---
title: "Huìdōng Nánshān chá"
url: https://thetea.app/be/article/huidong-nanshan-cha
lang: be
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Huìdōng Nánshān chá (惠东南山茶)

**Хуэйдун Наньшань Ча** (*Huìdōng Nánshān chá*, 惠东南山茶) — «наньшаньскі чай» турыстычнага раёна Цзюлунфэн (九龙峰) павета Хуэйдун (惠东县) гарадской акругі Хуэйчжоу, правінцыя Гуандун. Гэта заяўленае, а не зарэгістраванае найменне: у сакавіку 2025 года «Хуэйчжоу жыбаа» паведаміла, што Дзяржаўнае ўпраўленне інтэлектуальнай уласнасці прыняло да разгляду заяўку на геаграфічны сертыфікацыйны знак «惠东南山茶». Знака, зацверджанай зоны і апісання прадукта пакуль няма. Паводле «Хуэйчжоу жыбаа» (2026), у «экалагічнай даліне Наньшань» заварваюць «чатыры вялікія віды» наньшаньскага чаю, а ў чайным цэху працуюць лініі чатырох класаў чаю, — таму артыкул стаіць сярод катэгорый, а не ў папцы аднаго класа.

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Не ўстаноўлены. Паводле «Хуэйчжоу жыбаа» (2026), чайныя майстры заварваюць «чатыры вялікія віды» наньшаньскага чаю (四大品类), а ў чайным цэху даліны Наньшань працуюць лініі чатырох класаў чаю (四大茶类). Якія менавіта гэта класы і якія з іх увойдуць у знак, газета не называе.
* **Катэгорыя:** Імя горнага раёна павета Хуэйдун; заяўка на геаграфічны сертыфікацыйны знак, прынятая да разгляду.
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Гуандун (广东, *Guǎngdōng*), гарадская акруга Хуэйчжоу (惠州, *Huìzhōu*), павет Хуэйдун (惠东, *Huìdōng*), турыстычны раён Цзюлунфэн (九龙峰, *Jiǔlóngfēng*).
* **Зона:** Ахоўваная зона не апублікаваная. З раёнам Цзюлунфэн імя звязваюць публікацыі мясцовай прэсы; заяўленых межаў я не бачыў.
* **Статус:** Заяўка прынятая, найменне не зарэгістраванае (рэестр 2026 года).

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:**
    * **Падача заяўкі.** Даты падачы і імя заяўніка ў знойдзеных крыніцах няма.
    * **2025 — заяўка прынятая.** Паводле «Хуэйчжоу жыбаа» (сакавік 2025 года), зарэгістраваны знакі павета «惠东马铃薯» і «[惠东仙人茶](https://thetea.app/be/article/huidong-xianren-cha)», а заяўкі на «惠东南山茶», «[惠州岩茶](https://thetea.app/be/article/huizhou-yancha)», «[白盆珠横坑茶](https://thetea.app/be/article/baipenzhu-hengkeng-cha)» і яшчэ на два нечайныя прадукты прыняты Дзяржаўным упраўленнем інтэлектуальнай уласнасці.
    * **2026 — свята пачатку збору.** Паводле «Хуэйчжоу жыбаа», 20 сакавіка, у сезон вясновага раўнадзенства Чуньфэнь (春分, *chūnfēn*), у «экалагічнай даліне Наньшань» (南山生态谷) прайшло «свята гукання гор» і пачатку збору наньшаньскага чаю (春分喊山·南山茶开采活动): абрад ушанавання гары з маленнем аб чаі, агульны кліч над схіламі і збор першых пупышак сезона.
* **Назва:** «Хуэйдун» (惠东) — імя павета; «Наньшань» (南山) — «Паўднёвая гара»; «ча» (茶) — чай. У раёне Цзюлунфэн ёсць гара Дананьшань (大南山) і база «экалагічная даліна Наньшань»; прамога тлумачэння імя крыніцы не даюць.
* **Культурнае значэнне:** Паводле «Янчэн ваньбаа» (студзень 2024 года), чай уваходзіць у лік мясцовых гасцінцаў раёна Цзюлунфэн, а чырвоны чай «Хаошу» вёскі Цяньсінь (田心好树红茶) і буйналісты чай вёскі Шанвэй (上围村大叶茶) атрымалі правінцыйнае званне «адна вёска — адзін прадукт» (一村一品).

