---
title: "Shíshǒu lǜchá"
url: https://thetea.app/bn/article/shishou-lucha
lang: bn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Shíshǒu lǜchá (石首绿茶)

**শিশৌ ল্যুচা** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — হুবেই প্রদেশের দক্ষিণে, হুনানের সীমান্তের কাছে, ইয়াংসি নদী ও তুংথিং হ্রদের মধ্যবর্তী চিংচৌ পৌর জেলার অন্তর্গত শিশৌ (石首市) কাউন্টি-স্তরের শহরের সবুজ চা। ২০১৭ সাল থেকে নামটি ভৌগোলিক সার্টিফিকেশন চিহ্ন দ্বারা সুরক্ষিত। চিহ্নটির ধারক কাউন্টির দক্ষিণ-পশ্চিমে থুয়ানশানসি শহরের লিউহুশান (六虎山) পর্বতের নামে পরিচিত; ২০২৩ সালের «হুবেই দৈনিক» প্রকাশনা অনুযায়ী, পর্যটকেরা সেখানে চা তুলতেও আসেন। চা সম্পর্কে খুব কম নথি পাওয়া গেছে — পাতার বর্ণনাও নেই, প্রযুক্তিও নেই — এবং নিবন্ধটি সততার সাথে স্বাভাবিকের চেয়ে ছোট রাখা হয়েছে।

**1. শ্রেণিবিভাগ ও উৎপত্তি:**

* **ধরন:** সবুজ চা (绿茶, *lǜchá*)। নামে এবং চিহ্ন ধারক সংস্থার নামে শ্রেণিটি উল্লেখ করা হয়েছে। প্রাপ্ত সূত্রে প্রযুক্তি নেই।
* **বিভাগ:** ভৌগোলিক সার্টিফিকেশন চিহ্নযুক্ত চা (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*)।
* **উৎপত্তি:** চীন, হুবেই প্রদেশ (湖北, *Húběi*), চিংচৌ পৌর জেলা (荆州, *Jīngzhōu*), শিশৌ কাউন্টি-স্তরের শহর (石首, *Shíshǒu*)।
* **সুরক্ষিত অঞ্চল:** নিবন্ধনপত্রে চিহ্ন ধারকের প্রশাসনিক অন্তর্গত এলাকা হিসেবে শিশৌ কাউন্টি-স্তরের শহরকে উল্লেখ করা হয়েছে; অঞ্চলটির আইনি সীমানা আমি যাচাই করিনি। চায়ের নাম থেকে তা পুনর্নির্মাণ করা যায় না।
* **চিহ্ন:** ভৌগোলিক সার্টিফিকেশন চিহ্ন নং ১৮৩৩৬৭৪২, শ্রেণি ৩০, পণ্য — «চা» (茶)। ধারক — শিশৌ শহরের লিউহুশান সবুজ চা উৎপাদন ও বিপণন সংস্থা (石首市六虎山绿茶产销协会)। ২০২০ সালের প্রাদেশিক নিবন্ধনপত্র অনুযায়ী মেয়াদ — ২১ নভেম্বর ২০১৭ থেকে ২০ নভেম্বর ২০২৭ পর্যন্ত। ২০২৬ সালের নিবন্ধনপত্রে চিহ্নটিকে সক্রিয় হিসেবে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।
* **ভৌগোলিক স্থানাঙ্ক:** থুয়ানশানসি শহর — প্রায় ২৯.৬° উত্তর অক্ষাংশ এবং ১১২.৩° পূর্ব দ্রাঘিমাংশ। এটি শহরের বিন্দু, অঞ্চলের সীমানা নয়।

