱི་ཐོན་རྫས་བཅས་ཚུད་ཡོད་པ་དང་། དེས་ཁ་བསྐ་བ། གྲུབ་ཁ། གདོང་བརྡར་གྱི་ཤུགས་རྐྱེན་བཅས་གཏན་ལ་འབེབས།

* **ཁེ་ཏེ་ཡན (catechins):** སྤྱིའི་ནང་དོན་ ༡༡.༧༨% ཡིན། ཆེས་གཙོ་བོ་ནི་ EGCG (epigallocatechin-3-gallate) ཡིན་པ་དང་། ཡིག་ཆ་ཁ་ཤས་ལྟར་ན་དེ་ ༩.༣༨% ཡན་དུ་ཟིན་ཡོད། འདི་ནི་རང་བྱུང་གི་གདོང་བརྡར་རྫས་ཤུགས་ཆེ་ཤོས་ཤིག་ཡིན།

* **སྨིན་རྫས་སྐྱེ་ངོ་བོའི་རྫས (amino acids):** (སྐམ་པོའི་དངོས་རྫས་ལ་ཕྱིར་ཚད་བཏོན་པ) ༠.༨% ཡིན། གཙོ་བོ་ནི་ L-theanine ཡིན་པ་དང་། དེས་མངར་བ་དང་ཆུ་བཟོད་འཇམ་པོ་བསྐྲུན་པ་མ་ཟད། ཁོ་ཧྥེན (caffeine) དང་མཉམ་དུ་ལས་ཀས་“བརྟན་པོའི་འགུལ་སྐྱོད” སྤྲོད།

* **ཨལ་ཀ་ལོའིཌ (alkaloids):** ཁོ་ཧྥེན (caffeine) — ༢.༨% ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཨུ་ལུང་གི་ཆ་སྙོམས་ཚད (སྤྱིར་བཏང་ ༢–༣%) ལས་ཅུང་ཙམ་མཐོ་བ་ཡིན། དེ་བཞིན་ཐེ་ཨོ་བྷྲོ་མིན (theobromine) དང་ཐེ་ཨོ་ཧྥི་ལིན (theophylline) ཚད་ཉུང་ངུ་ཚུད་ཡོད།

* **ཝི་ཏ་མིན (vitamins):** ཝི་ཏ་མིན C དང་། ཝི་ཏ་མིན B ཚོགས་པ (B₁, B₂)། ཝི་ཏ་མིན E། ཀེ་རོ་ཏི་ནོའིཌ (carotenoids) བཅས་ཀྱང་ཡོད་པ་དང་། དེ་དག་ནི་གཡོས་ཚད་འབྲིང་རིམ་ཡིན་པའི་ཇ་ལ་སྤྱིར་བཏང་གི་མཁོ་ཆས་ཡིན།

* **གཏེར་རྫས:** ཀ་ལིམ (potassium)། མག་ནེ་ཞི་ཡམ (magnesium)། མང་ཀ་ནིས (manganese)། ཛིངཀ (zinc)། ཕོས་ཕོ་རས (phosphorus) བཅས་དང་། དེ་བཞིན་སི་ལི་ནིམ (selenium) ཕྱུག་པོའི་ས་གཞིའི་རྐྱེན་པས་ཇ་སྐམ་པོའི་ནང་སི་ལི་ནིམ་གྱི་ཚད་མཐོ་བ་ནི་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་རྒྱ་ནག་གི་ཨུ་ལུང་མང་པོ་ལས་ཁྱད་པར་དུ་འཕགས་པའི་རྒྱུ་ཆ་ཡིན།

* **དྲི་ཞིམ་གྱི་སྣུམ (essential oils):** ལི་ན་ལུལ (linalool)། ནེ་རོལ (nerol)། གེ་ར་ནི་ཨོལ (geraniol)། ཨིན་ཌོལ (indole) སོགས་ཀྱི་འཕྲོ་བཞིན་དྲི་ཞིམ་གྱི་རྫས་སྙོམས་པའི་ནང་དོན་མཐོ་བས། སྣེ་ཏོག་གི་ངོ་རྟགས་སུ་གྱུར་པའི་ཡུན་རིང་དུ་འཕྲོ་བའི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ཞིམ་གྲུབ་པར་བྱེད།

