---
title: "máofēng"
url: https://thetea.app/bo/article/maofengcha
lang: bo
updated: 2026-09-23
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# máofēng (毛峰)

ཐ་སྙད་毛峰 (*máofēng*) འདི་ཇ་རིགས་མི་འདྲ་བ་མང་པོའི་མིང་ནང་འབྱུང་གི་ཡོད་པ་དང་། ཁོང་ཚོའི་ཇ་ཁུ་ནི་ཚོན་མདོག་མི་འདྲ་བ་མང་པོ་སྟེར་གྱི་ཡོད། ཇ་སྔོན་པོ黄山毛峰 (*Huángshān máofēng*) ཡོད་ལ། ཇ་དམར་པོ滇红毛峰 (*Diānhóng máofēng*) ཡོད། དེ་བཞིན་ཇ་དམར་པོ祁红毛峰 (*Qíhóng máofēng*) ཡོད་པ་དང་། ཇ་སྔོན་པོ雁荡毛峰 (*Yàndàng máofēng*) ཡོད། ཇའི་མིང་གིས་དེའི་རིགས་སྟོན་གྱི་ཡོད་པར་གོམས་པའི་མི་ཞིག་ལ་འདི་ནི་འགལ་ཟླ་ཞིག་ཏུ་མངོན་གྱི་ཡོད། ཐ་སྙད་གཅིག་པུས་ཇ་སྔོན་པོ་དང་དམར་པོ་གཉིས་ཀར་ཇི་ལྟར་འགྲོ་ཐུབ།

འདིར་འགལ་ཟླ་གང་ཡང་མེད། 毛峰 ནི་ལོ་མའི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་ཏེ། ཇ་ཉུང་ཟིན་གང་འདྲ་བསྡུས་པ་དང་། སྐམ་སྐབས་དབྱིབས་གང་འདྲ་བཟོས་པ་བཅས་སྟོན་གྱི་ཡོད། ཇའི་རིགས་ནི་གཞན་ཞིག་གིས་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། ནང་ཚིལ་གྱི་འགོག་རྫས་གཏན་འབེབས། (杀青, *shāqīng*) བྱས་ཡོད་པ་ཡིན་ནམ། ཡང་ན་དེ་ལས་ལྡོག་སྟེ་སྒྲིག་འཛུགས་ཀྱི་བརྡར་སྦྱོང་། དབྱིབས་དང་རིགས་ནི་ངོ་བོ་རང་བཞིན་གྱི་རེ་རེ་བཞིན་དབྱེ་བའི་འགྲེལ་བཤད་ཀྱི་མདོ་གཉིས་ཡིན་ལ། 毛峰 ནི་དབྱིབས་ཀྱི་མདོའི་སྒང་ལ་ཡོད།

## ཐ་སྙད་དེ་གང་ལས་གྲུབ་པ།

མིང་དེ་ཡི་གེ་གཉིས་སུ་ཕྱེ་ཆོག

**毛** (*máo*) — «སྤུ།» «སྤུ་ཕྲན།» «སྤུ་ཟིང་།» ཇའི་སྐོར་གྱི་ཚིག་གཞི་ནང་ད་དུང་«མ་ལས་སུ་མི་རུང་བ། རྩིས་མེད་པ» ཟེར་ཡང་གོ་ཐུབ། དོན་གཉིས་ཀ་དུས་གཅིག་ཏུ་བྱེད་གཅིག་ཏུ་སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། གཉིས་ཀ་དངོས་དོན་དང་འབྲེལ་ཡོད། ཕྱོགས་གཅིག་ནས་སྤུ་ཅན་གྱི་ཇ་ཉུང་ཟིན་གྱི་སྐོར་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་གཞོན་ནུ་སྤུ་ཕྲ་མོའི་སྤུ་དཀར་སྲབ་མོས་གཡོགས་ཡོད། ཕྱོགས་གཞན་ནས་དབྱིབས་ཀྱི་«མ་ལས་སུ་མི་རུང་བའི» རང་བཞིན་གྱི་སྐོར་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་ནི་དབྱིབས་གཅིག་ཏུ་གྱུར་བའི་གདོང་རྩིས་ཅན་དུ་མ་སྒྱུར་བར། སྤྱིར་བཏང་གི་སྐམ་སྐབས་ཀྱི་དབྱིབས་སུ་མཐུན་པར་ལྷག་ཡོད།

**峰** (*fēng*) — «རྩེ་མོ།» «གངས་རིའི་མཐོ་སྒང་།» ཇའི་ལོ་མའི་སྐོར་ལ་འདི་ནི་རྩེ་མོ་རྣོ་བའི་སྐོར་ཡིན་ཏེ། ཐེའུ་དང་འབྲེལ་བའི་ལོ་མ། ཅུང་ཟད་ལྟག་པར་བསྒྲིལ་བ། རྩེ་མོ་རྣོ་གསལ་ཅན་བཅས་ཡིན། མའོ་ཧྥེང་གི་ལོ་མ་སྐམ་པོ་ནི་ཁ་དོག་མི་མཉམ་པའི་ཅུང་ཟད་གུག་པའི་«རྩེ་མོ་ཆུང་ཆུང་» གི་ཚོགས་ཤིག་ལྟར་མངོན་གྱི་ཡོད་པ་ལས། ཁ་དོག་མཉམ་པའི་ཁབ་ལྟ་བུའམ་ལྷོད་ལྷོད་ཀྱི་གློག་སྨན་ལྟ་བུ་མིན།

མཉམ་དུ་འདི་ལྟར་གོ་ཐུབ་པ་ནི་སྤུ་ཅན་གྱི་ཇ་ཉུང་ཟིན་«ཐེའུ་དང་ལོ་མ» དེ་ལྷོད་པོའི་སྒོ་ནས་བསྒྲིལ་བ། རྩེ་མོ་རྣོ་བ་བཅས་ཡིན། འདི་ནི་ཐ་སྙད་ཀྱི་ནང་དོན་ཡོངས་རྫོགས་ཡིན། ཐ་སྙད་འདིས་ས་ཁུལ་གྱི་སྐོར་ཡང་མི་ཤོད། ཇ་སྡོང་གི་རིགས་ཀྱི་སྐོར་ཡང་མི་ཤོད། མདུན་དུ་ཡོད་པའི་ཇ་ནི་སྔོན་པོ་ཡིན་ནམ་དམར་པོ་ཡིན་པའི་སྐོར་ཡང་མི་ཤོད།

## 毛峰 གིས་གང་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་གང་མི་བྱེད།

ལག་ལེན་ཐོག་མིང་གི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་འབྲེལ་ཡོད་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་གསུམ་ཡོད།

