---
title: "Tōngchéng háolǜ"
url: https://thetea.app/be/article/tongcheng-haolu
lang: be
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Tōngchéng háolǜ (通城毫绿)

**Тунчэн Хаолюй** (*Tōngchéng háolǜ*, 通城毫绿) — зялёная гарбата павета Тунчэн (通城县) гарадской акругі Сяньнін на паўднёвым усходзе правінцыі Хубэй, ля стыку Хубэя, Хунані і Цзянсі. Імя азначае «пушысты зялёны з Тунчэна». Паводле апісання павятовага інстытута дзікай гарбаты, так у народзе называюць мясцовую зялёную гарбату тыпу маацзянь, якую пачалі рабіць партыямі і назвалі ў 1960-я гады. Сыравіна — пупышка з адным-двума лістамі, сабраная да свята Гуюй; гарбату сушаць змешана — абсмажваннем і гарачым паветрам — і фармуюць прамымі скруткамі: шчыльнымі, густа апушонымі, зялёнымі. З 2021 года імя ахоўваецца геаграфічным сертыфікацыйным знакам.

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Зялёная гарбата (绿茶, *lǜchá*), паўсмажаная-паўсушаная (半炒半烘, *bàn chǎo bàn hōng*), прамая скручаная (条形, *tiáoxíng*). Клас называюць і ўрад Сяньніна (2021), і Упраўленне інтэлектуальнай уласнасці Хубэя (2019).
* **Катэгорыя:** Павятовая зялёная гарбата; геаграфічны сертыфікацыйны знак (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*).
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Хубэй (湖北, *Húběi*), гарадская акруга Сяньнін (咸宁, *Xiánníng*), павет Тунчэн (通城, *Tōngchéng*).
* **Зона:** Правінцыйны рэестр паказвае павет Тунчэн як адміністрацыйную прыналежнасць уладальніка знака; юрыдычную мяжу зоны я не правяраў.
* **Знак:** Геаграфічны сертыфікацыйны знак № 33153879; паводле бюлетэня Упраўлення інтэлектуальнай уласнасці Хубэя 2025 года, ён дзейнічае да 20 чэрвеня 2031 года. Уладальнік у знойдзеных дакументах прама не названы. Прасоўваннем знака займаецца Тунчэнскі павятовы навукова-даследчы інстытут дзікай гарбаты (通城县[野生茶](https://thetea.app/be/article/ye-sheng-cha)科学研究所): яго кіраўнік расказваў пра гарбату пры рэгістрацыі, а ў 2023 годзе інстытут абвясціў конкурс рэкламнага слогана для знака.

