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title: "Hànzhōng hóng"
url: https://thetea.app/bho/article/hanzhong-hong
lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Hànzhōng hóng (汉中红)

**हानझोंग होंग** (*Hànzhōng hóng*, 汉中红) — शान्शी प्रांत के दक्खिनी हिस्सा में पड़े वाला हानझोंग (汉中市) शहरी जिला के एगो लाल चाय ह। इ जिला मुख्य रूप से हरियर चाय खातिर जानल जाला, आ "हानझोंग होंग" ओकरे चाय चिन्ह सभ के परिवार में एगो लाल धारा ह: हरियर हानझोंग श्यान हाओ ([汉中仙毫](https://thetea.app/bho/article/hanzhong-xian-hao)), हानझोंग चाओछिंग (汉中炒青) आ हानझोंग माओज्यान (汉中[毛尖](https://thetea.app/bho/article/mao-jian)) के साथे। इ नाँव सामूहिक भौगोलिक चिन्ह से सुरक्षित बा, जेकरा 2022 में हानझोंग के चाय संघ पंजीकृत कइलस। चिन्ह के दस्तावेज ब्रांड के सुरक्षा के बात करेलें; एह चिन्ह के तहत चाय के बिबरन मिलल स्रोत सभ में नइखे।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** लाल चाय (红茶, *hóngchá*), पूरा रूप से ऑक्सीकृत। वर्ग नाँव से आ जिला के चिन्ह सभ के संरचना से निकलल बा: 汉中红 तीन गो हरियर चिन्ह के बगल में एकमात्र "लाल" चिन्ह ह। चिन्ह के दस्तावेज में वर्ग आ तकनीक के संकेत देखे के मिलल नइखे।
* **श्रेणी:** जिला के क्षेत्रीय ब्रांड; सामूहिक भौगोलिक चिन्ह (2022)।
* **उत्पत्ति:** चीन, शान्शी प्रांत (陕西, *Shǎnxī*), हानझोंग (汉中, *Hànzhōng*) शहरी जिला।
* **चिन्ह क्षेत्र:** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे। चिन्ह धारक जिला संघ ह, बाकिर क्षेत्र के कानूनी सीमा के जाँच नइखे भइल।
* **भौगोलिक निर्देशांक:** हानझोंग शहर — लगभग 33.1° उत्तरी अक्षांश आ 107.0° पूरबी देशांतर।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **चिन्ह से पहिले।** हानझोंग के चाय संघ (汉中市茶业协会) पहिले दू गो हरियर चाय खातिर सामूहिक भौगोलिक चिन्ह पंजीकृत कइले रहे — "汉中仙毫" आ "汉中炒青"। 2021 में जिला के "汉中仙毫" भौगोलिक संकेत सुरक्षा के राज्य प्रदर्शन क्षेत्र बनावे के मंजूरी मिलल।
    * **2022।** "हानझोंग दैनिक" के रिपोर्ट के मुताबिक, जवन सितंबर 2022 में दोहरावल गइल, CNIPA के ट्रेडमार्क ब्यूरो संघ के आवेदन पर दू गो अउरी सामूहिक भौगोलिक चिन्ह पंजीकृत कइलस — "汉中毛尖" आ "汉中红"। मिलल स्रोत सभ में चिन्ह के नंबर नइखे बतावल गइल।
    * **2023।** वाणिज्य मंत्रालय के बौद्धिक संपदा पोर्टल, जिला के नया चिन्ह सभ के बारे में बतावत घड़ी, 2022 में "汉中红" आ "汉中毛尖" के पंजीकरण के जिकिर करेला।
    * **2024।** मई में जिला बाजार पर्यवेक्षण ब्यूरो जिला अदालत आ अभियोजन के साथे शीशियांग (西乡县) काउंटी में जाँच कइलस। शान्शी बौद्धिक संपदा ब्यूरो द्वारा प्रकाशित ब्यूरो के संदेस में "汉中红" के चार गो चाय चिन्ह सभ में गिनल गइल बा जिनकर जिला प्रशासन आ अदालत मिल के सुरक्षा करेला: "汉中仙毫", "汉中炒青", "汉中毛尖" आ "汉中红"।
* **नाँव:** "हानझोंग" (汉中) — शहरी जिला के नाँव; "होंग" (红) — "लाल"। अइसन छोट नाँव जवना में अंत में "红" होखे — चीन के क्षेत्रीय लाल चाय खातिर सामान्य रूप ह: लीछुआन होंग, शिनयांग होंग।
* **सांस्कृतिक महत्व:** 2024 के संदेस हानझोंग के यांग्त्ज़ी के उत्तर चाय क्षेत्र के उत्तरी किनारा पर हरियर चाय के सभसे बड़ आधार आ "汉茶" चाय संस्कृति के जनम स्थान सभ में से एक कहेला। एह तस्वीर में लाल चाय दूसर आधार ह: 2024 के प्रकाशन के मुताबिक, जिला के उद्योग हरियर आ लाल चाय पर टिकल बा, आ सफेद, गहिरा, दबावल फूझुआन, पैकेट आ घुलनशील चाय ओकर पूरक हवें।

