---
title: "པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་"
url: https://thetea.app/bo/article/panan-yun-feng
lang: bo
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་ (磐安云峰, Pánān yún fēng)

པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་ (磐安云峰, Pánān yún fēng) ནི་ "པན་ཨན་ [རྫོང་] གི་སྤྲིན་གྱི་རྩེ་མོ" ཞེས་པ་སྟེ། ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ (浙江省) ཅིན་ཧྭ་གྲོང་ཁྱེར་ (金华市) པན་ཨན་རྫོང་ (磐安县) ནས་གྲུབ་པའི་སྔོ་ཇ་ཡིན། དེ་ནི་ཏ་ཕན་ཧྲན་ (大盘山脉) རི་རྒྱུད་ཀྱི་ནང་དུ་གནས་ཡོད། དེ་ལ་ "群山之祖、诸水之源" ("རི་བོའི་མེས་པོ་དང་ཆུ་བོའི་འབྱུང་ཁུངས་") ཞེས་འབོད་སྲོལ་ཡོད། དེ་ནས་ **ཆུ་ཆེན་བཞིའི་རིམ་པ་བཞི** འབྱུང་ཞིང་། དེ་དག་ནི་ཆན་ཐང་ཅང་ (钱塘江, Qiántáng Jiāng)། ཨོའུ་ཅང་ (瓯江, Ōu Jiāng)། ལིང་ཅང་ (灵江, Líng Jiāng)། ཚའོ་ཨོའུ་ཅང་ (曹娥江, Cáo'é Jiāng) བཅས་ཡིན། པན་ཨན་གྱི་ཇའི་སྲོལ་རྒྱུན་ནི་ཅིན་ (晋, III–V པའི་དུས་རབས་) གྱི་དུས་རབས་ནས་ཐོག་མ་ཐུན་ཡོད། ལོ་རྒྱུས་ལྟར་ན། སློབ་དཔོན་གཙང་མ་ **ཞུས་ཞུན་** (许逊, "བདེན་པའི་རྒྱལ་པོ་" 真君大帝) ནི་ "ཐའོ་སིའི་སློབ་དཔོན་ཆེན་པོ་བཞི་" (四大天师) གྲས་ཀྱི་གཅིག་ཡིན་ཞིང་། པན་ཨན་གྱི་རི་བོ་བརྒྱུད་འགྲོ་སྐབས་རི་ཇའི་སྡོང་རིགས་མཐོང་སྟེ། ཡུལ་གྱི་ཞིང་པ་རྣམས་ལ་ཇ་སྒྲུབ་སྟངས་འཆད་ཁྲིད་བྱས་པ་དང་། **"ཝུ་ཀྲོའུ་ཏུང་པའེ་"** (婺州东白, "ཝུ་ཀྲོའུའི་ཤར་ཕྱོགས་དཀར་ཇ") གྲགས་ཅན་དེ་གྲུབ་པར་བྱས། ལུ་ཡུས་ (陆羽) "ཇའི་གཞུང་" (茶经) ནང་ "ཝུ་ཀྲོའུ་ཏུང་པའེ་" དེ་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་སྐོར་ནང་བཅུག་ཡོད་ཅིང་། "大盘山、东白山产者佳，列为贡品" ("རི་ཏ་ཕན་དང་རི་ཏུང་པའེ་ནས་བཏོན་པ་ནི་ལེགས་ཤོས་ཡིན་ཞིང་། འབུལ་སྤྱོད་ཇའི་ཐོ་ནང་ཚུད་ཡོད་") ཞེས་གསུངས། རྫོང་དེའི་མངའ་ཁོངས་སུ་ **ཡུས་ཧྲན་གུ་ཆ་ཆང་** (玉山古茶场, "ཡུས་ཧྲན་གྱི་གནའ་བོའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་") གནས་ཡོད་པ་དེ་ནི་ **རྒྱ་ནག་ཏུ་ཡོངས་སུ་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་གནའ་བོའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་གཅིག་པུ་** (སུང་རིང་ལུགས་སྐབས་དབུ་བརྩམས། ཆིང་སྐབས་བསྐྱར་བཟོས། རྒྱ་ཁྱོན་ 3430 ཨང་མཉམ་སྨི་) ཡིན་ཞིང་། **རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་གལ་ཆེའི་རིག་གནས་བཅའ་སྲུང་བྱེད་ཡུལ་** (全国重点文物保护单位) ཡིན། 2022 ལོར། "ཆན་ཆ་ཆང་" (赶茶场, "ཇའི་ཚོང་ཁང་གི་སྟོན་མོ།" པན་ཨན་གྱི་མི་རིགས་དུས་སྟོན།) དེ་ **ཡོའུ་ནསི་ཁོའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོ་** ནང་བཅུག་པའི "རྒྱ་ནག་གི་ཇ་འདེབས་ལག་རྩལ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་དང་འབྲེལ་ཡོད་གོམས་གཤིས་" ཀྱི་ཆ་ཤས་སུ་བཅུག་ཡོད།

སྤུས་ཀའི་རྩ་ཐིག: **«三绿一香»** (sān lǜ yī xiāng, "སྔོན་པོ་གསུམ་དང་དྲི་བཟང་གཅིག"): རྒྱུ་སྔོན་པོ། ཁུ་སྨན་སྔོན་པོ། ལྡངས་པའི་ལོ་མ་སྔོན་པོ། + ཨོར་ཀིད་གི་དྲི་ཞིམ། ས་གཞི་ནང་གི་སྐྱེ་ལྡན་དངོས་པོ— **3.5–14.8 %** —འདི་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་མངའ་སྡེ་ཡོངས་ཀྱི་ནང་ནས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཚད་སྒྲོམ་ཤིག་ཡིན། ཆུ་ནང་མར་ཐོན་པའི་དངོས་པོ— **47 %** (རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ 36 %—11 % ཡིས་བརྒལ་བ) རྫོང་གི་ནགས་བཅད་ཁེབས་ཚད— **80.1 %** ཡོད། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་ཐང་— **23.51 དུང་ཕྱུར་ཡོན་** (2024) ཡོད།

**1. རིགས་དབྱེ་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས:** སྔོ་ཇ (绿茶, lǜchá), མྱུར་མིན་པ། ཕྱེད་སྐད་བརྔོ་བ་དང་ཕྱེད་སྐད་སྐམ་པོ (半炒半烘, bàn chǎo bàn hōng) ཡིན། དབྱིབས་གཉིས་: **རིགས་དཀྱིལ་མ** (条形, tiáo xíng — "ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས", གཙོ་བོ་) དང་ **ལེབ་དབྱིབས་** (扁形, biǎn xíng) ཡིན། སྤྲུལ་སྐྱོང་གི་ **«抖捺理» (dǒu nà lǐ)** ལག་རྩལ་ནི་ "དཀྲིས་པ། མནན་པ། སྲང་སྟེན་བྱེད་པ" སྟེ། མྱུག་གུའི་ཆ་ཚང་བར་སྲུང་བ་དང་ "ཁབ་རྩེའི" གྲུབ་ཚུལ་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པ་གྲུབ་པའི་དོན་དུ་ལག་པའི་ཐབས་ལམ་གསུམ་ལྡན་དུ་སྤྱོད་པ་ཡིན།

