---
title: "Liánghú bìyù chá"
url: https://thetea.app/bg/article/lianghu-biyu-cha
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Liánghú bìyù chá (梁湖碧玉茶)

**Лянху Биюй Ча** (*Liánghú bìyù chá*, 梁湖碧玉茶) — чай от района Лянцзъху (梁子湖区) на градски окръг Ечжоу в източната част на провинция Хубей. „Лянху“ — така жителите на Ечжоу накратко наричат езерото Лянцзъху, „биюй“ (碧玉) — „нефритенозелено“, образ, а не клас. Според описанието на градското управление за пазарен надзор чаят расте в лесозащитната зона на планината Джаошан (沼山) в едноименното селище, и от януари 2016 г. името е защитено с географски сертификационен знак. Описаният външен вид прилича на зелен чай, но класът не е посочен в документите, а една от компаниите произвежда под марката „梁湖碧玉“ и зелен, и червен чай. Затова статията стои сред категориите.

**1. Класификация и Произход:**

* **Тип:** Според документа не е установен. Официалните описания очертават облика на зелен тип, но клас не назовават, а под марката „梁湖碧玉“ местна компания, според съобщение на района, продава серии червен и зелен чай.
* **Категория:** Чай с географски сертификационен знак (2016); част от районната марка за селскостопански продукти „梁湖良品“.
* **Произход:** Китай, провинция Хубей (湖北, *Húběi*), градски окръг Ечжоу (鄂州, *Èzhōu*), район Лянцзъху (梁子湖, *Liángzǐhú*), селище Джаошан (沼山镇).
* **Зона на знака:** Според справка на неофициален сайт-каталог за географски указания — настоящата административна територия на район Лянцзъху. Провинциалният регистър също посочва района, но като административна принадлежност на притежателя; юридическа граница на зоната в текста на знака не съм виждал.
* **Притежател на знака:** Според провинциалния регистър от 2020 г. — Ечжоуската асоциация за камелиево масло Джаошан (鄂州市沼山茶油协会). Същата асоциация притежава знака „沼山茶油“ за хранително масло.
* **Географски координати:** Ечжоу — около 30,4° с. ш. и 114,9° и. д.; район Лянцзъху лежи по-на юг, при едноименното езеро.

**2. История и Културно Значение:**

* **История:**
    * **Начало.** Според описание, което градското управление за пазарен надзор публикува през юни 2020 г., чаят в планината Джаошан се отглежда повече от двайсет години. Точна начална дата в намерените източници няма.
    * **2016.** През януари името е регистрирано като географски сертификационен знак. Според провинциалния регистър — № 14531126, клас 30, стока — чаен лист (茶叶); първият срок на изключителното право — от 14 януари 2016 г. до 13 януари 2026 г.
    * **2018.** Градският портал съобщава, че на органичната демонстрационна база „梁湖碧玉“ в селище Джаошан събират пролетен чай. Компанията, според съобщението, въвела нови сортове, разширила органичните насаждения до 300 му, а новия ръчно изработен чай продавала в Пекин, Джухай и Ухан.
    * **2022.** На 28 май на органичната база в подножието на провинциалния лесопарк Джаошан, на източния бряг на езерото, се проведе първата градска дегустация „梁湖良品·有机碧玉茶“. Според съобщение на района майстори запарвали зелен, червен и жълт чай, а експерти оценявали шест проби зелен. Според отчет на портала „Дзинчу уан“ (荆楚网) пробите били четири: зелен, „бял“, 黄金芽 и [紫娟](https://thetea.app/bg/article/ziya-zijuan-puer); кой отчет е по-точен, не е известно.
    * **2023.** Порталът на Министерството на търговията за интелектуална собственост съобщава за кампании на Ечжоу срещу незаконното използване на географски знаци.
* **Название:** „Лянху“ (梁湖) — местно съкращение на името на езерото Лянцзъху (梁子湖); „биюй“ (碧玉) — „нефритенозелено“; „ча“ (茶) — чай.
* **Културно значение:** Районът развива селски туризъм под образа „醉美梁湖“ и общата марка за селскостопански продукти „梁湖良品“, в която е вписан и този чай. Според съобщение на района червеният и зеленият чай на компанията под марката „梁湖碧玉“ се разпространява в дванайсет провинции, градове на централно подчинение и автономни райони, а продукцията три пъти поред получавала държавна златна награда за селскостопанска продукция. „Дзинчу уан“ посочва друга награда — три поредни първи премии на общонационалния конкурс „中茶杯“; годините не са назовани.

**3. Ботаническо Описание и Суровина:**

* **Сорт / Култивар:** Сортове за знака в намерените източници няма. На една органична база, според съобщение от 2018 г., въвели сортовете [乌牛早](https://thetea.app/bg/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*) и „Андзъ байча“ — така в съобщението е назован светлолистният сорт Андзъ. Дали това се отнася за целия район, не е известно.
* **Суровина:** Справката на същия сайт-каталог описва леторастите така: пъпките и листата са едри и месести, цветът е изумруден, листът е мек, младите пъпки и листа имат много мъх (芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多). Изглежда, това е описание на свежа суровина, а не на готов чай.
* **Стандарт и време на бране:** В намерените източници няма; съобщенията говорят само за пролетно бране.

