---
title: "Гуйчжоу Маодун Хун Ча"
url: https://thetea.app/be/article/guizhou-maodong-hongcha
lang: be
updated: 2026-04-08
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Гуйчжоу Маодун Хун Ча (贵州猫洞红茶, Guìzhōu māodòng hóngchá)

Гуйчжоу Маодун Хун Ча — самабытны чырвоны чай з высакагорнага раёна Маодун павета Фэнган правінцыі Гуйчжоу. Гэты чай вылучаецца сярод кітайскіх чырвоных чаёў незвычайна лёгкім, цытрусава-кветкавым профілем з поўнай адсутнасцю соладавасці, што тлумачыцца паніжанай ступенню акіслення і асаблівасцямі мясцовага культывара. Чай вырабляецца ў адным з самых экалагічна чыстых чайных раёнаў Кітая, на землях, багатых цынкам і селенам.

---

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Чырвоны чай (红茶, hóngchá) — цалкам ферментаваны (акіслены), аднак ступень акіслення ніжэйшая за стандартную для гэтай катэгорыі: каля 70–80 %, што абумоўлівае больш светлы профіль настою і адсутнасць грубай даўкасці.
* **Катэгорыя:** Рэгіянальны арганічны чырвоны чай правінцыі Гуйчжоу. Адносіцца да групы чаёў, якія выпускаюцца пад парасонавым брэндам «Фэнган Сіньсі Ча» ([凤冈锌硒茶](https://thetea.app/be/article/fenggang-xin-xi-cha), Fènggāng Xīnxī Chá) — «Цынкава-селенавы чай з Фэнгана», абароненым геаграфічным указаннем і ўключаным у рэестр ЕС-Кітай згодна з пагадненнем аб ахове геаграфічных указанняў.
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Гуйчжоу (贵州省, Guìzhōu Shěng), гарадская акруга Цзуньі (遵义市, Zūnyì Shì), павет Фэнган (凤冈县, Fènggāng Xiàn), раён Маодун (猫洞, Māodòng). Плантацыі размешчаны на паўночна-ўсходніх схілах хрыбта Далоушань (大娄山, Dàlóu Shān), у зоне верхняга цячэння ракі Уцзян (乌江, Wūjiāng).
* **Геаграфічныя каардынаты:** Прыкладна 27°57′ пн. ш., 107°25′ у. д. Вышыня плантацый — каля 1200 м над узроўнем мора.

---

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:** Правінцыя Гуйчжоу — адзін з найстаражытнейшых чайных рэгіёнаў Кітая. Яшчэ ў «Чайным каноне» (《茶经》, Chájīng) Лу Юя (陆羽, Lù Yǔ), напісаным у 760 годзе, згадваецца «чай з Ічжоу» (夷州茶), дзе Ічжоу адпавядае сучасным раёнам Мэйтань і Фэнган. Павет Фэнган мае больш чым дзвюхтысячагадовую дакументаваную гісторыю чаяводства. Аднак чырвоныя чаі ў Гуйчжоу — з’ява адносна новая. Першым гуйчжоўскім чырвоным чаем стаў «Мэйхун» (湄红, Méihóng), распрацаваны ў 1939 годзе на Цэнтральнай эксперыментальнай чайнай фабрыцы (中央实验茶场) у Мэйтані па тэхналогіі юньнаньскага чырвонага чаю. У канцы XX — пачатку XXI стагоддзя, пры актыўнай дзяржаўнай падтрымцы развіцця чайнай галіны Гуйчжоу, вытворчасць чырвоных чаёў у рэгіёне значна пашырылася. Раён Маодун павета Фэнган стаў адным з новых цэнтраў вытворчасці прэміяльных арганічных чырвоных чаёў.

* **Назва:** «Маодун» (猫洞) даслоўна перакладаецца як «Каціная пячора». Тапонім звязаны з асаблівасцямі карставага рэльефу гэтай мясцовасці — шматлікімі гротамі, варонкамі і пячорамі, характэрнымі для гуйчжоўскага плато. Паводле мясцовых паданняў, у гэтых карставых поласцях некалі жылі дзікія кошкі (магчыма, віверы ці цыветы). «Хун Ча» (红茶, hóngchá) — стандартнае абазначэнне чырвонага чаю ў кітайскай класіфікацыі.

