---
title: "Jīnshān cuìyá"
url: https://thetea.app/bo/article/jinshan-cuiya
lang: bo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jīnshān cuìyá (金山翠芽)

**ཅིན་ཧྲན་ཚུའི་ཡཱ** (*Jīnshān cuìyá*, 金山翠芽) ནི་ཅང་སུའུ་ཞིང་ཆེན་ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ལེབ་མོའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ཞིག་ཡིན། ཇ་འདི་ནི་གཞོན་ནུ་ཡིན་ཏེ། ཚོད་ལྟའི་ཐོན་སྐྱེད་1982ལོར་འགོ་ཚུགས་པ་དང་། 1985ལོར་ལག་རྩལ་ཞིབ་བཤེར་བརྒྱུད་ནས་ཞིང་ཆེན་རིམ་པ་དང་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇར་གྱུར། མིང་གི་དོན་ནི་«ཅིན་ཧྲན་གྱི་གཡུའི་མྱུ་གུ»ཞེས་པ་ཡིན་ཏེ། ཇ་གསར་གཏོད་བྱུང་བའི་སྐོར་གྱི་གཏམ་བཤད་ལྟར་ན། མ་དཔེའི་སྐམ་ལོ་མའི་དབྱིབས་ཀྱིས་ཇ་ཞིབ་བྱེད་མཁན་ལ་ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་མཐོང་བའི་གནས་ཅིན་ཧྲན་རི་བོའི་མཆོད་རྟེན་དྲན་དུ་བཅུག མིང་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་(2009)དང་། ས་ཁམས་ཁྱད་འབྱེད་ལག་རྟགས། ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་(2025)བཅས་ཀྱི་སྲུང་སྐྱོབ་ལམ་ལུགས་གསུམ་གྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

**1. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས།** ཇ་ལྗང་ཁུ（绿茶, *lǜchá*）སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་སུ་ཇ་ལྗང་ཁུའི་ལག་རྩལ་གཞིར་བཟུང་བ་དང་། གཞི་ནས་གསོད་པ། སྒྲོམ་སྒྲིག་དང་དབྱིབས་བཟོ་བ། སྐམ་པ་བཅས་ཀྱི་ཐབས་ལམ་བཀོད་ཡོད།
* **རིགས་ཁག** 1980ལོའི་དུས་སྐབས་སུ་གསར་གཏོད་བྱས་པའི་ལེབ་མོའི་ཇ་ལྗང་ཁུ། ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས།
* **འབྱུང་ཁུངས།** རྒྱ་ནག་ཅང་སུའུ་ཞིང་ཆེན（江苏, *Jiāngsū）ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར（镇江, *Zhènjiāng）།
* **སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ།** རྒྱལ་ཁབ་བློ་རིག་རྫས་འཛིན་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱི་གསལ་བསྒྲགས་ཨང་640དང་མཐུད་པའི་སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་ལྟར་ན། ཧྲུན་ཀྲོའུ་ཆུས（润州）དང་། ཅིང་ཁོའུ་ཆུས（京口）། ཏན་ཐུ་ཆུས（丹徒）། ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་གསར་པའི་ཆུས（镇江新区）། གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་ཏན་ཡང（丹阳）དང་ཅུའུ་ཡུང（句容）བཅས་ཡིན་ལ། བསྡོམས་ན་ཤང་གྲོང་དང་སྲང་ལམ་དོ་དམ་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཚོགས་27ཡོད། ས་ཁུལ་གྱི་མཚམས་སྦྱོར་ནི་ཤར་རིང་119°00′–119°58′དང་བྱང་འཕྲེད་31°33′–32°19′ཡིན།
* **གཏུགས་སྐྱེལ་མཁན།** ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་ཇ་ལས་རིགས་མཐུན་ཚོགས（镇江市茶业协会）གསལ་བསྒྲགས་ཨང་640ཡི་ཐོ་གཞུང་ལྟར།
* **ས་ཁམས་མཚམས་སྦྱོར།** ཀྲེན་ཅང་ནི་བྱང་འཕྲེད་32.2°དང་ཤར་རིང་119.4°ཙམ་ཡིན།

