---
title: "Jiāngxià Guāngmíng chá"
url: https://thetea.app/bg/article/jiangxia-guangming-cha
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Jiāngxià Guāngmíng chá (江夏光明茶)

**Цзянся Гуанмин Ча** (*Jiāngxià Guāngmíng chá*, 江夏光明茶) — зелен чай от четири села на уличния комитет Шанпо (山坡街) в район Цзянся в южната част на Ухан, провинция Хубей. „Гуанмин“ (光明, „светлина“) тук не е свойство на чая, а името на селото, където се намира главната градина — на брега на езерото Лянцзъху (梁子湖), при планината Тянцзъшан (天子山). От 2018 г. името е защитено като селскостопанско географско указание, а от 2025 г. — като продукт с географско указание.

**1. Класификация и Произход:**

* **Тип:** Зелен чай (绿茶, *lǜchá*). Изискванията за защита от 2025 г. не назовават класа с дума, но задават технологията на зеления чай — с фиксация, без завяхване към окисление и без задушаване. Уханското управление по селско стопанство също пише за зелен чай.
* **Категория:** Зелен чай от крайезерните хълмове на южен Ухан; селскостопанско географско указание (2018 г.) и продукт с географско указание (2025 г.).
* **Произход:** Китай, провинция Хубей (湖北, *Húběi*), град Ухан (武汉, *Wǔhàn*), район Цзянся (江夏, *Jiāngxià*), уличен комитет Шанпо (山坡, *Shānpō*).
* **Защитена зона:** Четири села на уличния комитет Шанпо — Гуанмин (光明村), Гуансин (光星村), Гуанхуа (光华村) и Шанцяо (尚桥村). Заявител — чаената асоциация „Гуанмин“ на уличния комитет Шанпо (武汉市江夏区山坡街光明茶叶协会).
* **Географски координати:** 114°01′–114°35′ и. д., 29°58′–30°32′ с. ш. — според обявлението от 2025 г. За четирите села правоъгълникът е необичайно широк; обяснение в документа няма.

**2. История и Културно Значение:**

* **История:**
    * **1970-те.** Според уханското управление по селско стопанство жителите на селото правели чай занаятчийски, на дървесен огън. Компанията производител води историята си от чаената фабрика „Гуанмин № 2“ (原光明二茶场), построена през 1972 г.
    * **След началото на реформите.** Старите местни храсти — около сто *му* — били заменени с подобрени сортове.
    * **1986.** Окръжната хроника „Учан сянцин“ (武昌县情, 1986–1990), според преразказа на управлението, пише, че от 1986 г. зеленият чай на ферма Гуанмин няколко поредни години получавал провинциално звание за качествен продукт. Компанията уточнява: годините били четири, а чайовете се наричали „[碧螺春](https://thetea.app/bg/article/biluochun)“ и есенен „龙井“. Името „江夏光明茶“ тогава още не съществувало — марката била заявена едва през 2006 г.
    * **1993.** Според търговската страница на продавача чаят „翠毫“ на ферма Гуанмин получил най-високата награда на провинциалния есенен конкурс за прочути чайове; други потвърждения в намерените източници няма.
    * **2006.** С подкрепата на местните власти в село Гуанмин била създадена чаена асоциация и тя заявила марката „江夏光明茶“.
    * **2018.** През февруари — държавно селскостопанско географско указание (номер AGI02321). Търговската страница посочва наред с това и ноември 2017 г.; официалните източници дават 2018 г. Търговската марка „江夏光明茶“, според същата търговска страница, била регистрирана през ноември 2018 г.
    * **2019.** Доставчик на чая на селото на спортистите от VII Световни военни игри.
    * **2020.** Според търговската страница зеленият „翠毫“ на марката „光明“ получил златна награда от 21-вото изложение на „зелени“ продукти.
    * **2025.** С обявление № 640 от 16 юли 2025 г. (публикувано на 13 август) Държавното управление по интелектуална собственост призна името за продукт с географско указание. Според съобщения от Ухан това е част от прехвърлянето на предишните селскостопански указания в единен режим; в същото обявление за града има осемнадесет продукта.
* **Название:** „Цзянся“ (江夏) — името на района; „Гуанмин“ (光明) — името на селото. Две други села от зоната, Гуансин и Гуанхуа, започват със същия йероглиф 光.
* **Културно значение:** Уханското управление (2023 г.) нарича главния майстор трето поколение носители на нематериалното наследство Цзянся Гуанмин Ча; според сайта на компанията за нематериално културно наследство чаят бил признат от районното управление по култура на Цзянся. Чаят е част от градската марка „江城百臻“. Според същото управление продукцията има сертификат за „зелен продукт“ (绿色食品, *lǜsè shípǐn*); търговската страница датира такива сертификати за зеления и червения чай „光明“ от ноември 2017 г.

