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title: "Qūxiāng sīmián chá"
url: https://thetea.app/bho/article/quxiang-simian-cha
lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Qūxiāng sīmián chá (屈乡丝绵茶)

**च्यूशियांग सीमियान चा** (*Qūxiāng sīmián chá*, 屈乡丝绵茶) — हुबेई प्रांत के इछांग शहरी परिक्षेत्र के ज़िगुई काउंटी (秭归县) के सिलिंग गॉर्ज (西陵峡) के किनारे से, यांग्त्ज़ी नदी पे बनल एगो हरियर चाय ह। नाम दू गो कहानी सब से मिल के बनल बा: «च्यूशियांग» (屈乡) — «च्यू युआन के जनमभूमि»; «सीमियान चा» (丝绵茶) — «रेशमी चाय», जवन नाम के किंवदंती के अनुसार सम्राट जियाचिंग चाय के दिहलें। नियमन के मोताबिक पहचान: ताजा पत्ता तूरला पे चांदी जइसन धागा देखाई पड़ेला। कृषि भौगोलिक संकेत — 2012 से, भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद — 2025 से।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **किसिम:** हरियर चाय (绿茶, *lǜchá*). नियमन के अनुसार «च्यूशियांग हरियर चाय मानक» (Q/SXC01—2009) आ «च्यूशियांग हरियर चाय प्रसंस्करण तकनीकी नियम» के पालन करे के पड़ेला — दुनो के नाँव «हरियर» रखल गइल बा; तकनीक में ऑक्सीकरण नइखे।
* **श्रेणी:** कृषि भौगोलिक संकेत (2012, प्रमाणपत्र AGI00934); भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद (2025)।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), इछांग शहरी परिक्षेत्र (宜昌, *Yíchāng*), ज़िगुई काउंटी (秭归, *Zǐguī*)।
* **संरक्षित क्षेत्र:** काउंटी के ग्यारह गो कस्बा आ टाउनशिप — माओपिंग (茅坪镇), गुईझोउ (归州镇), च्यूयुआन (屈原镇), शुईतियानबा (水田坝乡), झेतान (泄滩乡), शाझेन्शी (沙镇溪镇), लियांग्हेकोऊ (两河口镇), मेइजियाहे (梅家河乡), गुओजियाबा (郭家坝镇), जिउवान्शी (九畹溪镇) आ यांग्लिनच्याव (杨林桥镇); सूची नियमन आ घोषणा संख्या 640 दुनो में एक्के बा। नियमन के अनुसार क्षेत्रफल — 40 000 मू।
* **भौगोलिक निर्देशांक:** 110°18′–111°00′ पूर्व देशांतर, 30°38′–31°11′ उत्तरी अक्षांश।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **च्यू युआन।** नियमन के पाठ के अनुसार, कवि के जनम 340 ईसा पूर्व में ज़िगुई काउंटी के लेपिंगली (乐坪里) में भइल रहे। «ली साओ» (离骚) के पंक्ति «余既滋兰之九畹兮» — «हम नौ वान पे आर्किड रोपनी कइनी» — के नियमन आजु के जिउवान्शी कस्बा (九畹溪) से जोड़ेला।
    * **जियाचिंग के कथा।** नियमन में बतावल किंवदंती के अनुसार, काइजियापो (蔡家坡) के एगो सम्मानित ब्यक्ति ली गाओयोंग (李高永) के सम्राट जियाचिंग (嘉庆) आदर दिहलें आ ओकरा के देंशिलांग (登仕郎) पद दिहलें। कृतज्ञता में ली सम्राट के स्थानीय चाय भेंट कइलें; सम्राट खुश भइलें, चाय के नाँव «丝绵茶» दिहलें आ लेख लिखल पट्टी आ गाईवान प्याला सेट उपहार दिहलें।
