---
title: "Hǎifēng Liánhuāshān chá"
url: https://thetea.app/bn/article/haifeng-lianhuashan-cha
lang: bn
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hǎifēng Liánhuāshān chá (海丰莲花山茶)

**হাইফেং লিয়ানহুয়াশান চা** (*Hǎifēng Liánhuāshān chá*, 海丰莲花山茶) — “লিয়ানহুয়াশান পর্বতের চা, হাইফেং থেকে”, গুয়াংদং প্রদেশের পূর্বাঞ্চলের শানওয়েই নগর জেলার হাইফেং কাউন্টির (海丰县) একটি সবুজ চা। লিয়ানহুয়াশান (莲花山, “পদ্ম পর্বত”) হলো কাউন্টি শহরের উত্তরে অবস্থিত পর্বতশ্রেণির নাম; পদ্ম বা ফুলের চায়ের সাথে এর কোনো সম্পর্ক নেই। সুরক্ষা নথি এতে ওলং জাতের অনুমতি দেয়, কিন্তু সবুজ প্রযুক্তি নির্ধারণ করে — ২৫০–২৭০ °সে তাপে ফিক্সেশন এবং বহু ঘণ্টাব্যাপী কড়াই শুকানো, কোনো অক্সিডেশন ছাড়াই; এর সূত্র — “সোনালি তরল, মধু-বাদামি সুগন্ধ”। ২০২১ সাল থেকে নামটি কৃষি ভৌগোলিক নির্দেশক হিসেবে সুরক্ষিত, ২০২৫ সাল থেকে — ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য হিসেবে।

**১. শ্রেণিবিন্যাস ও উৎপত্তি:**

* **ধরন:** কড়াই শুকানো সবুজ চা (绿茶, *lǜchá*)। ২০২৫ সালের সুরক্ষা নথিতে ধারা নির্ধারিত আছে “বিছিয়ে রাখা — ফিক্সেশন — মোচড়ানো — ডেলা ভাঙা — শুকানো”; আংশিক অক্সিডেশন সহ ঝাঁকানো, যা ছাড়া ওলং তৈরি হয় না, এতে অনুপস্থিত। কাঁচামালের তালিকায় ওলং জাত থাকলেও শ্রেণি পরিবর্তন হয় না — শ্রেণি নির্ধারিত হয় প্রযুক্তি দিয়ে। কাউন্টির ওয়েবসাইট সবচেয়ে পরিচিত স্থানীয় মার্কা হিসেবে “莲花绿茶” — “পদ্ম সবুজ চা” নামটি উল্লেখ করে।
* **বিভাগ:** ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য (地理标志产品, *dìlǐ biāozhì chǎnpǐn*), ২০২৫; কৃষি ভৌগোলিক নির্দেশক (农产品地理标志), ২০২১।
* **উৎপত্তি:** চীন, গুয়াংদং প্রদেশ (广东, *Guǎngdōng*), শানওয়েই নগর জেলা (汕尾, *Shànwěi*), হাইফেং কাউন্টি (海丰, *Hǎifēng*)।
* **সুরক্ষিত এলাকা:** কাউন্টির চারটি জনপদ ও ৮০টি গ্রাম — হাইচেং (海城镇), গংপিং (公平镇), পিংডং (平东镇) এবং হুয়াংচিয়াং (黄羌镇)। স্থানাঙ্ক: ১১৫°০৭′–১১৫°৩০′ পূর্ব দ্রাঘিমা, ২২°৫৬′–২৩°১৩′ উত্তর অক্ষাংশ।
* **কেন্দ্র ও এলাকা:** “নানফাং নংচুন পাও” পত্রিকা (২০২২) পাঁচটি জনপদকে উৎপাদনের কেন্দ্র বলে — সুরক্ষিত এলাকার চারটির সাথে মেইলং (梅陇镇) যোগ করে। ২০২০ সালের আবেদন বা ২০২৫ সালের ঘোষণা — কোনোটিতেই এটি সুরক্ষিত এলাকার অন্তর্ভুক্ত নয়।

