---
title: "míngzhài"
url: https://thetea.app/bg/article/mingzhai
lang: bg
updated: 2026-09-18
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# míngzhài (名寨)

Пуер е единственият клас китайски чай, при който името на мястото върху опаковката работи като име на сорта. Лао Банчжан, Иу, Бин Дао, Сигуй — това не са сортове на храста и не са начини на обработка, а географски адреси, зад които пазарът е утвърдил устойчив вкусов профил и устойчива цена. За да се разчитат тези адреси, е нужна карта на нивата: една и съща дума може да означава префектура с размерите на област, отделна планина и едно село на нейния склон.

Този регистър е именно тази карта. Той обединява три нива на градация, обяснява какво стои зад нашата тир-бележка и зад пазарното 古树 (*gǔshù*), и показва кои точно имена образуват признатото ядро на пуер географията.

## Три нива: 产区 · 名山 · 村寨

Пуер географията се изгражда на принципа на матрьошката и объркването почти винаги идва от смесването на нивата.

* **产区** (*chǎnqū*) — макро-регион, административна префектура. Те са четири и това е най-едрият мащаб: „чай от Линцан“ казва за произхода приблизително толкова, колкото „вино от Бургундия“.
* **名山** (*míngshān*) — „именна планина“, планински масив или група градини вътре в 产区. Тук вече се появява различим стил: Иу е мек, Булан е мощен.
* **村寨** (*cūnzhài*) — село или конкретен участък на склона. Това е пределното ниво на пазарна детайлност и именно то определя цената: разликата между две села на една планина може да бъде десетократна.

Името на едно ниво редовно преминава на друго. 景迈 е и планина от списъка на „новите шест“, и село 景迈山 в регистъра 名寨. 巴达 е и планина, и село 章朗 на нея. 南糯 съществува едновременно в три качества: масив, планина и именна село. Това не е грешка на регистъра, а свойство на местната топонимия — просто всеки път трябва да се уточнява за кой мащаб става дума.

## 江内 и 江外 — главният вододел

През пуер зоната тече Ланцанцзян (澜沧江, *Láncāngjiāng*) — горното течение на Меконг. Реката дели Сишуанбанна на две и това деление е по-старо от всички съвременни класации.

* **江内** (*jiāngnèi*, „вътре в реката“) — източният бряг: окръг Мънла и прилежащата част на Дзинхун. Тук се намират 古六大茶山 (*gǔ liù dà chá shān*), „шестте древни чаени планини“, прочули се още при Цин като доставчици на императорски данък.
* **江外** (*jiāngwài*, „извън реката“) — западният бряг, окръг [Мънхай](https://thetea.app/ru/article/meng-hai). Тук се намират пет от 新六大茶山 (*xīn liù dà chá shān*), „шестте нови чаени планини“, чиято слава е главно явление на XX и XXI век; шестата от тях, Дзинмай, лежи извън Сишуанбанна — в окръг Ланцан на префектура Пуер.

Делението е удобно, защото почти съвпада с вкусовата граница. Изтокът (Иу и съседите) дава мекота, сладост на водата и дълъг послевкус. Западът (Булан, Мънхай) дава сила, горчивина и мощно връщащо се сладко. „Почти“ тук не е уговорка от предпазливост: изключенията са реални и Наннуо на западния бряг е забележимо по-мек от своите съседи.

## Четирите 产区

| 中文 | Руско име | Тир | С какво е известен |
|---|---|---|---|
| 西双版纳 | Сишуанбанна | S | Историческото ядро на пуера: 古六山 и 新六山, [Банчжан](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang) и [Иу](https://thetea.app/ru/article/yi-wu). Включва Мънхай, Мънла и Дзинхун |
| [临沧](https://thetea.app/ru/article/lincang) | Линцан | S | „天下茶仓“, чаеният хамбар на Поднебесната — най-големият доставчик на суровина; генбанка Мънку; [Бин Дао](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai) и [Сигуй](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) |
| 普洱 (思茅) | Пуер (Съмао) | A | Бивш Съмао; родина на [Дзинмай](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) и [Кунлушан](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) |
| 保山 | Баошан | B | По-на север от останалите; повече [диенхун](https://thetea.app/ru/article/dianhong) и [юннански зелен чай](https://thetea.app/ru/article/yunnan-lucha), пресован чай има малко |

