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title: "Chìbì mǐzhuānchá"
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lang: bho
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
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# Chìbì mǐzhuānchá (赤壁米砖茶)

**चिबी मिचुआनचा** (*Chìbì mǐzhuānchá*, 赤壁米砖茶) — हुबेई प्रांत के शहरी काउंटी चिबी (赤壁市) के "चावल ईंट": लाल चाय के महीन टुकड़ा आ चूरा के भाप से दबा के बनावल गइल तख्ती। चिबी प्रशासन एकरा के देश के एकमात्र लाल ईंट चाय (红砖茶) कहेला। उत्पादन के ऐतिहासिक केंद्र — कस्बा यांग्लोउदोंग (羊楼洞), जहाँ से ईंट चाय महान चाय मार्ग से हो के मंगोलिया आ रूस जात रहे। नाम के भौगोलिक प्रमाणन चिह्न से संरक्षित कइल गइल बा, आ मिचुआन के एगो प्रकार के रूप में सामान्य राज्य मानक GB/T 9833.8 से वर्णित कइल गइल बा।

**1. वर्गीकरण आ उत्पत्ति:**

* **प्रकार:** दबावल लाल चाय (红茶, *hóngchá*): मानक GB/T 9833.8-2013 लाल चाय से बनल मिचुआन पर लागू होला।
* **वर्ग में विसंगति:** कच्चा माल लाल चाय ह, इहाँ कवनो विवाद नइखे। लेकिन ट्रेडमार्क विभाग के लेख (2015), जवन खाली दुबारा बतावल गइल रूप में जानल जाला, 青砖 आ 米砖 के गहिरा चाय (黑茶类) में रखेला, आ वर्गीकरणकर्ता GB/T 30766 दबावल चाय ([紧压茶](https://thetea.app/bho/article/jinyachaxingzhuang)) के दुबारा प्रसंस्करण वाली चाय में राखेला। लेख लाल चाय के फोल्डर में रखल बा — आधार के वर्ग अनुसार।
* **श्रेणी:** दबावल चाय; भौगोलिक प्रमाणन चिह्न।
* **उत्पत्ति:** चीन, हुबेई प्रांत (湖北, *Húběi*), शहरी जिला शियाननिंग (咸宁, *Xiánníng*), शहरी काउंटी चिबी (赤壁, *Chìbì*); शहर के पुरान नाम पूची (蒲圻, *Púqí*) रहे।
* **चिह्न धारक:** चिबी शहर चाय संघ (赤壁市茶叶协会); सूची में चिबी — धारक के प्रशासनिक संबद्धता ह, मिलल स्रोतन में क्षेत्र के सीमा नइखे।
* **कच्चा माल के उत्पत्ति:** जरूरी नइखे कि स्थानीय होखे: कंपनी "羊楼洞茶业" लाल चाय 宜红, 祁红 आ [滇红](https://thetea.app/bho/article/dianhong) के टुकड़ा लेले — हुबेई, आन्हुई आ युन्नान के।
* **भौगोलिक निर्देशांक:** चिबी — लगभग 29.7° उ. अ. आ 113.9° पू. दे.।

