---
title: "Ruòyáng lóngzhēn"
url: https://thetea.app/be/article/ruoyang-longzhen
lang: be
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Ruòyáng lóngzhēn (箬阳龙珍)

**Жоян Лунчжэнь** (*Ruòyáng lóngzhēn*, 箬阳龙珍) — горны зялёны чай раёна Учэн (婺城区) гарадской акругі Цзіньхуа ў цэнтры правінцыі Чжэцзян. Імя дадзена па воласці Жоян (箬阳乡), галоўнаму чайнаму раёну Учэна. Каталог геаграфічных указанняў называе яго адметнымі прыкметамі «форму ліста жо і водар ліста жо» (箬叶形、箬叶香): плоскі прамы ліст падобны на ліст бамбука жо, і той жа ліст чуецца ў водары. З 2020 года імя — сельскагаспадарчае геаграфічнае ўказанне, вясной 2021 года брэнд афіцыйна ўвялі ў абарот, а ў 2025 годзе імя ўвайшло ў пералік прадуктаў з геаграфічным указаннем Дзяржаўнага ўпраўлення інтэлектуальнай уласнасці.

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Зялёны чай (绿茶, *lǜchá*). Каталог геаграфічных указанняў клас прама не называе, але апісвае выгляд зялёнага чаю: плоскі зялёны ліст, пяшчотна-зялёны настой, зялёнае дно. Даведачны сайт пра мясцовыя прадукты прама называе Жоян Лунчжэнь плоскім зялёным чаем (扁形绿茶).
* **Катэгорыя:** Плоскі горны зялёны чай раёна Учэн; сельскагаспадарчае геаграфічнае ўказанне (2020); прадукт з геаграфічным указаннем (2025).
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Чжэцзян (浙江, *Zhèjiāng*), гарадская акруга Цзіньхуа (金华, *Jīnhuá*), раён Учэн (婺城, *Wùchéng*).
* **Зона:** Каталог геаграфічных указанняў называе раёнам вытворчасці ўсю цяперашнюю адміністрацыйную тэрыторыю раёна Учэн. China Daily пры запуску брэнда (красавік 2021 года) апісвала зону як чатыры горныя воласці Учэна: Жоян (箬阳乡), Ташы (塔石乡), Сіньфань (莘畈乡) і Шафань (沙畈乡).
* **Геаграфічныя каардынаты:** Горад Цзіньхуа — каля 29,1° пн. ш. і 119,6° у. д.; галоўныя сады ляжаць у гарах паўднёвай часткі раёна.

