---
title: "Báizhúshān chá"
url: https://thetea.app/bo/article/baizhushan-cha
lang: bo
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Báizhúshān chá (白竹山茶)

**བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་ཇ་** (*Báizhúshān chá*, 白竹山茶) — «སྨྱུག་མ་དཀར་པོའི་རི་བོའི་ཇ» ཞེས་པ་དེ་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ཁྲུའུ་ཞུང་ཨིས་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ་གྱི་ཧྲོའོང་པེ་རྫོང་གི་ཧྥ་པྱའོ་གྲོང་རྡལ་ (法脿镇) གྱི་རི་བོའི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། དེ་ནི་ས་གནས་ཀྱི་ཡུན་ནན་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇའི་ཚོགས་པ་ལས་བཟོ་བ་དང་། ས་ཁམས་མིང་འདོགས་ཀྱི་དེབ་ཐོར་གཞིར་བཟུང་ན་སྤྱི་ལོ་༡༩༤༢ལོར་བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་རི་བོར་ཁྲིད་ཡོང་བ་ཡིན། མིང་དེ་ཐེངས་གཉིས་ལ་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད་དེ། སྤྱི་ལོ་༢༠༡༣ལོ་ནས་བཟུང་ས་ཁམས་རྟགས་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་སུ་ཐོ་འགོད་བྱས་པ་དང་། སྤྱི་ལོ་༢༠༢༥ལོ་ནས་བཟུང་ས་ཁམས་མིང་འདོགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་སུ་གྱུར་ཡོད།

**༡. དབྱེ་རིམ་དང་འབྱུང་ཁུངས།**

* **རིགས།** ལྗང་ཇ་ (绿茶, *lǜchá*) སྟེ་སྨིན་སྦྱོར་མ་བྱས་པའི་རིགས་ཤིག་ཡིན། ཡུན་ནན་ཞིང་ལས་དོ་དམ་ཅུས་ཀྱིས་ (༢༠༢༥) དེ་སྤུས་ཚད་མཐོ་བའི་ལྗང་ཇར་འབོད་ཀྱི་ཡོད་ལ། ༢༠༢༥ལོའི་རེ་བའི་གཞིར་བཟུང་ན་བཟོ་བཅོས་ནི་ལྗང་ཇའི་རིགས་ཡིན་པ་དང་། ཚ་ཚད་༡༨༠–༢༢༠ °C བར་གྱི་ཚ་གདུང་གིས་གསོད་ཐབས་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།
* **མིང་གི་མགོ་སྐོར།** རྒྱ་ཡིག་白 (*bái*, «དཀར་པོ») ཞེས་པ་དེ་རི་བོའི་མིང་ལ་གོ་བ་ལས་རིགས་ལ་གོ་བ་མིན། འདི་དཀར་ཇ་ཞིག་མ་རེད།
* **རིགས་དབྱེ།** ཡུན་ནན་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇའི་ནང་རྒྱུ་ཆ་ལས་བྱུང་བའི་རི་བོའི་ལྗང་ཇ། ས་ཁམས་མིང་འདོགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་ཤིག་ཡིན།
* **འབྱུང་ཁུངས།** རྒྱ་ནག་ཡུན་ནན་ཞིང་ཆེན་ (云南, *Yúnnán*) ཁྲུའུ་ཞུང་ཨིས་རིགས་རང་སྐྱོང་ཁུལ་ (楚雄, *Chǔxióng*) ཧྲོའོང་པེ་རྫོང་ (双柏, *Shuāngbǎi*) ཧྥ་པྱའོ་གྲོང་རྡལ་ (法脿, *Fǎbiào*) ཡིན། རྫོང་གི་སྤྱི་སྒེར་བསྒྲགས་བྱང་༢༠༢༤ལོའི་ནང་གསལ་བའི་གཞིར་བཟུང་ན། བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་རི་བོ་དེ་རྫོང་མཁར་གྱི་ཤར་ལྷོ་ཕྱོགས་སུ་ཡོད།
* **སྲུང་སྐྱོབ་ས་ཁུལ།** ཧྥ་པྱའོ་གྲོང་རྡལ་གྱི་སྲང་ལམ་གྲོང་ཚོ་༡༣ ཡོད་པ་སྟེ། ཧྥ་པྱའོ་ (法脿) ལན་ཉི་ (烂泥) ཧྲི་ཐོའུ་ (石头) ཕུའུ་སི་ (铺司) ལིའུ་ཅེ་ (六街) ཧྲོའོང་པ་ (双坝) ཀྲེ་ཁོ་ཧྲའོ་ (者科哨) མེ་ཏི་ (麦地) ཡུས་ལུང་ (雨龙) ཧྥ་ཏན་ (法甸) ཀུ་མུ་ (古木) ཧུང་ལི་ (红栗) དང་ཀྲེ་ཅུས་ (折苴) བཅས་ཡིན། རེ་འདོན་མཁན་ནི་ཧྲོའོང་པེ་རྫོང་མི་དམངས་སྲིད་གཞུང་ཡིན།
* **ས་ཁམས་ཀྱི་ཟུར་ཚད།** ཤར་གྱི་རིང་ཚད་101°44′–101°50′དང་བྱང་གི་འཕྲེད་ཚད་24°26′–24°40′བར་ཡིན།

