---
title: "Téngchōng wūlóngchá"
url: https://thetea.app/bg/article/tengchong-wulongcha
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Téngchōng wūlóngchá (腾冲乌龙茶)

**Тънчун Улунча** (*Téngchōng wūlóngchá*, 腾冲乌龙茶) — улун от градския окръг Тънчун (腾冲市) на градската префектура Баошан в западната част на провинция Юннан, до границата с Мианмар. Юннан е известен преди всичко с пуер и червен чай; улунът в Тънчун според популярни публикации се прави в планински градини от тайвански сорт, върху вулканични почви. Името е едно от петте географски означения, които Тънчун според съобщение на местните власти регистрира през 2016 г. наведнъж за пет класа чай. Справочната сводка на знака описва два типа от този улун — „清[香型](https://thetea.app/bg/article/xiangxing)“ с лек аромат и „浓香型“ с наситен.

**1. Класификация и произход:**

* **Тип:** Улун (乌龙茶, *wūlóngchá*; друго име на класа — 青茶, *qīngchá*), полуокислен чай. Класът е посочен в наименованието, а описанието на знака говори за „砂绿“ — „пясъчно-зелен“ цвят на сухия лист, характерен за усуканите улуни.
* **Категория:** Юннански планински улун; географски знак от серията „腾冲茶“.
* **Произход:** Китай, провинция Юннан (云南, *Yúnnán*), градска префектура Баошан (保山, *Bǎoshān*), градски окръг Тънчун (腾冲, *Téngchōng*).
* **Зона на знака:** Справочната база за географски означения дава формулировката „腾冲县腾越镇、固东镇、滇滩镇等乡镇“ — селищата Тънюе, Гудун, Дянтан „и други“ в рамките на Тънчун. Пълен списък не съм виждал. Във формулировката Тънчун е наречен още окръг (县), а не градски окръг (市).
* **Географски координати:** Около 25,0° с. ш. и 98,5° и. д.

**2. История и културно значение:**

* **История:**
    * **Начало на улуна в Тънчун.** Според популярна публикация от 2021 г. сортът Цинсин Улун (青心乌龙, „软枝“) е донесен от Тайван през 2004 г. и засаден в планините на селището Мингуан (明光镇), а от 2005 г. започва разпространението му. Източникът е рекламен и считам тези дати за непотвърдени.
    * **2016 г. — пет знака наведнъж.** Според съобщение на правителството на Тънчун (страницата вече не се отваря) през 2016 г. окръгът регистрира пет знака: [腾冲绿茶](https://thetea.app/bg/article/tengchong-lucha), [腾冲红茶](https://thetea.app/bg/article/tengchong-hongcha), 腾冲乌龙茶, [腾冲黑茶](https://thetea.app/bg/article/tengchong-heicha) и [腾冲白茶](https://thetea.app/bg/article/tengchong-baicha). Справочната база посочва за „腾冲乌龙茶“ номер на знака 17259261; притежателя на знака не съм открил.
    * **2019 г.** Знакът е вписан в списъка на географските търговски марки на Юннан, изготвен от Управлението за интелектуална собственост на провинцията към 28 декември 2019 г. (ред 65, до останалите четири знака от серията). Списъкът посочва само префектурата и окръга.
* **Название:** 腾冲 (*Téngchōng*) — име на градския окръг; 乌龙茶 (*wūlóngchá*) — улун.
* **Културно значение:** Окръгът развива „腾冲茶“ като една от шестте си отраслови групи. Улуновата градина край града е станала и място за туристи: според описание на правителството на Тънчун (2025) „极边高山乌龙茶景区“ е живописен район от държавна категория 2A; публикация от 2018 г. посочва, че през 2015 г. му е дадена категория AAA. Разминаването не съм разрешил.

**3. Ботаническо описание и суровина:**

* **Сорт / Култивар:** Изисквания на знака към сорта не съм виждал. Популярна публикация от 2021 г. споменава тайванския сорт Цинсин Улун (青心乌龙), наричан още „软枝乌龙“ — „улун с меки клони“; потвърждение в официални източници не съм открил.
* **Суровина:** Лист от градините на Тънчун. Изисквания към суровината не съм виждал; справочното описание нарича „肥壮“ — „месест, здрав“ — вече сухия чай.
* **Стандарт и време на бране:** Няма данни в намерените източници.

**4. Тероар и особености на отглеждане:**

* **Регион:** Западна част на префектура Баошан. Според данни на правителството на Тънчун окръгът граничи на изток с район Лунъян, на юг — с окръзите Лунлин и Лянхъ, на запад — с окръг Инцзян и Мианмар; площ — 5845 km², държавна граница — 150 km.
* **Градини:** Според описание на правителството на Тънчун (2025) улуновият живописен район се намира на 14 km от града, до държавния вулканичен и геотермален живописен район; в него има повече от 3000 mu непрекъснати градини (1 mu е около 667 m²), от които повече от 800 mu в пълно плододаване, а на друго място на същата страница се говори за изгледи към 3500 mu градини. Публикация от 2018 г. поставя градината в село Синхуа на община Мачжан (马站乡兴华村) и също споменава повече от 3500 mu.
* **Смесени насаждения:** Между чаените храсти растат маслодайна камелия (红花油茶), сакура и други дървета; публикация от 2018 г. посочва четири схеми на засаждане, включително с гинко.
* **Надморска височина:** Популярна публикация от 2021 г. посочва 1900–2500 m за градините в общините Ухъ, Мачжан и селището Мингуан; официално потвърждение на тази цифра не съм открил.
* **Почви:** Публикации от 2018 г. и 2021 г. говорят за вулканични пепелни почви, богати на органика. Това са описания от публикации, а не изисквания на знака.
* **Климат:** Според публикация от 2018 г. градините са високопланински и през зимата там има сняг. Точни данни в намерените източници няма.