**བསྡུ་ལེན་གྱི་ཆ་འཕྲིན།** ཐེའུ་རྐྱང་པ་མིན་པར། ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གཞོན་ནུ་གཅིག་གམ་གཉིས་བཅས་ཡིན། ཐེའུ་རྐྱང་པ་ལ་སྤྱིར་བཏང་མིང་གཞན་ཐོབ་ཀྱི་ཡོད་དེ། 单芽 (*dānyá*), 银针 (*yínzhēn*), 芽尖 (*yájiān*) བཅས་ཡིན། མའོ་ཧྥེང་ནི་ཐེའུ་གཙང་མ་ལས་རིམ་པ་གཅིག་གིས་རྩིང་ཞིང་། སྨིན་པའི་ལོ་མ་རྐང་ལྡན་ལས་རིམ་པ་འགའ་ཞིག་གིས་ཕྲ་བའི་ཇ་ཉུང་ཟིན་ཡིན།

**བསྒྲིལ་བའི་ཚད་དང་རང་བཞིན།** བསྒྲིལ་བ་ནི་ནུང་ཞིང་། མང་པོའི་ཐོག་ལོ་མ་དེ་དམ་པོའི་ཐག་པར་མི་སྒྱུར་བར་བྱེད། ལོ་མ་ནི་ཁབ་སུ་མི་སྒྱུར། གློག་སྨན་དུ་མི་གནོན། རིལ་བུར་མི་སྒྲིལ། འདི་ལས་ཇ་སྐམ་པོ་ལྷོད་ཅིང་གཞི་ཁྱོན་ཆེན་པོ་ཅན་ཡོང་གི་ཡོད་པ་སྟེ། མའོ་ཧྥེང་གི་ལྗིད་ཚད་གཅིག་པུས་དམ་པོར་བསྒྲིལ་བའི་ཇའི་ལྗིད་ཚད་གཅིག་པུ་ལས་བར་སྟོང་ཆེན་པོ་ཟིན་གྱི་ཡོད།

**སྤུ་ཉར་ཚགས།** ཐེའུའི་སྤུ་ཕྲན་མངོན་གསལ་དུ་ལྷག་གི་ཡོད་པ་དེ་དབང་པོའི་ཚོར་བརྗོད་ཀྱི་ཐ་སྙད་ནང་显毫 (*xiǎnháo*) ཞེས་«སྤུ་མངོན་གསལ་ཡིན་པ» ཞེས་འབོད་ཀྱི་ཡོད། འདི་ནི་འཇམ་པོའི་ལག་རྩལ་གྱི་ཤུགས་རྐྱེན་ཐད་ཀར་བྱུང་བ་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་ཇི་ཙམ་ཉུང་ཙམ་བསྐུས་པ་དང་བསྒྲིལ་བ་ཙམ་གྱིས་སྤུ་དེ་ཙམ་ལྷག་གི་ཡོད།

毛峰 གིས་གང་འགྲེལ་བཤད་མི་བྱེད་པ་ནི།

- ཇའི་རིགས། (སྔོན་པོ། དམར་པོ། གཞན་གང་ཡང་རུང་།)
- ཇ་སྡོང་གི་རིགས།
- ས་རྒྱུད་ཀྱི་འབྱུང་ཁུངས།
- བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཚིགས།
- སྤུས་ཚད་ཀྱི་རིམ་པ།
- སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་མིང་དུ་གཏོགས་པ།

མཐའ་མའི་གནད་དོན་འདི་གལ་ཆེན་ཡིན། «མའོ་ཧྥེང་» རང་ཉིད་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་མིང་མིན། སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་ནི་«ས་ཁུལ + མའོ་ཧྥེང་» གྱི་དམིགས་བསལ་མཐུད་སྦྱོར་ཡིན་ལ། དེ་ཡང་སོ་སོར་མི་འདྲ་བ་སྟེ། ཁ་ཤས་ས་ཁོངས་བརྡ་སྤྲོད་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ཁ་ཤས་ལས་རིགས་ཀྱི་ཚད་གཞིའམ་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད། ཁ་ཤས་ལ་སྲུང་སྐྱོབ་གང་ཡང་མེད།

## 毛 དང་ 毫: དོན་རྐྱང་གཅིག་གི་སྐོར་གྱི་ཡི་གེ་མི་འདྲ་བ་གཉིས།

ཇའི་སྐད་ཆ་ནང་毛 གི་འགྲམ་ན་毫 (*háo*) ཡོད་པ་དང་། དེ་ཡང་«སྤུ་ཕྲ་མོ» ཟེར་བའི་དོན་ཡིན། ཐ་སྙད་དེ་གཉིས་དོན་གྱི་ཐོག་ནས་ཉེ་བ་ཡིན་ཀྱང་། སྤྱོད་ཚུལ་ལ་ཁྱད་པར་ཡོད།

毫 ནི་རྒྱུན་དུ་འགྲེལ་བཤད་ནང་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཏུ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། 白毫 (*báiháo*) — «སྤུ་དཀར་པོ» 毫香 (*háoxiāng*) — «སྤུ་ཅན་གྱི་དྲི་མ» སྤུ་ཤིན་ཏུ་ཆེ་བའི་ཇ་ཉུང་ཟིན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་དྲི་མ། 显毫 — «སྤུ་མངོན་གསལ་ཡིན་པ» བཅས་ཡིན། 毫 ནི་白毫银针 (*Báiháo yínzhēn*) ལྟ་བུའི་མིང་རྣམས་སུ་ཡོད།

毛 ནི་དབྱིབས་དང་ཕྱེད་ཏམ་རྨིང་གཞིའི་མིང་རྣམས་སུ་«མ་ལེགས་པར་མ་བྱས་པའི» རྟགས་སུ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། 毛峰, 毛尖 (*máojiān*), 毛茶 (*máochá*) བཅས་ཡིན། འདིར་རྩ་བ་ནི་སྤུ་རང་གི་སྒང་ལ་མིན་པར། ཇས་མ་ལེགས་པར་མ་བྱས་པའི་དབྱིབས་ཉར་ཡོད་པའི་སྒང་ལ་ཡིན།