**༢. ལོ་རྒྱུས་དང་རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།**

* **ལོ་རྒྱུས།**
    * **༡༩༤༢ལོ།** ས་ཁམས་མིང་འདོགས་ཀྱི་དེབ་ཐོར་གཞིར་བཟུང་ན། ཧྥ་པྱའོ་གྲོང་རྡལ་གྱི་ཡའོ་ཞིང་ཚུན་ (姚兴存) གྱིས་ཅིང་ཏུང་རྫོང་ (景东) ནས་ཡུན་ནན་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇ་ཁྲིད་ཡོང་ནས་བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་རི་བོར་ལེགས་པར་འཛུགས་ཐུབ་པ་བྱུང་།
    * **༡༩༥༨ལོ།** ཧྥ་པྱའོ་མཉམ་འབྲེལ་ཚོགས་པས་གཞོན་ནུ་ཚོགས་ཆུང་ཞིག་རི་བོར་ཇ་འཛུགས་རུ་གཏོང་བ་བྱུང་། དེབ་ཐོར་གྱིས་དེང་རབས་ཇའི་རྣམ་པ་དེ་ལོ་ངོ་དྲུག་ཅུ་ཡན་གྱི་ས་གནས་ཀྱི་གནམ་གཤིས་ལ་འཚམས་པར་བྱས་པ་ལས་བྱུང་བར་འཆད་ཀྱི་ཡོད།
    * **བྱ་དགའ།** དེབ་ཐོར་གྱི་གསལ་བཤད་ལྟར་ན། སྤྱི་ལོ་༡༩༩༥ལོར་ས་གནས་ཀྱི་ཇ་«ཡུན་ཝུའུ་ལུང་ཀྲའོ» (云雾龙爪, *yúnwù lóngzhǎo*) ལ་དངུལ་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་པ་དང་། སྤྱི་ལོ་༢༠༠༢ལོར་«པི་ལུའོ་ཚུན» ([碧螺春](https://thetea.app/bo/article/biluochun)) ལ་གསེར་གྱི་བྱ་དགའ་ཐོབ་ཡོད། ཡུལ་སྐོར་དེབ་ཐོར་གྱིས་དངུལ་བྱ་དགའ་དེ་སྤྱི་ལོ་༡༩༨༥ལོར་ཐོབ་པར་འཁོད་ཡོད་པ་ནི་ཁྱད་པར་ཞིག་ཡིན།
    * **སྤྱི་ལོ་༢༠༡༣ལོའི་ཟླ་༤ཚེས་༡༥ཉིན།** རྒྱ་ནག་གི་ཞིང་ལས་པུའུ་ཡིས་«白竹山茶» ཞེས་པ་ས་ཁམས་རྟགས་ཅན་གྱི་ཞིང་ལས་ཐོན་རྫས་ (农产品地理标志) སུ་ཐོ་འགོད་བྱས།
    * **སྤྱི་ལོ་༢༠༢༥ལོ།** རྒྱ་ནག་གི་རྒྱལ་ཁབ་རིག་རྩལ་རྒྱུན་འཛིན་དོ་དམ་ཅུས་ (CNIPA) ཀྱིས་སྤྱི་ལོ་༢༠༢༥ལོའི་ཟླ་༤ཚེས་༡ཉིན་གྱི་བསྒྲགས་བྱང་ཨང་༦༢༥ནང་ས་ཁམས་མིང་འདོགས་ཅན་གྱི་ཐོན་རྫས་༩༠ལ་ངོས་འཛིན་བྱས་པ་དང་། བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་ཇ་དེ་ཐོ་གཞུང་ནང་ཨང་༦༩ཡིན།
* **མིང་།** 白竹 — «སྨྱུག་མ་དཀར་པོ» 山 — «རི་བོ» 茶 — «ཇ» ཞེས་པའི་དོན་ཡིན། མིང་དེ་ལྟེ་བའི་ས་ཁུལ་བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་རི་བོའི་མིང་ལ་བཏགས་པ་ཡིན།
* **རིག་གནས་ཀྱི་གལ་ཆེན།** «བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་ཇ་བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ» (白竹山茶制作技艺) ཞེས་པ་དེ་ཁྲུའུ་ཞུང་ཁུལ་གྱི་དངོས་མིན་རིག་གནས་ཤུལ་བཞག་གི་ཐོར་ཚུད་ཡོད། ཐོར་ཚུད་པའི་ལོ་ནི་རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་གསལ་མེད།

