---
title: "Xī Guī"
url: https://thetea.app/az/article/xi-gui
lang: az
updated: 2026-07-19
source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app)
---
# Xī Guī (昔归)

Linçanqın ([临沧](https://thetea.app/az/article/lincang)) yüksək dağlıq reputasiyasının ən qeyri-adi nümayəndələrindən biri olan, təəccüblü dərəcədə alçaqda bitən *Xī Guī* buzlu-şəkər şirinliyini orxideya ətrililiyi və nəzərəçarpan "çay gücü" ilə birləşdirir, buna görə də qeyri-rəsmi olaraq "Linçanqın Bançjanı" ləqəbini almışdır. Bu növün şöhrəti Lantsanqzyan çayı sahillərindəki Bandun (邦东) massivinin sıldırım çay yamacları ilə bağlıdır.

**1. Təsnifat və Mənşə:**

* **Növ:** *[shēng pǔ](https://thetea.app/az/article/pu-er-sheng-cha)* (生普) — xam/yaşıl puer.
* **Kateqoriya:** [普洱茶](https://thetea.app/az/article/pu-ercha) (生茶) — xam tip puer.
* **Mənşə:** *Xī Guī* (昔归) kəndi, Linşyan qəzası (临翔), Linçan şəhər dairəsi (临沧), Bandun dağ massivi (邦东).
* **Status:** Linçanqın dörd "kiçik incisi"ndən biri — "临沧四小龙", hansı ki, ənənəvi olaraq *Xī Guī* ilə birlikdə [冰岛](https://thetea.app/az/article/bing-dao) (Bin Dao), [大雪山](https://thetea.app/az/article/da-xue-shan) (Da Syueşan) və 忙肺 (Manfey) buraya aid edilir.
* **Məhsul tipi:** 单山/单寨 (tək dağ, tək kənd) məhsulu; konkret [唛号](https://thetea.app/az/article/maihao) (resept nömrəli marka) yoxdur — dəyər qarışım reseptinə deyil, konkret bağın mənşəyinə əsaslanır.

**2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:**

* *Xī Guī*`nin şöhrəti Bandun massivinin və Lantsanqzyan sahillərinin tarixi çay əhəmiyyəti ilə bağlıdır.
* Kənd **邦东** (Bandun) xəttinə daxildir — oxşar şirin-çiçək xarakteri paylaşan qonşu 那罕 (Naha) ilə birlikdə. Zaman keçdikcə bu xəttin ən tanınan adı məhz *Xī Guī* oldu.
* Linçanq kəndlərinin müasir iyerarxiyasında **S səviyyəsi** — yuxarı səviyyə olaraq möhkəmləndi, yalnız [冰岛老寨](https://thetea.app/az/article/bingdao-laozhai) kimi S+ sinfinin mütləq defisitlərindən geri qalır.
* "Linçanqın Bançjanı" ("临沧[班章](https://thetea.app/az/article/ban-zhang)") ləqəbi xammal qohumluğunu deyil, statusu ifadə edir: necə ki, [老班章](https://thetea.app/az/article/laobanzhang) Sişuanbanna üçün güc etalonu rolunu oynayır, *Xī Guī* də Linçanqda güclü, "enerjili" tək dağ puerinin sinoniminə çevrilib — üstəlik özünəməxsus çay, alçaq yüksəklik xarakteri ilə.

**3. Botaniki Təsvir və Xammal:**

* *Xī Guī* — hər şeydən əvvəl *gǔshù* ([古树](https://thetea.app/az/article/gushu-dashu-taidi-yesheng)), yaşlı ağaclardır.
* Yerli aqrotexnika sözdə **藤条茶** (*téngtiáo chá*) — budaqları illər ərzində seyrəldərək uclarında dəstələr halında gənc yarpaqlar olan uzun, çevik "qamçılar" buraxan "liana" tipli çətir formalaşdırma üsuluna əsaslanır.
* Bu ənənə *Xī Guī*`ni eyni metodla formalaşdırılan digər məşhur Linçanq bağları ilə birləşdirir (məsələn, Menkunun şərq yarımyamacındakı 坝糯 / Banno).
* 藤条-formalaşdırma bitkinin həyat gücünü sayca az aktiv zoğlarda cəmləşdirir, bu da dəmləmənin doyğunluğunu artırır və *Xī Guī*`nin qiymətləndirildiyi ifadəli "茶气" — çay energetikasının səbəblərindən biri sayılır.

**4. Terruar və Yetişdirmə Xüsusiyyətləri:**

* *Xī Guī* terruarının əsas xüsusiyyəti — onun prestijli *gǔshù*-puer üçün anomal dərəcədə alçaq yüksəkliyidir. Əgər Menku və ya Bandunun etalon bağları 2000 m və daha yuxarıya doğru uzanırsa, *Xī Guī*`nin yaşlı ağacları Lantsanqzyan çayına (澜沧江, Mekonqun yuxarı axını) enən sıldırım yamaclarda bitir.
* Reyestrdə kənd "nadir alçaq yüksəklikli tək dağ" (低海拔单山) terruarı kimi qeyd edilib — bu, köhnə sort puer dünyasında tez-tez rast gəlinməyən və özlüyündə çayın tanınan xarakterini formalaşdıran birləşmədir.
* Çay sıldırımının qaynar, çay tərəfindən isidilən mikroiqlimi, daşlı torpaqlar və böyük gündəlik temperatur fərqi alçaq bitmə yüksəkliyinə baxmayaraq, yüksək sıxlıqlı və ifadəli "çay gücü" (茶气) olan xammal verir.

