---
title: "Liánpíng gāoshān chá"
url: https://thetea.app/bo/article/lianping-gaoshan-cha
lang: bo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Liánpíng gāoshān chá (连平高山茶)

**ལན་ཕིང་གའོ་ཤན་ཇཱ** (*Liánpíng gāoshān chá*, 连平[高山茶](https://thetea.app/bo/article/gao-shan-cha)) — «ལན་ཕིང་གི་མཐོ་སྒང་ཇ» ཞེས་པ་དེ་ནི་ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་བྱང་ངོས་སུ་ཡོད་པའི་ཧོ་ཡོན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ལན་ཕིང་རྫོང་ (连平县) གི་ཇ་རྣམས་ཀྱི་སྤྱི་མིང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནི་ཅིའུ་ལན་ཤན་རི་བོའི་ཁུལ་དུ་ཡོད། འདི་ནི་རིགས་སམ་སྡེ་ཚན་ཞིག་མིན་པར། མིང་འདིའི་འོག་ཏུ་ལྗང་ཇ་དང་དམར་ཇ་གཉིས་ཀ་འདུས་ཤིང་། གཙོ་བོ་ས་གནས་ཀྱི་ཧ་ཁ་མི་རིགས་ཀྱི་ཚོགས་པ་ལས་བྱུང་བ་ཡིན། ༢༠༢༤ ལོར་ཇ་བཟོ་བའི་མི་སྣའི་འཐུས་མི་རྣམས་ཀྱིས་འོས་འདེམས་བརྒྱུད་དེ་མིང་འདི་ཡིན་པར་གཏན་འབེབས་བྱས་ཏེ། ས་གནས་ཀྱི་མིང་སྣ་ཚོགས་པ་དེ་སྤྱི་པའི་ཚོང་རྟགས་གཅིག་ཏུ་སྡེབས་པ་དང་། རྫོང་གིས་དེའི་འོག་ཏུ་ས་ཁམས་ཀྱི་ངོས་འཛིན་ཐོབ་ཐང་རྟགས་ཞིག་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་བཞིན་ཡོད། རྫོང་གི་ལན་གདམ་ལྟར་ན (༢༠༢༤ ཟླ་བ ༡༡ པ) གསོལ་ཞུ་ད་དུང་ཕུལ་མེད་པར་མ་དངུལ་སྒུག་བཞིན་ཡོད། ༢༠༢༦ ལོའི་ཐོ་གཞུང་ནང་ཡང་འདི་གྲོས་འགུལ་ཞིག་ཏུ་བཀོད་ཡོད།

**1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས།** གཅིག་པའི་སྡེ་ཚན་མེད། «ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» (༢༠༡༨) ལྟར་ན། ས་གནས་ཀྱི་སློབ་དཔོན་རྣམས་ཀྱིས་ལོ་མ་ལས་གཙོ་བོ་ལྗང་ཇའམ་དམར་ཇ་བཟོ་གི་ཡོད། རྫོང་གིས་དེ་གཉིས་ཀར་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་སྦྱོར་བཞིན་ཡོད (དུམ་བུ 5)། «高山» — «མཐོ་སྒང་» ཞེས་པ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས་ཤིག་ཡིན་པ་ལས་ལག་རྩལ་གྱི་རིགས་མིན།
* **སྡེ་ཚན།** རྫོང་གི་སྤྱི་པའི་ཚོང་རྟགས་དང་གྲོས་འགུལ་བྱས་པའི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཐོབ་ཐང་རྟགས (ད་དུང་ཕུལ་མེད)།
* **འབྱུང་ཁུངས།** རྒྱ་ནག ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན (广东, *Guǎngdōng*) ཧོ་ཡོན་གྲོང་ཁྱེར (河源, *Héyuán*) ལན་ཕིང་རྫོང (连平, *Liánpíng*)།
* **གྲོས་འགུལ་བྱས་པའི་ས་ཁུལ།** ད་ལྟ་ཡོད་པའི་རྫོང་གི་ས་ཁྱོན་ཡོངས་རྫོགས — དེ་ལྟར་རྫོང་གི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་དང་། རང་བྱུང་ཐོན་ཁུངས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས། ནགས་ཚལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་བཅས་ཀྱིས་མོས་མཐུན་བྱས་ཡོད། ས་ཁུལ་དེ་གྲོས་འགུལ་བྱས་པ་ལས་ངོས་འཛིན་བྱས་མེད།
* **ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད།** རྫོང་གི་ལན་གདམ་ལྟར་ན། དབུས་ཐིག 114°14′44″–114°56′51″ E དང་། བྱང་ཐིག 24°05′48″–24°28′08″ N