**2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།**

* **ལོ་རྒྱུས།**
    * **1982** ཇ་གསར་གཏོད་བྱུང་བའི་སྐོར་གྱི་དཔེ་སྐྲུན་ལྟར་ན། ཞའ་ཧྲུའུ་ཇ་ཞིང་（下蜀茶场）དང་ཝུའུ་ཀྲོའུ་ཇ་ཞིང་（五洲茶场）སོགས་ཀྲེན་ཅང་གི་བྱེད་སྒོའི་ཁང་གིས་ཚོད་ལྟའི་ཐོན་སྐྱེད་འགོ་ཚུགས།
    * **1983** མ་དཔེ་རྣམས་ཨན་ཧུའེ་ཞིང་ལས་སློབ་གླིང་（安徽农学院）དུ་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དུ་བསྐུར། ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་སློབ་དཔོན་ཁྲེན་ཁྲོན（陈椽）གྱིས་ཇ་འདི་མྱུ་གུ་ཡོངས་རྫོགས་ནས་བཟོས་པ་དང་། ཁ་དོག་གཡུ་ལྟར་ལྗང་བ། དབྱིབས་ཅིན་ཧྲན་གྱི་མཆོད་རྟེན་དང་འདྲ་བ་གསལ་བསྟན་བྱས་ཏེ། «金山翠芽»ཞེས་པའི་མིང་འདོགས་པར་བསམ་འཆར་ཕུལ།
    * **1984** གྲོང་ཁྱེར་ཚན་རིག་དང་ལག་རྩལ་ཨུ་ཡོན་ལྷན་ཚོགས་ཀྱིས་གསར་གཏོད་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇ་བཟོ་བའི་ལས་གཞི་བཙུགས་ནས་ཞིབ་འཇུག་ཚོགས་པ་བསྡུས། «新华日报»(2024)ལྟར་ན། ལས་དོན་དེ་སློབ་དཔོན་དེ་ཉིད་ཀྱི་འགོ་ཁྲིད་འོག་སྤེལ།
    * **1985** «新华日报»(2024)ལྟར་ན། ལོ་འདིར་ཞའ་ཧྲུའུ་དང་ཀའོ་ཙི（高资茶场）བཅས་ཀྱི་ཇ་ཞིང་བཅས་ཚོགས་པ་བདུན་གྱིས་གསར་གཏོད་ལས་དོན་མཇུག་སྒྲིལ། ཇ་འདིས་ལག་རྩལ་ཞིབ་བཤེར་བརྒྱུད་ནས་ཞིང་ཆེན་རིམ་པའི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇར་གྱུར། ལོ་དེ་རང་ཞིང་ལས་དང་ཕྱུགས་ལས་ཉ་ལས་པུའུ་（农牧渔业部）ཡིས་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇའི་མཚན་སྙན་སྤྲད། «新华日报»(2024)ལྟར་ན། ལོ་དེའི་རྒྱལ་ཡོངས་སྙན་གྲགས་ཅན་གྱི་ཇའི་ཞིབ་བསྡུར་གླེང་སྟེགས་སུ་འདི་ལྟ་བུའི་ཇ་11འདེམས་པ་ཡིན།
    * **2009** ཞིང་ལས་པུའུ་ཡིས་མིང་འདི་ཞིང་ལས་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་ཅིག་ཏུ་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་དང་། ཐོ་འགོད་ཚེས་གྲངས་2009ལོའི་ཟླ་4ཚེས་15ཉིན་ཡིན་པར་བཀོད་ཡོད།
