---
title: "Hánméi lǜchá"
url: https://thetea.app/bho/article/hanmei-lucha
lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Hánméi lǜchá (含眉绿茶)

**हानमेई ल्युचा** (*Hánméi lǜchá*, 含眉绿茶) — पूरबी अन्हुई प्रांत के माआनशान शहरी जिला के हानशान काउंटी (含山县) के हरियर चाय ह। नाँव काउंटी के नाँव के पहिला अक्षर आ "भौंह" शब्द से बनल बा: संदर्भ विवरण में पत्ती के हल्का चपटा आ भौंह नियर (微扁似眉) कहल गइल बा। रूप के मुख्य बिसेसता — सीधा, चिकन, कोमल हरियर पत्ती आ आर्किड भा चेस्टनट के टिकाऊ सुगंध। चाय भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद के रूप में संरक्षित बा, आ 2023 में प्रांत एकरा खातिर स्थानीय मानक मंजूर कइलस।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** हरियर चाय (绿茶, *lǜchá*). वर्ग संरक्षित नाँव में आ मानक के नाँव में बतावल गइल बा।
* **श्रेणी:** अन्हुई के क्षेत्रीय हरियर चाय; भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद।
* **उत्पत्ति:** चीन, अन्हुई प्रांत (安徽, *Ānhuī*), माआनशान शहरी जिला (马鞍山, *Mǎ'ānshān*), हानशान काउंटी (含山, *Hánshān*)।
* **संरक्षण क्षेत्र:** संरक्षण अधिनियम आ मानक से तय होला; ओह पाठ के हम ना देखले बानी, एह से सीमा ना बतावत बानी। लोकप्रिय संदर्भ में बागान छिंगसी कस्बा (清溪镇) के लगे, चांगशान दालोंग (长山大垄) इलाका में बतावल गइल बा; दस्तावेज से एकर मिलान ना भइल बा।
* **भौगोलिक निर्देशांक:** हानशान काउंटी — लगभग 31.7° उ. अ. आ 118.1° पू. दे.।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **काउंटी के चाय।** चाओहू विश्वविद्यालय (巢湖学院) के प्रकाशन के अनुसार, काउंटी में चांगशान (长山) आ फुशान (福山) पहाड़ बाड़ें जे चाय के झाड़ी खातिर उपयुक्त बाड़ें; काउंटी के अन्हुई के जानल-मानल चाय क्षेत्रन में से एक कहल गइल बा जहाँ चाय उत्पादन के लमहर इतिहास बा। प्रकाशन में तारीख आ लिखित साक्ष्य ना दिहल गइल बा, आ हम ओकरा के ना जोड़त बानी।
    * **2018.** चीनी भौगोलिक संकेत पोर्टल (2023) के खबर आ संदर्भ विवरणन के अनुसार, मार्च 2018 में हानमेई ल्युचा के भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद के दर्जा मिलल। अधिनियम के नंबर आ सटीक तारीख हम ना देखले बानी।
    * **2023.** अन्हुई प्रांत के बाजार निगरानी प्रबंधन ब्यूरो स्थानीय मानक DB34/T 4529-2023 «地理标志产品 含眉绿茶» मंजूर कइलस। ई 31 जुलाई के प्रकाशित भइल आ 31 अगस्त 2023 से लागू भइल। संकलनकर्ता — कंपनी «安徽含眉[生态茶](https://thetea.app/bho/article/shengtai-cha)叶有限公司» आ हानशान काउंटी के बाजार निगरानी प्रबंधन ब्यूरो। मानक में संरक्षण क्षेत्र, खेती, तकनीक, उत्पाद श्रेणी, गुणवत्ता आवश्यकता, परीक्षण बिधि, स्वीकृति नियम, चिह्नांकन, पैकेजिंग, परिवहन आ भंडारण शामिल बा।
    * **2024.** नाँव 2024 के तीसरका सूची में राज्य बौद्धिक संपदा प्रशासन (CNIPA) के भौगोलिक संकेत के बिसेस चिह्न खातिर उत्पादकन के अधिकार में सामिल भइल।
* **नाँव:** «हान» (含) — हानशान काउंटी के नाँव के पहिला अक्षर; «मेई» (眉) — «भौंह», पत्ती के आकार के अनुसार; «ल्युचा» (绿茶) — «हरियर चाय»।
* **सांस्कृतिक महत्व:** चाओहू विश्वविद्यालय के प्रकाशन हानमेई ल्युचा के हाल के सालन में काउंटी द्वारा विकसित चाय ब्रांडन के सूची में पहिला रखेला, साथे में «昭关翠须», «长相思» आ «刘武梅山翠须»।

