---
title: "Guǎng'ān sōngzhēn"
url: https://thetea.app/be/article/guang-an-songzhen
lang: be
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Guǎng'ān sōngzhēn (广安松针)

**Гуан’ань Сунчжэнь** (*Guǎng'ān sōngzhēn*, 广安松针) — ігольчасты зялёны чай раёна Цяньфэн (前锋区) гарадской акругі Гуан’ань на ўсходзе правінцыі Сычуань. Імя значыць «сасновая іголка Гуан’аня»: паводле даведачных апісанняў, пушок на пупышках падобны да шэрані на ігліцы, а ліст скручаны ў тонкую прамую іголку. Сады ляжаць у гарах Хуаіншань (华蓥山), частка — пад соснамі. Узнагароды брэнд сабраў у 1990-я, потым прыйшоў у заняпад і цяпер адраджаецца; з 2016 года імя ахоўваецца сертыфікацыйным знакам.

**1. Класіфікацыя і Паходжанне:**

* **Тып:** Зялёны чай (绿茶, *lǜchá*) ігольчастай формы. Дакумента аб ахове з указаннем класа я не бачыў; дакумент урада раёна (чэрвень 2024 года) прама называе прадукт «广安[松针绿茶](https://thetea.app/be/article/song-zhen-lucha)», даведачныя апісанні — знакамітым зялёным чаем (名优绿茶).
* **Назва:** «松针» (*sōngzhēn*) — «сасновая іголка», форма ліста, а не сорт куста і не клас.
* **Катэгорыя:** Рэгіянальны грамадскі брэнд чаю Гуан’аня; геаграфічны сертыфікацыйны знак.
* **Паходжанне:** Кітай, правінцыя Сычуань (四川, *Sìchuān*), гарадская акруга Гуан’ань (广安, *Guǎng'ān*), раён Цяньфэн (前锋, *Qiánfēng*).
* **Зона знака:** Сычуаньскі пералік зарэгістраваных знакаў на сакавік 2018 года называе трымальніка з раёна Цяньфэн — гэта прыналежнасць трымальніка, а не правераная мяжа зоны.
* **Галоўныя сады:** Пасёлкі Лунтань (龙滩镇) і Гуйсін (桂兴镇) у гарах Хуаіншань.

**2. Гісторыя і Культурнае Значэнне:**

* **Гісторыя:**
    * **1970-я.** Паводле тэксту на сайце раёна (красавік 2024 года), у гарах Хуаіншань цягнуліся на кіламетры старыя сады — «экалагічны сад у дзесяць тысяч му», але галіны з іх не склалася.
    * **Канец 1980-х.** Паводле таго ж тэксту, кампанія «广安松针实业有限公司» разам з Паўднёва-Заходнім сельскагаспадарчым універсітэтам (西南农业大学) стварыла брэнд; пазней чай прыйшоў у заняпад.
    * **Разыходжанне.** Газета «Чжунхуа хэцзо шыбаа» (中华合作时报, 2018) піша інакш: кампанія з гэтым імем заснавана ў 2000 годзе і ў 2006 годзе закрыта за даўгі, а росквіт брэнда прыйшоўся на 1990-я. Розніцу ў датах крыніцы не тлумачаць.
    * **2003.** Тэкст 2024 года піша, што галіну пачаў адраджаць прадпрымальнік, які вярнуўся ў родныя мясціны; газета 2018 года называе і іншыя спробы — 2010 і 2017 гадоў.
    * **2016.** Паводле паведамлення раёна, Цяньфэн зарэгістраваў «广安松针» як дзяржаўны сертыфікацыйны знак; кампаніі карыстаюцца ім толькі з дазволу.
    * **2018.** Знак стаіць у пераліку зарэгістраваных знакаў Сычуані на сакавік 2018 года.
    * **2021.** Справаздача аб рабоце ўрада раёна (сакавік 2022 года) піша, што «广安松针茶叶» ўнесены ў пералік дзяржаўнай рэгістрацыі геаграфічных указанняў сельскагаспадарчай прадукцыі. Самога запісу рэестра я не бачыў.
    * **2026.** У матэрыяле красавіка 2026 года раённы аграном называе «广安松针» прадуктам пад дзяржаўнай аховай геаграфічнага ўказання; які рэжым маецца на ўвазе, з тэксту не зразумець.
* **Узнагароды:** Паводле газеты 2018 года і даведачных апісанняў: 1994 — правінцыйная прэмія «Ганьлу бэй» (甘露杯), 1995 — золата другой Кітайскай сельскагаспадарчай выставы, 1997 — прэмія «Чжунча бэй» (中茶杯) Кітайскага чайнага таварыства, 2000 — золата Кітайскага міжнароднага чайнага кірмашу.
* **Культурнае значэнне:** Паводле тэксту 2026 года, свята збору чаю праводзяць шосты год, у 2026 годзе да яго дадалі конкурс збору і вырабу чаю.

