---
title: "Měngkù dàyèzhǒng chá"
url: https://thetea.app/bo/article/mengku-dayezhong-cha
lang: bo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měngkù dàyèzhǒng chá (勐库大叶种茶)

**མེང་ཁུ་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་ཁྲ** (*Měngkù dàyèzhǒng chá*, 勐库大[叶种](https://thetea.app/bo/article/qiaomuguanmu)茶) — ཧྲོང་ཅང་ལ་ཧུ་ཝ་པུའུ་ལང་ཏའེ་རང་སྐྱོང་རྫོང་གི་(双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县) ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ནས་བྱུང་བའི་«མེང་ཁུ་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས་ཀྱི་ཇ»་ཞིག་ཡིན། མིང་གིས་ཐོན་རྫས་མི་ངོས་འཛིན་པར་ཇའི་རྒྱུ་ཆ་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། མེང་ཁུ་ལོ་མ་ཆེན་པོ་ནི་ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། 1984 ལོར་ཀྲུང་གོའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཇའི་རིགས་ཐོག་མའི་མིང་ཐོར་ཚུད་པ་དང་། ཀྲུང་གོའི་ཇའི་མཁས་པས་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇའི་དཔེ་མཚོན་དུ་བརྗོད་ཀྱི་ཡོད། མིང་འཛིན་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ནི་ཐོན་རྫས་བཞིའི་དབྱིབས་དང་ལག་རྩལ་གཅིག་མཚམས་སུ་གསལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་སྟེ། ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་དང་། སྔོ་ཇ། དམར་ཇ། ཕུའུ་ཨེར་བཅས་ཡིན་པས། འདི་ནི་རྒྱུ་ཆའི་སྟེང་གི་གདུགས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་ཇ་གཅིག་པུ་མིན། མིང་འཛིན་འདི་ཐེངས་གཉིས་སུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཡོད་དེ། ཞིང་ལས་པུའི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་(2015)དང་། CNIPA གསལ་བསྒྲགས་ཨང་ 646 (2025)ལྟར་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་གྱུར་ཡོད།

**1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས།** ཐོན་རིགས་གཅིག་ལ་མི་འཛིན་པར། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ནི་ལོ་མ་འདིའི་ནང་ནས་བཟོས་པའི་ཐོན་རྫས་བཞི་གསལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་([晒青](https://thetea.app/bo/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*)དང་། སྔོ་ཇ་(绿茶, *lǜchá*)། དམར་ཇ་(红茶, *hóngchá*)། བཅོས་པའི་ཕུའུ་ཨེར་([普洱茶](https://thetea.app/bo/article/pu-ercha), *pǔ'ěrchá*)བཅས་ཡིན།
* **རིགས་ཚན།** རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིགས་ཀྱི་ཇ། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་(AGI01772, 2015)དང་། CNIPA ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་(2025)།
* **འབྱུང་ཁུངས།** ཀྲུང་གོ། ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་(云南, *Yúnnán*) ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར་([临沧](https://thetea.app/bo/article/lincang), *Líncāng*) ཧྲོང་ཅང་ལ་ཧུ་ཝ་པུའུ་ལང་ཏའེ་རང་སྐྱོང་རྫོང་(双江, *Shuāngjiāng*)། རིགས་འདིའི་འབྱུང་ཁུངས་ནི་མེང་ཁུ་གྲོང་རྡལ་(勐库镇, *Měngkù Zhèn*)དང་པིང་ཏའོ་གྲོང་ཚོ་([冰岛](https://thetea.app/bo/article/bing-dao), *Bīngdǎo*)ཡིན།
* **ཁྲིམས་ལུགས་ཀྱི་ས་ཁུལ།** ཧྲོང་ཅང་རྫོང་ཡོངས་རྫོགས་སྟེ། ཏ་ཝེན་(大文)དང་། མང་ནུའོ་(忙糯)། པང་པིང་(邦丙)། ཧྲ་ཧོ་(沙河)། མེང་མེང་(勐勐)། མེང་ཁུ་(勐库)བཅས་གྲོང་ཚོ་དྲུག་དང་། མེང་ཁུ་ཧྭ་ཆའོ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་(勐库华侨管理区)དང་ཧྲོང་ཅང་ཞིང་ཞིང་དོ་དམ་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཁང་(双江农场管理委员会)གཉིས་བཅས་ཡིན། ས་ཁུལ་ནི་ཐོན་སྐྱེད་སྡེ་ཚན་ལྟར་ངེས་འཛིན་བྱས་པ་ལས་སྲིད་འཛིན་དྲ་རྒྱའི་སྟེང་ངེས་པ་ཙམ་མིན།
* **ས་གནས་མཚོན་ཐིག** ས་ཁུལ་ནི་ཤར་གཞུང་ 99°35′–100°09′ དང་བྱང་གཞུང་ 23°11′–23°48′ བར་ཡིན། མེང་ཁུ་གྲོང་རྡལ་ནི་བྱང་གཞུང་ 23.6° དང་ཤར་གཞུང་ 99.9° ཙམ་ཡིན།