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:**
    * **Чай у гарах Жояна.** Па нататцы China Daily, чай у воласці Жоян вырошчваюць больш за 800 гадоў, а запісы пра чаяводства ва Учэне ўзыходзяць да Усходняй Хань (东汉).
    * **Учжоу Цзюйянь.** Па той жа нататцы, у эпоху Сун з пяшчотных пупышак горнага чаю Жояна рабілі Учжоу Цзюйянь (婺州举岩, *Wùzhōu jǔyán*) — чай, унесены ў спіс даніны да двара. Напрамую з Жоян Лунчжэнь гэтыя звесткі крыніцы не звязваюць: старажытны чай і сучасны брэнд — розныя імёны аднаго раёна.
    * **2020.** Міністэрства сельскай гаспадаркі і сельскіх спраў прызнала Жоян Лунчжэнь сельскагаспадарчым геаграфічным указаннем (农产品地理标志); па паведамленні 2022 года, гэта першае такое ўказанне ў гісторыі раёна Учэн. Матэрыял 2025 года называе яго сярод такіх указанняў акругі Цзіньхуа разам з Уян Чунь Юй, Паньань Юнь Фэн і Ланьсі Маафэн.
    * **2021.** Раніцай 2 красавіка ў раёне Учэн афіцыйна ўвялі ў абарот брэнд «箬阳龙珍»; China Daily называе яго «дзяржаўным брэндам з геаграфічным указаннем».
    * **2022.** Красавіцкае паведамленне раёна пра чайны фестываль анансавала прэзентацыю стандарту прадукта «箬阳龙珍»; тэксту стандарту знайсці не ўдалося.
    * **2025.** Дзяржаўнае ўпраўленне інтэлектуальнай уласнасці аб'явай № 640 (падпісана 16 ліпеня, апублікавана 13 жніўня) прызнала прадуктамі з геаграфічным указаннем 1409 найменняў; па каталогу геаграфічных указанняў, Жоян Лунчжэнь — у іх ліку. Дадаткі да аб'явы з патрабаваннямі аховы адкрыць не ўдалося, таму сартоў і тэхналогіі па гэтым дакуменце артыкул не прыводзіць.
    * **2024.** Па паведамленні раёна, 19 красавіка імя ўвайшло ў трэці правінцыйны спіс знакамітых мясцовых прадуктаў (名优“土特产”百品榜).
* **Назва:** «Жоян» (箬阳) — імя воласці; «лунчжэнь» (龙珍) — «драконава каштоўнасць». Іерогліф 箬 у імені воласці той жа, што ў слове 箬叶 — «лісце бамбука жо», з якім каталог параўноўвае форму і водар чаю. Ці звязана гэтая прыкмета з выбарам імені, крыніцы не кажуць. Па паведамленні раёна 2024 года, з 1980-х гадоў воласць Жоян абнаўляла сады і запрашала майстра з вёскі Лунцзін на Заходнім возеры вучыць апрацоўцы; пазней на адной з мясцовых чайных фабрык зрабілі чай з высокім водарам, і тагачасны даследчык правінцыйнага дэпартамента сельскай гаспадаркі прапанаваў назваць яго «箬阳龙珍». Года крыніца не прыводзіць.
* **Культурнае значэнне:** Матэрыял 2025 года называе раён Учэн «радзімай кітайскай чайнай культуры» (中国茶文化之乡); года прысваення звання ён не прыводзіць. Той жа матэрыял налічвае ў акрузе Цзіньхуа чатыры галоўныя чайныя раёны — Уі, Паньань, Дун'ян і Учэн. China Daily (2021) коратка пераказвае чайную гісторыю Учэна: пры Тан ужо славіўся Учжоу Цзюйянь, у гады Рэспублікі — мясцовы «чай па ўзоры аньхойскага зялёнага» (仿徽绿茶), а ў 1980-я раён быў адной з трох усекітайскіх баз араматызаванага чаю (花茶, *huāchá*). Па паведамленні раёна 2023 года, ва Учэне вырасла больш за дзесяць вядомых чайных марак, сярод іх 箬阳龙珍, 婺州举岩, 采云间 і 玉阳春.