**3. Ботаническо Описание и Суровина:**

* **Сортове / Култивари:** Според изискванията за защита — 中茶108 (*Zhōngchá 108*), 福鼎大白茶 (*Fúdǐng dàbáichá*), 鄂茶一号 (*Èchá 1*) и други.
* **Стандарт за бране:** Изискванията назовават градации на пресния лист: единична пъпка (单芽, *dānyá*), пъпка с един лист, където пъпката е по-дълга от листа, пъпка с един лист с равна дължина и други. Брането трябва да става навреме и на партиди — според това какъв сух чай и какъв клас качество се прави.
* **Тегло на леторасъла:** Сто леторасъла „пъпка с лист“ тежат около 8,5 g — това число е записано направо в изискванията.
* **Време на бране:** Точни срокове в намерените източници няма.

**4. Тероар и Особености на Отглеждане:**

* **Регион:** Крайезерни хълмове в южната част на Ухан. В материал на уханското управление по селско стопанство (2022 г.) ръководител на една от местните компании казва, че нейната чаена база лежи там, където се събират планината Тянцзъшан, езерото Лянцзъху и езерото Шанпоху (山坡湖). Според друг материал на същото управление (2023 г.) чаеното стопанство при езерото Лянцзъху почти през цялата година е обвито в мъгла.
* **Надморска височина:** Данни в намерените източници няма.
* **Почви:** Според изискванията за защита — мощен профил, орният слой е по-дебел от 50 cm, органичното вещество в орния хоризонт е над 1 %, pH 4,7–6,0. Статия в енциклопедията Байду говори за червеноземи с pH 4,7–6,5; разминаването в горната граница остава.
* **Климат:** Според същата енциклопедична статия — влажен мусонен: средно 16,8 °C годишно, 1347,7 mm валежи, 268 дни без слана. С първоизточник тези числа не можаха да бъдат сверени.
* **Агротехника според изискванията:** През пролетта и лятото — плитка обработка на почвата, преди зимата — дълбока; основно торене, подхранвания и листно подхранване; защита — агротехническа, биологична и физическа.
* **Мащаб:** Според репортаж от 2022 г. компанията производител има над 300 *му* собствени градини, обхваща още над хиляда *му* като партньор и в работата са въвлечени около петстотин селски стопанства. Преработвателният капацитет според сайта на компанията е 50 t годишно. Това са данни за една компания, а не за цялата защитена зона.

**5. Технология на Производство:**

Изискванията за защита задават следната верига:

1.  **Разстилане на пресния лист (摊放, *tānfàng*).**
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*).**
3.  **Изстиване (摊凉, *tānliáng*).**
4.  **Изравняване на листа (理条, *lǐtiáo*).**
5.  **Изпичане до блясък (辉炒, *huīchǎo*).**
6.  **Досушване с извеждане на аромата (足干, *zúgān*; 提香, *tíxiāng*).**
7.  **Сортиране (精选, *jīngxuǎn*).**

Температури и срокове документът не дава. Според уханското управление (2023 г.) в стопанството поддържат полу ръчна-полу машинна схема: ръчната работа съхранява занаята, машините отстраняват неговите слабости — ниската производителност и неравномерната дебелина на листа.

