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title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/bho/article/guang-an-songzhen
lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**गुआंगआन सोंगझेन** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — सुई नियर आकार के हरियर चाय ह, जवन पूरबी सिचुआन प्रांत के गुआंगआन शहरी जिला के चियानफेंग (前锋区) इलाका के ह। नाँव के मतलब ह «गुआंगआन के चीड़ के सुई»: संदर्भ विवरण के मुताबिक कलियन पर जवन रोआँ होला ऊ चीड़ के पत्तन पर पड़ल पाला नियर लागेला, आ पत्ता पातर सीधा सुई में लपेटल होला। बागान हुआइंगशान (华蓥山) पहाड़ पर बा, कुछ हिस्सा चीड़ के पेड़न के नीचे बा। ई ब्रांड 1990 के दशक में कई गो पुरस्कार जितलस, एकरे बाद एकर पतन हो गइल आ अब ई दोबारा उभर रहल बा; 2016 से ई नाँव प्रमाणन चिह्न से संरक्षित बा।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** सुई नियर आकार के हरियर चाय (绿茶, *lǜchá*)। संरक्षण दस्तावेज जवना में वर्ग बतावल गइल होखे, हम ना देखले बानी; जिला सरकार के दस्तावेज (जून 2024) सीधे उत्पाद के «广安[松针绿茶](https://thetea.app/bho/article/song-zhen-lucha)» कहले बा, संदर्भ विवरण एकरा नामी हरियर चाय (名优绿茶) बतावेला।
* **नाँव:** «松针» (*sōngzhēn*) — «चीड़ के सुई», पत्ता के आकार ह, न कि झाड़ी के किसिम आ न वर्ग।
* **श्रेणी:** गुआंगआन के क्षेत्रीय सार्वजनिक चाय ब्रांड; भौगोलिक प्रमाणन चिह्न।
* **उत्पत्ति:** चीन, सिचुआन प्रांत (四川, *Sìchuān*), गुआंगआन शहरी जिला (广安, *Guǎng'ān*), चियानफेंग (前锋, *Qiánfēng*) इलाका।
* **चिह्न क्षेत्र:** मार्च 2018 के सिचुआन पंजीकृत चिह्न सूची में धारक चियानफेंग इलाका के बतावल गइल बा; ई धारक के पता ह, न कि सत्यापित सीमा क्षेत्र।
* **मुख्य बागान:** हुआइंगशान पहाड़ पर लोंगतान (龙滩镇) आ गुइशिंग (桂兴镇) कस्बा।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **1970 के दशक।** जिला वेबसाइट के पाठ (अप्रैल 2024) के मुताबिक हुआइंगशान पहाड़ पर किलोमीटर लम्बा पुरान बागान फइलल रहे — «दस हजार म्यू के पारिस्थितिक बागान», लेकिन ओहसे उद्योग ना बन पावल।
    * **1980 के दशक के अंत।** ओही पाठ के मुताबिक कंपनी «广安松针实业有限公司» दक्खिन-पच्छिम कृषि विश्वविद्यालय (西南农业大学) के साथ मिल के ब्रांड बनवलस; बाद में चाय के पतन हो गइल।
    * **मतभेद।** अखबार «झोंगहुआ हेजुओ शिबाओ» (中华合作时报, 2018) अलग लिखेला: एह नाँव के कंपनी 2000 में स्थापित भइल आ 2006 में कर्ज के चलते बंद हो गइल, जबकि ब्रांड के चरम 1990 के दशक में रहे। तारीखन के अंतर के स्रोत ना समझावेलन।
    * **2003।** 2024 के पाठ लिखेला कि उद्योग के पुनर्जीवित करे के सुरुआत एगो उद्यमी कइलस जे अपना घर लवटल; 2018 के अखबार अउरी प्रयासन के भी नाँव लेला — 2010 आ 2017 के।
    * **2016।** जिला के सूचना के मुताबिक चियानफेंग «广安松针» के राज्य प्रमाणन चिह्न के रूप में पंजीकृत कइलस; कंपनियन एकर उपयोग खाली अनुमति से करेलीं।
    * **2018।** मार्च 2018 के सिचुआन पंजीकृत चिह्न सूची में ई चिह्न शामिल बा।
    * **2021।** जिला सरकार के काम रिपोर्ट (मार्च 2022) लिखेला कि «广安松针茶叶» कृषि उत्पाद भौगोलिक संकेत के राज्य पंजीकरण सूची में सामिल कइल गइल। रजिस्ट्री के प्रविष्टि हम ना देखले बानी।
    * **2026।** अप्रैल 2026 के सामग्री में जिला कृषि विशेषज्ञ «广安松针» के राज्य भौगोलिक संकेत संरक्षण वाला उत्पाद कहले बाड़न; कवन शासन आशय बा, पाठ से साफ नइखे।
* **पुरस्कार:** 2018 के अखबार आ संदर्भ विवरण के मुताबिक: 1994 — प्रांतीय पुरस्कार «गानलू बेई» (甘露杯), 1995 — दुसरका चीन कृषि प्रदर्शनी के स्वर्ण, 1997 — चीन चाय समाज के पुरस्कार «झोंगचा बेई» (中茶杯), 2000 — चीन अंतर्राष्ट्रीय चाय मेला के स्वर्ण।
* **सांस्कृतिक महत्व:** 2026 के पाठ के मुताबिक चाय तोड़ाई के उत्सव छठवाँ साल आयोजित हो रहल बा, 2026 में एकरे साथ चाय तोड़ाई आ निर्माण प्रतियोगिता भी जोड़ल गइल।

