---
title: "Huìzhōu yánchá"
url: https://thetea.app/bo/article/huizhou-yancha
lang: bo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìzhōu yánchá (惠州岩茶)

**ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཡན་ཆ་** (*Huìzhōu yánchá*, 惠州岩茶) — ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ཧུའེ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ཧུའེ་ཏུང་རྫོང་ (惠东县) གི་「བྲག་རིའི་ཇ」ཞིག་སྟེ། ཝུའི་ཧྲན་རི་བོའི་ནས་ཁྱེར་ཡོངས་ཏེ་༢༠༡༡ལོར་པེ་ཕན་ཀྲུའུ་མཚེའུ་ཁ་近གི་དམར་ཁ་ཅན་གྱི་དང་ཤ་(丹霞) རི་སྒང་དག་ཏུ་བཙུགས་པའི་ཝུའི་ཧྲན་རིགས་ཀྱི་ཨུ་ལུང་ཞིག་ཡིན། ས་གནས་ཀྱི་གསར་འགྱུར་ཁང་གིས་ཀྱང་དེ་ལྟར་བྲིས་ཡོད་དེ། «岩茶南迁» ཞེས་པ་ནི་「བྲག་རིའི་ཇ་ལྷོ་ཕྱོགས་སུ་སྤོས་པ」ཞིག་ཡིན། མིང་འདིར་ད་དུང་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་མེད་པ་དང་། ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་གྱི་ལག་རྟགས་ཀྱི་གསོལ་ཞུ་རྒྱལ་ཁབ་བསམ་འཆར་རྩ་འཛུགས་ཀྱིས་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་པར་བཞེས་ཡོད་ཀྱང་། ༢༠༢༦ལོའི་བར་དུ་ལག་རྟགས་དེ་ཐོ་འགོད་མ་བྱུང་བ་དང་། སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ་ཡང་གསལ་བསྒྲགས་མ་བྱུང་།

**1. དབྱེ་བ་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས།** ཨུ་ལུང་ (乌龙茶, *wūlóngchá*) སྟེ་ཕྱེད་སྨིན་པའི་ཇ་ཞིག རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་ (༢༠༢༡) གིས་«岩茶属半发酵茶» ཞེས་པ་དང་། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» (༢༠༢༣) གིས་བྲག་རིའི་ཇ་ནི་ཏན་ཚུང་དང་མཚུངས་པར་ཨུ་ལུང་གི་ནང་དུ་གཏོགས་པར་བྲིས་ཡོད། སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ཡིག་ཆའི་ནང་རིགས་ཀྱི་འགྲེལ་བཤད་མེད།
* **གཞི་རྩ།** རིགས་འདི་ཡིག་ཆའི་སྒང་ལ་མིན་པར་གསར་འགྱུར་ཁང་གི་སྒང་ལ་གཏན་འཁེལ་བྱས་པ་ཡིན། རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་དང་«ནན་ཕང་ཕྲུས་» གཉིས་ཀས་ཀྱང་རིགས་དང་བཟོ་རྩལ་དང་མིང་ངོ་མ་བཅས་ཝུའི་ཧྲན་ནས་སྤོས་པར་འཁོད་ཡོད།
* **རིགས་སྡེ།** ཝུའི་ཧྲན་ཕྱིའི་ཝུའི་ཧྲན་རིགས་ཀྱི་བྲག་རིའི་ཨུ་ལུང་། གསོལ་ཞུ་བྱས་ཡོད་ཀྱང་ཐོ་འགོད་མ་བྱུང་བའི་མིང་།
* **འབྱུང་ཁུངས།** ཀྲུང་གོ་ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ (广东, *Guǎngdōng*) ཧུའེ་ཀྲོའུ་གྲོང་ཁྱེར་ (惠州, *Huìzhōu*) ཧུའེ་ཏུང་རྫོང་། སྔོན་མའི་ལྗོན་རའི་དག་ནི་པེ་ཕན་ཀྲུའུ་གྲོང་ཚོའི་ (白盆珠镇) ཉེ་འཁོར་མུའུ་ཧྭ་གྲོང་ཚོ་ (沐化村) དུ་ཡོད། ཚོང་ཁང་གཞན་ཞིག་གི་ལྗོན་ར་ཆེན་པོ་ཏོ་ཀྲུའུ་གྲོང་ཚོའི་ (多祝镇) ཉེ་འཁོར་མིང་ཞིས་གྲོང་ཚོ་ (明溪村) དུ་ཡོད།
* **གསོལ་ཞུའི་ས་ཁུལ།** གསལ་བསྒྲགས་མ་བྱུང་། གསོལ་ཞུའི་མིང་དེ་གྲོང་ཁྱེར་གྱི་སྒང་ལ་ཡོད་ཅིང་། དེ་སྤེལ་མཁན་ནི་ཧུའེ་ཏུང་རྫོང་ཡིན། གསོལ་ཞུ་བྱེད་མཁན་གྱི་མིང་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་མི་འདུག
* **ས་གནས་གནམ་འཁོར།** ཏག་ཏག་གི་གྲངས་ཀ་མེད། གསར་འགྱུར་ཁང་གིས་ཧུའེ་ཀྲོའུ་ནི་བྱང་གི་ཉི་མའི་འཁོར་ཐིག་སྒང་ལ་ཡོད་པར་འཁོད་ཡོད།