**2. ইতিহাস ও সাংস্কৃতিক গুরুত্ব:**

* **ইতিহাস:**
    * **২০১৭।** ২১ নভেম্বর «石首绿茶» সার্টিফিকেশন চিহ্ন নিবন্ধিত হয়। একই দিনে প্রদেশে উহানের তাওলৌচাই পাইচা চিহ্নও নিবন্ধিত হয়।
    * চিহ্ন নিবন্ধনের আগের চায়ের ইতিহাস, বাগান স্থাপনের তারিখ এবং পুরস্কারের তথ্য প্রাপ্ত সূত্রে নেই।
* **নাম:** শিশৌ (石首) — কাউন্টি-স্তরের শহরের নাম; ল্যুচা (绿茶) — «সবুজ চা»।
* **সাংস্কৃতিক গুরুত্ব:** শিশৌতে চা গ্রামীণ পর্যটনের সঙ্গে জড়িত। «হুবেই দৈনিক»-এর প্রকাশনা (২০২৩) অনুযায়ী, থুয়ানশানসি শহরের «সবুজ প্রদর্শনী অঞ্চলে» হুবেই ও হুনানের প্রায় এক লাখ পর্যটক এসেছিলেন — ফুল ফোটা সরিষা দেখতে, লিউহুশানে চা তুলতে এবং পানির ধারে বিশ্রাম নিতে; «ছিনখ্য হ্রদ — লিউহুশান পর্বত» পরিবেশগত পর্যটন করিডোর গড়ে উঠছে। কাউন্টি কর্তৃপক্ষ «থুয়ানশানসির লিউহুশান সবুজ পরিবেশগত প্রদর্শনী অঞ্চল»-কে তাদের পর্যটনের চারটি স্তম্ভের একটি বলে অভিহিত করে।

**3. উদ্ভিদতাত্ত্বিক বর্ণনা ও কাঁচামাল:**

* **জাত / কালটিভার:** প্রাপ্ত সূত্রে তথ্য নেই।
* **কাঁচামাল:** প্রাপ্ত সূত্রে তথ্য নেই।
* **তোলার সময়:** প্রাপ্ত সূত্রে তথ্য নেই।

**4. টেরোয়ার ও চাষের বৈশিষ্ট্য:**

* **অঞ্চল:** হুবেইয়ের দক্ষিণ, তুংথিং হ্রদের উত্তরে ইয়াংসির তীর, হুনানের সঙ্গে সীমান্ত। চিহ্ন ধারকের সঙ্গে সম্পর্কিত বাগান কাউন্টির দক্ষিণ-পশ্চিমে থুয়ানশানসি শহরের লিউহুশান পর্বতে অবস্থিত।
* **ভূদৃশ্য:** নির্দেশিকা অনুযায়ী, থুয়ানশানসি — হ্রদতীরবর্তী পাহাড়, নিচু পর্বত, হ্রদ ও সমতল শৈলশিরার অঞ্চল; উচ্চতা সাধারণত ৩৬–৫০ মিটার, সর্বনিম্ন বিন্দু — ছিনখ্য হ্রদ (২৪.৩ মিটার), সর্বোচ্চ — লিউহুশান পর্বত (৭১.৩ মিটার)।
* **কাউন্টির জলবায়ু:** উপক্রান্তীয় মৌসুমি; নির্দেশিকা অনুযায়ী, বছরে ১৮০০–২০০০ ঘণ্টা সূর্যালোক, গড় বার্ষিক তাপমাত্রা ১৫.৯–১৬.৬ °C, তুষারহীন সময়কাল ২৪২–২৬৩ দিন, বৃষ্টিপাত সাধারণত ১১০০–১৩০০ মিমি।
* **বাগানের উচ্চতা ও মাটি:** প্রাপ্ত সূত্রে তথ্য নেই।

**5. উৎপাদন প্রযুক্তি:**

শিশৌ ল্যুচার প্রযুক্তি প্রাপ্ত সূত্রে বর্ণিত হয়নি। সবুজ চায়ের সাধারণ ধাপক্রম নিম্নরূপ:

1.  **শুকিয়ে নরম করা (摊放, *tānfàng*)।**
2.  **তাপ প্রয়োগে জারণ বন্ধ করা (杀青, *shāqīng*):** তাপ জারণ থামিয়ে দেয়।
3.  **মোচড়ানো বা আকার দেওয়া (揉捻, *róuniǎn*)।**
4.  **শুকানো (干燥, *gānzào*)।**

এটি শ্রেণির সাধারণ পরিকল্পনা, এই চায়ের প্রযুক্তির বর্ণনা নয়।

**6. অর্গানোলেপ্টিক বৈশিষ্ট্য:**

* **শুকনো পাতার বাহ্যিক চেহারা:** প্রাপ্ত সূত্রে বর্ণনা নেই।
* **শুকনো পাতার সুবাস:** প্রাপ্ত সূত্রে বর্ণনা নেই।
* **পানীয়ের সুবাস:** প্রাপ্ত সূত্রে বর্ণনা নেই।
* **স্বাদ:** প্রাপ্ত সূত্রে বর্ণনা নেই।
* **পানীয়ের রং:** প্রাপ্ত সূত্রে বর্ণনা নেই।
* **চায়ের তলানি (ভেজানো পাতা):** প্রাপ্ত সূত্রে বর্ণনা নেই।