**3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल:**

* **किसिम / कल्टीवार:** मिलल स्रोतन में नाँव नइखे बतावल गइल।
* **कच्चा माल:** संदर्भ विवरण शुरुआती बसंत के कलियन आ पत्तन के बात करेला जवना पर साफ सफेद रोआँ होला (白毫显露); मिलल स्रोतन में तोड़ाई के सटीक मानक नइखे।
* **तोड़ाई के समय:** संदर्भ विवरण के मुताबिक शुरुआती बसंत; 2018 के अखबार लिखेला कि इलाका में तोड़ाई सीजन मार्च में सुरू होला।
* **झाड़ियन के पंजीकरण:** 2026 के पाठ के मुताबिक इलाका में चाय के झाड़ियन के नंबर दिहल गइल बा — एक किसिम के «पहचान पत्र» (身份证编号)।

**4. टेरवार आ खेती के खासियत:**

* **क्षेत्र:** पूरबी सिचुआन (川东), हुआइंगशान पहाड़ के पच्छिमी ढाल।
* **स्थिति:** जिला कृषि ब्यूरो (2021) के मुताबिक: दिन आ रात के तापमान में बड़ अंतर, ऊँच नमी, कुहासा, जैविक पदार्थ से भरपूर माटी।
* **चीड़ के जंगल:** 2026 के सामग्री के मुताबिक चाय चीड़ के पेड़न के नीचे उपजाला; एगो आधार के नाँव भी अइसने ह — «हुआइंगशान पहाड़ के चीड़ जंगल में जैविक चाय बागान»।
* **ऊँचाई, माटी के प्रकार, जलवायु आँकड़ा:** मिलल स्रोतन में डेटा नइखे।
* **क्षेत्रफल:** संख्या अलग-अलग बा, काहेंकी अलग-अलग चीज नापल गइल बा:
    * जिला कृषि ब्यूरो (2021) के जवाब के मुताबिक — 12 750 म्यू, साल में 60 टन चाय;
    * जिला वेबसाइट के पाठ (सितंबर 2023) के मुताबिक लोंगतान आ गुइशिंग में आधार — 5000 म्यू, जिला के पूरा चाय — 12 हजार म्यू;
    * जिला सरकार के दस्तावेज (जून 2024) — «广安松针» आ «आंजी बाइचा» किसिम के आधार मिल के 18 हजार म्यू;
    * 2026 के सामग्री के मुताबिक 1600 म्यू से ढेर पुरान बागान अद्यतन कइल गइल।

