---
title: "Měnghǎi Jiéliáng chá"
url: https://thetea.app/be/article/menghai-jieliang-cha
lang: be
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Měnghǎi Jiéliáng chá (勐海结良茶)

**Мэнхай Цзелян Ча** (*Měnghǎi Jiéliáng chá*, [勐海](https://thetea.app/be/article/meng-hai)结良茶) — геаграфічны знак на чай Цзеляна (结良) — адной з сямі адміністрацыйных вёсак воласці Буланшань павета Мэнхай (勐海县) Сішуанбаньна-Дайскай аўтаномнай акругі, правінцыя Юньнань. Звестак пра гэты знак мала: у знойдзеных апісаннях старых садоў Буланшаня імя 结良 няма, затое ёсць сельскі камітэт з сугучным імем 吉良. Які клас чаю пакрывае знак і які чай робяць у Цзеляне, у знойдзеных крыніцах не сказана.

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Дакументам знака не зафіксаваны. Старыя сады Мэнхая — крыніца буйналіставай сыравіны перадусім для пуэру, але з таго самага ліста робяць і чырвоны, і белы чай; які прадукт пакрывае знак, рэестр не кажа.
* **Катэгорыя:** Вясковы геаграфічны знак павета Мэнхай — калектыўны або сертыфікацыйны таварны знак.
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Юньнань (云南, *Yúnnán*), Сішуанбаньна-Дайская аўтаномная акруга, павет Мэнхай (勐海县, *Měnghǎi Xiàn*), буланская нацыянальная воласць Буланшань ([布朗山](https://thetea.app/be/article/bu-lang-shan)布朗族乡, *Bùlǎngshān Bùlǎngzú Xiāng*), адміністрацыйная вёска Цзелян (结良村, *Jiéliáng cūn*). Усяго ў воласці сем адміністрацыйных вёсак: Мэнан, Баньчжан, Чжанцзя, Маньнань, Маньго, Сіньлун і Цзелян.
* **Цзелян і Цзілян:** Чайныя апісанні Буланшаня пішуць, што старыя сады воласці ляжаць у трох сельскіх камітэтах — Баньчжан, Мэнан і Цзілян (吉良), і называюць групу жыхароў Цзілян сярод месцаў старых садоў. У адміністрацыйным пераліку воласці 吉良 няма, ёсць 结良. У тых самых чайных тэкстах камітэт Мэнан (勐昂) запісаны з памылкай — 勐昴, так што імёны камітэтаў там перадаюцца недакладна. Гэта робіць супадзенне 吉良 і 结良 праўдападобным, але ніводная знойдзеная крыніца яго прама не пацвярджае.
* **Зона знака:** Правінцыйны пералік называе толькі акругу і павет — гэта адміністрацыйная прыналежнасць трымальніка знака; юрыдычную мяжу зоны я не правяраў, і мяжа вёскі як зоны знака ў знойдзеных крыніцах не пацверджана.
* **Геаграфічныя каардынаты:** Дакладных каардынат у знойдзеных крыніцах няма. Цэнтр воласці Буланшань — каля 21,59° пн. ш. і 100,42° у. д.

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:**
    * **Вёска.** Гісторыі Цзеляна ў знойдзеных крыніцах няма.
    * **2012–2014.** Павятовы цэнтр тэхнічнага абслугоўвання чайнай галіны (勐海县茶叶技术服务中心) падаў заяўку на парасонавы сертыфікацыйны знак «勐海茶» у 2012 годзе; зарэгістраваны ён у 2014-м.
    * **Да 2019.** Знак «勐海结良茶» зарэгістраваны: правінцыйны пералік геаграфічных таварных знакаў Юньнані на 28 снежня 2019 года лічыць яго ў радку 228, побач з парасонавым «勐海茶» і яшчэ чатырнаццаццю знакамі гор і вёсак павета (прэса ў 2022 годзе пісала пра шаснаццаць). Нумар рэгістрацыі, трымальнік, год і клас прадукцыі ў знойдзеных крыніцах не названыя; ці дзейнічае знак цяпер, не пацверджана.
* **Назва:** «Мэнхай» (勐海) — імя павета; «Цзелян» (结良) — імя адміністрацыйнай вёскі, значэнне тапоніма ў знойдзеных крыніцах не патлумачана; «ча» (茶, *chá*) — чай.
* **Культурнае значэнне:** Воласць Буланшань — найбуйнейшае ў Кітаі месца рассялення народа булан (каля 64 % жыхароў). Сярод яе чайных імёнаў Цзелян амаль непрыкметны: яго знак вядомы толькі па радку правінцыйнага пераліку.

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Сорт / Культывар:** Для Цзеляна не названы. Пра старыя сады Буланшаня ў цэлым апісанні кажуць, што яны засаджаныя пуэрскім чаем (буйналіставая разнавіднасць *Camellia sinensis var. assamica*) і яго горкай формай — «горкім чаем» (苦茶, *kǔchá*).
* **Збор:** Тэрміны ў знойдзеных крыніцах не пазначаны.
* **Стандарт збору:** У знойдзеных крыніцах не прыведзены.
* **Патрабаванні да сыравіны:** Правілаў знака ў знойдзеных крыніцах няма.