* **Культурнае значэнне:** Павет Фэнган — тэрыторыя гістарычнага пражывання народаў мяо (苗族, Miáozú) і дун (侗族, Dòngzú), чыя самабытная культура пранізана чайнымі традыцыямі. Чай глыбока ўплецены ў паўсядзённую культуру мясцовых этнічных меншасцяў і выкарыстоўваецца не толькі як напой, але і як рытуальны атрыбут: у лячэбных мэтах, пры прыёме гасцей, падчас вясельных абрадаў. Традыцыя «юча» (油茶, yóuchá) — варанага чаю з маслам і спецыямі — захоўваецца ў Фэнгане да сённяшняга дня і згадваецца ў мясцовых хроніках пачынаючы з эпохі Мін. Штогод у павеце праводзяцца чайныя фестывалі, на якіх суправаджальныя рытуалы, музыка і дэгустацыі прыцягваюць турыстаў з усяго Кітая. Фэнган неаднаразова атрымліваў званне «Вядучага чайнага павета Кітая» (中国重点产茶县) і «Радзімы арганічнага чаю, багатага цынкам і селенам» (富锌富硒[有机茶](https://thetea.app/be/article/youji-cha)之乡).

---

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Сорт / Культывар:** Для вытворчасці выкарыстоўваецца культывар Фудзін Да Бай (福鼎大白, Fúdǐng Dàbái), а таксама яго роднасная форма Фудзін Да Хао (福鼎大毫, Fúdǐng Dàháo), інтрадукаваныя з правінцыі Фуцзян і паспяхова адаптаваныя да высакагорных умоў Гуйчжоу. Батанічна адносіцца да драбналіставай разнавіднасці *Camellia sinensis* var. *sinensis*. Маладыя парасткі культывара Фудзін Да Бай могуць мець лёгкі фіялетавы адценне дзякуючы падвышанаму ўтрыманню антацыянаў, што з’яўляецца прыкметай высакагорнага вырошчвання. Фудзін Да Бай — адзін з вядучых чайных культывараў Кітая, які атрымаў статус дзяржаўнага стандартнага сорта (国家级良种) і шырока ўжываецца для вытворчасці як белых, так і чырвоных чаёў.

* **Збор:** Збор праводзіцца ўручную з канца сакавіка па пачатак мая. Стандарт збору — нераскрытая пупышка і два верхнія маладыя лісты (一芽二叶, yī yá èr yè). Вясновы збор (春茶, chūnchá) лічыцца найбольш каштоўным дзякуючы максімальнаму ўтрыманню амінакіслот і араматычных рэчываў, назапашаных за зімовы перыяд спакою.

* **Патрабаванні да сыравіны:** Лісты адносна невялікія (4–6 см у даўжыню), з выражаным серабрыстым ворсам (бай хао, 白毫, báiháo) на пупышках. Сыравіна адрозніваецца высокім утрыманнем L-тэаніну і эфірных алеяў, асабліва монатэрпенавых спіртоў (ліналол, гераніол), якія фармуюць характэрны кветкавы профіль водару.

---

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Паўночна-ўсходнія схілы хрыбта Далоушань (大娄山) у паўночнай частцы правінцыі Гуйчжоу. Раён адносіцца да зоны верхняга басейна ракі Уцзян, якая ўваходзіць у чайную вобласць «Сярэдняе цячэнне Уцзяна» (乌江中游茶区) — адну з найважнейшых чайных абласцей Гуйчжоу.
* **Вышыня вырошчвання:** Каля 1200 м над узроўнем мора.
* **Глебы:** Жоўтазёмы (黄壤, huáng rǎng) з кіслай рэакцыяй (pH 5,5–6,5), якія сфарміраваліся на карбанатных пародах карставага плато. Глебы багатыя аксідамі жалеза і марганцу, а таксама змяшчаюць падвышаныя канцэнтрацыі цынку (Zn) і селену (Se) — адметная асаблівасць фэнганскага тэруара, якая дала назву брэнду «Сіньсі Ча».
* **Клімат:** Субтрапічны мусонны з выражаным высакагорным характарам. Сярэднегадавая тэмпература +14,5–15,5 °C, гадавая колькасць ападкаў — каля 1100–1300 мм. Характэрныя частыя туманы (больш за 200 дзён у годзе), высокая вільготнасць паветра і значная розніца дзённых і начных тэмператур (да 10–12 °C). Менавіта гэтыя перапады прымушаюць чайны куст запавольваць рост, назапашваючы ў лісці больш араматычных рэчываў, цукраў і амінакіслот. Гуйчжоу славіцца формулай «высокая шырата, высокая вышыня, малая інсаляцыя, багацце туманаў, адсутнасць забруджванняў» (高海拔、低纬度、寡日照、多云雾、无污染), якая апісвае ідэальныя ўмовы для вырошчвання чаю. Даследаванні Гуйчжоўскага інстытута чаю пацвердзілі, што чаі з Фэнгана стабільна пераўзыходзяць нацыянальныя стандарты па ўтрыманню водарастваральных экстрактыўных рэчываў, амінакіслот і чайных поліфенолаў.
* **Асаблівасці вырошчвання:** Плантацыі вядуцца па прынцыпах арганічнага земляробства. У якасці ўгнаенняў выкарыстоўваецца натуральны кампост на аснове бамбукавых адходаў і рысавага шалупіння. Сінтэтычныя пестыцыды і гербіцыды выключаны. Фэнган з’яўляецца першым па аб’ёме экспарту чаю паветам у правінцыі Гуйчжоу, налічвае 15 прадпрыемстваў з арганічнай сертыфікацыяй і 26 прадпрыемстваў з сертыфікацыяй HACCP.

