---
title: "Zhūtáng cháyè"
url: https://thetea.app/bg/article/zhutang-chaye
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Zhūtáng cháyè (朱堂茶叶)

**Джутан Чае** (*Zhūtáng cháyè*, 朱堂茶叶) — „чай от Джутан“: име, което окръг Лушан (罗山县) от градската префектура Синьян, провинция Хънан, подготвя за регистрация като географски сертификационен знак за чая от селището Джутан (朱堂乡). Това не е регистрирано указание и, доколкото личи от източниците, дори не е подадена заявка: в отчета на администрацията за пазарен надзор на Лушан (2025) името стои в редицата знаци, които окръгът „отглежда“ (培育), и за разлика от две съседни имена за него не е казано нищо за заявка. Самият чай — клас, технология, външен вид — намерените източници не описват.

**1. Класификация и произход:**

* **Тип:** Не е установен. „茶叶“ (*cháyè*) — просто „чаен лист“, тази дума не назовава клас. Няма документ, който да назовава класа — няма и самият знак.
* **Категория:** Предложено име на географски сертификационен знак. Регистърът от 2026 година го смята за предложение без подадена заявка.
* **Произход:** Китай, провинция Хънан (河南, *Hénán*), градска префектура Синьян (信阳, *Xìnyáng*), окръг Лушан (罗山, *Luóshān*), селище Джутан (朱堂乡, *Zhūtáng xiāng*).
* **Зона:** Не е заявена и не е утвърдена. Името сочи към селището Джутан, но граници на бъдещия знак в намерените източници няма.
* **Географски координати:** Селището Джутан — около 32,0° с. ш. и 114,2° и. д.

**2. История и културно значение:**

* **История:**
    * **2025 — отчет на окръга.** Администрацията за пазарен надзор на окръг Лушан в отчет за създаването на пилотен окръг със „силна интелектуална собственост“ пише, че окръгът отглежда група географски сертификационни знаци: „浉河萝卜“ (ряпа), „罗山大肠汤“ (супа от черва), „罗山板栗“ (кестени) и „朱堂茶叶“. Според същия отчет заявката за колективен знак „罗山大肠汤“ вече е приета, а заявката „罗山板栗“ е преминала предварителна експертиза на държавното ведомство. За „朱堂茶叶“ такива сведения няма.
    * **Дата.** Отчетът е публикуван на сайта на администрацията за пазарен надзор на Синьян; в заглавната част на страницата стои 7 февруари 2025 година, а в адреса й — 16 януари. Коя дата е по-точна, от страницата не може да се разбере.
    * **Статус.** Според регистъра от 2026 година — предложение, заявка не е подадена. По-късни съобщения за подаване или регистрация не намерих.
* **Име:** 朱堂 — име на селището; 茶叶 — „чаен лист“, в битовия език просто „чай“.
* **Културно значение:** Данни за чаена традиция именно на Джутан в намерените източници няма. Защитеният чай на окръга е Синьян Мао Дзиен: същият отчет от 2025 година съобщава, че окръжната администрация заедно със съда, прокуратурата и местна чаена компания е създала база за съдебна защита на държавното географско указание „[信阳毛尖](https://thetea.app/bg/article/xinyang-mao-jian)“. Според статията на нашата енциклопедия за Синьян Мао Дзиен окръг Лушан влиза в зоната на това указание.

**3. Ботаническо описание и суровина:**

* **Сорт / култивар:** Данни в намерените източници няма.
* **Бране и стандарт за бране:** Данни в намерените източници няма.
* **Изисквания към суровината:** Данни в намерените източници няма — изисквания ще се появят само ако бъде подадена заявка с описание на качеството.

**4. Тероар и особености на отглеждане:**

* **Регион:** Според справочното описание окръг Лушан лежи в югоизточната част на Хънан, в северното подножие на планините Дабешан (大别山), и граничи с хубейския окръг Дау. Джутан е едно от селищата в окръга; броят на селищата и паланките справочниците посочват различно, защото делението се е променяло.
* **Надморска височина, климат, почви:** Данни в намерените източници няма.