**6. Органолептични Характеристики:**

* **Външен вид на сухия лист:** Тънко изящно извиване (条索纤细), зелен цвят с маслен блясък (色泽绿润), бял мъх открит (白毫显露).
* **Аромат на сухия лист:** Отделно описание в намерените източници няма.
* **Аромат на запарката:** Според компанията — изящен (气味清雅). Уханското управление пише за тънък, дълбок аромат (香幽), без да уточнява дали на сухия лист или на запарката.
* **Вкус:** Според управлението — запарката е свежа и чиста, послевкусът се задържа дълго в устата. Компанията пише за свеж бодър вкус със сладко връщане (鲜爽回甘).
* **Цвят на запарката:** Според компанията — прозрачен, умерено наситен (汤色透明，浓淡相宜); тя обещава и „три зелени“ (三绿): зелен сух лист, зелена запарка и зелен запарен лист.
* **Чаено дъно (запарен лист):** Нежно зелено (叶底嫩绿) — според изискванията за защита.

**7. Химичен Състав:**

Изискванията за защита задават долни прагове на три показателя:

| Показател | Изискване |
| :--- | :--- |
| Чаени полифеноли | не по-малко от 17 % |
| Свободни аминокиселини | не по-малко от 4 % |
| Водоразтворими екстрактивни вещества | не по-малко от 40 % |

Това са норми, а не замерване на партида. Данни за кофеина и други вещества в намерените източници няма.

**8. Полезни Свойства:**

Проверени данни за действието именно на този чай няма.

**9. Запарване:**

Практика от класа за зелен чай.

* **Температура на водата:** 80–85 °C.
* **Количество чай:** 3 g на 150 ml.
* **Посуда:** Стъклена чаша или бял гайван.
* **Процес:**
    1. Загрейте посудата.
    2. Сложете чая и налейте вода по стената.
    3. Първата запарка — след 40–60 секунди.
    4. Пийте, като оставяте част от запарката.
    5. Долейте вода.
    6. Два-три повторни залива.

**10. Съхранение:**

Практика от класа. В херметична опаковка, в хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми. Най-добре да се изпие в рамките на една година.

**11. Цена и Фалшификации:**

Данни за цени в намерените източници няма.

* **Как да избегнем фалшификации:**
    * Търсете знака за продукт с географско указание или знака за селскостопанско указание.
    * Проверявайте дали чаят е произведен в едно от четирите села на уличния комитет Шанпо, а не просто в район Цзянся.
    * Листът — тънък, зелен с блясък, с открит мъх; запареният лист — нежно зелен.
    * Помнете, че стопанствата от зоната произвеждат и други чайове: според материал на сайта на уханското управление една от компаниите прави жълт, „[安吉白茶](https://thetea.app/bg/article/anji-baicha)“ и червен „[金骏眉](https://thetea.app/bg/article/jin-jun-mei)“. Изискванията за защита описват само зеления чай.

**12. Интересни Факти:**

* Преди да получи собствено име, чаят на ферма Гуанмин получавал провинциални звания за качество под чужди имена — „碧螺春“ и есенен „龙井“.
* Прагът на аминокиселините от 4 % е най-високият сред трите ухански чая от обявлението от 2025 г.: при Цзянся Бифан той е 1,8 %, при Байцюен Люйча — 2,8 %.
* „Белият чай“ на една от местните компании, според описанието на уханското управление, минава през завяхване, фиксация, извиване и сушене; фиксацията и извиването са техники на зеления, а не на белия чай.

**13. Сравнение с други ухански чайове:**

* **Цзянся Бифан ([江夏碧舫](https://thetea.app/bg/article/jiangxia-bifang)):** Плосък зелен чай от същия район, от уличния комитет Улунцюен; защита — със същото обявление от 2025 г.
* **Байцюен Люйча ([柏泉绿茶](https://thetea.app/bg/article/baiquan-lucha)):** Плосък зелен чай от район Дунсиху в северозападната част на Ухан, също от обявлението от 2025 г.
* **Хуанпи Люйча ([黄陂绿茶](https://thetea.app/bg/article/huangpi-lucha)):** Зелен чай от северен Ухан.
* **Билочун (碧螺春):** Дзянсуски извит зелен чай, под чието име ферма Гуанмин произвеждала чай през 1980-те.

**В заключение:**

Цзянся Гуанмин Ча е зелен чай от четири села при езерото Лянцзъху, израснал от занаятчийската фабрика от 1970-те, която получавала провинциални звания за качество под чужди имена. Собствено име марката получава през 2006 г., защита — през 2018 г. и 2025 г. Документите го описват точно: тънко извиване, зелен лист с блясък и открит мъх, нежно зелен запарен лист и висок праг на аминокиселините.