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title: "Hónghú héyè chá"
url: https://thetea.app/bho/article/honghu-heye-cha
lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Hónghú héyè chá (洪湖荷叶茶)

**होंघु हेये चा** (*Hónghú héyè chá*, 洪湖[荷叶](https://thetea.app/bho/article/heye)茶) — «होंघु के कमल के पत्ता के चाय», हुबेई प्रांत के जिंगझोउ शहरी जिला के होंघु (洪湖市) शहरी काउंटी के कमल के पत्ता से बनल पेय। एहमे चाय के पत्ता नइखे: ई चाय के बदलाव हवे जेकरा चाय नियर प्रोसेस कइल जाला — फिक्सेशन, रोलिंग, सुखाई। होंघु कमल से जिएला, आ इहाँ एकही पौधा के चार भूगोलीय संकेत बा: प्रकंद, बीया, जवान अंकुर आ ई पत्ता पर। नाँव के सुरक्षा 2021 से कृषि संकेत आ प्रमाणन चिह्न से हो रहल बा, आ 2025 से भूगोलीय संकेत वाला उत्पाद के रूप में।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** कमल के पत्ता से बनल चाय के बदलाव, *Camellia sinensis* के चाय ना। सुरक्षा के आवश्यकता तइयार उत्पाद के «चाय पत्ता» (成品茶叶) कहेला, बाकिर एकर कच्चा माल खाली कमल के पत्ता हवे। छह गो चाय वर्ग में एकर गिनती ना होला।
* **श्रेणी:** भूगोलीय संकेत वाला उत्पाद; 洪湖莲藕, 洪湖莲子 आ 洪湖藕带 के साथे होंघु के कमल समूह के हिस्सा।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), जिंगझोउ शहरी जिला (荆州, *Jīngzhōu*), होंघु शहरी काउंटी (洪湖, *Hónghú*)।
* **सुरक्षा क्षेत्र:** पूरा शहरी काउंटी — 21 गो उप-जिला इकाई: दू गो शहरी आवासीय क्षेत्र, आर्थिक विकास क्षेत्र, चौदह गो कस्बा, लाओवान-हुई राष्ट्रीय जातीय टाउनशिप आ तीन गो प्रबंधित जिला (दातोंघु, दाशाहु, शियाओगांग); कुल 49 गो गाँव आ 9 गो शहरी समुदाय। आवेदक — होंघु कमल उद्योग विकास केंद्र (洪湖莲藕事业发展中心) हवे।
* **भूगोलीय निर्देशांक:** 113°07′–114°05′ पू. देशांतर, 29°39′–30°02′ उ. अक्षांश।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **झील पर कमल।** सिन्हुआ एजेंसी के बतावल कथा के अनुसार होंघु में कमल के खेती युआन राजवंश के मध्य से हो रहल बा, जब झील अंतिम रूप से गाद से भर गइल।
    * **पत्ता से चाय।** MAIGOO संदर्भ पुस्तिका, जहाँ ई लेख साइट के उपयोगकर्ता द्वारा अपलोड कइल गइल, लिखेला कि चिंग राजवंश में कमल के पत्ता के पेय दरबारी रहे आ ई परंपरा बीसवीं सदी ले चलल, एकर संदर्भ «होंघु शहर के इतिहास» (《洪湖市志》) से दिहल गइल बा; दूसरा जगह उहे संदर्भ पुस्तिका ई रिवाज के चिन आ हान राजवंश ले ले जाला। मिलल सामग्री में मूल स्रोत नइखे, आ दूनों तिथि बिना जाँच के बाड़ी स।
    * **1990 के दशक।** उहे संदर्भ पुस्तिका के अनुसार होंघु में स्थानीय कच्चा माल पर बिधि सुधारल गइल आ मानकीकृत उत्पादन शुरू भइल।
    * **2021।** कृषि भूगोलीय संकेत के पंजीकरण (MAIGOO संदर्भ पुस्तिका के अनुसार — अप्रैल में)। उहे साल, उहे संदर्भ पुस्तिका के अनुसार दिसंबर में, भूगोलीय संकेत वाला प्रमाणन चिह्न संख्या 51600492 पंजीकृत भइल — हुबेई बौद्धिक संपदा प्रशासन के सूची में अइसने लिखल बा।
    * **2024।** प्रांत «कमल पर सात प्रावधान» (藕七条) अपनवलस, «洪湖莲藕» ब्रांड के प्रांतीय स्तर तक उठवलस; एकरे तहत होंघु में कमल उद्योग विकास केंद्र बनल — आगे चल के सुरक्षा के आवेदक।
    * **2025।** राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासन के घोषणा संख्या 640, 16 जुलाई 2025 (वेबसाइट पर — 13 अगस्त) से पेय के भूगोलीय संकेत वाला उत्पाद मानल गइल, 1409 नाँव के बैच में।
* **नाँव:** 洪湖 — होंघु झील, जेकरा से शहर के नाँव पड़ल; 荷叶 — कमल के पत्ता; 茶 — चाय।
* **सांस्कृतिक महत्व:** «हुबेई दैनिक» के अनुसार सितंबर 1991 में कमल शहर के फूल बनल आ होंघु में कमल उत्सव भइल। झील के नाँव पूरा देश में फिल्म «होंघु झील पर लाल रक्षक» आ ओकर गीत से जानल जाला — अखबार एकरा के स्थानीय कमल ब्रांड के पहचान के आधार मानेला।