* **ཁོངས་གྲས:** ཀྲུང་ཧྭ་མི་དམངས་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་ (国家农产品地理标志产品, 2020) ཡིན། "རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇ" (全国名茶, ཚོང་ལས་བློན་ཆེན་ཁང་, 1986) ཡིན། ཧང་ཀྲོའུ་ཇའི་དུས་སྟོན་གྱི "རིག་གནས་ཇ" (文化名茶, 1991) ཡིན། རྫོང་རིམ་པའི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་ (县级非遗, 2021 — ལག་རྩལ།) ཡིན། "ཆན་ཆ་ཆང་" (赶茶场) ནི་ 2022 ལོའི་ཡོའུ་ནསི་ཁོའི་ཤུལ་བཞག་གི་ཆ་ཤས་ཀྱི་ནང་དུ་ཚུད་ཡོད། ཐང་རིང་ལུགས་ཀྱི "འབུལ་སྤྱོད་ཇ" (婺州东白) ཡིན། ཡུས་ཧྲན་གུ་ཆ་ཆང་ནི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་གལ་ཆེའི་བཅའ་སྲུང་ཡུལ་ཡིན།

* **འབྱུང་ཁུངས:** རྒྱ་ནག། ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན (浙江省)། ཅིན་ཧྭ་གྲོང་ཁྱེར (金华市)། པན་ཨན་རྫོང (磐安县)། ཡུལ་གྲོང་དང་ཚོང་རྡལ་ 14 ཡོད། ཏ་ཕན་ཧྲན་ (大盘山脉) རི་རྒྱུད། མཐོ་ཚད་ 600–1200 སྨི། ས་ཁྱད་: 120°17′–120°47′ ཤར་རིང་། 28°49′–29°19′ བྱང་རིང་།

**2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།**

* **ལོ་རྒྱུས:**

པན་ཨན་ནི་ "གཙང་མའི་རི་རྫོང་" (纯山区县) ཡིན་པ་དང་། ཀྲེ་ཅང་ཞིང་ཆེན་ནང་རི་མང་ཤོས་ཀྱི་རྫོང་ཤིག་ཡིན། དེ་ལ་ "群山之祖、诸水之源" — "རི་བོའི་མེས་པོ་དང་ཆུ་བོའི་འབྱུང་ཁུངས་" ཞེས་གྲགས། ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ནི་ཅིན་ (晋, III–V པའི་དུས་རབས་) གྱི་དུས་རབས་ནས་འགོ་ཚུགས། སློབ་དཔོན་གཙང་མ་ ཞུས་ཞུན་ (许逊, 239–374) ནི་ "བདེན་པའི་རྒྱལ་པོ་" (真君大帝) དང་ "ཐའོ་སིའི་སློབ་དཔོན་ཆེན་པོ་བཞི་" (四大天师) གྲས་ཀྱི་གཅིག་སྟེ། ཀྲང་ཏའོ་ལིང་། ཀེ་ཧུང་། ས་ཧྲོའུ་ཅེན་བཅས་དང་མཉམ་དུ་བརྩི་སྲུང་བྱེད་ཅིང་། པན་ཨན་གྱི་ཡུས་ཧྲན་རི་བོ་བརྒྱུད་འགྲོ་སྐབས་རི་ཇའི་སྡོང་རིགས་མཐོང་སྟེ། ཡུལ་གྱི་ཞིང་པ་རྣམས་ལ་ལེགས་སྒྲུབ་ཀྱི་ཇ་སྒྲུབ་སྟངས་འཆད་ཁྲིད་བྱས། འབྲས་བུ་ནི་ "ཝུ་ཀྲོའུ་ཏུང་པའེ་" (婺州东白) སྟེ། རྒྱ་ནག་ཡོངས་ལ་གྲགས་པའི་ཇ་དེ་ཡིན། ཞུས་ཞུན་ནི་དངོས་ཡོད་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་མི་སྣ་སྟེ། ནན་ཆང་ནས་འཁྲུངས་ཤིང་། ཀན་ཅང་གི་ཆུ་ལོག་ལ་བརྩི་བཀུར་བྱེད་པར་གྲགས། ཅིང་མིང་ཏའོའི་ (净明道) སྲོལ་རྒྱུན་གྱིས་ཁོང་ལ་གཙུག་ལག་སྒྲུབ་པོ་ཡིན་པར་བརྩི་སྲུང་བྱེད། སུང་དུས་ཀྱི་ཡུས་ཧྲན་གྱི་ཇའི་ཞིང་པ་རྣམས་ཀྱིས་ཞུས་ཞུན་ལ་བཀའ་དྲིན་གྱི་ཚབ་ཏུ་ "ཆ་ཆང་མིའོ་" (茶场庙, "ཇའི་ཚོང་ཁང་གི་ལྷ་ཁང་") བཞེངས་ཤིང་། དེ་རིང་ཡང་དེ་རུ་ "ཇའི་ལྷ་" (茶神) ཡིན་པར་བསྙེན་བཀུར་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་ནི་རྒྱ་ནག་ཏུ་སློབ་དཔོན་གཙང་མ་ཞིག་ཇའི་ལྷ་སྟེ་བསྙེན་བཀུར་བྱེད་པའི་ལྷ་ཁང་གཅིག་པུ་ཡིན།
ཐང་དུས་སུ་ལུ་ཡུས་ "ཝུ་ཀྲོའུ་ཏུང་པའེ་" དེ་ "ཇའི་གཞུང་" ནང་བཅུག་ཅིང་། "大盘山、东白山产者佳，列为贡品" ཞེས་གསུངས་པས་ཇ་དེ་ "འབུལ་སྤྱོད་ཇ" (贡茶) ཡིན་པར་གྱུར། སུང་དུས་སུ་ཆ་ཆང་མིའོ་ལྷ་ཁང་གི་མཐའ་སྐོར་དུ་ **ཡུས་ཧྲན་གུ་ཆ་ཆང་** གྲུབ་སྟེ། དེ་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་ཚོང་ཚོང་ཁང་གི་སྔ་ཤོས་ཀྱི་གཅིག་ཡིན་ཞིང་། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱིས་ "ཇའི་དབང་འཛིན་" (榷茶, quèchá) སྒྲུབ་ཀྱི་ཡོད། དེང་གི་ཁང་པ་ (ཆིང་སྐབས། རྒྱ་ཁྱོན་ 3430 ཨང་མཉམ་སྨི་) དེ་ལ་ལྷ་ཁང་། སྤྱི་ཁྱབ་ཁང་། ཚོང་ཚོང་ཁང་བཅས་ཚུད་ཡོད་པ་དེ་ **རྒྱ་ནག་ཏུ་ཡོངས་སུ་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་གནའ་བོའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་གཅིག་པུ་** (全国唯一保存完整的古代茶叶市场遗址) ཡིན།