**2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།**

* **ལོ་རྒྱུས།**
    * **སྔོན་གྱི་གནས་ཚུལ།** ལན་ཕིང་ཇའི་སྔ་རབས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་ངས་མ་མཐོང་། རྟགས་གྲ་སྒྲིག་བྱེད་སྐབས། རྫོང་གིས་«河源年鉴»དང་། «连平县志»། «连平年鉴»བཅས་ནས་ཟིན་ཐོ་བསྡུས་ཡོད་ཀྱང་། ལན་གདམ་ནང་དེ་དག་མ་བཀོད། «ཧོ་ཡོན་ཚགས་པར» (༢༠༢༤) ལྟར་ན། ༡༩༧༠ ལོའི་སྔོན་དུ་ཅིའུ་ལན་དུ་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་སོན་ལས་གཏོང་གི་ཡོད་པ་དང་། ༡༩༧༠ ལོ་ནས་བཟུང་ཚན་ཁག་གིས་ས་གནས་གཞན་ནས་ཨུ་ལུང་གི་རིགས་སྣ་ཚོང་དུ་བཅུག་གི་ཡོད། མིང་«连平高山茶»ཞེས་པ་དེ་གསར་འགྱུར་ནང་ཉུང་མཐར་ཡང་༢༠༡༨ ལོ་ནས་བཟུང་མཐོང་གི་ཡོད («ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད»)།
    * **༢༠༢༢** རྫོང་གི་ཚོང་ར་ལྟ་སྐུལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱིས་«高山茶»སྐོར་གྱི་དཔྱད་ཡིག་བསྡུ་འགོ་ཚུགས། དེའི་ལོའི་དཔྱིད་ཀའི་རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ཇའི་ཐིག་སྐུད་དེས་ཅིའུ་ལན་ཤན་དང་ཧོང་ནིའུ་ཤི་རི་བོའི་རྒྱུད་བརྒྱུད་དེ་ཤང་པིང (上坪) ཡོན་ཤན (元善) བེ་ཐོའུ (陂头) ཡུའུ་ཞི (油溪) བཅས་ཀྱི་གྲོང་ཚོ་རྣམས་གཅིག་སྒྲིལ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
    * **༢༠༢༣** རྫོང་གིས་ཇ་ཞིང་དང་། རྙིང་སྡོང་། འཛུགས་སྐྲུན་གྱི་མཐོ་ཚད་བཅས་ལ་རྟོག་ཞིབ་བྱས་ཏེ། ལན་གདམ་ལྟར་ན། ཇ་ཞིང་ཕལ་ཆེ་བ་ནི་ཅིའུ་ལན་ཤན་རི་བོའི་ཁུལ་དུ་ཡོད་པ་དང་། «གཙོ་བོ་མཐོ་སྒང་གི་ཁྱད་ཆོས་དང་མཐུན་པ་»ཡིན། ལོ་རྒྱུས་ཡིག་ཆ་དང་ལོ་རེའི་དེབ་ལས་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཞིབ་འཇུག་བྱས་ཏེ་མ་འོངས་པའི་རྟགས་ཀྱི་གྲ་སྒྲིག་བྱས།
