---
title: "Xiàogǎn hóng"
url: https://thetea.app/be/article/xiaogan-hong
lang: be
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xiàogǎn hóng (孝感红)

**Сяогань Хун** (*Xiàogǎn hóng*, 孝感红) — чырвоны чай гарадской акругі Сяогань (孝感市) на паўночным усходзе правінцыі Хубэй. Імя значыць «сяоганьскі чырвоны». Гісторыя ў яго кароткая і амаль цалкам экспартная: у канцы 2016 года ўлады акругі звялі сем чайных прадпрыемстваў у кампанію «Сяогань Хун», каб рабіць чырвоны чай з летняга і восеньскага ліста, які тут раней не збіралі, і прадаваць яго ў Расію. У 2025 годзе імя прызнана прадуктам з геаграфічным указаннем.

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Чырвоны чай (红茶, *hóngchá*), цалкам акіслены. Дакумент аховы слова «红茶» не ўжывае і тэхналогіі не апісвае; клас вынікае з яго апісання аблічча — бура-карычневы ліст з залацістым ворсам, чырвоны яркі настой — і з паведамленняў прэсы пра тое, што пад гэтым імем выпускаюць чырвоны чай.
* **Катэгорыя:** Чырвоны чай паўночнага ўсходу Хубэя; прадукт з геаграфічным указаннем (2025).
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Хубэй (湖北, *Húběi*), гарадская акруга Сяогань (孝感, *Xiàogǎn*).
* **Зона аховы:** Усе чаявытворчыя воласці і пасёлкі раёна Сяонань (孝南区), зоны кіравання Шуанфэншань (双峰山管理区), паветаў Сяочан (孝昌县) і Дау (大悟县). Заяўнік — Чайная гандлёвая палата Сяоганя (孝感市茶叶商会).
* **Геаграфічныя каардынаты:** Каля 31° пн. ш. і 114° у. д. Рамка каардынат у дакуменце змяшчае відавочную памылку друку — хвіліны большыя за шэсцьдзесят (30°92′07″, 113°92′07″), — таму дакладнай мяжы па ёй не пабудаваць.

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:**
    * **Да 2016 года.** Паводле агенцтва Сіньхуа (2023), пад чаем у акрузе 413 тысяч *му* — чацвёртае месца ў правінцыі. Збіралі толькі вясновы ліст: летні і восеньскі дрэнна прадаваліся ўнутры краіны і дорага каштавалі пры ручным зборы, і, паводле даных агенцтва, каля 250 тысяч тон свежага ліста кожны год заставаліся ў садах.
    * **2016.** Акругу наведалі прадстаўнікі расійскага сельскагаспадарчага ведамства і закупшчыкі; Сіньхуа тлумачыць: у Расіі аддаюць перавагу чырвонаму чаю, а летні і восеньскі ліст — добрая сыравіна для яго.
    * **Канец 2016 года.** Па ініцыятыве ўлад сем прадпрыемстваў, сярод іх гаспадарка Чаньчуань (浐川茶场) і кампанія Фэнхуан павета Сяочан, заснавалі кампанію «Сяогань Хун» (湖北孝感红贡茶有限公司). У лістападзе 2016 года, паводле Сіньхуа, яна атрымала сертыфікат якасці і бяспекі чаю для экспарту ў Мытны саюз.
    * **2017.** Пастаўлена лічбавая лінія чырвонага чаю; паводле Сіньхуа, кансультаваў Інстытут пладаводства і чаю Хубэйскай акадэміі сельскагаспадарчых навук.
    * **2018.** У пачатку года першыя 80 тон чаю пайшлі ў сетку «Ашан» у Расіі, у сакавіку кампанія зарэгістравала ў Маскве сваю фірму і гандлёвыя маркі.
    * **2019–2023.** У чэрвені 2019 года ў Маскве адкрыўся выставачна-гандлёвы цэнтр кітайскага чаю; з 2021 года кампанія адкрывае ў расійскіх гарадах з насельніцтвам больш за паўмільёна сетку невялікіх крам, на снежань 2023 года іх было 87. На трэцім форуме «Адзін пояс, адзін шлях» (2023) падпісаны кантракт з расійскай фірмай на 5205 тон чаю (Сіньхуа).
    * **2025.** Дзяржаўнае ўпраўленне інтэлектуальнай уласнасці КНР (CNIPA) абвяшчэннем № 640 — падпісана 16 ліпеня, апублікавана 13 жніўня — прызнала прадуктам з геаграфічным указаннем 1409 найменняў, і Сяогань Хун у іх ліку.
* **Назва:** «Сяогань» (孝感) — імя акругі; першы іерогліф значыць «сыноўняя пашана». «Хун» (红) — «чырвоны».
* **Культурнае значэнне:** Звестак пра традыцыю менавіта чырвонага чаю ў Сяогане да 2016 года ў знойдзеных крыніцах няма: імя вырасла з экспартнага праекта.