**2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།**

* **ལོ་རྒྱུས།**
    * **ས་བོན་ཉིས་བརྒྱའི་སྒྲུང་།** ས་གནས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ནི་«ཕུའུ་ཨེར»དུས་དེབ་ཀྱིས་བཤད་པ་ལྟར་ན། 1485 ལོར་མིང་རྒྱལ་པོ་ཁྲེང་ཧྭ་(成化)སྐབས་སུ་པིང་ཏའོའི་ལི་སན་ཞེས་པ་ཞིག་ཚོང་ལ་ཞི་ཧྲོང་པན་ནར་སོང་བ་དང་། ཐེངས་གཉིས་པར་ཁོང་དང་མི་བཞི་གཞན་ས་བོན་ལེན་དུ་བསྐུར་བ་རེད། ཁོང་ཚོས་ས་བོན་ཉིས་བརྒྱ་ལྷག་ཁྱེར་ཡོང་བ་དང་། པིང་ཏའོར་ལྗོན་པ་བརྒྱ་དང་ལྔ་བཅུ་ལྷག་འཚོ་བ་རེད། ཡིག་ཆ་གཞན་ཞིག་གིས་ནང་འདྲེན་བྱས་པའི་ལོ་1484 ཡིན་པར་བཤད་པ་དང་། ས་བོན་གྱི་འབྱུང་ཁུངས་མེན་མུ་ཡིན་པར་བཤད། ཁྱད་པར་འདི་བསུབ་མ་ཐུབ། འདི་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ཡིན་པ་ལས་ཡིག་ཆ་མིན། དུས་དེབ་དེས་ལོ་རྒྱུས་འདིར་རྒོལ་ལན་བྱེད་མཁན་ཡོད་པ་དང་རིགས་འདིའི་འབྱུང་ཁུངས་སྐོར་ཇའི་རིག་པར་གྲུབ་འཛིན་མེད་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།
    * **ཁྱབ་གདལ།** ཆིང་དང་སྤྱི་མཐུན་རྒྱལ་ཁབ་དང་པོར་རིགས་འདི་པིང་ཏའོ་ནས་གྲོང་ཚོ་གཞན་དང་མེང་ཁུ་དང་མེང་མེང་གྲོང་རྡལ་དུ་ཁྱབ་པ་རེད།
    * **1984** རིགས་འདི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཇའི་རིགས་ཐོག་མའི་མིང་ཐོར་ཚུད་པ་རེད། ཡིག་ཆར་ 华茶12号 (*Huáchá 12*)དང་ཨང་ GS13012-1985 ཡིན་པས། ངོས་འཛིན་བྱས་པའི་ལོ་1984 ཡིན་པ་དང་ཡང་ན་1985 ཡིན་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།
    * **1985** «ཀྲུང་གོ་ཇ» དུས་དེབ་(《中国茶叶》)ནང་མེང་ཁུའི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇ་ནི་ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ནང་དུ་«རྩ་བའི»(正宗)ཡིན་པར་བརྗོད་དགོས་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།
    * **2015** ཟླ་ 11 ཚེས་ 5 ཉིན་ཞིང་ལས་པུས་«勐库大叶种茶»ཞེས་པ་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་(AGI01772)སུ་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་རེད།
    * **2025** CNIPA གསལ་བསྒྲགས་ཨང་ 646 ལྟར་མིང་འཛིན་འདི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་པ་དང་། འདོད་ཞུ་བྱེད་མཁན་ནི་ཧྲོང་ཅང་གི་ས་གནས་ཐོན་ལས་འཕེལ་རྒྱས་ལྟེ་གནས་ཡིན། གསལ་བསྒྲགས་དེར་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ཡིག་ཆ་བསྣན་ཡོད་དེ། ས་ཁུལ་དང་། གསོ་འཚར་གྱི་གནས་ཚད། ལག་རྩལ། རྫས་འགྱུར་གྱི་མཐའ་གཅོད་བཅས་ཡིན།
* **མིང་།**
    * «མེང་ཁུ»(勐库)ནི་གྲོང་རྡལ་གྱི་མིང་ཡིན།
    * «ཏ་ཡེ་ཀྲུང»(大叶种, *dàyèzhǒng*)ནི་«ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རིགས»ཡིན།
    * «ཁྲ»(茶)ནི་ཇ་ཡིན།
* **རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།** ཀྲུང་གོའི་ཇའི་ཡིག་ཚང་ནང་རིགས་འདིར་«མཚོན་བྱེད»དང་། «དཔའ་བོ»། «རྩ་བའི»ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇའི་(云南大叶种茶的代表、英豪、正宗)མཚན་སྙན་ཐོབ་ཡོད། ཡུན་ནན་ནས་སི་ཁྲོན་དང་། ཀུའེ་ཀྲོའུ། ཀོང་ཏུང་། ཀོང་ཞི། ཧའེ་ནན། ཧུ་ནན་བཅས་སུ་ཁྱེར་ཡོད།

