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title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/bho/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**इदु तियानझान फूशिन चा** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — «प्राकृतिक रूप से जस्ता से भरपूर चाय» इदु से: इदु शहरी काउंटी (宜都市) के पहाड़ी पच्छिम के इलाका के हरी चाय, इचांग जिला, हुबेई प्रांत। मुख्य इलाका — पांजियावान-तुजिया बस्ती (潘家湾土家族乡)। नाँव एगो खास बात पर टिकल बा: प्रांतीय अखबार के आँकड़ा अनुसार, बस्ती के माटी में जस्ता प्रांत के औसत से दुगुना बा, आ चाय में पूरा चीन के औसत से दुगुना। 2007 से ई नाँव भौगोलिक संकेत वाला सामूहिक ब्रांड से सुरक्षित बा।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** हरी चाय (绿茶, *lǜchá*) — संदर्भ विवरण अनुसार। ब्रांड रजिस्ट्री में उत्पाद खाली «茶» लिखल बा।
* **श्रेणी:** स्वास्थ्यवर्धक चाय, 1990 के दशक के सुरुआत में विकसित; भौगोलिक संकेत वाला सामूहिक ब्रांड (2007)। दूसर नाँव — «高锌茶», «उच्च जस्ता वाली चाय»।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), इचांग जिला (宜昌, *Yíchāng*), इदु शहरी काउंटी (宜都, *Yídū*), पांजियावान बस्ती; संदर्भ में वांगजियाफान बस्ती (王家畈乡) के भी नाँव बा।
* **संरक्षित क्षेत्र:** मिलल स्रोतन में ब्रांड उपयोग नियम से सीमा के विवरण नइखे; रजिस्ट्री खाली धारक के जगह — इदु — बतावेले।
* **भौगोलिक निर्देशांक:** लगभग 30° उत्तर अक्षांश आ 111° पूर्व देशांतर; काउंटी पीपुल्स कांग्रेस (2022) के सामग्री अनुसार, बस्ती से 30वीं समानांतर रेखा गुजरेले।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **1990–1993.** संदर्भ एह चाय के नया स्वास्थ्यवर्धक प्रकार मानेलें, जवन इदु के विशेषज्ञ लोग झेजियांग कृषि विश्वविद्यालय के प्रोफेसर झांग तांगहेंग (张堂恒) के नेतृत्व में विकसित कइलें। इदु, इचांग आ हुबेई के विज्ञान आ प्रौद्योगिकी समिति एकरा के नया वैज्ञानिक-तकनीकी उत्पाद मानलें। संदर्भ विवरण अनुसार, नवंबर 1992 में ग्यारह चाय आ पोषण विशेषज्ञ लोग निष्कर्ष निकाललें कि अइसन चाय देश में पहिला बेर बनल बा।
    * **1994.** राज्य स्तरीय नया उत्पाद आ राज्य कार्यक्रम के नमूना परियोजना के दर्जा। «हुबेई डेली» में एकरा के «星人计划» लिखल गइल बा — संभवतः «星火计划» , मने «इस्क्रा» कार्यक्रम, के छपाई गलती।
    * **1997.** तीसरा चीनी कृषि प्रदर्शनी में हुबेई के प्रसिद्ध स्थानीय ब्रांड के खिताब; नमूना चीन चाय संग्रहालय के दिहल गइल। उहे छपाई में हुबेई के «गोल्डन कप» उपभोक्ता संतुष्टि खातिर, «लू यू» प्रतियोगिता के सोना आ तीन घाटी क्षेत्र के शीर्ष दस प्रसिद्ध चाय में जगह बतावल गइल बा।
    * **2007.** 14 सितंबर के ई नाँव भौगोलिक संकेत वाला सामूहिक ब्रांड के रूप में पंजीकृत भइल। धारक — पांजियावान बस्ती के प्रदूषण-मुक्त प्राकृतिक जस्ता चाय संघ (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会)।
    * **2013.** 2015 में इदु के ब्रांड पर छपल जानकारी अनुसार, 2013 में ब्रांड के कीमत 339 मिलियन युआन आँकल गइल।
    * **2023.** जुलाई में बस्ती चाय उद्यम के प्रतिनिधि लोग के बोलवलस पांजियावान चाय संघ के दोबारा बनावे आ ब्रांड संरक्षण पर चर्चा खातिर: बस्ती प्रशासन के अनुसार, सहकारी समिति लोग के कई गो अपन ब्रांड बाड़ें, साझा ब्रांड «एक मुट्ठी में नइखे जुटल»।
* **नाँव:** 宜都 — इदु; 天然 — «प्राकृतिक»; 富锌 — «जस्ता से भरपूर»; 茶 — चाय।
* **सांस्कृतिक महत्व:** पांजियावान — हुबेई के बारह राष्ट्रीय बस्ती में से एगो आ इचांग जिला के एकमात्र। काउंटी सभा स्थानीय रीति-रिवाज में हाथ से चाय बनावे, «चाय देश के बेटी लोग के पर्व» (茶乡女儿会) आ चाय प्रतियोगिता के चर्चा करेले।

