---
title: "Xiāokēng lǜchá"
url: https://thetea.app/bg/article/xiaokeng-lucha
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāokēng lǜchá (霄坑绿茶)

**Сяокън Люйча** (*Xiāokēng lǜchá*, 霄坑绿茶) — зелен чай от едно-единствено село: Сяокън (霄坑村) в община Мейцун, район Гуейчи, градска префектура Чиджоу в южната част на провинция Анхуей. Защитената зона е необичайно малка — не окръг и не община, а една планинска долина. Изискванията посочват местен едролистен сорт, ръчно бране, плоска и усукана форма и най-важния признак — кестенов аромат. Името е защитено два пъти: като селскостопански продукт с географско указание (2010) и съгласно обявление № 632 на Държавното управление за интелектуална собственост (2025).

**1. Класификация и произход:**

* **Тип:** Зелен чай (绿茶, *lǜchá*), неферментиран. Класът е посочен в името и се потвърждава от технологията: разстилане на листа, фиксиране, формовка или усукване, сушене.
* **Категория:** Селски зелен чай от южен Анхуей; продукт с географско указание, защитен в два режима.
* **Произход:** Китай, провинция Анхуей (安徽, *Ānhuī*), градска префектура Чиджоу (池州, *Chízhōu*), район Гуейчи (贵池, *Guìchí*), община Мейцун (梅村镇), село Сяокън.
* **Защитена зона:** Чайните градини на всичките дванадесет производствени групи на село Сяокън и групата Гаотан (高塘村民组) на село Сишан (西山村) в община Танси (棠溪镇). Заявител — чаеният кооператив на село Сяокън.
* **Географски координати:** 117°28′51″–117°34′46″ и. д., 30°19′02″–30°22′47″ с. ш. Рамката е по-малка от шест дъгови минути по дължина и четири по ширина — това е една планинска долина.

**2. История и културно значение:**

* **История:**
    * **Долината.** Според очерк във вестник „Анхуей жибао“ (2024) в тази котловина сред планините хората са живели и са садили чай още при династия Сун; документално потвърждение в намерените източници няма.
    * **Гора и чай.** Преди селото е живеело от гората, дърва за огрев и въглища, а чаят е бил допълнителен поминък. Според съобщение на районното правителство първата колективна чаена фабрика е открита през 1992 г. След наводнението в края на 90-те години селото записва в селския устав забрана да се изсича гората за чаени градини и забранява при себе си химическите торове, пестицидите, хербицидите и стимулаторите на растежа.
    * **Спор за името.** Преди селото се е наричало 肖坑 — също *Xiāokēng*. Според същия очерк около 1997 г. то отстъпва търговската марка „肖坑“ на поканен търговец, след което започва продължителен спор и правото върху марката селото губи.
    * **2003.** При административно прекрояване към селото е присъединено съседното Шуанцун (双村) и обединеното село получава името 霄坑: към йероглифа 肖 е добавен ключът „дъжд“ (雨). Но името звучи така, както предишното, затова не може да стане търговска марка на селото.
    * **2010.** Селото създава чаен кооператив и през декември регистрира „霄坑绿茶“ като селскостопански продукт с географско указание (номер AGI00440).
    * **2018.** Според съобщение на района шест водещи чаени предприятия на селото се обединяват в чаена асоциация, която получава право да използва указанието.
    * **2025.** С обявление № 632 от 9 юни 2025 г. Държавното управление за интелектуална собственост признава Сяокън Люйча за продукт с географско указание.
* **Име:** 霄 (*xiāo*) — „небесна вис, облаци“, 坑 (*kēng*) — „яма, вдлъбнатина“. Откъде идва името, според очерка от 2024 г. не могат да кажат дори старите жители; обясняват го с вида на долината, която от височината на облаците изглежда като яма. Ключът „дъжд“ в първия йероглиф се появява едва през 2003 г.
* **Културно значение:** За селото чаят е основа на стопанството, около него се развива туризъм. Оценката на стойността на регионалните чаени марки в Китай, на която се позовава районът, дава на името 76 млн. юана през 2013 г. и 1,197 млрд. през 2025 г.

**3. Ботаническо описание и суровина:**

* **Сорт / Култивар:** 霄坑大叶马兰种 (*Xiāokēng dàyè mǎlán zhǒng*) — местен едролистен сорт Малан. Ботаническо описание на сорта в намерените източници няма. Според съобщение на района селото съвместно с Анхуейския селскостопански университет подбира най-добрите местни храсти за разсадник.
* **Бране:** Само ръчно — така е записано в изискванията за защита.
* **Стандарт на бране:** Изискванията не го определят. Точни срокове на бране в намерените източници няма.

**4. Тероар и особености на отглеждане:**

* **Регион:** Дефиле в западните разклонения на Дзюхуашан, в дълбочина на резервата Лаошан (老山自然保护区). Описанията говорят за мъгли и обилна влага; залесеността на селото според негови данни от 2025 г. е над 95 % (страница на района от 2023 г. посочваше 92 %).
* **Надморска височина на отглеждане:** Според изискванията за защита градините се залагат на височина **100–650 м**. Съобщение на района посочва средна височина на селото около 700 м — това се разминава с изискванията.
* **Участък:** Равно място, широка тераса или полегат склон с наклон не повече от 25°, с добър отток на водата и защита от вятър.
* **Почви:** Плодородна песъчливо-глинеста почва, богата на органика, която задържа добре вода и хранителни вещества; дебелина на слоя над 70 см, pH 4,5–6,5.
* **Грижи за градината:** Без хербициди, химически пестициди и хормони: плитко разрохкване преди и след пролетното бране, дълбока обработка на междуредията на 20–30 см през есента или зимата; на няколко години след пролетното бране се подрязва върхът на короната с 10–15 см.
* **Площ и добив:** Числата се разминават. Очеркът от 2024 г. посочва над 5000 *му* градини и 70 т чай годишно, съобщение на района от 2025 г. — 6000 *му* и над 140 хил. дзина, тоест същите 70 т.