1979 ལོར། ཐང་དུས་ཀྱི "ཝུ་ཀྲོའུ་ཏུང་པའེ་" གཞིར་བཟུང་། སི་ཧྥུ་ལུང་ཅིང་ ([西湖龙井](https://thetea.app/bo/article/xihu-longjing)) ཐའེ་ཕིང་ཧོའུ་ཁུའེ་ ([太平猴魁](https://thetea.app/bo/article/taiping-hou-kui)) ཨོ་མེ་ཨོ་ཀྲོའུ་ (峨眉峨蕊) བཅས་ཀྱི་ལག་རྩལ་བསྡུས་ཏེ། དེང་རབས་ཀྱི "པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་" གསར་བསྐྲུན་བྱས། 1983 ལོར་པན་ཨན་རྫོང་བསྐྱར་གསོ་བྱས་ (སྔར་ཏུང་ཡང་ནང་ཚུད་ཡོད) ཤིང་། ཏ་ཕན་ཧྲན་དང་ཏུང་པའེ་ཧྲན་རི་རྒྱུད་གཉིས་རྫོང་གཉིས་སུ་བགོས་ཏེ། པན་ཨན་གྱིས་ཏ་ཕན་ཧྲན་རྒྱུད་འཛིན་པ་དང་། ཏུང་ཡང་གིས་ཏུང་པའེ་ཧྲན་རྒྱུད་འཛིན་པ་རེད། འདིས་ "ཡུན་ཧྥུང་" ("སྤྲིན་གྱི་རྩེ་མོ") ཞེས་པའི་མིང་གསར་པ་ཞིག་གལ་ཆེན་དུ་གྱུར། 1986 ལོར་ "རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་གྲགས་ཅན་ཇ" (ཚོང་ལས་བློན་ཆེན་ཁང་) ཡིན། 2020 ལོར་ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ཐོན་རྫས་ཡིན། 2022 ལོར "ཆན་ཆ་ཆང་" (赶茶场) — ཡུས་ཧྲན་གྱི་གནའ་བོའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་གི་མི་རིགས་དུས་སྟོན་ཚོང་འདུ་ — ཡོའུ་ནསི་ཁོའི་ "རྒྱ་ནག་གི་ཇ་འདེབས་ལག་རྩལ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་དང་འབྲེལ་ཡོད་གོམས་གཤིས་" ཀྱི་ཆ་ཤས་སུ་བཅུག་ཡོད།

* **མིང་གི་དོན་སྙིང་:** 磐安 (Pánān) — རྫོང་གི་མིང་། 云峰 (Yún Fēng) — "སྤྲིན་གྱི་རྩེ་མོ" — སྤྲིན་གྱིས་གཡོགས་པའི་རི་རྩེའི་གཟུགས་བརྙན། དོན་སྙིང་ཡོངས་སུ: "པན་ཨན་གྱི་སྤྲིན་རྩེ" ཡིན། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་གཏམ་ཚིག་: **«道骨仙风，磐安峰»** — "ཏའོའི་སྙིང་པོ་དང་མཁའ་འགྲོའི་རླུང་ — པན་ཨན་རྩེ" ཡིན།

* **རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན:** པན་ཨན་ནི་ "群山之祖、诸水之源" ("རི་བོའི་མེས་པོ་དང་ཆུ་བོའི་འབྱུང་ཁུངས་") སྟེ། ཀྲེ་ཅང་གི་ཆུ་ཆེན་བཞིའི་ཆུ་དབྱེ་ས་ཡིན། ཏའོ་ལུགས་ལ་འབྲེལ་བ་ (ཞུས་ཞུན་ — "ཐའོ་སིའི་སློབ་དཔོན་ཆེན་པོ་བཞི་" གྱི་གཅིག) ཡོད་པ། སྔ་ཤོས་ཀྱི་ཇའི་ཚོང་ཁང་། ཡོའུ་ནསི་ཁོའི་ཤུལ་བཞག་བཅས་ཀྱིས་པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་དེ་ "རང་བྱུང་། ཏའོ། ཚོང་ཚོང་" གསུམ་ལོ་ངོ་ 1700 རིང་བསྲེས་པའི་ཇ་ཞིག་ཏུ་གྲུབ་ཡོད།

**3. རྩི་ཤིང་རིག་པའི་འགྲེལ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།**

* **རིགས / འདེབས་རིགས:** གཙོ་བོ་ — **མུ་ཧོ་ཆུན་ཐི་ཀྲུང་ (木荷[群体种](https://thetea.app/bo/article/qunti-zhong))** — རི་སྤྲིན་ཁམས་ཕྱུག་པོའི་གནམ་གཤིས་ལ་གོམས་པའི་ས་གནས་ཀྱི་རིགས་རྙིང་ཡིན། ཁ་སྣོན་དུ: ལུང་ཅིང་ 43 (龙井43) དང་ ཝུ་ནིའུ་ཙའོ ([乌牛早](https://thetea.app/bo/article/wuniu-zao)) ཡོད། མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲལ་རིམ་: མྱུག་གུ་གཅིག་པུའམ་མྱུག་གུ་གཅིག་ + ལོ་མ་གཅིག ཡིན་ཞིང་། མྱུག་གུའི་རིང་ཚད་ ≤3.5 སེན་སྨི་ཡིན།

* **ཉལ་འཐུ:** དཔྱིད་དུས་ — ཆིང་མིང་མདུན་དུ། ཚད་གཞི་ནི་གྲལ་རིམ་ལ་ལྟོས་ཏེ་མི་འདྲ་བ་ཡོད་: མཐོ་ཤོས་ — མྱུག་གུ་གཅིག་པུ་ (སྤུ་ཤས་ 90 %+ ཡོད) དང་པོ་ — མྱུག་གུ་གཅིག་ + ལོ་མ་གཅིག (≥90 %) གཉིས་པ་ — མྱུག་གུ་གཅིག་ + ལོ་མ་གཉིས།