    * **वंशावली आ समाधि शिला।** 2018 के रिपोर्ट के अनुसार, ली परिवार के वंशावली ली गाओयोंग के जिनगी 1783–1882 बतावेला, आ ओकर समाधि शिला जे पे «登仕郎李高永» लिखल बा, 1903 में बनावल गइल रहे आ झियाकोऊ गाँव (峡口村) में आंशिक रूप से बचल बा। रिपोर्ट एकरा के भौतिक सबूत मानेला कि सीमियान चाय श्रद्धांजलि रहे; जइसन ऊ बतावेला, लेख खुद पद बतावेलन, चाय नइखे। ओही रिपोर्ट के अनुसार, असली समाधि शिला «सांस्कृतिक क्रांति» के समय क्षतिग्रस्त हो गइल: सोहनी ओर के दू गो खोदल पट्टी साबुत बचल, बाकी बंसज के याद से दुबारा बनावल गइल।
    * **श्रद्धांजलि।** ओही रिपोर्ट इतिहासकारन के हवाला से लिखेला कि ज़िगुई के चाय तांग से चिंग तक दरबार के श्रद्धांजलि में शामिल रहे, आ ओकरे में से युआन काल के श्रद्धांजलि चाय «清口茶» आ चिंग काल के «丝绵茶» के नाम लेला।
    * **1994।** अक्टूबर में काउंटी स्थानीय उत्पाद प्रौद्योगिकी प्रसार स्टेशन «屈乡» ट्रेडमार्क पंजीकृत कइलस।
    * **2012।** रिपोर्ट के अनुसार, अगस्त में काउंटी कृषि बिभाग आवेदन तइयार करे शुरू कइलस, आ ओही साल नाम के कृषि भौगोलिक संकेत के पंजीकरण मिलल; धारक — काउंटी चाय संघ (秭归县茶叶协会)।
    * **पुनरुत्थान।** 2018 के रिपोर्ट के अनुसार, जवन तारीख नइखे बतावत, पुनर्जीवित सीमियान चाय पहिले कम बनत रहे आ खाली जिउवान्शी घाटी में। उत्पादन बढ़ावे खातिर काउंटी बड़ कंपनी आ सहकारी समिति सभ के आकर्षित कइलस आ स्थानीय कारखाना सभ के प्रोत्साहित कइलस — 2018 ले सीमियान चाय सौ से ढेर उद्यम बेचत रहलें।
    * **2014।** «बाईदू बाईके» संदर्भ के अनुसार, सीमियान चाय कारखाना सभ जुड़ल कारखाना सभ के साथ मिल के किसानन से 30 लाख जिन (1500 टन) ताजा पत्ता खरीदलें आ 7.5 लाख जिन (375 टन) सूखा चाय बनवलें — 3 लाख जिन «प्रसिद्ध» (名优茶) आ 4.5 लाख जिन सामूहिक; उत्पाद मूल्य — 13 करोड़ युआन।
    * **2021।** प्रेस रिपोर्ट के अनुसार (सितंबर 2021), काउंटी के «中国丝绵茶之乡» — «सीमियान चाय के चीनी जनमभूमि» के उपाधि मिलल।
    * **2025।** घोषणा संख्या 640 (16 जुलाई के हस्ताक्षरित, 13 अगस्त के प्रकाशित) से राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासन 1409 भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद के मान्यता दिहलस; च्यूशियांग सीमियान चा — पंक्ति 742, आवेदक — उहे संघ।
    * **पुरस्कार।** रिपोर्ट «湖北名牌产品», «湖北首届十佳旅游名茶», «宜昌市十大名茶» आ «中茶杯» प्रतियोगिता के पहिला पुरस्कार के नाम लेला, साथे «हरियर उत्पाद» (绿色食品) प्रमाणपत्र के, बिना साल बतवले।
* **नाँव:** «屈乡» — «च्यू युआन के जनमभूमि»; «丝绵» — «रेशमी रूई». रिपोर्ट के अनुसार, तीन गॉर्ज क्षेत्र में «रेशमी पेड़» (丝绵树) कहल जाए वाला पौधा के 杜棕 कहल जाला: एकर छाल तूरला पे धागा निकलेला, आ सीमियान चाय के ताजा पत्ता तूरला पे ओही तरह बेहवार करेला।
* **सांस्कृतिक महत्व:** 2018 के रिपोर्ट में काउंटी कृषि ब्यूरो के आँकड़ा के अनुसार, चाय नाभि संतरा के बाद काउंटी के दुसरा उद्योग बा: ई 12 कस्बा आ टाउनशिप के 117 गाँव में, 110 हजार मू पे उपजावल जाला, उत्पादन — 4200 टन सालाना, उत्पाद मूल्य — 35 करोड़ युआन से ढेर; लगभग आधा हिस्सा च्यूशियांग सीमियान चा के बा। रिपोर्ट बिक्री बाजार बतावेला: बीजिंग, जियांग्सू, शानडोंग, वुहान।

