---
title: "Lóngfēng chá"
url: https://thetea.app/bo/article/longfeng-cha
lang: bo
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lóngfēng chá (龙峰茶)

ལུང་ཧྥེང་ཇ (*Lóngfēng chá* 龙峰茶) ནི་ཧུའུ་པེའི་ཞིང་ཆེན་ནུབ་བྱང་གི་ཀྲུའུ་ཞི་རྫོང་ (竹溪 *Zhúxī*) ནས་བྱུང་བའི་བསྲེགས་བསྲུབས་བྱས་པའི་ཇང་ཇ་ཡིན་ལ།  མདོག་དམ་པོར་དཀྲིལ་བའི་ལོ་མ་ལ་གསལ་པོའི་རྩེ་མོ་དང་།  ཡུལ་གྱི་རི་བོའི་“དྲི་མཐོན་པོའི”ས་ཁུལ་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་གཙང་ཞིང་མཐོ་བའི་དྲི་ཞིམ་གྱིས་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ།  

**༡. དབྱེ་འབྱེད་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

*   **རིགས།** ཇང་ཇ། བསྲེགས་བསྲུབས་བྱས་པའི་རིགས། (*chǎoqīng* 炒青)
*   **ཆ་རྐྱེན།** ཉིན་རེའི་བེད་སྤྱོད་ནས་འབྲིང་རིམ་པའི་ (口粮-中) ཚོང་རའི་ཆ་ཤས་ཀྱི་“མིང་ཅན་ལེགས་རབས” (名优) ཇང་ཇ།
*   **འབྱུང་ཁུངས།** ཀྲུང་གོ ཧུའུ་པེའི་ཞིང་ཆེན། (*è* 鄂 ནི་ཞིང་ཆེན་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་གྱི་མིང་བསྡུས་ཡིན།) ཀྲུའུ་ཞི་རྫོང་། (竹溪 *Zhúxī*) ཧུའུ་པེའི་ནུབ་བྱང་མཐའ་མཚམས། — “ཧུའུ་པེའི་ནུབ་བྱང་གི་དྲི་མཐོན་པོའི་སྒ་རིམ་ས་ཁུལ” (鄂西北高香区) ཡིན།  ཇ་འདིའི་གཙོ་བོའི་“ས་གནས་ས་ཆ”ནི་ལུང་ཝང་ཡ་བྱ (龙王垭 *Lóngwángyà*) རི་བོ་ཡིན་ལ།  ས་གནས་ཀྱི་“རི་བོའི”འབྱུང་ཁུངས་ཀྱི་རྟོགས་བཞིན་པའི་ནང་། རི་བོ་འདིས་བཟོ་ལྟ་འདིར་ངོས་འཛིན་དང་མིང་སྙན་སྤྲད་ཡོད།  
*   **རིགས། / འདེབས་གསོའི་རིགས།** ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་པའི་རིགས། ([群体种](https://thetea.app/bo/article/qunti-zhong), *qúntǐ zhǒng*) དང་།  “ཨི་ཇ་” (*è chá* 鄂茶) ཡིག་ཚན་གྱི་ས་ཁུལ་དང་མཐུན་པའི་རིགས་ཁག — ཧུའུ་པེའི་གནས་སྟངས་ལ་སྤྲད་འཕྲིན་བྱས་པའི་འདེམས་སྒྲིག་གི་རིགས་རྒྱུད་ཡིན།  

**༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེའི་རང་བཞིན།**

*   **ལོ་རྒྱུས།** ལུང་ཧྥེང་ཇ་ནི་ཧུའུ་པེའི་ནུབ་བྱང་གི་དེང་རབས་ཀྱི་“མིང་ཅན”ཇང་ཇའི་ནང་ཚན་ཞིག་ཡིན་ལ།  དེའི་སྙན་གྲགས་ནི་ཀྲུའུ་ཞི་རུ་ཡོད་པའི་ལུང་ཝང་ཡ་རི་བོ་དང་“དྲི་མཐོན་པོའི་སྒ་རིམ་ས་ཁུལ”གྱི་བསམ་ཚུལ་ལ་བརྟེན་ནས་བསྐྲུན་ཡོད།  ཚའེ་ཧྭ་མའོ་ཅན་ ([采花毛尖](https://thetea.app/bo/article/caihua-mao-jian)) ལྟ་བུའི་ཐང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་“འབུལ་སྐྱེས”ཡིག་ཐོག་ཏུ་བཀོད་ཡོད་པའི་ཇ་དང་འདྲ་བར།  དེ་ནི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ཐོག་ནས་ཞ་ཀྲོའུ་དང་ཡི་ཆང་ (峡州夷陵) ཡུལ་སྐོར་དང་འབྲེལ་བ་ཡོད་པ་ལྟ་བུ་མ་རེད།  ལུང་ཧྥེང་ཇའི་ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆར་གནའ་རབས་ཀྱི་གོང་མའི་སྐོར་གྱི་གསལ་བཤད་མི་འདུག་པས།  དེ་ནི་ཀྲུའུ་ཞིའི་ས་བཅད་དང་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ་པའི་ལོ་མའི་དབྱིབས་ལ་བརྟེན་པའི་ས་ཁུལ་གྱི་རི་བོའི་རྟགས་རྟགས་ཤིག་ཏུ་བཤད་ན་འཚམ།  
*   **རིག་གཞུང་གི་ཉེ་འཁོར།** ཧུའུ་པེའི་ཇང་ཇའི་ཡོངས་ཁྱབ་ནི། རླངས་པས་བསྲུབས་པའི་“གསོན་པོའི་དཔེ་རྟགས”ཨེན་ཧྲི་ཡུས་ལུ་ ([恩施玉露](https://thetea.app/bo/article/enshi-yulu)) ནས་ཝུ་ཏང་རི་བོའི་ ([武当道茶](https://thetea.app/bo/article/wudang-dao-cha)) ཏའོ་ལུགས་ཀྱི་“ཇའི་རིག་གཞུང་”བར་ཡོད།  ལུང་ཧྥེང་ཇ་ནི་ཡིད་ཆེས་བྱེད་ཐུབ་པའི་རི་བོའི་*chǎoqīng*གི་ས་གས་འཛིན་ཡོད་པ་དང་།  དེ་ནི་ཉིན་ལྟར་འཐུང་བའི་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ།  དེ་བཞིན་“མིང་ཅན་”སྔ་པོའི་བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་བརྒལ་མཐོ་བསྟུན་བྱེད་ཀྱིན་ཡོད།  

**༤. ས་བཅད་དང་འདེབས་གསོའི་ཁྱད་ཆོས།**

*   **ས་གནས།** ཀྲུའུ་ཞི་ནི་ཧུའུ་པེའི་ནུབ་བྱང་མཐའ་མཚམས་སུ་གནས་ཤིང་།  “ཧུའུ་པེའི་ནུབ་བྱང་གི་དྲི་མཐོན་པོའི་སྒ་རིམ་ས་ཁུལ” (鄂西北高香区) དུ་ཡོད།  ས་གཞི་རི་བོ་ཅན་ཡིན་ལ།  ཇའི་ཞིང་རྭ་དག་རི་ངོས་སུ་ཡར་འཕར་ཡོད།  ཤར་ཕྱོགས་སུ་ཡི་ཆང་གི་རི་བོའི་སྒ་རིམ་ས་ཁུལ་ཡིན་པ་དང་།  ཚའེ་ཧྭ་མའོ་ཅན་ (采花[毛尖](https://thetea.app/bo/article/mao-jian)) དང་ཏེང་ཚུན་ལྱུས་ཇ་ ([邓村绿茶](https://thetea.app/bo/article/dengcun-lucha)) བཅས་ཡོད།  བྱང་ཕྱོགས་སུ་ཧྲི་ཡན་ (十堰) གྱི་ཝུ་ཏང་རི་བོའི་ (武当道茶) ཏའོ་ལུགས་ཀྱི་“ཇའི་རིག་གཞུང་”ཡོད།  
*   **ས་བཅད་ཀྱི་སྡུར་རྩིས།** མཐོ་ཚད་མཐོ་བ།  སྨུག་པ་མང་བ།  ཉིན་དང་མཚན་གྱི་དྲོད་ཚད་ཁྱད་པར་ཆེན་པོ་ཡོད་པས་མྱུ་གུ་འཚར་ཡུན་བུལ་དུ་གཏོང་བ་དང་།  ལོ་མའི་ནང་དྲི་འཕྲུལ་རྫས་དང་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས་སྲུང་བ།  རྩུབ་པོའི་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་གསོག་སྤེལ་ལ་སྲུང་སྐྱོང་བྱེད།  འདི་ནས་སྔ་པོའི་བསྡུ་རུབ་དང་ཇ་ཁབ་ནང་གཙང་ཞིང་མཐོ་བའི་ (高香) སྐད་ཐོག་ལ་སྒྲིག་སྦྱོར་བྱེད།  
*   **བསྡུ་རུབ།** མང་ཆེ་བ་ནི་ཆིང་མིང་གོང་དུ་བསྡུས་པ་ (*míngqián* 明前) ཡིན་ལ།  འདི་ནི་རིམ་མཐོའི་རྒྱུ་ཆ་ལ་ལག་བསྟར་བྱེད།  འདིས་ཇ་འདི་“མིང་ཅན་ལེགས་རབས” (名优) ཇང་ཇའི་ཆ་རྐྱེན་དུ་བཞག་ཡོད།  
*   **ས་བབ་དང་མཐུན་པའི་རིགས།** “ཚོང་རྟགས”ཅན་གྱི་རིགས་གཅིག་པུ་མིན་པར།  “ཨི་ཇ་”ཡིག་ཚན་གྱི་ས་གནས་དང་ས་ཁུལ་དང་མཐུན་པའི་སྨན་རྩྭའི་རྨང་གཞི་གསོན་ཉེན་ཅན་ཞིག་ཡིན།  དེས་ཧུའུ་པེའི་ནུབ་བྱང་གི་རི་བོའི་རྣམ་པའི་ས་གཞི་ལ་བསྟུན་པ་བྱེད།  ཚོགས་པའི་འདེབས་འཛུགས་ཀྱིས་བྲོ་བའི་རྙོག་འཛིང་དང་བརྟན་པོ་སྤྲོད་པ་དང་རི་བོའི་གནམ་གཤིས་བཟོད་པ།  རིགས་ཅན་གྱི་འདེབས་འཛུགས་ཀྱིས་རྒྱུ་ཆའི་སྙོམས་ཀྱི་རང་བཞིན་དང་ལོ་ཐོན་གྱི་སྔོན་དཔག་ནུས་པ་ཁ་སྣོན་བྱེད།  