* **གྲལ་རིམ:**
	* **མཐོ་ཤོས་ (特级):** མྱུག་གུ་ཆ་ཚང་། སྤུ་ ≥85 % **500 གྲམ་ལ་ 2000 ཡོན་ཡན་ནས་**
	* **དང་པོ་ (一级):** མྱུག་གུ་གཅིག་ + ལོ་མ་གཅིག ≥90 % 800–2000 ཡོན།
	* **གཉིས་པ་ (二级):** མྱུག་གུ་གཅིག་ + ལོ་མ་གཉིས། 300–800 ཡོན།

**4. ས་ཁམས་དང་འདེབས་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།**

པན་ཨན་ནི་ "纯山区县" (གཙང་མའི་རི་རྫོང་) ཡིན་ཞིང་། རི་བོས་ས་ཁྱོན་ཡོངས་ཀྱི 100 % ཟིན་ཡོད། ཏ་ཕན་ཧྲན་ (大盘山, 1245 སྨི་) ནི་རྩེ་བོ་སྟེ་ "ཆུ་བོ་བཞིའི་ཐོག་ཁང་" ཡིན།

* **འདེབས་སའི་མཐོ་ཚད:** 600–1200 སྨི། སྙིང་པོའི་ས་ཁུལ་ — 800+ སྨི།

* **གནམ་གཤིས:** མོན་སུམ་གྱི་མཚོ་ཞིང་གི་གནམ་གཤིས། ལོ་རེའི་ཆ་སྙོམས་དྲོད་ཚད་ — 16.1 °C ཡིན། ཆར་ཆུ་འབབ་ཚད་ — 1570 ཨང་མི་ལི་སྨི་ཡིན། **སྤྲིན་སྣུམ་ཅན་གྱི་ཉིན་མ — ≥200** ཡོད། རླན་གཤེར་ — ≥85 % ཡོད། "山高水秀、林密雾重" (རི་མཐོ་ཞིང་ཆུ་དྭངས། ནགས་མཐུག་ཅིང་སྤྲིན་སྣུམ་ཆེ།) — འདི་ནི་ས་ཁམས་ཀྱི་རྩ་ཐིག་ཡིན།

* **ས་གཞི:** དམར་སེར་སྔོ་ (红黄壤, pH 4.5–5.5) ཡིན། ས་གཞིའི་གཏིང་ཚད་ — 50–100 སེན་སྨི་ཡོད། **སྐྱེ་ལྡན་དངོས་པོ — 3.5–14.8 %** — འདི་ནི་རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་མངའ་སྡེ་ཡོངས་ཀྱི་ནང་ནས་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཚད་སྒྲོམ་ཤིག་ཡིན། རི་ཆུའི་ཆུ་མིག་གི་ཆུ་ལ་ཁང་ཕྱེད་ཚད་ཅུང་ཟད་ཡོད།

* **རང་བྱུང་ཁོར་ཡུག:** ནགས་བཅད་ཁེབས་ཚད་ — **80.1 %** ཡོད། པན་ཨན་ — **རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རང་བྱུང་དཔལ་ཡོན་འཛུགས་སྐྱོང་དཔེ་སྟོན་རྫོང་** (国家级生态文明建设示范县) ཡིན། རི་ས་ཁུལ་དུ་བཟོ་ལས་ཀྱི་སྙིགས་བཙོག་མེད། 2007 ལོར་ཞིང་འབྲོག་བློན་ཆེན་ཁང་གི་ཚོད་ལྟ་ཁང་གིས་དབྱེ་ཞིབ་བྱས་པར: **ཆུ་ནང་མར་ཐོན་པའི་དངོས་པོ — 47 %** (རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ 36 %ལ་ 11 % གིས་བརྒལ་བ) **ནད་འབུ་གསོད་རྫས་རིགས་ 13 — མི་འདུག** ཞ་ཉེ་ — 0.74 མིག་ས་/ཀི་ལོ་གྲམ་ (ཞེན་མེད་པའི་ཚད་གཞི་ 5 མིག་ས་/ཀི་ལོ་གྲམ་གི་སྒང་ལ) ཡོད། "རི་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་ཡོངས་ཁྱབ" — སློབ་དཔོན་རྣམས་ཀྱི་མཇུག་བསྡོམས་སོ།

**5. ཐོན་སྐྱེད་ལག་རྩལ།**

པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་གི་ལག་རྩལ་ནི་ "ཝུ་ཀྲོའུ་ཏུང་པའེ་" ནས་རྒྱུད་འཛིན་བྱས་པ་དང་། སི་ཧྥུ་ལུང་ཅིང་ (ལེབ་དབྱིབས་) ཐའེ་ཕིང་ཧོའུ་ཁུའེ (མྱུག་གུ་ཆེན་པོའི་གཞེངས་བཟོ་) ཨོ་མེ་ཨོ་ཀྲོའུ (ཡག་པོའི་སྐམ་པོ) བཅས་ཀྱི་ཆ་རྐྱེན་ཟུང་འབྲེལ་བྱས་ཡོད། གཞི་རྩའི་རིམ་པ་:

* **སྤྲད་སྟངས་ (摊放):** ཆུ་ཚོད་ 3–6 རིང་། རླན་གཤེར་ཤོར་བ་ ~15 %

* **སྔོ་ལས་གསོད་པ། (杀青) — ཡ་གོར་སོའི་ (斜锅, xiégūo) ནང་དུ།:** དྲོད་ཚད་ — 160 °C ཡིན། སྤྱིར་བཏང་གི་ཐད་ཀའི་སོ་དང་མི་འདྲ་བར། **ཡ་གོར་སོ་** (斜锅) ནི་གཅིག་མཚུངས་སུ་མྱུག་གུ་ཐེག་པ་དང་སོའི་རྩིབས་སུ་འགྲུལ་ཤུགས་ཀྱིས་མར་འགྲིལ་ས་ཡོད། ཡོ་ཆས་ནི་ **སྨྱུག་མའི་ཇ་ཁྲུག་བྱ་** (竹炒手, zhú chǎoshǒu) བམ་ **ཙུང་ཀྲོའུ་** (棕帚, པལ་མའི་ཕྱགས་མ་) ཡིན། རྩ་དོན་: "叶翠不老，叶熟不黄，折梗不断" — "ལོ་མ་རྩི་མདངས་ལྡན་དུ་གནས་ཤིང་རྒས་མི་འགྱུར། ལོ་མ་ཚོས་ཤིང་སེར་མི་འགྱུར། ལོ་ཚིགས་སྒུར་ཀྱང་འཆག་མི་འགྱུར།" ཡ་གོར་སོ་ + སྨྱུག་མའི་ཇ་ཁྲུག་བྱ — འདི་ནི་པན་ཨན་གྱི་ལག་རྩལ་གྱི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་ཁྱད་ཆོས་སྟེ། ཀྲེ་ཅང་གི་སྔོ་ཇ་གཞན་མང་པོ་ནང་མི་མཐོང་བའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན།

