---
title: "Róngxiàn huāchá"
url: https://thetea.app/be/article/rongxian-huacha
lang: be
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Róngxiàn huāchá (荣县花茶)

**Жунсянь Хуача** (*Róngxiàn huāchá*, 荣县花茶), «кветкавы чай павета Жунсянь», — араматызаваны кветкамі чай павета Жунсянь (荣县) гарадской акругі Цзыгун на поўдні правінцыі Сычуань. Галоўны прадукт пад гэтай назвай — язмінавы чай: паводле апісання павета, яго робяць з мясцовага ранневеснавога зялёнага чаю высокага гатунку і летніх кветак язміну (伏花, *fúhuā*), спалучаючы традыцыйную і сучасную араматызацыю. З 2021 года павет носіць званне «радзіма кветкавага чаю Кітая», і ў тым жа годзе імя стала дзяржаўным геаграфічным сертыфікацыйным знакам.

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Араматызаваны кветкамі чай (花茶, *huāchá*) на зялёнай аснове. Язмінавы чай — галоўны; акрамя яго павет робіць гардэніевы (栀子花茶), асмантусавы ([桂花](https://thetea.app/be/article/guihua)茶) і іншыя кветкавыя чаі — больш за шэсцьдзесят відаў паводле даных 2022 года і больш за сто, у тым ліку з ружай, паводле даных 2024 года. Аснова апісана толькі для язмінавага — ранневеснавы зялёны чай; таму артыкул стаіць сярод зялёных, як і іншыя язмінавыя чаі серыі.
* **Катэгорыя:** Сычуаньскі кветкавы (перш за ўсё язмінавы) чай; геаграфічны сертыфікацыйны знак (2021).
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Сычуань (四川, *Sìchuān*), гарадская акруга Цзыгун (自贡, *Zìgòng*), павет Жунсянь (荣县, *Róngxiàn*).
* **Знак:** Рэгістрацыйнага нумара, трымальніка і межаў зоны ў знойдзеных крыніцах няма. У таго ж павета ёсць другі знак — «[荣县绿茶](https://thetea.app/be/article/rongxian-lucha)» на зялёны чай; гэта іншы прадукт.
* **Геаграфічныя каардынаты:** Павет Жунсянь — каля 29,4° пн. ш. і 104,4° у. д.

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:**
    * **Старажытнасць чаю.** Павет і прэса гавораць пра больш чым дзве тысячы гадоў чаяводства. Другасная крыніца пераказвае «Хроніку павета Жунсянь» (《荣县志》): да Цзінь чай квітнеў толькі ў землях Шу, а пры Тан стаў модай Паднябеснай; першакрыніца не зверана.
    * **1987.** Паводле той жа другаснай крыніцы, Цзыгунская чайная фабрыка «Фошань» (自贡市佛山茶厂) выпусціла язмінавы чай «龙都香茗» — на далікатнай аснове і па схеме «чатыры араматызацыі і адна фінальная» (四窨一提).
    * **1990-я.** Паводле публікацыі «Жэньмінь ван» (2022), «龙都香茗» нейкі час быў першым у краіне сярод кветкавых чаёў; незалежнай праверкі гэтаму няма. Паводле слоў кіраўніка павета (2022), да пачатку 1990-х Жунсянь ужо быў вядомым паветам кветкавага чаю.
    * **2001.** Званне «四川省花茶之乡» — «радзіма кветкавага чаю правінцыі Сычуань».
    * **2021.** У маі — званне «中国花茶之乡», «радзіма кветкавага чаю Кітая»; у тым жа годзе — дзяржаўны геаграфічны сертыфікацыйны знак «荣县花茶».
    * **2022.** 1 лістапада на XI Сычуаньскай міжнароднай чайнай выставе прадстаўлены рэгіянальны брэнд са слоганам «芬芳生活», «духмянае жыццё».
    * **2024.** У сакавіку брэнд прасоўвалі ў Чэнду, каля вежаў Цяньфу (天府双塔). У маі ў рэйтынгу рэгіянальных чайных брэндаў 2024 года «荣县花茶» увайшоў у сотню з коштам брэнда 1,153 млрд юаняў (паводле ацэнкі складальнікаў рэйтынгу).
    * **2025.** Пасля прадстаўленняў павятовай пракуратуры, якая знайшла парушэнні, у лістападзе перагледжаны правілы карыстання знакамі «荣县花茶» і «荣县绿茶» і зацверджаны спіс дапушчаных кампаній.
* **Назва:** «Жунсянь» (荣县) — павет, у старажытнасці Жунчжоу (荣州, *Róngzhōu*); «хуача» (花茶) — «кветкавы чай». Суседні Цзыгун знакаміты знаходкамі дыназаўраў, таму край завуць яшчэ «сталіцай драконаў» — 龙都 (*Lóngdū*); адсюль імя галоўнай мясцовай маркі.
* **Культурнае значэнне:** Павятовая формула, паводле «Жэньмінь ван» (2022), — «做优绿茶、做强花茶», «паляпшаць зялёны чай, узмацняць кветкавы». Сярод мясцовых марак — 龙都, 春兰芗, 巅峰 і іншыя, усяго больш за дзесяць; «龙都香茗» двойчы ўваходзіў у дзясятку знакамітых чаёў Сычуані.