**༥. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།**

བསྲུབས་སྒྱུར་གྱི་ཐབས་ལམ་ལྟར་ན། ལུང་ཧྥེང་ཇ་ནི་*chǎoqīng* (炒青) སྟེ། བསྲེགས་བསྲུབས་བྱས་པའི་ཇང་ཇ་ཡིན།  འདི་ནི་ཧུའུ་པེའི་ལམ་བུའི་“སྐར་ལམ”ཨེན་ཧྲི་ཡུས་ལུ་ (恩施玉露) དང་གཞི་ནས་མི་འདྲ་བ་ཡིན།  དེ་ནི་ཀྲུང་གོར་ལྷག་གྲུབ་བྱུང་བའི་རླངས་པས་བསྲུབས་པའི་ (*zhēngqīng* 蒸青) ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ལྡན་གྱི་ཇང་ཇ་གཅིག་པུ་དེ་ཡིན།  རླངས་པས་བསྲུབས་སྐྱངས་བྱས་པས་“ཇང་རྣམ་པ་གསུམ”དང་ཡུ་མཚོན་གྱི་ཐོན་ཐོག་སྤྲོད་པ་ལས།  ཁོལ་མོ་ཚ་པོའི་ནང་བསྲེགས་བསྲུབས་བྱས་པས་དྲོད་སྐྱིད་ཅིག་ལྡན་པ།  བསྲེགས་པའི་དྲི་ཞིམ་ཅན་གྱི་སྐད་རྟགས་དང་དམ་པོར་དཀྲིལ་བའི་ལོ་མ་གྲུབ་པར་བྱེད།  

བསྲེགས་བསྲུབས་བྱས་པའི་ཇང་ཇའི་སྤྱིའི་རིགས་པ།

*   འཇམ་ཞིང་སྔ་པོའི་མྱུ་གུ་**བསྡུ་རུབ**བྱེད་པ། (རིམ་མཐོའི་རྒྱུ་ཆ་ལ་ཆིང་མིང་གོང་དུ་བསྡུས་པ།)
*   སོས་པའི་ལོ་མ་**སྐམ་པོར་བཏང་བ / བཞག་པ** བྱས་ནས་ཡང་མོའི་ཚད་ལ་གསོད་ཇུས་དང་སྙོམས་སྒྲིག་བྱེད་པ།
*   ཁོལ་མོ་ཚ་པོའི་ནང་**སྲ་བརྟན་བྱེད་པ (*shāqīng* 杀青)** — དབྱེ་འགྱུར་གྱི་བཞུར་འགྱུར་མཚམས་འཇོག་པ།  ཇང་མདོག་སྲ་བརྟན་བྱེད་པ།  དྲི་ཞིམ་གྱི་“རྨང་གཞི་”འདིང་བ།  
*   **བསྲུབས་སྒྱུར (揉捻)** — ལོ་མའི་དམ་པོའི་གྲུབ་ཚུལ་གཏོད་པ་དང་བཞུར་ཁུའི་འཚར་ལོངས་བྱེད་པ།  
*   ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་དམ་པོར་དཀྲིལ་ཞིང་རྩེ་གསལ་བའི་དབྱིབས་འཛུགས་སྐྲུན་བྱེད་པ་དང་**སྐམ་པོར་བཏང་བ།**  