* **ཁྱད་ཆོས:** པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་སྤྱིར་ལྡན་གྱི་རྫས་དང་ཁོ་ཧྥེན་གྱི་སྡེབ་སྦྱོར་ནི་ཏི་ཀན་ཡིན (铁观音)་དང་སེ་ཀྲུང (色种)། ཚད་ལྡན་གྱི་ཨུ་ལུང་བཅས་ལས་མཐོ་བ (རྒྱ་ནག་གཞུང་ཞིང་ལས་པུའི་གནས་ཚུལ་ལྟར) ཡིན་པས། ཁ་བཏགས་ཆུའི་ཤུགས་རྐྱེན་ཤིན་ཏུ་གསལ་བར་བྱེད།

**༨. ཕན་ནུས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།**

* **དྲོད་སྐྱེད་དང་ཤེས་རབ་ཀྱི་ཤུགས་རྐྱེན:** ཁོ་ཧྥེན (༢.༨%) དང་ L-theanine མཉམ་དུ་སྤྲད་པས། རིག་ཤར་དྲགས་པའི་བར་གཉིས་མེད་པར་འཇམ་ཞིང་བརྟན་པའི་འགུལ་སྐྱོད་སྟེར་ཏེ། སེམས་གཅིག་ཏུ་བསྡུ་བ། དོ་སྣང་། བསམ་གཞིགས་གསལ་བ་བཅས་ཡར་རྒྱས་གཏོང་།
* **གདོང་བརྡར་གྱི་སྲུང་སྐྱོབ:** EGCG (༩.༣༨% ཡན) དང་སྤྱིའི་སྤྱིར་ལྡན་རྫས (༡༥.༧%) གི་ནང་དོན་མཐོ་བས། རང་དབང་གི་འཕྲལ་རྫས (free radicals) གཞོམ་པ་དང་། རྡུལ་ཕྲན་ལ་གསོ་སྐྱོང་གི་གནོད་པ་ལས་སྲུང་བའི་ནུས་པ་གསལ་པོར་སྟོན།
* **སྣུམ་རྫས་ཀྱི་གསོ་སྐྱོང་ལ་རོགས་པ:** ཇའི་སྤྱིར་ལྡན་རྫས་ཀྱིས་ཞག་རྫས་འགྲིལ་བར་རོགས་པ་བྱེད། ཡིག་ཆ་འགའ་ཞིག་ལྟར་ན། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་ནུས་པ་འདི་ཏི་ཀན་ཡིན་ལས་ ༡.༢ ལྡབ་ཙམ་བརྒལ་ཡོད།
* **སྙིང་དང་ཁྲག་རྩའི་རིམ་པ:** སྤྱིར་ལྡན་རྫས་མཐོ་བའི་ཨུ་ལུང་རྒྱུན་སྤྱོད་བྱས་ན། ཁོ་ལེས་ཊི་རོལ (cholesterol) གི་ཚད་རྒྱུན་ལྡན་དུ་སྲུང་བ་དང་ཁྲག་རྩའི་འགྱུར་སྲ་སྲུང་བར་ཕན་པར་ངོས་འཛིན་བྱེད།
* **འཇུ་བའི་རོགས་རམ:** བག་ཚད་ཅན་གྱིས་བཙོ་སྲེག་བྱས་པའི་རྣམ་པ (ནུང་ཤང) ཁག་གིས་འཇུ་བར་འཇམ་པོའི་སྐུལ་སློང་བྱེད་ཅིང་། ཟས་རྗེས་སུ་ལྗིད་ཚོར་བར་ཕན་པ་བྱེད། རྒྱ་ནག་གི་ལག་ལེན་ནང་“ཇ་མངར་བོས་ཞག་རྫས་དང་ཆང་གི་ལྗིད་ཚོར་སེལ་བར་རོགས་པ” (解酒消滞, jiě jiǔ xiāo zhì) ཞེས་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཡིན།
* **སི་ལི་ནིམ་གྱི་ཁེ་ཕན:** སི་ལི་ནིམ་ཕྱུག་པོའི་ས་གཞིའི་རྐྱེན་པས། ཇ་འདིར་སི་ལི་ནིམ་འཚོ་བཟོད་ཅན་གྱི་རྣམ་པར་ཡོད། སི་ལི་ནིམ་ནི་གདོང་བརྡར་གྱི་རྫས་སྦྱོར (glutathione peroxidase) གི་མཉམ་ལས་པ་ཡིན་པ་དང་། ནད་འགོག་ནུས་པ་དང་མིད་གཤོང་གི་བྱེད་སྒོར་ཕན་པ་བྱེད།
* **སྲིན་བུ་གཞོམ་པའི་ནུས་པ:** ཁེ་ཏེ་ཡན། དམིགས་བསལ་དུ EGCG གིས་ཁ་བྱང་གི་སྲོག་ཆགས་ཕྲ་མོའི་འབྱར་བའི་སྲིན་བུ་མང་པོར་ངེས་ཚད་ཅན་གྱི་སྲིན་བུ་གཞོམ་པའི་ཤུགས་རྐྱེན་སྟོན་ཞིང་། རྒྱུད་མང་གི་འཕྲོད་བསྟེན་ལ་ཕན་པ་བྱེད།
* **དྲན་ཤེས་ལྡན་པའི་ཇ་བཏུང་བ:** པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་གུང་ཧྥུ་ཁ་ལག་བཏགས་པ་ནི་རིམ་པ་མང་པོའི་བསམ་གཏན་ལྟ་བུའི་ལས་རིམ་ཡིན་པ་དང་། དེ་ཉིད་ཀྱིས་སེམས་ཁྲལ་ཆུང་དུ་གཏོང་བ་དང་དྲན་ཤེས་ཀྱི་ལག་རྩལ་འཕེལ་རྒྱས་སུ་གཏོང་བར་རོགས་པ་བྱེད།