དབྱེ་འབྱེད་བྱེད་དགོས་ཀྱང་། ཧ་ཅང་ཆེར་མི་འཛིན་པར་ཡང་བྱེད་དགོས། ཡི་གེ་གཉིས་ཀས་དངོས་ཡོད་ཀྱི་རྣམ་པ་གཅིག་ལ་མཚོན་གྱི་ཡོད་དེ། ཐེའུ་གཞོན་ནུའི་སྤུ་ཕྲན་ཡིན། སྤུ་མང་པོ་རང་ཉིད་ནི་སྤུས་ཚད་ཀྱི་རྟགས་མིན་པར། ཇ་ཉུང་ཟིན་ཕྲ་བ་དང་ལག་རྩལ་འཇམ་པོའི་རྟགས་ཡིན། ཇ་ཡག་ཤོས་ཀྱང་སྤུ་ཅན་ཡིན་སྲིད་ལ། འབྲིང་གི་ཇ་ཡང་སྤུ་ཅན་ཡིན་སྲིད་དེ། སྤུས་ཐེའུ་བསྡུས་པ་དང་དེ་མ་བཀུས་པ་སྟོན་གྱི་ཡོད་ཀྱང་། ཐེའུ་དེ་གང་དུ་སྐྱེས་པ་དང་ཇི་ལྟར་སྐམས་པའི་སྐོར་གང་ཡང་མི་སྟོན།

## 毛茶 — རྨིང་གཞི་ཡིན་པ་ལས་དབྱིབས་མིན།

རྒྱུན་དུ་འཁྲུལ་བ་སྤྱི་བ་ནི་毛峰 དང་毛茶 (*máochá*) གཉིས་ཡིན། འདི་དག་ནི་རྩ་བ་ནས་མི་འདྲ་བའི་འདུ་ཤེས་ཡིན་ཀྱང་། ཡི་གེ་དང་པོ་འདྲ་མཉམ་ཡིན།

毛茶 ནི་ཇ་རྨིང་གཞི། ཕྱེད་ཏམ་རྨིང་གཞི་ཡིན་ཏེ། ལོ་མ་ནི་དང་པོའི་ལས་སྣེ་བརྒྱུད་ཟིན་ཀྱང་། ད་དུང་དབྱེ་འབྱེད་མ་བྱས་པ། ཁ་ཚང་དང་རྐང་ཚིགས་ལས་མ་གཙང་བ། ཚོང་ཟོག་གི་རིམ་པར་མ་བསྐྱལ་བ་བཅས་ཡིན། དེ་ནས་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད་ཅིང་། རེས་འགའ་ཡང་བསྐྱར་སྐམ་བྱེད་པ་དང་། འདྲེས་སྦྱོར་བྱེད་པ་བརྒྱུད་ནས་གྲུབ་ཟོག་ཏུ་འགྱུར་གྱི་ཡོད། 毛茶 གི་མདོ་ནི་ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་རིམ་པ་ཡིན་པ་ལས། ལོ་མའི་དབྱིབས་མིན།

རྨིང་གཞིའི་འདུ་ཤེས་ནི་ཕྲ་མོའི་རིམ་དབྱེ་དང་ཤིན་ཏུ་འབྲེལ་བ་ཡོད། དཔེར་ན། ཕུའེར་གྱི་མ་ལག་ནང་རྨིང་གཞིའི་གྲེཌ་ནི་མདོ་ལོགས་སུ་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། ཤུ་ཕུའེར་གྱི་རིམ་དབྱེ་ནི་宫廷 > 特级 > 一 > 三 > 五 > 七 > 九级 སྟེ་ཕྲ་ཤོས་ནས་རྩིང་ཤོས་བར་ཡིན། བཟོ་གྲྭའི་མ་ལག་ནང་唛号 གི་ཨང་ཀི་བཞི་ལྡན་གྱི་ཨང་གསུམ་པས་རྨིང་གཞིའི་གྲེཌ་ལ་མཚོན་གྱི་ཡོད་པ་སྟེ། ཨང་ཀི་ཇི་ཙམ་ཆུང་ཙམ་གྱིས་ལོ་མ་དེ་ཙམ་ཕྲ་བ་ཡིན། དེ་ལྟར་7542 ནང་བཞི་ནི་རྨིང་གཞིའི་རིགས་ཡིན་པ་ལས། ལོ་ཚིགས་དང་གཞན་གང་ཡང་མིན།

མཇུག་སྡོམ་ནི་毛茶 ནི་«རིམ་པ་གང་ཡིན» ཞིག་ཡིན་ལ། 毛峰 ནི་«དབྱིབས་གང་ཡིན» ཞིག་ཡིན། ཡི་གེ་དང་པོ་འདྲ་མཉམ་གྱི་མིང་གཅིག་པུ་ཙམ་ལས་གཞན་མིན།

## མིང་གི་བདག་པོ་གཙོ་བོ།: 黄山毛峰

毛峰 ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་ཡོངས་ཀྱི་སྙན་གྲགས་ནི་ཧ་ཅང་གིས་ཇ་གཅིག་གི་སྒང་ལ་བརྟེན་ཡོད་དེ། ཨན་ཧོའེ་ནས་བྱུང་བའི་ཇ་སྔོན་པོ黄山毛峰 ཡིན་པ་དང་། ཧོང་ཧྲན་རི་བོ་ནས་བྱུང་བ་ཡིན།

དེར་ས་ཁོངས་བརྡ་སྤྲོད་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཡོད་དེ། **GB/T 19460-2008 «地理标志产品 黄山毛峰茶»** ཡིན། འདིས་དེ་ཨན་ཧོའེ་ནས་བྱུང་བའི་སྙན་གྲགས་ཅན་གཞན་དང་གྲལ་གཅིག་ཏུ་འཇོག་གི་ཡོད་པ་སྟེ། 太平猴魁 (GB/T 19698-2008) དང་། 六安瓜片 དེར་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་GB/T-GI མེད་ཀྱང་། ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་ཚད་གཞི་DB34/T 237-2017 སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད།

ལོགས་སུ་རྒྱུན་དུ་འཁྲུལ་བ་ཞིག་གསལ་བཤད་བྱེད་དགོས་པ་ནི་黄山毛峰 ནི་ཇ་སྔོན་པོ་ཡིན་ལ། དེ་ཞིང་ཆེན་གཅིག་པུའི་ཇ་དམར་པོ祁门红茶 (*Qímén hóngchá*) དང་མི་འདྲེས་པར་བྱེད་དགོས། གཉིས་ཀ་ཨན་ཧོའེ་དང་འབྲེལ་ཡོད་ཀྱང་། རིགས་མི་འདྲ་བ་དང་ཚད་གཞི་མི་འདྲ་བ་ཡིན།