    * **༢༠༢༤ — མིང་།** ཞིབ་བཤེར་གྱིས་སྤྱི་པའི་ཚོང་རྟགས་ལ་གཅིག་པའི་མིང་མེད་པ་དང་། གོ་རིམ་ལྡན་པའི་མིང་དེ་ཡིག་ཆ་ནང་ལོ་གསུམ་མན་ཆག་གི་རིང་ལ་བཀོད་པ་དེ་བར་ཆད་ཤིག་ཡིན་པར་བརྗོད། རྫོང་གི་ཇའི་མཐུན་ཚོགས་ཀྱིས་ཇ་བཟོ་བའི་མི་སྣའི་འཐུས་མི་རྣམས་བསྡུས་ཏེ། འོས་འདེམས་ཀྱིས་«连平高山茶»ཞེས་གདམ་ཞིག་བྱས། མིང་དེ་«连平2023年鉴»ནང་བཀོད། རྫོང་གི་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་གསུམ་གྱིས་མིང་དང་། གསོལ་ཞུ་བྱེད་མཁན — རྫོང་གི་ཇའི་མཐུན་ཚོགས། ས་ཁུལ་ཡོངས་རྫོགས་བཅས་ལ་མོས་མཐུན་བྱས།
    * **༢༠༢༤ — དངུལ།** རྫོང་གིས་རྟགས་དེ་ཁུལ་གྱི་རྒྱབ་སྐྱོར་ལས་གཞིའི་ནང་དུ་འཇུག་ཐབས་བྱེད་བཞིན་ཡོད་པ་དང་། ཧྲེན་ཀྲེན་གྱི་ནན་ཤན་ཁུལ་ནས་མ་དངུལ་གསོལ་ཞུ་བྱས་ཡོད། དེ་ནི་ཟུང་འབྲེལ་རོགས་སྐྱོར་ལས་གཞིའི་ཐོག་ནས་ལན་ཕིང་གི་ཟུང་འབྲེལ་ཡིན། ༢༠༢༤ ལོའི་ཟླ་བ ༡༡ པའི་ཚེས ༡༡ ཉིན་ལ་ལན་གདམ་མ་བྱུང་། གནས་ཚུལ་འདི་དག་ནི་རྫོང་གི་སྲིད་གྲོས་ཨུ་ཡོན་གྱི་ཇའི་ལས་རིགས་ལ་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་རྟགས་སྐོར་གྱི་གྲོས་འགུལ་ལ་སྤྲད་པའི་ལན་གདམ་ནས་བྱུང་བ་ཡིན།
* **མིང་།** 连平 — རྫོང་གི་མིང་། 高山 — «མཐོ་སྒང་» 茶 — ཇ།
* **རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།** ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ནང་ཇ་དེ་«连平客家高山茶» — «ལན་ཕིང་གི་ཧ་ཁ་མཐོ་སྒང་ཇ» ཞེས་ཀྱང་འབོད། «ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» (༢༠༡༨) ཀྱིས་ཧ་ཁའི་བརྔོས་ཏེ་སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་ལྗང་ཇའི་ལག་རྩལ་གསལ་པོར་བཀོད་ཡོད།