**২. ইতিহাস ও সাংস্কৃতিক গুরুত্ব:**

* **কথিত কাহিনি ও প্রাচীন সাক্ষ্য:**
    * **কথিত কাহিনি।** “বেইজিং রিবাও” (২০২৩) অনুযায়ী, প্রবাদ আছে যে জিন রাজবংশের সময় চিকিৎসক গে হং (葛洪) লিয়ানহুয়াশান পর্বতশ্রেণিতে ভেষজ সংগ্রহ করতে গিয়ে পাহাড়ি চা (山子茶) খুঁজে পান ও রোপণ করেন এবং তার নাম দেন “অমরদের চা” (仙人茶, *xiānrén chá*)।
    * **চিয়ানলং যুগের ইতিহাস (乾隆)।** “শানওয়েই রিবাও” পত্রিকা (২০২১) হাইফেং কাউন্টির ছিং আমলের ইতিহাস উদ্ধৃত করে। শীর্ষে অবস্থিত লিয়ানহুয়া-আন মঠের কাছে কয়েকটি চা গাছ জন্মে, এবং ঝরনার জলে তৈরি করলে এর “滋味甘洁” — মিষ্টি ও পরিষ্কার স্বাদ; আর পর্বতের সমতল শীর্ষে, সাত তারার টিলায় (七星墩), চায়ের “气味最佳” — সেরা স্বাদ ও সুগন্ধ।
    * **কুয়াংসু যুগ (光绪)।** একই পত্রিকা অনুযায়ী, কবি ও ক্যালিগ্রাফার চিয়াং ফেংচেন (江逢辰) লিয়ানহুয়াশানের চিমিং-সি মঠের (鸡鸣寺) অধ্যক্ষের বন্ধু ছিলেন, সেখানে “লংতোউ ফেংওয়েই” চা আস্বাদন করেন এবং কবিতায় সন্ন্যাসীকে প্রতি বছর কয়েক চিন চা পাঠাতে অনুরোধ করেন। পত্রিকা এটিকে চায়ের খ্যাতির সূচনা বলে মনে করে।
    * **১৯৫০-এর দশক।** “শানওয়েই রিবাও” ও “বেইজিং রিবাও” অনুযায়ী, বিপ্লবী পেং পাইয়ের মা চৌ ফেং (周凤) চৌ এনলাইকে লিয়ানহুয়াশানের “অমরদের চা” উপহার দেন। সূত্রে এর কোনো দালিলিক প্রমাণ নেই।
    * **সেরা অংশ।** “শানওয়েই রিবাও” অনুযায়ী, লোকমুখে প্রচলিত আছে যে “কেছাইলিয়াও” (客仔寮) ও “তৃতীয় শৈলশিরা” (第三条垄) অংশদুটি সেরা চা দেয়। এটি প্রবাদ, তুলনার ফলাফল নয়।
    * **চিয়াচিং যুগের ইতিহাস (嘉靖)।** চায়না ডেইলি (২০২৪) চায়ের ইতিহাসকে মিং রাজবংশের চিয়াচিং যুগের হাইফেং ইতিহাসের “উৎপাদিত দ্রব্য” (物产) অধ্যায় পর্যন্ত নিয়ে যায়। প্রাপ্ত সূত্রে এই ইতিহাসের পাঠ নেই, আর স্থানীয় সংবাদমাধ্যম “২০০ বছরের ইতিহাস” বলে; সূত্রগুলোর মধ্যে শতাব্দীর পার্থক্য রয়েছে।