**༩. ཁ་བཏགས་པའི་ཐབས་ལམ།**

* **ཆུའི་དྲོད་ཚད:** ཚད་ལྡན་གྱི་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ལ་ ༩༥°C དེ་ཆེས་ལེགས། ཆིང་ཤང་རྣམ་པར་ ༩༠–༩༥°C དང་། དྲག་ཏུ་བཙོ་སྲེག་བྱས་པའི་རྣམ་པ (ནུང་ཤང) རུ་ ༩༥–༡༠༠°C བཀོལ་ཆོག
* **ཇའི་ཚད་གཞི:** གུང་ཧྥུ་ཐབས་ལམ་ལ་ སྤྱི་ཅག་ ༥ག དང་ ཁོང་ཚད་ ༡༡༠སྨི་སྨི (ཀའེ་ཝན) སྤྱོད། སྣོད་ཆེ་བར་ སྤྱི་ཅག་ ༣–༤ག དང་ ཁོང་ཚད་ ༢༠༠–༢༥༠སྨི་སྨི་སྤྱོད།
* **ཇ་སྣོད:** དཀར་པོའི་ཀ་ར་ཡོལ་གྱི་ཀའེ་ཝན (白瓷盖碗, bái cí gàiwǎn) ནི་ཐུན་མོང་གི་འདེམས་སྒྲུག་ཡིན་ཏེ། དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་ལ་ཚོད་ལྟ་བྱེད་པ་དང་། ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པོའི་ངོ་བོ་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་མི་ཐེབས། གཡོས་པའི་རྣམ་པར་འཇིམ་པའི་ཇ་སྲུབ (紫砂壶, zǐshā hú) ཀྱང་འཚམ་སྟེ། དེས་བྲོ་བར“ཟླུམ་ཆགས” ཀྱི་ཉམས་སྟེར་ཞིང་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་མངོན་པར་བྱེད།
* **ལས་རིམ:**
  ༡ ཀའེ་ཝན་དང་ཇ་སྒྲོམ་ཆུ་ཚོད་ཆེན་པོས་ཚ་བཏོན་ནས་ལེགས་སུ་བཀྲུས་ཏེ་ཆུ་བཤོལ།
  ༢ སྐམ་པོའི་ལོ་མ་སྤྱི་ཅག་ ༥ག བླུགས།
  ༣ (འདོད་མོས་ཡོད་ན) བཀྲུ་དག ཆུ་ཚོད་ཆེན་པོ་བླུགས་ཏེ་མྱུར་དུ་བཤོལ་ནས་ལོ་མ་“གཉིད་སད” བྱེད།
  ༤ ཐོག་མའི་བཤོལ་བ སྐར་ཆ ༡༠ བཞག་ནས་མྱུར་དུ་བཤོལ།
  ༥ རྗེས་མའི་བཤོལ་བ་རྣམས སྐར་ཆ ༡༥–༢༠–༢༥ དང་དེ་ནས་སྐར་ཆ ༥ རེ་བསྣོན་གྱིས་བཤོལ།
  ༦ སྤུས་ཚད་ཡག་པོ་ཡོད་པའི་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་བཤོལ་བ ༧ ཡན་མང་པོར་ཐུབ་ཅིང་། བཤོལ་བ་རེ་བར་གྱིས་ངོ་བོ་གསར་པ་འགྲེམས།