* **གཞེངས་བཟོ་ (做形) — སྤྲུལ་སྐྱོང་གི་ **«抖捺理»** ལག་རྩལ།:** **ལེབ་སོའི** (平锅) ནང་དུ། 80 °C ཡོད། ཐབས་ལམ་གསུམ་ལྡན་དུ་བརྗེ་རེས་སྤྱོད་:
	* **དཀྲིས་པ་ (抖) — "བསྐྱོད་པ":** མྱུག་གུ་ཐེག་སྟེ་ཐོར་ཐོར་དུ་གཏོང་བ། མྱུག་གུ་སོབ་པ་ — མང་བའི་ཚོད་དུ་ **དཀྲིས་པ་** བྱེད། རྩུབ་ཆ་ཆེ་བ་ — ཉུང་ཙམ་བྱེད།
	* **མནན་པ་ (捺) — "མནན་པ":** མྱུག་གུ་སོའི་རྩིབས་ལ་མནན་པ། སོབ་པ་ — **མི་མནན་པར** (嫩叶不捺) སྤྱོད། རྩུབ་ཆ་ཆེ་བ་ — མནན་ཤུགས་ཆེ་རུ་གཏོང་བ།
	* **སྲང་སྟེན་བྱེད་པ་ (理) — "དྲང་སྟེན":** མྱུག་གུ་རྣམས་དྲང་ཐད་ཀྱི "ཁབ་རྩེ་" ལ་སྲང་སྟེན་བྱེད་པ།

	འབྲས་བུ: དྲང་ཐད་ཀྱི་སྲིད་ཆེ་བའི་མྱུག་གུ (紧直苗秀) ཡིན་ཞིང་། ཆ་ཚང་བར་སྲུང་ཡོད་པས་ལོ་མ་འཆག་མི་འགྱུར་བ་དང་ཞིབ་ཞིབ་ཀྱང་མི་འཕྲོ།

* **སྐམ་པོ — རིམ་པ་གཉིས་:**
	* **ཐོག་མའི་སྐམ་པོ (初烘):** 100–120 °C ཡོད། རླན་གཤེར་ ~30 % ཟིན་པ་ལ ("ཚེར་མའི་རེག་སྤར" — "ལག་པར་ཚེར་བ") ཡོད།
	* **མཐའ་མའི་སྐམ་པོ (复烘) — "དྲོད་ཆུང་གིས་དལ་བུས་སྐམ་པོ" (文火慢烘):** རླན་གཤེར་ ≤6 % ཟིན་པ། དམིགས་ཡུལ་ — མཉམ་པོར་སྐམ་པོ་དང་དྲི་ཞིམ་ "ཐོན་པ" ཡིན། མྱུག་གུ་བསླ་ན་ཕྱེ་མ་ཆགས་པར་འགྱུར།

* **འདེམས་པ་ (拣剔) དང་འཇུག་སྲིང་།**

**6. མཚོན་བྱེད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།**

* **སྐམ་པའི་ལོ་མའི་ཕྱི་གཟུགས:** དྲང་ཐད་ཀྱི་སྲིད་ཆེ་བའི "ཁབ་རྩེ་" (紧直苗秀, jǐnzhí miáoxiù) ཡིན་ཞིང་། "སྲང་ཐད་དུ་ལངས་པའི་མྱུག་གུ་" ལྟ་བུ། རྒྱ་སེར་སྔོ་བ། མདངས་ལྡན (翠绿鲜润) ཡིན། སྤུ་མངོན་པར་མང་ཡང་མང་པོ་མེད།

* **སྐམ་པའི་ལོ་མའི་དྲི་ཞིམ:** གཙང་མ། མཐོ་བ། དྲི་བསྟན (清高持久, qīng gāo chíjiǔ) ཡིན། **ཨོར་ཀིད་** (兰花清香, lánhuā qīngxiāng) — གཙོ་བོ་ཡིན།

* **ཁུ་སྨན་གྱི་དྲི་ཞིམ:** ཨོར་ཀིད་མེ་ཏོག་གི་དྲི། "རླུང་" ཞིག་ཡོད། གྲང་རུངས་སུ་ — "སྦྲང་རྩིའི" དང་ "མོན་གྱི་སྡེ་ཚིགས་" ཀྱི་དབྱངས་ཡོད། དྲི་བསྟན་ཤུགས་ཆེ་བ་ — གྲང་མོའི་པད་ཏོག་ནང་སྐར་མ་ 3+ རིང་ཡོད།

* **རོ:** གསར་པོ། འཇམ་པོ། སེལ་བྱེད་ (鲜醇爽口, xiān chún shuǎng kǒu) ཡིན། མངར་འཇམ (甘醇) ཡོད། རྗེས་སུ་འཚོར་བའི་རོ་ནི་མངར་ཞིང་རིང་པོ (回味甘甜) ཡོད། ཁ་ཚ་དང་ཁ་སྐྱུར་ཤས་ཆེ་བ་མེད།

* **ཁུ་སྨན་གྱི་ཚོན་མདོག:** བྱངས་ཤུལ་གྱི་སྔོ་ (嫩绿明亮) — ཡིག་ཆ་ཁ་ཤས་སུ "杏绿" ("ཁམ་ཚོས་སྔོ") ཞེས་ཡོད།

* **ཇའི་ཤུལ་ (བསྐོལ་བའི་ལོ་མ།):** བྱངས་ཤུལ། "མེ་ཏོག་གི་སྣ་མོ་" ལྟ་བུ། སྔོན་ཞིང་མདངས་ལྡན (嫩绿成朵) ཡོད། མྱུག་གུ་ཆ་ཚང་བར་གནས་ཤིང་འཆག་མེད།

* **སྤུས་ཀའི་རྩ་ཐིག:** **«三绿一香»** (sān lǜ yī xiāng) — "སྔོན་པོ་གསུམ་དང་དྲི་བཟང་གཅིག": རྒྱུ་སྔོན་པོ (条索翠绿) + ཁུ་སྨན་སྔོན་པོ (汤色嫩绿) + ཇའི་ཤུལ་སྔོན་པོ (叶底绿亮) + ཨོར་ཀིད་གི་དྲི་ཞིམ (兰花清香) ཡིན།