* **শিল্প:** “শানওয়েই রিবাও” (২০২১) অনুযায়ী, ছিং যুগ থেকে হাইফেংয়ের মানুষ লিয়ানহুয়াশানে ছড়িয়ে থাকা ঝোপ থেকে কচি কুঁড়ি সংগ্রহ করে চা বানাতেন — এমন নথি জানা যায়। “নানফাং নংচুন পাও” (২০২২) চায়ের “২০০ বছরের ইতিহাস”, ১৯৬০–১৯৭০-এর দশক থেকে বড় পরিসরে রোপণ এবং ১৯৯০-এর দশক থেকে শিল্পের দ্রুততর বৃদ্ধির কথা লেখে। একই পত্রিকায় কাউন্টি কৃষি ব্যুরোর প্রধানের মতে, আগে চাষিরা নিজেদের অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে মূলত সবুজ চা বানাতেন, এখন লাল চা, দানচং ও ওলং-ও উৎপাদন করেন।
* **সুরক্ষা নথি:**
    * **২০১৯।** জাতীয় পরিচিত, বিশেষ ও নতুন কৃষিপণ্যের তালিকা।
    * **২০২০–২০২১।** ৫ আগস্ট ২০২০-এ গুয়াংদং কৃষি ব্যুরো কৃষি ভৌগোলিক নির্দেশকের আবেদন গ্রহণের ঘোষণা দেয়; আবেদনকারী — হাইফেং কাউন্টি কৃষি বিজ্ঞান প্রতিষ্ঠান। ২০২১ সালে কৃষি মন্ত্রণালয় প্রজ্ঞাপন নং ১ দ্বারা তা আলোচনায় আনে এবং একই বছরে নামটি নিবন্ধিত হয়। তখনই “海丰莲花绿茶” প্রদেশের বিশেষ কৃষিপণ্যের অগ্রাধিকার উৎপাদন এলাকার তালিকায় অন্তর্ভুক্ত হয়।
    * **২০২১।** শানওয়েই স্থানীয় মান “海丰莲花山茶生产技术规程” (DB4415/T 3-2021) অনুমোদন করে, যা ১ অক্টোবর থেকে কার্যকর। “বেইজিং রিবাও” (২০২৩) শহর পর্যায়ের একটি প্রযুক্তি নিয়ম “海丰莲花山茶标准化生产技术规程” নামে এবং দুটি প্রতিষ্ঠান মানের কথা লেখে।
    * **২০২২।** কাউন্টির ওয়েবসাইট অনুযায়ী, চা আবহাওয়া সংক্রান্ত চিহ্ন “岭南生态气候优品” পেয়েছে এবং হাইচেং জনপদ জাতীয় “一村一品” — “এক গ্রাম, এক পণ্য” প্রদর্শনী গ্রাম ও জনপদের তালিকায় প্রবেশ করেছে।
    * **২০২৫।** জাতীয় মেধাসম্পদ প্রশাসনের (CNIPA) ৯ জুন প্রজ্ঞাপন নং ৬৩২ দ্বারা (২৭ জুন প্রকাশিত) নামটি ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্য হিসেবে স্বীকৃত — ২২৪টির মধ্যে অবস্থান ১৭৬। একই প্রজ্ঞাপনে স্থানীয় চালও সুরক্ষা পেয়েছে; তার আগে, কাউন্টির তথ্যানুযায়ী, এরকম একটি মাত্র পণ্য ছিল — ডে লিলির কুঁড়ি।