**3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल:**

* **किसिम / कल्टीवार:** मिलल स्रोतन में नाँव नइखे।
* **तोड़ाई के समय:** परंपरा अनुसार — साल में चार तोड़ाई: बसंत, «पहिला गर्मी» (夏头茶), गर्म मौसम के चाय (伏茶) आ शरद, अक्टूबर ले। 2023 में बस्ती तीन तोड़ाई पर जा रहल रहे: शरद के बिना, सितंबर के सुरुआत में बागान के «बंद» कइल जात रहे ताकि झाड़ी बसंत से पहिले आराम क सकें।
* **तोड़ाई मानक आ कच्चा माल पर माँग:** मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।

**4. टेरुआर आ खेती के खासियत:**

* **क्षेत्र:** इदु के पहाड़ी पच्छिम; बस्ती (147.5 वर्ग किमी) उफेंग आ चांगयांग काउंटी से सीमा बनावेले।
* **भूआकृति:** कार्स्ट — पहाड़ी आ खड्ड। बागान जंगल के बीच छोट-छोट टुकड़ा में बिखरल बाड़ें, रोशनी बिखरल रहेले; अखबार «जंगल-चाय» पर्यावरण के बात करेला। ल्यूजियाआओ गाँव (吕家坳村) ऑर्डोविशियन पत्थर के जंगल के बीच बा।
* **ऊँचाई:** मुख्य रूप से **500–800 मीटर** («हुबेई डेली»)।
* **जलवायु:** उपोष्णकटिबंधीय मानसून, बरसात वाला; औसत सालाना तापमान 16.3 °C, दिन-रात के तापमान में बड़ अंतर।
* **माटी:** काउंटी कृषि विज्ञानी के अनुसार — भुरभुर, मुख्य रूप से अम्लीय, जैविक पदार्थ आ खनिज से भरपूर। अखबार के हवाला से «आधिकारिक संस्था» के आँकड़ा अनुसार जस्ता 98.3–119 ppm बा — प्रांत के औसत से दुगुना; संदर्भ में «जस्ता पट्टी» लगभग 70 हजार *मू* बतावल गइल बा।
* **बागान क्षेत्र:** संदर्भ इदु में प्राकृतिक जस्ता चाय के 33.5 हजार *मू* बागान बतावेला — पांजियावान, वांगजियाफान आ अन्य बस्ती में। पांजियावान बस्ती के पूरा चाय क्षेत्र — 33 हजार *मू* «हुबेई डेली» (2023) आ काउंटी सभा (2022) अनुसार «30 हजार से बेसी»। ल्यूजियाआओ गाँव में — «4000 से बेसी» से 4650 *मू* ले।
* **देखभाल:** नमूना बागान में — शाकनाशी के जगह हाथ से निराई, कीटनाशी के जगह चिपचिप जाल आ सौर लैंप, खनिज उर्वरक के जगह जैविक खाद।

**5. उत्पादन तकनीक:**

मिलल स्रोतन में प्रसंस्करण के विवरण नइखे। संदर्भ में उत्पाद श्रृंखला सूचीबद्ध बा: «जस्ता चाँदी के सुई» (富锌银针), «जस्ता यूनवू» (富锌云雾), «जस्ता बेहतर हरी» (富锌优绿), जस्ता फूल चाय आ जिन्कगो वाली चाय; हर एक के तकनीक के विवरण नइखे।

हरी चाय के सामान्य योजना, ना कि एह चाय के विवरण:

1.  **पत्ता के फैलाव (摊放, *tānfàng*):** पत्ता कुछ नमी छोड़ देला।
2.  **फिक्सेशन (杀青, *shāqīng*):** गरमी से ऑक्सीकरण रुक जाला।
3.  **मरोड़ाई (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **सुखाई (干燥, *gānzào*).**

**6. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषता:**

एकमात्र मिलल विवरण — इदु उत्पाद के छोट प्रमाणपत्र।

* **सूखा पत्ता के रूप:** घन, सुंदर, समतल चाय पत्ती जेह में साफ रोआँ देखाई देला; पन्ना हरियर, तेलियर चमक के साथ (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润)।
* **सूखा पत्ता के सुगंध:** अलग से विवरण नइखे।
* **काढ़ा के सुगंध:** गहिर आ टिकाऊ (香气浓郁持久); प्रमाणपत्र में साफ नइखे कि पत्ता के या काढ़ा के बात हो रहल बा।
* **स्वाद:** ताजा, स्फूर्तिदायक, मीठ वापसी के साथ (滋味鲜爽回甘)।
* **काढ़ा के रंग:** हल्का हरियर, चमकदार।
* **चाय के निचला हिस्सा (भींजल पत्ता):** हल्का हरियर, चमकदार (汤色、叶底嫩绿明亮)।