**༣. རྩི་ཤིང་གི་གསལ་བཤད་དང་ནང་རྒྱུ་ཆ།**

* **རིགས།** ༢༠༢༥ལོའི་རེ་བའི་གཞིར་བཟུང་ན། ས་གནས་ཀྱི་ཚོགས་པ་ (地方[群体种](https://thetea.app/bo/article/qunti-zhong), *dìfāng qúntǐzhǒng*) སྟེ་ཡུན་ནན་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ཇའི་ (云南大[叶种](https://thetea.app/bo/article/qiaomuguanmu), *Yúnnán dàyèzhǒng*) རྨང་གཞིའི་ཐོག་ནས་གསོ་སྐྱོང་བྱས་པ་ཡིན། ༢༠༡༧ལོའི་ཐོ་འགོད་ནང་གསལ་བའི་ཁྲིད་ཡོང་བའི་ཡན་ལག་རིགས་དེ་རེ་བའི་ནང་གསལ་མེད།
* **སྐྱེད་སྲུང་དང་འཛུགས་སྐྱོང་།** སྡོང་བུ་དེ་ཟླ་༡༠ནས་ཕྱི་ལོའི་ཟླ་༦བར་གསོ་སྐྱོང་བྱེད་ཅིང་། སོན་གྱི་ཐབས་ལམ་མམ་ཡན་ལག་གི་ཐབས་ལམ་གྱིས་སྐྱེད་སྲུང་བྱེད། ཟླ་༧པར་འཛུགས་སྐྱོང་བྱེད་ཅིང་། མུའུ་ཚད་༦༦༧ལ་སྡོང་བུ་༣༥༠༠–༤༠༠༠འཛུགས་ཤིང་། གཉིས་གཉིས་ཀྱི་གྲལ་ཐིག་གིས་རྐང་ཚད་༢༥ × ༣༠སྨི་ཙམ་གྱི་བར་ཐག་བཞག་ནས་འཛུགས་པ་དང་། ས་ཁུལ་དེ་གའི་ཐོག་ལ་གྲིབ་གཟུགས་ཤིང་སྡོང་བཅུ་བཙུགས་ཀྱི་ཡོད།
* **དབྱིབས་བཟོ།** སྡོང་བུའི་མཐོ་ཚད་སྨི་0.8–1དང་ཡལ་གའི་ཞེང་ཚད་སྨི་1.5–2ཡིན།
* **བསྡུ་རུབ།** དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་རུབ་ནི་ཟླ་༣ནས་ཟླ་༤བར་དང་། དབྱར་ཀའི་ནི་ཟླ་༦པར། སྟོན་ཀའི་ནི་ཟླ་༨ནས་ཟླ་༩བར་བྱེད། ལོ་མ་ཤིང་ལ་ལུས་སུ་བཞག་ནས་ཐེངས་བགོས་བྱས་ཏེ་«ལག་པ་བཀྱགས་པའི» (提手采, *tíshǒucǎi*) ཐབས་ལམ་གྱིས་བསྡུ་ཀྱི་ཡོད། དེབ་ཐོར་གྱི་གསལ་བཤད་ནང་དུས་ཚོད་གཞན་པ་ (ཟླ་༣ནས་ཟླ་༥ ཟླ་༧ནས་ཟླ་༨ ཟླ་༩ནས་ཟླ་༡༠) འཁོད་ཡོད།
* **བསྡུ་རུབ་ཀྱི་ཚད་གཞི།** མྱུ་གུ་གཅིག་ལོ་མ་གཅིག་གམ་གཉིས་དང་བཅས་པ་ (一芽一叶, 一芽二叶) ཡིན། ཞིང་ཆེན་གྱི་གསར་འགྱུར་༢༠༢༥ལོའི་ནང་གསལ་བའི་གཞིར་བཟུང་ན། དཔྱིད་ཀར་སྨྱུག་མའི་སླེལ་པོའི་ནང་དུ་མྱུ་གུ་གཅིག་ལོ་མ་གཅིག་དང་བཅས་པའི་ཇ་ཞིང་ཤོས་བསྡུ་གི་ཡོད་པ་དང་། ལོ་དེའི་དཔྱིད་ཀའི་བསྡུ་རུབ་དང་པོ་ཉིན་བཅུ་ཙམ་རིང་སྐྱོང་བྱས་ཡོད།

