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title: "Wénjūn lǜchá"
url: https://thetea.app/bho/article/wenjun-lucha
lang: bho
updated: 2026-07-21
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Wénjūn lǜchá (文君绿茶)

सिचुआन के शहर छ्योङलाई से एगो हरियर चाय, जवना में मुड़ल पत्ता आ ढेर सफेद रोआँ होला आ झुओ वेञ्जुन के सम्मान में एगो काव्यमय ऐतिहासिक नाँव बा — इहे *Wénjūn lǜchá* हवे, जे पच्छिमी सिचुआन के एगो पहिचानल जाए वाला "नाँवदार" चाय में से एगो हवे।

**1. बर्गीकरण आ उत्पत्ती:**

-   **किसिम:** हरियर चाय (绿茶, *lǜchá*).
-   **श्रेणी:* *मिंयू* (名优, "नाँवदार बढ़िया चाय") श्रेणी के एगो जानल-मानल लोकल चाय; बजार खंड के हिसाब से ई रोज-रोज के पीए वाली बढ़िया दर्जा के चाय हवे जवना के एगो ऐतिहासिक नाँव बा, ना कि कवनो सबसे बढ़िया किसिम के चाय। एही से ई एह इलाका के सबसे उपरी दर्जा के चाय (जइसे कि *Méngdǐng gānlù* भा एमेई पहाड़ के मशहूर *Zhúyèqīng* [竹叶青](https://thetea.app/bho/article/zhu-ye-qing)) से अलग बा, बाकिर एकर गुणवत्ता आ कीमत के बीच बढ़िया तालमेल बा।
-   **उत्पत्ती:** छ्योङलाई (邛崃, *Qiónglái*), सिचुआन बेसिन के पच्छिमी हिस्सा में एगो काउंटी-शहर, छेंग्दु के दक्खिन-पच्छिम में। इतिहासी रूप से एह जगह के नाँव लिन्छ्योङ (临邛, *Línqióng*) रहे आ ई एह इलाका के सभसे पुरान सांस्कृतिक आ बापार के केन्द्रन में से एगो रहे।
-   **क्षेत्र:** दक्खिन-पच्छिमी चीन के चाय पट्टी – ऊहे "पालना" जवन हरियर चाय खाती जानल जाला (पड़ोसी याआन के *Méngdǐng gānlù* [蒙顶甘露](https://thetea.app/bho/article/mengding-gan-lu) के संबंधित इलाका)।
-   **मानक:** एह बिसेस नाँव खाती हमनी के स्रोत में कवनो जाँचल-परखल सरकारी मानक (GB/T) नइखे दर्ज, एही से जानबूझ के ना बतावल गइल बा। खरीदत घरी हरियर चाय के आम जरूरत आ पैकेट पर उत्पत्ती (छ्योङलाई / सिचुआन) के जानकारी के हिसाब से देखल जाव।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

एह चाय के नाँव झुओ वेञ्जुन (卓文君, *Zhuō Wénjūn*) – एगो परसिद्ध ऐतिहासिक हस्ती के ओर इशारा करे ला, जिनकर जुड़ाव लिन्छ्योङ (आधुनिक छ्योङलाई) से रहे। उनकर कथा एह जगह से जुड़ल सबसे परसिद्ध सांस्कृतिक कहानी में से एगो हवे, आ *Wénjūn lǜchá* नाँव जानबूझ के एह लोकल विरासत पर आधारित हवे, जवन चाय के शहर के "पहिचान चिन्हों" में बदल देला।

लोकल हरियर चाय के कवनो ऐतिहासिक-साहित्यिक नाँव दिहल सिचुआन आ बृहद रूप से चीनी चाय संस्कृति के एगो खास बेहवार हवे: नाँव एक ओर भूगोलीय जुड़ाव बतावे ला, लोकल अस्मिता के ओर इशारा करे ला, आ साथे-साथे बिपनन आ सांस्कृतिक पकड़ बनावे के काम करे ला। छ्योङलाई के मामला में वेञ्जुन चाय लिन्छ्योङ के एगो सांस्कृतिक केन्द्र के रूप में पराचीन महिमा के अगिला कड़ी बन जाला।

