---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/bn/article/xiaokeng-lucha
lang: bn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**সিয়াওকেং লুচা** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — একটি একক গ্রামের সবুজ চা: আনহুই প্রদেশের দক্ষিণে চিঝৌ নগর জেলার গুইচি জেলার মেইসুন শহরের সিয়াওকেং (霄坑村) গ্রাম। সংরক্ষিত অঞ্চলটি অস্বাভাবিকভাবে ছোট — কোনো জেলা বা উপজেলা নয়, বরং একটি পর্বত উপত্যকা। প্রয়োজনীয়তায় স্থানীয় বড় পাতার জাত, হাতে তোলা, চ্যাপ্টা ও পাকানো আকৃতি এবং প্রধান বৈশিষ্ট্য — চেস্টনাটের সুবাস উল্লেখ করা হয়েছে। নামটি দুইভাবে সুরক্ষিত: ভৌগোলিক নির্দেশক কৃষিপণ্য হিসেবে (২০১০) এবং রাষ্ট্রীয় মেধাস্বত্ব প্রশাসনের ঘোষণা নং ৬৩২ (২০২৫) অনুযায়ী।

**১. শ্রেণিবিভাগ এবং উৎপত্তি:**

* **ধরন:** সবুজ চা (绿茶, *lǜchá*), অগাঁজানো। নামেই শ্রেণি উল্লিখিত এবং প্রযুক্তি দ্বারা নিশ্চিত: পাতা শুকানো, তাপ প্রয়োগে এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ, আকৃতি প্রদান বা পাকানো, শুকানো।
* **বিভাগ:** দক্ষিণ আনহুইয়ের একটি গ্রামীণ সবুজ চা; ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য, দুই ব্যবস্থায় সুরক্ষিত।
* **উৎপত্তি:** চীন, আনহুই প্রদেশ (安徽, *Ānhuī*), চিঝৌ নগর জেলা (池州, *Chízhōu*), গুইচি জেলা (贵池, *Guìchí*), মেইসুন শহর (梅村镇), সিয়াওকেং গ্রাম।
* **সংরক্ষিত অঞ্চল:** সিয়াওকেং গ্রামের বারোটি উৎপাদন দল এবং তাংশি শহরের (棠溪镇) শিশান গ্রামের (西山村) গাওতাং উৎপাদন দলের (高塘村民组) চা বাগান। আবেদনকারী — সিয়াওকেং গ্রামের চা সমবায়।
* **ভৌগোলিক স্থানাঙ্ক:** ১১৭°২৮′৫১″–১১৭°৩৪′৪৬″ পূর্ব দ্রাঘিমা, ৩০°১৯′০২″–৩০°২২′৪৭″ উত্তর অক্ষাংশ। দ্রাঘিমায় ছয় মিনিটের কম এবং অক্ষাংশে চার মিনিটের কম — এটি একটি একক পর্বত উপত্যকা।