**༤. ས་ཞིང་ཁོར་ཡུག་དང་གསོ་སྐྱོང་གི་ཁྱད་ཆོས།**

* **ས་ཁུལ།** བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་རི་བོ་མཐོ་ལ་གཡང་གཟུགས་ཟབ་པའི་ས་ཁུལ་ཞིག་ཡིན།
* **མཐོ་ཚད།** **སྨི་༡༨༠༠–༢༦༠༠** ནི་༢༠༢༥ལོའི་རེ་བའི་གཞིར་བཟུང་བ་ཡིན། དེབ་ཐོར་གྱི་གསལ་བཤད་ནང་སྨི་༡༨༠༠–༢༣༥༠དང་། སྒོང་འགྲམ་གྱི་ཇ་ཞིང་སྨི་༢༠༠༠ལས་དམའ་བར་མེད་པ་དང་། གཟར་ཚད་༢༥°ཡན་ཡོད་པར་འཁོད་ཡོད། རྫོང་གི་སྤྱི་སྒེར་བསྒྲགས་བྱང་༢༠༢༤ལོའི་ནང་རི་བོའི་མཐོ་ཤོས་སྨི་༢༥༥༠ཡིན་པར་གསལ།
* **གནམ་གཤིས།** བྱང་ངོས་ཀྱི་ཡན་ལག་གནམ་གཤིས་གླིང་ཆེན་རིགས་ཀྱི་མོན་སུན་གྱི་གནམ་གཤིས་ཡིན་ཞིང་། ལོ་རེར་ཆར་ཆུ་སྨི་ལི་མི་ཐག་༩༠༠–༡༡༠༠དང་ཆ་སྙོམས་སྨི་ལི་མི་ཐག་༡༠༠༠ཙམ་འབབ། ཉིན་མོ་ཐུང་ལ་ན་བུན་མང་བ་དང་། སད་མེད་དུས་ཚོད་རིང་བ་ཡིན།
* **ས་རྡོ།** ཧམ་རྫས་ཅན་གྱི་ས་དང་། དམར་སྐྱ་ས་དང་། སེར་པོའི་ས་ (黄壤土) བཅས་ཡིན། སྐྱེ་ལྡན་གྱི་དངོས་རྫས་བརྒྱ་ཆ་༣.༠ལས་ཉུང་མི་རུང་བ་དང་། ས་རིམ་གྱི་མཐུག་ཚད་སྨི་༡.༠ལས་ཉུང་མི་རུང་བ། pH ༤.༥–༦.༠ ས་འོག་གི་ཆུ་སྨི་༢.༠ལས་ཉེ་མི་རུང་བ་བཅས་ནི་༢༠༢༥ལོའི་རེ་བའི་གཞིར་བཟུང་བ་ཡིན། ཇ་ཞིང་གི་མཐའ་འཁོར་གྱི་ནགས་ཤུགས་བརྒྱ་ཆ་༨༨ལས་མཐོ་བ་ཡིན།
* **ཇ་ཞིང་གི་རྒྱ་ཁྱོན།** གྲངས་ཀ་མི་མཐུན་པ་ཡོད་དེ། ༢༠༡༣ལོའི་ཐོ་འགོད་ཡིག་ཆའི་ནང་མུའུ་ཚད་༦༦༧དང་ལོ་རེར་ཊོན་༥༠༠ཐོན་པར་གསལ་ལ། ༢༠༡༧ལོའི་ཐོ་འགོད་ནང་མུའུ་ཚད་༧༠༠༠ལས་མང་བ་དང་། རྫོང་གི་སྤྱི་སྒེར་བསྒྲགས་བྱང་༢༠༢༤ལོའི་ནང་«མུའུ་ཚད་ཁྲི་གཅིག»ཡིན་པར་གསལ་ཡོད།

