---
title: "Xiāngyáng hóng"
url: https://thetea.app/bg/article/xiangyang-hong
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiāngyáng hóng (襄阳红)

**Сянян Хун** (*Xiāngyáng hóng*, 襄阳红) — червен чай от градския окръг Сянян (襄阳) в северозападната част на провинция Хубей. Името означава „сянянски червен“. Окръгът традиционно произвежда зелен чай и според местно описание червеният чай под това име започва да се разработва през 2010 г., за да се използва по-пълноценно суровината от лятната и есенната беритба. От 2014 г. името е защитено с географски сертификационен знак; притежател на знака е браншовата асоциация на окръг Баокан (保康县). Документа на знака с описание на продукта не съм виждал, затова обликът на чая по-долу е даден по справочното описание, а не по изискванията на знака.

**1. Класификация и произход:**

* **Тип:** Червен чай (红茶, *hóngchá*), напълно окислен. Класът е посочен в името („红“) и се потвърждава от справочното описание на облика: тънки плътни усукани листа, тъмен лъскав лист, червен настой. Документа на знака с посочен клас не съм виждал.
* **Категория:** Червен чай от северозападен Хубей; продукт с географски сертификационен знак (2014).
* **Произход:** Китай, провинция Хубей (湖北, *Húběi*), градски окръг Сянян (襄阳, *Xiāngyáng*). Провинциалният регистър посочва окръг Баокан (保康, *Bǎokāng*) като административна принадлежност на притежателя на знака; това не е юридическа граница на зоната и не съм я проверявал.
* **Притежател на знака:** Асоциация на чаената индустрия „Сянян Хун“ на окръг Баокан (保康县襄阳红茶业协会) — според провинциалния регистър от 2020 г.
* **Географски координати:** Окръг Баокан — около 31,9° с. ш. и 111,3° и. д. Местното описание разполага чаените райони на окръга около 32° с. ш.

**2. История и културно значение:**

* **История:**
    * **До 80-те години на XX век.** Според материали на градската чаена асоциация, които преразказва справочното описание, селскостопанските власти на Сянян насочвали местни предприятия към производство на малки партиди червен чай, главно за продажба в СССР. Основата на отрасъла при това оставал зеленият чай.
    * **2010.** Според същото описание, когато пазарът на зелен чай започнал да се насища, чаените предприятия на града заедно с градската академия по селскостопански науки започнали да разработват нов начин за преработка на лятна и есенна суровина и под името „襄阳红“ пуснали червен чай.
    * **Представяне.** Описанието съобщава за представяне на „високия“ Сянян Хун през май в селището Ушан (五山镇) в окръг Гучън (谷城县) и за първа дегустация през септември същата година в Сянян. Годината в намерения текст не е посочена.
    * **2014.** Регистриран е географски сертификационен знак „襄阳红“: според провинциалния регистър от 2020 г. — № 12560461, клас 30, стока — чай. Първият срок на изключителното право — от 14 август 2014 г. до 13 август 2024 г.
* **Име:** „Сянян“ (襄阳) — име на градския окръг, „хун“ (红) — „червен“. Името е свързано с окръга, а притежателят на знака — с един окръг; как се съотнасят зоната на знака и окръгът, не съм установил.
* **Културно значение:** Градските власти, според описанието, изграждат отрасъла върху две опори: общ окръжен бранд „[襄阳高香茶](https://thetea.app/bg/article/xiangyang-gaoxiang-cha)“ и висока линия червен чай „襄阳红“. Формулата на описанието е — „зеленият чай е основен, червеният — спомагателен“ (绿茶为主、红茶为辅). Местният текст също свързва края с Шън-нун, който според преданието опитвал тук стотици билки, и с Джугъ Лян, който живял в Лунджун (隆中) край Сянян. Това са образи от местния текст, а не сведения за самия чай.

**3. Ботаническо описание и суровина:**

* **Сорт / Култивар:** В намерените източници няма сортове.
* **Суровина:** Според справочното описание — суровина от лятна и есенна беритба (夏秋茶). За „високия“ Сянян Хун описанието назовава „златни пъпки“ (黄金毫), тоест във висшите партиди има пъпки със златист мъх; стандарт за беритба в намерените източници няма.
* **Време на беритба:** Точни срокове в намерените източници няма.

**4. Тероар и особености на отглеждане:**

* **Регион:** Според местното описание главните чаени райони на окръга са планинските окръзи Нанджан (南漳), Баокан и Гучън, там, където хребетът Дзиншан (荆山) се събира с разклоненията на Уданшан (武当山).
* **Надморска височина на отглеждане:** В намерените източници няма данни.
* **Климат и почви:** Описанието нарича климата „своеобразен“, но не дава цифри. Данни за почвите в намерените източници няма.

**5. Технология на производство:**

Според справочното описание Сянян Хун е направен по нов начин за преработка на лятна и есенна суровина, разработен заедно с градската академия по селскостопански науки. Самия начин и неговите параметри описанието не привежда, документа на знака с изисквания към технологията не съм виждал.

По-долу е общата схема на червения чай, а не описание на технологията именно на този чай:

1.  **Увяхване (萎凋, *wěidiāo*):** Листът губи част от влагата и омеква.
2.  **Усукване (揉捻, *róuniǎn*):** Клетките на листа се разрушават, сокът излиза на повърхността.
3.  **Окисление (发酵, *fājiào*):** Листът потъмнява, настоят става червен.
4.  **Сушене (干燥, *gānzào*):** Окислението се спира, чаят се довежда до сухота.