* **མཆན་འགོད:** སྔོན་པོར་བཟོས་པའི་ཇ (དམིགས་བསལ་དུ་ནུང་ཤང) ལ་ཉིན་ ༥–༧ ཙམ་སྐམ་ཞིང་མུན་པའི་སར་ཉར་ནས་“མེ་ཚ་ཡལ་བར་གཏོང་བ” (褪火气, tuì huǒqì) བྱེད་པ་ལེགས་པོ་ཡོད་དེ། དེ་ནས་དྲི་ཞིམ་ཟླུམ་ཆགས་དང་མཐུན་སྒྲིལ་ཆེ་བར་འགྱུར། ཁོ་ཧྥེན (༢.༨%) མཐོ་བས་གྲོད་ཁོག་སྟོང་པར་འཐུང་མི་རུང་། དེས་གྲོད་ཁུ་གཡོ་སྐུལ་བྱས་སྲིད།

**༡༠. ཉར་ཚགས།**

* **ཐུན་མོང་གི་རྩ་དོན:** ཁ་རྒྱག་པོ་བགམ་པ། རླན་ཆུ་དང་ཕྱིའི་དྲི་ངན། ཚ་བ། ཐད་ཀའི་འོད་ཟེར་བཅས་ལས་སྲུང་བ་ནི་ཇ་བཞི་ཡི་དགྲ་བོ་ཡིན།
* **ཆིང་ཤང་རྣམ་པ (清香型):** ཕྲ་ཞིང་འཇམ་པོ་ཡིན་པས། ཆེས་ལེགས་པ་ནི་ཁ་རྒྱག་པོའི་རས་སྒྲོམ་ནང་ཁ་སྒོ་ལྡན་པའམ་སྟོང་ཆུའི་བདམས་པ་སྤྲད་དེ། གྲང་སྒྲོམ་ནང་ ༠–༥°C ལ་ཉར་ཚགས་བྱས་ན། དྲི་ཞིམ་ཟླ་བ་ ༡༢–༡༨ བར་དུ་སྲུང་ཐུབ།
* **ནུང་ཤང་རྣམ་པ (浓香型):** གཏིང་ཟབ་ཀྱི་བཙོ་སྲེག་གིས་བརྟན་པོ་ཆེ་བས། ཉར་ཚགས་ཁང་གི་དྲོད་ཚད་ལ་སྐམ་ཞིང་བསིལ་བའི་སར། ལྕགས་ཀྱི་སྒྲོམ་བམ་ཡོལ་དམང་གི་སྒྲོམ་བུ་ནང་བཞག་ཆོག བསྲུང་དུས་ལོ་ ༢–༣ ཡན་ཡིན་ཅིང་། དུས་དུས་སུ་ཡང་བསྐྱར་བཙོ་སྲེག (复焙, fù bèi) གཏོང་བ་ཡིན་ན་དུས་ཚོད་རིང་བོར་ཐུབ།
* **མི་འོས་པ:** སྨན་རྫས་དང་སྤོས་དྲི། ཁྱིམ་སྤྱོད་རྫས་སྦྱོར། དྭངས་གསལ་སྣོད། རླན་ཆེ་བའི་གནས་སུ་ཡང་ཡང་ཁ་ཕྱེ་བ་བཅས་མི་འོས།

**༡༡. རིན་གོང་དང་བསྙུས་པོའི་དངོས་པོ།**

* **རིན་གོང་གི་རིམ་པ:** རིན་གོང་གི་ཁྱབ་ཆེན་པོ་ཡོད་པ་དང་། ཁེ་ཕོགས་ཅན་ནས་རིན་ཆེན་རིམ་པར་བརྒལ་ཡོད། མཐོ་ཤོས་རིམ་པ (特级, tèjí) ནི། ཆ་ཚང་བའི་མྱུ་གུ་དང་“མྱུ་གུ་གཅིག + ལོ་མ་གཅིག” ཡིན་པ་དང་། བསྒྲིལ་སྟངས་དྲག་ཅིང་ལྗིད་ཆེ་བ། དྲི་ཞིམ་གསལ་ཞིང་བརྟན་པ། མཐོ་སྒང་ས་ཁུལ་ནས་དཔྱིད་དུས་འདེམས་སྒྲུག་བྱས་པ་དེ་ལ་ ཕྱག་ལྡན ༥༠༠ག ལ་སྒོར་མོ་ ༨༠༠ ཡན་ལ་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད། རིམ་པ་དང་པོ (一级) ནི་མྱུ་གུ་གཅིག + ལོ་མ་གཉིས་ཡིན་པ་དེ་རིན་གོང་ཧ་ཅང་ཕོགས་ཆོག རིན་གོང་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་པ་ནི གསེང་ཁུལ་གྱི་མཐོ་ཚད། བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚིགས (དཔྱིད་ཇ་རིན་གོང་ཆེ)། ལག་ཐོག་བྱེད་སྒོའི་ཚད། ཤིང་གི་ལོ་ན། ཁྱིམ་ཚང་གི་གྲགས་པ་བཅས་ཡིན།