**২. ইতিহাস এবং সাংস্কৃতিক গুরুত্ব:**

* **ইতিহাস:**
    * **উপত্যকা।** “আনহুই দৈনিক” পত্রিকার (২০২৪) প্রতিবেদন অনুযায়ী, পাহাড়বেষ্টিত এই উপত্যকায় সুং রাজবংশের সময় থেকেই মানুষ বসবাস করত এবং চা চাষ করত; পাওয়া সূত্রে কোনো দালিলিক প্রমাণ নেই।
    * **বন ও চা।** আগে গ্রামের জীবিকা ছিল কাঠ, জ্বালানি ও কয়লার ওপর, চা ছিল গৌণ আয়ের উৎস। জেলা সরকারের তথ্য অনুযায়ী, প্রথম সমবায় চা কারখানা ১৯৯২ সালে চালু হয়। ১৯৯০-এর দশকের শেষের বন্যার পর গ্রাম নিজের সনদে চায়ের জন্য বন কাটার নিষেধাজ্ঞা যোগ করে এবং নিজেদের মধ্যে রাসায়নিক সার, কীটনাশক, আগাছানাশক ও বৃদ্ধি-উদ্দীপক নিষিদ্ধ করে।
    * **নাম নিয়ে বিরোধ।** আগে গ্রামের নাম ছিল 肖坑 — উচ্চারণও *Xiāokēng*। একই প্রতিবেদন অনুযায়ী, ১৯৯৭ সালের দিকে গ্রামটি একজন আমন্ত্রিত ব্যবসায়ীকে “肖坑” ট্রেডমার্ক হস্তান্তর করে, এরপর দীর্ঘ বিরোধ শুরু হয় এবং গ্রামটি চিহ্নটির অধিকার হারায়।
    * **২০০৩।** প্রশাসনিক পুনর্বিন্যাসে প্রতিবেশী শুয়াংসুন (双村) গ্রাম যুক্ত হয় এবং সম্মিলিত গ্রামের নাম হয় 霄坑: 肖 অক্ষরের সঙ্গে “বৃষ্টি” (雨) নির্দেশক যোগ করা হয়। কিন্তু নামটি আগের মতোই উচ্চারিত হয়, তাই এটি গ্রামের ট্রেডমার্ক হতে পারেনি।
    * **২০১০।** গ্রাম একটি চা সমবায় গঠন করে এবং ডিসেম্বরে “霄坑绿茶” কে ভৌগোলিক নির্দেশক কৃষিপণ্য হিসেবে নিবন্ধন করে (নম্বর AGI00440)।
    * **২০১৮।** জেলার তথ্য অনুযায়ী, গ্রামের ছয়টি প্রধান চা প্রতিষ্ঠান একটি চা সংগঠনে একত্রিত হয়, যা নির্দেশকটি ব্যবহারের অধিকার পায়।
    * **২০২৫।** ৯ জুন ২০২৫-এর ঘোষণা নং ৬৩২ দ্বারা রাষ্ট্রীয় মেধাস্বত্ব প্রশাসন সিয়াওকেং লুচাকে ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি দেয়।
* **নাম:** 霄 (*xiāo*) — “আকাশের উচ্চতা, মেঘ”, 坑 (*kēng*) — “গর্ত, খাদ”। ২০২৪-এর প্রতিবেদন অনুযায়ী, প্রবীণরাও নামটির উৎস বলতে পারেন না; উপত্যকার চেহারা দিয়ে ব্যাখ্যা করা হয়, যা মেঘের উচ্চতা থেকে গর্তের মতো দেখায়। প্রথম অক্ষরে “বৃষ্টি” নির্দেশকটি কেবল ২০০৩ সালে যোগ হয়।
* **সাংস্কৃতিক গুরুত্ব:** গ্রামের জন্য চা অর্থনীতির ভিত্তি, এর চারপাশে পর্যটন গড়ে উঠেছে। জেলা যে চীনের আঞ্চলিক চা ব্র্যান্ড মূল্যায়নের উল্লেখ করে, তাতে ২০১৩ সালে নামটির মূল্য ছিল ৭৬ মিলিয়ন ইউয়ান এবং ২০২৫-এ ১.১৯৭ বিলিয়ন।

**৩. উদ্ভিদবৈজ্ঞানিক বিবরণ এবং কাঁচামাল:**

* **জাত / কাল্টিভার:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — স্থানীয় বড় পাতার মালান জাত। পাওয়া সূত্রে জাতটির উদ্ভিদবৈজ্ঞানিক বিবরণ নেই। জেলার তথ্য অনুযায়ী, গ্রাম আনহুই কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের সঙ্গে নার্সারির জন্য সেরা স্থানীয় গুল্ম বাছাই করছে।
* **তোলা:** কেবল হাতে — সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তায় এরকম বলা হয়েছে।
* **তোলার মান:** প্রয়োজনীয়তায় নির্ধারিত নয়। পাওয়া সূত্রে তোলার সুনির্দিষ্ট সময় নেই।

**৪. টেরোয়ার এবং চাষের বিশেষত্ব:**

* **অঞ্চল:** জিউহুয়াশানের পশ্চিম শাখায় একটি গিরিখাত, লাওশান প্রকৃতি সংরক্ষণের (老山自然保护区) গভীরে। বর্ণনায় কুয়াশা ও প্রচুর আর্দ্রতার কথা বলা হয়েছে; গ্রামের নিজস্ব ২০২৫ সালের তথ্য অনুযায়ী বনভূমির পরিমাণ ৯৫%-এর বেশি (জেলার ২০২৩ সালের পৃষ্ঠায় ৯২% বলা ছিল)।
* **উৎপাদনের উচ্চতা:** সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী বাগান **১০০–৬৫০ মিটার** উচ্চতায় করা হয়। জেলার তথ্যে গ্রামের গড় উচ্চতা প্রায় ৭০০ মিটার বলা হয়েছে — এটি প্রয়োজনীয়তার সঙ্গে অসঙ্গত।
* **স্থান:** সমতল জায়গা, প্রশস্ত সোপান বা ২৫°-এর বেশি ঢাল নয় এমন মৃদু ঢাল, ভালো পানি নিষ্কাশন ও বাতাস থেকে সুরক্ষা।
* **মাটি:** উর্বর বেলে-দোআঁশ মাটি, জৈব পদার্থে সমৃদ্ধ, পানি ও পুষ্টি ভালোভাবে ধরে রাখে; স্তরের গভীরতা ৭০ সেন্টিমিটারের বেশি, pH ৪.৫–৬.৫।
* **বাগান পরিচর্যা:** আগাছানাশক, রাসায়নিক কীটনাশক ও হরমোন ছাড়া: বসন্ত তোলার আগে ও পরে অগভীর আলগাকরণ, শরৎ বা শীতে সারির মাঝে ২০–৩০ সেন্টিমিটার গভীর কর্ষণ; কয়েক বছর অন্তর বসন্ত তোলার পর মুকুটের উপরের অংশ ১০–১৫ সেন্টিমিটার কাটা হয়।
* **এলাকা ও উৎপাদন:** সংখ্যাগুলো ভিন্ন। ২০২৪-এর প্রতিবেদনে ৫০০০-এর বেশি *মু* বাগান ও বছরে ৭০ টন চা বলা হয়েছে, জেলার ২০২৫ সালের তথ্যে ৬০০০ *মু* এবং ১৪০ হাজারের বেশি জিন, অর্থাৎ একই ৭০ টন।