**3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल:**

* **किसिम:** नियमन कवनो किसिम के नाँव नइखे देत। मातृ पौधा — जिउवान्शी कस्बा के काइजियापो में सीमियान चाय आधार के झाड़ी; इनकर क्लोन (无性系繁育) से प्रचार होला।
* **कच्चा माल:** रिपोर्ट के अनुसार, कोमल कोंपल 1.6–2.0 सेमी लंबाई के; 1 किलो तइयार चाय बनावे में लगभग 130 हजार कोंपल लागेला।
* **तुड़ाई मानक:** नियमन के अनुसार, बगइचा खोलल जाला जब 5% मानक एक सिंगल कोंपल खुल जाला; पत्ता कोमलता के हिसाब से अलग-अलग तूरल जाला, छिलका आ फल ना, बार-बार आ छोट-छोट दल में — एह से सिकाडा (小绿叶蝉) के खाए के कम मिलेला।
* **तुड़ाई के समय:** मिलल स्रोत सब में सटीक तारीख नइखे।

**4. टेरुआर आ खेती के बिसेसता:**

* **क्षेत्र:** पच्छिमी हुबेई, सिलिंग गॉर्ज के दुनो किनारा; काउंटी के पड़ोसी — पूरब में यिलिंग जिला, उत्तर में शिंगशान काउंटी, पच्छिम में बाडोंग काउंटी आ दक्खिन में चांगयांग काउंटी।
* **भूआकृति:** वुशान के शाखा; काउंटी के ऊँचाई — 40 से 2056 मीटर, औसत लगभग 800 मीटर। रिपोर्ट के अनुसार बगइचा 600–1200 मीटर ऊँचाई पे बा।
* **माटी:** बलुई दोमट, बैंगनी आ चिकनी स्लेट पे बनल माटी, मध्यम उर्वरता, कार्बनिक पदार्थ 0.5–2.1%, pH 5.5–5.6। नियमन बगइचा खातिर कार्बनिक पदार्थ 1.5% से ढेर आ सक्रिय परत 60 सेमी से गहिरा माँगेला।
* **जलवायु:** उत्तरी उपोष्णकटिबंधीय महाद्वीपीय मानसूनी। औसत सालाना तापमान — 18 °C, जनवरी — 6.4 °C, जुलाई — 28.9 °C; धूप — 1619.6 घंटा, पाला रहित अवधि — 300 दिन से ढेर, बरखा — 1000–1500 मिमी। नियमन बगइचा खातिर औसत सालाना तापमान 18–22 °C, न्यूनतम −2 °C से नीचे ना आ जनवरी 7 °C से ठंढा ना माँगेला।
* **जलाशय:** रिपोर्ट के अनुसार, थ्री गॉर्ज जलाशय भरला के बाद आधा पहाड़ी क्षेत्र में पत्ता ओही ऊँचाई पे पड़ोसी सभ से लगभग 20 दिन पहिले पाके लागल।
* **कृषि तकनीक:** जैविक खाद आ हरी खाद; कीट सभ के खिलाफ — रोशनी आ फेरोमोन जाल, बगइचा में चिरई, जैविक दवाई।

**5. उत्पादन तकनीक:**

नियमन दस गो क्रिया तय करेला; काम «च्यूशियांग हरियर चाय प्रसंस्करण तकनीकी नियम» के अनुसार होखे के चाहीं:

1.  **फइलावल (摊青, *tānqīng*).**
2.  **स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*).**
3.  **मरोड़ल (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **दुसरा सुखावल (二青, *èrqīng*).**
5.  **आकार देवल (整形, *zhěngxíng*).**
6.  **रोआँ उठावल (提毫, *tíháo*).**
7.  **दुबारा सुखावल (复烘, *fùhōng*).**
8.  **पूरा सुखा के सुगंध उठावल (足干提香, *zúgān tíxiāng*).**
9.  **कूड़ा छानल आ चिह्न लगावल (割末打标).**
10. **चुनल (精选, *jīngxuǎn*).**

तापमान आ अवधि नियमन नइखे देत।

**6. अंग-संवेदी विशेषता:**

नियमन के आवश्यकता।

* **सूखा पत्ता के देखावट:** घन, पातर आ सीधा मरोड़, तेज नोक के साथ, पन्ना रंग के, खुलल सफेद रोआँ के साथ (条索紧秀均匀，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露).
* **सूखा पत्ता के सुगंध:** मिलल स्रोत सब में अलग से विवरण नइखे।
* **निष्कासन के सुगंध:** ऊँच आ टिकाऊ, शुद्ध (高香持久、清香纯正).
* **स्वाद:** ताजा आ स्फूर्तिदायक, लंबा बाद-स्वाद के साथ (滋味鲜爽，回味绵长).
* **निष्कासन के रंग:** साफ आ उज्जर (汤色清澈明亮).
* **पत्ता के तली (पकल पत्ता):** उज्जर, आँख के सुखद (叶底明亮悦目).

