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title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/bho/article/huidong-nanshan-cha
lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**हुईदोंग नानशान चा** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) — हुइझोऊ शहरी जिला, गुआंगदोंग प्रांत के हुईदोंग काउंटी (惠东县) के पर्यटन क्षेत्र जिउलोंगफेंग (九龙峰) के «नानशान चाय»। इ एगो घोषित नाम ह, ना कि पंजीकृत: मार्च 2025 में «हुइझोऊ रिबाओ» बतवलस कि राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासन «惠东南山茶» खातिर भौगोलिक प्रमाणन चिह्न के आवेदन स्वीकार कइले बा। चिह्न, स्वीकृत क्षेत्र आ उत्पाद विवरण अभिन ले नइखे। «हुइझोऊ रिबाओ» (2026) के अनुसार, «नानशान पारिस्थितिक घाटी» में नानशान चाय के «चार बड़हन प्रकार» बनावल जाला, आ चाय कारखाना में चार श्रेणी के चाय के लाइन चलेला, एही से इ लेख श्रेणी सभ के बीच बा, ना कि एकही श्रेणी के फोल्डर में।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** तय नइखे। «हुइझोऊ रिबाओ» (2026) के अनुसार, चाय मास्टर लोग नानशान चाय के «चार बड़हन प्रकार» (四大品类) बनावेला, आ नानशान घाटी के चाय कारखाना में चार श्रेणी के चाय (四大茶类) के लाइन चलेला। कवन श्रेणी हईं आ कवन चिह्न में सामिल होई, अखबार नइखे बतवले।
* **श्रेणी:** हुईदोंग काउंटी के पर्वतीय क्षेत्र के नाम; भौगोलिक प्रमाणन चिह्न खातिर आवेदन, जवन विचार खातिर स्वीकार भइल बा।
* **उत्पत्ति:** चीन, गुआंगदोंग प्रांत (广东, *Guǎngdōng*), हुइझोऊ शहरी जिला (惠州, *Huìzhōu*), हुईदोंग काउंटी (惠东, *Huìdōng*), पर्यटन क्षेत्र जिउलोंगफेंग (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*)।
* **क्षेत्र:** संरक्षित क्षेत्र प्रकाशित नइखे। जिउलोंगफेंग क्षेत्र से जोड़े वाला प्रकाशन स्थानीय प्रेस के बा; घोषित सीमा हमनी के नइखे मिलल।
* **स्थिति:** आवेदन स्वीकार भइल, नाम पंजीकृत नइखे (रजिस्ट्री 2026)।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **आवेदन दाखिल।** आवेदन के तारीख आ आवेदक के नाम मिलल स्रोत में नइखे।
    * **2025 — आवेदन स्वीकार भइल।** «हुइझोऊ रिबाओ» (मार्च 2025) के अनुसार, काउंटी के चिह्न «惠东马铃薯» आ «[惠东仙人茶](https://thetea.app/bho/article/huidong-xianren-cha)» पंजीकृत भइल, आ «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/bho/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/bho/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» आ दू गो अउरी गैर-चाय उत्पाद खातिर आवेदन राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासन स्वीकार कइलस।
    * **2026 — फसल शुरू होखे के परब।** «हुइझोऊ रिबाओ» के अनुसार, 20 मार्च के, वसंत विषुव चुनफेन (春分, *chūnfēn*) के सीजन में, «नानशान पारिस्थितिक घाटी» (南山生态谷) में «पहाड़ के पुकार के परब» आ नानशान चाय के फसल शुरू होखे के आयोजन भइल (春分喊山·南山茶开采活动): पहाड़ के सम्मान के अनुष्ठान, चाय खातिर प्रार्थना, ढाल के ऊपर सामूहिक पुकार, आ सीजन के पहिला कोंपल के तोड़ाई।
* **नाम:** «हुईदोंग» (惠东) — काउंटी के नाम; «नानशान» (南山) — «दक्खिन पहाड़»; «चा» (茶) — चाय। जिउलोंगफेंग क्षेत्र में दानानशान (大南山) पर्वत आ «नानशान पारिस्थितिक घाटी» आधार बा; नाम के सीधा व्याख्या स्रोत नइखे देत।
* **सांस्कृतिक महत्व:** «यांगचेंग वानबाओ» (जनवरी 2024) के अनुसार, चाय जिउलोंगफेंग क्षेत्र के स्थानीय उपहार में गिनल जाला, आ तियानशिन गाँव के लाल चाय «हाओशु» (田心好树红茶) आ शांगवेई गाँव के बड़का पत्ता वाला चाय (上围村大叶茶) के प्रांतीय खिताब «एक गाँव — एक उत्पाद» (一村一品) मिलल बा।