**3. वानस्पतिक बिबरन आ कच्चा माल:**

* **किसिम / कल्टीवार:** "汉中红" चिन्ह खातिर मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
* **मानक आ तोड़ के समय:** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
* **तुलना खातिर:** लाल चाय "汉山红" के ब्रांड (एकर बारे में — खंड 13 में) चाय संदर्भ पुस्तक छिंगशू आ होंगम्याओ (青树、红庙) इलाका के नानझेंग (南郑) जिला के मध्यम आ छोट पत्ता वाला किसिम सभ से बनल चाय बतावेले। एह ब्रांड के "汉中红" चिन्ह से संबंध मिलल स्रोत सभ में स्थापित नइखे।

**4. टेरवार आ खेती के खासियत:**

* **क्षेत्र:** शान्शी के दक्खिन, हानशुई (汉水) नदी के ऊपरी बहाव के बेसिन।
* **उद्योग पैमाना:** 2024 के सुरक्षा प्रदर्शन क्षेत्र के प्रकाशन के मुताबिक, जिला के चाय बागान के कुल क्षेत्रफल 1.324 मिलियन म्यू बा, उत्पादन 68 हजार टन बा, उद्योग में दस लाख से ढेर लोग लागल बा। लाल चाय के हिस्सा कतेक बा, नइखे बतावल गइल।
* **ऊँचाई, जलवायु, माटी:** लाल चाय खातिर मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।

**5. उत्पादन तकनीक:**

चिन्ह के तकनीकी आवश्यकता मिलल स्रोत सभ में नइखे। नीचे लाल चाय के सामान्य योजना बा, ना कि हानझोंग होंग के तकनीक के बिबरन:

1.  **मुरझाई (萎凋, *wěidiāo*):** पत्ता नमी गँवावेला आ नरम हो जाला।
2.  **मरोड़ (揉捻, *róuniǎn*):** पत्ता के कोशिका टूटेला, रस सतह पर आवेला।
3.  **ऑक्सीकरण (发酵, *fājiào*):** पत्ता लाल हो जाला, थियाफ्लेविन आ थियारुबिगिन पैदा होखेला।
4.  **सुखाई (干燥, *gānzào*):** ऑक्सीकरण रोकेला आ सुगंध पक्का करेला।

**6. संवेदी बिसेसता:**

"汉中红" चिन्ह के तहत चाय के रूपरंग के बिबरन मिलल स्रोत सभ में नइखे।

* **सूखल पत्ता के बाहरी रूप:** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
* **सूखल पत्ता के सुगंध:** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
* **काढ़ा के सुगंध:** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
* **स्वाद:** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
* **काढ़ा के रंग:** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।
* **चाय के तली (पकावल पत्ता):** मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।

"汉山红" ब्रांड खातिर चाय संदर्भ पुस्तक उच्चतम किसिम के बिबरन देले: सोना टिप्स के साथे करी-करी महीन मरोड़, करिया तेलहन रंग, चमकदार लाल काढ़ा, गहिरा लमहर सुगंध, कोमल मीठ स्वाद, चमकदार लाल जीवित पत्ता। इ एगो ब्रांड के बिबरन बा, चिन्ह के आवश्यकता नइखे।

**7. रासायनिक संघटन:**

मिलल स्रोत सभ में आँकड़ा नइखे।

**8. फायदेमंद गुण:**

एही चाय के असर के प्रमाणित आँकड़ा नइखे।

**9. पकावे के तरीका:**

लाल चाय खातिर सामान्य बेहवार।

* **पानी के तापमान:** 90–95 °C।
* **चाय के मात्रा:** 3 ग्राम प्रति 150 मिलीलीटर।
* **बर्तन:** सफेद चीनी माटी के गाइवान या चीनी माटी के चायदानी — एह में काढ़ा के रंग नीमन देखाई पड़ेला।
* **प्रक्रिया:**
    1. बर्तन गरम करीं।
    2. चाय डालीं।
    3. पानी डालीं आ पहिला छोट काढ़ा ढार दीं, जदि चाय में धूरि होखे।
    4. पहिला काढ़ा — लगभग एक मिनट।
    5. पूरा ढार दीं, पत्ता पानी में मत छोड़ीं।
    6. तीन से पाँच बेर फेर से पकावीं समय बढ़ावत जाईं।