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:**
    * **Сунскі летапіс.** Інстытут дзікай гарбаты ў аб’яве 2023 года піша, што гарбату ў Тунчэне саджаюць больш за тысячу гадоў, і прыводзіць павятовы летапіс (《通城县志》): у пачатку праўлення сунскага імператара Чжэнь-цзуна падатак на гарбату быў такі цяжкі, што павятовы начальнік Чжан Юн (张詠) загадаў выкарчаваць гарбату і саджаць тутаўнік; да канца Мін сады сталі аднаўляцца, а пры Цын гарбатная справа адрадзілася.
    * **1960-я.** Паводле той жа аб’явы, «通城毫绿» — народнае імя мясцовай зялёнай гарбаты тыпу маацзянь ([毛尖](https://thetea.app/be/article/mao-jian), *máojiān*); партыямі яе сталі рабіць і далі ёй імя ў 1960-я гады.
    * **1980.** Павет апрабаваў свабодную вытворчасць і продаж гарбаты самімі гаспадаркамі. Артыкул «Хубэй жыбаа» пад загалоўкам «一场茶叶风波» («гарбатны перапалох») выклікаў, паводле слоў інстытута, моцны водгук па ўсёй краіне, а вопыт павета спатрэбіўся рэформе сістэмы збыту гарбаты.
    * **1980-я.** Паводле дадзеных Упраўлення інтэлектуальнай уласнасці Хубэя (2019), аблічча гарбаты канчаткова склалася ў 1980-я гады.
    * **1988–1994.** У 1988 годзе гарбата прызнана якасным прадуктам правінцыі Хубэй. У 1991 годзе павет увайшоў у дзесяць правінцыйных паветаў — праектаў развіцця знакамітых гарбат, а Галоўная станцыя распаўсюджвання агратэхнікі Міністэрства сельскай гаспадаркі ўключыла Тунчэн Хаолюй у сем узорных пунктаў знакамітых гарбат Хубэя. У 1993 годзе ўрад правінцыі назваў Тунчэн адным з трох буйных гарбатных паветаў. У 1994 годзе, паводле дадзеных Упраўлення інтэлектуальнай уласнасці Хубэя, гарбата атрымала першую прэмію на конкурсе знакамітых гарбат «Лу Юй бэй» (陆羽杯).
    * **2021.** Знак зарэгістраваны. «Сяньнін жыбаа» паведаміла 28 ліпеня, што Бюро таварных знакаў CNIPA прысвоіла яго 22 ліпеня і што ў павета цяпер чатыры геаграфічныя сертыфікацыйныя знакі. Павет тады збіраўся дапрацаваць правілы карыстання знакам.
    * **2023.** Інстытут дзікай гарбаты абвясціў адкрыты конкурс рэкламнага слогана: чатыры знакі імя патрабавалася не разрываць, таму што гэта зарэгістраваны знак.
    * **2025.** Упраўленне інтэлектуальнай уласнасці Хубэя ў 47-м спісе карыстальнікаў спецыяльным знакам (27 мая) дапусціла да яго гарбатны кааператыў «Байчжантань» (百丈潭) і абнавіла запіс аднайменнай гарбатнай кампаніі; абодвум права дадзена да 20 чэрвеня 2031 года.
* **Назва:** «Тунчэн» (通城) — імя павета; «хаа» (毫) — ворс на пупышцы; «люй» (绿) — зялёны. Костра гарбату называюць «хаалюй».
* **Культурнае значэнне:** Упраўленне інтэлектуальнай уласнасці Хубэя (2019) называе Тунчэн Хаолюй традыцыйнай знакамітай гарбатай павета і яго галоўным гарбатным прадуктам.

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Сорт / Культывар:** У знойдзеных крыніцах сарты не названыя.
* **Сыравіна:** Моцныя новыя парасткі — пупышка з адным лістом або пупышка з двума лістамі.
* **Час збору:** Кожны год да свята Гуюй (谷雨, *Gǔyǔ*), каля 20 красавіка.

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Паўднёва-ўсходняя ўскраіна Хубэя, стык Хунані, Хубэя і Цзянсі, паўночнае падножжа гор Муфушань (幕阜山, *Mùfù shān*). Паводле апісання інстытута дзікай гарбаты, павет з усходу, захаду і поўдня акружаны гарамі, з поўначы мясцовасць раўнейшая; рэльеф узгорысты.
* **Клімат:** Паводле таго ж апісання — шмат сонца і дажджоў, клімат горнай катлавіны.
* **Экалогія:** Павет, паводле таго ж апісання, — дзяржаўны ўзорны раён экалагічнай цывілізацыі.
* **Вышыня і глебы:** Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Маштаб:** Дадзеных пра плошчу садоў і выпрацоўку ў знойдзеных крыніцах няма.

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Крыніцы называюць сыравіну — пупышку з адным-двума лістамі да Гуюя — і тып сушкі: змешаны, «паўсмажаны-паўсушаны» (半炒半烘). Частка вільгаці сыходзіць пры абсмажванні ў катле (炒, *chǎo*), частка — пры сушцы гарачым паветрам (烘, *hōng*). Параметраў у знойдзеных крыніцах няма.

Агульная схема такой зялёнай гарбаты:

1.  **Раскладванне свежага ліста (摊放, *tānfàng*):** Ліст аддае частку вільгаці.
2.  **Фіксацыя (杀青, *shāqīng*):** Награванне спыняе акісленне.
3.  **Скручванне (揉捻, *róuniǎn*):** Ліст прымае форму прамой скруткі.
4.  **Сушка (干燥, *gānzào*):** Часткай у катле, часткай гарачым паветрам.