---

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Вытворчасць Маодун Хун Ча прытрымліваецца класічнай схемы чырвонага чаю з рэгіянальнымі асаблівасцямі, накіраванымі на атрыманне лёгкага, араматнага профілю:

* **Падвяльванне (萎凋, wěidiāo):** Камбінаванае — спачатку на сонцы пад зацяняючай тканінай (шай цын, [晒青](https://thetea.app/be/article/shai-qing), shài qīng) на працягу 2–3 гадзін, затым у ценю на бамбукавых паддонах (інь вэйдзяо, 阴萎凋, yīn wěidiāo). Агульная працягласць — 10–14 гадзін. Мэта — зніжэнне вільготнасці ліста да 60–65 % і пачатак біяхімічных пераўтварэнняў: актывізацыя ферментаў, частковае расшчапленне бялкоў і пачатак фарміравання араматычных папярэднікаў.
* **Скручванне (揉捻, róuniǎn):** Механічнае скручванне ў роллерах на працягу 30–40 хвілін. Асаблівасць дадзенага чаю — фарміраванне шчыльных шарыкаў або гранул (珠形, zhūxíng) замест традыцыйных скручаных жгуцікаў. Такая форма забяспечвае лепшую захаванасць эфірных алеяў і больш раўнамернае вызваленне смаку пры заварванні.
* **Ферментацыя / Акісленне (发酵, fājiào):** Скручаныя лісты змяшчаюць у спецыяльныя камеры з кантраляванымі ўмовамі: тэмпература 25–30 °C, вільготнасць каля 95 %. Акісленне праходзіць на працягу 3–5 гадзін і спыняецца пры дасягненні ступені 70–80 % — прыкметна ніжэй, чым у большасці чырвоных чаёў (звычайна 85–95 %). Менавіта гэты рэжым адказвае за характэрны лёгкі, кветкавы профіль без выражанай соладавасці.
* **Сушка (烘干, hōnggān):** Праводзіцца ў некалькі этапаў пры розных тэмпературах: першасная сушка пры 100–110 °C для прыпынку акіслення, затым фінішная пры 60–70 °C для фіксацыі водару і давядзення вільготнасці да 3–5 %.
* **Сартаванне (分级, fēnjí):** Гатовы чай сартуюць па памеры, форме і якасці гранул. Адбіраюцца цэлыя, раўнамерна скручаныя шарыкі без пылу і ломанага ліста.