Префектура 普洱 и напитката [普洱茶](https://thetea.app/ru/article/pu-ercha) са различни неща. Градът е преименуван на Пуер през 2007 година и името му не казва нищо за това къде е отгледан конкретният чай: пуерът от Линцан си остава пуер, а зеленият чай от префектура Пуер не става пуер.

## 古六大茶山 — шестте древни планини

Всичките шест се намират в Сишуанбанна: пет в окръг Мънла, една в Дзинхун.

| 中文 | Руско име | Тир | Подпис | Забележка |
|---|---|---|---|---|
| [易武](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) (慢撒) | Иу (Манса) | S | 汤柔水甜 — мека запарка, сладка вода | Най-голямата от шестте; ядро — [Махей](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei), [Гуафънчжай](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai), [Бохътан](https://thetea.app/ru/article/bohetang), Уангун |
| 倚邦 | Ибан | A | 细腻香甜 — фин, ароматно-сладък | Историческа столица на шестте планини; тук растат 小叶种, дребнолистни форми |
| 蛮砖 | Манчуан | A | 质厚香滑 — плътен, ароматно-гладък | „味最胜“, „по вкус превъзхожда останалите“, — формула на Жуан Фу |
| 革登 | Гъдън | B | 清甜 — чисто-сладък | На езика булан — „високо място“ |
| 莽枝 | Манчжи | B | 柔甜 — меко-сладък | Между Ибан и Гъдън |
| 攸乐 (基诺) | Юлъ (Дзинуо) | B | 香扬苦回甘 — висок аромат, горчивина с връщаща се сладост | Единствената от шестте в Дзинхун |

## 新六大茶山 — шестте нови планини

| 中文 | Руско име | Родител | Тир | Подпис |
|---|---|---|---|---|
| [布朗](https://thetea.app/ru/article/bu-lang-shan) | Булан | Сишуанбанна · Мънхай | S | 霸气苦回甘 — властна горчивина с дълъг завръх. Включва [Лао Банчжан](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang), [Лао Манъе](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e), Банпън |
| [南糯](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | Наннуо | Сишуанбанна · Мънхай | A | 柔花蜜香 — мек цветочно-меден. Историческа градина, 半坡老寨 |
| 勐宋 | Мънсун | Сишуанбанна · Мънхай | A | 香甜厚 — ароматен, сладък, плътен. Включва [Нака](https://thetea.app/ru/article/naka); има и 苦茶, горчива линия |
| [景迈](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | Дзинмай | Пуер · Ланцан | A | 兰花香 — орхидеен аромат. Обект на световното наследство на ЮНЕСКО |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | Бада | Сишуанбанна · Мънхай | B | 山野厚 — планинско-горска плътност. Тук е стоял дивият „цар на чаените дървета“ |
| 南峤 (勐遮) | Нанцяо | Сишуанбанна · Мънхай | B | 平和 — равен, без изразени ъгли. Равнинна зона Мънчжъ |

## 名山 извън двете шестици

Двете шестици са версайска история. Линцан и Пуер дадоха собствени имена и по пазарна тежест не отстъпват.

| 中文 | Руско име | 产区 | Тир | Подпис |
|---|---|---|---|---|
| 勐库 (东西半山) | Мънку (източен и западен полусклон) | [Линцан](https://thetea.app/ru/article/lincang) · Шуанцзян | S | Западният полусклон — линията [Бин Дао](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai), Дахусай, Сяохусай, Дунго, [Да Сюешан](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan); източният — Баннуо и неговият 藤条茶 |
| 邦东 | Бандун | Линцан · Линсян | S | 昔归冰糖甜 — „ледена“ сладост на [Сигуй](https://thetea.app/ru/article/xi-gui); също Наха (那罕) и Манган (曼岗), традиция 藤条茶 |
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | Кунлушан | Пуер · Нинъер | S | 贡茶细腻 — финес на императорския данък; полукултивирана стара общност от дървета |