**2. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།**

* **ལོ་རྒྱུས།**
    * **༢༠༡༡ — ཝུའི་ཧྲན་ནས་སྤོས་པ།** ས་གནས་ཀྱི་ཚོང་ཁང་གིས་གྲོང་པ་རྣམས་ལས་བོར་སྟོང་གི་རྡོ་ཁ་ཅན་གྱི་རི་སྒང་དག་བོགས་མར་བླངས་ཏེ་པེ་ཕན་ཀྲུའུ་མཚེའུ་ཁ་近གི་སར་ཝུའི་ཧྲན་རིགས་དག་བཙུགས། «ནན་ཏུའུ་» གི་སྒང་ལ་ཚོད་ལྟའི་འདེབས་འཛུགས་ལོ་བཞི་བྱས་པར་འཁོད། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» གི་སྒང་ལ། ལས་གཞིའི་ཁོར་ཡུག་མཁས་པའི་ཞལ་འདེབས་མཁན་གྱིས་ལན་ཧྭ་ཧྲན་ (莲花山) གི་དང་ཤ་རི་རྒྱུད་དེར་ཡིད་འཕྲོག་པ་དང་། དེ་གར་གནམ་གཤིས་དང་ས་ཞིང་དང་ཆུ་བཅས་ཝུའི་ཧྲན་དང་མཚུངས་པར་རྩིས་ཡོད། གསར་འགྱུར་ཁང་དེ་གའི་སྒང་ལ། ཐོག་མར་ཁྱེར་ཡོངས་པའི་མྱུ་གུ་ས་ཡ་ཁྲི་༢༧དེ་མུའུ་སྟོང་ལྷག་གི་ལྗོན་རར་འཕེལ་བར་བྲིས་ཡོད།
    * **༢༠༡༤དང་༢༠༡༦ — བྱ་དགའ།** «白盆珠» ཞེས་པའི་རུས་མིང་ཅན་གྱི་ཇས་ཀྲུང་གོའི་རྒྱལ་སྤྱིའི་ཇ་རྒྱང་སྤེལ་ཚོགས་ཀྱི་སྐབས་༡༡པ་དང་༡༣པའི་གྲགས་ཅན་ཇའི་འགྲན་བསྡུར་དུ་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ། ཐོག་མར་ཐེ་ལོ་ཧན་དང་། དེ་ནས་«名枞» ཇོའུ་ཀུའེ་བཅས་ཡིན།
    * **༢༠༢༢ — ཚད་གཞི།** «ནན་ཕང་ཕྲུས་» གི་སྒང་ལ། ཟླ་བཅུ་གཅིག་པར་ཡིག་ཆ་གསུམ་ཞེས་པ་ཆོག་མཆན་བཟོས་ཡོད་དེ། «惠州岩茶» (ཐོན་རྫས) དང་«惠州岩茶加工技术规范» (བཟོ་རྩལ) དང་«惠州岩茶栽培技术规范» (འདེབས་འཛུགས) བཅས་ཡིན། ཡིག་ཆ་དག་གི་ནང་དོན་མ་མཐོང་བས་དེ་དག་གི་དགོས་མཁོ་དག་འཁོད་མི་རུང་། དུས་དེར་«惠州岩茶协会» ཞེས་པའི་མཐུན་ཚོགས་དང་དང་ཤའི་བྲག་རིའི་ཇའི་ཞིབ་འཇུག་གླིང་བཙུགས་ཤིང་། ཟླ་བཅུ་གཉིས་པར་ཚོང་ཁང་དང་པོའི་འདེགས་མཁན་གྱིས་«广东鹅城岩茶» ཞེས་པའི་ཚོང་རྟགས་ཐོ་འགོད་བྱས།