**5. Технология на производство:**

Изисквания на знака към технологията не съм виждал. Публикация от 2018 г. за тънчунската улунова градина изброява етапите: бране, повяхване, изстиване, разклащане, фиксиране, усукване на топка и сушене — и нарича „правенето на зеленина“ (做青) главната стъпка, от която зависят ароматът и вкусът на улуна. Параметри няма.

Обща схема на усукан улун — не описание на технологията конкретно на Тънчун Улунча:

1.  **Бране (采青, *cǎiqīng*).**
2.  **Повяхване (晾青, *liàngqīng*):** Листът губи влага.
3.  **Разклащане (摇青, *yáoqīng*):** Ръбовете на листа се нараняват и частично се окисляват; заедно с почивката това е „правене на зеленина“ (做青, *zuòqīng*).
4.  **Фиксиране (炒青, *chǎoqīng*):** Нагряването спира окислението.
5.  **Усукване на топка (包揉, *bāoróu*):** Листът в плат се усуква в плътни полусфери.
6.  **Сушене (烘干, *hōnggān*).**

**6. Органолептични характеристики:**

Справочната сводка на знака описва два типа. Описанието „浓香型“ в нея говори за „清香“ аромат и лек огън — така е в източника.

* **Външен вид на сухия лист:** „清香型“ — месест, здрав, плътно усукан на топка, тежък, изумрудено-зелен с блясък, с ясно изразен „пясъчно-зелен“ тон, равен и чист. „浓香型“ — плътно усукан, тежък, пясъчно-зелен, изумруден с блясък, равен и чист.
* **Аромат на сухия лист:** Няма описания в намерените източници.
* **Аромат на настоя:** „清香型“ — висок, свеж и дълъг. „浓香型“ — чист, лек.
* **Вкус:** „清香型“ — свеж, мек и „висок“ (鲜醇、高爽). „浓香型“ — чист, мек, сладък и освежаващ, с лек привкус на огън (清醇甘爽、火候轻微).
* **Цвят на настоя:** „清香型“ — зелено-жълт, ярък и прозрачен. „浓香型“ — златисто-жълт, прозрачен и ярък.
* **Чаено дъно (заварен лист):** „清香型“ — месест, блестящ, равен, с дълъг остатъчен аромат. „浓香型“ — дебел, мек, блестящ и равен.

**7. Химичен състав:**

Няма данни в намерените източници.

**8. Полезни свойства:**

Няма проверени данни за действието точно на този чай.

**9. Запарване:**

Практика на класа за усукан улун.

* **Температура на водата:** 95–100 °C; за лек „清香型“ може 90–95 °C.
* **Количество чай:** 5–7 g на 100–110 ml.
* **Съдове:** Гайван или малък глинен чайник.
* **Процес:**
    1. Загряване на съда.
    2. Поставяне на чая.
    3. Бързо изплакване на листа с гореща вода и изливане.
    4. Първа запарка — 20–30 секунди.
    5. Разливане напълно.
    6. Шест до осем заливания, като времето се увеличава с всяко.

**10. Съхранение:**

Практика на класа. Херметично, без светлина, влага и миризми. Лекият зелен улун обикновено се държи в хладилник и се пие в рамките на година; улун със забележим огън може да се съхранява на сухо и прохладно място при стайна температура.

**11. Цена и имитации:**

Няма данни за цени в намерените източници.

* **Как да избегнем имитации:**
    * Да се търси знакът „腾冲乌龙茶“.
    * Да се проверява дали производителят е от Тънчун.
    * Да не се бърка знакът с четирите съседни знака от серията: всеки клас има свой знак.
    * Да се помни, че усукан улун се прави в много райони: произходът се потвърждава от знака и производителя, а не от вида на листа.

**12. Интересни факти:**

* Тънчун регистрира пет знака за чай едновременно — по един за клас, и в провинциалния списък те стоят последователно, редове 63–67.
* Улуновата градина край Тънчун е едновременно живописен район с шест километра пешеходни пътеки и пет беседки.
* Сред чаените храсти там расте маслодайна камелия, която в същия провинциален списък има свой знак — „腾冲红花油茶“.

**13. Сравнение с други улуни:**

* **Дун Дин Улун (冻顶乌龙):** Тайвански усукан улун от сорта Цинсин Улун — същият сорт, който се посочва за Тънчун.
* **Юннан Дзинмай Улун ([云南景迈乌龙](https://thetea.app/bg/article/yunnan-jingmai-wulong)):** Още един юннански улун, направен по тайванска технология в градините на планината Дзинмай.
* **Юннан Янча ([云南岩茶](https://thetea.app/bg/article/yunnan-yancha)):** Юннанско име с думата „岩茶“, което няма отношение към улуна: така предлагали да наричат чая от община Бандун, който очерците описват като пуер.
* **Тънчун Байча (腾冲白茶):** Бял чай от същата серия от пет тънчунски знака.

**В заключение:**

Тънчун Улунча е улун от западен Юннан, от края на вулканите до границата с Мианмар. Знакът е регистриран заедно с четири други по класове чай, а справочното описание познава два негови типа — лек зелено-жълт „清香型“ и златист „浓香型“. Сортът, височините и историята на началото се опират засега на популярни публикации и до появата на документа на знака трябва да се считат за ориентир, а не за факт.