**3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་རྒྱུ་ཆ།**

* **རིགས།** མེང་ཁུ་ལོ་མ་ཆེན་པོ་(勐库大叶茶, *Měngkù dàyèchá*; 华茶12号)། ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས་(乔木型)དང་། རྩ་སྡོང་གཙོ་བོ་གསལ་བ། ལོ་མ་ཆེན་པོ། སྔ་མོ་བཅས་ཡིན།
* **ལོ་མ།** རིང་ཐུང་གི་གཟུགས་ལྟ་བུའམ་གཟུགས་ལྟ་བུ། ཐད་ཀར་རམ་མགོ་བརྫིས་པ། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ལྟར་ན་ 17 × 6 སེ་མི་ཙམ་ཡིན། «ཕུའུ་ཨེར»དུས་དེབ་ཀྱིས་རིང་ཤོས་ 20.6 སེ་མི་ཡིན་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད། ངོས་མངོན་གསལ་དུ་བརྗེད་པ་དང་། ཤ་རྒྱས་པ་དང་འཇམ་པ། ལོ་མ་མཆིན་པགས་ཅན། སྔོ་ནག་གི་ཚོས་གཞི། མཐའ་ནས་ལོ་མའི་འོག་ངོས་སུ་བསྒྲིལ་བ་བཅས་ཡིན།
* **མྱུ་གུ།** སྤུ་ལྡན་དུ་ཐུག་པ། མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཉིས་ཀྱི་ལྗིད་ཚད་ཆ་སྙོམས་ 0.62 གཱ་ཡིན།
* **དབྱིབས།** ལོ་མའི་སྟེང་ནས་རིགས་འདིའི་ནང་དུ་རྣམ་པ་ལྔ་དབྱེ་བ་ཡོད་དེ། ནག་པོའི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་(黑大叶)དང་། སྒོང་ང་གཟུགས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་(卵形大叶)། སྦུ་གུ་གཟུགས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་(筒状大叶)། ནག་པོའི་ཟུར་རིང་གི་ལོ་མ་(黑细长叶)། རིང་བའི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་(长大叶)བཅས་ཡིན།
* **འཚམས་ཚད།** ཡིག་ཆར་དམར་ཇ་དང་སྔོ་ཇ་དང་ཕུའུ་ཨེར་ལ་འཚམ་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།
* **བསྡུ་ལེན།** སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ལྟར་ན། དཔྱིད་ཀའི་ཇ་ནི་ཟླ་ 3 ནས་ 5 བར་དང་། དབྱར་གྱི་ཇ་ནི་ཟླ་ 7 ནས་ 8 བར། སྟོན་གྱི་ཇ་ནི་ཟླ་ 9 ནས་ 10 བར་ཡིན། སོས་པའི་ལོ་མ་ནི་སོས་པ། རྫོགས་པ། གཙང་མ། འབྲས་བུ་དང་ལོ་མ་རྙིང་པ་དང་ཕྱིའི་རྙོག་འདྲེས་མེད་པ་བཅས་ཡིན།
* **བསྡུ་ལེན་གྱི་ཚད་གཞི།** མྱུ་གུའི་དང་དུ་ལོ་མ་ག་ཚོད་ལེན་དགོས་པའི་སྐོར་རེ་འདུན་དུ་གསལ་མི་འདུག