**2. इतिहास आ सांस्कृतिक महत्व:**

* **इतिहास:**
    * **1853 आ बाद में।** कंपनी "羊楼洞茶业" के कालक्रम अनुसार, 1853 से गणराज्य के शुरुआत तक महान चाय मार्ग मुख्य रूप से 青砖 आ 米砖 ले जात रहे।
    * **1861 — रूसी कारखाना।** हुबेई सीपीपीसीसी समिति (2023) के सामग्री अनुसार, 1861 से पहिले रूसी व्यापारी शांक्सी बिचौलिया के माध्यम से यांग्लोउदोंग के चाय लेत रहले, आ बाद में खुदे यांग्लोउदोंग में कारखाना खोल लिहले — एह में 1863 से व्यापारी लित्विनोव (李特维诺夫) के "顺丰" शामिल रहे — आ रूस खातिर मिचुआन, किंगचुआन आ "छोटका राजधानी ईंट" (小京砖) बनावत रहले। राष्ट्रीयता मामिला समिति के लेख अनुसार, यांग्लोउदोंग में चाय घर दू सौ से ढेर रहे, सालाना निर्यात 15 मिलियन लियांग चांदी से ढेर रहे, आ मिचुआन हान्कोउ आ यांग्लोउदोंग दुनों में बने।
    * **1925 — गुइहुआ बाजार।** उहे सीपीपीसीसी सामग्री "चोंगवाई चिंगची चोउकान" (中外经济周刊) पत्रिका के समीक्षा के उद्धृत करेले: गुइहुआ (归化) में सबसे ढेर तीन ईंट बिकत रहे — 二四, 三九 आ मिचुआन। मिचुआन के पेटी — 72 तख्ती 23.5 लियांग में; हान्कोउ कंपनी "兴商" मशीन से दबावत रहे, आ सबसे ढेर शिनजियांग के इली क्षेत्र में खरीदल जात रहे।
    * **1981 आ 1983।** कंपनी "羊楼洞茶业" के आँकड़ा अनुसार, अंग्रेज कंपनी ट्विनिंग्स अपना 275वाँ सालगिरह पर फीनिक्स वाला स्मारक ईंट मँगवले रहे; पोर्टल "爱普茶网" के कॉलम 1983 के विमोचन भी जोड़ेला।
    * **2013 से**, कृषि मंत्रालय के आँकड़ा अनुसार, चिबी एक-एक करके "中国青砖茶之乡" आ "中国米砖茶之乡" उपाधि पवलस; राष्ट्रीयता मामिला समिति के लेख अनुसार, ई चीन चाय व्यापार संघ दिहलस।
    * **चिह्न।** 2015 के विभागीय लेख के दुबारा बतावल गइल रूप अनुसार, चाय खातिर स्थाननाम "赤壁" 2009 में फुच्येन के एगो निजी आवेदक पंजीकृत कऽ दिहले रहे, आ अधिकार वापस खरीदे पड़ल। प्रांतीय सूची (मई 2020 के आँकड़ा) अनुसार, चिह्न दू गो बा, दुनों वर्ग 30 में चाय पर: नं. 15279686 — 28 मार्च 2015 से 27 मार्च 2025 तक, आ नं. 20024335 "赤壁米砖茶 CHIBI MI ZHUAN TEA" — 21 दिसंबर 2017 से 20 दिसंबर 2027 तक।
* **नाम:** चिबी प्रशासन नाम के कच्चा माल के बारीकी से समझावेला, कंपनी "羊楼洞茶业" — कि काटत घरी पत्ता चावल के दाना बराबर कण में टूट जाला।
* **सांस्कृतिक महत्व:** कृषि मंत्रालय "यांग्लोउदोंग ईंट चाय संस्कृति प्रणाली" (羊楼洞砖茶文化系统) के चीन के महत्वपूर्ण कृषि विरासत के दूसरा दल में सामिल कइलस आ यांग्लोउदोंग के 青（米）砖 के "विश्व मान्य" आदि जन्मस्थान कहलस।

**3. वानस्पतिक विवरण आ कच्चा माल:**

* **किसिम / कल्टीवार:** मानकीकृत नइखे; मिलल स्रोतन में किसिम नइखे। कच्चा माल के तैयार लाल चाय से बतावल जाला, झाड़ी से ना।
* **कच्चा माल:** लाल चाय के टुकड़ा आ चूरा (红茶片末)। कॉलम "爱普茶网" अनुसार, निर्यात ब्रांड "牌坊" खातिर कुटल लाल चाय आ टुकड़ा लिहल जाला, घरेलू "火车头" खातिर — टुकड़ा आ चूरा।
* **मानक आ तोड़े के समय:** ईंट खातिर वर्णित नइखे: तोड़ाई मूल लाल चाय से जुड़ल बा।

**4. टेरुआर आ उगावे के खासियत:**

* **क्षेत्र:** मंत्रालय के विवरण अनुसार, यांग्लोउदोंग मुफू परबत श्रृंखला (幕阜山) के उत्तरी ढाल पर, हुबेई आ हुनान के सीमा पर निचला पहाड़ी क्षेत्र में बा।
* **ऊँचाई, जलवायु, माटी:** उत्पाद खातिर आँकड़ा नइखे; जगह से जुड़ाव तकनीकी आ ऐतिहासिक ह, बागान के ना।