མིང་དེ་黄山毛峰 ལ་ཅི་ཕྱིར་གནས་པ་ནི། ཁོང་«སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ» གི་ཐོ་ནང་ཚུད་པ་དང་། དབྱིབས་ཀྱི་དཔེ་མཚོན་དུ་གྱུར་པ་ཡིན། ས་ཁུལ་གཞན་ཞིག་གི་ཐོན་སྐྱེད་པས་རང་གི་ཇར་«མའོ་ཧྥེང་» ཞེས་མིང་འདོགས་སྐབས། ཁོང་གིས་རྒྱུན་དུ་དཔེ་གཞི་འདིའི་སྒང་ལ་བརྟེན་ཡོད་དེ། «ཧོང་ཧྲན་གྱི་དེ་འདྲ་ཡིན། ང་ཚོའི་གར་ཙམ་བྱས་པ» ཞེས་པ་ཡིན། མིང་གིས་ངོས་འཛིན་ཐུབ་པའི་ལོ་མའི་དབྱིབས་ལ་གཟུགས་བརྙན་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

དེ་ལྟ་ནའང་毛峰 ཞེས་པའི་ཐ་སྙད་རང་ཉིད་ནི་ཚོང་རྟགས་གཅིག་ལས་རྒྱ་ཆེ་ཞིང་སྔ་བ་ཡིན། དེ་ནི་རང་གི་ལས་རིགས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ཐོབ་པའི་མིང་རྣམས་ནང་འབྱུང་གི་ཡོད་དཔེར་ན། ཀྲེ་ཅང་ནས་བྱུང་བའི་雁荡毛峰 ནི་ལས་རིགས་ཀྱི་ཚད་གཞི་GH/T 1374 གིས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད། ཟིན་ཐོ་འདི་འདྲས་«མའོ་ཧྥེང་» ནི་ཁེ་ལས་གཅིག་གི་ཚོང་རྟགས་མིན་པར། དབྱིབས་ཀྱི་སྤྱི་སྤྱོད་ཀྱི་མིང་ཡིན་པ་སྟོན་གྱི་ཡོད།

## ཇ་དམར་པོའི་མའོ་ཧྥེང་། འདི་ཅི་ཕྱིར་འགལ་ཟླ་མིན།

毛峰 ནི་དབྱིབས་དང་ཇ་ཉུང་ཟིན་གྱི་ཆ་འཕྲིན་ཡིན་པ་ཡིན་ན། དེ་འདྲའི་ཇ་ཉུང་ཟིན་ལས་ཇ་དམར་པོ་བཟོ་བར་བཀག་འགོག་གང་ཡང་མེད། ནང་ཚིལ་གྱི་འགོག་རྫས་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི་ཚབ་ཏུ་རླན་སྐམ། བསྒྲིལ་བ། བརྡར་སྦྱོང་། སྐམ་པ་བཅས་བྱེད་ན་ཆོག ལོ་མ་ནི་སྔར་བཞིན་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་ལྡན་པ། སྤུ་ཅན། ལྷོད་པོར་བསྒྲིལ་བ་བཅས་ལྷག་གི་ཡོད་ལ། ཇའི་རིགས་ནི་གཞན་དུ་འགྱུར་གྱི་ཡོད།

མིང་ནང་«མའོ་ཧྥེང་» ཡོད་པའི་ཇ་དམར་པོ་རྣམས་དེ་ལྟར་བྱས་པ་ཡིན།

**祁红毛峰.** ཆི་མུན་ཇ་དམར་པོར་མཐུན་པའི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་**T/KBTA 001-2024 «祁门红茶»** ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དབྱིབས་གསུམ་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་དེ། 工夫 (*gōngfū*), 香螺 (*xiāngluó*) དང་毛峰 བཅས་ཡིན། དེའི་དོན་ནི་«མའོ་ཧྥེང་» འདི་ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་རང་དགར་མིན་པར། ཇ་དམར་པོ་གཅིག་པུའི་ནང་གི་གཞུང་འཁོད་དབྱིབས་ཤིག་ཡིན། སྤྱིར་བཏང་གི་ཆི་མུན་གྱི་ལས་རིམ་གྱིས་དབྱིབས་工夫 སྟེ་ཐག་པ་ཕྲ་མོ་དམ་པོ་ཞིག་སྟེར་གྱི་ཡོད་ལ། དབྱིབས་毛峰 ནི་ཇ་དེ་རང་ཡིན་ཀྱང་། ཇ་ཉུང་ཟིན་ཕྲ་བ་ལས་བསྡུས་པ་དང་འཇམ་པོའི་བསྒྲིལ་བ་ལྡན། ཚད་གཞི་འདི་ལས་གཞན་དུ་祁红 ལ་ལས་རིགས་ཀྱི་ཚད་གཞི་**GH/T 1178-2019 «祁门工夫红茶»** སྤྱོད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ལོ་རྒྱུས་ཐོག་**SB/T 10167-1993** ཡོད་པ་ད་ལྟ་ཚབ་བྱས་ཟིན། ཆི་མུན་ཇ་དམར་པོར་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་GB/T-GI མེད་པ་དང་། དེའི་འབྱུང་ཁུངས་ནི་བདེན་སྡུད་ཀྱི་རྟགས་དང་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ས་ཁོངས་བརྡ་སྤྲོད་ཀྱི་གོ་གནས་ཀྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

**滇红毛峰.** ཡུན་ནན་གྱི་ཇ་དམར་པོ་ནི་ཚོང་ཁྲོམ་དུ་«མའོ་ཧྥེང་» གི་མིང་འོག་རྒྱུན་དུ་འབྱུང་གི་ཡོད། གཞི་རྩ་གཅིག་པུ་ཡིན་ཏེ། ཡུན་ནན་གྱི་ལོ་མ་ཆེན་པོའི་ཇ་ཉུང་ཟིན་དེ་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་བཅས་བསྡུས་པ་ལ་འཇམ་པོའི་བསྒྲིལ་བ་བྱས་པས་ལྗིད་ཆེ་ཞིང་སྤུ་ཅན་གྱི་ལོ་མ་རྩེ་མོ་གསེར་པོ་ཅན་སྟེར་གྱི་ཡོད། འདིར་ཟུར་ཙམ་ཞིག་བཤད་དགོས། ང་ཚོའི་གཞི་རྩའི་ཡིག་ཆ་ནང་滇红 གི་ཆེད་ལས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ནི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་**T/CTSS 38-2021 «滇红工夫红茶»** ཡིན་ལ། ང་ཚོས་དེའི་ནང་ནས་ཟིན་ཐོ་བྱས་པའི་གྲེཌ་རྣམས་ནི་单芽级 (三金 ཞེས་མཚོན།) དང་特级 (松针 ཞེས་མཚོན།) ཡིན། «毛峰» ཞེས་པའི་གནས་ས་ལོགས་པའི་གྲེཌ་དང་དབྱིབས་སུ་ཚད་གཞི་འདིའི་ནང་ང་ཚོས་ཟིན་ཐོ་མ་བྱས། དེའི་དོན་ནི་«滇红毛峰» ཞེས་པ་དེ་ཚད་གཞིའི་རིགས་ལ་གཟུགས་བརྙན་བྱེད་པ་མིན་པར། ལོ་མའི་དབྱིབས་ཀྱི་ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་འགྲེལ་བཤད་ཅིག་ཏུ་ཀློག་དགོས། འགྲེལ་བཤད་དེ་ནི་དྲང་པོ་ཡིན་སྲིད་ཀྱང་། ཚད་གཞི་ཅན་མིན།

