---
title: "Jiāolǐng lǜchá"
url: https://thetea.app/bo/article/jiaoling-lucha
lang: bo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāolǐng lǜchá (蕉岭绿茶)

**ཅའོ་ལིང་ལྗང་ཇ** (*Jiāolǐng lǜchá*, 蕉岭绿茶) ནི་ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་བྱང་ཤར་མཚོ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཅའོ་ལིང་རྫོང་གི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། ཁོང་ཚོའི་ཁྱད་ཆོས་གཙོ་བོ་དེ་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཡིག་ཆའི་ནང་འཁོད་ཡོད་དེ། ལྗང་ཇ་འདི་ནི་ཨོ་ལོང་ཇར་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་རིགས་**[水仙](https://thetea.app/bo/article/shui-xian)**དང་**小叶乌龙**ལས་བཟོ་བ་ཡིན། 2016ལོའི་ཡིག་ཆས་ས་གནས་དང་སྦྲགས་སྒྲིག་གསལ་པོར་བཤད་ཡོད་དེ། མཐོ་ཚད་མཐོ་ཤོས་530mལས་དམའ་མི་རུང་བ། ས་གཞིའི་དུས་ཚོད་ཀྱི་རེ་བ་སོགས་དང་། ཇ་རང་ཉིད་ཀྱང་སྒྲིམ་སྒྲིམ་གྱི་སྒྲིལ་ཐབས་དང་ཚོན་མདོག་སེར་ལྗང་གསལ་གསལ་གྱི་ཁ་ཚོན། དྲི་མ་གཙང་ལ་བརྟན་པ། རོ་མཉེན་མངར་ཞིང་འཇམ་པ། ཁ་རོ་ཡུན་རིང་གནས་པ་བཅས་བཤད་ཡོད།

**1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས།** ལྗང་ཇ (绿茶, *lǜchá*)། ཉུང་སྦྱོང་མི་བྱས་པའི་ཇ་ཡིན། རིགས་ཀྱི་མིང་དེ་ཇའི་མིང་ལ་འཁོད་ཡོད་ལ། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་ཡིག་ཆས་ལྗང་ཇའི་ལག་རྩལ་ཡིན་པ་ཚོད་འཛིན་བྱས་ཡོད་དེ། ཀླད་ཆོད། མཉེ་སྒྲིལ། སྐམ་པ་བཅས་སོ།
* **རིགས་ཁག** ཀོང་ཏུང་གི་རི་བོའི་ལྗང་ཇ། ཨོ་ལོང་རིགས་ནས་བཟོས་པ། ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས། (2016)།
* **འབྱུང་ཁུངས།** རྒྱ་ནག ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན (广东, *Guǎngdōng*) མཚོ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར (梅州, *Méizhōu*) ཅའོ་ལིང་རྫོང (蕉岭县, *Jiāolǐng Xiàn*)། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ནི་**ད་ལྟ་ཅའོ་ལིང་རྫོང་གི་སྲིད་འཛིན་ས་ཁོངས་ཡོངས་རེད**།
* **ས་གནས་ཀྱི་ཐིག་སྙོམས།** ཅའོ་ལིང་རྫོང་ནི་ཤར་ཐིག24.7°དང་བྱང་ཐིག116.2°ཙམ་ལ་ཡོད།