* **བསྙུས་པོ་སྤོང་བའི་ཐབས:**
  * འབྱུང་ཁུངས་གསལ་པོར་སྟོན་པའི་ཚོང་པ (གྲོང་ཚོ་ངོས་འཛིན་བྱས་པ། རི་བོ། ཁྱིམ་ཚང་བཅས) ནས་ཉོ་བ། “པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ས་གནས་ངོ་སྟོན” གྱི་རྟགས་བཀོད་ཡོད་ན་དེས་ཁ་ལོ་ལེགས་པོར་སྟོན།
  * ཕྱི་ཡི་རྣམ་པར་ཚོད་ལྟ་བྱེད་པ ངོ་མའི་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་དྲག་ཅིང་ལྗིད་ཆེ་བ། སྙོམས་པ། ལྗང་ནག་གི་ཇ་ཐག་ཡིན་ལ། སྣུམ་ལྡན་གྱི་འོད་ཟེར་ཡོད་པ་མ་ཟད། ཐལ་བ་དང་གཅོག་གྲུམ་མེད་པ་ཡིན་དགོས།
  * དྲི་ཞིམ་ལ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ ངོ་རྟགས་ནི་རྩུབ་ཤུགས་ཀྱི་རྫས་སྦྱོར་གྱི་དྲི་ངན་མེད་པའི་བརྟན་པོའི་གཙང་མའི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་མ་ཡིན། བསྙུས་པོ་རྣམས་ནི་རང་བྱུང་མིན་པའི་ཚུལ་དུ་གསལ་པོ་སྟོན་ཡང་། ཐོག་མའི་བཤོལ་བ་ཙམ་གྱིས་དྲི་མ་ཡལ་སོང་།
  * ཁ་བཏགས་ཆུར་ཚོད་ལྟ་བྱེད་པ དྭངས་གསལ། གསེར་མདོག་གམ་སྤྱང་རྒྱུས། བྲོ་བ་གཙང་མ་དང་ཧུའི་ཀན (回甘) གསལ་པོ་ཡོད་པ་དེ་ལེགས། རྙོག་འགྱུར་གྱི་ཆུ་གྲང་བ། སྐྱུར་བའམ་ཞག་པའི་བྲོ་ཡོད་ན་ཉེན་ཁ་ཡིན།
  * རིན་གོང་ལ་དོ་སྣང་བྱེད་པ དོགས་གཞི་བྱུང་བའི་“ཏ་ཆིན་གྱི་མཐོ་སྒང་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་” ཞེས་གྲགས་པ་དེ་དངོས་སུ་གཤོང་སའི་བསྙུས་པོ་དང་རིན་གོང་དམའ་བའི་སྣེ་ཏོག་སྡེབ་པ་ཡིན་སྲིད། ཝུ་དབྱི་ཤན་གྱི་ཡན་ཆར་གཟུགས་བཅོས་བྱས་ཏེ་པིང་ཧོའི་ཇ་དེ་ཉོས་ཏེ་བཟོ་སྐྲུན་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་ཡོད། སྣེ་ཏོག་དེར་དངོས་གནས་སུ་གཏིང་ཟབ་ཡོད་པས་“གཟུགས་བརྙན་གྱི་ཞལ་རས” སུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པ་རེད།

**༡༢. དོན་དངོས་ཀྱི་གནས་ཚུལ།**

* ༡༩༩༧ལོར། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་“ཇ་རྒྱལ་པོ” རིམ་པའི་སྤྱི་ཅག་ ༥༠༠ག དེ་ཙོང་ཁང་གིས་སྒོར་མོ་ ༡༨༠,༠༠༠ ལ་བཙོངས་པ་ནི། དུས་དེར་རྒྱ་ནག་ཏུ་ཨུ་ལུང་གི་རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་ཟིན་ཐོ་ཡིན། དེས་སྔོན་གྱིས་མི་ཤེས་པའི་ཇ་དེ་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་དོ་སྣང་ཐོབ་པའི་དངོས་པོར་གྱུར།

