---
title: "Bǎokāng lǜchá"
url: https://thetea.app/bg/article/baokang-lucha
lang: bg
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Bǎokāng lǜchá (保康绿茶)

**Баокан Люйча** (*Bǎokāng lǜchá*, 保康绿茶) — зелен чай от окръг Баокан (保康县) в градската префектура Сянян, северозападната част на провинция Хубей. Окръгът е изцяло планински и лежи в планинската система Дзиншан (荆山); според провинциалния вестник насажденията се намират предимно над 800 m, сред облаци и мъгли. Името е защитено с географски сертификационен знак от 2012 г., а зоната на знака обхваща цялата настояща територия на окръга. Описанието на знака представя тънък изумруден лист, чист, висок и устойчив аромат, нежнозелен ярък настой и чай, който издържа многократни запарки.

**1. Класификация и Произход:**

* **Тип:** Зелен чай (绿茶, *lǜchá*). Класът е посочен в самото защитено име; технологичните изисквания на знака не съм виждал.
* **Категория:** Планински зелен чай от северозападен Хубей; географски сертификационен знак (2012).
* **Произход:** Китай, провинция Хубей (湖北, *Húběi*), градска префектура Сянян (襄阳, *Xiāngyáng*), окръг Баокан (保康, *Bǎokāng*).
* **Зона на знака:** Настоящата административна територия на окръг Баокан (保康县现辖行政区域) — така е посочено в справката за знака. Според китайската Уикипедия в окръга има десет селища и една община, а площта е 3221,53 km².
* **Географски координати:** Около 31°53′ с. ш. и 111°16′ и. д.

**2. История и Културно Значение:**

* **История:**
    * **Начало на насажденията.** Според съобщение на Министерството на земеделието от 2014 г. съвременното чаено производство в окръга започва с пробно засаждане на 203 mu в началото на 60-те години на XX в.; към 2014 г. насажденията нарастват до 158 хил. mu, а добивът — до 9400 t годишно. Справочните описания на марката 保康松针 посочват, че този чай се споменава в текстове още от времето на Тан и е бил известен през годините на Циенлун (乾隆) от династията Цин. Първоизточници не се цитират и аз не съм ги виждал.
    * **2012.** Регистриран е географският сертификационен знак „保康绿茶 BAO KANG GREEN TEA“ № 10987830, стока — чай. Първият срок е от 21 декември 2012 г. до 20 декември 2022 г.
    * **2023.** Според провинциалния вестник през тази година окръгът е признат за „ключов чаепроизводителен окръг на страната“ (全国茶叶重点县). Съобщение от 2025 г. посочва, че званието „ключов чаен окръг“ (全国茶业重点县域) окръгът получава седем поредни години, и го нарежда сред „стоте чайни окръга на страната“ (全国茶叶百强县) и десетте екологични чайни окръга на Китай.
    * **2025.** С уведомление на Управлението по интелектуална собственост на Хубей от 30 декември 2025 г. на четири стопанства в окръга — две компании и две кооперации — са променени разрешенията за ползване на знака, със срок до 20 декември 2032 г. Това е краят на втория десетгодишен срок, тоест знакът е подновен; за самото подновяване уведомлението не говори.
* **Име:** 保康 — името на окръга, 绿茶 — „зелен чай“. Английската част на знака — „BAO KANG GREEN TEA“.
* **Марки в рамките на знака:** В рамките на знака окръгът развива собствена марка — игловидния 保康松针 (*Bǎokāng sōngzhēn*, „борови иглички от Баокан“). Пресата от 2025 г. споменава и общата марка „[襄阳高香茶](https://thetea.app/bg/article/xiangyang-gaoxiang-cha) — 保康[毛尖](https://thetea.app/bg/article/mao-jian)、保康红“: „високоароматен чай от Сянян“ — баокански маодзиен и баокански червен чай. Червеният чай под тази марка не се отнася към знака за зелен чай.
* **Културно значение:** Чаят е един от основните отрасли на окръга; според съобщение от 2025 г. той дава работа и доходи на около четиридесет хиляди души.

**3. Ботаническо Описание и Суровина:**

* **Сортове / Култивари:** В справката за знака сортовете не са посочени; в намерените източници няма данни.
* **Суровина:** За знака като цяло в намерените източници няма данни. За марката 保康松针 справочните описания посочват бране на една пъпка с един лист, без листа, повредени от насекоми и слана.
* **Време на бране:** За знака като цяло няма данни. За 保康松针, според същите описания, брането започва в рамките на пет-шест дни преди или след празника Цинмин (清明, *Qīngmíng*), тоест в началото на април.

**4. Тероар и Особености на Отглеждане:**

* **Регион:** Северозападен Хубей, планини от системата Дзиншан. Министерството на земеделието през 2014 г. описва окръга така: дълбоки планини и гъсти гори, чисти потоци, поредици от върхове, облаци и мъгли, голяма разлика между дневните и нощните температури, умерени дъждове.
* **Надморска височина на отглеждане:** Насажденията са предимно над 800 m — според вестник „Нунцун синбао“ (2025). Описание от 2026 г. посочва друг диапазон — от 600 до 1040 m. Граници на височината в документите на знака не съм виждал.
* **Ядро на марката 保康松针:** Според справочните описания — селище Дяня (店垭) в южната част на окръга и околностите на Хуанбао (黄堡) на север.
* **Площ на насажденията:** По данни от пресата от 2025 г. чаената база на окръга е 201 хил. mu, от които 152 хил. mu дават реколта; 80 хил. mu са „зелени“ екологични насаждения, 15 хил. mu имат органичен сертификат от Европейския съюз. Годишният добив е над 8800 t сух чай, общата стойност на продукцията на отрасъла — над 2 млрд. юана (според същите съобщения на пресата).
* **Почви и климат в числа:** В намерените източници няма данни.