**3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल:**

* **पौधा:** कमल (莲, *lián*; पत्ता — 荷叶, *héyè*), झील आ तालाब के जलीय पौधा।
* **किस्म:** सुरक्षा के आवश्यकता के अनुसार — मुख्य रूप से स्थानीय पारंपरिक किस्म। सिन्हुआ होंघु के कमल के चार समूह गिनावेला — आटा वाला प्रकंद (粉藕莲), कुरकुरा प्रकंद (脆藕莲), बीया वाला (子莲) आ जवान अंकुर वाला (藕带莲), कुल दस से बेसी किस्म; चाय खातिर पत्ता पर कवन किस्म जाला, मिलल स्रोत में नइखे बतावल गइल।
* **कच्चा माल:** ताजा पत्ता। MAIGOO संदर्भ पुस्तिका गर्मी के शुरुआत में तोड़ल 20–50 सेमी व्यास के पूरा पत्ता के बारे में लिखेला; सुरक्षा के पाठ में ई आँकड़ा नइखे।

**4. टेरुआर आ खेती के खासियत:**

* **क्षेत्र:** हुबेई के दक्खिन में जियांघान मैदान। होंघु झील, «हुबेई दैनिक» के अनुसार, मैदान के सबसे बड़ मीठ पानी के झील हवे; शहरी काउंटी में कुल 102 गो झील बाड़ी स।
* **जलवायु:** लगभग 30° उ. अक्षांश; उपोष्णकटिबंधीय नम मानसून — खूब रोशनी आ बरखा, गर्म गर्मी, ठंढा जाड़ा, बरखा मुख्य रूप से बसंत आ गर्मी में।
* **माटी आ पानी:** सिन्हुआ झील के महत्वपूर्ण संरक्षित आर्द्रभूमि क्षेत्र, «हुबेई के गुरदा» (湖北之肾) कहेला। जलीय पौधा के अवसाद से उपजाऊ «नील माटी» (青泥巴) बनल बा, जेमे कार्बनिक पदार्थ, नाइट्रोजन, फास्फोरस आ पोटेशियम भरपूर बा।
* **पैमाना:** «हुबेई दैनिक» (2023) के अनुसार होंघु में कमल लगभग 220 हजार म्यू में बा; चाय खातिर पत्ता संग्रह के क्षेत्रफल के आँकड़ा नइखे।

**5. उत्पादन तकनीक:**

2025 के सुरक्षा आवश्यकता में ई योजना दिहल गइल बा:

1.  **तोड़ाई (采摘)।**
2.  **धोवाई (清洗)।**
3.  **कटाई (切片)।**
4.  **माइक्रोवेव इकाई में फिक्सेशन (微波杀青, *wēibō shāqīng*)।** चाय तकनीक में ई चरण सामान्य रूप से पत्ता के एंजाइम रोके खातिर होला।
5.  **तीन चक्र रोलिंग आ सुखाई (3次揉捻及烘烤)।**
6.  **«सुगंध उठावल» (提香, *tíxiāng*)।**

चरण के पैरामीटर — तापमान, समय, नमी — सुरक्षा के पाठ में नइखे। MAIGOO संदर्भ पुस्तिका बारह गो संचालन के बात करेला, बाकिर खाली छह गो गिनावेला।

**6. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषता:**

विवरण 2025 के सुरक्षा आवश्यकता से लिहल गइल बा।

* **सूखा पत्ता के रूप:** पट्टी नियर (条索状) भा दाना नियर (颗粒状), नीला-हरियर भा हल्का हरियर रंग (青绿色或浅绿色)।
* **सूखा पत्ता के सुगंध:** कमल के पत्ता के खास ताजगी (荷叶特有的清香), बाहरी गंध के बिना।
* **अर्क के सुगंध:** कमल के नरम सुगंध (荷香清雅)।
* **स्वाद:** साफ आ कोमल (口感清醇)।
* **अर्क के रंग:** साफ आ चमकीला (汤色清靓); रंग के छटा पाठ में नइखे बतावल गइल।
* **चाय के तली (भींजल पत्ता):** मिलल स्रोत में विवरण नइखे।

**7. रासायनिक संघटन:**

सुरक्षा के भौतिक-रासायनिक मानक:

| संकेतक | मानक |
| :--- | :--- |
| पानी में घुलनशील अर्क पदार्थ | 30.0 ग्राम प्रति 100 ग्राम से कम ना |
| मुक्त अमीनो अम्ल | 1.2 ग्राम प्रति 100 ग्राम से कम ना |
| फ्लेवोनॉइड (黄酮) | 0.8 ग्राम प्रति 100 ग्राम से कम ना |
| नमी | 6.00 ग्राम प्रति 100 ग्राम से बेसी ना |