**3. बनस्पति बिबरन आ कच्चा सामग्री:**

बढ़िया दर्जा के चाय खाती कोमल शुरूआती कच्चा सामग्री चुने ला — कली आ एक ठे नया पत्ती, जवना में रोआँ भरपूर होखे, आ एही से बनल-बनावल चाय देखे में "फुहरी" लागे ला।

**4. टेरोआर आ खेती के खासियत:**

-   **किसिम/कृषिजात:** स्थानीय एकट्ठा समूह के चाय के पेड़ — *chuānchá qúntǐ* (川茶群体), "सिचुआनी समूह किसिम"। ई कवनो एगो चुनल-बीटल किसिम ना हवे बलुक पुराना बीया से उपजल आबादी हवे, जवन इतिहासी रूप से सिचुआन में जड़ जमा चुकल बा आ स्थानीय मौसम में एकर बढ़िया से तालमेल बा। समूह किसिम के चाय के पेड़ स्वाद के जटिलता आ बेसिन के मौसम खाती मजबूती खाती सराहल जाला; एह से अइसन कच्चा सामग्री मिले ला जवन एह चाय पट्टी के ज्यादेतर "नाँवदार" सिचुआन हरियर चाय खाती ठीक रहे ला।
-   **मौसम:** बेसिन के नम मौसम, अक्सर बादल आ बिखराइल रोशनी; ठंढा बसंत आ ढेर नमी के साथे हल्का, कुहेसा वाला छोट इलाकाई मौसम।
-   **तुड़ाई:** बढ़िया मौसम के चलते जल्दी तुड़ाई हो जाला — *Wénjūn lǜchá* के तुड़ाई छिङमिङ (明前, *míngqián*) से पहिलही कर लिहल जाला, जवना के चलते ई दोसर सुरुआती सिचुआनी चाय के संघे देश में बजार में सभसे पहिले आवे वाली चाय में से गिनल जाला। बादल आ बिखराइल रौशनी नवका पत्ती में अमीनो एसिड के टूटे में देरी करे ला, जवना से चाय में इलाका के बिसेसता वाली ताजगी आ हल्का मिठास पैदा होला।

**5. उत्पादन के तकनीक:**

बनल चाय के पत्ता के आकार के हिसाब से *Wénjūn lǜchá* साफ रोआँ वाली मुड़ल किसिम में आवे ला — *juǎnqū xiǎnháo* (卷曲显毫)। पत्ता के चपटा "फट्टा" नियर ना पसारल जाला, जइसे *lóngjǐng* नियर चाय में होला, बलुक मरोर दिहल जाला, जेकरा चलते चाय के पत्ती मुड़ल, घन आ चमकीला रोआँ से गुथाइल हो जाले।

चाय के मिलाजुला हरियर तकनीक से बनावल जाला — भूनाई आ/भा गरम हवा से सुखाई (炒/烘, *chǎo / hōng*)। सब हरियर चाय नियर, सबसे खास चरण "हरियारी मारल" (杀青, *shāqīng*) हवे: नवका पत्ता के कुछ देर खाती ढेर तापमान पर गरम कइल, जवना से रंग बदले वाला किटाणु निकम्मा हो जाला आ हरियर रंग आ ताजा महक कायम रहे ला। एकरे बाद मरोराई से पत्ती के मुड़ल आकार बने ला आ रस निकाले में मदद मिले ला, आ आखिरी सुखाई (भून के आ/भा गरम हवा से) चाय के बिलकुल ठीक दसा में ले आवे ला आ आकार आ सुगंध के कायम रखे ला।

भूनाई आ हवाई सुखाई के मिलाजुला असर से अइसन चाय बने ला जवन एकदम "भुनल" आ नरम "सिकल" सुगंध के बीच के होला: काफी ताजा आ जिंदा दिल, बाकी बिना कवनो तेज गो आ भूनलापन के।

**6. गुणधरम के लच्छन:**

*Wénjūn lǜchá* के गुणधरम सिचुआन के समूह वाली हरियर चाय खाती सामान्य ताजगी आ हल्का मिठास के मेल हवे। घन रोआँ आ कोमल सुरुआती कच्चा सामग्री से साफ, जिंदा रस बने ला आ मुँह में हल्का मखमलीपन आवे ला; भूनल-हवाई सुखाई एकर महक में कड़क भुनल तासीर के बिना सोन्हा-सोन्हा गरमी के अहसास जोड़ देला।