**5. उत्पादन तकनीक:**

मिलल स्रोतन में तकनीक के पैरामीटर नइखे। संदर्भ विवरण पारंपरिक तकनीक में स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*), ठंडा करे (摊凉, *tānliáng*), दुसरा भूनाई (二炒, *èrchǎo*) आ कढ़ाई में अंतिम सुखाई (辉锅, *huīguō*) बतावेला। 2018 के अखबार एगो कंपनी में प्राथमिक प्रसंस्करण के दस ऑपरेशन गिनलस, जवना में कपड़ा में लपेटाई (包揉, *bāoróu*) शामिल बा, आ परिष्करण के नौ ऑपरेशन। जिला के पाठ (2024) के मुताबिक एगो कंपनी के पास साल में 120 टन से ढेर चाय के कारखाना बा।

नीचे सुई नियर हरियर चाय के सामान्य योजना बा, न कि गुआंगआन सोंगझेन के तकनीक के विवरण:

1.  **ताजा पत्ता फइलावल (摊放, *tānfàng*):** पत्ता कुछ नमी छोड़ देला।
2.  **स्थिरीकरण (杀青, *shāqīng*):** गरमी ऑक्सीकरण रोक देला।
3.  **लपेटाई (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **सुई में आकार देवल (理条, *lǐtiáo*):** पत्ता के सीधा पातर पट्टी में खींचल जाला।
5.  **सुखाई (烘干, *hōnggān*).**

**6. संवेदी विशेषताएँ:**

नीचे दिहल विवरण संदर्भ विवरण से लिहल गइल बा; चिह्न के दस्तावेज जवना में रूप के आवश्यकता होखे, हम ना देखले बानी।

* **सूखा पत्ता के बाहरी रूप:** पातर, घन, गोल आ सीधा सुई नियर पट्टी; रंग पन्ना हरियर, सफेद रोआँ साफ देखाई देवे (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **सूखा पत्ता के सुगंध:** मिलल स्रोतन में विवरण नइखे।
* **अर्क के सुगंध:** ऊँच आ साफ (香气高爽).
* **स्वाद:** ताजा आ नरम (滋味鲜醇).
* **अर्क के रंग:** पारदर्शी आ चमकीला (汤色清澈明亮).
* **चाय के पेंदी (भींजल पत्ता):** कोमल, बराबर आ चमकीला (叶底嫩匀明亮).

**7. रासायनिक संरचना:**

मिलल स्रोतन में मानक के भौतिक-रासायनिक डेटा नइखे। 2026 के सामग्री में जिला कृषि विशेषज्ञ कहले बाड़न कि चीड़ के नीचे उपजल चाय एंथोसायनिन से भरपूर होला — «साधारण चाय से 50 गुना ढेर»। विधि आ तुलना बिंदु सामग्री ना बतावेला; ई दावा ह, नापल गइल संकेतक ना।

**8. उपयोगी गुण:**

एही चाय के असर के सत्यापित डेटा नइखे।

**9. चाय बनावे:**

हरियर चाय खातिर वर्ग अभ्यास।

* **पानी के तापमान:** 80–85 °C।
* **चाय के मात्रा:** 150 मिलीलीटर पर 3 ग्राम।
* **बर्तन:** काँच के गिलास — एकरा में देखाई देला कि सुई पानी में कइसे खड़ा होला; सफेद गाइवान भी चल जाई।
* **प्रक्रिया:**
    1. बर्तन गरम करीं।
    2. चाय डालीं आ पानी किनारे से डालीं।
    3. पहिला अर्क — 40–60 सेकंड के बाद।
    4. अर्क के कुछ हिस्सा छोड़ के पीयीं।
    5. पानी फिर से डालीं।
    6. दू-तीन बार फिर से डाल सकीं।

