--- title: "Shíshǒu lǜchá" url: https://thetea.app/az/article/shishou-lucha lang: az updated: 2026-10-04 source: THE TEA — encyclopedia of Chinese tea (https://thetea.app) --- # Shíshǒu lǜchá (石首绿茶) **Şişou Lüyça** (*Shíshǒu lǜchá*, 石首绿茶) — Xubey əyalətinin cənubunda, Hunan ilə sərhəddə, Yanszı çayı ilə Duntinhu gölü arasında yerləşən Czinçjou şəhər dairəsinin Şişou şəhər qəzasına (石首市) məxsus yaşıl çay. Bu ad 2017-ci ildən coğrafi sertifikat nişanı ilə qorunur. Nişan sahibi qəzanın cənub-qərbindəki Tuanşansı qəsəbəsində yerləşən Lyuhuşan dağının (六虎山) adı ilə adlandırılıb; 2023-cü il "Xubey jibao" nəşrinə görə, turistlər ora həm də çay yığmaq üçün gəlirlər. Çayın özü haqqında sənədlər çox az tapılıb — nə yarpaq təsviri, nə də texnologiya — və məqalə vicdanla adi haldan daha qısadır. **1. Təsnifat və Mənşə:** * **Növ:** Yaşıl çay (绿茶, *lǜchá*). Sinif adında və nişan sahibi assosiasiyanın adında qeyd olunub. Tapılan mənbələrdə texnologiya yoxdur. * **Kateqoriya:** Coğrafi sertifikat nişanlı çay (证明商标, *zhèngmíng shāngbiāo*). * **Mənşə:** Çin, Xubey əyaləti (湖北, *Húběi*), Czinçjou şəhər dairəsi (荆州, *Jīngzhōu*), Şişou şəhər qəzası (石首, *Shíshǒu*). * **Qoruma zonası:** Reyestr nişan sahibinin inzibati mənsubiyyəti kimi Şişou şəhər qəzasını göstərir; zonanın hüquqi sərhədini yoxlamamışam. Onu çayın adına görə bərpa etmək olmaz. * **Nişan:** Coğrafi sertifikat nişanı № 18336742, sinif 30, məhsul — "çay" (茶). Sahib — Şişou şəhəri Lyuhuşan yaşıl çay istehsalı və satışı assosiasiyası (石首市六虎山绿茶产销协会). Əyalət reyestrinə görə 2020-ci ildə müddət — 21 noyabr 2017-ci ildən 20 noyabr 2027-ci ilə qədərdir. 2026-cı il reyestri nişanı qüvvədə sayır. * **Coğrafi koordinatlar:** Tuanşansı qəsəbəsi — təxminən 29,6° ş. e. və 112,3° ş. u. Bu qəsəbənin nöqtəsidir, zonanın sərhədi deyil. **2. Tarix və Mədəni Əhəmiyyət:** * **Tarix:** * **2017.** 21 noyabrda "石首绿茶" sertifikat nişanı qeydə alınıb. Elə həmin gün əyalətdə Uhandakı Daolouçjay Bayça nişanı da qeydə alınıb. * Nişan qeydə alınmazdan əvvəlki çay tarixi, bağların salınma tarixləri və mükafatlar tapılan mənbələrdə yoxdur. * **Ad:** Şişou (石首) — şəhər qəzasının adı; lüyça (绿茶) — "yaşıl çay". * **Mədəni əhəmiyyət:** Şişouda çay kənd turizminə toxunub. "Xubey jibao" nəşrinə görə (2023), Tuanşansı qəsəbəsinin "yaşıl nümayiş zonasına" Xubey və Hunandan yüz minə yaxın turist gəlib — çiçəklənən rapsa baxmaq, Lyuhuşanda çay yığmaq və su kənarında dincəlmək üçün; "Sinkehu gölü — Lyuhuşan dağı" ekoloji turizm dəhlizi formalaşır. Qəza rəhbərliyi "Tuanşansıdakı Lyuhuşan yaşıl ekoloji nümayiş zonasını" öz turizminin dörd dayaq nöqtəsindən biri adlandırır. **3. Botaniki Təsvir və Xammal:** * **Sort / Kultivar:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur. * **Xammal:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur. * **Yığım vaxtı:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur. **4. Terruar və Becərmə Xüsusiyyətləri:** * **Region:** Xubeyin cənubu, Duntinhu gölünün şimalında Yanszı sahilində, Hunan sərhədində. Nişan sahibi ilə bağlı bağlar qəzanın cənub-qərbində Tuanşansı qəsəbəsində Lyuhuşan dağında yerləşir. * **Landşaft:** Məlumat kitabçasına görə, Tuanşansı — göl kənarı təpələr, alçaq dağlar, göllər və düz tirələr diyarıdır; hündürlüklər adətən 36–50 m, ən alçaq nöqtə — Sinkehu gölü (24,3 m), ən yüksək nöqtə — Lyuhuşan dağı (71,3 m). * **Qəzanın iqlimi:** Subtropik musson; məlumat kitabçasına görə, ildə 1800–2000 saat günəş, orta illik temperatur 15,9–16,6 °C, şaxtasız dövr 242–263 gün, yağıntı adətən 1100–1300 mm. * **Bağların hündürlüyü və torpaqları:** Tapılan mənbələrdə məlumat yoxdur. **5. İstehsal Texnologiyası:** Şişou Lüyçanın texnologiyası tapılan mənbələrdə təsvir olunmayıb. Yaşıl çay üçün adi ardıcıllıq belədir: 1. **Soldurma (摊放, *tānfàng*).