    * **༢༠༢༥ — ལག་རྟགས་ཀྱི་གསོལ་ཞུ།** «ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཉིན་རེའི་ཚགས་པར་» གིས་ཟླ་གསུམ་པར་སྤེལ་བའི་སྒང་ལ། «惠州岩茶», «[惠东南山茶](https://thetea.app/bo/article/huidong-nanshan-cha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/bo/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» དང་རྫོང་གི་ཐོན་རྫས་ཇ་མིན་གཉིས་བཅས་ཀྱི་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་གྱི་ལག་རྟགས་ཀྱི་ཡིག་ཆ་དག་རྒྱལ་ཁབ་བསམ་འཆར་རྩ་འཛུགས་ཀྱིས་བཞེས་པར་འཁོད། ༢༠༢༦ལོའི་ཐོ་འགོད་དེ་དུང་མིང་འདི་གསོལ་ཞུའི་གནས་སུ་ཡོད།
* **མིང་།** 惠州 — གྲོང་ཁྱེར་གྱི་མིང་། 岩茶 — «བྲག་རིའི་ཇ» སྟེ་དང་ཤའི་བྲག་རིའི་ནས་ཡོང་བའི་ཇའི་ཝུའི་ཧྲན་ཚིག ། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» གིས་དེ་གཏམ་དཔེ་«岩岩有茶，非岩不茶» — «བྲག་རི་རེ་རེར་ཇ་ཡོད། བྲག་རི་མེད་ན་ཇ་མེད» ཞེས་པས་འགྲེལ་བཤད་བྱས་ཡོད།
* **རིག་གནས་ཀྱི་དོན་སྙིང་།** ལས་གཞི་འདི་ནི་བཟུང་མེད་ཀྱི་རི་སྒང་དག་ཡོངས་འབབ་ཅན་གྱི་ལྗོན་རར་བསྒྱུར་བའི་སྒྲོག་སྒྲོག་བྱས་ཡོད། ཚོང་ཁང་གཅིག་གི་འགོ་ཁྲིད་ (༢༠༢༥) གིས་ཧུའེ་ཀྲོའུ་དེ་「ཀྲུང་གོའི་བྲག་རིའི་ཇའི་ས་ཁུལ་གཉིས་པ」ཡིན་པར་བཤད་ཡོད། འདི་ནི་རང་ཚོད་རྩིས་པ་ཙམ་ལས་ངོས་འཛིན་གྱི་གོ་གནས་མིན།