---

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

* **Знешні выгляд сухога ліста:** Шчыльныя, акуратна скручаныя невялікія шарыкі (гранулы) цёмна-карычневага, амаль чорнага колеру з медным або залацістым адлівам ад пупышак. Памер гранул — 4–6 мм у дыяметры.
* **Водар сухога ліста:** Складаны і шматслойны. Дамінуюць ноты цытрусавых (бергамот, памяло), кветкавыя адценні (ясмін, асмантус), лёгкая пікантнасць (імбір, карыца) і арэхавыя нюансы (міндаль).
* **Водар настою:** Яркі, свежы, цытрусава-кветкавы, з развіваючыміся карамельнымі, фруктовымі і мядовымі нотамі. Пры астыванні ўзмацняюцца салодкія тоны.
* **Смак:** Мяккі, гладкі, з крэмавай тэкстурай і лёгкім целам. Дамінуюць салодкія цытрусавыя ноты, дапоўненыя мяккай фруктовай салодкасцю. Даўкасць практычна адсутнічае, няма горычы і характэрнай для многіх чырвоных чаёў соладавасці. Паслясмак доўгі, саладкаваты, асвяжальны, з мінеральнымі ноткамі — уплыў цынкава-селенавых глебаў.
* **Колер настою:** Яркі, празрысты, бурштынава-залацісты. Значна святлейшы, чым у большасці чырвоных чаёў, што адлюстроўвае паніжаную ступень акіслення.
* **Чайнае дно (завараны ліст):** Раўнамерна афарбаваныя, мяккія і эластычныя лісты медна-карычневага колеру, якія добра захоўваюць форму. Пры поўным раскрыцці гранул выразна бачныя цэлыя пупышкі і два лісты.

---

**7. Хімічны Састаў:**

* **Паліфенолы:** Агульнае ўтрыманне — каля 15–20 % (ніжэй, чым у моцна акісленых чырвоных чаёў). Уключаюць тэафлавіны (адказваюць за яркасць настою і бадзёры эфект) і тэарубігіны (забяспечваюць глыбіню колеру і мяккасць). Дзякуючы паніжанай ступені акіслення захоўваецца значная доля рэшткавых катэхінаў, уключаючы ЭГКГ (эпігалакатэхін-3-галат).
* **Амінакіслоты:** Падвышанае ўтрыманне L-тэаніну (да 2–3 % ад сухой масы), што характэрна для высакагорных чаёў з запаволеным ростам ліста. L-тэанін надае чаю выражанае саладосць і спрыяе мяккаму расслабляльнаму эфекту.
* **Алкалоіды:** Кафеін — умеранае ўтрыманне, прыкладна 2–3 % ад сухой масы. Тэабрамін і тэафілін — у следавых колькасцях.
* **Эфірныя алеі:** Багаты лятучымі араматычнымі злучэннямі — тэрпенамі і тэрпеноідамі: ліналол (кветкавыя ноты), α-тэрпінеол (бэзавыя адценні), цытранелол і гераніол (цытрусавыя і ружовыя тоны), нерол (фруктовыя ноты). Менавіта гэты комплекс фармуе характэрны цытрусава-кветкавы букет.
* **Вітаміны:** C (часткова захоўваецца дзякуючы беражлівай апрацоўцы), групы B (B1, B2, B6), PP (нікацінавая кіслата).
* **Мінералы:** Калій, марганец, фтор, а таксама цынк і селен — вынік унікальнага мінеральнага саставу фэнганскіх глебаў. Утрыманне селену ў гатовым чаі звычайна складае 0,25–2 мг/кг.
* **Антацыяны:** Прысутнічаюць у сыравіне (асабліва ў маладых парастках з фіялетавым адценнем), часткова захоўваюцца ў гатовым прадукце.

---

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

* **Мяккі танізавальны эфект:** Умеранае ўтрыманне кафеіну ў спалучэнні з высокім узроўнем L-тэаніну забяспечвае бадзёрасць без рэзкіх скокаў — мяккая стымуляцыя з адначасовым паляпшэннем канцэнтрацыі ўвагі.
* **Антыаксідантная ахова:** Комплекс поліфенолаў (тэафлавіны, рэшткавыя катэхіны, ЭГКГ) і селен валодаюць выражаным антыаксідантным дзеяннем, дапамагаючы арганізму супрацьстаяць акісляльнаму стрэсу.
* **Падтрымка сардэчна-сасудзістай сістэмы:** Тэафлавіны чырвонага чаю спрыяюць нармалізацыі ўзроўню халестэрыну і паляпшэнню эластычнасці сасудаў.
* **Паляпшэнне стрававання:** Умеранае ўтрыманне танінаў аказвае мяккае звязальнае дзеянне, спрыяльна ўплываючы на працу страўнікава-кішачнага тракту.
* **Расслабленне і зняцце стрэсу:** Высокі ўзровень L-тэаніну спрыяе выпрацоўцы альфа-хваль мазгавой актыўнасці, зніжаючы ўзровень трывожнасці.
* **Агульнаўмацавальнае дзеянне:** Селен, цынк і комплекс вітамінаў падтрымліваюць імунную сістэму і агульны тонус арганізма.
* **Клопат пра скуру:** Антыаксіданты і селен дапамагаюць запаволіць працэсы старэння скуры і палепшыць яе тонус.
* **Когнітыўныя функцыі:** Сінергія L-тэаніну і кафеіну паляпшае хуткасць рэакцыі, рабочую памяць і здольнасць да канцэнтрацыі — эфект, пацверджаны шэрагам нейрафізіялагічных даследаванняў.