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Гатункі:** Гатункі, якія ўвойдуць у знак, не апублікаваныя. Турыстычная даведачная старонка (2023) пералічвае галоўныя гатункі павета ў цэлым — сяньжэнь ча (仙人茶, ён жа «шаньцзы ча», 山子茶), [金萱](https://thetea.app/be/article/jin-xuan) (*jīnxuān*), 梅占 (*méizhàn*), шуйсянь ([水仙](https://thetea.app/be/article/shui-xian)) і папуляцыйныя кусты — і называе сяньжэнь ча гатункам, уласцівым толькі Хуэйдуну. Якія з іх растуць у даліне Наньшань, у знойдзеных крыніцах няма; з вясковых чаёў раёна газеты згадваюць буйналісты чай вёскі Шанвэй.
* **Збор:** Паводле газеты (2026), у даліне Наньшань усё — ад догляду за кустамі да збору ліста — робяць уручную. Стандарту збору ў знойдзеных крыніцах няма.

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Раён названы па гары Цзюлунфэн у заходняй частцы хрыбта Ляньхуашань (莲花山), за 14 км ад павятовага цэнтра; яе галоўная вяршыня — 563 м («Янчэн ваньбаа», 2024). Паводле даведкі ўпраўлення раёна (2025), ён ляжыць у цэнтры павета, займае 218,05 км², з іх каля 120 км² — суцэльны лес; праз раён цячэ рака Січжыцзян (西枝江), тут уладкаваныя правінцыйны лясны парк Цзюлунфэн і гарадскі лясны парк Наньшань.
* **Плошча:** Паводле «Хуэйчжоу жыбаа» (2026), у даліне Наньшань — 2000 му экалагічных садоў, узараных без парушэння прыроды і паліваных крынічнай вадой. Плошчы садоў раёна ў цэлым у правераных крыніцах няма.
* **Вышыня і глебы:** Турыстычная даведачная старонка (2023) паказвае для садоў Цзюлунфэна вышыню 200–300 м, ухіл мясцовасці з паўночнага захаду на паўднёвы ўсход і ў асноўным кіслыя чырвоныя глебы з глыбокім слоем. Асобнай вышыні садоў даліны Наньшань у знойдзеных крыніцах няма.
* **Клімат:** Паводле той жа старонкі — горы вакол, аблокі і туман, крыніцы, мяккі клімат і многа вады. Для павета ў цэлым яна прыводзіць паўднёвасубтрапічны мусонны клімат, сярэднюю тэмпературу 22,0 °C, 1720,3 мм ападкаў у год і адносную вільготнасць 78 %.

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Тэхналогіі, заяўленай для знака, у знойдзеных крыніцах няма. Паводле «Хуэйчжоу жыбаа» (2026), у цэху даліны Наньшань працуюць лініі чатырох класаў чаю, але якія гэта класы і як іх робяць, не сказана.

Раз клас не ўстаноўлены, агульную схему класа я не прыводжу: у чатырох класаў яна розная.

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

Апісання заяўленага прадукта няма. Газета (2026) гаворыць пра наньшаньскі чай агульнымі словамі — «прыгожая форма, чысты водар, мяккі смак» (形美、香纯、味醇), а турыстычная даведачная старонка — пра чай Цзюлунфэна як пра насычаны і духмяны, з доўгім паслясмакам. Да якога класа адносяцца гэтыя словы, не сказана.