**7. ཚོར་འགྱུར་གྱི་གྲུབ་ཆ།**

* **ཆུ་ནང་མར་ཐོན་པའི་དངོས་པོ:** **47 %** — རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ (36 %) ལ་ 11 % ཡིས་བརྒལ་བ། འདིའི་དོན་ནི་སྐམ་པོའི་དངོས་པོའི་ཕྱེད་ཡས་ཁུ་སྨན་ནང་ཐོན་པ་དང་། ཀྲེ་ཅང་དང་རྒྱ་ནག་ཡོངས་ཀྱི་སྔོ་ཇའི་ནང་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཤིག་ཡིན། ཆུ་ནང་མར་ཐོན་པའི་དངོས་པོ་མཐོ་བ་ནི་ས་གཞིའི་སྐྱེ་ལྡན་ (3.5–14.8 %) དང་སྤྲིན་སྣུམ་གྱི་ཉིན་མ 200 ཅན་གྱིས་ཐད་ཀར་འབྱུང་བ་སྟེ། ཇའི་སྡོང་པོར་ཉི་འོད་ཐད་ཀ་ཉུང་བས་བཞུར་མི་རུང་བའི་དངོས་པོ (སྨིན་གྲུབ་སྐྱེ་ཟུར་གྱི་སྐྱེ་ལྡན་དང་ཀར་བ་) ཉུང་དུ་གྱུར་ཞིང་། བཞུར་ཆོག་པའི་དངོས་པོ (ཨེ་མིནོ་སྐྱེ་ཟུར། ཀར་རམ་) མང་དུ་གྲུབ། འབྲས་བུ་ནི་ "གཟུགས་པོ་" ལྡན་པའི་ཁུ་སྨན་ཡིན་ཞིང་། 'ཇམ་པོ་ཉར་ཚགས་བྱས་པ་ཡིན།

* **པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་ (茶多酚):** ~19.2 % — འཇམ་པོ་ཉར་ཚགས་ཀྱི་ཚད་འཇལ་ཚད་ལྡན་ཡིན།

* **ཨེ་མིནོ་སྐྱེ་ཟུར་ (氨基酸):** སྤྲིན་སྣུམ་ཉིན་ 200། ཐོར་ཐོར་གྱི་འོད། ས་གཞིའི་སྐྱེ་ལྡན་ (3.5–14.8 %) བཅས་ཀྱིས་མཐོ་རུ་བཏང་ཡོད། EGCG རྒྱུན་འཁྱོངས་ཡོད།

* **ཞ་ཉེ་ (Pb):** 0.74 མིག་ས་/ཀི་ལོ་གྲམ་ — ཞེན་མེད་པའི་ཚད་གཞི་ (5 མིག་ས་/ཀི་ལོ་གྲམ་) ལ་ཐག་ 6.8 གྱིས་དམའ་བ།

* **ནད་འབུ་གསོད་རྫས:** རིགས་ 13 — མི་འདུག (2007 ལོའི་དབྱེ་ཞིབ།)

* **ཁོ་ཧྥེ་ཡིན (咖啡因):** སྔོ་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚད་ལྡན།

**8. ཕན་ཐོགས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།**

* **འོཌ་སི་ཟེ་ཕན་ (抗氧化) སྲུང་སྐྱོབ།** EGCG + ཝི་ཊ་མིན C — ཟུང་སྦྲེལ་གྱི་འོཌ་སི་ཟེ་ཕན་མ་ལག པོ་ལི་ཧྥེན་ནོལ་ 19.2 % དང་ཆུ་ནང་མར་ཐོན་ཚད་ (47 %) མཐོ་བ་བཅས་ཀྱིས་ཁུ་སྨན་ནང་འོཌ་སི་ཟེ་ཕན་རྐྱེན་ཡག་པོར་ཐོན་པར་བྱེད།

* **དབུགས་ཐིམ་སློང་བའི་ནུས་པ།** ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་ L-ཐེ་ཨ་ནིན་དང་མཉམ་དུ་འཕྲད་པས་ — འཇམ་ཞིང་རིང་བའི་དབུགས་ཐིམ་སྐྱེད་སྲིང་བྱེད།

* **བརྟན་འཇུག་ལ་རོགས་སྐྱོར།** ཀ་ཏེ་ཅིན་ (儿茶素) གྱིས་ཟས་ཁུངས་ཀྱི་འགུལ་སྐྱོད་དང་ཞག་ཁུ་འཕྲལ་པར་སྐྱེད་སྲིང་བྱེད།

* **ཤེས་རྟོགས་ཀྱི་ལས་དོན།** L-ཐེ་ཨ་ནིན་གྱིས་ཀླད་པའི་ཨལ་ཧྥ་རླབས་ཀྱི་འགུལ་སྐྱོད་སློང་སྲིང་བྱེད།

* **རང་བྱུང་ཁོར་ཡུག་གི་གཙང་མ།** ནད་འབུ་གསོད་རྫས་མེད་པ་ + ཞ་ཉེ་དམའ་བ་ = ཀྲེ་ཅང་གི "གཙང་ཤོས" ཀྱི་ཇ་ཞིག

* **གལ་ཆེན:** ཡར་བཀོད་པའི་ཁྱད་ཆོས་རྣམས་ནི་སྤྱི་ཡོངས་ཀྱི་གནད་སྨིན་ལ་བརྟེན་པ་ཡིན་གྱི། སྨན་བཅོས་ཀྱི་གྲོས་འདེབས་མིན། སྟོང་བའི་གྲོད་ཁོག་ལ་འཐུང་མི་རུང་། ཉིན་རེའི་ཚད་ — 600 ཧྲང་ཀོའུ་བརྒལ་མི་རུང་།

**9. ཁུ་སྨན་གཡོགས་སྟངས།**

* **ཆུའི་དྲོད་ཚད:** 85 °C ཡིན། ཆུ་ཚོད་བསྐོལ་བའི་ཆུ་བེད་སྤྱོད་མི་རུང་ — མྱུག་གུ་སོབ་ཆ་ཡོད་པས "སོད་དུ་འགྲོ" སྲིད།

* **ཇའི་ཚད:** 150 ཧྲང་ཀོའུ་ལ་ 3 གྲམ་ (བསྡུར་ཚད་ 1:50) ཡོད།

* **སྣོད་ཆ:** ཤེལ་གྱི་དཀར་ཡོལ — མྱུག་གུའི "བྲོ་འཁྲབ" ལ་བལྟས་ནས་བསམ་སྤྲོ་སྐྱེ་བའི་དོན་དུ: དྲང་ཐད་ཀྱི "ཁབ་རྩེ་" དལ་བུས་སེར་གཏད་དུ་འགྲིལ་ཞིང་། "མེ་ཏོག་གི་སྣ་མོ་" ལྟར་བཀྲ་ཤིས་པས་ "ཨོར་ཀིད་གི་འདབ་མ་" (形如兰花瓣瓣) ལྟ་བུར་འགྱུར་བ་དེ་ཀྲེ་ཅང་གི་ཇའི་ཆོ་ག་ཁྲོད་ཡང་མཛེས་སྡུག་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་གཅིག་ཡིན།