---

**9. Заварванне:**

* **Тэмпература вады:** 90–95 °C. Поўны кіпень можа зрабіць смак грубейшым і падавіць тонкія араматычныя ноты; занадта халодная вада не раскрые патэнцыял гранул.
* **Колькасць чаю:** 4–5 грамаў на 150 мл вады для метаду праліваў (гунфу ча); 3 грамы на 200 мл для еўрапейскага спосабу.
* **Посуд:** Рэкамендуецца фарфоравая гайвань (盖碗, gàiwǎn) для найбольш чыстага раскрыцця водару. Таксама падыходзіць ісінскі гарбатнік з пурпурнай гліны або шкляны гарбатнік.
* **Працэс (метад праліваў):**
    1. Прагрэць посуд кіпенем, зліць ваду.
    2. Засыпаць сухі чай у прагрэтую гайвань, накрыць вечкам і ўдыхнуць водар разагрэтага ліста.
    3. **Прамыўка (润茶, rùnchá):** Заліць гарачай вадой і адразу зліць — гэта «абуджае» шчыльна скручаныя гранулы.
    4. **Першы праліў:** Заліць вадой 90–95 °C, настойваць 15–20 секунд.
    5. **Наступныя пралівы:** Паступова павялічваць час на 5–10 секунд з кожным пралівам.
    6. Чай вытрымлівае **5–7 паўнацэнных праліваў**, паступова раскрываючы новыя грані смаку па меры разгортвання шчыльна скручаных гранул.

---

**10. Захоўванне:**

Для захавання свежасці і водару Маодун Хун Ча варта захоўваць у герметычнай, непразрыстай тары — керамічным ці бляшаным слоіку з шчыльным вечкам, або ў фальгіраваных пакетах з клапанам. Захоўваць у сухім, прахалодным месцы пры тэмпературы не вышэй 25 °C, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў і моцных старонніх пахаў (спецый, кавы, бытавой хіміі). Дапускаецца выкарыстанне сілікагелевых вільгацепаглынальнікаў унутры тары. Аптымальны тэрмін спажывання — 18–24 месяцы з моманту вытворчасці. У адрозненне ад зялёных чаёў, захоўванне ў халадзільніку не патрабуецца, аднак не рэкамендуецца захоўваць чай побач з крыніцамі цяпла (батарэі, пліта). Шчыльная грануляваная скрутка з’яўляецца дадатковым ахоўным фактарам: яна запавольвае кантакт ліста з паветрам і падаўжае захаванасць араматычных рэчываў.

---

**11. Цана і Падробкі:**

* **Цэнавая катэгорыя:** Маодун Хун Ча адносіцца да сярэдняга і верхняга цэнавага сегмента кітайскіх чырвоных чаёў. Кошт залежыць ад якасці сыравіны (доля пупышак, сезон збору), наяўнасці арганічнай сертыфікацыі і канкрэтнага вытворцы. На ўнутраным кітайскім рынку цана складае прыблізна 300–800 юаняў за 500 г для стандартных грейдаў і вышэй для прэміяльных партый вясенняга збору. За межамі Кітая чай сустракаецца адносна рэдка, што павялічвае яго кошт.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Набываць чай у спецыялізаваных пастаўшчыкоў з пацверджанай рэпутацыяй, пажадана з пазначэннем паходжання з павета Фэнган.
    * Звяртаць увагу на форму — сапраўдны Маодун Хун Ча мае характэрную грануляваную (珠形) форму, а не скрутку ў жгуцікі.
    * Ацэньваць водар сухога ліста — павінны прысутнічаць выражаныя цытрусавыя і кветкавыя ноты, нехарактэрныя для большасці чырвоных чаёў.
    * Правяраць настой — яркі бурштынава-залацісты колер (не цёмна-чырвоны), мяккі салодкі смак без соладавасці і грубай даўкасці.
    * Падазрона нізкая цана для чаю, заяўленага як арганічны гуйчжоўскі чырвоны чай, — падстава для насцярожанасці.