**7. রাসায়নিক গঠন:**

প্রাপ্ত সূত্রে ভৌত-রাসায়নিক তথ্য নেই।

**8. উপকারী বৈশিষ্ট্য:**

এই নির্দিষ্ট চায়ের প্রভাব সম্পর্কে যাচাইকৃত তথ্য নেই।

**9. পানীয় প্রস্তুতি:**

সবুজ চায়ের জন্য শ্রেণিগত অনুশীলন।

* **পানির তাপমাত্রা:** ৮০–৮৫ °C।
* **চায়ের পরিমাণ:** ১৫০ মিলিতে ৩ গ্রাম।
* **পাত্র:** কাচের গ্লাস বা সাদা গাইওয়ান।
* **প্রক্রিয়া:**
    1. পাত্র গরম করা।
    2. চা দেওয়া এবং দেয়াল ঘেঁষে পানি ঢালা।
    3. প্রথম নিষ্কাশন — ৪০–৬০ সেকেন্ড পর।
    4. কিছু পানীয় রেখে পান করা।
    5. আবার পানি ঢালা।
    6. দুই-তিনবার পুনরায় ঢালা।

**10. সংরক্ষণ:**

শ্রেণিগত অনুশীলন। বায়ুরোধী প্যাকেটে, ০–৫ °C তাপমাত্রায় ফ্রিজে, আলো, আর্দ্রতা ও গন্ধ থেকে দূরে। এক বছরের মধ্যে পান করে ফেলা ভালো।

**11. মূল্য ও নকল পণ্য:**

প্রাপ্ত সূত্রে মূল্যের তথ্য নেই।

* **নকল এড়ানোর উপায়:**
    * ভৌগোলিক সার্টিফিকেশন চিহ্ন নং ১৮৩৩৬৭৪২ খোঁজা।
    * যাচাই করা যে উৎপাদক শিশৌ কাউন্টি-স্তরের শহরের।

**12. মজার তথ্য:**

* চিহ্ন ধারকের নাম কাউন্টির নামে নয়, পর্বতের নামে: লিউহুশান সবুজ চা সংস্থা।
* শিশৌ ইয়াংসির তীরে হুনানের একদম সীমান্তে অবস্থিত; কাউন্টিটি চারটি প্রতিবেশী হুনানি কাউন্টি ও জেলার সঙ্গে মিলে এই প্রান্তের একটি যৌথ পর্যটন মানচিত্র প্রকাশ করে।
* চিহ্ন ধারকের নাম দেওয়া লিউহুশান পর্বত থুয়ানশানসি শহরের সর্বোচ্চ বিন্দু, সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে মাত্র ৭১.৩ মিটার উঁচু।

**13. প্রতিবেশী চায়ের সঙ্গে তুলনা:**

* **থাওলিন ল্যুচা ([桃林绿茶](https://thetea.app/bn/article/taolin-lucha)):** প্রদেশসীমান্তের অপর পাশে লিনসিয়াং (ইউয়েইয়াং পৌর জেলা) থেকে হুনানি ভোক-প্রক্রিয়াজাত সবুজ চা।
* **সুংফেং ল্যুচা ([松峰绿茶](https://thetea.app/bn/article/songfeng-lucha)):** ইয়াংসির নিম্নপ্রবাহে ছিবির কাছ থেকে হুবেই সবুজ চা।
* **চ্যুনশান ইনচেন ([君山银针](https://thetea.app/bn/article/junshan-yin-zhen)):** তুংথিং হ্রদের দ্বীপের বিখ্যাত হলুদ চা — শ্রেণির বৈপরীত্যের জন্য।

**উপসংহারে:**

শিশৌ ল্যুচা — এমন একটি নাম, যার পেছনে আপাতত মূলত নথি ও পথ দেখা যায়: ২০১৭ সাল থেকে সার্টিফিকেশন চিহ্ন নং ১৮৩৩৬৭৪২, লিউহুশান সবুজ চা সংস্থা এবং থুয়ানশানসি শহরের চা বাগান, যেখানে মানুষ চা তুলতে আসে। খোলা সূত্রে পাতা, পানীয় ও প্রযুক্তির বর্ণনা নেই, এবং নিবন্ধটি অনুমান দিয়ে সেগুলো পূরণ করেনি।