**5. Технология на производство:**

Технология на Джутан Чае няма: няма нито знак, нито стандарт, нито описание на чая. Какъв чай ще защитава името, ако бъде подадена заявка, от намерените източници не може да се установи. Защитеният чай на окръга е зеленият Синьян Мао Дзиен; неговата технология е описана в отделна статия на енциклопедията и не се отнася автоматично към Джутан Чае.

**6. Органолептични характеристики:**

Описания на чай с това име в намерените източници няма.

* **Външен вид на сухия лист:** Данни в намерените източници няма.
* **Аромат на сухия лист:** Данни в намерените източници няма.
* **Аромат на запарката:** Данни в намерените източници няма.
* **Вкус:** Данни в намерените източници няма.
* **Цвят на запарката:** Данни в намерените източници няма.
* **Чаено дъно (запарен лист):** Данни в намерените източници няма.

**7. Химичен състав:**

Физикохимични данни в намерените източници няма.

**8. Полезни свойства:**

Проверени данни за действието именно на този чай няма.

**9. Запарване:**

Практика според класа. Класът не е установен; ориентирите по-долу са за зелен чай, към който спада Синьян Мао Дзиен, защитеният чай на окръга.

* **Температура на водата:** 80–85 °C.
* **Количество чай:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Стъклена чаша или бял гайван.
* **Процес:**
    1. Загрейте посудата.
    2. Сложете чая и налейте вода по стената.
    3. Първата запарка — след 40–60 секунди.
    4. Пийте, като оставяте част от запарката.
    5. Долейте вода.
    6. Две-три повторни наливания.

**10. Съхранение:**

Практика според класа за зелен чай. В херметична опаковка, в хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми; най-добре да се изпие в рамките на една година.

**11. Цена и фалшификации:**

Данни за цени в намерените източници няма.

* **Как да избегнете фалшификации:**
    * Помнете, че към датата на отчета от 2025 година „朱堂茶叶“ не е регистриран като географски знак: надписът върху опаковката е търговско име, а не защитено име.
    * Ако чай от Лушан се продава като Синьян Мао Дзиен, търсете знака на това указание: защитено е именно „信阳[毛尖](https://thetea.app/bg/article/mao-jian)“.
    * Питайте за конкретното място на произход — селището Джутан, — а не се задоволявайте само с думата „чай“.

**12. Интересни факти:**

* В една редица с „朱堂茶叶“ окръгът подготвя знаци за кестени, ряпа и супа от черва; чаят в този списък е само един.
* От четирите имена най-напред са стигнали кестените: тяхната заявка е преминала предварителна експертиза.
* Супата „罗山大肠汤“ върви не като сертификационен, а като колективен знак.
* Лушан и хубейският окръг Дау лежат от двете страни на планините Дабешан: Лушан — в северното подножие, Дау — в южното.

**13. Сравнение с други чаеве:**

* **Синьян Мао Дзиен (信阳毛尖):** Главният зелен чай на префектура Синьян с географско указание; окръг Лушан е в неговата зона.
* **Синьян Хун ([信阳红](https://thetea.app/bg/article/xinyang-hong)):** Червен чай от същата префектура; окръг Лушан влиза и в неговата производствена зона, според статията на енциклопедията.
* **Гуши Юнву ([固始云雾](https://thetea.app/bg/article/gushi-yunwu)):** Знак на окръг Гуши от същата префектура — също име без описан клас, но вече вписано в списъка на регистрираните указания към края на 2009 година.
* **Дау Люча ([大悟绿茶](https://thetea.app/bg/article/dawu-lucha)):** Зелен чай с указание от окръг Дау, провинция Хубей, от другата страна на Дабешан.

**В заключение:**

Джутан Чае — засега не чай с указание, а ред в отчет на окръга: име, което Лушан възнамерява да направи географски знак за селището Джутан. За заявка, зона, клас и външен вид на чая източниците мълчат, и енциклопедията честно отбелязва само това. Защитеният чай на окръга днес е Синьян Мао Дзиен, под чиято защита Лушан вече работи.