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Расліна-араматызатар:** Язмін (茉莉, *mòlì*; *Jasminum sambac*). Бяруць кветкі «фухуа» — летняга збору, у самыя гарачыя дні. Паводле даных мая 2024 года, пад кветкі для араматызацыі ў павеце 20 тыс. му.
* **Чайная аснова:** Ранневеснавы зялёны чай высокага гатунку (早春名优绿茶). Паводле апісання 2024 года, 90 % сабранага ліста для знакамітых чаёў — адзіночныя пупышкі (独芽). Гатункі кустоў для асновы ў знойдзеных крыніцах не названы.
* **Стандарт збору:** Павет заяўляе збор «з падняццем рукі» (提手采) і прынцып «两不低、三及时、九不采» — «два не ніжэй, тры своечасова, дзевяць не збіраць»; што менавіта ў яго ўваходзіць, крыніцы не раскрываюць.

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Поўдзень Сычуані. Паводле «Жэньмінь ван» (2022), Жунсянь адносіцца да паўднёвасычуаньскага раёна ранняга чаю — аднаго з трох лепшых чайных раёнаў правінцыі.
* **Рэльеф:** Галоўнай рысай публікацыі называюць купалападобны рэльеф (穹隆地貌, *qiónglóng dìmào*), які, паводле іх слоў, стварае клімат, што лепш за ўсё падыходзіць для ранняга чаю.
* **Дзікія дрэвы:** Паводле другаснай крыніцы, на гары Маацзышань (帽子山) у воласці Цзіньхуа на захадзе павета растуць дзікія буйныя чайныя дрэвы.
* **Вышыня, глебы, клімат:** Даных у знойдзеных крыніцах няма; кліматычныя лічбы павета прыведзены ў артыкуле пра Жунсянь Люйча.
* **Плошчы:** Лічбы адносяцца да чаю павета ў цэлым. Паводле «Жэньмінь ван» (2022) — 206,7 тыс. му садоў і 43 чаеперапрацоўчыя прадпрыемствы; паводле даных 2024 года — 210 тыс. му садоў і 45 прадпрыемстваў.

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Паводле апісанняў павета, язмінавы чай араматызуюць (窨制, *xūnzhì*), спалучаючы традыцыйныя і сучасныя метады. У апісанні 2024 года названа схема «шэсць араматызацый і адна фінальная» (六窨一提, *liù xūn yī tí*); у 1987 годзе першы «龙都香茗» рабілі па схеме «чатыры і адна». Адна з мясцовых кампаній называе «六窨一提» тэхнікай нематэрыяльнай спадчыны (非遗); у які рэестр і на якім узроўні яна ўнесена, пацвердзіць не ўдалося. Тэмператур, прапорцый і працягласцей у знойдзеных крыніцах няма.

Агульная схема язмінавай араматызацыі, а не апісанне тэхналогіі менавіта гэтага чаю:

1.  **Догляд за кветкамі (养花, *yǎnghuā*):** Бутоны вытрымліваюць да расчынення.
2.  **Араматызацыя (窨花, *xūnhuā*):** Аснову змешваюць з кветкамі ў кучы.
3.  **Праветрыванне (通花, *tōnghuā*):** Кучу рассыпаюць, каб не перагрэлася.
4.  **Аддзяленне кветак і падсушванне (起花、复火, *qǐhuā, fùhuǒ*):** Цыкл паўтараюць патрэбную колькасць разоў.
5.  **Фінальная араматызацыя (提花, *tíhuā*):** Кароткі цыкл з невялікай порцыяй лепшых кветак — тое самае «一提» у назвах схем.

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

Апісанні павета 2022 і 2024 гадоў; апісанне «龙都香茗» — з другаснай крыніцы.