**3. རྩི་ཤིང་གི་རིགས་དང་ཇ་ལོ་མ།**

* **རིགས་ / ཞིང་རིགས།** བྲག་རིའི་ཨུ་ལུང་གི་ཝུའི་ཧྲན་ཞིང་རིགས་དག་ཡིན། རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་ (༢༠༢༡) གི་སྒང་ལ། ཚོང་ཁང་དང་པོས་རིགས་དྲུག་ཁྱེར་ཡོངས་ཡོད་དེ། [铁罗汉](https://thetea.app/bo/article/tie-luohan) (*Tiě luóhàn*), [水仙](https://thetea.app/bo/article/shui-xian) (*Shuǐxiān*), [北斗](https://thetea.app/bo/article/bei-dou) (*Běidǒu*), [肉桂](https://thetea.app/bo/article/rou-gui) (*Ròuguì*), [奇兰](https://thetea.app/bo/article/qi-lan) (*Qílán*) དང་[黄观音](https://thetea.app/bo/article/huang-guanyin) (*Huáng guānyīn*) བཅས་ཡིན། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» (༢༠༢༣) གི་སྒང་ལ། ཏོ་ཀྲུའུ་གི་ལྗོན་རས་རིགས་༡༡ནང་འདྲེན་བྱས་ཡོད་པ་དང་། 水仙, 肉桂, 铁罗汉, 北斗, 奇兰 དང་[金观音](https://thetea.app/bo/article/jin-guanyin) (*Jīn guānyīn*) བཅས་མིང་འཁོད་ཡོད།
* **སྔོན་མའི་ལོ་ཐོག** འདེབས་འཛུགས་བྱས་ནས་ལོ་གསུམ་པར་ཡིན (རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་) །
* **བསྡུ་དུས།** ས་གནས་གཉིས་ཀྱི་བཤད་པ་མི་མཐུན། རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་ (༢༠༢༡) གིས་བསྡུ་དུས་གཉིས་ཡོད་པར་བྲིས་ཏེ། ཆིང་མིང་ (清明) གི་དུས་ཆེན་དང་པེ་ལུའུ་ (白露) གི་དུས་ཀར་ཡིན་ལ། ཇ་ཚོང་ཁྲོམ་རར་ཝུའི་ཧྲན་གྱི་ཇ་ལས་ཟླ་བ་གཅིག་སྔ་བར་ཐོན་པར་བྲིས། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» (༢༠༢༣) གིས་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་དུས་དང་། དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་དུས་གཉིས་པ། དབྱར་སྟོན་གྱི་བསྡུ་དུས་བཅས་ཡོད་པ་དང་ལོ་རེར་ལྔ་བར་དུ་ཡོད་པར་བྲིས། འདི་ནི་ལྗོན་ར་སོ་སོའི་ལག་ལེན་ལྟར་སྣང་།
* **བསྡུ་ཐབས།** འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བསྡུ་བ (ཡིག་ཆ་གཉིས་ཀས་) །

**4. ས་གཤིས་དང་འདེབས་འཛུགས་གི་ཁྱད་ཆོས།**

* **ས་གཞི་དང་རྡོ་རིགས།** ལན་ཧྭ་ཧྲན་གི་「གཞོན་ནུའི་དང་ཤ」ཞིག་ཡིན། གསར་འགྱུར་ཁང་གི་སྒང་ལ་བྲག་སྒང་དག་ཕལ་ཆེར་གཤམ་ལ་ལེགས་པས་འཕྲུལ་ཆས་ལ་སྟབས་བདེ་བར་ཡོད།
* **ས་ཞིང་།** «ནན་ཕང་ཕྲུས་» གི་སྒང་ལ་«红层黄砾壤» ཞེས་པ་དམར་ཁའི་རིམ་པའི་སྒང་གི་སེར་གྱ་ཅན་གྱི་ས་ཡིན། ས་ཞིང་གི་རིམ་པ་སྲབ་པོ་ཡིན། ཏོ་ཀྲུའུ་གི་ལྗོན་རས་ལོ་རེར་ཐེངས་གཉིས་ལྡན་པའི་སྐྱེ་ལྡན་དང་ཚ་ལྡན་གཞི་ཆ་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
* **གནམ་གཤིས་དང་ཆུ།** སྐྱེ་འཕེལ་གྱི་དུས་རིང་པོ་ཡོད་པ་དང་སད་ཁ་ཕལ་ཆེར་མེད། ཆུ་ནི་ཞིས་ཀྲི་ཅང་ (西枝江) ནས་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
* **མཐོ་ཚད།** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་གྲངས་ཀ་མེད།
* **རྒྱ་ཁྱོན།** གྲོང་ཁྱེར་གྱི་ཞིང་ལས་ཞབས་ཞུའི་ལྟེ་གནས་ཀྱི་ཚོད་རྩིས་ལྟར་ན། ཧུའེ་ཏུང་དང་པོ་ལོའོ་སོགས་རྫོང་དག་ཏུ་བྲག་རིའི་ཇ་ལ་འོས་འཚམས་ཀྱི་དང་ཤའི་རི་སྒང་མུའུ་ཁྲི་༧༢ཡོད། དངོས་ཡོད་ཀྱི་ལྗོན་ར་དེ་བས་ཆུང་སྟེ། ཏོ་ཀྲུའུ་གི་ལྗོན་ར་མུའུ་༢༡༠༠ཡོད་པ་དང་། དེའི་ནང་མུའུ་༡༡༠༠ལྷག་དང་ཤའི་སྒང་ལ་ཡོད (༢༠༢༥) ། གསར་འགྱུར་དེ་གའི་སྒང་ལ། རྫོང་ཡོངས་སུ་མུའུ་ཁྲི་༤ཙམ་ཡོད། གྲོང་ཁྱེར་གྱི་འཆར་གཞི་ནི་༢༠༤༣ལོའི་བར་དུ་མུའུ་ཁྲི་༣༠བཟོ་རྒྱུ་ཡིན། འདི་ནི་འཆར་གཞི་ལས་དངོས་ཡོད་མིན།