**3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल:**

* **किसिम:** चिह्न में सामिल होखे वाली किसिम प्रकाशित नइखे। पर्यटन संदर्भ पन्ना (2023) काउंटी के मुख्य किसिम सभ के सूची देला — शियानरेन चा (仙人茶, जेकरा «शानजी चा», 山子茶 भी कहल जाला), जिनशुआन ([金萱](https://thetea.app/bho/article/jin-xuan), *jīnxuān*), मेइझान (梅占, *méizhàn*), शुइशियान ([水仙](https://thetea.app/bho/article/shui-xian)) आ स्थानीय झाड़ी आबादी — आ शियानरेन चा के हुईदोंग खातिर अलगे किसिम बतावेला। नानशान घाटी में कवन उगेला, मिलल स्रोत में नइखे; क्षेत्र के गाँव के चाय में अखबार शांगवेई गाँव के बड़का पत्ता वाला चाय के उल्लेख करेला।
* **तोड़ाई:** अखबार (2026) के अनुसार, नानशान घाटी में सब कुछ — झाड़ी के देखभाल से लेके पत्ता तोड़े तक — हाथ से होला। तोड़ाई के मानक मिलल स्रोत में नइखे।

**4. टेरुआर आ उगावे के खासियत:**

* **क्षेत्र:** क्षेत्र के नाम जिउलोंगफेंग पर्वत पर पड़ल बा, जवन लियानहुआशान (莲花山) श्रृंखला के पच्छिमी हिस्सा में बा, काउंटी केंद्र से 14 किमी दूर; एकर मुख्य चोटी 563 मीटर बा («यांगचेंग वानबाओ», 2024)। जिला प्रशासन के संदर्भ (2025) के अनुसार, इ काउंटी के बीच में बा, 218.05 वर्ग किमी में फइलल बा, जेकरा में लगभग 120 वर्ग किमी लगातार जंगल बा; क्षेत्र से शिझीजियांग नदी (西枝江) बहेले, इहाँ प्रांतीय वन पार्क जिउलोंगफेंग आ शहरी वन पार्क नानशान बनावल गइल बा।
* **क्षेत्रफल:** «हुइझोऊ रिबाओ» (2026) के अनुसार, नानशान घाटी में 2000 म्यू पारिस्थितिक बागान बा, जवन प्रकृति के नुकसान पहुँचावे के बिना जोतल गइल बा आ झरना के पानी से सींचल जाला। क्षेत्र के कुल बागान क्षेत्र जाँचल स्रोत में नइखे।
* **ऊँचाई आ माटी:** पर्यटन संदर्भ पन्ना (2023) जिउलोंगफेंग के बागान खातिर 200–300 मीटर ऊँचाई, उत्तर-पच्छिम से दक्खिन-पूरब ढाल आ मुख्य रूप से अम्लीय लाल माटी गहिरा परत के साथ बतावेला। नानशान घाटी के बागान के अलग ऊँचाई मिलल स्रोत में नइखे।
* **जलवायु:** उहे पन्ना के अनुसार — चारो ओर पहाड़, बादल आ कुहासा, झरना, नरम जलवायु आ भरपूर पानी। काउंटी खातिर इ दक्खिनी उपोष्णकटिबंधीय मानसून जलवायु, औसत तापमान 22.0 °C, सालाना 1720.3 मिमी बरखा आ 78 % सापेक्ष आर्द्रता बतावेला।

**5. उत्पादन तकनीक:**

चिह्न खातिर घोषित तकनीक मिलल स्रोत में नइखे। «हुइझोऊ रिबाओ» (2026) के अनुसार, नानशान घाटी के कारखाना में चार श्रेणी के चाय के लाइन चलेला, लेकिन कवन श्रेणी हईं आ कइसे बनेला, नइखे बतावल गइल।

चूँकि श्रेणी तय नइखे, एगो श्रेणी के सामान्य योजना हम ना देब: चारो श्रेणी के अलग-अलग होला।

**6. संवेदी विशेषता:**

घोषित उत्पाद के विवरण नइखे। अखबार (2026) नानशान चाय के सामान्य शब्द में कहेला — «सुंदर रूप, शुद्ध सुगंध, कोमल स्वाद» (形美、香纯、味醇), आ पर्यटन संदर्भ पन्ना जिउलोंगफेंग चाय के गाढ़ आ सुगंधित, लंबा बाद के स्वाद वाला बतावेला। इ शब्द कवन श्रेणी खातिर बा, नइखे बतावल गइल।