**༥. བཟོ་བཅོས་ཀྱི་ལག་རྩལ།**

༢༠༢༥ལོའི་རེ་བའི་ནང་ལཱ་རིགས་དགུ་དང་དེ་དག་གི་བཀོལ་སྤྱོད་ཚད་གཞི་གཏན་ལ་ཕབ་ཡོད། བསྡུ་རུབ་ནས་ཚོང་རར་སླེབས་བར་༢༠༢༥ལོའི་གསར་འགྱུར་གྱི་གཞིར་བཟུང་ན་ཉིན་གསུམ་ནས་ལྔའི་བར་ཡིན།

1.  **སོས་ལོ་མ་གཏོང་བ་ (摊凉, *tānliáng*):** ལོ་མ་དེ་སྨི་༥–༡༠གི་མཐུག་ཚད་ཀྱིས་བརྐྱང་ནས་ཆུ་ཚོད་༡ནས་༢ལས་མི་རིང་བར་བཞག་དགོས།
2.  **གསོད་ཐབས་ (杀青, *shāqīng*):** ཚ་ཚད་༡༨༠–༢༢༠ °Cཡིན། ལོ་མ་དེ་མཐའ་གཅིག་ཏུ་གསོད་དགོས་པ་དང་ཁ་གྱེས་པོ་ཡོང་དགོས། མཐའ་ཙམ་ཚིག་ནའང་ཆོག་པ་ཡིན་ལ། སྨུག་པོ་ཆགས་པའི་རྩ་བ་དང་ལོ་མ་ཡོང་མི་རུང་། དམིགས་ཡུལ་ནི་«ལྗང་མདོག་གསུམ»སྟེ་སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་མདོག་དང་ཇ་ཁུའི་མདོག་དང་བཙོས་པའི་ལོ་མའི་མདོག་བཅས་ཡིན།
3.  **མཐུད་སྦྱོར་ (揉捻, *róuniǎn*):** འཕྲུལ་ཆས་ཀྱིས་སྐར་མ་༣༥–༤༥ཙམ་བྱེད། ལོ་མ་ཞིང་ཤོས་ལ་«གནོན་ཤུགས་ཡང་བ་དང་མཐུད་སྦྱོར་ཐུང་བ»དང་། ལོ་མ་རྩུབ་པོ་ལ་«གནོན་ཤུགས་ལྕི་བ་དང་མཐུད་སྦྱོར་རིང་བ»བྱེད་དགོས།
4.  **རིལ་བུ་གཏོར་བ་ (解块, *jiěkuài*):** ལོ་མ་དེ་སྲབ་མོར་བརྐྱང་ནས་རིལ་བུ་གཏོར་ཏེ་ཇའི་ཐག་པ་དྲང་ལ་ཁ་གྱེས་པོ་ཡོང་དགོས།
5.  **སྐམ་ས་བཟོ་བ་ (烘干, *hōnggān*):** སྐམ་ས་དང་པོ་ནི་ཚ་ཚད་༡༡༠–༡༢༠ °Cཡིན་པ་དང་སྐར་མ་༥–༡༠བྱེད།
6.  **«རྫས་ཁའི་མེ» (毛火, *máohuǒ*):** ཚ་ཚད་༩༠–༡༡༠ °Cཡིན་པ་དང་སླང་མའི་ནང་སྐར་མ་༣༠–༣༥བྱེད།
7.  **«ཆ་ཚང་གི་མེ» (足火, *zúhuǒ*):** སླང་མ་ཚ་ཚད་༨༠ °Cཙམ་ཡིན་ཞིང་། སྐམ་ཡོང་དང་བསྟུན་ནས་ཚ་ཚད་༦༥–༧༠ °Cབར་མར་ཕབ་ནས་ཐེངས་རེར་སྐར་མ་༤༠–༤༥བྱེད།
8.  **ཚགས་མས་འཚགས་པ་ (筛选, *shāixuǎn*):** ཚགས་མ་བཞི་བཀོལ་སྤྱོད་བྱེད། དང་པོ་ནས་ཇ་ཆེ་བ་དང་བཞི་པ་ནས་ཇའི་དུམ་བུ་ཐོན།
9.  **རྒྱུ་ཆ་འདེམས་པ་ (拣剔, *jiǎntī*):** ལག་པས་གཞན་རྒྱུ་ཚང་མ་འདེམས་དགོས།