* ༢༠༠༡ལོར། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་“རྒྱ་ནག་བུད་མེད་ཀྲུང་གོའི་འཕར་སྤོ་ལོ་ཚོགས་པའི་དམིགས་བསལ་ཇ” (中国女排专用茶) ཡིན་པར་གཞུང་འཁོད་བྱས། ཇ་ཡི་དབྱིངས་རྟགས་ཀྱིས་ལུས་རྩལ་གྱི་“རྒྱབ་སྐྱོར” ཐོབ་པའི་དཀོན་པའི་གནས་ཚུལ་ཞིག་རེད།

* པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཨུ་ལུང་སྔོན་མའི་“སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས” (国家生态原产地产品保护) ཞེས་པའི་དཔྱད་ཡིག་ཐོབ་པའི་ཐོག་མ་ཡིན་ཏེ། དེས་ཏ་ཆིན་རི་བོའི་སྐྱེ་ཁམས་རིམ་པའི་གཙང་མ་དང་། སྐྱེས་སྟངས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་གྱི་སྐྱེ་ཁམས་ཀྱི་ཆ་རྐྱེན་ཁས་ལེན་བྱས་ཡོད།

* ༡༩༩༠ལོ་ཟད་ཀྱི་དུས་སུ། ཝུ་དབྱི་ཤན་གྱི་ཚོང་པ་མང་པོས་ཏ་ཧུང་ཕའོ ([大红袍](https://thetea.app/bo/article/da-hong-pao)) གི་“རི་བོའི་རྣམ་པ” བཟོ་བར་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་ཇ་ཞོ་ཉོས་ཡོད་པ་ནི། སྣེ་ཏོག་འདིའི་དྲི་ཞིམ་གྱི་ཕྱུག་ཚད་དང་གཏིང་ཟབ་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ་བའི་རྐྱེན་པས་ཡིན། དོན་དངོས་འདིས་ཇའི་སྤུས་ཚད་ལ་དཔང་རྟགས་སྤྲོད་ཀྱིན་ཡོད་མོད། གཟར་མོའི་ཚུལ་གྱིས་རང་གི་དབྱིངས་རྟགས་འཕེལ་རྒྱས་ཕྱིར་ལུས་པ་ཡོད།

* ཇ་བཟོའི་ས་ཁུལ་གཙོ་བོའི་ས་གཞིར་སི་ལི་ནིམ (༠.༧༤–༠.༨༠ མིག་གྲངས།) གི་ཚད་མཐོ་བ་ཡོད་པས། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་རང་བྱུང་གིས་ཆ་ཕྲ་བའི་རྫས་འདིས་ཕྱུག་པའི་ཨུ་ལུང་ཉུང་ཤས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

**༡༣. མིན་ལྷོའི་དང་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་ཨུ་ལུང་གཞན་དང་བསྡུར་ན།**

* **ཏི་ཀན་ཡིན (铁观音, Tiěguānyīn):** ཨན་ཞི་རྫོང་གི་མིན་ལྷོའི་ཨུ་ལུང་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས། དབྱིབས་ནི་དྲག་པོའི་རིལ་བུ (ཟླུམ་ཕྱེད་ཀྱི་བསྒྲིལ་སྟངས) ཡིན་ལ། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་རིང་ཐུང་གྲུ་གཟུགས་ཀྱི་ཇ་ཐག (条索) ཡིན། ཏི་ཀན་ཡིན་ནི་“ཀན་ཡིན་གྱི་ཉམས” (观音韵, guānyīn yùn) ཞེས་པའི་ཟླུམ་ཆགས་དང་འོ་མའི་དྲི་ལྡན་པ་དང་། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་ཕོད་ཐུབ་ཅིག་གི་གསལ་ཞིང་གཏིང་ཟབ་ཀྱི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་མ་འདྲེན། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ལ་སྤྱིར་ལྡན་རྫས་དང་ཁོ་ཧྥེན་གྱི་ནང་དོན་མཐོ་བ་ཡོད། ཏི་ཀན་ཡིན་གྱི་འཛམ་གླིང་ཚོང་རའི་རིན་གོང་ནི་སྤྱིར་བཏང་དུ་དབྱིངས་རྟགས་ཀྱི་གྲགས་ཚད་ཀྱིས་མཐོ་བ་ཡོད།