**4. ས་ཁམས་དང་གསོ་འཚར་གྱི་ཁྱད་ཆོས།**

* **ས་ཁུལ།** ཡུན་ནན་ནུབ་ངོས། ལིན་ཚང་གྲོང་ཁྱེར་ཧྲོང་ཅང་རྫོང་། རིགས་འདི་མེང་ཁུ་གྲོང་རྡལ་གྱི་མཐའ་སྐོར་གྱི་རི་བོར་སྐྱེས་པ་རེད།
* **མཐོ་ཚད།** སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ལྟར་ན་ **1000–2000 མི་ཊི** ཡིན་པ་དང་། རི་དང་རི་ཕྱེད་ཀྱི་ས་ཆ་ཉི་འོད་ལེགས་པོ་ཡོད་པར་འཚམས། མེང་ཁུ་ཏ་ཧྲུའེ་ཧྲན་རི་བོའི་(勐库[大雪山](https://thetea.app/bo/article/da-xue-shan))རི་སྐྱེས་ཇའི་ཚལ་ནི་ཡིག་ཆར་མུའུ་ 12700 ཙམ་(ཧེ་ཁྲ་ 850 ཙམ)ཡོད་པ་དང་མཐོ་ཚད་ **2200–2750 མི་ཊི** ཡིན།
* **རྙིང་པའི་ར་བ།** ཡིག་ཆར་རྫོང་ནང་ལོ་བརྒྱ་ལས་རྙིང་བའི་གསོ་འཚར་གྱི་ར་བ་མུའུ་ 19800 ལྷག་ཡོད་པ་དང་། པིང་ཏའོ་གྲོང་ཚོར་ལོ་ལྔ་བརྒྱ་ལས་རྙིང་བའི་ལྗོན་ཤིང་ 4954 ཡོད།
* **ས།** སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་ལྟར་ན། དམར་ས་དང་། སྨུག་ས། སེར་ས་བཅས་ཡིན་པ་དང་། སྐྱུར་ཙམ་ཡོད་པ། བུབ་པ། ཆུ་འདྲེན་ལེགས་པ་བཅས་ཡིན།
* **གསོ་འཚར།** རེ་འདུན་དུ་ས་བོན་དང་རྩ་ལག་གིས་སྐྱེད་སྤེལ་བྱེད་ཆོག རྙིང་པའི་ར་བར་རྫས་སྦྱོར་གྱི་ལུད་དང་ཚན་རིག་གིས་བཟོས་པའི་འབུ་གསོད་སྨན་བཀག་འགོག་བྱས་ཡོད།
* **གནམ་གཤིས།** རྙེད་པའི་ཡིག་ཆར་གནས་ཚད་མི་འདུག

**5. ལག་རྩལ།**

སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་དུ་ལག་རྩལ་བཞི་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད། འོག་ཏུ་གཙོ་བོའི་བྱ་རིམ་དང་ཚད་གཞི་ཡོད།