**3. རྩི་ཤིང་གི་ངོ་སྤྲོད་དང་རྒྱུ་ཆ།**

* **རིགས / ཚོགས་པ།** «ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» (༢༠༡༨) ལྟར་ན། གཙོ་བོའི་རྩི་ཤིང་ནི་ཧ་ཁའི་ཚོགས་པ (客家群系种, *Kèjiā qúnxìzhǒng*) ཡིན། རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་རྣམས་ནང་རིགས་གཞན་པ་ཡང་བཀོད་ཡོད། ༢༠༢༢ ལོར་ས་གནས་ཀྱི་ལོ་མ་ཆུང་ངུའི་རྩི་ཤིང་དང་། མེ་ཀྲན (梅占, *Méizhàn*) ཧུང་ཡན་ཨང ༡༢ པ (鸿雁12号, *Hóngyàn shí'èr hào*) རི་སྐྱེས་རྙིང་སྡོང་བཅས་བཀོད་ཡོད། ༢༠༢༣ ལོར་ཅིན་ཤོན ([金萱](https://thetea.app/bo/article/jin-xuan), *Jīnxuān*) དང་ཏན་ཤ་ཨང ༡ པ (丹霞1号, *Dānxiá yī hào*) ཡང་བཀོད་ཡོད།
* **རྙིང་སྡོང་།** «ཧོ་ཡོན་ཚགས་པར» (༢༠༢༤ ཟླ་བ ༦ པ) ལྟར་ན། ནེ་ཀོན (内莞镇) ཤང་གི་ཀའོ་ཧུ་གྲོང་ཚོའི་ཚ་ཨའོ (茶垇) ཞེས་པའི་ས་ཆར་ཇའི་རྙིང་སྡོང་ཆེན་པོ ༡༨ ཡོད་པ་རྙེད་ཡོད། སྡོང་པོའི་ཟབ་ཚད་ལི་སྨི ༡༠ ནས ༥༠ བར་ཡོད་པ་དང་། མཐོ་ཚད་ལི་སྨི ༡༠ ལས་མཐོ་བ། ཆེས་ཆེ་བ་དེ་ལི་སྨི ༢༠ ལས་མཐོ་བ་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་ཇ་བཟོ་བ་ཞིག་གི་བཤད་པ་ལྟར་ན། ཚལ་འདི་ནི་ཁོའི་ཉེ་འཚོ་ཡིས་ནར་སོན་སྐབས་བཏབ་པ་ཡིན། ལོ་ངོས་གསར་འགྱུར་གྱིས་ངེས་པར་མ་བཀོད། ལྡུམ་བུ་འགའ་ཞིག་ལས་ད་ལྟ་ཡང་ཇ་བསྡུ་གི་ཡོད། རྫོང་གིས་རྙིང་སྡོང་རྣམས་ལ་རྟོག་ཞིབ་དང་ཐོ་འགོད་བྱེད་པ་དང་། «ལོ་བརྒྱའི་སྡོང་པོའི»ཇ་ཞིང་གཉིས་གསུམ་གསར་འཛུགས་བྱེད་འཆར་ཡོད།
* **བསྡུ་དུས།** ༢༠༢༢ ལོའི་དཔྱིད་ཀར་རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་གྱིས་ཆིང་མིང (清明) དུས་ཆེན་ལ་བསྟུན་ནས་དཔྱིད་ཇ་བསྡུ་བའི་གནས་ཚུལ་བཀོད་ཡོད། ༢༠༢༥ ལོའི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན། ལན་ཕིང་གི་མཐོ་སྒང་ཇ་ནི་ཐང་ས་གཤམ་གྱི་ཇ་ལས་ཟླ་བ ༡༥ ཙམ་ཕྱིས་སུ་བསྡུ་གི་ཡོད། བསྡུ་དུས་ཀྱི་ཚད་གཞི་མེད། རྫོང་གིས་དགོས་མཁོའི་སྡེ་ཚན་ལྟར་ལོ་མ་«ལུགས་མཐུན་དང་ཚད་ལྡན་»གྱིས་བསྡུ་དགོས་པ་དང་། ལག་པས་བསྡུ་བ་དང་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བསྡུ་བ་ཟུང་འབྲེལ་བྱེད་པའི་གྲོས་འགུལ་ཙམ་ཞུས་ཡོད།