སྤྱིའི་མཇུག་སྡོམ་ནི་红 ནི་མིང་ནང་རིགས་ལ་མཚོན་ཞིང་། 毛峰 ནི་དབྱིབས་ལ་མཚོན། འགལ་ཟླ་ནི་ཇའི་མིང་ལས་མདོ་གཅིག་ལ་རེ་བ་བྱེད་པའི་མིའི་མགོ་ནང་ཙམ་ལས་མི་འབྱུང་སྟེ། མདོ་གཉིས་ལ་རེ་བ་བྱེད་དགོས།

## 毛峰 དང་ 毛尖: ས་མཚམས་གང་དུ་ཡོད་པ་དང་ཇི་ལྟར་ཉོག་ཡོད།

毛尖 (*máojiān*) — དེ་ཡང་ནང་མི་གཅིག་པུའི་མིང་གཞན་ཞིག་ཡིན། 尖 (*jiān*) — «རྩེ་མོ།» «ཟུར་མོ།» གཞུང་འཁོད་ཀྱི་སྒོ་ནས་ཁྱད་པར་ནི་གཙོ་བོར་བྱེད་པ་གང་ཡིན་ན། 毛尖 ནི་ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གོང་མ་ཤོས་རྣམས་གཙོ་བོར་བྱས་པའི་ཇ་ཉུང་ཟིན་ལ་གཟུགས་བརྙན་བྱེད་ཅིང་། ལོ་མ་སྲབ་ཤོས་དང་རིང་ཤོས་ཡིན། 毛峰 ནི་ཐེའུ་དང་མཉམ་དུ་ལོ་མ་ཅུང་ཟད་མང་བ་དང་། དབྱིབས་རྨུག་ཤོས་དང་ཁ་དོག་མི་མཉམ་བར་བཟོད་ཀྱི་ཡོད།

毛尖 ཞེས་པའི་མིང་འཛིན་པའི་སྙན་གྲགས་ཆེ་ཤོས་ནི་ཧོ་ནན་ནས་བྱུང་བའི་ཇ་སྔོན་པོ信阳毛尖 (*Xìnyáng máojiān*) ཡིན་ལ། དེར་ས་ཁོངས་བརྡ་སྤྲོད་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་**GB/T 22737-2008** ཡོད། དེས་སྤུས་ཚད་ཀྱི་རིམ་པ་དྲུག་གི་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། 珍品 ནས་四级 བར་ཡིན་ལ། འབྱུང་ཡུལ་གྱི་ས་ཁུལ་སྟོན་གྱི་ཡོད་པ་དེ་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་སྒོ་ནས་«五云两潭一寨一门» ཞེས་བརྗོད་ཀྱི་ཡོད།

ད་ས་མཚམས་ཀྱི་སྐོར་ལ། དེ་ཉོག་ཡོད་པ་དང་རྒྱུ་མཚན་གཤམ་གསལ་ཡིན།

- 毛峰 དང་毛尖 གཉིས་ཕན་ཚུན་གཅོད་པའི་དབྱིབས་གཉིས་སུ་ཚད་འཇལ་བྱེད་ཐུབ་པའི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཚད་གཞི་མེད། དབྱིབས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ནི་ཐོན་རྫས་དང་ས་ཁོངས་བརྡ་སྤྲོད་ཀྱི་ཚད་གཞི་སོ་སོའི་ནང་བྲིས་ཡོད་པ་སྟེ། ས་ཁུལ་ངེས་ཅན་གྱི་ཇ་ངེས་ཅན་གྱི་ཆེད་དུ་ཡིན་པ་ལས། དབྱིབས་སྤྱིར་བཏང་གི་ཆེད་དུ་མིན།
- ས་ཁུལ་མི་འདྲ་བར་«ཐེའུ་དང་མཉམ་དུ་ལོ་མ་ག་ཚོད་ཡོད་པའི» སྒོ་གཅོད་མི་འདྲ་བར་བཟོས་ཡོད། ས་གནས་གཅིག་གིས་མའོ་ཧྥེང་ཞེས་འབོད་པའི་ཇ་ཉུང་ཟིན་དེ་གཞན་ཞིག་གིས་མའོ་ཙན་ཞེས་འབོད་སྲིད།
- མིང་ཁ་ཤས་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཐོག་ནས་གཏན་འབེབས་ཀྱི་གཞི་རྩ་ལ་མ་བརྟེན་པར་རང་བཞིན་གྱིས་གནས་ཡོད་པ་སྟེ། ཇ་དེ་རྟག་ཏུ་ཇི་ལྟར་འབོད་ཀྱི་ཡོད་པ་དེ་ལྟར་འབོད་ཀྱི་ཡོད་པ་ལས། ལོ་མའི་ཁྱད་ཆོས་ལྟར་ཇི་ལྟར་འབོད་དགོས་པ་ལྟར་མིན།

དེར་བརྟེན་ཟུང་«毛峰 / 毛尖» ནི་རིགས་དབྱེ་ཞིག་མིན་པར། ཕྲ་མོའི་དང་དབྱིབས་ཀྱི་སྒྲ་མདོ་གཅིག་གི་སྒང་ལ་ཡོད་པའི་ཉེ་འགྲམ་གྱི་ཟིལ་པ་ཟུར་ཙམ་གཉིས་ཡིན། ལག་ལེན་གྱི་ལམ་སྟོན་ནི་མའོ་ཙན་ནི་ཆ་སྙོམས་སུ་ལོ་མ་སྐམ་པོ་དོག་ཤོས་དང་ཁབ་ལྟ་བུ་ཤོས་ཡིན་ལ། མའོ་ཧྥེང་ནི་ལྗིད་ཆེ་ཤོས་དང་ཁ་དོག་མི་མཉམ་བ་ཤོས་ཡིན། ལམ་སྟོན་དེ་ནི་ཆ་སྙོམས་ཀྱི་ཡིན་པ་ལས། མུ་འཐུད་དུ་འབྱུང་གི་ཡོད།