* **ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་(晒青毛茶, *shàiqīng máochá*)**: ཚ་བ་གཅོད་པ་(杀青, *shāqīng*) → གྲང་སྦས་བྱེད་པ་(摊凉, *tānliáng*) → བསྒྲིལ་བ་(揉捻, *róuniǎn*) → ཉི་མར་སྐེམ་པ་(晒干, *shàigān*) ཚ་བ་གཅོད་པ་ནི་ལྕགས་ཀྱི་ཟངས་ནང་ 180–230 °C ཚད་ 13–15 སྐར་མར་བྱེད་པའམ་ཡང་ན་རྒྱུག་ཟངས་ནང་ 230–280 °C ཚད་ 4–6 སྐར་མར་བྱེད། ཉི་མར་ལོ་མ་ 1–2 སེ་མི་གི་འཐིབས་ཚད་ཀྱིས་ 5–8 ཆུ་ཚོད་སྐེམ་པ་དང་། རླན་ཚད་ 8–10 % བར་སྐེམ།
* **དམར་ཇ།** ཉམས་པ་(萎凋, *wěidiāo*) 20–25 °C ཚད་དང་རྒྱུ་ཆའི་རིགས་ལྟར་ 6–12 ཆུ་ཚོད་བྱེད་པ་ → བསྒྲིལ་བ་ → ཉུང་སྐྱེད་བྱེད་པ་(发酵, *fājiào*) 25–28 °C དང་རླན་ཚད་ 90 % ཡན་ལ་དཔྱིད་ཀར་ 4–6 ཆུ་ཚོད་དང་དབྱར་དང་སྟོན་ཀར་ 3–5 ཆུ་ཚོད་བྱེད་པ་ → རླན་ཚད་ 6 % མན་དུ་སྐེམ་པ།
* **སྔོ་ཇ།** ཚ་བ་གཅོད་པ་(ཟངས་ནང་ 200–260 °C ཚད་ 8–10 སྐར་མར་བྱེད་པའམ་རྒྱུག་ཟངས་ནང་ 260–300 °C ཚད་ 4–6 སྐར་མར་བྱེད་པ་) → གྲང་སྦས་བྱེད་པ་ → བསྒྲིལ་བ་ → ཚ་རླུང་གིས་ཐེངས་གཉིས་སུ་སྐེམ་པ་(毛火 དང་ 足火, *máohuǒ* དང་ *zúhuǒ*) རླན་ཚད་ 4–6 % བར་སྐེམ།
* **བཅོས་པའི་ཕུའུ་ཨེར།** ཁ་ཐོར་དུ་གཏོངས་པའི་ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ → ཕུང་པོར་རླན་ཉུང་སྐྱེད་བྱེད་པ་([渥堆](https://thetea.app/bo/article/wodui), *wòduī*) ཏུན་ 8–10 ཚད་ 45–55 °C དང་ཉིན་ 38–42 བར་བྱེད་པ་ → སྐེམ་པ་ → དབྱེ་བ་ → རླངས་པས་བཙོས་ནས་བཅོས་པ་ → 35–40 °C ཚད་དང་ཆུ་ཚོད་ 36–48 བར་སྐེམ་པ།

**6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།**

སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་དུ་ཐོན་རྫས་སོ་སོའི་དབྱིབས་གསལ་བཤད་བྱས་ཡོད།