**4. ས་གཤིས་དང་འཛུགས་སྐྲུན་གྱི་ཁྱད་ཆོས།**

* **ས་ཁུལ།** ཀོང་ཏུང་བྱང་ངོས། ཅིའུ་ལན་ཤན་རི་བོ། ཞིན་ཧྥོང་ཀྲང་གཙང་པོའི (新丰江) ཡ་མཚོ — «ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» (༢༠༡༨) ལྟར། དེར་གསར་འགྱུར་ནང་རྫོང་ནང་ལི་སྨི ༡༠༠༠ ལས་མཐོ་བའི་རྩེ་མོ ༧༩ ཡོད་པར་བཀོད། རི་བོ་རྣམས་ཀོང་ཏུང་དང་ཅང་ཞིའི་ས་མཚམས་བརྒྱུད་ནས་བསྐྱོད་ཡོད། རི་རྒྱུད་ཀྱི་མཐོ་ཤོས་ཧོང་ནིའུ་ཤི (黄牛石, ལི་སྨི ༡༤༣༠) ནི་ཞིང་ཆེན་གཉིས་ཀྱི་ས་མཚམས་སུ་ཡོད།
* **གནམ་གཤིས།** འབྲིང་སུབ་ཏྲོ་པིཀའི་མོན་སུན་གྱི་གནམ་གཤིས། དབྱར་དང་དགུན་རིང་ལ། དཔྱིད་དང་སྟོན་ཐུང་ངུ། དྲོ་སྒྲོན་ཚད་ལྡན། དུས་རིམ་གསལ་པོ། ཉི་འོད་དང་ཆར་ཆུ་མང་བ («ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» ༢༠༡༨)།
* **འཛུགས་སྐྲུན་གྱི་མཐོ་ཚད།** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་ཇ་ཞིང་གི་ཚད་བཀོད་མེད། རྫོང་གིས་ཇ་ཞིང་ཕལ་ཆེ་བ་«ཅིའུ་ལན་ཤན་གྱི་མཐོ་སྒང་ནང་གི་ཡོད་»ཅེས་ཙམ་བྲིས་ཡོད། «ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» (༢༠༡༨) ཀྱིས་མཐོ་ཚད་ལི་སྨི ༨༠༠ ཡན་གྱི་ཇ་ཞིང་ནས་བྱུང་བའི་ཇ་རྣམས་མཐོ་སྒང་ཇ་ཞེས་སྤྱིར་བཏང་བཀོད་ཀྱང་། ལན་ཕིང་ཇ་ཞིང་གི་མཐོ་ཚད་མ་བཀོད།
* **ས་ཁྱོན་དང་ཐོན་ཚད།** ལོ་རེ་ནས་ལོ་རེར་གྲངས་ཀ་འགྱུར་གི་ཡོད། ༢༠༢༢ ལོའི་དཔྱིད་ཀའི་རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན — ས་ཁྱོན་མུ་ཁྲི ༢ ཙམ། ཐོན་ཚད་ཊོན ༦༠༠ ལྷག ། རིན་གོང་ཡོན་གྱི་སྒོར་དུང་ཕྱུར ༡༨ ཙམ། ༢༠༢༥ ལོའི་དཔྱིད་ཇ་བསྡུ་འགོ་ཚུགས་པའི་དུས་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར་ལྟར་ན — ས་ཁྱོན་མུ་ཁྲི ༣ ལྷག ། ཐོན་ཚད་ཊོན ༦༣༡.༤ ། རིན་གོང་ཡོན་གྱི་སྒོར་དུང་ཕྱུར ༢༧ ཙམ། ཇ་བཟོ་བའི་ཁྱིམ་ཚང ༥༠༠ ལྷག །