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Сарты / Культывары:** Патрабаванняў аховы з пералікам сартоў знайсці не ўдалося. Па паведамленні раёна 2023 года, сады воласці Жоян засаджаны ў асноўным сартамі [乌牛早](https://thetea.app/be/article/wuniu-zao) (*Wūniúzǎo*), 龙井43 (*Lóngjǐng 43*) і 鸠坑 (*Jiūkēng*). Даведачны сайт пра мясцовыя прадукты называе для самога чаю мясцовую папуляцыю ([群体种](https://thetea.app/be/article/qunti-zhong), па ім — 鸠坑), 龙井43, 乌牛早, 白叶一号 (*Báiyè yīhào*) і 春雨1号 (*Chūnyǔ 1*); з першакрыніцай гэты пералік не звераны.
* **Сыравіна:** Дадзеных пра стандарт сыравіны ў знойдзеных крыніцах няма. Пра пяшчотныя пупышкі гаворыцца толькі ў апавяданні пра сунскі Учжоу Цзюйянь.
* **Стандарт збору:** Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Час збору:** Дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Горны поўдзень раёна Учэн.
* **Вышыня вырастання:** Па China Daily, сярэдняя вышыня горнага поўдня Учэна — 600–1000 м. Сярэдняя вышыня воласці Жоян — 650 м, а ўсе яе чайныя горы ляжаць вышэй за 600 м.
* **Лес і ахова прыроды:** У воласці Жоян 80 тыс. му горных лясоў, лясістасць вышэйшая за 85 %. Горны поўдзень Учэна — гэта правінцыйны прыродны запаведнік Наньшань (南山省级自然保护区) і ахоўная зона, дзе фармуюцца крыніцы пітной вады для Цзіньхуа.
* **Клімат:** Горы амаль круглы год стаяць у аблоках і тумане. Лікавых дадзеных пра клімат у знойдзеных крыніцах няма.
* **Глебы:** Па паведамленні раёна 2024 года, багатыя арганічным рэчывам; іншых дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Плошча і выпрацоўка:** Па China Daily (2021), у зоне 300 га чайных садоў і каля 80 т чаю за год. У самой воласці Жоян, па той жа нататцы, больш за 4800 му садоў; па паведамленнях 2022 і 2023 гадоў, 95 % з іх прайшлі сертыфікацыю «бясшкоднай сельгаспрадукцыі» (无公害农产品), а 850 му, па паведамленні 2022 года, — арганічную. Лічбы дрэнна сыходзяцца: 4800 му — каля 320 га, больш, чым 300 га на ўсю зону з чатырох валасцей; як яны суадносяцца, крыніцы не тлумачаць. Для ўсяго раёна Учэн China Daily у 2021 годзе называла 31 тыс. му садоў, 2850 т чаю і 145 млн юаняў кошту прадукцыі за год, а паведамленне раёна 2023 года — 22 тыс. му і 1800 т сухога чаю. Паведамленне раёна 2024 года дае для самой зоны іншыя лічбы: 54 адміністрацыйныя вёскі чатырох валасцей, амаль 20 тыс. му садоў, 220 т чаю і 86 млн юаняў кошту прадукцыі; права на знак атрымалі сем прадпрыемстваў.

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Афіцыйнага апісання тэхналогіі Жоян Лунчжэнь у знойдзеных крыніцах няма. Даведачны сайт пра мясцовыя прадукты называе чатыры этапы, без параметраў:

1.  **Раскладка свежага ліста (摊青, *tānqīng*).**
2.  **Фіксацыя (杀青, *shāqīng*):** У зялёным чаі нагрэў на гэтым этапе спыняе акісленне — гэта агульная ўласцівасць класа.
3.  **Вяртанне вільгаці (回潮, *huícháo*).**
4.  **Сушка (干燥, *gānzào*).**

Як атрымліваюць плоскую форму ліста, крыніцы не паведамляюць. Паведамленне 2022 года згадвае ў воласці Жоян конкурсы збору і паказ традыцыйнага ручнога абсмажвання чаю (传统的炒茶手艺).

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

Апісанне даюць каталог геаграфічных указанняў і нататка China Daily; другая адносіцца да горнага чаю воласці Жоян у цэлым.

* **Знешні выгляд сухога ліста:** Плоскі і прамы, формай як ліст бамбука жо (外形扁直呈箬叶形), зялёны, з бляскам (色泽绿润) — па каталогу.
* **Водар сухога ліста:** Асобнага апісання ў знойдзеных крыніцах няма.
* **Водар настою:** Чысты і высокі, з нотай лісця бамбука жо (香气清高带箬叶香) — па каталогу; China Daily піша пра лёгкую ноту тых жа лістоў (略带箬叶香).
* **Смак:** Поўны і салодка-свежы (滋味醇厚甘爽) — па каталогу; у China Daily — свежы і бадзёры, мяккі і гладкі, са салодкім насычаным водарам (鲜爽柔滑、甜香浓醇).
* **Колер настою:** Пяшчотна-зялёны і яркі (汤色嫩绿明亮) — па каталогу; у China Daily — пяшчотна-зялёны, празрысты і яркі (嫩绿透亮).
* **Чайнае дно (завараны ліст):** Пяшчотнае і роўнае, раскрываецца «кветкай», зялёнае і бліскучае (叶底嫩匀成朵绿亮) — па каталогу.

**7. Хімічны Склад:**

Фізіка-хімічных дадзеных у знойдзеных крыніцах няма.