**5. བཟོ་རྩལ།**

རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་ (༢༠༢༡) དང་«ནན་ཕང་ཕྲུས་» (༢༠༢༣) གཉིས་ཀས་ཀྱང་ལས་རིམ་བདུན་ངོ་མ་འཁོད་ཡོད།

1.  **ཇ་ལོ་མ་བསྡུ་བ (采青, *cǎiqīng*) །**
2.  **སྐམ་པར་བཞག་པ (萎凋, *wěidiāo*) །**
3.  **དཀྲུག་པ (做青, *zuòqīng*) །** ཇ་ལོ་མའི་ཕྱེད་སྨིན་པ་བཟོ་བའི་ཨུ་ལུང་གི་གལ་ཆེའི་ལས་རིམ།
4.  **བཟོ་རྩལ (炒青, *chǎoqīng*) །**
5.  **བསྒྲིལ་བ (揉捻, *róuniǎn*) །**
6.  **མེ་ལ་བསྲེགས་པ (烘焙, *hōngbèi*) །**
7.  **བདམས་ཏེ་གཙང་སྦྲ་བ (拣剔, *jiǎntī*) །**

ཡིག་ཆ་གཉིས་ཀའི་སྒང་ལ་ཇ་གྲུབ་པའི་བར་གྱི་བྱེད་རིམ་ཧྲིལ་པོར་ཉིན་༧༠ཙམ་འགོར་བར་འཁོད། བཟོ་རྩལ་འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པ་དང་། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» གིས་ཧྲིལ་པོར་རང་འགུལ་གྱི་ཐིག་རིམ་དང་འོད་ཟེར་གྱིས་དབྱེ་འབྱེད་བྱེད་པར་བྲིས་ཡོད། ཁོར་ཡུག་མཁས་པའི་ཞལ་འདེབས་མཁན་ (༢༠༢༥) གི་སྒང་ལ། ཝུའི་ཧྲན་གྱི་བཟོ་རྩལ་གྱི་ཞིབ་ཆ་དག་ས་གནས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་ལ་མཐུན་པར་བསྒྱུར་བཅོས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པར་བཤད། ཞིབ་ཆ་གང་ཡིན་མ་གསལ། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་གྲངས་ཀའི་གཞི་གྲངས་མེད།

**6. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།**

བཤད་པ་དག་རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་ (༢༠༢༡) ནས་ཡིན། གཟུགས་བརྙན་གྱི་དགོས་མཁོའི་ཡིག་ཆ་མེད།