**৩. উদ্ভিদতাত্ত্বিক বর্ণনা ও কাঁচামাল:**

* **জাত / কালটিভার:** সুরক্ষা নথি অনুযায়ী — স্থানীয় জনসংখ্যা (本地[群体种](https://thetea.app/bn/article/qunti-zhong)) বা তা থেকে নির্বাচিত লাইন, পাশাপাশি উচ্চ সুগন্ধি ওলং জাত [本山](https://thetea.app/bn/article/ben-shan) (*Běnshān*), [铁观音](https://thetea.app/bn/article/tie-guanyin) (*Tiěguānyīn*), [金观音](https://thetea.app/bn/article/jin-guanyin) (*Jīnguānyīn*), 黄旦 (*Huángdàn*), [凤凰单丛](https://thetea.app/bn/article/fenghuang-dancong) (*Fènghuáng [dāncóng](https://thetea.app/bn/article/dancong)*) এবং অন্যান্য।
* **অন্তর্ভুক্তি:** সংবাদমাধ্যম (২০২৩) অনুযায়ী, ১৯৯০-এর দশক থেকে কাউন্টি 铁观音, [金萱](https://thetea.app/bn/article/jin-xuan), 白叶单丛, [大红袍](https://thetea.app/bn/article/da-hong-pao) এবং 黄旦 এনেছে — যে তালিকা নথির তালিকার সাথে মেলে না।
* **বন্য চা:** সংবাদমাধ্যম (২০২৩) অনুযায়ী, স্থানীয় “অমরদের চা” — চিরসবুজ ছোট গাছ যার পাতা হাতের তালুর সমান; বন্য গাছ দ্বিতীয় শ্রেণির সুরক্ষিত উদ্ভিদের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত। “বেইজিং রিবাও” (২০২৩) অনুযায়ী, পর্বতে ৬.৫ মিটার উঁচু একটি পুরনো “অমরদের চা” গাছ সংরক্ষিত আছে, এবং পাদদেশের নার্সারিতে ততদিনে ২১৮টি বন্য গাছ স্থানান্তর করা হয়েছিল যার বেঁচে থাকার হার ৯৪.৪% এবং ১৩,৫০০-এর বেশি কলমের চারা তৈরি হয়েছিল।
* **সংগ্রহের মান:** একটি পাতা সহ কুঁড়ি থেকে তিনটি পাতা সহ কুঁড়ি পর্যন্ত; কান্ড অক্ষত, পরিষ্কার ও সমান।
* **সংগ্রহের সময়:** বছরে দুবার — ছিংমিং উৎসবের (清明) আগে এবং বাইলু (白露) মৌসুমে।

