---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/bg/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**Иду Тиенжан Фусин Ча** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — „природно богат на цинк чай“ от Иду: зелен чай от планинския запад на градски окръг Иду (宜都市) в окръг Ичан, провинция Хубей. Основен район — община Пандзяван-Тудзя (潘家湾土家族乡). Името се крепи на един признак: според провинциалния печат цинкът в почвите на общината е два пъти над средното за провинцията, а в чая — два пъти над средното за Китай. От 2007 г. наименованието е защитено с колективна марка с географско указание.

**1. Класификация и произход:**

* **Тип:** Зелен чай (绿茶, *lǜchá*) — според справочните описания. В регистъра на марките стоката е посочена просто като „茶“.
* **Категория:** Оздравителен чай, разработен в началото на 90-те години на ХХ век; колективна марка с географско указание (2007). Второ име — „高锌茶“, „високоцинков чай“.
* **Произход:** Китай, провинция Хубей (湖北, *Húběi*), окръг Ичан (宜昌, *Yíchāng*), градски окръг Иду (宜都, *Yídū*), община Пандзяван; справочникът посочва и община Уандзяфан (王家畈乡).
* **Зона на защита:** Граници от правилата за ползване на марката в намерените източници няма; регистърът посочва само принадлежността на притежателя — Иду.
* **Географски координати:** Около 30° с. ш. и 111° и. д.; според материал на окръжното събрание на народните представители (2022) през общината преминава 30-ият паралел.

**2. История и културно значение:**

* **История:**
    * **1990–1993.** Справочниците наричат чая нов оздравителен вид, разработен от специалисти от Иду под ръководството на професор Джан Танхън (张堂恒) от Джъдзянския селскостопански университет. Комитетите по наука и техника на Иду, Ичан и Хубей го признават за нов научно-технически продукт. Според справочното описание през ноември 1992 г. единадесет специалисти по чай и хранене заключават, че такъв чай в страната е усвоен за първи път.
    * **1994.** Статут на нов продукт от държавно ниво и образцов проект на държавна програма. Във „Хубей жибао“ тя е записана като „星人计划“ — вероятно печатна грешка вместо „星火计划“, програмата „Искра“.
    * **1997.** Звание известна местна марка на Хубей на третото Китайско селскостопанско изложение; образец е предаден на Китайския музей на чая. Същата публикация посочва „Златна купа“ на Хубей за потребителска удовлетвореност, злато от конкурса „Лу Ю“ и първа десетка на знаменитите чайове от района на Трите клисури.
    * **2007.** На 14 септември наименованието е регистрирано като колективна марка с географско указание. Притежател — Асоциацията на екологично чистия природно-цинков чай на община Пандзяван (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** Според публикация от 2015 г. за брандовете в Иду стойността на бранда през 2013 г. е оценена на 339 млн. юана.
    * **2023.** През юли общината събира представители на чаените предприятия да обсъдят възстановяването на пандзяванската чаена асоциация и защитата на бранда: според общинската администрация кооперативите имат много свои марки, а общият бранд „не е събран в юмрук“.
* **Название:** 宜都 — Иду; 天然 — „природен“; 富锌 — „богат на цинк“; 茶 — чай.
* **Културно значение:** Пандзяван е една от дванадесетте национални общини на Хубей и единствената в окръг Ичан. Окръжното събрание посочва сред местните обичаи ръчното изработване на чай, „празника на дъщерите на чаения край“ (茶乡女儿会) и чаените състезания.

**3. Ботаническо описание и суровина:**

* **Сорт / култивар:** В намерените източници не е посочен.
* **Време на бране:** По традиция — четири бранета годишно: пролетно, „първо лятно“ (夏头茶), чай от горещия сезон (伏茶) и есенно, до октомври. През 2023 г. общината преминава към три бранета: без есенно, със „затваряне“ на градините в началото на септември, за да почиват храстите преди пролетта.
* **Стандарт на бране и изисквания към суровината:** Данни в намерените източници няма.

**4. Тероар и особености на отглеждане:**

* **Регион:** Планинският запад на Иду; общината (147,5 km²) граничи с окръзите Уфън и Чанян.
* **Релеф:** Карст — хълмове и оврази. Градините са пръснати на малки участъци сред гората, светлината е разсеяна; печатът пише за „горско-чаена“ среда. Село Людзядзао (吕家坳村) лежи сред ордовикска каменна гора.
* **Надморска височина на отглеждане:** Предимно **500–800 m** („Хубей жибао“).
* **Климат:** Субтропичен мусонен, дъждовен; средногодишна температура 16,3 °C, денонощните амплитуди са големи.
* **Почви:** Според окръжния агроном — рохкави, предимно кисели, богати на органика и минерали. Цинкът, по данни на „компетентни ведомства“ в преразказа на печата, е 98,3–119 ppm — два пъти над средното за провинцията; справочникът обособява „цинков пояс“ от около 70 хил. *mu*.
* **Площ на градините:** Справочникът посочва 33,5 хил. *mu* градини с природно-цинков чай в Иду — в общините Пандзяван, Уандзяфан и други. Целият чай на община Пандзяван е 33 хил. *mu* според „Хубей жибао“ (2023) и „над 30 хил.“ според окръжното събрание (2022). В село Людзядзао — от „над 4000“ до 4650 *mu*.
* **Грижи:** В образцовите градини — ръчно плевене вместо хербициди, лепливи капани и слънчеви лампи вместо инсектициди, органика вместо минерални торове.