* **སྐམ་པོའི་ཇ་ལོ་མའི་གཟུགས།** གུག་པའི་ཐིག་ཚོན། དམ་པོར་བསྒྲིལ་ཏེ། སྲབ་པོ་དང་བརྟན་པོ། ཁ་དོག་མཐིང་ནག (乌褐) ཡིན་ལ། རེས་འགར་ཐིང་ལྗང་གི་འོད་ཤུགས་ཡོད།
* **སྐམ་པོའི་ཇ་ལོ་མའི་དྲི།** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་བཤད་པ་མེད།
* **ཇ་ཁུའི་དྲི།** གཙང་མ (清香); དྲི་དེ་བཙན་པུའི་མཐིལ་དུ་འབབ (香沉杯底) །
* **རོ།** འཇམ་པོ་དང་ཚིམ་པོ། མངར་བའི་ལན་ (回甘) ཡོད། «厚重耐泡» — རྒྱུག་པོ་དང་བཙོ་བཙོ་མང་པོར་བཟོད་པ། ཁ་བ་དང་ཚ་བ་མེད་པར་བཤད། «བྲག་རིའི་དབྱངས་» (岩韵) ཞེས་པ་ཚོང་ཁང་གཅིག་གི་འགོ་ཁྲིད་ (༢༠༢༥) གིས་རྟགས་གསུམ་དུ་ཕྱེ་ཡོད་དེ། མིད་པའི་ནང་གི་ཚོར་བ་དང་། རོའི་རུས་པ། གྲང་ཚོར་བཅས་ཡིན།
* **ཇ་ཁུའི་ཁ་དོག** ལི་ཝ་སེར་པོ་དམར་གྱི་གུགས་ཤུགས་ཅན། གསལ་པོ་དང་འོད་ཅན། གསར་འགྱུར་དེ་གའི་ས་གཞན་ཞིག་ཏུ་གསལ་སེར (澄黄透亮) ཡིན་པར་བྲིས།
* **ཇ་དཀྲིས (བཙོས་པའི་ཇ་ལོ་མ) །** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་བཤད་པ་མེད།

**7. རྫས་འགྱུར་གྱི་ཁྱབ་ཚད།**

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཆའི་ནང་ཕྱི་ལྟ་རྫས་འགྱུར་གྱི་གྲངས་ཀ་མེད། རྫོང་གི་གསར་འགྱུར་ཁང་ (༢༠༢༡) གིས་སྤྱི་ཚད་ཞིབ་བཤེར་བྱས་པའི་སྐབས་སུ་ནགས་འབུའི་སྨན་གྱི་ལྷག་རྫས་མ་རྙེད་པར་བྲིས། ཞིབ་བཤེར་གྱི་ཡིག་ཆ་དེ་གའི་ནང་མི་འདུག

**8. ཕན་པའི་ཁྱད་ཆོས།**

ཇ་འདིའི་ངོས་ནས་བྱས་པའི་ནུས་པའི་ཞིབ་ཕྲའི་གྲངས་ཀ་མེད།

**9. བཙོ་ཐབས།**

བྲག་རིའི་ཨུ་ལུང་གི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན།

* **ཆུའི་ཚ་དྲོད།** 95–100 °C.
* **ཇའི་ཚད།** 100–110 ml རེར་གྲམ་5–8.
* **ཡོ་བྱད།** གའེ་ཝན་ངམ་འཇིམ་པའི་ཇ་དམ་ཆུང་ངུ།
* **བྱེད་རིམ།** ཡོ་བྱད་ཚ་བར་བྱས་ནས་ཆུ་དང་པོ་མགྱོགས་པོར་བླུགས་ཏེ་བཤོང་། སྔོན་མའི་བཙོ་ཐང་དག་སྐར་ཆ་10–20བཞག་དགོས་པ་དང་། དེ་ནས་དུས་ཡུན་རིང་དུ་གཏོང་། སྤྱིར་ན་བཙོ་ཐང་དྲུག་ནས་བརྒྱད་བར་དུ་བཙོ་ཆོག