    * **ལག་རྟགས།** མིང་འདི་རྒྱལ་ཁབ་ཀྱི་ས་ཁམས་ཁྱད་འབྱེད་ལག་རྟགས་སུའང་ཐོ་འགོད་བྱས་ཡོད་ཀྱང་། ཐོ་འགོད་བྱས་པའི་ལོ་ཚེས་ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་རྣམས་སུ་མི་འདུག
    * **2023** ཟླ་4ཚེས་26ཉིན་འཛམ་གླིང་བློ་རིག་རྫས་འཛིན་དུས་ཆེན་ཉིན་མོར། ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་དམངས་དོན་བར་འདིང་ཁྲིམས་ཁང་གིས་ནན་ཧྲན་ཀྲེན་ཅང་ཇ་ནགས་ཚལ་ཞིབ་འཇུག་སྡེ་ཁང་（镇江南山茶林研究所）ནང་ས་ཁམས་འདིའི་ཁྲིམས་ལུགས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་གཞི་རྟེན་ཕྱེ་ནས་མིང་རྫུན་དང་ཚོང་འགྲན་ངན་པའི་བྱ་སྤྱོད་ལ་ངོ་རྒོལ་བྱེད།
    * **2025** རྒྱལ་ཁབ་བློ་རིག་རྫས་འཛིན་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་མིང་འདི་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་ངོས་འཛིན་བྱས་ཏེ། གསལ་བསྒྲགས་ཨང་640ཡིས་མཚོན་པ་དང་། 2025ལོའི་ཟླ་7ཚེས་16ཉིན་མིང་རྟགས་བཏབ། གསལ་བསྒྲགས་འདིས་ཐོག་མཉམ་དུ་ཐོན་རྫས་1409ངོས་འཛིན་བྱས་ཡོད། ཐོ་གཞུང་ནང་དུ་འདི་ནི་ཨང་རྟགས་286ཡིན། གཤམ་གྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་དགོས་མཁོ་ནི་གསལ་བསྒྲགས་འདིའི་ཐོ་གཞུང་གཉིས་པ་ནས་བྱུང་བ་ཡིན།
* **བྱ་དགའ།** «新华日报»(2024)ལྟར་ན། ཇ་འདིས་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་«中茶杯»འགྲན་བསྡུར་ནང་སྒྲིལ་མ་བསྡོམས་པའི་གྲངས་ཀྱིས་ཐེངས་གཉིས་དང་པོར་འགྲན་ཟླ་བརྒྱུད་ཡོད།
* **མིང་།** 金山ནི་ཀྲེན་ཅང་གི་ཅིན་ཧྲན་རི་བོ་ཡིན་ལ། 翠ནི་«གཡུ་ལྟར་ལྗང་བ»དང་། 芽ནི་«མྱུ་གུ»ཡིན།
* **རིག་གཞུང་གི་དོན་སྙིང་།** མིང་གིས་ཇ་གསར་པ་ཀྲེན་ཅང་གི་མཐོང་བའི་གནས་ཅིན་ཧྲན་རི་བོ་དང་དེའི་མཆོད་རྟེན་དང་འབྲེལ་བ་བཟོས་ཡོད། «新华日报»(2024)གིས་ས་གནས་ཀྱི་སྤུས་ཀའི་གཏན་ཚིག་སྟེ་«ཁ་དོག་གཡུ་ལྟར་ལྗང་བ། དྲི་བ་གཙང་མ། རོ་བ་སོས་པ། དབྱིབས་བཟང་བ»（色翠、清香、味鲜、形美）ཞེས་པ་སྤེལ་ཡོད།