### ཐ་སྙད་ཀྱི་མཇུག་སྡོམ་རེའུ་མིག

| ཐ་སྙད། | འགྲེལ་བཤད་ཀྱི་མདོ། | གང་སྟོན། | གང་མི་སྟོན། |
|---|---|---|---|
| 毛峰 (*máofēng*) | དབྱིབས་དང་ཇ་ཉུང་ཟིན་གྱི་ཆ་འཕྲིན། | ཐེའུ་དང་ལོ་མ་1–2 ལྡན་པ། བསྒྲིལ་བ་ནུང་བ། སྤུ་ཉར་ཚགས། རྩེ་མོ་རྣོ་བ། | ཇའི་རིགས། ས་ཁུལ། ཇ་སྡོང་གི་རིགས། སྤུས་ཚད། |
| 毛尖 (*máojiān*) | དབྱིབས་དང་ཇ་ཉུང་ཟིན་གྱི་ཆ་འཕྲིན། | ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གོང་མ་གཙོ་བོར་བྱས་པ། ལོ་མ་དོག་ཤོས། | དེ་བཞིན། 毛峰 དང་གི་ས་མཚམས་གཞུང་འཁོད་མེད། |
| 毛茶 (*máochá*) | ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་རིམ་པ། | དབྱེ་འབྱེད་དང་ལེགས་བཅོས་མ་བྱས་པའི་ཇ་རྨིང་གཞི། | ལོ་མའི་དབྱིབས་དང་རིགས། |
| 毫 (*háo*) | ལོ་མའི་ཁྱད་ཆོས། | སྤུ་ཡོད་མེད་དང་གསལ་ཆ། | ཕྲ་བར་ངེས་ལེན་དང་སྤུས་ཚད། |
| 芽 / 单芽 | བསྡུ་ལེན་གྱི་ཆ་འཕྲིན། | ལོ་མ་མེད་པའི་ཐེའུ་རྐྱང་པ། | བསྒྲིལ་བའི་དབྱིབས། |

## «ས་ཁུལ + མའོ་ཧྥེང་» ཟེར་བའི་མིང་གི་རིགས་ཇི་ལྟར་ཀློག་དགོས།

«ས་མིང་ + 毛峰» གི་སྒྲིག་གཞི་ནི་དེ་འདྲའི་མིང་རྣམས་ཀྱི་ཁྱབ་ཆེ་ཤོས་ཀྱི་དབྱིབས་ཡིན་པ་སྟེ། 黄山毛峰, 雁荡毛峰, 滇红毛峰 (འདིར་ས་མིང་གཙང་མའི་ཚབ་ཏུ་ཇའི་མིང་滇红 ཡོད་པ་དེ་རང་ཉིད་ནས་ཡུན་ནན་ལ་གསལ་བཤད་ཡོད།) བཅས་ཡིན།

མིང་གིས་ཁས་ལེན་བྱེད་པ་ནི།

- «ཐེའུ་དང་ལོ་མ» གི་རིམ་པའི་ཇ་ཉུང་ཟིན་དེ་ཕྲ་བ་ཙམ།
- བསྒྲིལ་བ་འཇམ་པོ་དང་། ལོ་མ་སྐམ་པོའི་དབྱིབས་ལྷོད་ཅིང་ལྗིད་ཆེ་བ།
- སྤྱིར་བཏང་སྤུ་མངོན་གསལ་ཡོད་པ།
- མིང་ནང་གསལ་བའི་ས་ཁུལ་དེ་ཆ་འཇོག་བྱས་པའི་འབྱུང་ཡུལ།

མིང་གིས་ཁས་ལེན་མི་བྱེད་པ་ནི།

- ཇའི་རིགས། — དེ་ནི་ཇ་ཁུའི་ཚོན་མདོག་ནས་སམ། ལས་རིམ་གྱི་འགྲེལ་བཤད་ནས་སམ། མིང་ནང་གི་ཡི་གེ་གཉིས་པ་ནས་ལོགས་སུ་བལྟ་དགོས། (滇红毛峰 ནང་རིགས་ཐད་ཀར་བཤད་ཡོད་པ་ལྟར།)
- འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་གོ་གནས། — དེ་ནི་འབྲེལ་ཡོད་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ཡོད་སར་ཙམ་ཡོད་པ་སྟེ། དཔེར་ན་黄山毛峰 གི་GB/T 19460-2008 ལྟ་བུ། ས་གནས་ཀྱི་«མའོ་ཧྥེང་» ཕལ་ཆེ་བར་ཡིག་ཆ་དེ་འདྲ་མེད།
- སྤུས་ཚད་ཀྱི་རིམ་པ། — «མའོ་ཧྥེང་» ནི་གྲེཌ་དང་ཚད་འཇལ་གྱི་དཔྱད་བརྗོད་མིན། མིང་གཅིག་པུའི་ནང་ཡང་སྤུས་ཚད་ཀྱི་མཐོ་དམའ་ཆེན་པོ་ཡོད་སྲིད།
- ཇ་སྡོང་དང་དུས་ཚིགས་ཀྱི་ངེས་པ། — ཇ་སྡོང་གི་རིགས་ཀྱང་མིང་ནང་མི་བཀོད། བསྡུ་ལེན་ཀྱང་མི་བཀོད།

མིང་འདི་འདྲ་ཀློག་པའི་ལག་ལེན་གྱི་གོ་རིམ་ནི་དང་པོར་རིགས་ངོས་འཛིན་བྱེད་པ། (ཆ་ཤས་གཉིས་པ་ནས་སམ་འགྲེལ་བཤད་ནས།) དེ་ནས་ས་ཁུལ་དེའི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་ཚད་གཞིའམ་ས་ཁོངས་བརྡ་སྤྲོད་ཡོད་མེད་བརྟག་དགོས། དེ་ནས་ཀྱང་«毛峰» ཞེས་པ་དེ་ལོ་མའི་དབྱིབས་དང་བསྡུ་ལེན་གྱི་རང་བཞིན་གྱི་ལམ་སྟོན་ཞིག་ཏུ་ཀློག་དགོས།

