---
title: "Lāgōu gōnggǎn yáochá"
url: https://thetea.app/bg/article/lagou-gonggan-yaocha
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Lāgōu gōnggǎn yáochá (拉沟公敢瑶茶)

**Лагоу Гунган Яоча** (*Lāgōu gōnggǎn yáochá*, 拉沟公敢瑶茶) — чай от стари чаени дървета от планината Гунган в село Дапин (大坪村), община Лагоу (拉沟乡), окръг Лучжай (鹿寨县), градска префектура Люджоу, Гуанси-джуански автономен район. Няма географско указание. През април 2026 г. е регистрирана обикновена търговска марка „公敢“, а заявката за географски сертификационен знак окръгът все още подготвя, като името на бъдещия знак в документите се изписва различно — „拉沟公敢瑶茶“ или „拉沟公敢茶“. Класът не е фиксиран с нито един документ: основният продукт на фабриката „公敢瑶茶“ според описанията на производството е червен чай, но под името „公敢“ се прави и зелен, а от листата на дърветата под грижа, според съобщения от 2026 г., може да се направи и бял.

**1. Класификация и произход:**

* **Тип:** Не е установен. Няма стандарт, изисквания към качеството или документ за знак, който да фиксира класа, а официалните съобщения описват под едно име няколко класа. Червен: градското управление по селско стопанство на Люджоу съобщава, че през 2023 г. специалисти са помогнали да се разработи червен чай от стари дървета ([古树](https://thetea.app/bg/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)红茶), а през пролетта на 2024 г. от листа на старите дървета Лагоу са направени повече от 4000 джина червен чай; съобщение на общината от 2023 г. нарича настоя червен, репортажи от 2025 и 2026 г. описват във фабриката изсушаване, овалване и ферментация, а съобщение на окръжния съвет от юли 2025 г. — „традиционна технология за червен чай“ (传统红茶技艺). Зелен: през 2017 г. общината пише, че чаят от старите дървета Гунган се прави ръчно „по селски“ (土法) — с фиксация (杀青), овалване и сушене; през април 2025 г. във фабриката са приготвяли млечен чай от „公敢红茶“ и „公敢绿茶“, а отчетът на студентския отряд от юли 2026 г. нарича в цеха фиксация (杀青). Бял: според съобщения от април 2026 г. взелият дърво под грижа може да направи от листата му във фабриката зелен, червен или бял чай, а гост от аграрния университет разказва, че е опитвал чай Гунган и от трите класа.
* **Категория:** Чай от стари чаени дървета от Гуанси; име на място, а не на клас.
* **Статут на защита:** Не е географско указание. Регистрирана е обикновена търговска марка „公敢“ на селскостопанския сервизен център на община Лагоу, свидетелството е връчено на 22 април 2026 г. Заявката за географски сертификационен знак, според съобщение на окръжното управление за пазарен надзор от същия април, все още се подготвя; подадена заявка и заявена зона в намерените източници няма. В окончателния преглед на окръга за 2021–2025 г. (август 2026 г.) от регистрираните географски знаци на окръга е посочен един — „寨沙头菜“, зеленчук.
* **Име на бъдещия знак:** Не е утвърдено. Отговорът на окръга, публикуван през февруари 2026 г., говори за събиране на материали за „拉沟公敢瑶茶“; самото предложение в окръжния съвет и съобщението на управлението за пазарен надзор от април 2026 г. — за знак „拉沟公敢茶“. Окръжните съобщения наричат чая ту „公敢瑶茶“, ту „公敢茶“, ту „公敢[古树茶](https://thetea.app/bg/article/gu-shu-cha)“.
* **Произход:** Китай, Гуанси-джуански автономен район (广西, *Guǎngxī*), градска префектура Люджоу (柳州, *Liǔzhōu*), окръг Лучжай (鹿寨, *Lùzhài*), община Лагоу (拉沟, *Lāgōu*), село Дапин, планина Гунган.
* **Географски координати:** Община Лагоу — около 24,6° с. ш. и 110,0° и. д.