**5. उत्पादन तकनीक:**

मानक GB/T 9833.8 ई संचालन बतावेला: छानल, मिलावल, भाप दिहल आ ईंट में दबावल, सूखावल, पैकिंग। कंपनी "羊楼洞茶业" — कच्चा माल के दुबारा प्रसंस्करण (复制), मिश्रण बनावल ([拼配](https://thetea.app/bho/article/chunliaopinpei)), दबाव (紧压) आ कक्ष में सूखावल (烘制)। तापमान, दबाव आ अवधि मिलल स्रोतन में नइखे। गीला किण्वन ([渥堆](https://thetea.app/bho/article/wodui)), जवना से चिबी प्रशासन पड़ोसी किंगचुआन के वर्णन करेला, एह विवरणन में नइखे।

**6. ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषता:**

उच्च आ साधारण वर्ग खातिर GB/T 9833.8 के आवश्यकता आ चिबी प्रशासन के विवरण।

* **सूखा पत्ता के रूप:** ईंट सपाट, साफ किनारा आ कोना वाला, समान मोटाई वाला, साफ छाप वाला, बिना करिया, सफेद आ हरियर फफूंदी के। उच्च वर्ग में रंग गहिरा आ चमकदार, साधारण में — गहिरा-भूअर पियराहूँ लिए। चिबी प्रशासन: सतह करिया, चमकदार (乌亮), चित्र साफ।
* **सूखा पत्ता के सुगंध:** मिलल स्रोतन में आँकड़ा नइखे।
* **अर्क के सुगंध:** उच्च वर्ग — साफ, साधारण — समतल।
* **स्वाद:** उच्च वर्ग — गाढ़ आ नरम, साधारण — लगभग ओइसहीं।
* **अर्क के रंग:** दुनों वर्ग में गहिरा-लाल; प्रशासन के हिसाब से गाढ़-लाल (红浓)।
* **चाय के पेंदी (भीजल पत्ता):** उच्च वर्ग — समान-लाल, साधारण — फीका-लाल।

**7. रासायनिक संरचना:**

GB/T 9833.8-2013 के आवश्यकता, मानक के अंग्रेजी संस्करण के स्कैन से मिलान कइल:

| संकेतक | उच्च वर्ग | साधारण वर्ग |
| :--- | :--- | :--- |
| नमी, अधिकतम | 9.5 % | 9.5 % |
| कुल राख, अधिकतम | 7.5 % | 8.0 % |
| बाहरी अशुद्धि, अधिकतम | 0.2 % | 0.2 % |
| जल में घुलनशील निष्कर्षण पदार्थ, न्यूनतम | 30.0 % | 28.0 % |

**8. उपयोगी गुण:**

एही चाय के असर के जाँचल आँकड़ा नइखे।

**9. बनावे के तरीका:**

वर्ग के व्यवहार। दबावल ईंट आमतौर पर उबालल जाला; कंपनी "羊楼洞茶业" के तरीका, 青砖 आ 米砖 दुनों खातिर साझा:

1. 10 ग्राम अलग कऽ के खाद्य फिल्टर पैकेट में रखल जाव।
2. चाय के "जगावल": लगभग एक मिनट पैकेट के 50–100 मिली उबलत पानी में रखल जाव।
3. पैकेट के केतली में डाल के ठंडा पानी 1 : 100 में — 10 ग्राम पर लीटर।
4. 5–10 मिनट उबालल जाव, जबले अर्क संतरी-लाल भा संतरी-पियर न हो जाव।

**10. भंडारण:**

दबावल चाय खातिर वर्ग के व्यवहार। चिबी प्रशासन 青（米）砖 खातिर सूखा, हवादार जगह बिना गंध, तापमान उतार-चढ़ाव आ धूप के सलाह देला, पॉलीथीन में ना राखल जाव आ दोसर चाय से अलग राखल जाव।