**2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།**

* **ལོ་རྒྱུས།**
    * **སྲུང་སྐྱོབ་མ་བྱས་གོང་།** ཅའོ་ལིང་ལྗང་ཇའི་ཡིག་ཐོག་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་འབྱུང་ཁུངས་ནང་མ་རྙེད།
    * **2016** ཟླ 12པའི་ཚེས 28ཉིན་རྒྱལ་ཡོངས་སྤུས་ཚད་ལྟ་སྐུལ་དང་ཞིབ་བཤེར་ནད་སྲུང་དོ་དམ་ཨང་128པས་ཅའོ་ལིང་ལྗང་ཇ་དེ་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཏུ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས། བརྡ་ཁྱབ་དེའི་ཟུར་དུ་སྤུས་ཚད་ཀྱི་རེ་བ་སྦྱར་ཡོད་དེ། རིགས། ས་གནས། སྐྱེད་སྲིང་། འཐུ་བ། ལག་རྩལ། དབྱིབས་བཅས་སོ། བརྡ་ཁྱབ་འདིའི་ནང་དུ་རྫོང་འདིའི་སྦྲང་རྩི་(桂岭蜂蜜)ཡང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་ཡོད།
    * **2020** མཚོ་ཀྲོའུས་ས་གནས་ཀྱི་ཚད་གཞི **DB4414/T 6—2020 «ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱི་ཐོན་རྫས་ ཅའོ་ལིང་ལྗང་ཇ»** བཏོན། ཟླ 9པའི་ཚེས 25ཉིན་ཁྱབ་སྤེལ་བྱས་ཤིང་། ཟླ 10པའི་ཚེས 25ཉིན་ནས་ལག་བསྟར་བྱས། འདི་ནི་2016ལོའི་བརྡ་ཁྱབ་ཨང128པས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱས་པའི་ཇར་དམིགས་ཡོད།
    * **2021** ཟླ 12པའི་ཚེས 22ཉིན་ཇ་འདི་རྒྱལ་ཡོངས་ཀྱི་ཞིང་ཐོན་རིགས་«名特优新»ཐོ་གཞུང་གསུམ་པའི་ནང་བཅུག (ཨང333)། རེ་འདུན་ཞུ་མཁན་ནི་རྫོང་གི་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ལས་ཁུངས་ཡིན་ལ། རེ་འདུན་ནང་ས་ཁྱོན་སྤྱི་ལེ1000ཡོད།
    * **2025** CNIPAནས་བརྡ་ཁྱབ་ཨང620པས་ཐོན་སྐྱེད་པར་GIཐོན་རྫས་ཀྱི་དམིགས་བསལ་རྟགས་བེད་སྤྱོད་བྱེད་པའི་ཐོབ་ཐང་སྤྲད།
* **མིང་།**
    * «ཅའོ་ལིང» (蕉岭) ནི་«ངང་ལག་གི་རི་རྒྱུད»ཟེར་བ་དང་རྫོང་གི་མིང་ཡིན།
    * «ལྗང་ཇ» (绿茶, *lǜchá*) ནི་«ལྗང་ཇ»ཟེར་བ་ཡིན།
* **རིག་གཞུང་གི་གལ་ཆེན།** འབྱུང་ཁུངས་ནང་གནས་ཚུལ་མ་རྙེད། ཡིན་ནའང་རྫོང་གིས་ཇ་དེ་ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་དང་ཐོ་གཞུང་«名特优新»བརྒྱུད་ནས་སྤེལ་བཞིན་ཡོད།

**3. རྩི་ཤིང་གི་རྣམ་བཤད་དང་མ་རྫས།**

* **རིགས།** ཡིག་ཆར་གསལ་བ་ལྟར་ན་**水仙** (*shuǐxiān*) དང་**小叶乌龙** (*xiǎoyè wūlóng*) ཏེ། ཨོ་ལོང་གི་རིགས་ཡིན། ཨོ་ལོང་གི་མ་རྫས་ནས་ལྗང་ཇ་བཟོ་བ་ནི་རྒྱུན་ལྡན་མིན་པའི་འདྲིས་སྦྱོར་ཞིག་རེད།
* **འཐུ་དུས།** ཡིག་ཆར་གསལ་བ་ལྟར་ན་ཟླ 3པའི་འགོ་ནས་ཟླ 4པའི་དཀྱིལ་བར་ཡིན།
* **འཐུ་ཚད།** ཐོག་ཅིག་ལ་ལོ་མ་ཟིན་པའི་ཐོག་གཅིག་ནས་ཐོག་ཅིག་ལ་ལོ་མ་གཉིས་ཡོད་པའི་བར། (一芽一叶初展至一芽二叶)
* **སྐྱེད་སྲིང་།** ཡལ་ག་བརྒྱུད་ནས་སྐྱེད་སྲིང་བྱེད། སྤྱི་ལེ་གྲུ་བཞིར་ལྗོན་པ45000ལས་མང་མི་རུང་། ལོ་རེར་སྤྱི་ལེ་གྲུ་བཞིར་རུལ་བཞུར་བྱས་པའི་སྐྱེ་ལྡན་ལུད་ཊོན12ལས་ཉུང་མི་རུང་།
* **མ་རྫས་ཀྱི་རེ་བ།** རིགས་ 水仙དང་小叶乌龙། འབྱུང་ཁུངས་ནི་ཅའོ་ལིང་རྫོང་ཡིན་དགོས།