## Какво означават тировете

Тировете S+ · S · A · B — **наша редакционна скала**, а не държавен стандарт и не отраслова сертификация. В GB/T такава градация няма и никой орган не я присвоява. Скалата обединява три наблюдаеми неща: устойчивост на репутацията, дефицитност на суровината и ценови порядък на пазара.

* **S+** — абсолютен дефицит и ценови еталон. Обемите се измерват в десетки килограми годишно, фалшификатите са повече от оригинала.
* **S** — връх на известност при реални, макар и малки обеми.
* **A** — широко известни, авторитетни имена; чаят е достъпен, цената е висока, но не забранителна.
* **B** — останалите именни тероари: името е утвърдено и значимо, но няма масов ажиотаж.

Тирът говори за положението на името на пазара, а не за качеството на конкретната лепенка. Суровина от тир B, събрана акуратно и правилно изсушена, лесно ще надмине небрежно направен S. Обратното също е вярно, и то много по-често.

## Тип дърво и начин на формиране

Регистърът отбелязва от какви дървета идва суровината. Това е отделна ос, която не съвпада с географската.

* **[古树](https://thetea.app/ru/article/gu-shu-cha)** (*gǔshù*) — стари дървета; за повечето именни села това е основният или единственият тип.
* **[大树](https://thetea.app/ru/article/da-shu-cha)** (*dàshù*) — големи дървета, следващата степен надолу по възраст.
* **[野生](https://thetea.app/ru/article/ye-sheng-cha)** (*yěshēng*) — диворастящи: Да Сюешан, Цянцзячжай, част от Бада.
* **过渡型** (*guòdùxíng*) — „преходен тип“, междинна форма между диво и култивирано дърво; прочутият пример — [Бануай](https://thetea.app/ru/article/bangwai).
* **半栽培** (*bàn zāipéi*) — полукултивирани общности, като в Кунлушан: нито градина, нито гора.

Отделно стои **藤条茶** (*téngtiáo chá*) — не тип дърво, а начин на формиране на короната: леторастите се оставят дълги и гъвкави, „лоза“, като се премахват излишните листа. Традицията се поддържа в Баннуо и Бандун и вкусът се променя забележимо.

Съотношението на възрастовите категории е разгледано отделно — вж. [гушу, дашу, див и тайди](https://thetea.app/ru/article/gushu-dashu-taidi-yesheng).

## Регистър на 名寨 — именните села

Редът е по 产区 и планина, а не по тир; броят на редовете се вижда по самите таблици.

### Сишуанбанна · Мънхай (江外)

| 中文 | Руско име | Планина | Тир | Дърво | Профил |
|---|---|---|---|---|---|
| [老班章](https://thetea.app/ru/article/laobanzhang) | Лао Банчжан | Булан | S+ | 古树 | 茶气最足, 霸气 — максимална енергия; тежка горчивина и стипчивост, преминаващи в дълга сладост; меден аромат |
| [老曼峨](https://thetea.app/ru/article/lao-man-e) | Лао Манъе | Булан | S | 古树 | 苦茶 — еталон на горчивина, прекъсваща се в силно 回甘; има и сладка линия 甜茶 |
| 班盆 | Банпън | Булан | A | 古树 | Близък до Лао Банчжан, по-мек — обичайна достъпна алтернатива |
| 新班章 | [Син Банчжан](https://thetea.app/ru/article/ban-zhang) | Булан | A | 古树 | Силен, малко по-мек от Лао Банчжан; село хани в съседство |
| 贺开 | Хъкай | Хъкай | A | 古树 | 厚甜 — плътно-сладък, равен, мека горчивина; непрекъснати стари градини |
| [那卡](https://thetea.app/ru/article/naka) | Нака | Мънсун | S | 古树 | 香甜厚 — ароматен, сладък, плътен, балансиран; село лаху, традиция [竹筒茶](https://thetea.app/bg/article/zhutong-cha) |
| 帕沙 | Паша | Наннуо | A | 古树 | 柔甜花香 — меко-сладък с цветочна нотка |
| [南糯山](https://thetea.app/ru/article/nannuoshan) | Наннуошан | Наннуо | A | 古树 | 柔, 花蜜香 — мек цветочно-меден; 半坡老寨 и 多依寨 |
| 大勐宋 (苦茶) | Да Мънсун | Мънсун | B | 古树 | 苦劲 — горчива сила; прохладно високопланинско |
| [巴达](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) (章朗) | Бада (Чжанлан) | Бада | B | 古树 · 野生 | 山野气, 厚 — планинско-горски характер |