**11. दाम आ नकली:**

मिलल स्रोतन में दाम के आँकड़ा नइखे।

* **नकली से कइसे बचल जाव:**
    * प्रमाणन चिह्न "赤壁米砖茶" खोजल जाव। सूची अनुसार चिह्न नं. 15279686 के अवधि 27 मार्च 2025 के खतम हो गइल, नवीकरण के आँकड़ा नइखे; चिह्न नं. 20024335 के अवधि — 20 दिसंबर 2027 तक बा।
    * जाँचल जाव कि उत्पादक चिबी के होखे।
    * रूप के मानक से मिलान कइल जाव: ईंट बिना फफूंदी, समतल, साफ छाप वाला, अर्क गहिरा-लाल।
    * ब्रांड चित्र से अलग होला: "火车头" (भाप इंजन), "牌坊" (मेहराब), "凤凰" (फीनिक्स), "红梅" (लाल बेर)। कॉलम "爱普茶网" अनुसार, "牌坊" के वजन 1125 ग्राम, "火车头" — 1000 ग्राम, आ "凤凰" चीन में प्रचलन में नइखे।

**12. रोचक तथ्य:**

* गुइहुआ में 1925 में मिचुआन के पेटी के दाम 23.5 लियांग रहे — 二四 (18.5) आ 三九 (17.5) के पेटी से महँगा।
* चित्र "火车头" के अलग-अलग व्याख्या बा: चिबी प्रशासन आ सीपीपीसीसी सामग्री ("किंवदंती अनुसार") — रूसी व्यापारी जर्मन भाप इंजन के भाप देवे आ दबावे खातिर अपना लिहले रहले, आ कंपनी "羊楼洞茶业" — 1905 में ट्रांस-साइबेरियन रेलवे के खुले से।
* चित्र "牌坊", चिबी प्रशासन अनुसार, 20वीं सदी के शुरुआत में शांक्सी व्यापारिक घराना "聚兴顺" पहिला बेर ईंट पर छापल रहे; सुंदर रूप के कारण मिचुआन के सजावटी वस्तु के रूप में भी राखल जाला।
* कॉलम "爱普茶网" के लेखक "चावल" वाला नाम व्याख्या पर विश्वास ना करेले आ सुनल बात बतावेला कि निर्यात ईंट के "米字茶" कहल जात रहे — पेटी पर अंग्रेज झंडा से, जवन 米 अक्षर नियर लागे।

**13. दोसर चाय से तुलना:**

* **चिबी किंगचुआनचा ([赤壁青砖茶](https://thetea.app/bho/article/chibi-qingzhuancha)):** उहे चिबी के गहिरा ईंट *lǎoqīngchá* ([老青茶](https://thetea.app/bho/article/lao-qing-cha)) से गीला किण्वन के साथ; चिह्न उहे चिबी चाय संघ राखेला।
* **हुबेई किंग चुआन ([湖北青砖](https://thetea.app/bho/article/hubei-qing-zhuan)):** हुबेई किंगचुआन पर सामान्य लेख।
* **शियानआन चुआनचा ([咸安砖茶](https://thetea.app/bho/article/xian-an-zhuancha)):** पड़ोसी जिला शियाननिंग के ईंट चाय।
* **इहोंग गोंग फू ([宜红工夫](https://thetea.app/bho/article/yihong-gong-fu)):** हुबेई लाल चाय; एकर टुकड़ा, कंपनी के आँकड़ा अनुसार, मिचुआन में जाला।
* **लिंशियांग हेइचा ([临湘黑茶](https://thetea.app/bho/article/linxiang-heicha)):** हुनानी पड़ोसी के गहिरा चाय, जहाँ भी मिचुआन दबावल जात रहे।

**निष्कर्ष में:**

चिबी मिचुआनचा — ईंट के रूप में लाल चाय: लाल चाय के चूरा, जवना में दोसर प्रांत से मँगावल भी सामिल बा, भाप दे के चित्र वाला तख्ती में दबावल जाला। एकरा पीछे यांग्लोउदोंग आ महान चाय मार्ग के इतिहास, दू वर्ग वाला मानक आ दू चिह्न बा। बस वर्ग विवादित बा: कुछ दस्तावेज एकरा के लाल ईंट कहेला, कुछ — गहिरा चाय।