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Сорт / Культывар:** Дакумент аховы называе сарты Чжунча 108 (中茶108, *Zhōngchá 108*) і Эча № 1 (鄂茶1号, *Èchá yī hào*) «і іншыя».
* **Сыравіна:** Паводле прэсы — ліст летняга і восеньскага збору. Паводле Сіньхуа, заснавальнікі перабудавалі сады пад машынны збор.
* **Патрабаванні да сыравіны:** Свежы ліст — без лускавінак, «рыбіных лістоў» (鱼叶) і пладоў; яго вязуць у чыстых праветраных бамбукавых кошыках.
* **Стандарт збору:** Колькі пупышак і лістоў бяруць, дакумент не задае; у знойдзеных крыніцах гэтага няма.

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Паўночны ўсход Хубэя, ад раёна Сяонань да павета Дау ля паўднёвага падножжа Дабешаня.
* **Глебы:** Паводле дакумента — у асноўным слабакіслыя жоўтыя, чырвоныя і жоўта-бурыя (黄壤、红壤、黄棕壤), pH 4,5–6,5, урадлівыя, друзлыя, багатыя арганікай.
* **Вышыня вырошчвання і клімат:** Даных у дакуменце і ў знойдзеных крыніцах няма.
* **Агратэхніка паводле дакумента:** Асноўнае ўгнаенне — арганічнае з невялікай доляй мінеральнага, увосень і ўзімку, у барозны. Абрэзка — пасля вясновага чаю, каля сярэдзіны мая. Ахова раслін перш за ўсё агратэхнічная і біялагічная, хімія — дапаможная.

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Дакумент аховы тэхналагічнай схемы не прыводзіць — у адрозненне ад суседняга па абвяшчэнні Лічуань Хун. З прэсы вядома толькі, што кампанія працуе на аўтаматычных лініях чырвонага чаю.

Ніжэй — агульная схема чырвонага чаю, а не апісанне тэхналогіі Сяогань Хун:

1.  **Завяльванне (萎凋, *wěidiāo*):** Ліст губляе частку вільгаці і робіцца мяккім.
2.  **Скручванне (揉捻, *róuniǎn*):** Клеткі разбураюцца, сок выходзіць на паверхню.
3.  **Акісленне (发酵, *fājiào*):** Ліст цямнее, настой робіцца чырвоным.
4.  **Сушка (干燥, *gānzào*).**

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

Апісанне — з дакумента аховы.

* **Знешні выгляд сухога ліста:** Тонкая скрутка, бура-карычневы колер з прыкметным залацістым ворсам (条索细，色泽棕褐显金毫).
* **Арамат сухога ліста:** Асобнага апісання ў знойдзеных крыніцах няма.
* **Арамат настою:** Густы, насычаны (香气浓郁) — дакумент не падзяляе сухі ліст і настой.
* **Смак:** Насычаны і мяккі, з салодкім вяртаннем (滋味浓醇回甘).
* **Колер настою:** Чырвоны, яркі (汤色红亮).
* **Чайнае дно (завараны ліст):** Роўны (叶底匀齐).

Дакумент фіксуе і формулу проліваў: «一泡香，二泡浓，三泡四泡香高味更醇» — першы проліў дае арамат, другі — насычанасць, трэці і чацвёрты — яшчэ больш высокі арамат і мяккі смак.

**7. Хімічны Склад:**

Дакумент аховы задае ніжнія парогі:

| Паказчык | Патрабаванне |
| :--- | :--- |
| Чайныя поліфенолы | не менш за 13,0 % |
| Водарастваральныя экстрактыўныя рэчывы | не менш за 32 % |
| Свабодныя амінакіслоты | не менш за 1,7 % |

Гэта мінімальныя патрабаванні да прадукту, а не аналіз канкрэтнай партыі.