### Сишуанбанна · Мънла и Дзинхун (江内)

| 中文 | Руско име | Планина | Тир | Дърво | Профил |
|---|---|---|---|---|---|
| [麻黑](https://thetea.app/ru/article/yiwu-mahei) | Махей | [Иу](https://thetea.app/ru/article/yi-wu) | S | 古树 | 汤柔水甜, 韵长 — еталон на класическия Иу, най-продължителният 韵 |
| [薄荷塘](https://thetea.app/ru/article/bohetang) | Бохътан | Иу · [държ. гора](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | S+ | 古树 | 清雅花蜜 плюс ментова прохлада, 细腻 — пределно дефицитен, ценови връх на Иу |
| [刮风寨](https://thetea.app/ru/article/guafengzhai) | Гуафънчжай | Иу · държ. гора | S | 古树 | 野韵强 — силен див резонанс, цветочно-меден аромат; село яо |
| 茶王树 | Чаваншу | Иу · Гуафънчжай | S+ | 古树 | Висок цветочно-плодово-меден аромат, плътна запарка, силна енергия |
| 弯弓 | Уангун | Иу (Манса) | S | 古树 | 花蜜香, 细腻饱满 — цветочно-меден, фин и изпълнен; историческо ядро на Манса |
| 落水洞 | Лошуйдун | Иу | A | 古树 | 甜柔, 蜜香 — сладко-мек, меден; своя легенда за „царя на чаените дървета“ |
| 铜箐河 | Тунцинхъ | Иу · [държ. гора](https://thetea.app/ru/article/guo-you-lin) | A | 古树 | Див, прохладен, плътен |
| 曼松 (贡茶) | Мансун (гун-ча) | Ибан | S+ | 古树 | 甜润细腻 — сладко-сочен и фин, осанка на императорски данък; от стари дървета около 10 кг годишно |
| 倚邦 | Ибан | Ибан | A | 古树 | 细腻 — фин, сладко-ароматен; има дребнолистни форми |
| 蛮砖 | Манчуан | Манчуан | A | 古树 | 质厚香滑 — плътен и гладък, лека горчивина със силен завръх |
| 革登 | Гъдън | Гъдън | B | 古树 · 小树 | 清甜 — чисто-сладък; обемите са малки |
| 莽枝 | Манчжи | Манчжи | B | 古树 · 小树 | 柔甜 — меко-сладък |
| 攸乐 (基诺) | Юлъ (Дзинуо) | Юлъ | B | 古树 | 香扬 — висок аромат, изразена горчивина със завръх. Единственият в тази таблица, който е не в Мънла, а в Дзинхун |