**3. རྩི་ཤིང་གི་རིགས་དང་མ་རྫས།**

* **རིགས།** སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་ལྟར་ན། སྡོང་རིགས་ཕུའུ་ཏིང་ཏ་ཧའོ་ཆ（福鼎大毫茶）དང་། ཕུའུ་ཏིང་ཏ་པའེ་ཆ（福鼎大白茶）། ཕུའུ་ཡུན་ལིའུ་ཧའོ（福云六号）སོགས་ཡིན།
* **བསྡུ་རུབ་ཀྱི་གཏན་འབེབས།** སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་ལྟར་ན། དགུན་བརྒྱུད་པའི་མྱུ་གུ་«མྱུ་གུ་གཅིག་དང་ལོ་མ་གཅིག»（一芽一叶）ཡི་ཚད་དུ་སྐྱེས་པ་ནས་བསྡུ་རུབ་འགོ་ཚུགས་ཤིང་། རབ་རིམ་གྱི་རིགས་གཙོ་བོ་རིང་ཚད་ལི་སྨི་2.5ཙམ་གྱི་མྱུ་གུ་གཅིག་པུས་བཟོས་པ་ཡིན（特级以单芽为主）། ཇ་གསར་གཏོད་བྱུང་བའི་སྐོར་གྱི་གཏམ་བཤད་ལྟར་ནའང་1983ལོའི་མ་དཔེ་རྣམས་མྱུ་གུ་ཡོངས་རྫོགས་（全芽制成）ནས་བཟོས་པ་ཡིན།
* **བསྡུ་རུབ་ཀྱི་དུས་ཚོད།** ཟླ་3མཇུག་ནམ་ཟླ་4འགོ་ནས་བཟུང་ཀུའུ་ཡུའི（谷雨, *gǔyǔ*）ཙམ་བར་ཡིན།

**4. ས་ཁམས་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།**

* **ས་ཁུལ།** ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་ཡིན་ལ། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་དུ་ཆུས་དང་གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་དྲུག་འདུས་ཡོད།
* **ཝུའུ་ཆི་རི་བོ།** ཇའི་སྐོར་གྱི་དཔེ་སྐྲུན་གཅིག་ནས་ཐོན་ས་ཅུའུ་ཡུང་གི་ཞའ་ཧྲུའུ་འགྲམ་གྱི་ཝུའུ་ཆི་ཧྲན（武岐山）ཡིན་པར་བཀོད་པ་དང་། དེ་ནི་«ཞིང་ཆེན་གྱི་མཐོ་ཤོས་ཀྱི་རི་རྩེ་གཉིས་པ»ཡིན་ལ། ལོ་ཧྲིལ་པོར་སྤྲིན་ན་བུན་གྱིས་ཡོངས་སུ་གཡོགས་པ་ཡིན། དེའི་མཐོ་ཚད་ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་རྣམས་སུ་མི་འདུག་ལ། ཡིག་ཆ་གཞན་གྱིས་ཀྱང་འདི་ཁས་ལེན་མི་བྱེད། «新华日报»(2024)གིས་ཞའ་ཧྲུའུ་འགྲམ་གྱི་ཝུའུ་ཆི་རི་བོར་ཡུན་ཝུའུ་ཧྲན（云雾山）ཏེ་«སྤྲིན་དང་ན་བུན་གྱི་རི་བོ»ཞེས་པའང་མིང་འདོགས་ཡོད།
* **ས་གཞི།** དཔེ་སྐྲུན་གྱི་གཏན་འབེབས་ལྟར་ན། ས་ཁུལ་གྱི་ས་གཞི་ནི་བྱང་ངོས་དང་ལྷོ་ངོས་ཀྱི་བར་མའི་རིགས་ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་སུ་ས་གཞི་རིགས་གཉིས་སྟེ་«སེར་པོའི་བྱེ་མའི་ས»（黄砂土）དང་«སེར་པོའི་མཁྲེགས་པའི་ས»（黄刚土）བཀོད་ཡོད། གཉིས་པའི་ནང་དུ་འཇིམ་རྫས་ཀྱི་ཕུང་གྲངས་མང་བ་དང་། བརྗེ་རེས་ཀྱི་གཏེར་ཁ་མཁྲིས་རྫས་དང་ཧའོ་རྫས་མང་བ། གཏེར་གྱི་འཚོ་བཅུད་ཕྱུག་པས་ཇར་འཚམས་པོ་ཡིན། དཔེ་སྐྲུན་གྱི་གཏན་འབེབས་ལྟར་ན། སེར་པོའི་བྱེ་མའི་སའི་སྟེང་རིམ་གྱི་pHནི་5.1–6.0ཡིན་ལ། གཤེར་ཁུ་དང་ལུད་ཟས་ལེགས་པོར་འཛིན་ཐུབ།
* **སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་ལྟར་གྱི་ཇ་ཞིང་།** ཇ་སྡོང་ནི་དམའ་པོའི་ཡུར་བ་ནང་འཛུགས་ཤིང་། བར་རིང་ལི་སྨི་150དང་། དོག་པའི་རིམ་པ་ལི་སྨི་30། སྡོང་དང་སྡོང་བར་ལི་སྨི་25–30ཡིན། འཛུགས་རྗེས་ས་གཞི་སྟག་མ་ནམ་ཕྱི་མའི་བཙོ་ལྭ་བའམ་ནག་པོའི་སྒྲོམ་པས་གཡོགས་པ་ཡིན། ཡལ་གའི་དབྱིབས་ནི་བཅད་པ་གསུམ་གྱིས་བཟོས་ཤིང་། དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་རུབ་རྗེས་བཅད་པ་དྲག་པོ་བྱས་ནས་ཇ་སྡོང་ལ་བསྡུ་རུབ་ནས་ངལ་གསོ་སྤྲོད་པ་ཡིན།
* **མཐོ་ཚད་དང་གནམ་གཤིས།** ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་རྣམས་སུ་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