**2. История и културно значение:**

* **История:**
    * **Възраст.** Предложение на член на окръжния Народен политически консултативен съвет (отговорът на окръга е публикуван през 2026 г.) нарича възрастта на дърветата „стотици и дори хиляди години“, без измервания, а историята на чая — повече от триста години. Окръжните съобщения са по-скромни: през 2017 г. дърветата са описани като столетни, високи 4–5 м, а след проучване, според съобщение от 2026 г., в градината са преброени 40 дървета на възраст над сто години. Предложение на депутат от градското събрание на Люджоу (2024) отнася началото на отглеждането — пресаждането на диви разсади на планината Гунган — към преди 150 години.
    * **2015.** Според съобщение на общината от февруари 2015 г. село Дапин регистрира търговските марки „公敢古树茶“ и „古报尾茶“; работата по заявката започва през април 2013 г. Тогава селото имало по 200 му от всяка градина, „公敢古树茶“ давал над 500 кг годишно, най-добрият се продавал до 1000 юана за килограм.
    * **2023.** По предложение в окръжния съвет развитието на старите дървета Гунган става ключово предложение на градския съвет и в Лагоу „за първи път в историята“ разработват „公敢瑶茶“. Според съобщение на общината през същата година местни предприемачи основават чаено предприятие; пролетният чай дава повече от 1600 джина. Градското управление по селско стопанство в отговор на предложението на градския съвет (юни 2023 г.) пише, че компанията 广西柳州茗芊农林科技有限公司 е създадена в общината със съдействието на селскостопанските ведомства, а специалистите са помогнали да се разработи един продукт — червен чай от стари дървета.
    * **2024.** Технологията на чая Гунган (鹿寨公敢茶制作技艺) влиза в шестата партида на списъка на нематериалното културно наследство на окръга — постановление на окръжното правителство от 19 януари 2024 г. (鹿政发〔2024〕1号), раздел „традиционни технологии“; класът на чая в него не е посочен. Според окръжно съобщение от април 2024 г. това е единствената запазена в Лучжай градина със стари чаени дървета, тя се намира в резервата Лагоу, фабриката дава около 1600 джина (около 800 кг) сух чай годишно. Според отговора на градското управление по селско стопанство (юни 2024 г.) компанията 茗芊 е построила цех от 470 м² и е наела 700 му стара градина, а през пролетта на 2024 г. от около 40 000 джина свеж лист от старите дървета на Лагоу са направени повече от 4000 джина червен чай. Разминаването с окръжната цифра източниците не обясняват.
    * **2025.** Репортаж на окръжния медиен център (април): ядрото на градината е 450 му на планината Гунган над 1200 м, цехът е 470 м². В съобщение за изнесено заседание на окръжния съвет през юли се казва, че чаят се прави по традиционна технология за червен чай и се заявява в градския списък на наследството и за държавна защита като продукт с географско указание (国家地理标志保护产品); по-късните документи говорят вече само за сертификационен знак. През ноември окръгът открива работилница за наследство „鹿寨公敢茶制作技艺“.
    * **Знак.** По отговор на окръга експертите препоръчват първо да се регистрира обикновен знак „公敢“; заявител е селскостопанският сервизен център на общината. На 29 август 2025 г. Държавното управление по интелектуална собственост отхвърля заявката: знакът е счетен за сходен със знака на компанията 茗芊农林科技有限公司, който остава под защита до 27 септември. Повторната заявка преминава предварителна експертиза на 27 декември 2025 г., а на 22 април 2026 г. окръжното управление за пазарен надзор връчва свидетелството. За географския знак окръгът събира материали; бъдещият знак наричат ту „拉沟公敢瑶茶“, ту „拉沟公敢茶“.
    * **2026.** Технологията на чая от старите дървета Лагоу Гунган (拉沟公敢古树茶制作技艺) влиза в десетата партида на списъка на нематериалното културно наследство на градска префектура Люджоу — според съобщение на окръга от 10 януари 2026 г. От април старите дървета могат да се вземат под грижа.
* **Име:** „Лагоу“ (拉沟) е името на общината; „Гунган“ (公敢) — според съобщение на общината от 2015 г. е название на местност в село Дапин, така се нарича и планината; значението на самите йероглифи източниците не обясняват. „Яоча“ (瑶茶) — „чай на яо“: окръжно съобщение нарича Лагоу яоска община (瑶乡). Думата говори за народа, а не за класа на чая.
* **Културно значение:** На изнесено обсъждане през 2024 г. членове на окръжния съвет предлагат да се съберат историята, обичаите, песните и техниките на чая Гунган (茶俗、茶歌、茶技). Самите записи в намерените източници ги няма.

**3. Ботаническо описание и суровина:**

* **Сорт:** Стари чаени дървета от местна популация; сортът и ботаническата разновидност в намерените източници не са посочени. Според разказа на секретаря на партийната организация на село Дапин в репортаж от 2017 г. дърветата в градината са израснали самосев от семена на стари храсти. На опитния участък на общината през 2024 г. са засадени 30 линии, подбрани от местната популация.
* **Площ:** По предложението старите дървета са повече от 1300 му, в работа са взети 274 му; ядрото на градината в други съобщения е 200 му (2015 и 2017), около 400 му (2023), около 350 му (предложение на депутат от градското събрание, 2024), 450 му (2025); компанията 茗芊 през 2024 г. наема 700 му.
* **Беритба:** Съобщение на общината от 2023 г. отнася началото на беритбата към месеца след Цинмин (清明). Листата, събрани сутрин, се донасят във фабриката още влажни от мъглата — според репортаж от 2025 г. Стандарт за беритба в намерените източници няма.
* **Изисквания към суровината:** Данни в намерените източници няма.