**༦. དབང་པོའི་ཁྱད་ཆོས།**

* **སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་ཕྱི་རྣམ།** དམ་པོར་མཐུད་སྦྱོར་བྱས་པ་དང་ཁ་གྱེས་པོ། རྩ་བ་ཞིང་ཤོས་ཡོད་པ། མདོག་ནི་ཐལ་སྐྱ་ལྗང་གུ་སྐྱ་བ་གསལ་མདངས་ཅན་ཞིག་ཡིན། (条索紧实、匀整、有嫩茎、色泽微灰绿润)
* **སྐམ་པོའི་ལོ་མའི་དྲི་མ།** རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་དེའི་གསལ་བཤད་མེད།
* **ཇ་ཁུའི་དྲི་མ།** ཇ་བཙོས་པའི་དྲི་མ་གཙང་ལ་མཐོ་བ་ཡོད། (开汤香气清高)
* **བྲོ་བ།** བྲོ་བ་ཆེ་ལ་འཇམ་པོ་ཡོད། (滋味浓醇) དེབ་ཐོར་གྱི་གཞིར་བཟུང་ན་མཇུག་གི་བྲོ་བ་མངར་མོ་ཡོད་པ་དང་ཆུ་ལན་མང་པོ་བཙོས་ཀྱང་ཆོག
* **ཇ་ཁུའི་མདོག** སེར་ལྗང་གསལ་ལ་བཀྲག་མདངས་ཅན་ཡིན། (汤色黄绿明亮) རྫོང་གི་སྤྱི་སྒེར་བསྒྲགས་བྱང་༢༠༢༤ལོའི་ནང་«གཙང་ལྗང་གསལ་ལ་བཀྲག་མདངས་ཅན» (清绿明亮) ཞེས་མི་འདྲ་བར་འཁོད་ཡོད།
* **ཇ་དབྱིབས་ (བཙོས་པའི་ལོ་མ)** སེར་ལྗང་གཞོན་ལ་ཁ་གྱེས་པོ་ཡིན། (叶底黄绿嫩匀)

**༧. རྫས་འགྱུར་གྱི་རྒྱུ་ཆ།**

༢༠༢༥ལོའི་རེ་བའི་གཞིར་བཟུང་བའི་ཕྱི་དང་རྫས་འགྱུར་གྱི་ཚད་གཞི།

| ཚད་གཞི་ | རེ་བ། |
| :--- | :--- |
| ཇའི་ཕོ་ལི་ཧྥི་ནོལ། | བརྒྱ་ཆ་༢༠.༠ལས་ཉུང་མི་རུང་། |
| ཁོ་ཧྥེ། | བརྒྱ་ཆ་༢.༥ལས་ཉུང་མི་རུང་། |
| རང་དབང་གི་ཨ་མི་ནོ་སྐྱུར་རྫས། | བརྒྱ་ཆ་༣.༡ལས་ཉུང་མི་རུང་། |
| ཐི་ཨ་ནིན། | བརྒྱ་ཆ་༡.༥ལས་ཉུང་མི་རུང་། |