**5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།**

སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་སུ་གོ་རིམ་འདི་ལྟར་བཀོད་ཡོད།

1.  **སོས་ལོ་མ་སྤེལ་བ（摊放, *tānfàng*）:** ཐུག་ཚད་ལི་སྨི་2མན་ཆད་ཀྱི་རིམ་པས་གཙང་མ། སྐམ་པོ། བསིལ་བ། རླུང་ངོས་ཡོད་པའི་ཁང་པའི་ནང་དྲོད་ཚད་ལྡིར་སྒྲོམ་20°Cདང་བྲེལ་ཚད་70%ཡན་གྱི་གནས་སུ་སྤེལ་བ།
2.  **གཞི་ནས་གསོད་པ（杀青, *shāqīng*）:** དྲོད་ཚད་དང་དུས་ཚོད་ནི་ལོ་མ་སོས་ལྗང་ནས་ལྗང་ནག་ཏུ་འགྱུར་བ་དང་རྩྭ་དྲི་ཡལ་བའི་ཚད་ལ་གཞིགས་ནས་བདམས་པ།
3.  **བསིལ་བ（摊凉, *tānliáng*）:** རླུང་ངོས་ཡོད་པའི་སར་ལི་སྨི་2–4ཡི་རིམ་པས་སྐར་མ་15–20རིང་བསིལ་བ།
4.  **སྒྲོམ་སྒྲིག་དང་དབྱིབས་བཟོ་བ（理条整形, *lǐtiáo zhěngxíng*）:** ལོ་མའི་དྲོད་ཚད་40°Cཙམ་གྱི་སྐབས་སུ་བྱེད་པ་དང་། དེ་རྗེས་ལོ་མ་ལི་སྨི་3མན་ཆད་ཀྱི་རིམ་པས་སྐར་མ་20ཙམ་བསིལ་བ།
5.  **ཁྲོ་ནང་དུ་བསྐྱར་སྐམ་པ（回锅干燥, *huíguō gānzào*）:** མཛུབ་མོའི་བར་ལ་ལོ་མ་ཅུང་ཟད་ཁྲོད་དུ་འགྱེལ་བའི་ཚད་བར་སྐམ་ཤིང་། ལྗིད་ཚད་བྲི་བ་65%ཡིན།
6.  **སྐམ་པ་མཐར་སླེབས（足干, *zúgān*）:** དྲོད་ཚད་60–80°Cཡི་ཚ་རླུང་གིས་རིམ་པ་ལི་སྨི་1–1.5ཡིས་སྤེལ་ནས་དཀྲུག་དཀྲུག་བྱེད་པ།
7.  **བསིལ་བ།** སྐམ་པ་མཐར་སླེབས་པའི་ཇ་ཁང་པའི་དྲོད་ཚད་ཚད་བར་བསིལ་བ།
8.  **ལག་པས་ཞིབ་བཟོ（手工精制, *shǒugōng jīngzhì*）:** ཇ་ནི་བརྡུང་ཆས་སམ་ལག་པས་བརྡུང་ནས་ལེབ་ལྡིར་དང་དུམ་བུ་ཕྱིར་འདོན་བྱེད་པ་དང་། ཐལ་བ་བསལ་བ།

