---
title: "Yídū tiānrán fùxīn chá"
url: https://thetea.app/az/article/yidu-tianran-fuxin-cha
lang: az
updated: 2026-10-04
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Yídū tiānrán fùxīn chá (宜都天然富锌茶)

**İdu Tyanjan Fuxin Ça** (*Yídū tiānrán fùxīn chá*, 宜都天然富锌茶) — «təbii sinklə zəngin çay» İdu şəhər mahalının dağlıq qərbindən: İçan dairəsinin İdu (宜都市) şəhər mahalının, Hubey əyalətinin yaşıl çayı. Əsas rayon — Panszyavan-Tutszya milli volostu (潘家湾土家族乡). Ad bir əlamət üzərində qurulub: əyalət mətbuatının məlumatına görə, volost torpaqlarında sink əyalət üzrə ortadan iki dəfə, çayda isə Çin üzrə ortadan iki dəfə çoxdur. 2007-ci ildən ad coğrafi göstəricili kollektiv marka ilə qorunur.

**1. Təsnifat və Mənşə:**

* **Növ:** Yaşıl çay (绿茶, *lǜchá*) — arayış təsvirlərinə görə. Marka reyestrində məhsul sadəcə «茶» kimi göstərilib.
* **Kateqoriya:** 1990-cı illərin əvvəlində hazırlanmış sağlamlıq çayı; coğrafi göstəricili kollektiv marka (2007). İkinci adı — «高锌茶», «yüksək sinkli çay».
* **Mənşə:** Çin, Hubey əyaləti (湖北, *Húběi*), İçan dairəsi (宜昌, *Yíchāng*), İdu şəhər mahalı (宜都, *Yídū*), Panszyavan volostu; arayış kitabçası Vanszyafan (王家畈乡) volostunu da qeyd edir.
* **Qoruma zonası:** Tapılan mənbələrdə markadan istifadə qaydalarından sərhədlər yoxdur; reyestr yalnız sahibin mənsubiyyətini — İdunu göstərir.
* **Coğrafi koordinatlar:** Təxminən 30° şm. e. və 111° ş. u.; mahal Xalq Nümayəndələri Məclisinin materialına görə (2022), volostdan 30-cu paralel keçir.

**2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:**

* **Tarix:**
    * **1990–1993.** Arayış kitabçaları çayı Çjetszyan Kənd Təsərrüfatı Universitetinin professoru Çjan Tanhenin (张堂恒) rəhbərliyi altında idulu mütəxəssislər tərəfindən hazırlanmış yeni sağlamlıq növü adlandırır. İdu, İçan və Hubey elm və texnika komitələri onu yeni elmi-texniki məhsul kimi tanıyıb. Arayış təsvirinə görə, 1992-ci ilin noyabrında on bir çay və qidalanma mütəxəssisi belə çayın ölkədə ilk dəfə mənimsənildiyi qənaətinə gəlib.
    * **1994.** Dövlət səviyyəli yeni məhsul statusu və dövlət proqramının nümunəvi layihəsi. «Hubey jibao» qəzetində bu «星人计划» kimi yazılıb — yəqin ki, «星火计划», «Qığılcım» proqramının əvəzinə səhv yazılıb.
    * **1997.** Üçüncü Çin kənd təsərrüfatı sərgisində Hubeyin tanınmış yerli markası adı; nümunə Çin Çay Muzeyinə verilib. Həmin nəşr istehlakçı məmnuniyyətinə görə Hubeyin «Qızıl kuboku»nu, «Lu Yuy» müsabiqəsinin qızılını və Üç dərə rayonunun məşhur çaylarının ilk onluğunu da qeyd edir.
    * **2007.** 14 sentyabrda ad coğrafi göstəricili kollektiv marka kimi qeydiyyata alınıb. Sahib — Panszyavan volostunun ekoloji təmiz təbii sinkli çay assosiasiyası (宜都市潘家湾土家族乡无公害天然富锌茶叶协会).
    * **2013.** İdu brendləri haqqında 2015-ci il nəşrinə görə, brendin dəyəri 2013-cü ildə 339 milyon yuan qiymətləndirilib.
    * **2023.** İyulda volost çay müəssisələrinin nümayəndələrini Panszyavan çay assosiasiyasının yenidən qurulmasını və brendin qorunmasını müzakirə etmək üçün toplayıb: volost administrasiyasının sözlərinə görə, kooperativlərin çoxlu öz markası var, ümumi brend «yumruğa yığılmayıb».
* **Ad:** 宜都 — İdu; 天然 — «təbii»; 富锌 — «sinklə zəngin»; 茶 — çay.
* **Mədəni əhəmiyyət:** Panszyavan Hubeyin on iki milli volostundan biri və İçan dairəsində yeganədir. Mahal məclisi yerli adətlər arasında çayın əllə hazırlanmasını, «çay diyarının qızları bayramı» (茶乡女儿会) və çay yarışlarını qeyd edir.