ताजा पत्ता, नियमन के अनुसार, नरम होला आ तूरला पे «हजार चांदी के धागा» देखावेला (断面银丝万缕)।

**7. रासायनिक संघटन:**

नियमन के भौतिक-रासायनिक आवश्यकता:

| सूचक | मानक |
| :--- | :--- |
| मुक्त अमीनो अम्ल | कम से कम 2.0% |
| नमी | ढेर से ढेर 7.0% |
| कुल राख | ढेर से ढेर 6.5% |
| कूड़ा | ढेर से ढेर 5.0% |
| कच्चा रेशा | ढेर से ढेर 10% |
| निष्कर्षण पदार्थ | कम से कम 38% |

स्वच्छता नियम — GB 2762 आ GB 2763 के अनुसार। ई नियम हउवें, कवनो बिसेस लॉट के माप नइखे।

**8. लाभकारी गुण:**

ई चाय के असर के जाँचल-परखल आँकड़ा नइखे।

**9. चाय बनावल:**

हरियर चाय खातिर सामान्य अभ्यास।

* **पानी के तापमान:** 80–85 °C।
* **चाय के मात्रा:** 3 ग्राम प्रति 150 मिली।
* **बर्तन:** काँच के गिलास भा सफेद गाईवान।
* **प्रक्रिया:**
    1. बर्तन गरम करीं।
    2. चाय डालीं आ देवाल के सहारे पानी डालीं।
    3. पहिला निष्कासन — 40–60 सेकंड के बाद।
    4. कुछ निष्कासन बचत पीयीं।
    5. पानी दुबारा डालीं।
    6. दू से तीन गो दुबारा डालीं।

**10. भंडारण:**

सामान्य अभ्यास। हवा बंद पैकिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पे, रोशनी, नमी आ गंध से दूर; साल भर के भीतर पी जाईं।

**11. दाम आ नकली:**

तइयार चाय के दाम मिलल स्रोत सभ में नइखे। 2018 के रिपोर्ट के अनुसार, सीमियान चाय क्षेत्र में ताजा पत्ता के खरीद दाम चरम में 220 युआन प्रति किलो से ढेर रहे।

* **नकली से कइसे बचीं:**
    * उत्पाद के नाँव के साथ भौगोलिक संकेत चिह्न खोजीं; क्षेत्र के उत्पादक धारक के अनुमति से एकरा लगावेला।
    * 2025 से भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद चिह्न भी बा: क्षेत्र के उत्पादक काउंटी बौद्धिक संपदा बिभाग में आवेदन करेला, प्रांतीय प्रशासन जाँचेला, राष्ट्रीय बौद्धिक संपदा प्रशासन मंजूर करके प्रकाशित करेला।
    * जाँचीं कि उत्पादक ज़िगुई काउंटी के ग्यारह कस्बा आ टाउनशिप से बा कि ना।
    * पत्ता — पातर पन्ना रंग के मरोड़ सफेद रोआँ के साथ।
    * संरक्षित नाँव के निजी ट्रेडमार्क «九畹丝绵茶» से भ्रमित ना करीं: रिपोर्ट के अनुसार, एकरा 2009 में जिउवान्शी कस्बा के कंपनी पंजीकृत कइलस रहे, आ 2018 में चिह्न के प्रसिद्ध (驰名商标) मानल गइल।

**12. दिलचस्प तथ्य:**

* चाय के नाँव, किंवदंती के अनुसार, सम्राट दिहलें, आ पत्ता तूरला पे पहचान के व्याख्या स्थानीय «रेशमी पेड़» के छाल से तुलना से होला।
* नियमन जनवरी 7 °C से ठंढा ना माँगेला, बाकि खुद काउंटी के औसत जनवरी बतावेला — 6.4 °C।
* भौगोलिक संकेत के मातृ झाड़ी काइजियापो में उपजेला — उहे जगह जहाँ से, किंवदंती के अनुसार, ली गाओयोंग के बंस रहे।

**13. दोसर चाय सभ से तुलना:**

* **सान्शिया लोंगजिंग ([三峡龙井](https://thetea.app/bho/article/sanxia-long-jing)):** इछांग जिला के सपाट हरियर चाय, जेकर क्षेत्र में ज़िगुई भी सामिल बा।
* **शियाझोऊ बीफेंग ([峡州碧峰](https://thetea.app/bho/article/xiazhou-bifeng)):** पड़ोसी यिलिंग जिला के हरियर चाय।
* **शिंगशान बाईचा ([兴山白茶](https://thetea.app/bho/article/xingshan-baicha)):** पड़ोसी शिंगशान काउंटी के हलका पत्ता किसिम से बनल हरियर चाय।

**आखिर में:**

च्यूशियांग सीमियान चा — सिलिंग गॉर्ज के हरियर चाय ह, जेकर नाँव च्यू युआन आ जियाचिंग के कथा के जोड़त बा। नियमन एकरा बिस्तार से बतावेला: ग्यारह कस्बा, काइजियापो के मातृ झाड़ी, दस गो क्रिया, पन्ना रोआँदार मरोड़ आ ऊँच शुद्ध सुगंध। आ नाँव एकरा पहचान से मिलल: तूरल ताजा पत्ता चांदी जइसन धागा खींचेला।