ཁྲོའི་དྲོད་ཚད་དང་གཞི་ནས་གསོད་པའི་དུས་ཚོད་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་སུ་མི་འདུག ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི DB3211/T 1010-2019 «农产品地理标志 镇江金山翠芽茶» ནི་2019ལོའི་ཟླ་12ཚེས་20ཉིན་ཆོག་མཆན་སྤྲད་དེ་2020ལོའི་ཟླ་1ཚེས་1ཉིན་ནས་ལག་བསྟར་བྱེད་འགོ་ཚུགས་ཀྱང་། དེའི་ནང་དོན་ཁ་ཕྱེ་མ་ཐུབ།

**6. ཡུལ་དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།**

གཤམ་གྱི་གཏན་འབེབས་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་ནས་བྱུང་བ་ཡིན།

* **སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱི་དབྱིབས།** ལེབ་མོ། དྲང་པོ། རྩེ་མོ་མཉམ་པ（扁平挺削匀整）དང་གཡུ་ལྟར་ལྗང་བ། སྤུ་མངོན་གསལ་ཡོད་པ（色翠显毫）།
* **སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་བ།** ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་རྣམས་སུ་ལོགས་སུ་བཀོད་པའི་གཏན་འབེབས་མི་འདུག
* **ཁུ་བའི་དྲི་བ།** མཐོ་བ་དང་བརྟན་པ（香高持久）།
* **རོ་བ།** སོས་པ་དང་རྒྱས་པ（滋味鲜浓）།
* **ཁུ་བའི་ཁ་དོག** གཡུ་ལྟར་ལྗང་བ་དང་གསལ་བ（汤色翠绿明亮）།
* **ཇ་ལྡན（བསྐོལ་བའི་ལོ་མ）:** མཉེན་པོ། ཆ་མཉམ། རྒྱས་པ（叶底嫩匀肥壮）།

ཇའི་སྐོར་གྱི་དཔེ་སྐྲུན་གཅིག་ལྟར་ན། སྤྱད་ཤེལ་ནང་དུ་མྱུ་གུ་རྣམས་ཐེངས་འགའ་ཆུའི་ནང་དུ་འཕྱོ་བ་དང་ཐེངས་འགའ་ཐིག་པའི་སྟེང་དུ་གཞུང་དུ་ལངས་པ་ཡིན་ལ། འདི་ནི་སྨྱུག་མའི་མྱུ་གུ་གཞོན་ནུ་དང་འགྲེལ་བཤད་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།

**7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཕྱེ་སྡེབ།**

སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་སུ་གཤམ་གྱི་ཚད་གཞི་བཀོད་ཡོད།

| ཚད་གཞིའི་རྟགས | ཚད་གཞི། |
| :--- | :--- |
| ཆུར་ཞུ་རུང་བའི་ཕྱིར་འདོན་རྫས | 36%མི་དམའ་བ། |
| སྤྱིའི་ཐལ་བ | 6.5%མི་མཐོ་བ། |
| རྩུབ་པའི་ཚིལ་སྐྱེད | 10.5%མི་མཐོ་བ། |
| ཇ་ཕྲ་མོ། | 1.0%མི་མཐོ་བ། |
| གཤེར་ཚད། | 6.5%མི་མཐོ་བ། |

ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་རྣམས་སུ་པོ་ལི་ཧྥེ་ནོལ་དང་། ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། ཁ་ཧྥེ་ཡིན་སོགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