**5. བཟོ་སྐྲུན་གྱི་ལག་རྩལ།**

མིང་འདིའི་འོག་ཏུ་གཅིག་པའི་ལག་རྩལ་མེད། ལན་ཕིང་དུ་ལྗང་ཇ་དང་དམར་ཇ་གཉིས་ཀ་བཟོ་གི་ཡོད། «ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» (༢༠༡༨) ཀྱིས་ཧ་ཁའི་བརྔོས་ཏེ་སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་ལྗང་ཇའི་ལག་རྩལ (客家炒青, *Kèjiā chǎoqīng*) གསལ་པོར་བཀོད་ཡོད། རྫོང་གིས་ལན་ཕིང་དུ་«卷曲形长炒青绿茶» (འཁྱིལ་ཆགས་ཅན་གྱི་བརྔོས་ཏེ་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་ལྗང་ཇ) དང་«客家中小[叶种](https://thetea.app/bo/article/qiaomuguanmu)红茶产品标准» (ཧ་ཁའི་ལོ་མ་ཆུང་དང་འབྲིང་གི་རིགས་ནས་བཟོས་པའི་དམར་ཇའི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཚད་གཞི) བཅས་ཀྱི་ཚོགས་པའི་ཚད་གཞི་བེད་སྤྱོད་བྱེད་སྟངས་ལ་སློབ་སྦྱོང་བྱེད་འཆར་ཡོད་པ་དང་། དུས་ཡོལ་བ་དང་མཉམ་དུ་«连平（九连山）高山茶»ཞེས་པའི་རང་གི་ཚད་གཞི་འབྲི་འཆར་ཡོད། ཚད་གཞི་འདི་དག་གི་ཡིག་ཆ་ངས་མ་མཐོང་།

བརྔོས་ཏེ་སྐམ་པོ་བཟོས་པའི་ལྗང་ཇའི་སྤྱིར་བཏང་གི་གོ་རིམ་ནི་འདིའི་ཇའི་ངོ་སྤྲོད་མིན།

1.  **རླུང་འཇོག (摊放, *tānfàng*)།**
2.  **ཁོག་མ་ནང་དུ་གནས་སྲིང་བྱེད་པ (炒青杀青, *chǎoqīng shāqīng*)།**
3.  **བཅག་སྦྲེལ (揉捻, *róuniǎn*)།**
4.  **བརྔོས་ནས་སྐམ་པོ་བཟོ་བ (炒干, *chǎogān*)།**

**6. དབང་པོའི་རྣམ་པའི་ཁྱད་ཆོས།**

མིང་འདིའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ངོ་སྤྲོད་མེད། གཤམ་དུ་«ནན་ཧྥང་སྤྲོ་སྐྱིད» (༢༠༡༨) ནས་བྱུང་བའི་ལན་ཕིང་གི་མཐོ་སྒང་ཇའི་ངོ་སྤྲོད་ཡིན། སྡེ་ཚན་གང་དུ་གཏོགས་པ་དེ་རྩོམ་ཡིག་ནང་གསལ་པོར་མ་བཀོད།

* **སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ།** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་ངོ་སྤྲོད་མེད།
* **སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ།** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་ངོ་སྤྲོད་མེད།
* **ཁུ་བའི་དྲི་མ།** རང་བྱུང་གི་མེ་ཏོག་གི་དྲི་མ་ཐུལ་ཤོས (自然花香浓郁) དང་། ཇའི་དྲི་མ་གང་ཞིང་བརྟན་པོ (茶香饱满持久)། ཡིག་ཆ་ནང་སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ་ཡིན་པ་དང་ཁུ་བའི་དྲི་མ་ཡིན་པ་གསལ་པོར་མ་བཀོད།
* **བྲོ་བ།** མངར་མོ་ཞིང་འཇམ་ལ་གང་བ (滋味甘香醇厚) དང་། མིད་རྗེས་མངར་སྣང་དང་ཁ་ཆུ་འཛག་པ (回甘生津)།
* **ཁུ་བའི་མདོག** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་ངོ་སྤྲོད་མེད།
* **ཇའི་ཞིང་ཆ (བཙོས་པའི་ལོ་མ)།** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་ངོ་སྤྲོད་མེད།

**7. རྫས་འབྱུང་གི་ཁྱབ་ཚད།**

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་ཕྱི་དང་རྫས་སྦྱོར་གྱི་གནས་ཚུལ་མེད། རྫོང་གིས་ལན་ཕིང་ཇའི་རྫས་འབྱུང་དང་སྤྱིར་བཏང་གི་ལྗང་ཇ་བར་བསྡུར་ནས་«ཁྱད་པར་བའི་རྫས་»འཚོལ་འཆར་ཙམ་ཡོད།