**5. Технология на Производство:**

В справката за знака няма технологични изисквания. По-долу е обща схема за зелен чай, а не описание конкретно на Баокан Люйча:

1.  **Разстилане на свежия лист (摊放, *tānfàng*):** Листът се разстила на тънък слой, за да отдаде част от влагата.
2.  **Фиксация (杀青, *shāqīng*):** Нагряването спира окислението и запазва зеления цвят.
3.  **Омачкване (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Сушене (干燥, *gānzào*).**

За технологията на марката 保康松针 справочните описания се различават. Едно я нарича игловиден зелен чай с парна фиксация (针形蒸青绿茶), но веднага след това изброява четири операции — фиксация (杀青, *shāqīng*), омачкване в котел (锅揉, *guōróu*), „потене“ (拍汗, *pāihàn*) и сушене (烘干, *hōnggān*). Други справки дават парна схема със същите етапи като при Енши Юй Лу. Параметри не дава нито едно описание и първоизточник за нито една схема не съм намерил.

**6. Органолептични Характеристики:**

Описанието по-долу е от справката за знака „保康绿茶“.

* **Външен вид на сухия лист:** Тънък и изящен, изумруден на цвят (外形纤秀，色泽翠绿).
* **Аромат на сухия лист:** Отделно описание в намерените източници няма.
* **Аромат на настоя:** Чист, висок и устойчив (香气清高持久); справката не уточнява дали става дума за аромат на сухия лист или на настоя.
* **Вкус:** Ароматно-сладък, мек, с прохлада, свеж и приятен (滋味香甜软凉，鲜醇爽口).
* **Цвят на настоя:** Нежнозелен, ярък (汤色嫩绿明亮).
* **Чайно дъно (заварен лист):** Месест и нежен лист (叶底肥嫩).

Справката отделно отбелязва, че чаят издържа изключително много запарки (极耐冲泡).

Марката 保康松针 справочните описания представят така: плътни, заоблени, гладки и прави иглички със забележим мъх, тъмноизумрудени и маслено-блестящи; аромат свеж и чист, вкус сладък и мек, настой нежнозелен, прозрачен и ярък, завареният лист нежнозелен, ярък и равномерен.

**7. Химичен Състав:**

В намерените източници няма физико-химични данни.

**8. Полезни Свойства:**

Няма проверени данни за действието конкретно на този чай.

**9. Запарване:**

Практика на класа за зелен чай.

* **Температура на водата:** 80–85 °C.
* **Количество чай:** 3 g на 150 ml.
* **Съдове:** Стъклена чаша или бял гайван.
* **Процес:**
    1. Затоплете съда.
    2. Сложете чая и налейте вода по стената.
    3. Първият настой — след 40–60 секунди.
    4. Пийте, като оставяте част от настоя.
    5. Долейте вода.
    6. Няколко повторни запарки — справката за знака подчертава, че чаят ги издържа.

**10. Съхранение:**

Практика на класа. В херметична опаковка, в хладилник при 0–5 °C, без светлина, влага и миризми. Най-добре да се изпие в рамките на една година.

**11. Цена и Фалшификации:**

В намерените източници няма данни за цените.

* **Как да избегнем фалшификации:**
    * Търсете географския сертификационен знак „保康绿茶“ № 10987830.
    * Проверявайте дали производителят е от окръг Баокан и е допуснат до знака: провинциалното управление публикува списъци на ползвателите.
    * Листът е тънък и изумруден, настоят — нежнозелен и ярък, ароматът — чист и устойчив.

**12. Интересни Факти:**

* Зоната на знака е цялата територия на окръга, без обособяване на отделни селища.
* Китайската Уикипедия нарича Баокан най-големия окръг за органичен чай в Хубей.
* Окръгът изнася не само листов чай: според съобщение от 2025 г. износът на готов чай (精制茶), чаен екстракт и други преработени продукти надхвърля 1000 t и носи 25 млн. долара.
* Името „荆山锦“ — „брокат от планините Дзиншан“ — Министерството на земеделието през 2014 г. посочва сред специалните продукти на окръга; кооперация с това име е сред ползвателите на знака в списъка от 2025 г.

**13. Сравнение с Други Зелени Чайове:**

* **Мейдзъ Гунча ([梅子贡茶](https://thetea.app/bg/article/meizi-gongcha)):** Планински зелен чай от окръг Джусъ, също в северозападен Хубей; при него има подробен документ за защита със сорт и надморска височина на насажденията, при Баокан Люйча — само облик и зона.
* **Енши Юй Лу ([恩施玉露](https://thetea.app/bg/article/enshi-yulu)):** Хубейски игловиден чай с парна фиксация; част от справките приписват на марката 保康松针 същата схема, но описанията на технологията ѝ се различават.
* **Анхуа Сун Джън ([安化松针](https://thetea.app/bg/article/anhua-song-zhen)):** Хунански зелен чай със същия образ на „борови иглички“ в името.
* **Дънцун Люй Ча ([邓村绿茶](https://thetea.app/bg/article/dengcun-lucha)):** Високопланински зелен чай от префектура Ичан в западен Хубей.

**В заключение:**

Баокан Люйча е планински зелен чай от северозападен Хубей под знак, който защитава името върху цялата територия на окръга. Документът за него е кратък и говори само за облика: тънък изумруден лист, чист устойчив аромат, нежнозелен настой и много запарки. Останалото е мащабът на отрасъла, който за шестдесет години нараства от пробно засаждане до двеста хиляди mu насаждения, и игловидната марка 保康松针, чиято технология тепърва предстои да бъде потвърдена с първоизточник.