ई सीमा बाड़ी स, कवनो खास चाय के मापल मान ना।

**8. उपयोगी गुण:**

एह खास पेय के असर के बारे में जाँचल आँकड़ा नइखे।

**9. बनावे के तरीका:**

वर्ग के व्यवहार। एह पेय खातिर पैरामीटर मिलल स्रोत में नइखे; नीचे सूखल पत्ता खातिर सामान्य व्यवहार दिहल गइल बा, जेकरा चाय नियर बनावल जाला।

* **पानी के तापमान:** लगभग 90–95 °C।
* **मात्रा:** 150–200 मिली में 2–3 ग्राम।
* **बर्तन:** काँच के गिलास, गाइवान भा छोट चायदानी।
* **समय:** पहिला अर्क — 2–3 मिनट; एकरे बाद एक-दू गो दोबारा पानी डालीं।

**10. भंडारण:**

वर्ग के व्यवहार। हवा बंद पैकिंग में, सूखा अँधेरा जगह पर, गंध से दूर। उत्पाद में नमी के मानक कम बा — 6% से बेसी ना, आ खोलल पैकिंग के नीमन से बंद क के राखीं।

**11. कीमत आ नकली सामान:**

मिलल स्रोत में कीमत के आँकड़ा नइखे।

* **नकली से कइसे बचीं:**
    * 洪湖荷叶茶 नाँव के साथे भूगोलीय संकेत के खास चिह्न देखीं; एकर अधिकार क्षेत्र के उत्पादक लोग के शहरी बौद्धिक संपदा विभाग में आवेदन से मिलेला, प्रांत में जाँच के साथे।
    * जाँचीं कि उत्पादक होंघु शहरी काउंटी से बा।
    * कच्चा माल कमल के पत्ता होखे, चाय के पत्ता ना।
    * रूप — नीला-हरियर भा हल्का हरियर रंग के पट्टी भा दाना, कमल के सुगंध के साथे।

**12. रोचक तथ्य:**

* एक पौधा — चार संकेत: प्रकंद (洪湖莲藕), बीया (洪湖莲子), जवान अंकुर (洪湖藕带) आ पत्ता (洪湖荷叶茶)। «विज्ञान आ प्रौद्योगिकी दैनिक» (2026) एकरा के ब्रांड के मूल्य के मुख्य तर्क के रूप में देखावेला।
* कमल में पत्ता एकलौता «चाय» उपयोग ना ह: «आर्थिक दैनिक» होंघु के नया उत्पाद — कमल के पत्ता वाला कॉफी — के बारे में लिखेला।
* साझा ब्रांड «洪湖莲藕» के मूल्य नवंबर 2025 में 25.86 अरब युआन आँकल गइल; पत्ता के चाय एह आँकड़ा के खाली हिस्सा हवे।
* पत्ता के चाय के प्रसंस्करण क्षमता, «हुबेई दैनिक» (2023) के अनुसार, सालाना 10 टन बा, आ «आर्थिक दैनिक» (2025) होंघु के एह चाय के राष्ट्रीय बाजार के 53% हिस्सा बतावेला।

**13. अउरी गैर-चाय-झाड़ी «चाय» से तुलना:**

* **हेये, सूखल कमल के पत्ता (荷叶):** कोर्पस में सूखल कमल के पत्ता पर सामान्य लेख, जगह से बिना जुड़ल; होंघु हेये चा — फिक्सेशन आ रोलिंग वाला खास संरक्षित उत्पाद हवे।
* **हुआंगमेई हेये चा (黄梅荷叶茶):** हुबेई में दूसरा संरक्षित कमल पत्ता चाय — हुआंगमेई काउंटी के, 2014 से भूगोलीय संकेत वाला उत्पाद।
* **गुआनशान लियानकियाओ चा ([冠山连翘茶](https://thetea.app/bho/article/guanshan-lianqiao-cha)):** शांशी के फोर्सिथिया पत्ता, उहे घोषणा संख्या 640 से मान्यता पावल।
* **माओयान मेइचा ([茅岩莓茶](https://thetea.app/bho/article/maoyan-meicha)):** हुनान के बेल *Ampelopsis grossedentata*, उहे घोषणा से।

**निष्कर्ष में:**

होंघु हेये चा — चाय ना, बलुक जियांघान मैदान के सबसे बड़ झील के कमल के पत्ता हवे, जेकरा चाय नियर प्रोसेस कइल जाला: माइक्रोवेव फिक्सेशन, तीन चक्र रोलिंग आ सुखाई, «सुगंध उठावल»। सुरक्षा के आवश्यकता एकरा ठीक से बतावेला — पट्टी भा दाना, कमल के सुगंध वाला हल्का साफ अर्क, अमीनो अम्ल आ फ्लेवोनॉइड के मानक, — आ पेय के इतिहास 1990 के दशक से पहिले अभी तक बिना जाँच के संदर्भ पर टिकल बा।