**8. ཕན་ནུས་ཀྱི་ཁྱད་ཆོས།**

ཇ་འདི་ཉིད་ཀྱི་ནུས་པའི་སྐོར་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

**9. བསྐོལ་ཐབས།**

ཇ་ལྗང་ཁུའི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན།

* **ཆུའི་དྲོད་ཚད།** 80–85°C
* **ཇའི་ཚད།** ཧའོ་ཧྲེང་150ལ་འགྲམ་3
* **སྣོད།** ཤེལ་གྱི་སྤྱད་ཤེལ། དེའི་ནང་དུ་མྱུ་གུ་གཞུང་དུ་ལངས་པ་མཐོང་ཐུབ།
* **གོ་རིམ།**
    1. སྤྱད་ཤེལ་དྲོད་དུ་བཏང་བ།
    2. ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་གྱང་ངོས་བརྒྱུད་ནས་བླུགས་པ།
    3. དང་པོའི་ཁུ་བ་ནི་སྐར་མ་40–60རྗེས་སུ་བཏུང་བ།
    4. ཁུ་བ་ཅུང་ཟད་ལུས་པར་བཏུང་བ།
    5. ཆུ་བསྐྱར་བླུགས།
    6. ཡང་བསྐྱར་ཐེངས་2–3བླུགས་པ།

**10. ཉར་ཚགས།**

རིགས་ཀྱི་སྤྱིར་བཏང་གི་ལག་ལེན། ཁ་རྒྱ་དམ་པོའི་ཐུམ་སྒྲིལ་ནང་དུ་བཞག་ནས་འཁྱགས་སྒམ་ནང་དྲོད་ཚད་0–5°Cཡི་གནས་སུ་ཉར་བ་དང་། འོད་དང་། གཤེར་ཁུ། དྲི་མ་བཅས་ནས་བཀག་དགོས། ལོ་གཅིག་ནང་དུ་འཐུང་ན་ལེགས།

**11. རིན་གོང་དང་རྫུན་བཟོ།**

ཡིག་ཆ་རྙེད་པ་རྣམས་སུ་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མི་འདུག

* **རྫུན་བཟོ་སྔོན་འགོག་བྱེད་ཐབས།**
    * ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་གྱི་རྟགས་སམ་ཁྱད་འབྱེད་ལག་རྟགས་ཀྱི་རྟགས་འཚོལ་བ།
    * ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ཏེ་ཀྲེན་ཅང་གི་ཆུས་དང་གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་དྲུག་གི་ཁོངས་སུ་གཏོགས་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
    * ལོ་མ་ནི་ལེབ་མོ། དྲང་པོ། གཡུ་ལྟར་ལྗང་བ། སྤུ་ཡོད་པ་དང་། ཁུ་བ་ནི་གཡུ་ལྟར་ལྗང་བ་དང་དྭངས་གསལ་ཡིན་པ།
    * ལེབ་མོའི་ཇ་ལྗང་ཁུའི་ལོ་མ་ནི་ཇ་མང་པོར་ཡོད་པས་དབྱིབས་ཁོ་ནས་འབྱུང་ཁུངས་ར་སྤྲོད་མི་ཐུབ།

**12. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་རྐྱེན།**

* 1983ལོར་མ་དཔེ་ཞིབ་བཤེར་སྐབས་དབྱིབས་ཅིན་ཧྲན་རི་བོའི་མཆོད་རྟེན་དང་འདྲ་བས་ཇར་མིང་འདོགས་པ་ཡིན།
* ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་འདི་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པའི་ཆེད་དུ་ཀྲེན་ཅང་གི་ཁྲིམས་ཁང་གིས་ཇ་ཞིབ་འཇུག་སྡེ་ཁང་ནང་ཁྲིམས་ལུགས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་གཞི་རྟེན་ལོགས་སུ་ཕྱེ་ཡོད།
* «新华日报»(2024)གིས་སྤེལ་བའི་གཏམ་རྒྱུད་ལྟར་ན། མིང་རྒྱལ་རབས་ཀྱི་བློན་པོ་ལིའུ་པོ་ཝེན（刘伯温）གྱིས་ཝུའུ་ཆི་རི་བོར་འཆི་མེད་ཐོབ་ནས་ཇ་འཛུགས་པ་ཡིན་ཞེས་པ་ནི་རི་བོའི་སྐོར་གྱི་ལྟ་རྒྱུད་ཡིན་གྱི། ཇ་རང་གི་ལོ་རྒྱུས་མིན་ཏེ། དེ་ནི་1980ལོའི་དུས་སྐབས་སུ་གསར་གཏོད་བྱས་པ་ཡིན།
* སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནི་ཇ་གཞན་ཞིག་གི་ས་ཁུལ་དང་སྣོལ་ཡོད། གྲོང་ཁྱེར་རྫོང་ཅུའུ་ཡུང་ནི་ཅིན་ཧྲན་ཚུའི་ཡཱའི་ས་ཁུལ་ནང་འདུས་པ་དང་། ཡོངས་རྫོགས་ནི་མའོ་ཧྲན་ཁྲང་ཆིང་གི་ས་ཁུལ་ནང་འདུས་ཡོད།