**3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल:**

* **किसिम / कल्टीवार:** पावल स्रोतन में किसिमन के नाँव ना बतावल गइल बा।
* **झाड़ी के बिसेसता:** विश्वविद्यालय के प्रकाशन के अनुसार, क्षेत्र के दसा से कलियन के जाग जल्दी आ एक्के संघे होला, आ ताजा पत्ती लमहर समय ले कोमल रहेला आ प्रसंस्करण खातिर बढ़िया उपयुक्त होला (发芽早、发芽齐，鲜叶持嫩性好、适制性好).
* **तोड़ाई के मानक आ समय:** पावल स्रोतन में आँकड़ा ना बा। मानक उत्पाद के श्रेणी में बाँटेला, बाकिर ओकर पाठ हम ना देखले बानी।

**4. टेरुआर आ खेती के बिसेसता:**

* **क्षेत्र:** पूरबी अन्हुई, माआनशान जिला।
* **भू-आकृति:** विश्वविद्यालय के विवरण के अनुसार, चाय क्षेत्र तीन ओर से पहाड़न से घेराइल बा आ एक ओर पानी खातिर खुलल बा (三面环山一面迎水). ओही प्रकाशन के अनुसार, अइसन स्थिति झाड़ी के ठंढा हवा आ पाला से बचावेला।
* **पहाड़:** चांगशान आ फुशान।
* **ऊँचाई, जलवायु, माटी:** पावल स्रोतन में आँकड़ा ना बा।

**5. उत्पादन तकनीक:**

मानक DB34/T 4529-2023 तकनीक तय करेला, बाकिर ओकर पाठ हम ना देखले बानी, एह से एही चाय के चरण आ मापदंड ना बतावत बानी। हल्का चपटा सीधा पत्ती के आकार कइसे बनेला, पावल स्रोतन में ना बतावल गइल बा।

नीचे हरियर चाय के सामान्य योजना बा, हानमेई ल्युचा के विवरण ना:

1.  **ताजा पत्ती के बिछावल (摊放, *tānfàng*):** पत्ती के पतला परत में बिछावल जाला ताकि ऊ कुछ नमी छोड़ दे।
2.  **स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*):** गरमी ऑक्सीकरण रोक देला आ हरियर रंग बचा लेला।
3.  **आकार दिहल आ मरोड़ल (揉捻, *róuniǎn*):** पत्ती के चाय खातिर बिसेस आकार दिहल जाला।
4.  **सुखावल (干燥, *gānzào*):** नमी के भंडारण स्तर ले ले आवेला।

**6. संवेदी बिसेसता:**

विवरण कार्ड, भौगोलिक संकेत पोर्टल के खबर आ संदर्भ विवरणन से इकट्ठा कइल गइल बा; रूप खातिर मानक के आवश्यकता हम ना देखले बानी।

* **सूखा पत्ती के रूप:** हल्का चपटा, भौंह नियर, घन, सुघर आ सीधा (微扁似眉、紧秀挺直), चिकन सतह वाला, कोमल हरियर आ ताजा (嫩绿鲜润); भौगोलिक संकेत पोर्टल के खबर के अनुसार — पन्ना हरियर आ बराबर (色泽绿翠匀整)।
* **सूखा पत्ती के सुगंध:** पावल स्रोतन में अलग से विवरण ना बा।
* **अर्क के सुगंध:** संदर्भ में आर्किड भा चेस्टनट के सुगंध, टिकाऊ (兰花香或栗香持久) कहल गइल बा, बाकिर ई ना बतावल गइल बा कि ई सूखा पत्ती के सुगंध ह की अर्क के। विश्वविद्यालय प्रकाशन — ऊँच आ लमहर (香气高长)।
* **स्वाद:** ताजा, कोमल आ ताजगी देवे वाला (鲜醇爽口); दोसर शब्दन में — हल्का मीठ-कोमल आ ताजगी देवे वाला (甘醇爽口)।
* **अर्क के रंग:** कोमल हरियर, चमकीला (嫩绿明亮) — पोर्टल के खबर के अनुसार; पन्ना रंग आ पारदर्शी (碧绿清澈) — विश्वविद्यालय प्रकाशन के अनुसार।
* **चाय के तली (भीजल पत्ती):** पावल स्रोतन में आँकड़ा ना बा।

**7. रासायनिक संघटन:**

संदर्भ विवरण चाय के «बेसी अमीनो एसिड, कम पॉलीफेनॉल» (高氨低酚) के मेल बतावेला, बाकिर संख्या ना देवेला। भौतिक-रासायनिक आवश्यकता मानक DB34/T 4529-2023 तय करेला; ओकर पाठ हम ना देखले बानी, एह से संख्या ना बतावत बानी।