ཇ་ཚང་མའི་གཙོ་བོའི་གཟུགས་དབྱིབས་ཀྱི་རྟགས་ནི། “དམ་པོར་དཀྲིལ་ཞིང་། རྩེ་མདུང་གསལ་བའི་རྩེ་མོ” (紧结显锋苗) ཡིན་ཏེ།  ཇའི་ཞིབ་ཚགས་དམ་པོ་ཡིན་ལ།  མདུང་རྩེ་ཅན་གྱི་(*fēngmiáo* 锋苗) རྩེ་མོ་བརྡོལ་ཡོད་པ་ལས།  ལེབ་མོ་དང་སྤུ་མང་བའི་དབྱིབས་ཅན་མ་རེད།  འདི་ནི་ལུང་ཧྥེང་ཇ་མིག་ཤེས་ཀྱིས་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད་པའི་ལག་ལེན་གྱི་དམིགས་ཚད་ཡིན།  

**༦. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།**

*   **ལོ་མའི་དབྱིབས།** དམ་པོ། ཞིབ་ཚགས་དམ་པོར་དཀྲིལ་བའི་ཇའི་ཞིབ་ཚགས་ལ་རྩེ་མོ་གསལ་པོར་བརྡོལ་བ་ (锋苗) ཡོད། — ལེབ་མོའི་“ལུང་ཅིང་”རྣམ་པའི་ལོ་མ་དང་།  སྤུའི་རང་བཞིན་ཆེ་བའི་“སྤུ་ལྡན་”དཀྲིལ་སྦྱོར་མ་རེད།  
*   **དྲི་ཞིམ་དང་བྲོ་བ།** རི་བོའི་*chǎoqīng*གི་“མཐོ་བའི་དྲི་ཞིམ”། — གཙང་མ།  གསལ་པོར་མངོན་པ།  བསྲེགས་པའི་སྲ་བརྟན་གྱི་ཁྱད་ཆོས་ལྡན་པའི་བསྲེགས་པའི་དྲི་མ་སོས་པའི་རྨང་གཞི་དང་བཅས།  སྔ་པོའི་བསྡུ་རུབ་དང་མཐོ་ཚད་མཐོ་བའི་ས་བཅད་ཀྱིས་སྤྲོད་པའི་གསོན་ཉམས་ལྡན་པ།  ཧུའུ་པེའི་རི་བོའི་ཇང་ཇའི་ཁྱད་ཆོས་སུ།  སོས་སིལ་གྱི་རང་བཞིན་དང་འཇམ་པོའི་མངར་རོའི་འཇུག་རོ་དང་མཉམ་དུ་འབྲེལ་ཡོད།  

**༩. ཇ་སྲུབ་ཐབས།**

ལག་ལེན་གྱི་དམིགས་ཚད་ནི་འཇམ་པོའི་བསྲེགས་བསྲུབས་ཀྱི་ཇང་ཇ་ཚང་མར་སྤྱི་ཡིན།

*   **ཆུ།** འཇམ་པོ།  ཚ་དྲོད་ 80 – 85 °C ཙམ་དུ་བསྲིལ་བ།  ཆུ་འཁོལ་མས་འཇམ་པོའི་སྔ་པོའི་ལོ་མ་“བསྲེགས”པ་དང་དྲི་ཞིམ་རྩུབ་ཏུ་གཏོང་།  
*   **སྣོད་ཆ།** ཤེལ་གྱི་ཇ་ཁབ་དམ་*gàiwǎn* 盖碗། — ཤེལ་གྱིས་རྩེ་མོ་རྣོ་པོའི་“མདུང་རྩེ་”ཁ་ཕྱེ་བ་ལྟ་བར་ཆོག  
*   **ཚད་གཞི།** ཆུ་ 150 ml ལ་ཇ་ 3 g ཙམ།  
*   **ཐབས་ལམ།** འཇམ་པོའི་རྒྱུ་ཆ་ལ་“ཡར་བརྡལ་གྱི་བླུགས་སྟངས” (ལོ་མ་དེ་ཆུའི་སྒང་ལ་བླུགས་པ) དམ་ཐུང་ཐུང་གི་བཞུར་སྟངས་བྱས་ན་འཚམ།  བཞུར་རྫས་དང་པོ་ཐུང་ཐུང་བྱེད་པ་དང་།  དེ་ནས་རིམ་བཞིན་དུས་ཚོད་ཉུང་ཙམ་སྤར་བ།  
*   **བཞུར་སྟངས།** དམ་པོར་དཀྲིལ་ཞིང་རྩེ་ལྡན་གྱི་ལོ་མ་རིམ་བཞིན་ཁ་ཕྱེ་བ་དང་ཇ་ཁུ་མང་པོ་བཞུར་ཐུབ།  

**༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།**

*   **ཆ་ཤས།** ཧུའུ་པེའི་ཇང་ཇའི་གོ་རིམ་གྱི་ནང་། ལུང་ཧྥེང་ཇ་ནི་ཨེན་ཧྲི་ཡུས་ལུ་ལྟ་བུའི་“མཆོག་ཏུ་གྱུར་པ”དང་ཚའེ་ཧྭ་མའོ་ཅན་ལྟ་བུའི་“མཐོ་རིམ་གྱི་ཆ་ཤས”སུ་གཏོགས་པ་མིན་པར།  རིན་གོང་དང་།  དྲི་ཞིམ།  རག་བརྙན་བཅས་ཀྱི་ཆ་སྙོམས་ལེགས་པོ་ལྡན་པའི་ཉིན་རེའི་དང་འབྲིང་རིམ་པའི་ཡག་པོའི་རི་བོའི་ཇ་ཞིག་ཏུ་འཇོག་གི་ཡོད།  
*   **ཚད་གཞི།** ལུང་ཧྥེང་ཇའི་ཆེད་དུ་གཏན་འབེབས་བྱས་པའི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ཚད་གཞི་ (GB/T) ཨང་གྲངས་ཡིག་ཆར་མི་འདུག་པས།  དེ་བསམ་བཞིན་དུ་མི་འགོད་པ་ཡིན།  དམིགས་ཚད་ནི་“མིང་ཅན་”ཆ་རྐྱེན་གྱི་བསྲེགས་བསྲུབས་ཀྱི་ཇང་ཇའི་སྤྱིའི་དགོས་མཁོ་དང་།  བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚིགས་ལ་བརྟེན་པའི་རིམ་དབྱེ་ (*míngqián* ནི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་དམིགས་ཚད་ཡིན) ལ་དཔག་དགོས།  
*   **དབྱེ་འབྱེད་བྱེད་ཐབས།**
    *   **ཨེན་ཧྲི་ཡུས་ལུ་ (恩施玉露) དང་།**  ཡུས་ལུ་ནི་རླངས་པས་བསྲུབས་པའི་ (*zhēngqīng*) ཁབ་རྩེའི་དབྱིབས་ལྡན་ཇ་ཞིག་ཡིན་ལ།  ཡུ་མཚོན་གྱི་ཇང་རྣམ་པ་“གསུམ་”གྱི་ཐོན་ཐོག་ལྡན།  ལུང་ཧྥེང་ཇ་ནི་བསྲེགས་བསྲུབས་བྱས་པ་ (*chǎoqīng*) ཡིན་པས་དྲོད་སྐྱིད་ཅིག་ལྡན་པའི་བསྲེགས་པའི་དྲི་ཞིམ་དང་དེ་ལས་མི་འདྲ་བའི་དམ་པོར་དཀྲིལ་བའི་དབྱིབས་ལྡན།  
    *   **ཚའེ་ཧྭ་མའོ་ཅན་ (采花毛尖) དང་།**  གཉིས་ཀ་ཧུའུ་པེའི་བསྲེགས་བསྲུབས་བྱས་པའི་ཇང་ཇ་ཡིན་ཡང་།  ཚའེ་ཧྭ་ནི་ཡི་ཆང་གི་རི་བོའི་སྒ་རིམ་ས་ཁུལ་ནས་ཡིན་པས་ཆ་ཤས་ཀྱི་ཐོག་ནས་མཐོ་བར་བཞག་ཡོད་ལ།  སྲབ་ཅིང་སྙོམས་པ།  སྤུ་ལྡན་གྱི་ལོ་མས་ངོས་འཛིན་བྱེད་ཐུབ།  ལུང་ཧྥེང་ཇ་ནི་ཀྲུའུ་ཞི་ནས་ཡིན་པས།  དམ་པོར་དཀྲིལ་ཞིང་“རྩེ་མདུང་” (锋苗) གི་དབྱིབས་ལ་ནན་བསྟན་བྱེད།  ཆ་ཤས་ནི་ཉིན་རེ་ད