Гэта агульная схема класа, а не апісанне тэхналогіі Тунчэн Хаолюй.

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

Нарматыўнага апісання ў знойдзеных крыніцах няма. Ёсць кароткая формула аблічча, якую паўтараюць урад Сяньніна (2021) і Упраўленне інтэлектуальнай уласнасці Хубэя (2019).

* **Вонкавы выгляд сухога ліста:** Шчыльныя скруткі, шмат ворса, зялёны колер (条索紧、披毫多、色泽绿).
* **Водар сухога ліста:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Водар настою:** Чысты (香清) — паводле формулы Упраўлення інтэлектуальнай уласнасці Хубэя; асобна водар ліста і настою яна не разводзіць.
* **Смак:** Мяккі, поўны (味醇).
* **Колер настою:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Гарбатнае дно (завараны ліст):** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.

Тая ж формула дадае, што гарбата вытрымлівае некалькі заліванняў (耐冲泡).

**7. Хімічны Склад:**

Фізіка-хімічных дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

Правераных дадзеных пра дзеянне менавіта гэтай гарбаты няма.

**9. Заварванне:**

Практыка класа для зялёнай гарбаты.

* **Тэмпература вады:** 80–85 °C.
* **Колькасць гарбаты:** 3 г на 150 мл.
* **Посуда:** Шкляны кубак або белы гайвань.
* **Працэс:**
    1. Прагрэць посуду.
    2. Пакласці гарбату і наліць ваду па сценцы.
    3. Першы настой — праз 40–60 секунд.
    4. Піць, пакідаючы частку настою.
    5. Даліць ваду.
    6. Два-тры паўторныя залівы.

**10. Захоўванне:**

Практыка класа. У герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў. Лепш выпіць на працягу года.

**11. Кошт і Падробкі:**

Дадзеных пра кошты ў знойдзеных крыніцах няма.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Шукаць геаграфічны сертыфікацыйны знак № 33153879.
    * Правяраць, што вытворца з павета Тунчэн і ёсць у спісах карыстальнікаў спецыяльным знакам, якія публікуе Упраўленне інтэлектуальнай уласнасці Хубэя.
    * Ліст — шчыльныя прамыя зялёныя скруткі з багатым ворсам.

**12. Цікавыя Факты:**

* Паводле павятовага летапісу, у пачатку Сун гарбату ў Тунчэне выкарчоўвалі з-за падатку — цяпер на ёй трымаецца гарбатная галіна павета.
* Імя з’явілася ў 1960-я, аблічча склалася ў 1980-я, а знакам імя абаронена толькі ў 2021 годзе — праз шэсць дзесяцігоддзяў.

**13. Параўнанне з іншымі зялёнымі гарбатамі:**

* **Сунфэн Люй Ча ([松峰绿茶](https://thetea.app/be/article/songfeng-lucha)):** Зялёная гарбата гарадскога павета Чыбі той жа акругі Сяньнін.
* **Чун’ян Байча ([崇阳白茶](https://thetea.app/be/article/chongyang-baicha)):** Гарбата суседняга павета Чун’ян; клас дакументам не ўстаноўлены, апісанні адпавядаюць зялёнай гарбаце са светлаліставага сорту.
* **Сіньян Маа Цзянь ([信阳毛尖](https://thetea.app/be/article/xinyang-mao-jian)):** Прамая скручаная зялёная гарбата Хэнані — той жа тып маацзянь.
* **Эньшы Юй Лу ([恩施玉露](https://thetea.app/be/article/enshi-yulu)):** Хубэйская зялёная гарбата з паравой фіксацыяй — для кантрасту.

**На заканчэнне:**

Тунчэн Хаолюй — варсістая прамая зялёная гарбата з вугла трох правінцый ля падножжа Муфушаня. Аблічча апісана кароткай формулай: шчыльныя скруткі, шмат ворса, зялёны колер, чысты водар і мяккі смак; гарбата вытрымлівае некалькі заліванняў. Гісторыя павета доўгая — ад сунскага ўказа выкарчаваць гарбату да «гарбатнага перапалоху» 1980 года, — а імя, дадзенае ў 1960-я, з 2021 года абаронена знакам.