**13. ཅང་སུའུ་ཡི་ལེབ་མོའི་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་ན།**

* **མའོ་ཧྲན་ཁྲང་ཆིང（[茅山长青](https://thetea.app/bo/article/maoshan-changqing)）:** ཀྲེན་ཅང་གྲོང་ཁྱེར་ཉིད་ཀྱི་ཅུའུ་ཡུང་གི་མའོ་ཧྲན་གྱི་ལེབ་མོའི་ཇ་ལྗང་ཁུ་དྲང་པོ། 1980ལོའི་དུས་སྐབས་སུ་གསར་གཏོད་བྱས་པ།
* **ཅིན་ཐན་ཆུའེ་ཧྲེ（[金坛雀舌](https://thetea.app/bo/article/jintan-que-she)）:** ཉེ་འདབས་ཀྱི་ཁྲང་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཅིན་ཐན་གྱི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ལེབ་མོ། འདིའང་1980ལོའི་དུས་སྐབས་ཀྱི་ཇ་གསར་པ་ཡིན།
* **ཐའེ་ཧུའུ་ཚུའི་ཀྲུའུ（[太湖翠竹](https://thetea.app/bo/article/taihu-cui-zhu)）:** ཝུའུ་ཞིའི་1980ལོའི་མཇུག་གི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ལེབ་མོ། སྤྱད་ཤེལ་ནང་དུ་ལོ་མ་རྣམས་ཀྱང་གཞུང་དུ་ལངས་པ་ཡིན།
* **ནན་ཅིང་ཡུའུ་ཧྭ་ཆ（[南京雨花茶](https://thetea.app/bo/article/nanjing-yuhua-cha)）:** ཉེ་འདབས་ཀྱི་ནན་ཅིང་གི་ཇ་ཡིན་ཀྱང་། དབྱིབས་ནི་ལེབ་མོ་མིན་པར་ཁབ་ཀྱི་དབྱིབས་ཡིན།

**མཇུག་བསྡོམས།**

ཅིན་ཧྲན་ཚུའི་ཡཱ་ནི་1980ལོའི་འགོ་སྟོད་དུ་གསར་གཏོད་བྱས་པ་དང་། གྲོང་ཁྱེར་གྱི་རི་བོའི་མཆོད་རྟེན་གྱི་མིང་གིས་མིང་འདོགས་པའི་ཀྲེན་ཅང་གི་ཇ་ལྗང་ཁུ་ལེབ་མོ་གཞོན་ནུ་ཞིག་ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་དགོས་མཁོའི་གཏན་འབེབས་སུ་ཇ་འདི་ཞིབ་ཕྲར་བཀོད་ཡོད་དེ། ལེབ་མོའི་གཡུ་ལྟར་ལྗང་བའི་ལོ་མ་སྤུ་ཡོད་པ་དང་། དྲི་བ་མཐོ་ཞིང་བརྟན་པ། རོ་བ་སོས་པ་དང་རྒྱས་པ་བཅས་ཡིན། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ལམ་ལུགས་གསུམ་དང་ལོགས་སུ་བཙུགས་པའི་ཁྲིམས་ལུགས་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་གཞི་རྟེན་གྱིས་གྲོང་ཁྱེར་འདིས་མིང་འདིར་ཅི་འདྲའི་གཙིགས་སུ་འཛིན་པ་མཚོན་ཡོད།