**5. Технология на производство:**

Описание на обработката в намерените източници няма. Справочникът изброява гамата: „цинкови сребърни игли“ (富锌银针), „цинков юнву“ (富锌云雾), „цинков подобрен зелен“ (富锌优绿), цинков цветен чай и чай с гинко; технологията на всеки не е описана.

Обща схема за зелен чай, а не описание на този чай:

1.  **Разстилане на листа (摊放, *tānfàng*):** Листът отделя част от влагата.
2.  **Фиксиране (杀青, *shāqīng*):** Нагряването спира окислението.
3.  **Усукване (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Сушене (干燥, *gānzào*).**

**6. Органолептични характеристики:**

Единственото намерено описание е кратка справка за продукцията на Иду.

* **Външен вид на сухия лист:** Плътни, изящни, равни чаени листа със забележим мъх; изумрудено-зелени, с маслен блясък (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Аромат на сухия лист:** Отделно описание няма.
* **Аромат на настоя:** Наситен и устойчив (香气浓郁持久); справката не уточнява дали на листа или на настоя.
* **Вкус:** Свеж, бодър, със сладък послевкус (滋味鲜爽回甘).
* **Цвят на настоя:** Нежно-зелен, ярък.
* **Чайно дъно (запарен лист):** Нежно-зелено, ярко (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Химичен състав:**

Според „Хубей жибао“ (2023) в пандзяванския чай има 80 mg/kg цинк при средно за Китай 40,6 mg/kg; справочникът добавя средните за Япония (34,6) и Шри Ланка (35). Окръжният портал по-късно посочва 60 mg/kg; страницата не можа да бъде проверена повторно. Методиките, годините и извадките източниците не назовават — това са заявени цифри. Праг на цинк за чая под марката в намерените документи няма, други физикохимични данни също няма.

**8. Полезни свойства:**

Проверени данни за действието именно на този чай няма. Рекламните текстове наричат цинка „искра на живота“, но това са думи за микроелемента, а не изследвания на този чай.

**9. Запарване:**

Практика от класа за зелен чай.

* **Температура на водата:** 80–85 °C.
* **Количество чай:** 3 g на 150 ml.
* **Посуда:** Стъклена чаша или бял гайван.
* **Процес:**
    1. Загрей посудата.
    2. Сложи чая, налей вода по стената.
    3. Първият настой — 40–60 секунди.
    4. Пи, като оставиш част от настоя.
    5. Долей вода.
    6. Два-три повторни доливания.

**10. Съхранение:**

Практика от класа. Херметична опаковка, хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми; изпий в рамките на година.

**11. Цена и фалшификати:**

Данни за цени на дребно в намерените източници няма.

* **Как да избегнем фалшификати:**
    * Търси регистрираното наименование: според списъка на провинциалното управление по интелектуална собственост (май 2020 г.) това е колективна марка № 4686327, клас 30, притежател — Пандзяванската асоциация, срок — от 14 септември 2017 г. до 13 септември 2027 г.
    * Проверявай дали производителят е от западния Иду.
    * Цинкът не може да се определи на вкус — само с лабораторен протокол.
    * Окръжното събрание припомня, че превишението на пестицидни остатъци и захарта, добавяна при обработката, по едно време едва не струват на местния чай пазара: сладост „с добавка“ е повод за внимание.

**12. Интересни факти:**

* Село Людзядзао е посочено и като основен район на цинковия чай, и като родина на червения Иду Ихун.
* Регистърът от 2020 г. води марката колективна, а „Хубей жибао“ през 2023 г. — сертификационна; регистърът тук е първоизточник.
* Това не е старинен чай, а разработка от началото на 90-те години на ХХ век.

**13. Сравнение с други чайове:**

* **Иду Ихун Ча ([宜都宜红茶](https://thetea.app/bg/article/yidu-yihong-cha)):** Червен чай от същия окръг, с общо село-район.
* **Хуншан Ча ([洪山茶](https://thetea.app/bg/article/hongshan-cha)):** Друга чаена марка от Иду, сертификационна, с привързаност към селището Сунмупин.
* **Цайхуа Маодзиен ([采花毛尖](https://thetea.app/bg/article/caihua-mao-jian)):** Зелен чай от съседния окръг Уфън.
* **Ънши Сича ([恩施硒茶](https://thetea.app/bg/article/enshi-xicha)):** Хубейско име, изградено върху друг почвен елемент — селен.

**В заключение:**

Иду Тиенжан Фусин Ча — планински зелен чай от тудзянската община Пандзяван, проект от началото на 90-те години под колективна марка от 2007 г. Неговото отличие се крепи на едно число — цинка, засега заявено без методика. Най-надеждно за него говорят регистърът, горските градини на 500–800 m и краткото описание: мъхнат изумруден лист и свеж вкус със сладък послевкус.