साफ, ताजा, हल्का-मीठ रस के उम्मीद करीं जवना के गाढ़ापन बीचे-बीच हो – बिना कड़क भुनल कड़वाहट आ बिना "गाढ़" मजबूत कसाइल शरीर के, जवन जइसे कि युन्नान के बड़ पत्तावाला हरियर चाय में देखे के मिले ला।

**9. चाय बनावे के तरीका:**

चाय बनावे के सलाह (कोमल मुड़ल हरियर चाय खाती आम):

-   **पानी:** नरम, लगभग 80 – 85 °C। खउलत पानी कोमल कली के "पका" दी आ रस के खरखरा आ करुआ बना दी।
-   **बर्तन:** काँच के गिलास भा बिना ढक्कन के चीनी माटी के गाइवान, जवना में पानी डालल जा सके, जेकरा चलते रोएँदार पत्ती के खुलत देखल जा सके।
-   **मात्रा:** लगभग 3 ग्राम पत्ती पर 150 मिली पानी।
-   **तरीका:** मुड़ल रोएँदार चाय खाती "उपर से" भा "बीच से" पानी डालल सुबिधाजनक होला — पत्ती धीरे-धीरे डूबत जाला आ खुलत जाला; पहिला रस 30 – 40 सेकेंड, ओकरा बाद स्वाद अनुसार।
-   **मटियाहट:** ढेर रोआँ के चलते पहिला रस हल्का-हल्का मटियाई लिहले हो सके ला — ई रोएँदार हरियर चाय खाती सामान्य बात हवे आ दोष ना मानल जाला।

**11. कीमत आ नकली:**

*Wénjūn lǜchá* के पहिचान आ मूल्यांकन खाती कुछ बिसेस धियान देवे के बात:

-   **आकार आ रोआँ।** खास तौर से ढेर चाँदी नियर रोआँ वाला मुड़ल, घुमावदार पत्ता (*juǎnqū xiǎnháo*) देखीं, ना कि *lóngjǐng* इस्टाइल नियर चपटा-पसरल "पट्टी"।
-   **उत्पत्ती।** असली चाय सिचुआन के छ्योङलाई (邛崃) से जुड़ल होला; पैकेट पर एह इलाका के जिकिर एगो महत्वपूर्ण पहिचान के निशान हवे।
-   **मौसम।** बढ़िया दर्जा के चाय कोमल कली-पत्ती के कच्चा सामग्री से छिङमिङ से पहिले के तुड़ाई (*míngqián*) होला; प्याला में शुरूआती बसंत के ताजगी आ हल्का मिठास साफ-साफ पकड़ में आवे के चाहीं।
-   **गुणधरम।** साफ, ताजा, हल्का-मीठ रस के उम्मीद करीं जवना के गाढ़ापन बीचे-बीच हो – बिना कड़क भुनल कड़वाहट आ बिना "गाढ़" मजबूत कसाइल शरीर के, जवन जइसे कि युन्नान के बड़ पत्तावाला हरियर चाय में देखे के मिले ला।
-   **इलाका के भीतरी प्रसंग।** सिचुआनी चाय के सबसे उपरी दर्जा से भरमाई ना होखीं: *Wénjūn lǜchá* एगो बढ़िया "नाँवदार" रोज-रोज के पीए वाला चाय हवे, ना कि कवनो सबसे बढ़िया दर्जा के अकेल चाय; एह बात से कीमत के उम्मीद पर बढ़िया नियंत्रण रहे ला।

**12. रोचक तथ्य:**

-   कुल मिला के *Wénjūn lǜchá* दक्खिन-पच्छिमी चाय पट्टी के सिचुआनी हरियर चाय के एगो बढ़िया उदाहरण हवे: बीया वाली समूह किसिम, सुरुआती छिङमिङ से पहिले के तुड़ाई, मुड़ल रोएँदार पत्ता, नरम-ताजा स्वाद आ एगो अइसन ऐतिहासिक नाँव जवन छ्योङलाई के लोकल संस्कृति में पूरा तरीका से रचल-बसल बा।