* **ཐབས་ལམ་ — «三投法» (Sān tóu fǎ, "བླུགས་གསུམ"):**
	1. དཀར་ཡོལ་དྲོད་གཏོང་བ།
	2. ཇ་བླུགས་པ།
	3. ཆུ་ (85 °C) གྱི 1/3 ཟད་བླུགས་པ།
	4. དཀར་ཡོལ་སྐར་མ་ 30 རིང་དཀྲུག་པ — "གཉིད་བསད" དང་མཚུངས།
	5. ཆུ་འབོམ་གྱི 7/10 ཟིན་པར་ཆུ་ཁ་སྣོན་བྱ་བ།
	6. སྐར་མ་ 1.5 རིང་བཞག་དགོས།

* **བསྐོལ་ཐུབ་པའི་གྲངས་ཚད:** 3–4 ཡིན། རིམ་པ་རེ་རེར་ +20–30 སྐར་མ་རེ་སྣོན་དགོས།

**10. ཉར་ཚགས།**

* **དྲོད་ཚད:** 0–5 °C (གྲང་མོའི་སྒམ་) མངའ་། ནང་དུ་རླུང་བླུགས་དགོས། པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་ནི་སོབ་ཆ་ཡོད་པའི "ཕྱེད་སྐད་བརྔོ་བ་དང་ཕྱེད་སྐད་སྐམ་པོ" ཡིན་པས། རླན་གཤེར་དང་དྲི་ཚོར་ལ་ཤུགས་ཆེན་པོ་ཡོད།
* **སྣོད་ཆ:** མངའ་མ་ཡིན་པའི་ཟུར་དུ་འགྲོ་མེད་ཀྱི་སྣོད་ཆ་ཡིན་དགོས།
* **འོད:** ཡོངས་སུ་ལོགས་སུ་འཇོག་དགོས།
* **དུས་ཡུན:** ཟླ་བ་ 6–8 ཀྱི་ནང་དུ་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པར་འཚལ། ཁ་ཕྱེ་བའི་རྗེས་ — ཉིན་ 30 རིང་།

**11. རིན་གོང་དང་རྫུན་ཟོལ།**

པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་ནི་རིན་གོང་མཐོ་བའི་ཚོང་ཁོངས་ཀྱི་ཇ་ཡིན། མཐོ་ཤོས་ཀྱི་གྲལ་རིམ་ — **500 གྲམ་ལ་ 2000 ཡོན་ཡས་ནས** དང་པོ་ — 800–2000 ཡོན། གཉིས་པ་ — 300–800 ཡོན་ཡིན།

* **རྫུན་ཟོལ་ལ་མི་ཚུད་ཐབས:**
	* ས་ཁུལ་ངོས་འཛིན་ — "磐安云峰" ཡིན། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་ཐང་ — 23.51 དུང་ཕྱུར་ཡོན་ཡིན།
	* དབྱིབས་ — དྲང་ཐད་ཀྱི་སྲིད་ཆེ་བའི "ཁབ་རྩེ་" (紧直苗秀) ཡིན་གྱི། དཀྲིལ་མ་དང་ལེབ་དབྱིབས་མིན།
	* དྲི་ཞིམ — **ཨོར་ཀིད་** (兰花清香) ཡོད། ཨོར་ཀིད་གི་ངོ་བོ་མེད་པ་ནི་བརྗེ་སྒྱུར་གྱི་རྟགས་ཡིན།
	* རྩ་ཐིག «三绿一香» — "སྔོན་པོ་" གསུམ་ (རྒྱུ། ཁུ་སྨན། ཤུལ།) + དྲི་ཞིམ་གཅིག ཡོད།

**12. སྤྲོ་སྣང་གི་དོན་དག**

* **སློབ་དཔོན་གཙང་མས་ཇ་བཟོས་པ།** ཞུས་ཞུན་ (许逊, 239–374) — ཏའོ་ལུགས་ཀྱི "ཐའོ་སིའི་སློབ་དཔོན་ཆེན་པོ་བཞི་" (四大天师) གྲས་ཀྱི་གཅིག་སྟེ། ཡུས་ཧྲན་གྱི་ཞིང་པ་རྣམས་ལ་ཇ་སྒྲུབ་སྟངས་སྔ་འཁྲིད་བྱས་ནས་ "ཝུ་ཀྲོའུ་ཏུང་པའེ་" གྲུབ་པར་བྱས། ཇའི་ཚོང་ཁང་གི་ལྷ་ཁང་ (茶场庙) ནི་ཁོང་གི་གནས་རྟེན་ཡིན། ཚོང་རྟགས་ཀྱི་གཏམ་ཚིག་: "道骨仙风" — "ཏའོའི་སྙིང་པོ་དང་མཁའ་འགྲོའི་རླུང་" ཡིན།

* **ཡོའུ་ནསི་ཁོ་ (2022).** "ཆན་ཆ་ཆང་" (赶茶场) — ཡུས་ཧྲན་གྱི་ཇའི་ཚོང་ཁང་གི་མི་རིགས་ཚོང་འདུ་ — ཡོའུ་ནསི་ཁོའི་ "རྒྱ་ནག་གི་ཇ་འདེབས་ལག་རྩལ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་" ཀྱི་ཤུལ་བཞག་ནང་ཚུད། འདི་ནི་ཇ་རང་མིན་པར། **ཇའི་ཚོང་འདུ་** སྟེ་ཡོའུ་ནསི་ཁོའི་གོ་གནས་ཐོབ་པའི་ཉུང་ངལ་གྱི་གནས་ཚུལ་ཞིག་ཡིན།

* **རྒྱ་ནག་ཏུ་གཅིག་པུའི་གནའ་བོའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་།** ཡུས་ཧྲན་གུ་ཆ་ཆང་ — **全国唯一保存完整的古代茶叶市场遗址** — རྒྱ་ནག་གི་ཡོངས་སུ་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་གནའ་བོའི་ཇའི་ཚོང་ཚོང་ཁང་གཅིག་པུ་ཡིན། རྒྱ་ཁྱོན་ — 3430 ཨང་མཉམ་སྨི་ཡོད།

* **ཆུ་བོ་བཞིའི་འབྱུང་ཁུངས།** པན་ཨན་ནི་ཆན་ཐང་ཅང་། ཨོའུ་ཅང་། ལིང་ཅང་། ཚའོ་ཨོའུ་ཅང་བཅས་ཀྱི་ཆུ་དབྱེ་ས་ཡིན། ཇ་ནི་ཞིང་ཆེན་དབུས་ཀྱི་རྒྱ་མཚོར་འབབ་པའི་ཆུ་རིམ་བཞིའི "ཐོག་ཁང་" ནང་སྐྱེས་ཡོད།