**7. रासायनिक संघटन:**

«हुबेई डेली» (2023) अनुसार, पांजियावान चाय में 80 मिग्रा/किग्रा जस्ता बा जबकि चीन के औसत 40.6 मिग्रा/किग्रा बा; संदर्भ में जापान (34.6) आ श्रीलंका (35) के औसत भी जोड़ल गइल बा। काउंटी पोर्टल बाद में 60 मिग्रा/किग्रा बतावलस; ऊ पन्ना दोबारा जाँचल ना जा सकल। स्रोत लोग विधि, साल आ नमूना के जिकार नइखे करत — ई घोषित आँकड़ा बाड़ें। ब्रांड के तहत चाय खातिर जस्ता के सीमा मिलल दस्तावेज में नइखे, अन्य भौतिक-रासायनिक आँकड़ा भी नइखे।

**8. फायदेमंद गुण:**

एही चाय के असर पर जाँचल आँकड़ा नइखे। विज्ञापन पाठ जस्ता के «जीवन के चिनगारी» कहेलें, लेकिन ई सूक्ष्म पोषक तत्व के बारे में बात बा, एह चाय के शोध नइखे।

**9. चाय बनावे के तरीका:**

हरी चाय खातिर श्रेणी अभ्यास।

* **पानी के तापमान:** 80–85 °C।
* **चाय के मात्रा:** 3 ग्राम प्रति 150 मिली।
* **बर्तन:** काँच के गिलास या सफेद गाइवान।
* **प्रक्रिया:**
    1. बर्तन गरम करीं।
    2. चाय डालीं, देवाल के सहारे पानी डालीं।
    3. पहिला काढ़ा — 40–60 सेकंड।
    4. काढ़ा के कुछ हिस्सा छोड़ के पीयीं।
    5. पानी दोबारा भरीं।
    6. दू-तीन बेर दोबारा भरल जा सकेला।

**10. भंडारण:**

श्रेणी अभ्यास। हवाबंद पैकिंग, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर; एक साल के भीतर पी जाईं।

**11. कीमत आ नकली से बचाव:**

मिलल स्रोतन में खुदरा कीमत के आँकड़ा नइखे।

* **नकली से बचे के तरीका:**
    * पंजीकृत नाँव खोजीं: प्रांतीय बौद्धिक संपदा प्रशासन के सूची (मई 2020) अनुसार ई सामूहिक ब्रांड क्र. 4686327, श्रेणी 30, धारक — पांजियावान संघ, अवधि — 14 सितंबर 2017 से 13 सितंबर 2027 ले।
    * जाँचीं कि उत्पादक इदु के पच्छिम से बा।
    * जस्ता स्वाद से नइखे पहचानल जा सकत — खाली प्रयोगशाला रिपोर्ट से।
    * काउंटी सभा याद करेले कि कीटनाशक अवशेष सीमा से बेसी आ प्रसंस्करण में मिलावल चीनी एक समय स्थानीय चाय के बाजार से लगभग बाहर क देले रहे: «मिलावटी» मिठास — सतर्क होखे के संकेत बा।

**12. रोचक तथ्य:**

* ल्यूजियाआओ गाँव के जस्ता चाय के मुख्य क्षेत्र भी कहल जाला आ लाल इदु इहोंग के जन्मभूमि भी।
* 2020 के रजिस्ट्री ब्रांड के सामूहिक बतावेले, जबकि «हुबेई डेली» 2023 में प्रमाणन वाला बतावेले; रजिस्ट्री एहिजा प्राथमिक स्रोत बा।
* ई पुरान चाय नइखे, बालुक 1990 के दशक के सुरुआत के विकास बा।

**13. अन्य चाय से तुलना:**

* **इदु इहोंग चा ([宜都宜红茶](https://thetea.app/bho/article/yidu-yihong-cha)):** उहे काउंटी के लाल चाय, साझा गाँव-क्षेत्र के साथ।
* **होंगशान चा ([洪山茶](https://thetea.app/bho/article/hongshan-cha)):** इदु के दूसर चाय ब्रांड, प्रमाणन वाला, सोंगमुपिंग कस्बा से जुड़ल।
* **कैहुआ माओजियान ([采花毛尖](https://thetea.app/bho/article/caihua-mao-jian)):** पड़ोसी उफेंग काउंटी के हरी चाय।
* **एन्शी सीचा ([恩施硒茶](https://thetea.app/bho/article/enshi-xicha)):** हुबेई के नाँव, जवन माटी के दूसर तत्व — सेलेनियम — पर बनल बा।

**निष्कर्ष:**

इदु तियानझान फूशिन चा — तुजिया पांजियावान के पहाड़ी हरी चाय, 1990 के दशक के सुरुआत के परियोजना, 2007 से सामूहिक ब्रांड के तहत। एकर खासियत एकही आँकड़ा पर टिकल बा — जस्ता, जवन अबहिन ले बिना विधि बतावल घोषित बा। एकरा बारे में सबसे भरोसेमंद जानकारी रजिस्ट्री, 500–800 मीटर पर जंगली बागान आ छोट विवरण से मिलेला: रोएँदार पन्ना पत्ता आ मीठ वापसी वाला ताजा स्वाद।