---

**12. Цікавыя Факты:**

* Павет Фэнган знакаміты знаходкай выкапнёвага «Цяньюйчжы» (黔羽枝, Qiányǔzhī) — адной з найстаражытнейшых наземных раслін Зямлі ўзростам 428 мільёнаў гадоў. Гэтую знаходку паэтычна называюць «першым зялёным заклікам Зямлі», сімвалічна звязваючы старажытнасць жыцця на фэнганскай зямлі з яе сучаснай чайнай славай.
* Гуйчжоу — адзіная правінцыя Кітая, якая спалучае ўсе пяць ідэальных умоў для чаяводства: высокую вышыню, нізкую шырату, мінімальную інсаляцыю, багацце туманаў і адсутнасць прамысловага забруджвання.
* Нетыповы для чырвонага чаю лёгкі, цытрусавы профіль Маодун Хун Ча дазваляе яму прыцягваць аматараў зялёных чаёў, якія звычайна пазбягаюць чырвоных сартоў за іх моц і даўкасць.
* Фэнган з’яўляецца найбуйнейшым чайным экспарцёрам правінцыі Гуйчжоу — у 2023 годзе аб’ём экспарту чаю з павета склаў каля паловы агульнаправінцыйнага паказчыка.
* Тэхналогія скруткі ў гранулы (珠形) дазваляе чаю даўжэй захоўваць свежасць пры захоўванні і забяспечвае да 7 паўнацэнных праліваў за адну сесію заварвання.
* Дэвіз павета Фэнган — «На ўсходзе Лунцзін, на захадзе Фэнган» (东有龙井·西有凤冈), які падкрэслівае амбіцыі мясцовых чаяводаў і адсылае да самага знакамітага зялёнага чаю Кітая.

---

**13. Параўнанне з іншымі чырвонымі чаямі:**

* **Дзянь Хун ([滇红](https://thetea.app/be/article/dianhong), Diānhóng) — Юньнань:** Вырабляецца з буйналіставай сыравіны *Camellia sinensis* var. *assamica*. Валодае выражаным соладава-мядовым профілем, шчыльным целам і насычаным чырвона-аранжавым настоем. Маодун Хун Ча — яго поўная супрацьлегласць: лёгкі, цытрусавы, без соладавасці.
* **Цы Мэнь Хун Ча ([祁门红茶](https://thetea.app/be/article/qimen-hongcha), Qímén Hóngchá) — Аньхой:** Славіцца складаным водарам з нотамі архідэі, слівы і лёгкай дымнасці (т. зв. «цымэньскі водар»). Больш даўкі і насычаны на смак, чым Маодун. Абодва чаі — з драбналіставай сыравіны, але профілі радыкальна адрозніваюцца.
* **Цзуньі Хун (遵义红, Zūnyì Hóng) — Гуйчжоу:** Бліжэйшы «зямляк» з той самай акругі Цзуньі, але звычайна вырабляецца з раёнаў Мэйтань і Юйцын па больш класічнай тэхналогіі. Цзуньі Хун, як правіла, мае больш насычаны, масляністы смак, у той час як Маодун Хун Ча імкнецца да лёгкасці і свежасці.
* **Цзінь Цзюнь Мэй ([金骏眉](https://thetea.app/be/article/jin-jun-mei), Jīn Jùn Méi) — Фуцзянь:** Прэміяльны фуцзяньскі чырвоны чай з пупышак, з яркім кветкава-мядовым водарам і салодкім смакам. Блізкі да Маодун па салодкасці і адсутнасці даўкасці, але значна даражэйшы і вырабляецца з іншай сыравіны.

---

## У заключэнне

Гуйчжоу Маодун Хун Ча — гэта чырвоны чай, які ламае стэрэатыпы аб «чорным чаі». Там, дзе чакаеш сустрэць моц, соладавасць і густы рубінавы настой, выяўляеш лёгкасць, цытрусавую свежасць і бурштынавае золата ў кубку. Народжаны на старажытных карставых землях Фэнгана, напоеных цынкам і селенам, гэты чай нясе ў сабе чысціню высакагорнага туману і мяккасць ручной працы. Маодун Хун Ча — выдатны выбар для тых, хто шукае альтэрнатыву звыклым чырвоным чаям з іх цяжкаважнасцю, і для аматараў зялёных чаёў, гатовых адкрыць для сябе свет ферментаванага ліста, не ахвяруючы вытанчанасцю і свежасцю.