**4. ས་ཞིང་དང་སྐྱེད་སྲིང་གི་ཁྱད་ཆོས།**

* **ས་ཁུལ།** ཀོང་ཏུང་བྱང་ཤར་གྱི་རི་བོའི་ས་ཁུལ།
* **མཐོ་ཚད།** ཡིག་ཆར་གསལ་བ་ལྟར་ན་**530mལས་དམའ་མི་རུང་།**
* **ས་གཞི།** ཡིག་ཆར་གསལ་བ་ལྟར་ན་ས་དམར་དང་རྡོ་གསེག་གི་ས (红壤土、砾土) ཡིན་ཞིང་། pH **5.4–6.7**། སྐྱེ་ལྡན་དངོས་རྫས་**1.5%**ལས་ཉུང་མི་རུང་། ས་ཟབ་ཚད་**1.5m**ལས་ཉུང་མི་རུང་། ས་འོག་གི་ཆུས་ཡིག་ཆར་«地下水位≤1.0 m»ཞེས་འཁོད་ཡོད། དར་ཁྱབ་ཀྱི་གསལ་བཤད་ནང་རྫོང་གི་ས་གཞིར་སེ་ལེ་ནིམ་ཕྱུག་པོ་ཡོད་ཟེར་བ་ཡོད་ཀྱང་། དབྱེ་ཞིབ་ཀྱི་གནས་ཚུལ་འབྱུང་ཁུངས་ནང་མ་རྙེད།
* **གནམ་གཤིས།** ཀོང་ཏུང་བྱང་ཤར་གྱི་ས་ཆུའི་སྐམ་གཤེར་གྱི་གནམ་གཤིས། ཞིང་རའི་ཞིབ་ཕྲའི་གནས་ཚུལ་འབྱུང་ཁུངས་ནང་མ་རྙེད།

**5. ཐོན་སྐྱེད་ཀྱི་ལག་རྩལ།**

ལག་རྩལ་དེ་2016ལོའི་ཡིག་ཆས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད་དེ། ཁ་ཁྱབ་བཞག་པ་ → ཀླད་ཆོད་ → མཉེ་སྒྲིལ་ → སྐམ་པ་ → བདམས་ཏེ་ཡང་བསྐྱར་དྲོད་གཏོང་བ་བཅས་སོ།

* **ཁ་ཁྱབ་བཞག་པ (摊放, *tānfàng*)།** སོས་པའི་ལོ་མའི་ཤོང་ཚད་0.15mལས་མཐོ་མི་རུང་། ཆུ་ཚོད8ལས་མགྱོགས་མི་རུང་། ལོ་མའི་རླན་ཚད68–72%ལ་སླེབས་པའི་བར་དུ།
* **ཀླད་ཆོད (杀青, *shāqīng*)།** དྲོད་ཚད220–260°Cདང་། རྩྭ་དྲི་ཡལ་ནས་དྲི་མ་འཕོས་པ་དང་། ལོ་མ་སྔོ་ནག་ཏུ་འགྱུར་ཞིང་མཉེན་ལ་མཐེན་ཤུགས་ཡོད་པའི་བར་དུ།
* **མཉེ་སྒྲིལ (揉捻, *róuniǎn*)།** ལོ་མ70%ལས་མང་བ་ཐག་པའི་རྣམ་པར་འགྲིལ་བའི་བར་དུ།
* **སྐམ་པ (干燥, *gānzào*)།** དྲོད་ཚད120–150°Cདང་། བརྒྱ་ཆ9ཙམ་སྐམ་པའི་བར་དུ་བརྔོ་བ།
* **བདམས་ཏེ་ཡང་བསྐྱར་དྲོད་གཏོང་བ (拣剔和复火, *jiǎntī hé fùhuǒ*)།** ཞིབ་ཕྲའི་ཚད་གཞི་ཡིག་ཆར་མ་འཁོད།