**༨. ཕན་ནུས་ལྡན་པའི་ཁྱད་ཆོས།**

ཇ་འདི་ཉིད་ཀྱི་ནུས་པར་རག་ལན་བྱས་པའི་གྲངས་ཀ་ཡོད་མ་རེད།

**༩. ཇ་བཙོ་ཐབས།**

ལྗང་ཇའི་རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་དེའི་རང་གི་བྱ་ཐབས་གསལ་མེད།

* **ཆུའི་ཚ་ཚད།** 80–85 °C
* **ཇའི་ཚད།** ཐང་སྨི་༡༥༠ལ་གྲམ་༣
* **སྣོད་ཆ།** ཤེལ་གྱི་ཀ་ཤིང་ངམ་དཀར་པོའི་ཀའེ་ཝན།
* **བྱ་རིམ།**
    1. སྣོད་ཆ་དེ་ཚ་བཏང་སྟེ་དྲོད་བསྐྱེད་དགོས།
    2. ཇ་བླུགས་ནས་ཆུ་དེ་གཞི་ངོས་བརྒྱུད་ནས་བླུགས།
    3. ཇ་ཁུ་དང་པོ་དེ་སྐར་མ་༤༠–༦༠ནས་ཕྱིར་ཕུ་དགོས།
    4. ཇ་ཁུ་ཁག་ཅིག་ལུས་པར་བཞག་ནས་འཐུང་དགོས།
    5. ཆུ་སློག་བླུགས།
    6. ཡང་བསྐྱར་ཐེངས་གཉིས་ནས་གསུམ་བར་ཆུ་བླུགས་ཆོག

**༡༠. ཉར་ཚགས།**

རིགས་ཀྱི་ལག་ལེན་ཡིན། རླུང་མི་འགྲོ་བའི་ཐུམ་སྒམ་ནང་བླུགས་ནས་བསིལ་འཁོར་ནང་ཚ་ཚད་0–5 °Cཡིན་པའི་སར་ཉར་དགོས་པ་དང་། འོད་དང་གཤེར་ཆ་དང་དྲི་མ་མི་འཚུར་བར་བྱེད་དགོས། ལོ་གཅིག་གི་ནང་ལ་འཐུང་ན་ལེགས།

**༡༡. རིན་གོང་དང་རྫུན་མ།**

རྙེད་ཐུབ་པའི་ཡིག་ཁུངས་ནང་རིན་གོང་གི་གནས་ཚུལ་མེད།

* **རྫུན་མ་སྤང་ཐབས།**
    * ས་ཁམས་མིང་འདོགས་ཀྱི་ཁྱད་པར་བའི་རྟགས་འཚོལ་དགོས། དེའི་ཐོབ་ཐང་ནི་རྫོང་དང་ཞིང་ཆེན་གྱི་ལས་ཁུངས་བརྒྱུད་ནས་CNIPAཡིས་ཆོག་མཆན་སྤྲོད་ཀྱི་ཡོད།
    * བཟོ་གྲྭ་དེ་ཧྲོའོང་པེ་རྫོང་ཧྥ་པྱའོ་གྲོང་རྡལ་ནས་ཡིན་མིན་ཞིབ་བཤེར་བྱེད་དགོས།
    * ལོ་མ་དེ་དམ་པོར་མཐུད་སྦྱོར་བྱས་པ་དང་ཁ་གྱེས་པོ། ཐལ་སྐྱ་ལྗང་གུ་སྐྱ་བ་གསལ་མདངས་ཅན་ཞིག་ཡིན་དགོས་པ་དང་། ཇ་ཁུ་དེ་སེར་ལྗང་གསལ་ལ་བཀྲག་མདངས་ཅན་ཡིན་དགོས།
    * མིང་དེ་དཀར་ཇར་འཛིན་མི་རུང་། དེའི་ནང་གི་白 ཞེས་པ་དེ་རི་བོའི་མིང་གི་ཆ་ཤས་ཤིག་ཡིན།