**৪. টেরোয়ার ও চাষের বৈশিষ্ট্য:**

* **অঞ্চল:** কাউন্টি তিন দিকে পর্বতে ঘেরা এবং দক্ষিণে সমুদ্রে খোলা। “শানওয়েই রিবাও” অনুযায়ী, চা বাগানগুলো মূল শৃঙ্গ থেকে প্রায় ৫০ কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে; “বেইজিং রিবাও” অনুযায়ী, এটি লিয়ানহুয়াফেং (莲花峰) শৃঙ্গ, ১৩৩৭.৬ মিটার। একই পত্রিকা অনুযায়ী, পর্বতশ্রেণি ৪০০ কিলোমিটারেরও বেশি বিস্তৃত — ফুচিয়ানের লংইয়ান (龙岩) থেকে পার্ল নদীর মোহনা পর্যন্ত।
* **কৃষি ভৌগোলিক নির্দেশক এলাকার বর্ণনা** (রেফারেন্স সাইটের অনুলিখনে): পাহাড়ের উচ্চতা বেশিরভাগ ১০০–২০০ মিটার, কাউন্টির সর্বোচ্চ বিন্দু — ১৩৩৭.৩ মিটার; পাহাড় ও পর্বত ভূখণ্ডের ৬০% জুড়ে, সমভূমি — ৪০%; বার্ষিক গড় তাপমাত্রা ২২.৫ °সে, বৃষ্টিপাত বছরে ২৩৮৯.৫ মিমি, যার মধ্যে গ্রীষ্মে — ১৪৫০ মিমি। পত্রিকাগুলো শৃঙ্গের উচ্চতা ও তাপমাত্রা সামান্য ভিন্ন দেয় — ১৩৩৭.৬ মিটার এবং ২২.৭ °সে।
* **চাষের উচ্চতা:** **৮০–৭০০ মিটার** — সমভূমি, পাহাড় ও মৃদু ঢাল।
* **মাটি:** হলুদ (黄壤) এবং লাল-হলুদ (红黄壤)। সুরক্ষা নথি অনুযায়ী pH — ৪.০–৫.০, “শানওয়েই রিবাও” অনুযায়ী — ৪.০–৪.৮।
* **জলবায়ু:** দক্ষিণ উপক্রান্তীয় মৌসুমি। রোদ — বছরে গড়ে ১৮৭৩ ঘণ্টা (“শানওয়েই রিবাও”); বার্ষিক গড় তাপমাত্রা ২২.৭ °সে এবং তুষারহীন সময়কাল ৩৬০ দিন (“নানফাং নংচুন পাও”)।
* **নথি অনুযায়ী কৃষিপ্রযুক্তি:** ঢাল ১৫°-এর বেশি খাড়া নয়, নভেম্বর থেকে মার্চ পর্যন্ত রোপণ।
* **পরিসর:** ২০২০ সালের আবেদন অনুযায়ী — ২৩৩০ হেক্টর এবং বছরে ৪৩০২ টন; ২০২২–২০২৩ সালের সংবাদমাধ্যম অনুযায়ী — প্রায় ৫২.৫ হাজার মিউ এবং ৪১৪৬ টন; চায়না ডেইলি (২০২৪) ৬০ হাজার মিউ-এর বেশি এবং ৫ হাজার টনের বেশি লেখে। পণ্যের বার্ষিক মূল্য কাউন্টি ৪৩৯ মিলিয়ন ইউয়ান বলে (২৩৩০ হেক্টর ও ৪৩০২ টনে), “নানফাং নংচুন পাও” (২০২২) — প্রায় ১.৩৯ বিলিয়ন ইউয়ান।

**৫. উৎপাদন প্রযুক্তি:**

২০২৫ সালের সুরক্ষা নথি অনুযায়ী ধাপ:

১. **বিছিয়ে রাখা (摊青, *tānqīng*):** চালুনিতে ৩ সেমি স্তরে বা নালায় ১০–১৫ সেমি, ৬–১২ ঘণ্টা, আর্দ্রতা ৬৮–৭০% পর্যন্ত।
২. **ফিক্সেশন (杀青, *shāqīng*):** পাতার তাপমাত্রা ৮০–৮৫ °সে সহ ২৫০–২৭০ °সে, ৪.০–৪.৫ মিনিট, ভর হ্রাস ১২–১৪%, আর্দ্রতা ৫৮–৬০%।
৩. **মোচড়ানো (揉捻, *róuniǎn*):** ধারা অনুযায়ী “চাপ ছাড়া — হালকা চাপ — চাপ ছাড়া — শক্ত চাপ — চাপ ছাড়া”, মোট ২৫–৩৫ মিনিট, যতক্ষণ না চা-পাতা শক্তভাবে পাক খায় এবং রস বেরিয়ে আসে।
৪. **ডেলা ভাঙা (解块, *jiěkuài*):** মেশিনে, গুঁড়া আলাদা করে।
৫. **শুকানো (干燥, *gānzào*) কড়াইতে তিন দফায়:** ২৩০–২৫০ °সে তাপে আট-দশমাংশ শুকানো পর্যন্ত; ১৪৫–১৫০ °সে তাপে ৩০ মিনিট; চূড়ান্ত শুকানো (辉锅, *huīguō*) ১১০–১১৫ °সে তাপে ছয় ঘণ্টা — যতক্ষণ না চা-পাতায় ধূসর-সবুজ “তুহিন” জমা হয় এবং মিষ্টি বা মধুর সুগন্ধ আসে। তারপর চা সাথে সাথে সিল করা হয়।