* **ཡུང་ཆུན་ཧྥོ་ཧྲོའུ (永春佛手, Yǒngchūn Fóshǒu):** ཉེ་འདབས་ཀྱི་ཡུང་ཆུན་རྫོང་གི་མིན་ལྷོའི་ཨུ་ལུང་“སངས་རྒྱས་ཀྱི་ཕྱག” ཡིན། ལོ་མ་ཆེ་བ་དང་བསྒྲིལ་སྟངས་དེ་ཙམ་དྲག་པོ་མིན། དྲི་ཞིམ་ནི་ཨོར་ཀིཌ་ལས་ཨའི་ཧྲོའུ་ཀན་དང་སྨན་རྫས་ཀྱི་སྭེ་དྲི་ལྡན། བྲོ་བ་དྲོད་ཅིང་བསྐོར་བ་ལྟ་བུ། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་སོས་པ་དང་དྲི་ཞིམ་གྱི་མཐོ་ཚད་ཀྱིས་ཁྱད་འཕགས།

* **མིན་བེའི་ཧྲུའེ་ཞན (闽北水仙, Mǐnběi Shuǐxiān):** ཧྥུའུ་ཅན་བྱང་མའི་ཨུ་ལུང་ཐིག་ཐིག་གི་བསྒྲིལ་སྟངས་ཅན། དྲི་ཞིམ་ནི་ཀྲུའུ་ཤང་དང་ཨོར་ཀིཌ། ཤིང་རྒྱུའི་ཉམས་འདྲེས། བྲོ་བ་མཐུག་ཅིང་“སྣུམ་ལྡན་” དང་བརྗོད་གསལ་གྱི་གཏེར་རྫས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས (岩韵, yányùn — “རྡོ་བའི་ངོ་བོ”) ལྡན། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་ལུས་པོ་དེ་བས་ཡང་བ་དང་། དྲི་ཞིམ་གསལ་ཞིང་མཐོ་བ། ཧུའི་ཀན་མྱུར་བ་ཡོད།

* **ཅིན་པན་ཆི་ལན (金边奇兰, Jīnbiān Qílán):** ཝུ་དབྱི་ཤན་ས་ཁུལ་དུ་བསྐྱེད་པའི་པཻ་ཡའི་ཆི་ལན་གྱི་གཟུགས་འགྱུར། ཇ་ཐག་སྲབ་པོ་ཆེ་བ་དང་། དྲི་ཞིམ་ནི་ཨལ་མནཌ (almond) དང་ཁམ་བུ། “གྲོའི” དྲི་མ་འདྲེས་ཡོད། ངོ་མའི་པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ལས་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་མ་ཉུང་བ་མོད། ཝུ་དབྱི་ཤན་གྱི་“རྡོ་བའི་ངོ་བོ” གསལ་པོ་ཡོད། འདིས་རྒྱུད་ཀྱི་རྒྱུ་ཆ་གཅིག་པུས་ས་ཁམས་མི་འདྲ་བའི་ནང་ཇི་ལྟར་གཟུགས་འགྱུར་བྱུང་བ་མཚོན།

**༡༤. པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་རིགས་དབྱེ་དང་རིམ་པ།**

* **བཟོ་སྦྱོང་གི་རྣམ་པར་གཞིགས་ན:**
  * ཆིང་ཤང (清香型, qīngxiāng xíng) — གཡོ་རྫས་ཡང་བ་དང་བཙོ་སྲེག་ཉུང་ཙམ། སོས་པ། མཐོ་བའི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ཞིམ། ལྗང་གུ་སེར་པོའི་ཆུ་ཁ་བཏགས། མེ་ཏོག་གི་ཁྱད་ཆོས་དང་སོས་པར་གཙོ་བོར་བཟུང་།
  * ནུང་ཤང (浓香型, nóngxiāng xíng) — གཡོ་རྫས་གཏིང་ཟབ་ཅན་དང་བཙོ་སྲེག་གསལ་པོ། སྦྲང་རྩི་དང་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ཞིམ། སྤྱང་རྒྱུས་ཀྱི་ཆུ་ཁ་བཏགས། མཐུག་ཅིང་མངར་བའི་བྲོ་བ། ཉར་ཚགས་བརྟན་པོ།

* **དུས་ཚིགས་ལྟར:**
  * དཔྱིད་ཇ (春茶) — ཟླ་༣–༥པ། ལོའི་ཐོན་ཚད་ཀྱི་ཆ་ ༦༠% ཙམ། རིན་གོང་ཆེ་ཤོས་ནི དྲི་ཞིམ་མང་ཤོས། འཇམ་པོ་དང་སོས་པའི་བྲོ་བ་ལྡན།
  * སྟོན་ཇ (秋茶) — ཟླ་༩–༡༠པ། མངར་བ་མཐོ་ཞིང་། དྲི་ཞིམ་ཞི་འཇམ། ཁ་བཏགས་པར་བརྟན་ཚད་མཐོ།

