---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/bg/article/guang-an-songzhen
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Гуанъан Сунчжън** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — иглест зелен чай от района Циенфън (前锋区) в градския окръг Гуанъан в източната част на провинция Съчуан. Името означава „борова игла от Гуанъан“: според справочните описания мъхът върху пъпките прилича на скреж по игличките, а листът е усукан в тънка права игла. Градините лежат в планините Хуаиншан (华蓥山), част от тях — под борове. Марката събира награди през 1990-те, после запада и сега се възражда; от 2016 г. името е защитено със сертификационен знак.

**1. Класификация и Произход:**

* **Тип:** Зелен чай (绿茶, *lǜchá*) с иглеста форма. Документ за защита с посочен клас не съм виждал; документ на правителството на района (юни 2024 г.) директно нарича продукта „广安[松针绿茶](https://thetea.app/bg/article/song-zhen-lucha)“, а справочните описания — известен зелен чай (名优绿茶).
* **Название:** „松针“ (*sōngzhēn*) — „борова игла“, форма на листа, а не сорт на храста и не клас.
* **Категория:** Регионална обществена чаена марка на Гуанъан; географски сертификационен знак.
* **Произход:** Китай, провинция Съчуан (四川, *Sìchuān*), градски окръг Гуанъан (广安, *Guǎng'ān*), район Циенфън (前锋, *Qiánfēng*).
* **Зона на знака:** Съчуанският списък на регистрираните знаци към март 2018 г. посочва притежател от район Циенфън — това е принадлежност на притежателя, а не проверена граница на зоната.
* **Главни градини:** Селища Лунтан (龙滩镇) и Гуейсин (桂兴镇) в планините Хуаиншан.

**2. История и Културно Значение:**

* **История:**
    * **1970-те.** Според текст на сайта на района (април 2024 г.) в планините Хуаиншан се простирали на километри стари градини — „екологична градина от десет хиляди му“, но от тях не се изградил отрасъл.
    * **Краят на 1980-те.** Според същия текст компанията „广安松针实业有限公司“ заедно с Югозападния селскостопански университет (西南农业大学) създала марката; по-късно чаят западнал.
    * **Разминаване.** Вестник „Чжунхуа хъцзо шибао“ (中华合作时报, 2018) пише друго: компанията с това име е основана през 2000 г. и през 2006 г. е закрита заради дългове, а разцветът на марката бил през 1990-те. Източниците не обясняват разликата в датите.
    * **2003.** Текстът от 2024 г. пише, че отрасълът започнал да се възражда от завърнал се в родните места предприемач; вестникът от 2018 г. посочва и други опити — от 2010 и 2017 г.
    * **2016.** Според съобщение на района Циенфън регистрирал „广安松针“ като държавен сертификационен знак; компаниите го ползват само с разрешение.
    * **2018.** Знакът стои в списъка на регистрираните знаци на Съчуан към март 2018 г.
    * **2021.** Отчетът за работата на правителството на района (март 2022 г.) пише, че „广安松针茶叶“ е вписан в списъка за държавна регистрация на географски указания на селскостопанска продукция. Самият запис в регистъра не съм виждал.
    * **2026.** В материал от април 2026 г. районен агроном нарича „广安松针“ продукт под държавна защита на географско указание; от текста не става ясно кой режим има предвид.
* **Награди:** Според вестника от 2018 г. и справочните описания: 1994 — провинциална награда „Ганлу бей“ (甘露杯), 1995 — злато от втората Китайска селскостопанска изложба, 1997 — награда „Чжунча бей“ (中茶杯) на Китайското чаено дружество, 2000 — злато от Китайския международен чаен панаир.
* **Културно значение:** Според текст от 2026 г. празникът на чаената беритба се провежда за шеста година, като през 2026 г. към него е добавен конкурс за бране и изработка на чай.

**3. Ботаническо Описание и Суровина:**

* **Сортове / Култивари:** В намерените източници не са посочени.
* **Суровина:** Справочните описания говорят за ранни пролетни пъпки и листа със забележим бял мъх (白毫显露); точен стандарт за бране в намерените източници няма.
* **Време на бране:** Ранна пролет, според справочното описание; вестникът от 2018 г. пише, че сезонът на бране в района започва през март.
* **Отчитане на храстите:** Според текст от 2026 г. чаените храсти в района са получили номера — своеобразни „лични карти“ (身份证编号).

**4. Тероар и Особености на Отглеждане:**

* **Регион:** Източен Съчуан (川东), западен склон на планините Хуаиншан.
* **Условия:** Според районното бюро по земеделие (2021): голяма разлика между дневните и нощните температури, висока влажност, мъгли, почви, богати на органични вещества.
* **Борова гора:** Според материал от 2026 г. чаят расте под борове; една от базите така и се нарича — „органична чаена градина в боровата гора на планината Хуаиншан“.
* **Надморска височина, тип почви, климатични данни:** В намерените източници няма данни.
* **Площи:** Числата се разминават, защото се броят различни неща:
    * според отговора на районното бюро по земеделие (2021) — 12 750 му, 60 т чай годишно;
    * според текст на сайта на района (септември 2023 г.), базата в Лунтан и Гуейсин — 5000 му, целият чай на района — 12 хил. му;
    * документ на правителството на района (юни 2024 г.) — 18 хил. му бази на „广安松针“ и сорта „[安吉白茶](https://thetea.app/bg/article/anji-baicha)“ заедно;
    * според материал от 2026 г. са обновени повече от 1600 му стари градини.