**༡༢. དོ་སྣང་འོས་པའི་དོན་དག**

* དེབ་ཐོར་གྱི་གཞིར་བཟུང་ན། སྤྱི་ལོ་༢༠༠༠ནས་༢༠༠༢བར་ས་གནས་ཀྱི་«བད་ཀྲུའུ་ཡིན་ཧའོ» (白竹银毫, *Báizhú yínháo*) དང་«པི་ལུའོ་ཚུན»གྱིས་གྲན་སྡུར་ཐེངས་གསུམ་བསྟུད་ནས་«ཡུན་ཇ་པེ» (云茶杯) གྱི་གསེར་བྱ་དགའ་ཐོབ་ཡོད།
* རྫོང་གི་བློག་འགོད་༢༠༡༧ལོའི་ནང་༢༠༡༦ལོར་«双柏县白竹山茶»གི་ཚོང་རྟགས་ཀྱི་རིན་ཐང་སྒོར་དུང་ཕྱུར་༤༨༧ཡིན་པར་འཁོད་ཡོད་པ་དང་། ཇ་བཟོ་གྲྭ་གཉིས་ཀྱིས་ཐོན་རྫས་བདུན་ལ་«ལྗང་ཟས»ཀྱི་ལག་ཁྱེར་ཐོབ་ཡོད།

**༡༣. ཡུན་ནན་གྱི་ལྗང་ཇ་གཞན་དང་བསྡུར་བ།**

* **ཡུན་ནན་ལུས་ཇ་ ([云南绿茶](https://thetea.app/bo/article/yunnan-lucha)):** ཞིང་ཆེན་གྱི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་ལྗང་ཇའི་སྤྱི་མིང་ཡིན།
* **པའོ་ཧུང་ཇ་ ([宝洪茶](https://thetea.app/bo/article/baohongcha)):** ཨི་ལང་རྫོང་གི་ལོ་མ་ཕྲ་བའི་རིགས་ལས་བཟོས་པའི་ལེབ་ལེབ་བརྔོས་པའི་ཇ་ཞིག་ཡིན།
* **ནན་ཅན་ལུས་ཇ་ ([南涧绿茶](https://thetea.app/bo/article/nanjian-lucha)):** ཏ་ལི་ཁུལ་ནན་ཅན་རྫོང་གི་ལྗང་ཇ་ཡིན།
* **ཐེང་ཚོང་ལུས་ཇ་ ([腾冲绿茶](https://thetea.app/bo/article/tengchong-lucha)):** ཐེང་ཚོང་གྲོང་རྡལ་གྱི་ལྗང་ཇ་ཡིན།

**མཇུག་བསྡོམས།**

བད་ཀྲུའུ་ཧྲན་ཇ་ནི་དུས་རབས་གོང་མའི་དཀྱིལ་ལོར་ཇ་འཛུགས་པའི་རི་བོ་ཞིག་ནས་ཐོན་པའི་ལྗང་ཇ་ཞིག་ཡིན། ཅིང་ཏུང་རྫོང་ནས་ཡོང་བའི་ལོ་མ་ཆེ་བའི་སྡོང་བུ་དང་། སྨི་༡༨༠༠–༢༦༠༠ཡི་མཐོ་ཚད་ཀྱི་ཇ་ཞིང་། ན་བུན་དང་སྐྱུར་རྫས་ཅན་གྱི་ས་རྡོ་བཅས་ཡོད། ༢༠༢༥ལོའི་རེ་བའི་ནང་ཚ་ཚད་༡༨༠–༢༢༠ °Cགྱི་གསོད་ཐབས་ནས་སེར་ལྗང་གི་ཇ་ཁུའི་བར་གསལ་བཤད་ཞིབ་མོ་བྱས་ཡོད་པ་དང་། གྲོང་རྡལ་གཅིག་གི་མཐའ་འཁོར་དུ་མིང་དེར་སྲུང་སྐྱོབ་བྱེད་ཀྱི་ཡོད།