* **སྐེམ་པའི་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས།** ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མ་ཆེན་པོ་དང་། དཀར་སྤུ་གསལ་བ། སྣུམ་ལྡན་(条索肥壮，显白毫，油润)ཡིན། སྔོ་ཇ་ནི་དཀར་སྤུ་གསལ་བ་དང་། ལོ་མ་དམ་དུ་བསྒྲིལ་བ་དང་ལྗིད་པ། སྔོན་ཚོས་ཅན་དང་སྣུམ་ལྡན་གྱི་འོད་(白毫显露，条索紧结重实，色泽绿而油润)ཡིན། དམར་ཇ་ནི་སྣུམ་ལྡན་དང་གསེར་གྱི་མྱུ་གུ་ཅན་(色泽油润，金黄显毫)ཡིན། ཕུའུ་ཨེར་ནི་ནག་པོ་དང་འོད་ཅན། མྱུ་གུ་མང་བ་(乌润多毫)ཡིན།
* **སྐེམ་པའི་ལོ་མའི་དྲི་མ།** རྙེད་པའི་ཡིག་ཆར་རྣམ་བཤད་མི་འདུག
* **ཇ་ཁུའི་དྲི་མ།** ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་གཙང་མ་དང་བརྟན་པ་(清香持久)ཡིན། སྔོ་ཇ་ནི་གཙང་མ་དང་མཐོ་བ་(香气清高)ཡིན། དམར་ཇ་ནི་མཐོ་བ་དང་སོས་པ་(香气高鲜)ཡིན།
* **བྲོ་བ།** ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་སོས་པ་དང་། ཤུགས་ཆེན། མངར་ལོག་ཅན་(鲜爽、浓烈、回甘)ཡིན་པ་དང་བསྐོལ་ཐེངས་མང་པོར་བཟོད་པ་ཡིན། སྔོ་ཇ་ནི་འཇམ་པ་དང་རྒྱས་པ་(滋味醇厚)ཡིན། དམར་ཇ་ནི་ཤུགས་ཆེན་(滋味浓烈)ཡིན། ཕུའུ་ཨེར་ནི་འཇམ་པ་དང་རྒྱས་པ་(滋味醇厚)ཡིན།
* **ཇ་ཁུའི་མདོག** ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་སེར་སྔོ་དང་གསལ་བ་(汤色黄绿明亮)ཡིན། དམར་ཇ་ནི་གར་པ་དང་གསལ་བ་(汤色浓艳)ཡིན།
* **ཇའི་མཐིལ་(བསྐོལ་བའི་ལོ་མ)** ཉི་མར་སྐེམ་པའི་རྒྱུ་ཆ་ནི་འཇམ་པ་དང་། ཆ་སྙོམས། རྫོགས་པ་(叶底嫩匀完整)ཡིན། སྔོ་ཇ་ནི་སྔོན་པོ་དང་གསལ་བ་(叶底绿而明亮)ཡིན། དམར་ཇ་ནི་དམར་པ་དང་གསལ་བ་(叶底红亮)ཡིན།

**7. རྫས་འགྱུར།**

སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་རེ་འདུན་དུ་མཐའ་འོག་གི་ཚད་གཞི་བཙུགས་ཡོད།

* **ཆུར་ཞུ་རུང་བའི་རྫས་(水浸出物)** **31.5 %** མི་ཉུང་བ།
* **ཇའི་ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ་(茶多酚)** **19 %** མི་ཉུང་བ།
* **རང་དབང་གི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་(游离氨基酸)** **2.5 %** མི་ཉུང་བ།
* **ཁོ་ཧྥེ་ཡིན་(咖啡碱)** **2.0 %** མི་ཉུང་བ།
* **ཁ་ཐེ་ཆིན་(儿茶素)** **3.0 %** མི་ཉུང་བ།

«ཕུའུ་ཨེར»དུས་དེབ་ཀྱིས་རིགས་འདིའི་ལོ་མའི་ནང་གི་ཆུར་ཞུ་རུང་བའི་རྫས་ **52.1 %** བར་སླེབས་པར་བཤད་པ་དང་། འདི་ནི་འཛམ་གླིང་གི་ཇའི་ཐོན་ཁུངས་སུ་ཁྱད་འཕགས་ཡིན་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད།

**8. ཕན་ནུས།**

ཇ་འདིའི་ཐོག་ནས་བྱེད་ནུས་སྐོར་གྱི་ངེས་བརྟན་གྱི་གནས་ཚད་མེད།

**9. བསྐོལ་ཐབས།**

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། རིགས་ནི་ཐོན་རྫས་ལྟར་མི་འདྲ་བ། ཚད་གཞི་གཙོ་བོ།