**5. İstehsal Texnologiyası:**

*Xī Guī* klassik Yunnan xammalı texnoloji zənciri üzrə **生普** (*shēng pǔ*), xam/yaşıl puer kimi istehsal olunur:

* **萎凋** (*wěidiāo*) — təzə yarpağın soldurulması;
* **杀青** (*shāqīng*) — oksidləşməni dayandıran wokda fiksasiya;
* **揉捻** (*róuniǎn*) — burulma;
* **[晒青](https://thetea.app/az/article/shai-qing)** (*shàiqīng*) — əsas yarımfabrikat *máochá* (毛茶) verən günəş qurutması;
* bin/kerpic formasında presləmə və sonrakı təbii yaşlanma.

Məhz *Xī Guī* üçün əsas nüans — kəskin ifadə olunmuş **mövsümilikdir**. Reyestrdə açıqca qeyd edilib: **yaz ≫ payız** (yaz yığımı payız yığımından əsaslı şəkildə üstündür). Çay yamaclarından yaz yarpağı maksimum sıxlıq, ətrililik və şirinlik verir, payız materialı isə daha az qiymətləndirilir. Alıcı üçün bu o deməkdir ki, *Xī Guī*`nin həqiqiliyi və keyfiyyəti demək olar ki, həmişə yaz yığımına bağlıdır.

**6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:**

Reyestrdə *Xī Guī* profili qısa və dəqiq təsvir edilib: **冰糖甜 + 兰香 + 茶气明显** — buzlu-şəkər şirinliyi, orxideya ətri və aydın hiss olunan çay energetikası.

Bu, fincanda nə deməkdir:

* **冰糖甜** (*bīngtáng tián*) — təmiz, kristal şəkər şirinliyi, məzələnmədən uzaq, uzun geri dönən dadsonrası (回甘) ilə;
* **兰香** (*lánxiāng*) — yüksək orxideya ətrililiyi, zərif və "sərin";
* **茶气** (*cháqì*) — dəmləmənin hiss olunan bədən "gücü", bu qədər alçaq bitmə yüksəkliyindəki çay üçün qeyri-tipik dərəcədə güclü — məhz bu, 班章 ilə müqayisəni doğurub.

**9. Dəmləmə:**

Aralıqsız dəmləmə üzrə tövsiyələr (*gǔshù shēng pǔ* üçün ümumi):

* **Qab:** *gàiwǎn* (盖碗) və ya kiçik həcmli isin çaydani;
* **Su:** təxminən 95 – 100 °C, yumşaq;
* **Nisbət:** 100 – 110 ml üçün təxminən 7 – 8 q;
* yarpağın sürətli isidilməsi (yaxalama), sonra tədricən uzadılan qısa aralıqsız dəmləmələr;
* *Xī Guī* çoxsaylı dəmləmələri yaxşı "dartır", seansın ortasında orxideya notasını, sonunda isə uzun şəkər şirinliyini açır.

**11. Qiymət və Saxtakarlıq:**

Kəndin özünün xüsusiyyətlərinə əsaslanan bir neçə istinad nöqtəsi:

1. **Alçaq yüksəklik, lakin yüksək sıxlıq.** *Xī Guī*`nin paradoksu — buna baxmayaraq hiss olunan "çay gücü" ilə sıx dəmləmə verən qaynar, çay terruarı. 茶气 olmayan yastı, sulu çay *Xī Guī* üçün xarakterik deyil.
2. **Mövsüm.** Həqiqi yuxarı səviyyəli *Xī Guī* yazdır. Əgər satıcı yığımı dəqiqləşdirmirsə və ya payız materialını yaz materialı qiymətinə təklif edirsə, bu, ehtiyatlanmaq üçün əsasdır (yaz ≫ payız).
3. **藤条-yarpaq morfologiyası.** Liana formalaşdırma xammalın xarakterik qabitusunu — dəstə əkinli yarpaqları olan uzun zoğlar verir; *máochá* bu aqrotexnikanı əks etdirir.
4. **Fincandakı profil.** 冰糖甜 → 兰香 → 茶气 bağlantısını axtarın. Şirinlik dönüşü olmayan kobud acılıq və ya gövdəsiz "boş" çiçək ətri — *Xī Guī* profili deyil.
5. **Çatışmazlıq və qiymət.** *Xī Guī* — S səviyyəli nadir tək dağ bağıdır; həqiqi material real olaraq adi Linçan qarışımı kimi qiymətləndirilə bilməz.

**12. Maraqlı Faktlar:**

* *Xī Guī* — çayın "nə qədər yüksək, bir o qədər yaxşı" alışılmış məntiqini pozduğu nadir haldır: Bandunun sıldırım çay yamaclarından o, güc və buzlu-şəkər təmizliyi gətirir, Lantsanqzyan sahilini Linçanq puerinin xəritəsində ən tanınan nöqtələrdən birinə çevirir.
* Standartlara görə *Xī Guī* iriyarpaqlı Yunnan xammalından puer üçün ümumi tələblərlə təsvir edilir (xammal bazası kimi 晒青毛茶) — ayrıca resept nömrəli marka olmadan, çünki bu, fabrik qarışımı deyil, tək dağ, kənd məhsuludur.