**6. Органолептични характеристики:**

Описанието по-долу е взето от справочния текст за „襄阳红“; на коя партида отговаря и съвпада ли с изискванията на знака, не е известно.

* **Външен вид на сухия лист:** Тънки, плътни, дълги усукани листа с изящни остриета, виждат се златисти пъпки, цветът е тъмен и лъскав (条索紧细秀长，金黄芽毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润).
* **Аромат на сухия лист:** Отделно описание няма.
* **Аромат на настоя:** Ароматен, наситен и дълъг (香气芬芳，馥郁持久); към кой етап е отнесен ароматът — сух лист или настой, — описанието не уточнява. За „високия“ Сянян Хун експертите на представянето, според описанието, отбелязват „нежна сладост на аромата“ (嫩甜香).
* **Вкус:** За „високия“ Сянян Хун — „мек и пълен“ (滋味醇); за обикновените партиди отделно описание няма.
* **Цвят на настоя:** Яркочервен и прозрачен (汤色红艳明亮).
* **Чаена утайка (запарен лист):** Свежо червена, ярка (叶底鲜红明亮).

Експертната оценка на „високия“ Сянян Хун описанието свежда до четири формули: 黄金毫、嫩甜香、汤色艳、滋味醇 — златни пъпки, нежен сладък аромат, ярък настой, мек вкус.

**7. Химичен състав:**

Физикохимични данни в намерените източници няма.

**8. Полезни свойства:**

Проверени данни за действието именно на този чай няма.

**9. Запарване:**

Практика на класа за червен чай.

* **Температура на водата:** 90–95 °C.
* **Количество чай:** 3 г на 150 мл.
* **Съдове:** Гайван или порцеланов чайник.
* **Процес:**
    1. Загрейте съда.
    2. Сложете чая и го залейте с вода.
    3. Първият настой — около минута.
    4. Отлейте настоя напълно.
    5. Всеки следващ настой удължавайте малко.

**10. Съхранение:**

Практика на класа. На сухо и тъмно място при стайна температура, в плътна непрозрачна опаковка, далеч от чужди миризми.

**11. Цена и фалшификати:**

Данни за цените в намерените източници няма.

* **Статус на знака:** Според провинциалния регистър от 2020 г. първият срок на знак № 12560461 изтича на 13 август 2024 г. Дали е продължен, в намерените източници не се вижда. Регистърът от 2026 г. отбелязва името като регистрирано към датата на източника.
* **Как да избегнем фалшификати:**
    * Търсете на опаковката сертификационния знак „襄阳红“ и питайте продавача дали производителят е допуснат до неговото използване.
    * Проверявайте дали производителят е от градския окръг Сянян. Притежателят на знака е записан в окръг Баокан, но справочното описание нарича „襄阳红“ съвместна разработка на чаените предприятия на града; граници на зоната на знака в намерените източници няма.
    * Не бъркайте с окръжния бранд „襄阳高香茶“: това е друго име със собствен знак.

**12. Интересни факти:**

* Червен чай в Сянян, според местното описание, е правен и по-рано — с малки партиди за износ в СССР до 80-те години на XX век, — но отрасълът дълго оставал зелен.
* Името „襄阳红“ препраща към целия окръг, а знака държи асоциация на един окръг — Баокан.
* Представянето на „високия“ Сянян Хун, според описанието, е проведено не в Баокан, а в селището Ушан в окръг Гучън.
* В провинциалния регистър от 2020 г. окръг Баокан има два чаени знака с различни притежатели: „襄阳红“ е записан за асоциацията „Сянян Хун“, а „[保康绿茶](https://thetea.app/bg/article/baokang-lucha)“ — за друга окръжна чаена асоциация (保康县荆山锦茶业技术协会).

**13. Сравнение с други чаеве от Хубей:**

* **Сянян Гаосян Ча (襄阳高香茶):** Общ бранд на същия окръг със собствен знак; според местните описания основно място в него заема зеленият чай.
* **Баокан Люйча (保康绿茶):** Зелен чай от окръг Баокан — същият окръг, в който е записан притежателят на знака Сянян Хун.
* **Сешан Децуй ([薤山叠翠](https://thetea.app/bg/article/xieshan-diecui)):** Зелен чай от планините Сешан в окръг Гучън от същия окръг.
* **Ихун Гун Фу ([宜红工夫](https://thetea.app/bg/article/yihong-gong-fu)):** Червен чай от Ичан с дълга експортна история.
* **Личуан Хун ([利川红](https://thetea.app/bg/article/lichuan-hong)):** Червен чай от градския окръг Личуан в окръг Еншъ в западната част на провинцията.
* **Уфън Хунча ([五峰红茶](https://thetea.app/bg/article/wufeng-hongcha)):** Червен чай от окръг Уфън в окръг Ичан.

**В заключение:**

Сянян Хун е млад червен чай от окръг, свикнал да прави зелен. Според местното описание той е разработен, за да се използва по-пълноценно летният и есенният лист, и е изграден до окръжния бранд „襄阳高香茶“ като висока червена линия: тънки усукани листа със златисти пъпки, яркочервен настой, мек вкус. Знакът на името е регистриран през 2014 г. за асоциацията на окръг Баокан; дали действа след изтичането на първия срок през 2024 г., по намерените източници не може да се каже.