**4. Терроар и особености на отглеждане:**

* **Надморска височина на отглеждане:** Градината на планината Гунган се намира над 1200 м — според съобщения от 2023, 2025 и 2026 г. Репортаж от 2017 г. посочва за планината Гунган височина малко над 900 м. Разминаването източниците не обясняват.
* **Резерват:** Според окръжно съобщение градината се намира в резервата Лагоу (拉沟自然保护区).
* **Среда:** Окръгът нарича Лагоу „кислородна зона“ (天然氧吧) и край на лечебни билки; репортаж — градина в облаци и мъгли.
* **Климат и почви:** Описанията говорят само за мек климат и плодородна почва; числа в намерените източници няма.

**5. Технология на производство:**

Утвърдена технология няма — нито стандарт, нито изисквания към качеството. Окръжните източници описват различни процеси и от тях не се получава един клас.

**Червен чай на фабриката.** Основен продукт на „公敢瑶茶“ според репортажи от 2025 г. и април 2026 г.; според съобщение на окръжния съвет от юли 2025 г. той се прави по традиционна технология за червен чай.

1.  **Изсушаване (萎凋, *wěidiāo*):** Параметри репортажът не привежда.
2.  **Овалване (揉捻, *róuniǎn*):** На овалваща машина около час и половина — докато около 90 % от листата не се усучат на въже (成条率) и не се разрушат около 80 % от клетките.
3.  **Ферментация (发酵, *fājiào*):** Ключов етап. Листата се държат в помещение с подходяща температура, влажност и достъп на кислород; числа няма.
4.  **Сушене (烘干, *hōnggān*):** „Фиксира аромата“ (烘干定香).
5.  **Довеждане на аромата (提香, *tíxiāng*):** Посочено в съобщение от 2026 г. без параметри.

Това е последователност на червен чай: окислението върви след овалването, фиксация чрез нагряване преди него няма.

**Зелен чай.** През април 2025 г. на занимание за ученици във фабриката млечен чай е приготвян от „公敢红茶“ и „公敢绿茶“. Отчетът на студентския отряд от Аграрния професионален университет на Гуанси (юли 2026 г.) нарича в цеха на фабриката „公敢瑶茶“ фиксация (杀青, *shāqīng*), овалване и сушене (干燥, *gānzào*) — последователност на зелен чай; параметри няма.

**Чай на собствениците на дървета.** Според съобщения от април 2026 г. взелият дърво под грижа може сам да направи от листата му във фабриката зелен, червен или бял чай.

**Стар начин.** Съобщение на общината от 2015 г. показва изпичане на листа в железен котел на глинена пещ (铁锅土灶炒茶青) и нарича предишния местен чай прост „土茶“ с мирис на дим. Съобщение на общината от 2017 г. изброява ръчна фиксация (杀青), овалване и сушене „по селски“ (土法); според предложение на депутат от градското събрание от 2024 г. местните жители отдавна събират и изпичат чай (炒制).

**6. Органолептични характеристики:**

По-долу е само това, което е казано в окръжните съобщения от 2023 и 2025 г., и то се отнася за червения чай на фабриката. Описания на зелен и бял чай „公敢“ в намерените източници няма.

* **Външен вид на сухите листа:** Описания в намерените източници няма.
* **Аромат на сухите листа:** Наситен, плътен (馥郁) — според репортажа.
* **Аромат на настоя:** Репортажът говори за преплитане на цветни, плодови, медени и лотосови нотки (花香、果香、蜜香、莲香), без да разделя сухите листа и настоя.
* **Вкус:** Плътен и мек, със сладко послевкусие (醇厚回甘).
* **Цвят на настоя:** Червен, ярък (红亮鲜明) — според съобщение на общината от 2023 г.
* **Чаено дъно (запарени листа):** Описания в намерените източници няма.

**7. Химичен състав:**

Физико-химични данни в намерените източници няма. Предложението говори за „богат състав“ на чая, съобщение от 2026 г. — за високо съдържание на чаени полифеноли, и двете без числа. Окръгът е сключил договор с изпитвателна компания за бъдещата заявка; резултати от изпитвания няма. През лятото на 2026 г. студентският отряд от Аграрния професионален университет на Гуанси проверява пробите на място с преносими уреди и според съобщението не намира остатъци от пестициди; това е експресна проверка, а не лабораторен анализ.