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Воласць Буланшань на поўдні павета Мэнхай, каля дзяржаўнай мяжы. Адно даведачнае апісанне адносіць наваколлі Цзеляна, разам з Маньнанем і яшчэ некалькімі месцамі, да больш цёплай часткі воласці, прыдатнай для трапічных культур.
* **Вышыня вырошчвання:** Даных па Цзеляне няма. Воласць ляжыць у сярэдневышынных гарах, па большай частцы на **1000–2200 м**; сярэдняя вышыня воласці — 1216 м, найвышэйшы пункт — 2082 м.
* **Клімат:** Для воласці Буланшань — сярэднегадавая тэмпература 18–21 °C, каля 1374 мм ападкаў за год; асобных даных па Цзеляне няма.
* **Глебы:** Даных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Плошча:** Даных па Цзеляне няма. Культурных старых садоў ва ўсёй воласці, паводле апісанняў, 9505 му (каля 630 га).

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Тэхналогія, замацаваная знакам, у знойдзеных крыніцах не апісана. Калі з цзелянскага ліста робяць сыры пуэр, агульная схема класа па стандарце GB/T 22111-2008 такая: свежы ліст раскладваюць (摊放, *tānfàng*), фіксуюць нагрэвам (杀青, *shāqīng*), скручваюць (揉捻, *róuniǎn*), разбіваюць камякі і сушаць на сонцы (日光干燥, *rìguāng gānzào*); атрыманы «сонечны сырэц» ([晒青](https://thetea.app/be/article/shai-qing)毛茶, *shàiqīng máochá*) сартуюць, прапарваюць, прасуюць і сушаць. Гэта апісанне класа, а не цзелянскага чаю.

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

* **Знешні выгляд сухога ліста:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Пах сухога ліста:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Пах настою:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Смак:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Колер настою:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Чайнае дно (завараны ліст):** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.

**7. Хімічны Склад:**

Даных у знойдзеных крыніцах няма.

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

Правераных даных пра дзеянне менавіта гэтага чаю няма.

**9. Заварванне:**

Практыка класа. Клас знакам не замацаваны; для сырога пуэру, асноўнага прадукту мэнхайскай буйналіставай сыравіны, звычайныя вада 95–100 °C, 5–7 г чаю на 100 мл у гайвані (盖碗, *gàiwǎn*), кароткае прамыванне 5–10 секунд, першы настой 10–15 секунд і шмат паўторных заліванняў з дадаваннем часу. Чырвоны або белы чай з таго самага ліста заварваюць інакш.

**10. Захоўванне:**

Практыка класа. Для сырога пуэру — сухое, чыстае, ветранае месца без пахаў і прамога святла, папяровая абгортка або скрынка; сыры пуэр дапускае доўгую вытрымку.

**11. Цана і Падробкі:**

Цэн у знойдзеных крыніцах няма.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Правяраць знак «勐海结良茶» і тое, што вытворца працуе ў павеце Мэнхай. Знак не кажа ні пра клас чаю, ні пра ўзрост дрэў.
    * Імя «吉良» на пакаванні — не тое самае, што знак «勐海结良茶», пакуль супадзенне месцаў не пацверджана.
    * Словы «布朗山» або «[古树](https://thetea.app/be/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)» на абгортцы — заява прадаўца, а не частка знака.

**12. Цікавыя Факты:**

* Цзелян — адна з сямі адміністрацыйных вёсак буланскай воласці Буланшань, але ў знойдзеных апісаннях старых садоў гары яе імя няма.
* Тыя самыя тэксты блытаюць знакі ў імёнах іншых камітэтаў воласці: Мэнан у іх — 勐昴.
* Знак Цзеляна стаіць у правінцыйным пераліку перадапошнім сярод мэнхайскіх знакаў гор і вёсак — паміж Баньпэнем і Бада Маньмаем.

**13. Параўнанне з суседнімі чаямі:**

* **Буланшань (布朗山):** Горны масіў і воласць, у якую ўваходзіць Цзелян; артыкул корпуса апісвае агульны «сілавы» характар буланскага пуэру.
* **Лао Баньчжан ([老班章](https://thetea.app/be/article/laobanzhang)):** Самая вядомая вёска той самай воласці.
* **Лао Маньэ ([老曼峨](https://thetea.app/be/article/lao-man-e)):** Буланская вёска Буланшаня, эталон горкай лініі, — бліжэйшы ў корпусе арыенцір для «горкага чаю» воласці.

**У заключэнне:**

Мэнхай Цзелян Ча — знак, за якім амаль нічога не відаць. Вядома, што Цзелян — адміністрацыйная вёска буланскай воласці Буланшань і што яго імя ўнесена ў правінцыйны пералік геаграфічных знакаў павета Мэнхай. Чайныя апісанні гары кажуць пра сугучны камітэт Цзілян, але тоеснасць не даказана; класа, аблічча і смаку чаю знойдзеныя крыніцы не даюць. Гэты артыкул — сумленная картка месца, якую варта дапоўніць, калі з’явяцца правілы знака або апісанні самога чаю.