* **Знешні выгляд сухога ліста:** Шчыльна скручаны і зграбны (外形紧结秀丽, 2024); у «龙都香茗» — зграбны, з прыкметнымі варсінкамі (外形秀丽显毫).
* **Арамат сухога ліста:** Асобнага апісання ў знойдзеных крыніцах няма.
* **Арамат настою:** Свежы, жывы і ўстойлівы (香气鲜灵持久) — у апісаннях 2022 і 2024 гадоў.
* **Смак:** Насычаны і мяккі, са салодкім вяртаннем (滋味醇厚回甘, 2022); свежы, бадзёры і насычаны (鲜爽醇厚, 2024).
* **Колер настою:** Жоўта-зялёны, яркі (汤色黄绿明亮) — ва ўсіх трох апісаннях.
* **Чайнае дно (завараны ліст):** Далікатнае, роўнае і яркае (叶底嫩匀明亮, 2022); роўнае, з бляскам (匀称光泽, 2024).

**7. Хімічны Склад:**

Лікавых даных у знойдзеных крыніцах няма. «Жэньмінь ван» (2022) піша толькі, што ў кветкавым чаі павета «высокае ўтрыманне араматычных рэчываў» (芳香物质含量高).

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

Правераных даных пра дзеянне менавіта гэтага чаю няма.

**9. Заварванне:**

Практыка класа для язмінавага чаю на зялёнай аснове.

* **Тэмпература вады:** 85–90 °C; для пупышкавага чаю — бліжэй да 85 °C.
* **Колькасць чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Гайвань або шкляная шклянка.
* **Працэс:** Прагрэць посуд, заліць чай, накрыць; першы настой — 40–60 секунд; тры-чатыры залівы, кожны крыху даўжэй.

**10. Захоўванне:**

Практыка класа. Герметычная ўпакоўка, прахалоднае сухое месца, удалечыні ад святла і пахаў: язмінавы арамат выветрываецца, а сам чай лёгка ўбірае чужыя пахі. Лепш выпіць на працягу года.

**11. Кошт і Падробкі:**

Рознічных коштаў у знойдзеных крыніцах няма.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Шукаць геаграфічны сертыфікацыйны знак «荣县花茶»: з 2025 года ў павета зацверджаны спіс кампаній, якім дазволена ім карыстацца.
    * Правяраць, што вытворца з павета Жунсянь гарадской акругі Цзыгун.
    * Памятаць, што «花茶» на ўпакоўцы не абавязкова значыць язмін: пад гэтай назвай ідуць і гардэніевы, і асмантусавы чай.
    * Не блытаць з «荣县绿茶»: гэта знак таго ж павета на зялёны чай.

**12. Цікавыя Факты:**

* У аднаго павета два чайныя знакі — на кветкавы і на зялёны чай, і ўславіў павет перш за ўсё першы.
* Колькасць араматызацый у апісаннях вырасла з чатырох (1987) да шасці (2024).
* Адной з мер па абароне знакаў стаў харчовы стандарт на кветкі гардэніі: паводле паведамлення пракуратуры, ён уключаны ў план сычуаньскіх мясцовых стандартаў бяспекі харчовай прадукцыі на 2025 год.

**13. Параўнанне з іншымі язмінавымі чаямі:**

* **Цяньвэй Моліхуа Ча ([犍为茉莉花茶](https://thetea.app/be/article/qianwei-molihua-cha)):** Сычуаньскі язмінавы чай павета Цяньвэй з асаблівым прыёмам — абсмажваннем кветак разам з чаем.
* **Молі Пяасюэ ([茉莉飘雪](https://thetea.app/be/article/moli-piao-xue)):** Сычуаньскі язмінавы чай на зялёнай аснове.
* **Хэнсянь Моліхуа Ча ([横县茉莉花茶](https://thetea.app/be/article/hengxian-molihua-cha)):** Язмінавы чай Гуансі пад уласнай аховай.
* **Жунсянь Люйча (荣县绿茶):** Зялёны чай таго ж павета пад асобным знакам.

**У заключэнне:**

Жунсянь Хуача — кветкавы чай павета, які называе сябе радзімай кветкавага чаю Кітая: ранневеснавыя пупышкі мясцовага зялёнага чаю, летні язмін і шматразовая араматызацыя. Апоры імя — марка «龙都香茗» з 1987 года і знак 2021 года, які ў 2025 годзе павет абараняў праз пракуратуру. Афіцыйныя апісанні сыходзяцца ў галоўным: свежы, жывы і ўстойлівы арамат, жоўта-зялёны яркі настой, насычаны смак.