**৫. উৎপাদন প্রযুক্তি:**

সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তায় দুটি পদ্ধতি বর্ণিত, তবে মাপদণ্ড ছাড়া।

* **চ্যাপ্টা বিশেষ চা (扁形名茶):** তাজা পাতা শুকানো (摊青, *tānqīng*) — এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ (杀青, *shāqīng*) — আকৃতি প্রদান (做形, *zuòxíng*) — শুকানো (干燥, *gānzào*)।
* **মাওফেং ও সাধারণ চা ([毛峰](https://thetea.app/bn/article/maofengcha)茶、大宗茶):** তাজা পাতা শুকানো — এনজাইম নিষ্ক্রিয়করণ — পাকানো (揉捻, *róuniǎn*) — শুকানো।

ধাপগুলোর অর্থ শ্রেণির সাধারণ কাঠামো: পাতা কিছুটা আর্দ্রতা ছাড়ে, তাপ জারণ থামায়, পাতা আকৃতি পায়, শুকানো আকৃতি স্থির করে। পাওয়া সূত্রে তাপমাত্রা ও সময় নেই।

**৬. অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্য:**

বর্ণনা ২০২৫ সালের সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী; বন্ধনীতে উৎসের ভাষ্য।

* **শুকনো পাতার চেহারা:** ঘনভাবে পাকানো, শক্ত (紧结壮实); রং পান্না-সবুজ, তৈলাক্ত-উজ্জ্বল, লক্ষণীয় লোমযুক্ত (翠绿油润显毫)।
* **শুকনো পাতার সুবাস:** পাওয়া সূত্রে আলাদা বর্ণনা নেই।
* **নিষ্কাশনের সুবাস:** চেস্টনাট, উচ্চ ও দীর্ঘস্থায়ী (栗香高长)। প্রয়োজনীয়তায় পাতা ও নিষ্কাশনের সুবাস আলাদা করা হয়নি।
* **স্বাদ:** তাজা, কোমল, চনমনে, মিষ্টি পরবর্তী স্বাদযুক্ত (鲜醇爽口回甘)। জেলার প্রতিবেদনে বলা হয়েছে চা বহুবার পানি ঢালা সহ্য করে।
* **নিষ্কাশনের রং:** স্বচ্ছ, সবুজ, উজ্জ্বল (清澈绿亮)।
* **ভেজানো পাতা:** কচি-সবুজ, সমান, উজ্জ্বল (嫩绿匀亮)।

**৭. রাসায়নিক গঠন:**

সংরক্ষণের প্রয়োজনীয়তায় পরিসর নির্ধারিত:

| নির্দেশক | পরিমাণ |
| :--- | :--- |
| অ্যামিনো অ্যাসিড | ২.৮–৪.০ % |
| চা পলিফেনল | ২৫–৩২ % |
| ক্যাফেইন | ৩–৪.৮ % |
| নিষ্কাশনযোগ্য পদার্থ | ৩৫–৫১ % |

এগুলো নথির প্রয়োজনীয়তা, নির্দিষ্ট ব্যাচের বিশ্লেষণের ফল নয়: পাওয়া সূত্রে এরকম তথ্য নেই।