**5. Технология на производство:**

Изискванията за защита описват две линии, но без параметри.

* **Плосък прочут чай (扁形名茶):** разстилане на пресния лист (摊青, *tānqīng*) — фиксиране (杀青, *shāqīng*) — формовка (做形, *zuòxíng*) — сушене (干燥, *gānzào*).
* **Маофън и масов чай ([毛峰](https://thetea.app/bg/article/maofengcha)茶、大宗茶):** разстилане на пресния лист — фиксиране — усукване (揉捻, *róuniǎn*) — сушене.

Смисълът на етапите е общата схема на класа: листът отдава част от влагата, нагряването спира окислението, листът получава форма, сушенето я закрепва. Температури и времена в намерените източници няма.

**6. Органолептични характеристики:**

Описанието е по изискванията за защита от 2025 г.; в скоби са формулировките на източника.

* **Външен вид на сухия лист:** Плътно усукан, здрав (紧结壮实); цвят изумрудено-зелен, маслено-лъскав, със забележим мъх (翠绿油润显毫).
* **Аромат на сухия лист:** Отделно описание в намерените източници няма.
* **Аромат на запарката:** Кестенов, висок и дълъг (栗香高长). Изискванията не разделят аромата на листа и на запарката.
* **Вкус:** Свеж, мек, ободряващ, със сладък послевкус (鲜醇爽口回甘). Очеркът на района добавя, че чаят издържа много заливания.
* **Цвят на запарката:** Прозрачен, зелен, ярък (清澈绿亮).
* **Чайно дъно (заварен лист):** Нежно-зелено, равно, ярко (嫩绿匀亮).

**7. Химичен състав:**

Изискванията за защита задават диапазони:

| Показател | Съдържание |
| :--- | :--- |
| Аминокиселини | 2,8–4,0 % |
| Чаени полифеноли | 25–32 % |
| Кофеин | 3–4,8 % |
| Екстрактивни вещества | 35–51 % |

Това са изисквания на документа, а не резултати от анализ на конкретни партиди: такива данни в намерените източници няма.

**8. Полезни свойства:**

Проверени данни за действието именно на този чай няма.

**9. Запарване:**

Практика на класа за зелен чай.

* **Температура на водата:** 80–85 °C.
* **Количество чай:** 3 г на 150 мл.
* **Съдове:** Стъклена чаша за плоския чай, гайван за усукания.
* **Процес:**
    1. Загрейте съда.
    2. Сложете чая и налейте вода по стената.
    3. Първата запарка — след 40–60 секунди.
    4. Пийте, като оставяте част от запарката.
    5. Долейте вода.
    6. Две-три повторни заливания.

**10. Съхранение:**

Практика на класа. В херметична опаковка, в хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми. Кестеновият аромат отслабва с времето, затова чаят е по-добре да се изпие в рамките на една година.

**11. Цена и фалшификати:**

Данни за цените в намерените източници няма.

* **Как да избегнем фалшификати:**
    * Търсете специалния знак за географско указание: той се издава само на производители от защитената зона.
    * Помнете размера на зоната: едно село дава според съобщенията около 70 т чай годишно. Предлагането под това име в обеми, несъразмерни с долината, е повод за въпроси.
    * Не бъркайте с името „肖坑“: така селото се е наричало до 2003 г., а търговската марка с това име според очерка от 2024 г. отдавна не принадлежи на селото.

**12. Интересни факти:**

* Селото променя йероглифа в собственото си име заради търговската марка — и въпреки това не успява да я регистрира, защото новото име звучи като старото.
* Защитената зона включва не само самото село, но и една производствена група на съседното село Сишан.
* Според оценката на стойността на регионалните чаени марки за дванадесет години стойността на името се е увеличила почти шестнадесет пъти.

**13. Сравнение със съседни чаеве от Анхуей:**

* **Дзюхуа Фу Ча ([九华佛茶](https://thetea.app/bg/article/jiuhua-fucha)):** Зелен чай от планината Дзюхуашан в същата префектура Чиджоу; една от неговите школи според статия в корпуса също е от кестенов тип.
* **Тайпин Хоу Куй ([太平猴魁](https://thetea.app/bg/article/taiping-hou-kui)):** Плосък зелен чай от префектура Хуаншан; при Сяокън Люйча плоската форма е само една от двете.
* **Хуаншан Мао Фън ([黄山毛峰](https://thetea.app/bg/article/huangshan-mao-feng)):** Еталон на анхуейския маофън; втората линия на Сяокън Люйча също включва маофън.

**В заключение:**

Сяокън Люйча е чай, чиято защитена зона се побира в една планинска долина. Изискванията към него са кратки и ясни: местен едролистен сорт Малан, ръчно бране, плоска или усукана форма, изумруден лист с мъх и кестенов аромат. Неговата история е история на село, което променя йероглифа в името си, губи търговската марка и си връща името чрез географското указание.