**8. ཕན་ནུས།**

ཇ་འདིའི་བྱེ་བྲག་གི་ནུས་པའི་སྐོར་གྱི་ངེས་པ་ཅན་གྱི་གནས་ཚུལ་མེད།

**9. ཇ་བཙོ་སྟངས།**

སྡེ་ཚན་གྱི་ལག་ལེན། ཚད་འཇལ་རྣམས་ནི་ལག་པར་ཡོད་པའི་ཇ་གང་ལ་ལྟོས།

* **ལྗང་ཇ།** 80–85 °C ། ཇ 3 ག ལ་ཁུ་ཆེན 150 མི་ལི། དང་པོའི་ཁུ་བ 40–60 སྐར་མ། ཤེལ་གྱི་ཁོར་ཞིང་ངམ་ཀའི་ཝན། ཁུ་བ་ཡང་བསྐྱར་གཉིས་གསུམ་བཙོ་ཆོག
* **དམར་ཇ།** 90–95 °C ། ཇ 3 ག ལ་ཁུ་ཆེན 150 མི་ལི། དང་པོའི་ཁུ་བ་སྐར་མ་གཅིག་ཙམ། ཀའི་ཝན་ངམ་དཀར་ཡོལ་གྱི་ཇ་བཙོའི་ཁོར་ཞིང་། དུས་ཡོལ་བ་དང་མཉམ་དུ་ཁུ་བ་མང་པོ་བཙོ་ཆོག

**10. ཉར་ཚགས།**

སྡེ་ཚན་གྱི་ལག་ལེན། ལྗང་ཇ་ནི་ཁ་རྒྱ་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ། གྲང་ངར་ཁང་ནང་དུ 0–5 °C ཡི་ཚ་ཚད་དུ་ཉར་ཏེ། འོད་དང་། རླན། དྲི་མ་བཅས་ལས་བར་དུ་རྒྱག་དགོས་པ་དང་། ལོ་གཅིག་ནང་དུ་འཐུང་དགོས། དམར་ཇ་ནི་སྐམ་ས་མུན་སར་ཁང་པའི་ཚ་ཚད་དུ་ཁ་རྒྱ་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ་ཉར་ཏེ། དྲི་མ་དང་བར་དུ་རྒྱག་དགོས།

**11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།**

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆ་རྣམས་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མེད།

* **རྫུན་བཟོ་སྤང་ཐབས།**
    * «连平高山茶»ཞེས་པའི་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་རྟགས་ད་དུང་མེད། གསོལ་ཞུ་མ་ཕུལ།
    * བཟོ་གྲྭ་ནི་ཧོ་ཡོན་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ལན་ཕིང་རྫོང་ནས་ཡིན་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས།
    * ས་གནས་ཀྱི་མིང་མ་བཀོད་པའི་«高山茶»ཞེས་པ་ནི་སྤྱིར་བཏང་གི་ཚིག་ཞིག་ཡིན་པ་ལས་ཇ་འདིའི་མིང་མིན།

**12. ཁྱད་འཕགས་ཅན་གྱི་གནས་ཚུལ།**

* «ཧོ་ཡོན་ཚགས་པར» (༢༠༢༤) ལྟར་ན། ནེ་ཀོན་གྱི་ཚལ་ནང་གི་རྙིང་སྡོང་རྣམས་ཀྱི་ནང་ནས་ཆེས་ཆེ་བའི་ལོ་མའི་རིང་ཚད་ལི་སྨི ༢༥ ཟིན་གྱི་ཡོད།
* མིང་དེ་ཇ་བཟོ་བའི་མི་སྣའི་འོས་འདེམས་ཀྱིས་གདམ་ཞིག་བྱས་ཏེ་དེ་མ་ཐག་རྫོང་གི་ལོ་རེའི་དེབ་ནང་བཀོད་པ་ཡིན། རྫོང་གིས་རང་ཉིད་ཀྱིས་གོ་རིམ་ལྡན་པའི་མིང་དེ་ཡིག་ཆ་ནང་ལོ་གསུམ་མན་ཆག་གི་རིང་ལ་བཀོད་པ་དེ་རྟགས་ཀྱི་བར་ཆད་ཤིག་ཡིན་པར་བརྗོད།
* དཔྱིད་ཇ་བསྡུ་འགོ་ཚུགས་པའི་རྫོང་གི་དུས་ཆེན་དང་པོ་དེ་༢༠༢༥ ལོའི་ཟླ་བ ༤ པའི་ཚེས ༣ ཉིན་ཡོན་ཤན (元善) ཤང་གི་ཏ་བུ (大埠) གྲོང་ཚོའི་ཇ་ཞིང་ནང་བསྐྱངས།