**10. भंडारण:**

वर्ग अभ्यास। हवाबंद पैकिंग में, फ्रिज में 0–5 °C पर, रोशनी, नमी आ गंध से दूर। एक साल के भीतर पी लेवे के बेहतर होला।

**11. कीमत आ नकली चाय:**

* **कीमत:** जिला कृषि ब्यूरो (2021) के जवाब के मुताबिक जिला के चाय — हरियर, लाल आ सफेद — 50 से 15 000 युआन प्रति जिन (500 ग्राम) ले बिकाला; ई दायरा खाली एक «广安松针» खातिर ना बा। 2018 के अखबार के मुताबिक एगो कंपनी के दुकान में नीमन चाय के डिब्बा 1800 से ढेर युआन ले बिकाला; डिब्बा के वजन ना बतावल गइल।
* **पैमाना:** 2023 में जिला पूरा चाय उत्पाद के मूल्य 80 मिलियन युआन आँकलस।

* **नकली से कइसे बचीं:**
    * भौगोलिक प्रमाणन चिह्न «广安松针» देखीं: जिला के सूचना के मुताबिक एकर उपयोग खाली अनुमति से हो सकेला।
    * जाँचीं कि उत्पादक गुआंगआन शहरी जिला के चियानफेंग इलाका से होखे।
    * पत्ता — पातर सीधा पन्ना रंग के सुई जवना पर साफ रोआँ होखे, अर्क — पारदर्शी आ चमकीला।

**12. रोचक तथ्य:**

* जिला के पाठ के मुताबिक ब्रांड विश्वविद्यालय — दक्खिन-पच्छिम कृषि विश्वविद्यालय — के साथ मिल के बनावल गइल, 1980 के दशक के अंत में भइल।
* नाँव «चीड़ के सुई» पत्ता के आकार से आइल बा, लेकिन इहाँ ई दृश्य से भी मेल खाला: कुछ बागान चीड़ के पेड़न के नीचे बा।
* जिला के सूचना के मुताबिक स्थानीय कंपनी के सफेद चाय «蓥山皇片» 2022 में विश्व हरियर चाय प्रतियोगिता में स्वर्ण जितलस।
* 2026 के सामग्री के मुताबिक एगो बागान पहिला तिमाही में लगभग दस हजार पर्यटकन के स्वागत कइलस।

**13. अन्य सुई नियर आ सिचुआन चाय से तुलना:**

* **आन्हुआ सोंगझेन ([安化松针](https://thetea.app/bho/article/anhua-song-zhen)):** हुनान प्रांत के आन्हुआ जिला के सुई नियर हरियर चाय; ओहू नाँव «चीड़ के सुई» ह, लेकिन प्रांत अलग बा।
* **झेजियांग सोंगझेन ([浙江松针](https://thetea.app/bho/article/zhejiang-songzhen)):** झेजियांग प्रांत के चुनआन जिला के सुई नियर हरियर चाय।
* **दियानहोंग सोंगझेन ([滇红松针](https://thetea.app/bho/article/dianhong-songzhen)):** युन्नान के लाल चाय ओही आकार के: «चीड़ के सुई» आकार बतावेला, वर्ग ना।
* **बा शान चुए शे ([巴山雀舌](https://thetea.app/bho/article/ba-shan-que-she)):** सिचुआन के हरियर चाय, लेकिन चपटा, «गौरइया के जीभ» के आकार में।

**निष्कर्ष:**

गुआंगआन सोंगझेन — पूरबी सिचुआन के हुआइंगशान पहाड़ के सुई नियर हरियर चाय: पन्ना रंग के सीधा सुई जवना पर सफेद रोआँ होला, पारदर्शी अर्क, ऊँच साफ सुगंध आ ताजा स्वाद। ब्रांड 1990 के दशक में पुरस्कार जितलस, पतन झेललस आ अब अद्यतन बागानन आ 2016 के चिह्न के साथ लवट रहल बा। सुरुआती इतिहास के तारीख स्रोत अलग-अलग बतावेलन, आ तकनीक के पैरामीटर स्रोतन में नइखे।