**3. Батанічнае Апісанне і Сыравіна:**

* **Сарты / Культывары:** У знойдзеных крыніцах не названы.
* **Сыравіна:** Даведачныя апісанні гавораць пра ранневеснавыя пупышкі і лісты з прыкметным белым пушком (白毫显露); дакладнага стандарту збору ў знойдзеных крыніцах няма.
* **Час збору:** Ранняя вясна, паводле даведачнага апісання; газета 2018 года піша, што сезон збору ў раёне пачынаецца ў сакавіку.
* **Улік кустоў:** Паводле тэксту 2026 года, чайным кустам у раёне прысвоены нумары — свайго роду «пасведчанні асобы» (身份证编号).

**4. Тэруар і Асаблівасці Вырошчвання:**

* **Рэгіён:** Усход Сычуані (川东), заходні схіл гор Хуаіншань.
* **Умовы:** Паводле раённага бюро сельскай гаспадаркі (2021): вялікі перапад дзённых і начных тэмператур, высокая вільготнасць, туманы, глебы, багатыя арганікай.
* **Сасновы лес:** Паводле матэрыялу 2026 года, чай расце пад соснамі; адна з баз так і называецца — «арганічны чайны сад у сасновым лесе гары Хуаіншань».
* **Вышыня, тып глеб, кліматычныя лікі:** Даных у знойдзеных крыніцах няма.
* **Плошчы:** Лікі разыходзяцца, бо лічаць рознае:
    * паводле адказу раённага бюро сельскай гаспадаркі (2021) — 12 750 му, 60 т чаю за год;
    * паводле тэксту на сайце раёна (верасень 2023 года), база ў Лунтані і Гуйсіне — 5000 му, увесь чай раёна — 12 тыс. му;
    * дакумент урада раёна (чэрвень 2024 года) — 18 тыс. му баз «广安松针» і сорту «[安吉白茶](https://thetea.app/be/article/anji-baicha)» разам;
    * паводле матэрыялу 2026 года, абноўлена больш за 1600 му старых садоў.

**5. Тэхналогія Вытворчасці:**

Параметраў тэхналогіі ў знойдзеных крыніцах няма. Даведачнае апісанне называе ў традыцыйнай тэхналогіі фіксацыю (杀青, *shāqīng*), астыванне (摊凉, *tānliáng*), другое смажанне (二炒, *èrchǎo*) і дасушванне ў катле (辉锅, *huīguō*). Газета 2018 года налічыла ў адной кампаніі дзесяць аперацый першаснай апрацоўкі, сярод іх скручванне ў тканіне (包揉, *bāoróu*), і дзевяць аперацый даводкі. Паводле тэксту раёна (2024), у адной з кампаній ёсць фабрыка на 120 з лішнім тон чаю за год.

Ніжэй — агульная схема ігольчастага зялёнага чаю, а не апісанне тэхналогіі Гуан’ань Сунчжэнь:

1.  **Раскладванне свежага ліста (摊放, *tānfàng*):** Ліст аддае частку вільгаці.
2.  **Фіксацыя (杀青, *shāqīng*):** Нагрэў спыняе акісленне.
3.  **Скручванне (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Фармаванне ў іголку (理条, *lǐtiáo*):** Ліст выцягваюць у прамыя тонкія палоскі.
5.  **Сушка (烘干, *hōnggān*).**

**6. Арганалептычныя Характарыстыкі:**

Апісанне ніжэй узята з даведачных апісанняў; дакумента знака з патрабаваннямі да вонкавага выгляду я не бачыў.

* **Вонкавы выгляд сухога ліста:** Тонкія, шчыльныя, круглыя і прамыя, як іголка, палоскі; колер ізумрудна-зялёны, белы пушок прыкметны (条索细紧圆直似针，色泽翠绿，白毫显露).
* **Арамат сухога ліста:** Апісанняў у знойдзеных крыніцах няма.
* **Арамат настою:** Высокі і чысты (香气高爽).
* **Смак:** Свежы і мяккі (滋味鲜醇).
* **Колер настою:** Празрысты і яркі (汤色清澈明亮).
* **Чайнае дно (завараны ліст):** Далікатны, роўны і яркі (叶底嫩匀明亮).