ཨོ་ལོང་རིགས་ཀྱི་ལོ་མ་སྦོམ་པོ་དེ་ཇི་ལྟར་ཉར་ཚགས་བྱེད་པ་ཡིག་ཆས་སུ་གསལ་བཤད་མ་བྱས།

**6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།**

2016ལོའི་ཡིག་ཆར་གསལ་བ་ལྟར།

* **སྐམ་ལོ་མའི་ཕྱིའི་རྣམ་པ།** སྒྲིམ་སྒྲིམ་གྱི་སྒྲིལ་ཐབས་ལ་ཐོག་གི་རྩེ་མོ་གསལ་བ (外形紧结，有锋苗)། མདོག་ལྗང་ཞིང་བཀྲག་མདངས་ཡོད་པ (色泽绿润)།
* **སྐམ་ལོ་མའི་དྲི་མ།** རྒྱས་པའི་གཙང་མའི་དྲི་མ (干茶有浓郁的清香气味)།
* **ཇ་ཁའི་དྲི་མ།** གཙང་ལ་བརྟན་པ (香气清香持久)།
* **རོ།** དྲི་ལྡན་མཉེན་མངར་འཇམ་ལ་ཁ་རོ་ཡུན་རིང་གནས་པ (滋味香醇甘滑，回甘持久)། ཡིག་ཆས་སུ་ཇ་འདི་བསྐོལ་ཐེངས་མང་པོ་བཟོད་ཤེས་ཡོད་པ (耐冲泡) བཤད་ཡོད།
* **ཇ་ཁའི་མདོག** སེར་ལྗང་གསལ་གསལ (汤色黄绿明亮)།
* **བསྐོལ་བའི་ལོ་མ** ལྗང་ཞིང་གསལ་གསལ (叶底绿亮)།

**7. རྫས་འགྱུར།**

2016ལོའི་ཡིག་ཆས་གཞི་རྟེན་གཉིས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད།

* **རླན་ཚད།** 5%ལས་མང་མི་རུང་།
* **ཆུར་ཞུ་རུང་བའི་རྫས།** 38%ལས་ཉུང་མི་རུང་།

ཨ་མི་ནོ་སི་དང་པོ་ལི་ཕི་ནོལ། ཁ་ཕེ་ཨིན་སོགས་ཀྱི་གནས་ཚུལ་འབྱུང་ཁུངས་ནང་མ་རྙེད།

**8. ཕན་ཡོན།**

ཇ་འདིའི་ནུས་པར་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་གནས་ཚུལ་མེད། རྫོང་གི་ས་གཞིར་སེ་ལེ་ནིམ་ཡོད་པའི་བཤད་པས་ཇ་རང་གི་ཁྱད་ཆོས་མཚོན་མི་ཐུབ།

**9. ཇ་བསྐོལ་ཐབས།**

ལྗང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ལྟར། ཡིག་ཆ་ལས་གཅིག་ཤེས་རྒྱུ་ཡོད་དེ། ཇ་འདི་བསྐོལ་ཐེངས་མང་པོ་བཟོད་ཤེས་ཡོད།

* **ཆུའི་དྲོད་ཚད།** 85–90°C
* **ཇའི་ཚད།** ཆུ150mlལ་ཇ3g
* **སྣོད།** ཤེལ་གྱི་ཀ་ཅོ་ལ་ངམ་དཀར་པོའི་གའེ་ཝན།
* **རིམ་པ།**
    1. སྣོད་དྲོད་གཏོང་བ།
    2. ཇ་བླུགས་པ།
    3. ཆུ་ཉུང་ཙམ་བླུགས་ཏེ་ལོ་མ་ཁ་འབྱེ་བར20–30ཀྱི་སྐར་མ་བཞག
    4. ཆུ་ཁ་སྐོང་། ཐེངས་དང་པོའི་ཇ་ཁ་1–2ཀྱི་སྐར་མ་བཞག
    5. ཇ་ཁ་ཉུང་ཙམ་ལུས་པར་བཞག་ནས་འཐུང་བ།
    6. ཡང་བསྐྱར་ཐེངས2–3བླུགས་པ།

**10. ཉར་ཚགས།**

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ལྟར། ཁ་རྒྱ་བརྟན་པོའི་ཐུམ་སྒྲོམ་ནང་། འཁྱགས་སྒམ་ནང་0–5°Cདང་། འོད་དང་རླན་པ། དྲི་མ་སོགས་མེད་པའི་སར་ཉར་དགོས། དུས་རབས་ཀྱི་ཇ་ཡིན་པས་ལོ་བསྒྲིལ་བྱེད་མི་དགོས།