**10. ཉར་ཚགས།**

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན། མེ་ལ་བསྲེགས་པའི་ཨུ་ལུང་དེ་དམ་པོ་དང་གསལ་མེད་ཀྱི་ཐུམ་སྒྲིལ་དུ་བཞག་ནས། སྐམ་པོ་དང་མུན་ནག་གི་སར་ཁང་པའི་ཚ་དྲོད་དུ་ཉར་དགོས། དྲི་ལས་རྒྱང་རིང་དུ་ཉར། གལ་ཆེ་ཤོས་ནི་སྐམ་པོ་ཡིན།

**11. རིན་ཚད་དང་རྫུན་མ།**

རིན་ཚད་དག་གསར་འགྱུར་ཁང་ནས་ཡིན་པ་ལས་མེད། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» གི་སྒང་ལ། ཏོ་ཀྲུའུ་གི་ལྗོན་རས་༢༠༢༢ལོར་ཇ་གྲུབ་པའི་ཇིན་ཁྲི་༢ཙམ་བཟོས་ཏེ་ཇིན་རེར་ཡོན་ཀྲིན་500–2000ཡིན་པ་དང་། «ནན་ཏུའུ་» (༢༠༢༣) གི་སྒང་ལ། ཚོང་ཁང་དང་པོས་ཆ་སྙོམས་ཇིན་རེར་800–1000ཡིན་པ་དང་ཆེས་མཐོ་བ་ཇིན་རེར་11 800ཡིན་པར་བརྗོད་ཡོད།

* **རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།**
    * «惠州岩茶» ཞེས་པའི་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་གྱི་ལག་རྟགས་ད་དུང་མེད། གསོལ་ཞུ་ཐོ་འགོད་མ་བྱུང་བས། «地理标志» ཞེས་པ་མིང་འདི་དང་མཉམ་དུ་འཁོད་པ་ད་ལྟ་གང་གིས་ཀྱང་ར་སྤྲོད་བྱེད་མི་ཐུབ།
    * ཝུའི་ཧྲན་གྱི་བྲག་རིའི་ཇ་དེ་རང་གི་མཚོན་འདོན་ (GB/T 18745-2006 «地理标志产品 [武夷岩茶](https://thetea.app/bo/article/wuyi-yancha)») གྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་པས། ཧུའེ་ཀྲོའུ་ནས་ཡོང་བའི་ཇ་དེ་«武夷岩茶» ཞེས་པར་བཙོང་མི་ཆོག་པ་དང་ལྡོག་ཕྱོགས་ཀྱང་དེ་བཞིན།
    * བཟོ་མཁན་དེ་ཀོང་ཏུང་ཞིང་ཆེན་ཧུའེ་ཏུང་རྫོང་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས།

**12. དོན་དངོས་ཀྱི་གནས་ཚུལ།**

* ཨུ་རུ་སུའི་ཡི་གེར་ཀོང་ཏུང་གི་惠州དང་ཨན་ཧུའེ་ཡི་ལོ་རྒྱུས་ཀྱི་ས་ཁུལ་徽州གཉིས་ཀ་སྒྲས་«Huizhou» དང་མཚུངས། ཀོང་ཏུང་གི་བྲག་རིའི་ཇ་དེ་ཨན་ཧུའེ་ཡི་ཇ་དག་དང་འབྲེལ་བ་མེད།
* ༢༠༢༣ལོར་མཁས་པའི་ཚོགས་པའི་འགོ་ཁྲིད་དང་ཞིང་ལས་པུའི་ཡན་ལག་གི་སྔོན་མའི་མགོ་གཙོས་ཧུའེ་ཀྲོའུའི་བྲག་རིའི་ཇའི་ནུས་པ་དེ་ཡིན་ཏེ་ཧུང་ཆ་དང་ཧྥེང་ཧོང་ཏན་ཚུང་དང་འདྲ་བར་ཀོང་ཏུང་ཇའི་ཀ་བ་གསུམ་དུ་འགྱུར་རྒྱུ་ཡིན་པར་བཤད།
* ༢༠༢༥ལོར་མིང་ཞིས་ཀྱི་ལྗོན་ར་དེ་«丰收中国万里行» གི་ལས་རིམ་དུ་ཐད་ཀར་གཏོང་སྟོན་བྱས་ཤིང་། དེར་བྲག་རིའི་ཇ་གཞན་དག་དང་ལྐོག་པར་བསྡུར་བ་བྱས།