** 2. **Fiksasiya (杀青, *shāqīng*):** Qızdırma oksidləşməni dayandırır. 3. **Burma və ya formalaşdırma (揉捻, *róuniǎn*).** 4. **Qurutma (干燥, *gānzào*).** Bu sinfin ümumi sxemidir, bu çayın texnologiyasının təsviri deyil. **6. Orqanoleptik Xüsusiyyətlər:** * **Quru yarpağın xarici görünüşü:** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur. * **Quru yarpağın ətri:** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur. * **Dəmləmənin ətri:** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur. * **Dad:** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur. * **Dəmləmənin rəngi:** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur. * **Çay dibi (dəmlənmiş yarpaq):** Tapılan mənbələrdə təsvir yoxdur. **7. Kimyəvi Tərkib:** Tapılan mənbələrdə fiziki-kimyəvi məlumat yoxdur. **8. Faydalı Xüsusiyyətlər:** Məhz bu çayın təsirinə dair təsdiqlənmiş məlumat yoxdur. **9. Dəmləmə:** Yaşıl çay üçün sinif praktikası. * **Suyun temperaturu:** 80–85 °C. * **Çay miqdarı:** 150 ml-ə 3 q. * **Qab:** Şüşə stəkan və ya ağ qayvan. * **Proses:** 1. Qabı qızdırmaq. 2. Çayı qoymaq və suyu divar boyunca tökmək. 3. İlk dəmləmə — 40–60 saniyədən sonra. 4. Dəmləmənin bir hissəsini saxlayaraq içmək. 5. Su əlavə etmək. 6. İki-üç təkrar dəmləmə. **10. Saxlama:** Sinif praktikası. Hermetik qablaşdırmada, 0–5 °C soyuducuda, işıq, nəm və qoxusuz yerdə. Bir il ərzində içmək daha yaxşıdır. **11. Qiymət və Saxtakarlıq:** Tapılan mənbələrdə qiymətlər haqqında məlumat yoxdur. * **Saxtakarlıqdan necə qaçınmaq olar:** * № 18336742 coğrafi sertifikat nişanını axtarmaq. * İstehsalçının Şişou şəhər qəzasından olduğunu yoxlamaq. **12. Maraqlı Faktlar:** * Nişan sahibi qəzaya görə deyil, dağa görə adlandırılıb: Lyuhuşan yaşıl çay assosiasiyası. * Şişou Yanszı üzərində, Hunanla lap sərhəddə yerləşir; qəza dörd qonşu Hunan qəzası və rayonu ilə birlikdə diyarın ümumi turizm kartını buraxır. * Nişan sahibinə ad verən Lyuhuşan dağı Tuanşansı qəsəbəsinin ən yüksək nöqtəsidir, dəniz səviyyəsindən cəmi 71,3 m hündürlükdədir. **13. Qonşu Çaylarla Müqayisə:** * **Taolin Lüyça ([桃林绿茶](https://thetea.app/az/article/taolin-lucha)):** Linsyandan (Yueyan şəhər dairəsi), əyalət sərhədinin o biri tərəfindən Hunan vok üsullu yaşıl çayı. * **Sunfen Lüyça ([松峰绿茶](https://thetea.app/az/article/songfeng-lucha)):** Yanszı boyunca aşağıda, Çibi yaxınlığından Xubey yaşıl çayı. * **Szyunşan İnçjen ([君山银针](https://thetea.app/az/article/junshan-yin-zhen)):** Sinif kontrastı üçün Duntinhu gölündəki adanın məşhur sarı çayı. **Yekun olaraq:** Şişou Lüyça — arxasında hələlik əsasən sənədlər və marşrutlar görünən addır: 2017-ci ildən № 18336742 sertifikat nişanı, Lyuhuşan yaşıl çay assosiasiyası və Tuanşansı qəsəbəsindəki çay bağları, ora çay yığmağa gəlirlər. Yarpaq, dəmləmə və texnologiya təsvirləri açıq mənbələrdə yoxdur və məqalə onları təxminlərlə doldurmadı.