**7. Хімічны Склад:**

Фізіка-хімічных даных па стандарце ў знойдзеных крыніцах няма. У матэрыяле 2026 года раённы аграном гаворыць, што чай пад соснамі багаты антацыянамі — «у 50 разоў больш, чым у звычайнага чаю». Метаду і пункту параўнання матэрыял не называе; гэта сцвярджэнне, а не вымераны паказчык.

**8. Карысныя Ўласцівасці:**

Правераных даных аб дзеянні менавіта гэтага чаю няма.

**9. Заварванне:**

Практыка класа для зялёнага чаю.

* **Тэмпература вады:** 80–85 °C.
* **Колькасць чаю:** 3 г на 150 мл.
* **Посуд:** Шкляная шклянка — у ёй відаць, як іголкі ўстаюць у вадзе; падыдзе і белы гайвань.
* **Працэс:**
    1. Прагрэць посуд.
    2. Пакласці чай і наліць ваду па сценцы.
    3. Першы настой — праз 40–60 секунд.
    4. Піць, пакідаючы частку настою.
    5. Даліць ваду.
    6. Два-тры паўторныя залівы.

**10. Захоўванне:**

Практыка класа. У герметычнай упакоўцы, у халадзільніку пры 0–5 °C, без святла, вільгаці і пахаў. Лепш выпіць на працягу года.

**11. Цана і Падробкі:**

* **Цана:** Паводле адказу раённага бюро сельскай гаспадаркі (2021), чай раёна — зялёны, чырвоны і белы — каштаваў ад 50 да 15 000 юаняў за цзінь (500 г); да аднаго «广安松针» гэты разбег не зводзіцца. Паводле газеты 2018 года, каробка добрага чаю ў краме адной кампаніі каштавала да 1800 з лішнім юаняў; вага каробкі не названа.
* **Маштаб:** Усю чайную прадукцыю раёна ў 2023 годзе раён ацаніў у 80 млн юаняў.

* **Як пазбегнуць падробак:**
    * Шукаць геаграфічны сертыфікацыйны знак «广安松针»: паводле паведамлення раёна, карыстацца ім можна толькі з дазволу.
    * Правяраць, што вытворца з раёна Цяньфэн гарадской акругі Гуан’ань.
    * Ліст — тонкая прамая ізумрудная іголка з прыкметным пушком, настой — празрысты і яркі.

**12. Цікавыя Факты:**

* Паводле тэксту раёна, брэнд створаны сумесна з ВНУ — Паўднёва-Заходнім сельскагаспадарчым універсітэтам — яшчэ ў канцы 1980-х.
* Імя «сасновая іголка» дадзена па форме ліста, але тут супадае і з пейзажам: частка садоў ляжыць пад соснамі.
* Паводле паведамлення раёна, белы чай «蓥山皇片» мясцовай кампаніі ў 2022 годзе атрымаў золата на Сусветным конкурсе зялёнага чаю.
* Паводле матэрыялу 2026 года, адзін з садоў за першы квартал прыняў амаль дзесяць тысяч турыстаў.

**13. Параўнанне з іншымі ігольчастымі і сычуаньскімі чаямі:**

* **Аньхуа Сунчжэнь ([安化松针](https://thetea.app/be/article/anhua-song-zhen)):** Ігольчасты зялёны чай павета Аньхуа ў Хунані; тое ж імя «сасновай іголкі», іншая правінцыя.
* **Чжэцзян Сунчжэнь ([浙江松针](https://thetea.app/be/article/zhejiang-songzhen)):** Ігольчасты зялёны чай павета Чуньань у Чжэцзяне.
* **Дзяньхун Сунчжэнь ([滇红松针](https://thetea.app/be/article/dianhong-songzhen)):** Юньнаньскі чырвоны чай той жа формы: «сасновая іголка» гаворыць пра форму, а не пра клас.
* **Ба Шань Цюэ Шэ ([巴山雀舌](https://thetea.app/be/article/ba-shan-que-she)):** Сычуаньскі зялёны чай, але плоскі, у форме «вераб'інага язычка».

**У заключэнне:**

Гуан’ань Сунчжэнь — ігольчасты зялёны чай гор Хуаіншань на ўсходзе Сычуані: ізумрудная прамая іголка з белым пушком, празрысты настой, высокі чысты арамат і свежы смак. Брэнд сабраў узнагароды ў 1990-я, перажыў заняпад і вяртаецца разам з абноўленымі садамі і знакам 2016 года. Даты ранняй гісторыі крыніцы называюць па-рознаму, а параметраў тэхналогіі ў іх няма.