**11. རིན་ཚད་དང་རྫུན་མ།**

འབྱུང་ཁུངས་ནང་རིན་ཚད་ཀྱི་གནས་ཚུལ་མ་རྙེད།

* **རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།**
    * ཐུམ་སྒྲོམ་ལ་GIཐོན་རྫས་ཀྱི་དམིགས་བསལ་རྟགས་ཡོད་མེད་བལྟ་བ།
    * ཐོན་སྐྱེད་པ་ནི་ཅའོ་ལིང་རྫོང་གི་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པ།
    * ཡིག་ཆའི་དབྱིབས་དང་བསྡུར་བ། སྒྲིམ་སྒྲིམ་གྱི་སྒྲིལ་ཐབས་ལ་ཐོག་གི་རྩེ་མོ་གསལ་བ། ཇ་ཁའི་མདོག་སེར་ལྗང་གསལ་གསལ་།
    * ས་ཁམས་ངོས་འཛིན་གྱིས་ལྗང་ཇ་ཁོ་ན་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་པ་དྲན་དགོས། རིགས་ 水仙དང་小叶乌龙ནས་བཟོས་པའི་ཨོ་ལོང་ཇ་དེ་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཁོངས་སུ་མི་ཚུད།

**12. དོ་སྣང་འཕྲིད་པའི་གནས་ཚུལ།**

* ཡིག་ཆར་གསལ་བ་ལྟར་ལྗང་ཇ་དེ་ཨོ་ལོང་གི་རིགས་ 水仙དང་小叶乌龙ནས་བཟོ་བ།
* ཡིག་ཆས་ས་གཞིའི་ཟབ་ཚད་དང་ས་འོག་གི་ཆུའི་ཚད་བར་གྱིས་གཏན་འབེབས་བྱས་ཡོད།
* མཉེ་སྒྲིལ་བྱེད་སྐབས་ལོ་མ70%ལས་མང་བ་ཐག་པའི་རྣམ་པར་འགྲིལ་དགོས་པ་ཡིག་ཆར་འཁོད་ཡོད།
* «ཅའོ་ལིང»ནི་«ངང་ལག་གི་རི་རྒྱུད»ཟེར་བ་ཡིན།
* 2021ལོའི་ཐོ་གཞུང་«名特优新»ནང་ཇ་འདི་ཨང333པར་ཡོད།

**13. ལྗང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།**

* **མོའེ་ཞན་ལྗང་ཇ ([梅县绿茶](https://thetea.app/bo/article/meixian-lucha))།** མཚོ་ཀྲོའུ་ཁོངས་ཀྱི་ཉེ་འཁོར་གྱི་ལྗང་ཇ།
* **ཡིང་ཏེ་ལྗང་ཇ ([英德绿茶](https://thetea.app/bo/article/yingde-lucha))།** ཀོང་ཏུང་གི་ལོ་མ་སྦོམ་པོའི་སློབ་བརྒྱུད་ཀྱི་ལྗང་ཇ།
* **ལེ་ཚང་པེ་མོའེ་ཇ ([乐昌白毛茶](https://thetea.app/bo/article/lechang-bai-maocha))།** ཀོང་ཏུང་གི་ས་གནས་ཀྱི་སྤུ་དཀར་ཅན་གྱི་ཇ་རིགས་ནས་བཟོས་པ། མ་རྫས་ཀྱི་རིགས་མི་འདྲ།

**མཇུག་བསྡོམས།**

ཅའོ་ལིང་ལྗང་ཇ་ནི་རེ་བ་མེད་པའི་མ་རྫས་ལས་བཟོས་པའི་ལྗང་ཇ་ཞིག་སྟེ། ཨོ་ལོང་ཇར་རྒྱུན་ལྡན་གྱི་རིགས་ 水仙དང་小叶乌龙ལས་བཟོ་བ་ཡིན། 2016ལོའི་ཡིག་ཆས་ཞིབ་ཕྲར་བཤད་ཡོད་དེ། མཐོ་ཚད530mལས་དམའ་མི་རུང་བ། སྐྱུར་ཆུང་གི་ས་དམར་དང་རྡོ་གསེག་གི་ས། ཟླ3པ་ནས་ཟླ4པའི་དཀྱིལ་བར་འཐུ་བ། ཀླད་ཆོད་དྲོད་ཚད220–260°C། སྒྲིམ་སྒྲིམ་གྱི་སྒྲིལ་ཐབས་ལ་ཐོག་གི་རྩེ་མོ་གསལ་བ། ཇ་ཁའི་མདོག་སེར་ལྗང་གསལ་གསལ་། དྲི་མ་གཙང་ལ་བརྟན་པ། རོ་མངར་འཇམ་ལ་ཁ་རོ་ཡུན་རིང་གནས་པ་བཅས་སོ། ལོ་རྒྱུས་དང་རིན་ཚད་ཀྱི་གནས་ཚུལ་ཡིག་ཆའི་རེ་བའི་ནང་འཁོད་པ་ལས་གཞན་འབྱུང་ཁུངས་ནས་མི་འདུག