### Линцан

| 中文 | Руско име | Планина | Тир | Дърво | Профил |
|---|---|---|---|---|---|
| [冰岛老寨](https://thetea.app/ru/article/bingdao-laozhai) | Бин Дао (старото село) | Мънку, западен полусклон | S+ | 古树 | Почти без горчивина и стипчивост, висок аромат, ледена сладост, прохлада в гърлото — „царят на Линцан“ |
| 冰岛五寨 (南迫 · 地界 · 坝歪 · 糯伍) | [Петте села на Бин Дао](https://thetea.app/ru/article/bing-dao) | Мънку | S | 古树 | Същата ледена линия, по-мека от старото село. В скоби са изброени четирите спътника — петото от 五寨 е самото 冰岛老寨, ред по-горе |
| [大雪山](https://thetea.app/ru/article/da-xue-shan) | Да Сюешан | Мънку | A | 野生 | Силен планинско-горски характер, плътност; дива стара общност на 2200–2750 м |
| 小户赛 | Сяохусай | Мънку, западен полусклон | A | 古树 | 花香甜厚 — цветочен, сладък, плътен; големи стари градини |
| 坝糯 | Баннуо | Мънку, източен полусклон | A | 古树 (藤条) | 劲扬, 高香 — рязък, високоароматен, твърд; еталон на източния полусклон |
| 懂过 | Дунго | Мънку, западен полусклон | B | 古树 | 厚甜 — плътно-сладък |
| [昔归](https://thetea.app/ru/article/xi-gui) | Сигуй | Бандун | S | 古树 (藤条) | Ледена сладост, орхидея, отчетлива енергия — „банчжан на Линцан“; пролетта е много по-силна от есента |
| 那罕 | Наха | Бандун | A | 古树 | 甜润, 花香 — сладко-сочен, цветочен |
| 忙肺 | Манфей | Манфей | A | 古树 · 大树 | 甜醇, 厚 — сладко-мек, плътен |

Бин Дао, Сигуй, Да Сюешан и Манфей заедно наричат 临沧四小龙 — „четирите дракончета на Линцан“.

### Пуер (Съмао)

| 中文 | Руско име | Планина | Тир | Дърво | Профил |
|---|---|---|---|---|---|
| [困鹿山](https://thetea.app/ru/article/kunlu-shan) | Кунлушан | Кунлушан | S | 古树 (半栽培) | 细腻甜润 — фин и сладко-сочен, осанка на императорски данък; около 1939 му полукултивирани стари дървета |
| [景迈山](https://thetea.app/ru/article/jingmai-shan) | Дзинмайшан | Дзинмай | A | 古树 | 兰花香 — изразена орхидея, стипчивост, преминаваща в сладост, планински 韵; обект на световното наследство на ЮНЕСКО |
| [邦崴](https://thetea.app/ru/article/bangwai) | Бануай | Бануай | B | 过渡型 古树 | Плътен, планинско-горски; прочуто дърво от преходен тип на възраст около хиляда години |
| [千家寨](https://thetea.app/ru/article/qianjiazhai-bada) | Цянцзячжай | Айлаошан | B | 野生 | 野韵 — див резонанс; див „цар на чаените дървета“ на възраст около 2700 години |

## Как да четем този регистър — и какво не обещава той

Регистърът отговаря на въпроса „какво име е изписано върху опаковката“. Той не отговаря на четири други въпроса и не бива да се смесват.

**Името върху опаковката не доказва произход.** Лао Банчжан е най-фалшифицираният адрес в китайския чай: годишният обем на селото е несъпоставим с обема чай, продаван под неговото име. Регистърът описва с какво е известен тероарът, а не потвърждава, че купената лепенка е оттам.

**Профилът е подпис, а не дегустационна нота.** Формулите като 汤柔水甜 или 霸气 са сбити пазарни характеристики, с които боравят изкупвачите. Конкретната партида зависи от годината, сезона на бране, височината, времето и ръцете на майстора по-силно, отколкото от реда в таблицата.

**Тирът не е равен на качество.** Той е равен на положението на името на пазара. За това стана дума по-горе, но си струва да се повтори: именно тук най-често се греши.

**Списъкът не е затворен.** Именните села се появяват и губят тежест; 冰岛五寨 влязоха в оборот неотдавна, а част от старите имена почти не се срещат в продажба. Регистърът фиксира състоянието, а не вечен канон.