## ཇ་ལས་ཀར་འབྲེལ་བའི་མཇུག་འབྲས།

དབྱིབས་ལས་རིགས་ལ་མི་རག་ལྟོས་པའི་ཉིན་རེའི་ཁྱད་ཆོས་འགའ་ཞིག་འབྱུང་གི་ཡོད།

ལྷོད་ཅིང་ལྗིད་ཆེ་བའི་ལོ་མས་ལྗིད་ཚད་གཅིག་པུར་བར་སྟོང་ཆེན་པོ་ཟིན་གྱི་ཡོད། «མིག་གིས་ཚོད་བཟུང་གིས་» བར་སྟོང་གི་སྒོ་ནས་ཚད་གཅོད་བྱེད་ན། མའོ་ཧྥེང་ནི་བསམ་པ་ལས་ཉུང་དུ་བཙུངས་སྲིད་ཅིང་། ཇ་ཁུ་སྟོང་པོ་ཡོང་གི་ཡོད། ལྗིད་ཚད་འཇལ་བྱེད་ན་ཡིད་ཆེས་ཀྱི་ཡོད།

སྤུ་ནི་ཆ་ཤས་ཇ་ཁུར་འདྲེས་ཏེ་འཇམ་པོའི་སྨུག་པོ་ཙམ་སྟེར་གྱི་ཡོད་པ་དེ་སྐྱོན་མིན། དེ་ནི་རྡུལ་དང་ཁ་ཚང་ལས་བྱུང་བའི་སྨུག་པོ་དང་མི་འདྲེས་པར་བྱེད་དགོས། དང་པོ་ནི་འཇམ་ཞིང་ཆ་སྙོམས་ཡིན་ལ། གཉིས་པ་ནི་དིབས་སུ་འགྲོ་གི་ཡོད།

ལྷོད་པོར་བསྒྲིལ་བའི་ལོ་མས་དམ་པོར་བསྒྲིལ་བ་ལས་མྱུར་དུ་ཁུ་རྒྱུ་སྟེར་གྱི་ཡོད་དེ། ལག་རྩལ་གྱི་བཀག་འགོག་ཉུང་བ་ཡིན། འདི་ནི་ཇ་སྔོན་པོ་དང་དམར་པོའི་མའོ་ཧྥེང་གཉིས་ཀར་འབྲེལ་ཡོད་དང་། དང་པོའི་ཇ་ཁུ་ཐུང་ཐུང་ནི་རིང་པོ་ལས་རྒྱུན་དུ་བརྡ་སྤྲོད་ཆེ་བ་ཡིན།

ཇ་ཉུང་ཟིན་ཕྲ་ཞིང་སྤུ་ཅན་དེ་ཇ་སྔོན་པོའི་ཚུལ་དུ་བཟོས་པ་ན་ཚ་ཚད་ཧ་ཅང་མཐོ་བར་བཟོད་པོ་ཉུང་བ་སྟེ། ཇ་སྔོན་པོའི་མའོ་ཧྥེང་ལ་ཆུ་ནི་མེར་འཁོལ་བའི་ཚད་ལས་གསལ་ཅན་དུ་དམའ་བ་སྤྱོད་པ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་སྲོལ་ཡིན། ཐོན་རྫས་ཀྱི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་རྣམས་སུ་ཚ་ཚད་ངེས་ཅན་གྱི་ལམ་སྟོན་མེད་པ་དང་། ཚད་འཇལ་བྱས་པ་ནི་དབང་པོའི་ཚོར་བརྗོད་ཀྱི་ལག་ལེན། (GB/T 23776-2018) དང་དེའི་ཐ་སྙད། (GB/T 14487-2017) ཡིན་པ་ལས། དེ་ནི་ཚོད་ལྟ་ཁང་གི་གཞི་སྒྲིག་ཡིན་པ་ལས། ཁྱིམ་གྱི་ཇ་བཟོ་བའི་སྦྱོར་བཀོལ་མིན།

## རྩོམ་ཡིག་འདིས་ཁས་ལེན་མི་བྱེད་པའི་དོན།

ཞིབ་བཤེར་བྱས་ཟིན་པ་དང་སྤྱིར་ཁས་ལེན་བྱེད་པ་དང་མ་ཤེས་པ་སོ་སོར་ཕྱེ་བའི་ཆེད་དུ་དབྱེ་ཚན་འདི་དགོས།

**毛峰 གི་སྤྱིའི་ཚད་གཞིའི་ངེས་ཚིག་ཡོད་པར་ཁས་ལེན་མི་བྱེད།** ང་ཚོར་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་རྣམས་ནང་། — གཞི་རྩའི། (GB/T 30766-2014 «茶叶分类», GB/T 14456.1-2017 ཇ་སྔོན་པོའི་ཆེད་དུ།) དང་ལས་རིམ་གྱི་ཐ་སྙད་ཀྱི་ཚད་གཞི་GB/T 40633-2021 བཅས་ནང་དབྱིབས་毛峰 གི་ངེས་ཚིག་གི་དོན་ཚན་ལོགས་པ་ཡོད་མེད་ང་ཚོས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས། དེར་བརྟེན་རྩོམ་ཡིག་འདིའི་ནང་གི་དབྱིབས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་ནི་ལག་ལེན་གྱི་སྡོམ་ཚིག་དང་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚད་གཞི་སོ་སོར་བཀོད་པའི་ཁྱད་ཆོས་ཀྱི་འགྲེལ་བརྗོད་ཅིག་ཏུ་བརྩི་དགོས་པ་ལས། སྤྱིའི་ངེས་ཚིག་གི་དབང་བཤད་ཅིག་ཏུ་མི་བརྩི།

**毛峰 དང་毛尖 ཚད་གཞིའི་སྒོ་ནས་ས་མཚམས་ཕྱེ་ཡོད་པར་ཁས་ལེན་མི་བྱེད།** ས་མཚམས་ཀྱི་ཚད་འཇལ་གྱི་གཞི་སྒྲིག་གཏན་འབེབས་བྱེད་པའི་ཡིག་ཆ་ང་ཚོར་མ་རྙེད། གོང་དུ་ཁྱད་པར་གྱི་སྐོར་བྲིས་པ་དེ་ཚང་མ་ཁྱབ་ཆེ་བའི་ལག་ལེན་གྱི་འགྲེལ་བཤད་ཡིན་པ་ལས། ཁྲིམས་སྒྲིག་མིན།