**৬. অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্য:**

২০২৫ সালের সুরক্ষা নথির বর্ণনা।

* **শুকনো পাতার বাহ্যিক চেহারা:** শক্তভাবে পাকানো চা-পাতা, ধূসর-সবুজ, “তুহিন” সহ — সাদাটে আস্তরণ (条索紧实、灰绿起霜)। “শানওয়েই রিবাও” মোটাসোটা, গাঢ় সবুজ চা-পাতাও স্বীকার করে।
* **শুকনো পাতার সুগন্ধ:** প্রাপ্ত সূত্রে আলাদা বর্ণনা নেই।
* **তরলের সুগন্ধ:** বাদামি, “আগুনের সুগন্ধ” সহ (栗香带火工香); নথির সূত্রে — মধু-বাদামি (蜜栗香)।
* **স্বাদ:** ঘন, ফিরে আসা মিষ্টতা সহ (滋味浓厚、回甘)। সংবাদমাধ্যম যোগ করে: সতেজকারী, বহুবার তৈরি করা যায়।
* **তরলের রং:** হলুদ-সবুজ সোনালি আভা সহ (黄绿泛金)।
* **চায়ের তলানি (ভেজানো পাতা):** হলুদ-সবুজ (叶底黄绿)।

**৭. রাসায়নিক গঠন:**

২০২৫ সালের সুরক্ষা নথির ভৌত-রাসায়নিক প্রয়োজনীয়তা:

| সূচক | প্রয়োজনীয়তা |
| :--- | :--- |
| আর্দ্রতা | ৩.৫% এর বেশি নয় |
| মোট ছাই | ৬.৫% এর বেশি নয় |
| চা পলিফেনল | ১৮.০% এর কম নয় |
| পানিতে দ্রবণীয় নিষ্কাশন পদার্থ | ৪৮.০% এর কম নয় |

আর্দ্রতার মান ৩.৫% সবুজ চায়ের স্বাভাবিক মানের চেয়ে কঠোর; নথিতে তা এভাবেই লেখা আছে।

চায়না ডেইলি (২০২৪) অনুযায়ী প্রকৃত মান: চা পলিফেনল ১৯–২৫%, মুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড ২.৭–৩.৫%, পানিতে দ্রবণীয় নিষ্কাশন পদার্থ ৪৮–৫২%। প্রকাশনাটি পদ্ধতি ও নমুনা উল্লেখ করে না।

**৮. উপকারী বৈশিষ্ট্য:**

এই নির্দিষ্ট চায়ের প্রভাব সম্পর্কে যাচাইকৃত তথ্য নেই।

**৯. তৈরি করার নিয়ম:**

সবুজ চায়ের শ্রেণির সাধারণ অনুশীলন।

* **পানির তাপমাত্রা:** ৮৫–৯০ °সে।
* **চায়ের পরিমাণ:** ১৫০ মিলিতে ৩ গ্রাম।
* **পাত্র:** গাইওয়ান বা চিনামাটির চা-পাত্র।
* **প্রক্রিয়া:** পাত্র গরম করা, প্রথম নিষ্কাশন — ৪০–৬০ সেকেন্ড পরে, তারপর ধীরে ধীরে সময় বাড়িয়ে কয়েকবার পুনরায় ঢালা।

**১০. সংরক্ষণ:**

শ্রেণির সাধারণ অনুশীলন। বায়ুরোধী প্যাকেটে, আলো, আর্দ্রতা ও গন্ধ থেকে দূরে, ভালোভাবে ফ্রিজে ০–৫ °সে তাপে। এক বছরের মধ্যে পান করা ভালো।