* **Знешні выгляд сухога ліста:** Даных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Водар сухога ліста:** Даных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Водар настою:** Даных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Смак:** Даных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Колер настою:** Даных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Чайнае дно (завараны ліст):** Даных у знойдзеных крыніцах няма.

**7. Хімічны Склад:**

Фізіка-хімічных даных у знойдзеных крыніцах няма.

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

Правераных даных пра дзеянне менавіта гэтага чаю няма.

**9. Заварванне:**

Практыка класа — параметры залежаць ад таго, які чай з Цзюлунфэна ў руках.

* **Зялёны:** 80–85 °C, 3 г на 150 мл, першы настой 40–60 секунд, шкляная шклянка або гайвань, два-тры паўторныя залівы.
* **Чырвоны:** 90–95 °C, 3 г на 150 мл, першы настой каля хвіліны, гайвань або фарфоравы чайнік, некалькі праліваў з падаўжэннем.

**10. Захоўванне:**

Практыка класа. Зялёны чай — у герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў, выпіць на працягу года. Чырвоны — у сухім цёмным месцы пры пакаёвай тэмпературы, у шчыльнай упакоўцы, удалечыні ад пахаў.

**11. Кошт і Падробкі:**

Даных пра кошты ў знойдзеных крыніцах няма.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Памятаць, што знака «惠东南山茶» пакуль няма: надпіс на ўпакоўцы — гандлёвае імя, а не ахоўванае найменне.
    * Зарэгістраваны чайны знак павета — «惠东仙人茶»; яго не варта блытаць з наньшаньскім чаем.
    * Правяраць, што вытворца з павета Хуэйдун, і пытацца, да якога класа адносіцца чай.

**12. Цікавыя Факты:**

* Збор у даліне Наньшань у 2026 годзе адкрылі ў дзень вясновага раўнадзенства — абрадам ушанавання гары і агульным клічам над схіламі.
* У адным раёне Цзюлунфэн дзве вёскі атрымалі правінцыйнае званне «адна вёска — адзін прадукт» за чай — чырвоны і буйналісты.
* Паводле паведамлення 2025 года, павет Хуэйдун чакаў рашэння адразу па пяці заяўках на знакі — трох чайных і дзвюх нечайных.
* Галоўная вяршыня гары Цзюлунфэн — 563 м, а сады раёна, паводле турыстычнай старонкі, ляжаць усяго на 200–300 м.

**13. Параўнанне з іншымі чаямі:**

* **Хуэйдун Сяньжэнь Ча (惠东仙人茶):** Зарэгістраваны знак таго ж павета на чай з мясцовай папуляцыі сяньжэнь ча.
* **Хуэйчжоу Яньча (惠州岩茶):** Улун уішаньскага тыпу з узгоркаў данься каля вадасховішча Байпэньчжу; заяўка на знак прынятая разам з наньшаньскай.
* **Байпэньчжу Хэнкэн Ча (白盆珠横坑茶):** Зялёны чай вёскі Хэнкэн таго ж павета; таксама заяўка, а не знак.
* **Хуэйдун Люй Ча ([惠东绿茶](https://thetea.app/be/article/huidong-lucha)):** Артыкул корпуса пра зялёныя чаі павета ў цэлым — зборнае імя без аховы.

**У заключэнне:**

Хуэйдун Наньшань Ча — пакуль імя без знака: заяўка прынятая, але зона, клас і аблічча прадукта не апублікаваныя. За ім стаіць раён Цзюлунфэн на захадзе хрыбта Ляньхуашань — сады на 200–300 м сярод лясоў, «экалагічная даліна Наньшань» з 2000 му садоў, ручным доглядам і зборам, лініямі чатырох класаў чаю і святам пачатку збору ў дзень вясновага раўнадзенства. Што менавіта будзе ахоўваць знак, стане ясна толькі пасля рэгістрацыі.