**5. Технология на Производство:**

Параметри на технологията в намерените източници няма. Справочното описание посочва в традиционната технология фиксация (杀青, *shāqīng*), изстиване (摊凉, *tānliáng*), второ изпичане (二炒, *èrchǎo*) и досушване в котел (辉锅, *huīguō*). Вестникът от 2018 г. преброява при една компания десет операции на първичната обработка, сред тях усукване в плат (包揉, *bāoróu*), и девет операции на дообработката. Според текст на района (2024) една от компаниите разполага с фабрика за над 120 тона чай годишно.

По-долу е общата схема на иглест зелен чай, а не описание на технологията на Гуанъан Сунчжън:

1.  **Разстилане на свежия лист (摊放, *tānfàng*):** Листът отдава част от влагата.
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** Нагряването спира окислението.
3.  **Усукване (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Оформяне в игла (理条, *lǐtiáo*):** Листът се изтегля в прави тънки ивици.
5.  **Сушене (烘干, *hōnggān*).**

**6. Органолептични Характеристики:**

Описанието по-долу е взето от справочни описания; документ на знака с изисквания към външния вид не съм виждал.

* **Външен вид на сухия лист:** Тънки, плътни, кръгли и прави като игла ивици; цвят изумрудено зелен, белият мъх е забележим (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Аромат на сухия лист:** В намерените източници няма описания.
* **Аромат на настоя:** Висок и чист (香气高爽).
* **Вкус:** Свеж и мек (滋味鲜醇).
* **Цвят на настоя:** Прозрачен и ярък (汤色清澈明亮).
* **Чаено дъно (запареният лист):** Нежно, равномерно и ярко (叶底嫩匀明亮).

**7. Химичен Състав:**

Физико-химични данни по стандарта в намерените източници няма. В материал от 2026 г. районен агроном казва, че чаят под борове е богат на антоциани — „50 пъти повече, отколкото при обикновения чай“. Материалът не посочва метод и точка на сравнение; това е твърдение, а не измерен показател.

**8. Полезни Свойства:**

Проверени данни за действието именно на този чай няма.

**9. Запарване:**

Практика на класа за зелен чай.

* **Температура на водата:** 80–85 °C.
* **Количество чай:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Стъклена чаша — в нея се вижда как иглите се изправят във водата; подходящ е и бял гайван.
* **Процес:**
    1. Загрейте посудата.
    2. Сложете чая и налейте водата по стената.
    3. Първият настой — след 40–60 секунди.
    4. Пийте, като оставяте част от настоя.
    5. Долейте вода.
    6. Два-три повторни залива.

**10. Съхранение:**

Практика на класа. В херметична опаковка, в хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми. Най-добре да се изпие в рамките на една година.

**11. Цена и Фалшификати:**

* **Цена:** Според отговора на районното бюро по земеделие (2021) чаят на района — зелен, червен и бял — струвал от 50 до 15 000 юана за джин (500 г); към един „广安松针“ този размах не се свежда. Според вестника от 2018 г. кутия добър чай в магазин на една компания струвала до над 1800 юана; теглото на кутията не е посочено.
* **Мащаб:** Цялата чаена продукция на района през 2023 г. районът оценил на 80 млн юана.

* **Как да избегнем фалшификати:**
    * Да се търси географският сертификационен знак „广安松针“: според съобщение на района той може да се ползва само с разрешение.
    * Да се проверява дали производителят е от район Циенфън в градския окръг Гуанъан.
    * Листът — тънка права изумрудена игла със забележим мъх, настой — прозрачен и ярък.

**12. Интересни Факти:**

* Според текст на района марката е създадена заедно с висше училище — Югозападния селскостопански университет — още в края на 1980-те.
* Името „борова игла“ е дадено по формата на листа, но тук съвпада и с пейзажа: част от градините лежат под борове.
* Според съобщение на района белият чай „蓥山皇片“ на местна компания през 2022 г. получил злато на Световния конкурс за зелен чай.
* Според материал от 2026 г. една от градините приела за първото тримесечие почти десет хиляди туристи.

**13. Сравнение с други иглести и съчуански чайове:**

* **Анхуа Сунчжън ([安化松针](https://thetea.app/bg/article/anhua-song-zhen)):** Иглест зелен чай от окръг Анхуа в Хунан; същото име „борова игла“, друга провинция.
* **Джъдзян Сунчжън ([浙江松针](https://thetea.app/bg/article/zhejiang-songzhen)):** Иглест зелен чай от окръг Чунан в Джъдзян.
* **Дянхун Сунчжън ([滇红松针](https://thetea.app/bg/article/dianhong-songzhen)):** Юнански червен чай със същата форма: „борова игла“ говори за формата, а не за класа.
* **Ба Шан Цюе Шъ ([巴山雀舌](https://thetea.app/bg/article/ba-shan-que-she)):** Съчуански зелен чай, но плосък, във форма на „врабче езиче“.

**В заключение:**

Гуанъан Сунчжън е иглест зелен чай от планините Хуаиншан в източен Съчуан: изумрудена права игла с бял мъх, прозрачен настой, висок чист аромат и свеж вкус. Марката събира награди през 1990-те, преживява упадък и се завръща заедно с обновените градини и знака от 2016 г. Датите на ранната история източниците посочват различно, а параметри на технологията в тях няма.