* **सूखल पत्ता के बाहरी रूप:** मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।
* **सूखल पत्ता के सुगंध:** मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।
* **अर्क के सुगंध:** मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।
* **स्वाद:** मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।
* **अर्क के रंग:** मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।
* **चाय के पत्ती (भिजल पत्ता):** मिलल स्रोत में आँकड़ा नइखे।

**7. रासायनिक संरचना:**

भौतिक-रासायनिक आँकड़ा मिलल स्रोत में नइखे।

**8. उपयोगी गुण:**

एह चाय के असर के जाँचल आँकड़ा नइखे।

**9. बनावे के तरीका:**

श्रेणी के प्रथा — पैरामीटर एह बात पर निर्भर करेला कि हाथ में जिउलोंगफेंग के कवन चाय बा।

* **हरियर:** 80–85 °C, 3 ग्राम प्रति 150 मिली, पहिला भिगोवल 40–60 सेकंड, काँच के गिलास भा गाइवान, दू-तीन दोबारा पानी।
* **लाल:** 90–95 °C, 3 ग्राम प्रति 150 मिली, पहिला भिगोवल लगभग एक मिनट, गाइवान भा चीनी माटी के चायदानी, समय बढ़ावत कई बेर पानी।

**10. भंडारण:**

श्रेणी के प्रथा। हरियर चाय — हवा बंद पैकिंग में, रेफ्रिजरेटर में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर, एक साल के भीतर पी जाई। लाल — सूखा अँधेरा जगह पर कमरा के तापमान पर, कसल पैकिंग में, गंध से दूर।

**11. दाम आ नकली:**

दाम के आँकड़ा मिलल स्रोत में नइखे।

* **नकली से कइसे बचीं:**
    * याद राखीं कि «惠东南山茶» चिह्न अभिन नइखे: पैकिंग पर लिखल नाम व्यापारिक नाम ह, ना कि संरक्षित नाम।
    * काउंटी के पंजीकृत चाय चिह्न — «惠东仙人茶»; एकरा के नानशान चाय से भ्रमित ना करीं।
    * जाँचीं कि उत्पादक हुईदोंग काउंटी से होखे, आ पूछीं कि चाय कवन श्रेणी के बा।

**12. रोचक तथ्य:**

* नानशान घाटी में 2026 के फसल वसंत विषुव के दिन — पहाड़ के सम्मान के अनुष्ठान आ ढाल के ऊपर सामूहिक पुकार से शुरू भइल।
* जिउलोंगफेंग क्षेत्र में दू गो गाँव के चाय खातिर प्रांतीय खिताब «एक गाँव — एक उत्पाद» मिलल बा — लाल आ बड़का पत्ता वाला।
* 2025 के खबर के अनुसार, हुईदोंग काउंटी पाँच चिह्न आवेदन पर फैसला के इंतजार करत रहे — तीन चाय आ दू गैर-चाय।
* जिउलोंगफेंग पर्वत के मुख्य चोटी 563 मीटर बा, आ क्षेत्र के बागान, पर्यटन पन्ना के अनुसार, खाली 200–300 मीटर पर बा।

**13. अउरी चाय से तुलना:**

* **हुईदोंग शियानरेन चा (惠东仙人茶):** ओही काउंटी के पंजीकृत चिह्न, स्थानीय आबादी शियानरेन चा से बनल चाय खातिर।
* **हुइझोऊ यानचा (惠州岩茶):** वुइशान शैली के ऊलोंग, बाइपेनझू जलाशय के दानशिया पहाड़ी से; चिह्न खातिर आवेदन नानशान के साथे स्वीकार भइल।
* **बाइपेनझू हेंगकेंग चा (白盆珠横坑茶):** ओही काउंटी के हेंगकेंग गाँव के हरियर चाय; आवेदन बा, चिह्न नइखे।
* **हुईदोंग ल्यू चा ([惠东绿茶](https://thetea.app/bho/article/huidong-lucha)):** कोष के लेख, काउंटी के हरियर चाय सब खातिर — बिना संरक्षण के सामूहिक नाम।

**निष्कर्ष में:**

हुईदोंग नानशान चा — अभिन चिह्न बिना नाम ह: आवेदन स्वीकार भइल, लेकिन क्षेत्र, श्रेणी आ उत्पाद के रूप प्रकाशित नइखे। एकर पीछे लियानहुआशान श्रृंखला के पच्छिम में जिउलोंगफेंग क्षेत्र बा — जंगल के बीच 200–300 मीटर पर बागान, «नानशान पारिस्थितिक घाटी» 2000 म्यू बागान के साथ, हाथ से देखभाल आ तोड़ाई, चार श्रेणी के चाय के लाइन आ वसंत विषुव के दिन फसल शुरू होखे के परब। चिह्न वास्तव में का संरक्षित करी, पंजीकरण के बादे पता चली।