**«滇红毛峰» ནི་ཚད་གཞིའི་རིགས་ཡིན་པར་ཁས་ལེན་མི་བྱེད།** ང་ཚོའི་དཔྱད་གཞིའི་ཡིག་ཆ་ལྟར་ན། 滇红 གི་ཆེད་ལས་ཀྱི་ཚད་གཞི་ནི་T/CTSS 38-2021 ཡིན་ལ། དེ་ནས་ཟིན་ཐོ་བྱས་པའི་གྲེཌ་རྣམས་ནི་单芽级 (三金) དང་特级 (松针) ཡིན། ཚད་གཞི་འདིའི་ཡིག་ཆ་ཆ་ཚང་ནང་毛峰 ཞེས་པའི་གནས་ས་ཡོད་མེད་ང་ཚོས་ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས། ཞིབ་བཤེར་མ་བྱས་པའི་བར་དུ་མིང་འདི་ལོ་མའི་དབྱིབས་ཀྱི་ཚོང་ཁྲོམ་གྱི་འགྲེལ་བཤད་ཅིག་ཏུ་བརྩི་བ་ནི་འོས་འཚམས་ཡིན།

**མི་དང་ཁེ་ལས་ཀྱི་མིང་མི་འཁོད།** 黄山毛峰 དང་འབྲེལ་བའི་དུས་རབས་བཅུ་དགུ་པའི་མཇུག་གི་ཇ་ཁེ་ལས་ངེས་ཅན་ཞིག་དང་དེའི་འཛུགས་པ་པོའི་སྒྲུང་གཏམ་ཞིག་ཡོད། མིང་དང་ཚེས་གྲངས་གང་ཡང་འདིར་མི་འཁོད་པ་ནི། ང་ཚོས་ཁུངས་གཞི་མོའི་ཡིག་ཆར་ཞིབ་བསྡུར་མ་བྱས་པའི་རྐྱེན་ཡིན། དར་ཁྱབ་ཀྱི་རྩོམ་རིགས་ནང་གནས་ཚུལ་འདི་དག་བསྐྱར་ཞིང་འཕྲིད་པ་ཡོད་ཀྱང་། ཁྱད་པར་ཡོད།

**ལས་རིམ་གྱི་ཨང་གྲངས་ཀྱི་ཞིབ་ཕྲ་མི་འཁོད།** མའོ་ཧྥེང་ངེས་ཅན་གྱི་སྐམ་སྐབས་ཀྱི་དྲོད་ཚད། བརྡར་སྦྱོང་གི་དུས་ཡུན། ཐོན་ཐང་གི་ཚད་གཞི། བསྡུ་ལེན་གྱི་དུས་ཡོལ་བཅས་འདིར་མི་འཁོད་པ་ནི། དེ་དག་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚད་གཞི་དང་ས་གནས་ཀྱི་ཁྲིམས་སྒྲིག་ནང་བཀོད་ཡོད་ཅིང་། ང་ཚོས་དྲན་པའི་སྒོ་ནས་བཤད་མི་བྱེད།

**མིང་毛峰 ཅན་གྱི་ཇའི་ཐོ་ཆ་ཚང་ཡིན་པར་ཁས་ལེན་མི་བྱེད།** རྩོམ་ཡིག་ནང་ང་ཚོའི་གཞི་རྩའི་ཡིག་ཆས་ཁས་ལེན་བྱས་པའི་རྣམས་བཀོད་ཡོད་དེ། 黄山毛峰 (GB/T 19460-2008), 雁荡毛峰 (GH/T 1374), 祁红毛峰 (T/KBTA 001-2024 ནང་གི་དབྱིབས་གསུམ་གྱི་ཡ་གྱལ་ཞིག་ཏུ།) བཅས་ཡིན། ཚད་གཞི་མེད་པའི་ས་གནས་ཀྱི་«མའོ་ཧྥེང་» ནི་གདོན་མི་ཟ་བར་མང་ཤོས་ཡིན་ལ། ཐོ་འདི་ང་ཚོས་མ་གྲུབ།

**སྤུ་ཆེ་བ་དང་སྤུས་ཚད་ཀྱི་འབྲེལ་བ་ཡོད་པར་ཁས་ལེན་མི་བྱེད།** སྤུ་གསལ་པོ་ནི་ཇ་ཉུང་ཟིན་ཕྲ་བ་དང་ལག་རྩལ་འཇམ་པོའི་རྟགས་ཡིན་པ་ལས་གཞན་མིན། ལྡོག་ཕྱོགས་ཀྱི་ཚིག་སྦྱོར་དེ་«སྤུ་ཇི་ཙམ་མང་ཙམ་གྱིས་ཇ་དེ་ཙམ་ཡག» ཟེར་བ་དེ་ང་ཚོས་རྒྱབ་སྐྱོར་མི་བྱེད།

## མདོར་སྡུས།

毛峰 ནི་ལོ་མའི་རིགས་ཀྱི་མིང་ཡིན་པ་ལས་རིགས་དང་ཇ་སྡོང་གི་རིགས་མིན། མིང་གི་རྒྱབ་ལོགས་སུ་ཡོད་པ་ནི་«ཐེའུ་དང་ལོ་མ་གཅིག་གམ་གཉིས་ལྡན་པའི་བསྡུ་ལེན།» འཇམ་པོའི་བསྒྲིལ་བ། སྤུ་ཉར་ཚགས། རྩེ་མོ་རྣོ་བ། ལོ་མ་སྐམ་པོ་ལྷོད་ཅིང་ལྗིད་ཆེ་བ་བཅས་ཡིན། རིགས་ནི་ལས་རིམ་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱེད་ཅིང་ལོགས་སུ་སྟོན་གྱི་ཡོད་པ་དེ་ལས་ཇ་སྔོན་པོ黄山毛峰 དང་ཇ་དམར་པོ祁红毛峰 གཉིས་ཀ་ཐ་སྙད་གཅིག་པུའི་འོག་ཏུ་ཡོད། ཉེ་འབྲེལ་གྱི་ཐ་སྙད་རྣམས་ནི་毫 ནི་སྤུའི་ཁྱད་ཆོས་ལ། 毛茶 ནི་རྨིང་གཞིའི་རིམ་པ་ལ། 毛尖 ནི་ཕྲ་མོའི་སྒྲ་མདོ་གཅིག་པུའི་ཉེ་འགྲམ་གྱི་ས་ཁུལ་ལ་མཚོན་པ་དང་ས་མཚམས་ཟིལ་པ་ཅན་ལ་མཚོན། «ས་ཁུལ + མའོ་ཧྥེང་» གི་མིང་གིས་དབྱིབས་དང་ཆ་འཇོག་བྱས་པའི་ས་གནས་སྟོན་གྱི་ཡོད་ཀྱང་། སྤུས་ཚད་དང་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་གོ་གནས་མི་སྟོན། མཐའ་མ་དེ་ནི་ཚད་གཞི་ངེས་ཅན་ནས་བརྟག་དགོས།