**8. फायदेमंद गुण:**

एही चाय के असर के जाँचल आँकड़ा ना बा। संदर्भ में बिना सबूत के «स्वास्थ्यवर्धक असर» लिखल बा; हम एकरा के ना दोहरावत बानी।

**9. बनावे के तरीका:**

हरियर चाय खातिर वर्ग के अभ्यास।

* **पानी के तापमान:** 80–85 °C।
* **चाय के मात्रा:** 3 ग्राम प्रति 150 मिली।
* **बर्तन:** काँच के गिलास, जेह में सीधा पत्ती देखाई दे, भा सफेद गाइवान।
* **प्रक्रिया:**
    1. बर्तन गरम करीं।
    2. चाय डालीं आ दीवार के सहारे पानी डालीं।
    3. पहिला अर्क — 40–60 सेकंड के बाद।
    4. पिअईं, कुछ अर्क बचा के।
    5. फिन पानी डालीं।
    6. दू-तीन बेर फिन डाल सकता।

**10. भंडारण:**

वर्ग के अभ्यास। हवाबंद पैकेजिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ बाहरी गंध से दूर। ताजा सुगंध सबसे पहिले जाला, एह से चाय एक साल के भीतर पी लेबे के चाहीं।

**11. दाम आ नकली चाय:**

पावल स्रोतन में दाम के आँकड़ा ना बा।

* **नकली से कइसे बचीं:**
    * पैकेजिंग पर भौगोलिक संकेत के बिसेस चिह्न देखीं।
    * जाँचीं कि उत्पादक हानशान काउंटी से बा की ना।
    * पत्ती — हल्का चपटा, सीधा, चिकन आ कोमल हरियर।
    * सुगंध — आर्किड भा चेस्टनट; अर्क — कोमल हरियर आ पारदर्शी।
    * काउंटी के दोसर ब्रांडन से भ्रमित ना होखीं: «昭关翠须», «长相思» आ अउरी — अलग-अलग नाँव हवें।

**12. रोचक तथ्य:**

* मानक बनावे वाला दू संगठनन में से एक — कंपनी, जेकर नाँव में ऊहे «हानमेई» बा: उत्पाद के नाँव आ कंपनी के नाँव एक्के बा।
* विवरण के अनुसार सुगंध दोहरा बा — आर्किड भा चेस्टनट। कवन बात पर निर्भर बा कि कवन प्रकट होई, संदर्भ ना बतावेला।
* काउंटी के «चाय» ब्रांडन में विश्वविद्यालय प्रकाशन «龙须[绞股蓝](https://thetea.app/bho/article/jiaogulan)» के भी नाँव लेवेला — जियाओगुलान (绞股蓝, *jiǎogǔlán*) से बनल पेय, जे चाय के झाड़ी से संबंधित ना ह।
* भौगोलिक संकेत वाला उत्पाद के दर्जा (2018, संदर्भ के अनुसार) से ले के अपना प्रांतीय मानक (2023) ले पाँच साल लागल।

**13. अउरी अन्हुई हरियर चायन से तुलना:**

* **लिउ आन गुआ पियान ([六安瓜片](https://thetea.app/bho/article/liu-an-guapian)):** ई भी चपटा पत्ती ह, बाकिर अकेल पत्ती के फलक से बनल होला, बिना कली के; हानमेई ल्युचा के हल्का चपटा, सीधा आ चिकन बतावल गइल बा।
* **शुचेंग शियाओ लान हुआ ([舒城小兰花](https://thetea.app/bho/article/shucheng-xiao-lan-hua)):** अन्हुई हरियर चाय जे आर्किड सुगंध खातिर मशहूर बा — ऊहे नोट जे हानमेई ल्युचा में पहिला बतावल गइल बा।
* **तोंगचेंग शियाओ हुआ ([桐城小花](https://thetea.app/bho/article/tongcheng-xiao-hua)):** एगो अउरी अन्हुई «आर्किड» चाय, «लानहुआ चा» (兰花茶) परिवार से।

**निष्कर्ष:**

हानमेई ल्युचा — हानशान काउंटी के हरियर चाय, जेकर नाँव काउंटी के नाँव आ भौंह नियर पत्ती के आकार के जोड़ेला। एकरा बारे में दस्तावेज कम बाड़ें, बाकिर ऊ एक समान बाड़ें: संरक्षित नाँव, 2023 के प्रांतीय मानक आ 2024 में बिसेस चिह्न खातिर उत्पादकन के अनुमति। विवरण सीधा चिकन कोमल हरियर पत्ती, आर्किड भा चेस्टनट के टिकाऊ सुगंध आ कोमल ताजगी देवे वाला स्वाद पर मिलेला; बाकी — किसिम, ऊँचाई, तकनीक — मानक के पाठ में पढ़े के बाकी बा।