**3. Botaniki Təsvir və Xammal:**

* **Sort / Kultivar:** Tapılan mənbələrdə adlandırılmayıb.
* **Yığım vaxtı:** Ənənəyə görə — ildə dörd yığım: yaz, «ilk yay» (夏头茶), isti mövsüm çayı (伏茶) və payız, oktyabra qədər. 2023-cü ildə volost üç yığıma keçirdi: payızsız, bağları sentyabrın əvvəlində «bağlamaqla», kollar yazdan əvvəl dincəlsin deyə.
* **Yığım standartı və xammala tələblər:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur.

**4. Terruar və Becərmə Xüsusiyyətləri:**

* **Region:** İdunun dağlıq qərbi; volost (147,5 km²) Ufen və Çanyan mahalları ilə həmsərhəddir.
* **Relyef:** Karst — təpələr və yarğanlar. Bağlar meşə arasında kiçik sahələrlə səpələnib, işıq dağınıqdır; mətbuat «meşə-çay» mühitindən yazır. Lüyszyao (吕家坳村) kəndi ordovik daş meşəsi arasında yerləşir.
* **Becərmə hündürlüyü:** Əsasən **500–800 m** («Hubey jibao»).
* **İqlim:** Subtropik musson, yağışlı; orta illik temperatur 16,3 °C, gündəlik fərqlər böyükdür.
* **Torpaqlar:** Mahal aqronomunun sözlərinə görə — yumşaq, əsasən turş, üzvi maddələr və minerallarla zəngin. Sink, mətbuatın təkrar etdiyi «səlahiyyətli qurumların» məlumatına görə, 98,3–119 ppm — əyalət üzrə ortadan iki dəfə çox; arayış kitabçası təxminən 70 min *mu* «sink qurşağı» ayırır.
* **Bağların sahəsi:** Arayış kitabçası İduda təbii sinkli çay bağlarının 33,5 min *mu* olduğunu göstərir — Panszyavan, Vanszyafan və digər volostlarda. Panszyavan volostunun bütün çayı — «Hubey jibao»ya görə (2023) 33 min *mu* və mahal məclisinə görə (2022) «30 mindən çox». Lüyszyao kəndində — «4000-dən çox»dan 4650 *mu*ya qədər.
* **Qulluq:** Nümunəvi bağlarda — herbisidlər əvəzinə əl ilə alaq təmizləmə, insektisidlər əvəzinə yapışqan tələlər və günəş lampaları, mineral gübrələr əvəzinə üzvi maddələr.

**5. İstehsal Texnologiyası:**

Tapılan mənbələrdə emal təsviri yoxdur. Arayış kitabçası çeşidi sadalayır: «sink gümüş iynələr» (富锌银针), «sink yunyu» (富锌云雾), «sink təkmilləşdirilmiş yaşıl» (富锌优绿), sinkli çiçək çayı və ginkqolu çay; hər birinin texnologiyası təsvir olunmayıb.

Yaşıl çayın ümumi sxemi, bu çayın təsviri deyil:

1.  **Yarpağın yumşaldılması (摊放, *tānfàng*):** Yarpaq nəmin bir hissəsini verir.
2.  **Fiksasiya (杀青, *shāqīng*):** Qızdırma oksidləşməni dayandırır.
3.  **Burma (揉捻, *róuniǎn*).**
4.  **Qurutma (干燥, *gānzào*).**

**6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:**

Tapılan yeganə təsvir — İdu məhsulları haqqında qısa arayışdır.

* **Quru yarpağın xarici görünüşü:** Sıx, zərif, hamar çay yarpaqları, nəzərəçarpan tüküklə; zümrüd-yaşıl, yağlı parıltılı (条索紧秀匀整显毫，色泽翠绿油润).
* **Quru yarpağın ətri:** Ayrıca təsvir yoxdur.
* **Dəmləmənin ətri:** Doyğun və davamlı (香气浓郁持久); arayış yarpağın və ya dəmləmənin olduğunu dəqiqləşdirmir.
* **Dad:** Təravətli, canlandırıcı, şirin qayıdışlı (滋味鲜爽回甘).
* **Dəmləmənin rəngi:** Zərif-yaşıl, parlaq.
* **Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq):** Zərif-yaşıl, parlaq (汤色、叶底嫩绿明亮).