**8. Полезни свойства:**

Проверени данни за действието именно на този чай няма.

**9. Запарване:**

Практика на класа — параметрите зависят от това кой чай под това име е в ръцете.

* **Червен:** 90–95 °C, 3 г на 150 мл, гайван или порцеланов чайник, първото запарване около минута, след това — няколко заливки с удължаване.
* **Зелен:** 80–85 °C, 3 г на 150 мл, стъклена чаша или гайван, първото запарване 40–60 секунди, две-три повторни заливки.
* **Бял:** 85–90 °C, 3–4 г на 150 мл, гайван, първото запарване около минута, след това — няколко заливки с удължаване.

**10. Съхранение:**

Практика на класа. Червен чай — на сухо и тъмно място при стайна температура, в плътна опаковка, далеч от миризми. Зелен — в херметична опаковка, в хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми, да се изпие в рамките на година. Бял — в плътна опаковка на сухо и тъмно място при стайна температура, далеч от миризми.

**11. Цена и имитации:**

Според окръжно съобщение от 2024 г. един джин (около 500 г) сух чай от фабриката се оценява на 600–1000 юана. От 2026 г. дърво може да се вземе под грижа за 1000–3000 юана, срокът е от една година, и да се получава неговият чай.

* **Как да избегнем имитации:**
    * Географски знак няма. Обикновеният знак „公敢“ е регистриран през април 2026 г. на общинския селскостопански сервизен център: той говори за собственика на името, но не задава изисквания към чая и не назовава клас.
    * Под името „公敢“ се правят и червен, и зелен чай — класът да се гледа на опаковката.
    * Да се проверява дали производителят е от община Лагоу, окръг Лучжай.

**12. Интересни факти:**

* Знак с думата „公敢“ селото вече е имало: през 2015 г. село Дапин регистрира „公敢古树茶“. Според отговорите на градското управление по селско стопанство преработката на старите дървета от 2023 г. се води от компанията 广西柳州茗芊农林科技有限公司, а в репортаж от юли 2026 г. процесът във фабриката „公敢瑶茶“ се обяснява от нейния ръководител. През 2025 г. заявката на окръга за „公敢“ е отхвърлена поради сходство със знака на компания, която отговорът на окръга нарича „茗芊农林科技有限公司“. Дали това е същата компания, какъв е бил нейният знак и свързан ли е той със знака на селото, източниците не казват пряко.
* Връзката на качеството на чая с природата и културата на мястото окръгът решава да впише в годишника „Лучжай 2024“ (鹿寨年鉴2024) — като опора на бъдещата заявка за географски знак.
* Преди берачите са носили листата от планината пеша повече от три часа; сега те се спускат с дронове за 15 минути — според окръжно съобщение от 2026 г. За спускане на листата с дрон говори вече и надписът към снимка на общината от 2023 г.

**13. Сравнение с други чаеве от Гуанси:**

* **Дамяошан Хунча ([大苗山红茶](https://thetea.app/bg/article/damiaoshan-hongcha)):** Червен чай от същата префектура Люджоу от стари дървета и див чай, но вече със защитено име.
* **Дзинсю Хунча ([金秀红茶](https://thetea.app/bg/article/jinxiu-hongcha)):** Червен чай от Дзинсю-яоския автономен окръг в планините Даяошан; името е защитено от 2014 г.
* **Байсъ Хунча ([百色红茶](https://thetea.app/bg/article/baise-hongcha)):** Окръжен червен чай от западен Гуанси, на границата с Юнан и Виетнам.
* **Наншан Баймао Ча ([南山白毛茶](https://thetea.app/bg/article/nanshan-baimao-cha)):** Гуансийски чай с географско указание: документът за защита описва технология на зелен чай, макар „白毛“ в името да намеква за бял. При Лагоу Гунган Яоча такъв документ все още няма.

**В заключение:**

Лагоу Гунган Яоча е чай, който тепърва получава име, и самото това име засега се изписва по два начина. Той има стари дървета в резервата на планината Гунган, технология, призната за наследство на окръга и града, и фабрика, чийто основен продукт според описанията е червен чай с аромат на цветя, плодове, мед и лотос. Но документ, който да фиксира класа, няма: под същото име се прави зелен чай, а от листата на дърветата под грижа може да се направи и бял. Няма засега нито географски знак, нито изисквания към качеството, нито анализи: регистриран е само обикновеният знак „公敢“, а материалите за географския окръгът все още събира.