* **སྐྱེ་ལྡན་ 3.5–14.8 %.** རྒྱ་ནག་གི་ཇའི་མངའ་སྡེའི་ནང་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་ཚད་སྒྲོམ་ཡིན། 14.8 % གྱི་སྐྱེ་ལྡན་ནི་ནག་ཆུའི་ས་གཞིའི་རིམ་པ་ཡིན་ཡང་། དེ་ནི་རི་བོའི་སྐྱུར་ས་འོག་ཏུ་གནས་ཡོད།

* **ཆུ་ནང་མར་ཐོན་པའི་དངོས་པོ་ 47 %.** ཚད་གཞི་ (36 %) ལ་ 11 % ཡིས་བརྒལ་བ། ཇའི་ཕྱེད་ཡས་ཁུ་སྨན་ནང་ཐོན་པ་ — མཐོ་ཤོས་ཀྱི "འདོན་ཚད" ཡིན།

* **ཡ་གོར་སོ་ + སྨྱུག་མའི་ཇ་ཁྲུག་བྱ (斜锅竹炒手).** པན་ཨན་གྱི་ཐུན་མོང་མ་ཡིན་པའི་བརྔོ་བ་: སོའི་ཡ་གོར་གྱིས་མྱུག་གུ་མར་འགྲིལ་སར་བཅུག་ཅིང་། ཇ་ཁྲུག་བྱས་དེ་ཡར་ཐེག་པ — "འགྲུལ་ཤུགས་ཀྱི་མེ་སྲེག" ཡིན།

* **«三绿一香» — "སྔོན་པོ་གསུམ་དང་དྲི་བཟང་གཅིག".** པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་གི་དཀར་ཡོལ་རེ་རེའི་ནང་བརྐོས་པའི་སྤུས་ཀའི་རྩ་ཐིག་ཡིན།

**13. ཀྲེ་ཅང་གི་སྔོ་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།**

* **སི་ཧྥུ་ལུང་ཅིང་ (西湖龙井, Xīhú Lóngjǐng):** ཧང་ཀྲོའུ་ནས་ཡིན། ལེབ་དབྱིབས། བརྔོ་བ། "མོན་མདོག" / "སྲན་མའི" དྲི་ཞིམ་ཡོད། རྒྱ་ནག་གི་གྲགས་ཅན་སྔོ་ཇ་ཡིན། པན་ཨན་ནི་ "ཁབ་རྩེའི" དབྱིབས། ཨོར་ཀིད་དྲི་ཞིམ། ཕྱེད་སྐད་བརྔོ་བ་དང་ཕྱེད་སྐད་སྐམ་པོ་ཡིན། གཉིས་ཀ་ཀྲེ་ཅང་ནས་ཡིན་ཡང་། མཁྲེགས་སྲབ་ཀྱི་གནམ་གཤིས་མི་འདྲ་བ་: སི་ཧྥུ་ — མཚོ་ཁུལ (30–100 སྨི་) པན་ཨན་ — རི་ཁུལ (600–1200 སྨི་) ཡིན།

* **ཁའེ་ཧྭ་ལུང་ཏིང་ ([开化龙顶](https://thetea.app/bo/article/kaihua-long-ding), Kāihuà Lóng Dǐng):** ཁུ་ (ཀྲེ་ཅང་) ནས། རི་བོའི། "ཁུ་ཙུར་གྱི" དབྱིབས། མོན་མདོག་དྲི་ཞིམ། པན་ཨན་ནི་ "ཨོར་ཀིད་" དང་ "ཁབ་རྩེ་" ཤུགས་ཆེ་བ་ཡིན།

* **ཅིང་ཞན་ཐེ་ཅན་ ([泾县特尖](https://thetea.app/bo/article/jingxian-te-jian), Jīngxiàn Tè Jiān):** ཨན་ཧྭེ་ནས། "ཁབ་རྩེའི" དབྱིབས་ཀྱང་ཡོད། འོན་ཀྱང་ཞིང་ཆེན་གཞན་དང་ས་ཁམས་མི་འདྲ། པན་ཨན་ནི་ "ཆུ་བོ་བཞིའི་ཐོག་ཁང་" ནས་ཡིན་ཞིང་། སྐྱེ་ལྡན་ 14.8 % བར་ཡོད།

**མཇུག་བསྡོམས་སུ:**

པན་ཨན་ཡུན་ཧྥུང་ནི་ "ཆུ་བོ་བཞིའི་ཐོག་ཁང་" ནས་ཡིན་པ་དང་། སློབ་དཔོན་གཙང་མ་ ཞུས་ཞུན་གྱིས་ III པའི་དུས་རབས་སུ་བཟོས། ལུ་ཡུས་ "ཇའི་གཞུང་" ནང་ "འབུལ་སྤྱོད་ཇ" ཡིན་པར་བསྔགས། རྒྱ་ནག་གི་ཡོངས་སུ་ཉར་ཚགས་བྱས་པའི་གནའ་བོའི་ཇའི་ཚོང་ཁང་གཅིག་པུའི་ནང་ཚོང་བསྒྲུབ་ཅིང་། 2022 ལོར་ "ཆན་ཆ་ཆང་" ཚོང་འདུ་བརྒྱུད་ཡོའུ་ནསི་ཁོའི་ཤུལ་བཞག་ཏུ་ཚུད། དེའི་རྩ་ཐིག «三绿一香» — སྔོན་པོ་གསུམ་དང་ཨོར་ཀིད་དྲི་ཞིམ་གཅིག — ནི་སྤྲིན་སྣུམ་ཉིན་ 200 དང་། ནགས་ཆ 80 % སྐྱེ་ལྡན་ 14.8 % བར། ཡ་གོར་སོ་དང་ སྨྱུག་མའི་ཇ་ཁྲུག་བྱ་བཅས་ཀྱི་འབྲས་བུ་ཡིན། 85 °C གྱི་ཆུ་དང་ "བླུགས་གསུམ" གྱི་ཐབས་ལམ་ལ་བརྟེན་ནས་ཁུ་སྨན་གཡོགས་ཤིག དང་། དྲང་ཐད་ཀྱི "ཁབ་རྩེ་" དེ་དག་དལ་བུས་ཤེལ་ཆུའི་ནང་ "ཨོར་ཀིད་ཀྱི་སྣ་མོ་" ལྟར་བཀྲ་ཤིས་པར་ལྟ་ཞིག གྱིས། "ཏའོའི་སྙིང་པོ་དང་མཁའ་འགྲོའི་རླུང་" གིས་ཁྱེད་ཀྱི་དཀར་ཡོལ་ཁེངས་པར་འཇུག་པར་སྣང་ངོ་།