**7. Kimyəvi Tərkib:**

«Hubey jibao»ya görə (2023), Panszyavan çayında 80 mq/kq sink var, Çin üzrə orta isə 40,6 mq/kq; arayış kitabçası Yaponiya (34,6) və Şri-Lanka (35) üzrə orta göstəriciləri də əlavə edir. Mahal portalı sonralar 60 mq/kq göstərirdi; həmin səhifəni yenidən yoxlamaq mümkün olmadı. Mənbələr metodikanı, ili və seçməni göstərmir — bunlar elan edilmiş rəqəmlərdir. Tapılan sənədlərdə marka üçün çayda sink həddi yoxdur, digər fiziki-kimyəvi məlumatlar da yoxdur.

**8. Faydalı Xüsusiyyətlər:**

Məhz bu çayın təsiri haqqında yoxlanılmış məlumat yoxdur. Reklam mətnləri sinki «həyat qığılcımı» adlandırır, lakin bunlar mikroelement haqqında sözlərdir, bu çayın araşdırmaları deyil.

**9. Dəmləmə:**

Yaşıl çay üçün sinif praktikası.

* **Suyun temperaturu:** 80–85 °C.
* **Çayın miqdarı:** 150 ml-ə 3 q.
* **Qab:** Şüşə stəkan və ya ağ qayvan.
* **Proses:**
    1. Qabı qızdırın.
    2. Çayı qoyun, suyu divar boyunca tökün.
    3. İlk dəmləmə — 40–60 saniyə.
    4. Dəmləmənin bir hissəsini saxlayaraq için.
    5. Su əlavə edin.
    6. İki-üç təkrar töküş.

**10. Saxlama:**

Sinif praktikası. Hermetik qablaşdırma, soyuducuda 0–5 °C, işıqsız, nəmsiz və qoxusuz; bir il ərzində içmək.

**11. Qiymət və Saxtakarlıq:**

Tapılan mənbələrdə pərakəndə qiymətlər haqqında məlumat yoxdur.

* **Saxtakarlıqdan necə qaçınmalı:**
    * Qeydiyyatdan keçmiş adı axtarın: əyalət əqli mülkiyyət idarəsinin siyahısına görə (may 2020) bu, kollektiv marka № 4686327, sinif 30, sahib — Panszyavan assosiasiyası, müddət — 14 sentyabr 2017-ci ildən 13 sentyabr 2027-ci ilə qədər.
    * İstehsalçının İdunun qərbindən olduğunu yoxlayın.
    * Sinki dadla müəyyən etmək olmaz — yalnız laboratoriya protokolu.
    * Mahal məclisi xatırladırdı ki, pestisid qalıqlarının həddi aşması və emal zamanı əlavə edilən şəkər bir vaxt yerli çayı az qala bazardan salmışdı: «əlavəli» şirinlik — ehtiyatlanmaq üçün səbəbdir.

**12. Maraqlı Faktlar:**

* Lüyszyao kəndi həm sinkli çayın əsas rayonu, həm də qırmızı İdu İxunun vətəni adlandırılır.
* 2020-ci il reyestri markanı kollektiv sayır, «Hubey jibao» isə 2023-cü ildə sertifikasiya markası adlandırır; reyestr burada ilkin mənbədir.
* Bu qədim çay deyil, 1990-cı illərin əvvəlinin hazırlamasıdır.

**13. Digər Çaylarla Müqayisə:**

* **İdu İxun Ça ([宜都宜红茶](https://thetea.app/az/article/yidu-yihong-cha)):** Həmin mahalın qırmızı çayı, ortaq kənd-rayonu ilə.
* **Xunşan Ça ([洪山茶](https://thetea.app/az/article/hongshan-cha)):** İdunun digər çay markası, sertifikasiya, Sunmupin qəsəbəsinə bağlı.
* **Sayxua Maotszyan ([采花毛尖](https://thetea.app/az/article/caihua-mao-jian)):** Qonşu Ufen mahalının yaşıl çayı.
* **Enşi Siça ([恩施硒茶](https://thetea.app/az/article/enshi-xicha)):** Torpağın digər elementinə — selenə qurulmuş Hubey adı.

**Sonda:**

İdu Tyanjan Fuxin Ça — Tutszya Panszyavanının dağ yaşıl çayı, 1990-cı illərin əvvəlinin layihəsi, 2007-ci ildən kollektiv marka altında. Onun fərqi bir rəqəm üzərində dayanır — sink, hələlik metodikasız elan edilmiş. Onun haqqında ən etibarlı danışan reyestr, 500–800 m yüksəklikdəki meşə bağları və qısa təsvirdir: tüklü zümrüd yarpaq və şirin qayıdışlı təravətli dad.