**13. ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།**

* **ཁང་ཧོ་ཇ ([康禾茶](https://thetea.app/bo/article/kanghe-cha))།** ཧོ་ཡོན་ཁུལ་གྱི་ཏུང་ཡོན་རྫོང་གི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལོ་རྒྱུས་ཐོག་བཙན་ཕོ་བྲང་ལ་འབུལ་བ་ཡིན།
* **ཤང་ཀོན་ཞན་ཧུ་ཇ ([上莞仙湖茶](https://thetea.app/bo/article/shangguan-xian-hu-cha))།** ཧོ་ཡོན་ཁུལ་གྱི་ཞན་ཧུ་རི་བོའི་ཁུལ་གྱི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། བརྔོས་ཏེ་སྐམ་པོ་བཟོ་བའི་ལྗང་ཇའི་རྙིང་པའི་ལག་རྩལ་ལྟར་བཟོས་པ་ཡིན།
* **ཙི་ཅིན་ཧུང་ཇ ([紫金红茶](https://thetea.app/bo/article/zijin-hongcha))།** ཧོ་ཡོན་ཁུལ་གྱི་ཙི་ཅིན་རྫོང་གི་དམར་ཇ།
* **ཧུའེ་ཏུང་ལིའུ་ཇ ([惠东绿茶](https://thetea.app/bo/article/huidong-lucha))།** ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཁུལ་གྱི་ཧུའེ་ཏུང་རྫོང་གི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། དེ་ཡང་ཧ་ཁའི་བརྔོས་སྐམ་གྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལྟར་ཡིན།

**མཇུག་བསྡོམས།**

ལན་ཕིང་གའོ་ཤན་ཇཱ་ནི་རྫོང་གིས་ད་དུང་བསྡུ་བཞིན་པའི་མིང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཇ་བཟོ་བའི་མི་སྣའི་འོས་འདེམས་དང་། ལོ་རེའི་དེབ་ནང་ཐོ་འགོད། ཁུལ་ཡོངས་རྫོགས་ཀྱི་ས་ཁུལ་ལ་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཀྱི་མོས་མཐུན། གསོལ་ཞུའི་ཆེད་དུ་མ་དངུལ་འཚོལ་བ་བཅས་ཡིན། དེའི་རྒྱབ་ན་ལན་ཕིང་གི་མཐོ་སྒང་ཇ་ཡོད་པ་དང་། ལྗང་ཇ་དང་དམར་ཇ། གཙོ་བོ་ས་གནས་ཀྱི་ཧ་ཁའི་ཚོགས་པ་ལས་བྱུང་བ། ནེ་ཀོན་གྱི་རྙིང་སྡོང་གི་ཚལ་བཅས་ཡོད་ཀྱང་། དེའི་རྣམ་པ་ངོ་སྤྲོད་བྱེད་པའི་ཚད་གཞི་ད་དུང་མེད། བཅུད་ཐུམ་ནང་གི་«མཐོ་སྒང་»ཞེས་པ་དེ་ནི་ས་གནས་ལ་གོ་བ་ཡིན་པ་ལས་སྤུས་ཚད་ལ་གོ་བ་མིན།