* **རིམ་པའི་དབྱེ་འབྱེད:**
  * དམིགས་བསལ་རིམ་པ (特级, tèjí): མྱུ་གུ་ཆ་ཚང་བ་དང་“མྱུ་གུ + ལོ་མ་གཅིག” ཡིན། བསྒྲིལ་སྟངས་དྲག་ཅིང་ལྗིད་ཆེ་བ། ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ཞིམ་གསལ་ཞིང་མཐོ་ལ་བརྟན་པ། བྲོ་བ་ཕྱུག་ཅིང་སོས་པ། ཧུའི་ཀན་གསལ་པོ། རིན་གོང་ཕྱག་ལྡན རེར་སྒོར་མོ་ ༨༠༠ ནས་བཟུང་།
  * རིམ་པ་དང་པོ (一级, yījí): གཙོ་བོ་“མྱུ་གུ་གཅིག + ལོ་མ་གཉིས་” ཡིན། དྲི་ཞིམ་གཙང་མ་དང་སྙོམས་པ། བྲོ་བ་འཇམ་པོ་དང་མཐུན་སྒྲིལ་ཅན།
  * རིམ་པ་གཉིས་པ (二级, èrjí): “མྱུ་གུ་གཅིག + ལོ་མ་གསུམ་” ཡིན། དྲི་ཞིམ་ཚད་ལྡན། སྐྱོན་མེད། བྲོ་བ་ལོས་འཚམས་ཀྱིས་མཐུག་ཅིང་། ཁ་ཕྱོགས་སྣ་མང་ཚད་དམའ་བ།

**མཇུག་བསྡོམས་ན།**

པིང་ཧོ་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ནི་ངོ་བོ་དང་རང་གི་ལོ་རྒྱུས་ལྡན་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན། དེའི་ལོ་རྒྱུས་ནི། རི་བོའི་ཁྲོན་པ་ཞིག་གི་འགྲམ་གྱི་མིང་མེད་ཤིང་སྡོང་ཞིག་ནས་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་ཇ་གཙོ་བོ་ལྔའི་ནང་གི་གཅིག་ཏུ་གྱུར་བ་དེ་དུས་བསྟུན་པ་དང་ས་ཁམས་ཀྱི་གཏམ་དཔེ་ལྟ་བུར་ཀློག་ཐུབ། ཏི་ཀན་ཡིན་དང་ཝུ་དབྱི་ཤན་གྱི་ཡན་ཆ་དང་སྤྲད་དཀའ་བའི་ཕོད་ཐུབ་ཀྱི་གསལ་ཞིང་གཡོ་འགྱུར་ཅན་གྱི་ཨོར་ཀིཌ་གི་དྲི་ཞིམ་འདི་ནི་པཻ་ཡ་ཆི་ལན་གྱི་ངོ་རྟགས་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དང་པོའི་དབུགས་རྔུབ་ནས་མཐའ་མའི་གྲང་བའི་ཁ་བཏགས་ཀྱི་བཤོལ་བའི་བར་དུ་མངོན་གྱིན་ཡོད།

ཇ་འདི་ནི་ལྷོ་ཧྥུའུ་ཅན་གྱི་ཨུ་ལུང་ལ་ངོ་འཕྲད་ཐུབ་ཅིང་། གསལ་ཞིང་འབུར་ལྡན་མ་ཡིན་པའི་ཏི་ཀན་ཡིན་གྱི་སྤྱད་ཟིན་དགོས་མཁོ་ཅན་དང་། རང་བྱུང་གི་སི་ལི་ནིམ་གྱིས་ཕྱུག་པ་དང་གསལ་པོའི་སྣེ་ཏོག་གི་གཅིག་པུའི་ངོ་བོ་ལྡན་པའི་ཇ་སྐོར་གྱི་བསམ་ཚུལ་ལ་འགུག་པའི་རིན་ཐང་ཅན་ཚོར་དགའ་བ་དག་ལ་ཕན་ཐོགས་ཡོད། པཻ་ཡ་ཆི་ལན་ལ་གོ་རྟོགས་བྱེད་པའི་ཐབས་ལམ་ལེགས་ཤོས་ནི། གུང་ཧྥུ་ཁ་ལག་བཏགས་ཏེ། བཤོལ་བ་རེ་བར་གྱིས་ཨོར་ཀིཌ་ཇི་ལྟར་ཆ་ཚང་བ་ཐོག་ཁ་ཕྱེ་བ་དེ་ལ་རྗེས་འདེད་བྱེད་པ་ཡིན།