**১১. দাম ও নকল:**

প্রাপ্ত সূত্রে মূল্য তালিকা নেই, শুধু স্থানীয় মানুষের কথা আছে। কাউন্টি কৃষি ব্যুরোর প্রধানের (২০২২) মতে, আগে প্রযুক্তির অভাবে চা প্রতি চিনে (৫০০ গ্রাম) কয়েক দশ ইউয়ানে বিক্রি হতো, এখন — শত বা এমনকি হাজার ইউয়ানে। কাউন্টির ওয়েবসাইটে একজন স্থানীয় উৎপাদক একটু কম দাম বলেন: শরতের চা — ২০০-এর বেশি, বসন্তের চা — ৩০০–৪০০-এর বেশি ইউয়ান; একক তিনি বলেন না, প্রসঙ্গ অনুযায়ী — চিন। বসন্তের চা, কাউন্টির ওয়েবসাইট অনুযায়ী, চাষিদের চা থেকে বার্ষিক আয়ের প্রায় অর্ধেক দেয়।

* **নকল এড়ানোর উপায়:**
    * ভৌগোলিক নির্দেশকের বিশেষ চিহ্ন খোঁজা: সুরক্ষিত এলাকার উৎপাদকদের জন্য CNIPA এটি অনুমোদন করে।
    * নিশ্চিত হওয়া যে চা হাইচেং, গংপিং, পিংডং বা হুয়াংচিয়াং জনপদ থেকে এসেছে।
    * “পদ্ম সহ” ফুলের মিশ্রণের সাথে গুলিয়ে ফেলা যাবে না: লিয়ানহুয়াশান একটি পর্বতের নাম।
    * নথি অনুযায়ী: আস্তরণ সহ ধূসর-সবুজ চা-পাতা, সোনালি আভা সহ হলুদ-সবুজ তরল, আগুনের ইঙ্গিত সহ বাদামি সুগন্ধ।

**১২. মজার তথ্য:**

* কাঁচামাল ওলং ঝোপ থেকেও আসতে পারে, কিন্তু চা সবুজ: নির্ধারক প্রযুক্তি, জাত নয়।
* নথি অনুযায়ী চূড়ান্ত কড়াই শুকানো ছয় ঘণ্টা স্থায়ী হয়।
* ২০২৫ সালের একটি প্রজ্ঞাপনে কাউন্টি তার ভৌগোলিক নির্দেশক পণ্যের সংখ্যা তিন গুণ করেছে।

**১৩. অন্যান্য চায়ের সাথে তুলনা:**

* **হুইডং শিয়ানরেন চা ([惠东仙人茶](https://thetea.app/bn/article/huidong-xianren-cha)):** পার্শ্ববর্তী হুইডং কাউন্টির স্থানীয় চা জনসংখ্যা; একেও “অমরদের চা” বলা হয় এবং এর বাগানও লিয়ানহুয়াশান পর্বতশ্রেণিতে অবস্থিত।
* **বাইপেনঝু হেংকেং চা ([白盆珠横坑茶](https://thetea.app/bn/article/baipenzhu-hengkeng-cha)):** হুইডংয়ের হেংকেং গ্রামের সবুজ চা, যে গ্রাম চারদিকে একই পর্বতশ্রেণি দিয়ে ঘেরা।
* **দান চং (单枞):** ছাওচৌয়ের ওলং; 凤凰单丛 জাত হাইফেং চায়ের কাঁচামালের তালিকায় আছে, কিন্তু এখানকার প্রযুক্তি সবুজ।

**উপসংহারে:**

হাইফেং লিয়ানহুয়াশান চা — পূর্ব গুয়াংডংয়ের পদ্ম পর্বতের কড়াই শুকানো সবুজ চা, যেখানে ওলং কাঁচামাল সবুজ প্রযুক্তিতে যায়। সুরক্ষা নথিতে ২৫০–২৭০ °সে তাপে ফিক্সেশন, ছয় ঘণ্টার কড়াই শুকানো, “তুহিন” সহ ধূসর-সবুজ চা-পাতা এবং “সোনালি তরল, মধু-বাদামি সুগন্ধ” সূত্র বর্ণিত আছে। নামের সুরক্ষা — ২০২১ ও ২০২৫ সালের বিষয়।