**13. ཇ་གཞན་དག་དང་བསྡུར་བ།**

* **ཡན་ཆ (岩茶) །** ཝུའི་ཧྲན་གྱི་བྲག་རིའི་ཨུ་ལུང་དེ་དཔེ་མཚོན་ཡིན་པ་དང་། དེ་ནས་ཞིང་རིགས་དང་བཟོ་རྩལ་གཉིས་ཀ་བཤུས་པ་ཡིན། རང་གི་ས་ཁམས་མཚོན་འདོན་གྱིས་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
* **ཐེ་ལོ་ཧན (铁罗汉) །** ཝུའི་ཧྲན་གྱི་ཞིང་རིགས་ཤིག་ཡིན་པ་དང་། ཧུའེ་ཀྲོའུའི་ཇར་༢༠༡༤ལོའི་བྱ་དགའ་སྤྲད་པ་ཡིན།
* **ཇོའུ་ཀུའེ (肉桂) །** ཝུའི་ཧྲན་གྱི་ཞིང་རིགས་ཤིག་ཡིན། ཧུའེ་ཀྲོའུའི་«名枞» ཇོའུ་ཀུའེ་ལ་༢༠༡༦ལོར་བྱ་དགའ་སྤྲད།
* **ཏན་ཚུང་ ([单枞](https://thetea.app/bo/article/dancong)) །** ཁྲའོ་ཀྲོའུ་ནས་ཡོང་བའི་ཀོང་ཏུང་གི་ཨུ་ལུང་། «ནན་ཕང་ཕྲུས་» གིས་དེ་གཉིས་འདི་ལྟར་ཁྱད་པར་བཟོས་ཡོད་དེ། ཏན་ཚུང་དེ་མེ་ཏོག་གི་དྲི་ལ་གཙིགས་ཆེ་བ་དང་། བྲག་རིའི་ཇ་དེ་「བྲག་རིའི་དབྱངས་» ལ་གཙིགས་ཆེ་བ་ཡིན།
* **ཧུའེ་ཏུང་ཞན་ཞེན་ཆ ([惠东仙人茶](https://thetea.app/bo/article/huidong-xianren-cha)) །** རྫོང་དེ་གའི་ས་གནས་ཀྱི་ཇའི་སྡེ་ཚན་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ལག་རྟགས་ཡོད་པ་ཡིན།

**མཇུག་བསྡོམས་སུ།**

ཧུའེ་ཀྲོའུ་ཡན་ཆ་ནི་གཞོན་ནུའི་ཚོད་ལྟ་ཞིག་ཡིན་ཏེ། ༢༠༡༡ལོར་ཝུའི་ཧྲན་གྱི་ཞིང་རིགས་དང་བཟོ་རྩལ་ཀོང་ཏུང་གི་དམར་ཁའི་དང་ཤའི་རི་སྒང་དག་ཏུ་སྤོས་པ་ཡིན། དེར་བྱ་དགའ་དང་རང་གི་ཚད་གཞི་དང་ལག་རྟགས་ཀྱི་གསོལ་ཞུ་ཡོད་ཀྱང་། གཟུགས་བརྙན་དང་སྲུང་སྐྱོབ་ཀྱི་ས་ཁུལ་བཤད་པའི་ཡིག་ཆ་སྔོན་དུ་མེད། གསར་འགྱུར་ཁང་གི་སྒང་ལ་འདི་ནི་ལི་ཝ་སེར་པོའི་ཇ་ཁུ་ཅན་གྱི་རྒྱུག་པོའི་མེ་ལ་བསྲེགས་པའི་ཨུ་ལུང་ཞིག་ཡིན་པ་དང་། ཝུའི་ཧྲན་གྱི་དཔེ་མཚོན་དང་བསྡུར་བ་ནི་བཙན་པུ་གཅིག་གི་ནང་དུ་བྱེད་པ་ལས་ཚིག་གི་སྒང་ལ་བྱེད་པ་དྲང་པོ་ཡིན།