**10. भंडारण:**

सामान्य बेहवार। सूखल अँधेरा जगह पर कमरा के तापमान पर, कस के बंद डिब्बा में, सुगंध आ नमी से दूर; फ्रिज के जरूरत नइखे।

**11. कीमत आ नकली चाय:**

"汉中红" चिन्ह के तहत चाय के कीमत के आँकड़ा मिलल स्रोत सभ में नइखे।

* **नकली से कइसे बचीं:**
    * "汉中红" सामूहिक चिन्ह के मार्किंग देखीं आ जाँचीं कि उत्पादक हानझोंग चाय संघ के सदस्य ह या चिन्ह खातिर ओकरा से अनुमति लिहले बा।
    * जाँचीं कि उत्पादक हानझोंग शहरी जिला से ह।
    * ध्यान राखीं कि जिला के चाय चिन्ह सभ के उपयोग के जाँच जिला बाजार पर्यवेक्षण ब्यूरो अदालत आ अभियोजन के साथे करेला।

**12. रोचक तथ्य:**

* "汉中红" एगो संघ के चार चाय चिन्ह सभ में एकमात्र लाल चिन्ह ह; बाकी तीन गो हरियर हवें।
* "汉中红" आ "汉中毛尖" चिन्ह एकही समय, 2022 में पंजीकृत भइलें।
* 2022 के रिपोर्ट के मुताबिक, जिला में 26 भौगोलिक ट्रेडमार्क आ 13 भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद रहलें; 2023 के सुरुआत ले चिन्ह 28 हो गइलें।
* 2022 के रिपोर्ट के मुताबिक, "汉中仙毫" ब्रांड के कीमत 3.871 अरब युआन आँकल गइल रहे।

**13. दोसर चाय सभ से तुलना:**

* **हानझोंग श्यान हाओ (汉中仙毫):** ओही जिला के प्रमुख हरियर चाय; एकर चिन्ह संघ "汉中红" से पहिले पंजीकृत कइले रहे।
* **झेंबा माओज्यान ([镇巴毛尖](https://thetea.app/bho/article/zhenba-maojian)):** ओही हानझोंग जिला के झेंबा काउंटी के हरियर चाय।
* **हानशान होंग (汉山红):** नानझेंग जिला के लाल चाय ब्रांड। चाय संदर्भ पुस्तक के बिबरन के मुताबिक, एकरा छिनबा लाल चाय संस्थान विकसित कइलस, जवना के शान्शी प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय हानझोंग के चाय संघ आ चाय ब्यूरो के साथे स्थापित कइलस; संदर्भ पुस्तक एकरा "汉中红茶" भी कहेले, बाकिर ब्रांड के "汉中红" चिन्ह से संबंध नइखे बतावत। संदर्भ पुस्तक एकरा हानझोंग के पहिला उच्च श्रेणी के गोंगफू होंगचा कहेले; 2014 में एकरा XI चीन अंतरराष्ट्रीय चाय प्रदर्शनी के प्रसिद्ध चाय प्रतियोगिता में विशेष स्वर्ण पुरस्कार मिलल, 2015 में — "中华好茶" के उपाधि।
* **ज़ीयांग होंग चा ([紫阳红茶](https://thetea.app/bho/article/ziyang-hongcha)):** ओही शान्शी प्रांत के दक्खिन में ज़ीयांग काउंटी के लाल चाय।
* **शिनयांग होंग ([信阳红](https://thetea.app/bho/article/xinyang-hong)):** हरियर चाय के इलाका से लाल चाय — उहे "लाल धारा" हरियर प्रमुख के साथे।

**निष्कर्ष:**

हानझोंग होंग जिला के चाय परिवार में एगो लाल धारा ह, जवन हरियर चाय खातिर मशहूर बा। एकर बारे में ब्रांड के रूप में ढेर जानकारी बा ना कि चाय के रूप में: 2022 के संघ के सामूहिक चिन्ह, अदालत आ अभियोजन के साथे संयुक्त सुरक्षा, हानझोंग श्यान हाओ के बगल में जगह। एह चिन्ह के तहत रूपरंग, किसिम आ तकनीक मिलल स्रोत सभ में नइखे बतावल गइल — ओकरा खातिर चिन्ह के दस्तावेज देखे के होई, आ स्वाद खातिर कौनों खास उत्पादक के लगे जाए के होई।