* **ཆུའི་ཚ་ཚད།** སྔོ་ཇ་ནི་ 80–85 °C དམར་ཇ་ནི་ 90–95 °C ཕུའུ་ཨེར་ནི་ 95–100 °C ཡིན།
* **ཇའི་ཚད།** སྔོ་ཇ་ནི་ 150 མི་ལི་ལ་གཱ་ 3 དམར་ཇ་ནི་ 150 མི་ལི་ལ་གཱ་ 3–5 ཕུའུ་ཨེར་ནི་ 100–120 མི་ལི་ལ་གཱ་ 5–7 ཡིན།
* **ཡོ་བྱད།** སྔོ་ཇའི་དོན་དུ་ཤེལ་གྱི་ཕོར་པའམ་ཀའེ་ཝན། དམར་ཇའི་དོན་དུ་ཀའེ་ཝན་ངམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་རྫ། ཕུའུ་ཨེར་གྱི་དོན་དུ་ཀའེ་ཝན་ངམ་འཇིམ་སའི་ཇ་རྫ་བཅས་ཡིན།
* **བྱ་རིམ།**
    1. ཡོ་བྱད་དྲོད་སྐྱེད་བྱེད་པ།
    2. ཇ་བླུགས་པ།
    3. ཕུའུ་ཨེར་མདོར་བསྡུས་སུ་བཀྲུས་ནས་ཆུ་ཕྱིར་བཤོས། སྔོ་ཇ་དང་དམར་ཇ་བཀྲུ་མི་རུང་།
    4. བསྐོལ་ཐེངས་དང་པོ། སྔོ་ཇ་ནི་སྐར་མ་ 40–60 དམར་ཇ་ཀའེ་ཝན་ནང་སྐར་མ་ 15–20 ཕུའུ་ཨེར་ནི་སྐར་མ་ 10–20 ཡིན།
    5. ཕྱིར་བཤོས་པ།
    6. བསྐོལ་ཐེངས་གཞན་ལ་དུས་ཚོད་སྣོན་པ།

**10. ཉར་ཚགས།**

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། སྔོ་ཇ་ནི་མུ་རྒྱས་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་བཞག་སྟེ་ 0–5 °C ཚད་ཀྱི་གྲང་ཁང་དུ་ཉར་བ་དང་ལོ་གཅིག་ནང་འཐུང་དགོས། དམར་ཇ་ནི་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་སྐེམ་པོ་དང་གྲང་བའི་མུན་ནག་གི་སར་ཉར་བ། ཕུའུ་ཨེར་ནི་གཙང་མ་དང་སྐེམ་པོའི་སར་གཞན་གྱི་དྲི་མ་མེད་པར་རླུང་རྒྱུ་བའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་ཉར་བ། ཧྲེང་ཕུའུ་ཨེར་ནི་ལོ་རྙིང་བཞག་ཆོག

**11. གོང་ཚད་དང་རྫུན་མ།**

རྙེད་པའི་ཡིག་ཆར་གོང་ཚད་ཀྱི་གནས་ཚད་མེད། གོང་ཚད་ནི་ཐོན་རྫས་དང་བསྡུ་སར་རག་ལས་ཡོད།

* **རྫུན་མ་གཅོག་ཐབས།**
    * ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་རྟགས་འཚོལ་བ། ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཀྱི་ཐོ་འགོད་ཨང་ནི་ AGI01772 ཡིན།
    * ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་ཧྲོང་ཅང་རྫོང་གི་གྲོང་ཚོ་དྲུག་དང་ལས་ཁུངས་གཉིས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ནང་གི་ཡིན་མིན་བརྟག་པ།
    * ཐུམ་སྒྲོམ་གྱི་སྟེང་གི་«大叶种»ཞེས་པའི་ཡི་གེ་ནི་«ལོ་མ་ཆེན་པོ»ཙམ་གྱི་དོན་ཡིན་པ་དང་། ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇ་ནི་ཡུན་ནན་ལྷོ་ངོས་ཡོངས་སུ་སྐྱེ་བས། དེས་མེང་ཁུ་ཡིན་པ་མི་ངོས་འཛིན།
    * རེ་འདུན་དུ་མེང་ཁུའི་ལོ་མ་ནི་ཆེན་པོ་( 17 × 6 སེ་མི་ཙམ)དང་། མཐུག་པོ། མྱུ་གུ་སྤུ་ལྡན་དུ་ཐུག་པར་བཤད་ཀྱི་ཡོད་པས། དབྱིབས་འདི་དང་བསྡུར་ནས་ཉོ་བ་བྱེད་ན་ལེགས། འོན་ཀྱང་དབྱིབས་ཀྱིས་འབྱུང་ཁུངས་མི་ར་སྤྲོད་བྱེད།