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

Правераных даных пра дзеянне менавіта гэтага чаю няма.

**9. Заварванне:**

Практыка класа для чырвонага чаю.

* **Тэмпература вады:** 90–95 °C.
* **Колькасць чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Гайвань або фарфоравы чайнік.
* **Працэс:**
    1. Прагрэць посуд.
    2. Пакласці чай і заліць вадой.
    3. Першы настой — каля хвіліны.
    4. Зліць настой цалкам.
    5. Кожны наступны проліў крыху падаўжаць.
    6. Паводле формулы дакумента, у трэцім і чацвёртым пролівах арамат вышэйшы, а смак мякчэйшы.

**10. Захоўванне:**

Практыка класа. У сухім цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы, у шчыльнай непразрыстай упакоўцы, удалечыні ад пахаў. Дакумент аховы патрабуе таго ж, а пры перавозцы — абароны ад сонца, вільгаці і дажджу.

**11. Цана і Падробкі:**

Рознічных цэн у знойдзеных крыніцах няма.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Шукаць знак прадукта з геаграфічным указаннем: вытворца з зоны атрымлівае права на яго па заяўцы праз мясцовае ведамства інтэлектуальнай уласнасці, пасля праверкі правінцыі і зацвярджэння CNIPA.
    * Правяраць, што вытворца з раёна Сяонань, зоны Шуанфэншань, павета Сяочан або павета Дау.
    * Не блытаць фірменную марку з прадуктам указання. Паводле Сіньхуа, кампанія «Сяогань Хун» выпускае і зялёны, і кветкавы чай, а для расійскага густу рабіла купажы, дзе юньнаньскі чай дадаваў арамату, а гуандунскі — колеру настою. Такі купаж — прадукт кампаніі, а не ахаваны сяоганьскі чай.
    * Звяраць аблічча: тонкая бура-карычневая скрутка з залацістым ворсам, чырвоны яркі настой.

**12. Цікавыя Факты:**

* Імя з’явілася дзеля ліста, які прападаў: чырвоны чай тут пачалі рабіць, каб выкарыстаць летні і восеньскі збор.
* У канцы 2019 года кампанія заклала паказальны чайны сад у Дубаі: паводле Сіньхуа, морам туды адправілі больш за 600 тон сяоганьскай глебы, а самалётам — 30 тысяч трохгадовых кустоў.
* Зона Сяогань Хун накрывае павет Дау, дзе сваімі ўказаннямі ахоўваюцца імёны зялёнага чаю Дау Люйча і Дау Ча, і павет Сяочан з яго Сяочан Фэнхуаншань Ча: на адной зямлі ляжаць ахаваныя імёны двух класаў.

**13. Параўнанне з іншымі чаямі Хубэя:**

* **Лічуань Хун ([利川红](https://thetea.app/be/article/lichuan-hong)):** Чырвоны чай захаду правінцыі, прызнаны тым жа абвяшчэннем наступнай пазіцыяй; у яго дакуменце тэхналогія распісана.
* **Іду Іхун Ча ([宜都宜红茶](https://thetea.app/be/article/yidu-yihong-cha)):** Чырвоны чай старога экспартнага сямейства «Іхун» — прыклад даўняй традыцыі, якой у Сяоганя няма.
* **Сянъян Хун ([襄阳红](https://thetea.app/be/article/xiangyang-hong)):** Яшчэ адзін малады хубэйскі чырвоны чай; паводле мясцовага апісання, яго таксама пачалі рабіць дзеля летняй і восеньскай сыравіны ў краі зялёнага чаю.
* **Дау Люйча ([大悟绿茶](https://thetea.app/be/article/dawu-lucha)):** Зялёны чай павета Дау, які ўваходзіць у зону Сяогань Хун.

**У заключэнне:**

Сяогань Хун — чырвоны чай, які вырас з экспартнай задачы: зялёны вясновы край паўночнага ўсходу Хубэя навучыўся рабіць чырвоны чай з летняга і восеньскага ліста для расійскага рынку. Дакумент аховы 2025 года апісвае яго скупа, але пэўна: тонкая бура-карычневая скрутка з залацістым ворсам, чырвоны яркі настой, насычаны мяккі смак з салодкім вяртаннем.