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

Правераных дадзеных пра дзеянне менавіта гэтага чаю няма.

**9. Заварванне:**

Практыка класа для зялёнага чаю.

* **Тэмпература вады:** 80–85 °C.
* **Колькасць чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Шкляная шклянка або белы гайвань.
* **Працэс:**
    1. Прагрэць посуд.
    2. Пакласці чай і наліць ваду па сценцы.
    3. Першы настой — праз 40–60 секунд.
    4. Піць, пакідаючы частку настою.
    5. Даліць ваду.
    6. Два-тры паўторныя залівы.

**10. Захоўванне:**

Практыка класа для зялёнага чаю. У герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў; выпіць на працягу года.

**11. Цана і Падробкі:**

Дадзеных пра цэны ў знойдзеных крыніцах няма.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Шукаць знак геаграфічнага ўказання на ўпакоўцы і правяраць, што вытворца дапушчаны да яго выкарыстання.
    * Правяраць, што вытворца знаходзіцца ў раёне Учэн; галоўныя сады — у валасцях Жоян, Ташы, Сіньфань і Шафань.
    * Звяраць выгляд з апісаннем каталога: плоскі прамы ліст формы ліста бамбука жо, пяшчотна-зялёны настой.
    * Памятаць пра маштаб: па дадзеных раёна, зона давала каля 80 т чаю ў 2021 годзе і 220 т у 2024-м, а права на знак у 2024 годзе было ў сямі прадпрыемстваў, таму вельмі вялікія партыі пад гэтым імем павінны насцярожваць.

**12. Цікавыя Факты:**

* Воласць Жоян мясцовыя завуць «Цзючжайгоу цэнтральнага Чжэцзяна» і «маленькім Тыбетам Цзіньхуа».
* Учжоу Цзюйянь, чай сунскай даніны з пупышак горнага чаю Жояна, і сёння жыве як асобная марка раёна, побач з Жоян Лунчжэнь.
* Адна воласць Жоян, мяркуючы па лічбах той жа нататкі, мае больш садоў, чым названа для ўсёй зоны з чатырох валасцей.

**13. Параўнанне з іншымі чаямі акругі Цзіньхуа:**

* **Ланьсі Маафэн ([兰溪毛峰](https://thetea.app/be/article/lanxi-maofeng)):** Зялёны чай гарадскога павета Ланьсі той жа акругі, таксама сельскагаспадарчае геаграфічнае ўказанне і таксама ў пераліку 2025 года. Галоўная яго прыкмета — «форма архідэі», а не плоскі ліст; для яго вядомыя патрабаванні аховы з сартамі, стандартам збору і тэхналогіяй, для Жоян Лунчжэнь знайсці іх не ўдалося.
* **Уян Чунь Юй ([武阳春雨](https://thetea.app/be/article/wuyang-chun-yu)):** Зялёны чай павета Уі той жа акругі; матэрыял 2025 года называе яго ў адным шэрагу з Жоян Лунчжэнь.
* **Паньань Юнь Фэн ([磐安云峰](https://thetea.app/be/article/panan-yun-feng)):** Зялёны чай павета Паньань, яшчэ адно сельскагаспадарчае геаграфічнае ўказанне акругі.

**У заключэнне:**

Жоян Лунчжэнь — малады брэнд горнага поўдня Учэна са старой гісторыяй месца: сады вышэй за 600 м у аблоках і туманах, побач з запаведнікам і водакрыніцамі Цзіньхуа, і памяць пра сунскі Учжоу Цзюйянь, які рабілі з пупышак гэтых жа гор. Яго пазнаюць па плоскім прамым лісце, падобным да ліста бамбука жо, па пяшчотна-зялёным настоі і па ноце тых жа лістоў у водары. Дакументаў пра сам чай няшмат: указанне 2020 года, запуск брэнда ў 2021-м і прызнанне ў 2025-м; сарты брэнда і тэхналогія афіцыйна пакуль не апісаныя, і артыкул варта дапоўніць, калі з'явяцца патрабаванні аховы.