**12. དོན་ཆེན་གྱི་གནས་ཚད།**

* མཚོན་རྟགས་ཀྱི་མིང་ནི་ལྗོན་ཤིང་གི་རིགས་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་ལས་ཐོན་རྫས་མིན།
* སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ས་ཁུལ་ནང་གྲོང་ཚོ་དང་མཉམ་དུ་ལས་ཁུངས་གཉིས་ཏེ་ཧྭ་ཆའོ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་དང་ཞིང་ཞིང་ཚུད་ཡོད།
* ས་གནས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ལྟར་ན་རིགས་འདི་ 1480 ལོ་ཁུལ་དུ་པིང་ཏའོར་ཁྱེར་བའི་ས་བོན་ནས་བྱུང་བ་དང་། ལོ་རྒྱུས་གཅིག་ལྟར་ན་ས་བོན་ཉིས་བརྒྱ་ལྷག་ཡོད་པ་ལས་ལྗོན་པ་བརྒྱ་དང་ལྔ་བཅུ་ལྷག་འཚོ་བ་རེད།

**13. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།**

* **པིང་ཏའོ་(冰岛)** མེང་ཁུའི་ཕུའུ་ཨེར་གྱི་གྲགས་ཅན་གྱི་གྲོང་ཚོ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ས་གནས་ཀྱི་ལོ་རྒྱུས་ལྟར་ན་རིགས་འདི་འདི་ནས་འགོ་ཚུགས་པ་རེད།
* **མེང་ཁུ་ཁྲུན་ཅན་([勐库春尖](https://thetea.app/bo/article/meng-ku-chun-jian))** མེང་ཁུའི་དཔྱིད་ཀའི་ཧྲེང་ཕུའུ་ཨེར་ཞིག་ཡིན་པ་དང་རིགས་འདིའི་ལོ་མ་ནས་བཟོས་པའི་གདུགས་འོག་གི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།
* **མེང་ཁུ་ཀུ་ཧྭ་ཁྲ་([勐库谷花茶](https://thetea.app/bo/article/meng-ku-gu-hua-cha))** ས་ཁུལ་དེ་གའི་དང་རིགས་དེ་གའི་སྟོན་གྱི་ཕུའུ་ཨེར་གྱི་རྒྱུ་ཆ་ཞིག་ཡིན།
* **ཏེན་ཧུང་ཀུང་ཧྥུ་([滇红工夫](https://thetea.app/bo/article/dianhong-gongfu))** ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་རྒྱུ་ཆ་ནས་བཟོས་པའི་དམར་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། རིགས་འདི་དེར་ཡང་འཚམས།
* **ལིན་ཚང་(临沧)** ཧྲོང་ཅང་གཏོགས་པའི་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སྤྱི་བཤད།

**མཇུག་བསྡོམས།**

མེང་ཁུ་ཏ་ཡེ་ཀྲུང་ཁྲ་ནི་ཇ་གཅིག་ལ་མིན་པར་རིགས་ལ་བཟུང་བའི་ས་ཁམས་མཚོན་རྟགས་ཤིག་ཡིན། མེང་ཁུའི་མཐའ་སྐོར་གྱི་རི་བོ་ནས་བྱུང་བའི་ལྗོན་ཤིང་གི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ལྗོན་པ་ནི་སྒྲུང་ལྟར་ན་ས་བོན་ཉིས་བརྒྱ་ནས་སྐྱེས་པ་དང་། རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་རིགས་སུ་གྱུར་བ། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇའི་ཚད་གཞིར་གྱུར་བ། སྔོ་ཇ་དང་དམར་ཇ་དང་ཕུའུ་ཨེར་གྱི་རྒྱུ་ཆར་གྱུར་བ་བཅས་ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ནི་མཚམས་ས་དང་ལག་རྩལ་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་མཐའ་གཅོད་ལ་ཚད་གཞི་གསལ་པོ་ཡོད་ཀྱང་། ཐོན་རྫས་གཅིག་ལ་མིང་མི་འདོགས་པར། མིང་འདིའི་འོག་ཏུ་མེང་ཁུའི་ཇའི་རིགས་ཁྱིམ་ཚང་ཞིག་གནས་ཡོད།