**4. Тероар и Особености на Отглеждане:**

* **Регион:** Планината Джаошан на брега на езерото Лянцзъху. Описанието от 2020 г. нарича мястото лесозащитна зона на планината Джаошан; съобщението от 2022 г. — подножие на провинциалния лесопарк Джаошан на източния бряг на езерото. Планинският път през зоната, според описанието, наричат „малък път Лянху“, и от двете му страни се простират чаени плантации.
* **Площ:** Според описанието на управлението за пазарен надзор в пика насажденията достигнали 11 000 му. Настоящата площ в намерените източници не е посочена.
* **Надморска височина, климат, почви:** Данни в намерените източници няма.

**5. Технология на Производство:**

Документ с технология в намерените източници няма. Съобщението от 2018 г. казва само, че новият чай на органичната база е изработен ръчно.

Описаният облик — изумруден лист, жълто-зелен настой — отговаря на зелен чай. За зеления чай общата схема е следната; това е схема на класа, а не описание на технологията точно на този чай:

1.  **Разстилане на свежия лист (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** Нагревът спира окислението.
3.  **Овалване (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Сушене (干燥, *gānzào*).**

Технология на червения чай от същата марка в намерените източници няма.

**6. Органолептични Характеристики:**

Описанието по-долу е дадено от управлението за пазарен надзор на Ечжоу (2020) за „梁湖碧玉茶“ като цяло, без посочване на сорт и партида.

* **Външен вид на сухия лист:** Нежнозелен, с блясък (茶形嫩绿、润泽).
* **Аромат на сухия лист:** Описания в намерените източници няма.
* **Аромат на настоя:** Лек чист аромат (微微清香).
* **Вкус:** Наситен, мек и „влажен“ (浓醇滋润).
* **Цвят на настоя:** Жълто-зелен, ярък и прозрачен (黄绿明亮、通透).
* **Чаено дъно (запарен лист):** Описания в намерените източници няма.

**7. Химичен Състав:**

Физико-химични данни в намерените източници няма. Справката на сайта-каталог за географски указания пише общо, че чаят „трябва да съдържа“ много аминокиселини, витамини и полифеноли, но не дава числа.

**8. Полезни Свойства:**

Проверени данни за действието точно на този чай няма.

**9. Запарване:**

Практика на класа за зелен чай — описаният облик отговаря именно на него.

* **Температура на водата:** 80–85 °C.
* **Количество чай:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Стъклена чаша или бял гайван.
* **Процес:**
    1. Загрей посудата.
    2. Сложи чая и налей вода по стената.
    3. Първият настой — след 40–60 секунди.
    4. Пий, като оставяш част от настоя.
    5. Долей вода; два-три повторни налива.

За червения чай от същата марка — практика на класа: 90–95 °C, първият настой около минута.

**10. Съхранение:**

Практика на класа. Зелен чай — в херметична опаковка, в хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми; да се изпие в рамките на година. Червен — на сухо и тъмно място при стайна температура, в плътна опаковка, далеч от миризми.

**11. Цена и Фалшификации:**

Данни за цени в намерените източници няма.

* **Статус на знака:** Първият срок на знак № 14531126 според провинциалния регистър изтече на 13 януари 2026 г. Дали е продължен, в намерените източници не се вижда. Регистърът от 2026 г. отбелязва името като регистрирано към датата на източника.
* **Как да избегнем фалшификации:**
    * Търси на опаковката сертификационния знак „梁湖碧玉茶“.
    * Проверявай, че производителят е от район Лянцзъху.
    * Не бъркай с отделния знак „[沼山茶叶](https://thetea.app/bg/article/zhaoshan-chaye)“ от същия район — той има друг притежател, държавното горско стопанство Джаошан (鄂州市国有沼山林场), и свой срок, от 28 декември 2017 г. до 27 декември 2027 г.

**12. Интересни Факти:**

* Знакът за чай се държи от асоциация за камелиево масло; тя притежава и знака „沼山茶油“.
* Съобщението на района за дегустацията от 2022 г. привежда римуван девиз: „朋友遍天下，梁湖碧玉茶“ — „приятели по целия свят — чай Лянху Биюй“.

**13. Сравнение с други чайове:**

* **Хуанпи Люйча ([黄陂绿茶](https://thetea.app/bg/article/huangpi-lucha)):** Зелен чай от район Хуанпи в северната част на Ухан, също с географски знак.
* **Байцюен Люйча ([柏泉绿茶](https://thetea.app/bg/article/baiquan-lucha)):** Плосък печен зелен чай от район Дунсиху в Ухан.
* **Дзинхай Нюйершан Байча ([金海女儿山白茶](https://thetea.app/bg/article/jinhai-nu-ershan-baicha)):** Чай от съседния окръг Хуаншъ; думата „байча“ в името му, както и „биюй“ тук, не доказва клас.
* **Андзъ Бай Ча ([安吉白茶](https://thetea.app/bg/article/anji-baicha)):** Зелен чай от окръг Андзъ от светлолистен сорт; сортът е назован сред въведените в Джаошан.
* **Уню Дзао (乌牛早):** Ранен зелен чай от Джъдзян; сорт със същото име също е назован там.

**В заключение:**

Лянху Биюй Ча — чай от планината Джаошан при езерото Лянцзъху. Официалното описание очертава облика на зелен чай, но клас не назовава, а марката със същото име произвежда и червен чай. Знакът е регистриран през 2016 г. на местната асоциация за камелиево масло; първият срок изтече през януари 2026 г., продължение според намерените източници не е потвърдено.