**৮. স্বাস্থ্য উপকারিতা:**

এই নির্দিষ্ট চায়ের প্রভাব সম্পর্কে যাচাইকৃত তথ্য নেই।

**৯. প্রস্তুতি:**

সবুজ চায়ের জন্য শ্রেণির প্রচলিত পদ্ধতি।

* **পানির তাপমাত্রা:** ৮০–৮৫ °C।
* **চায়ের পরিমাণ:** ১৫০ মিলিলিটারে ৩ গ্রাম।
* **পাত্র:** চ্যাপ্টা চায়ের জন্য কাচের গ্লাস, পাকানো চায়ের জন্য গাইওয়ান।
* **প্রক্রিয়া:**
    ১. পাত্র গরম করা।
    ২. চা দেওয়া এবং দেয়াল ঘেঁষে পানি ঢালা।
    ৩. প্রথম নিষ্কাশন — ৪০–৬০ সেকেন্ড পর।
    ৪. কিছুটা নিষ্কাশন রেখে পান করা।
    ৫. পানি যোগ করা।
    ৬. দুই-তিনবার পুনরায় ঢালা।

**১০. সংরক্ষণ:**

শ্রেণির প্রচলিত পদ্ধতি। বায়ুরোধী প্যাকেটে, রেফ্রিজারেটরে ০–৫ °C তাপমাত্রায়, আলো, আর্দ্রতা ও গন্ধ থেকে দূরে। চেস্টনাটের সুবাস সময়ের সঙ্গে দুর্বল হয়, তাই চা এক বছরের মধ্যে পান করাই ভালো।

**১১. দাম ও নকল:**

পাওয়া সূত্রে দামের তথ্য নেই।

* **নকল এড়ানোর উপায়:**
    * ভৌগোলিক নির্দেশকের বিশেষ চিহ্ন খোঁজা: এটি কেবল সংরক্ষিত অঞ্চলের উৎপাদকদের দেওয়া হয়।
    * অঞ্চলের আকার মনে রাখা: তথ্য অনুযায়ী একটি গ্রাম বছরে প্রায় ৭০ টন চা দেয়। উপত্যকার সঙ্গে অসামঞ্জস্যপূর্ণ পরিমাণে এই নামে সরবরাহ প্রশ্ন তোলার কারণ।
    * “肖坑” নামের সঙ্গে গুলিয়ে ফেলা যাবে না: ২০০৩ সালের আগে গ্রামের নাম তাই ছিল, এবং ২০২৪-এর প্রতিবেদন অনুযায়ী এই নামের ট্রেডমার্ক দীর্ঘদিন ধরে গ্রামের নয়।

**১২. মজার তথ্য:**

* গ্রামটি ট্রেডমার্কের জন্য নিজের নামের অক্ষর বদলেছিল — এবং তবুও তা নিবন্ধন করতে পারেনি, কারণ নতুন নাম পুরোনোটির মতোই শোনায়।
* সংরক্ষিত অঞ্চলে কেবল গ্রামটিই নয়, পাশের শিশান গ্রামের একটি উৎপাদন দলও অন্তর্ভুক্ত।
* আঞ্চলিক চা ব্র্যান্ড মূল্যায়ন অনুযায়ী, বারো বছরে নামটির মূল্য প্রায় ষোল গুণ বেড়েছে।

**১৩. প্রতিবেশী আনহুই চায়ের সঙ্গে তুলনা:**

* **জিউহুয়া ফু চা ([九华佛茶](https://thetea.app/bn/article/jiuhua-fucha)):** একই চিঝৌ জেলার জিউহুয়াশান পাহাড়ের সবুজ চা; কর্পাস নিবন্ধ অনুযায়ী এর একটি ঘরানাও চেস্টনাট ধরনের।
* **তাইপিং হোউ কুই ([太平猴魁](https://thetea.app/bn/article/taiping-hou-kui)):** হুয়াংশান জেলার চ্যাপ্টা সবুজ চা; সিয়াওকেং লুচায় চ্যাপ্টা আকৃতি দুটির মধ্যে কেবল একটি।
* **হুয়াংশান মাও ফেং ([黄山毛峰](https://thetea.app/bn/article/huangshan-mao-feng)):** আনহুই মাওফেং-এর মানদণ্ড; সিয়াওকেং লুচার দ্বিতীয় পদ্ধতিতেও মাওফেং অন্তর্ভুক্ত।

**উপসংহারে:**

সিয়াওকেং লুচা এমন একটি চা যার সংরক্ষিত অঞ্চল একটি একক পর্বত উপত্যকায় সীমাবদ্ধ। এর প্রয়োজনীয়তা সংক্ষিপ্ত ও স্পষ্ট: স্থানীয় বড় পাতার মালান জাত, হাতে তোলা, চ্যাপ্টা বা পাকানো আকৃতি, লোমসহ পান্না-সবুজ পাতা এবং চেস্টনাটের সুবাস। এর ইতিহাস এমন এক গ্রামের ইতিহাস যা নামের অক্ষর বদলে ট্রেডমার্ক হারিয়েছিল এবং ভৌগোলিক নির্দেশকের মাধ্যমে নাম ফিরে পেয়েছে।